Giải pháp quy hoạch phát triển cây chè công nghiệp trên địa bàn tỉnh Nghệ An

Giải pháp quy hoạch phát triển cây chè công nghiệp trên địa bàn tỉnh Nghệ An Giải pháp quy hoạch phát triển cây chè công nghiệp trên địa bàn tỉnh Nghệ An Giải pháp quy hoạch phát triển cây chè công nghiệp trên địa bàn tỉnh Nghệ An luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - - Nguyễn Thị Hằng GIẢI PHÁP QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN Mã số: LUẬN VĂN THẠC SỸ NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - - Nguyễn Thị Hằng GIẢI PHÁP QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: QTKD15A-VH-34 Mã số: LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Đặng Vũ Tùng HÀ NỘI - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An” cơng trình nghiên cứu riêng xin chịu trách nhiệm lời cam đoan Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hằng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .3 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG PHẦN MỞ ĐẦU Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ 12 1.1 Tổng quan chè .12 1.1.1 Lịch sử .12 1.1.2 Tự nhiên 13 1.1.3 Kinh tế 18 1.2 Một số nét đặc trƣng ngành sản xuất chè giới Việt Nam 19 1.2.1 Kinh nghiệm sản xuất chè số nƣớc giới 19 1.2.2 Vị trí, vai trị ngành sản xuất chè Việt Nam 23 1.2.3 Công tác quy hoạch phát triển chè Việt Nam 26 1.2.4 Dự báo tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới nƣớc 32 Kết luận chƣơng 36 Chƣơng THỰC TRẠNG QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ Ở TỈNH NGHỆ AN .37 2.1 Các nhân tố ảnh hƣởng đến quy hoạch phát triển chè địa bàn tỉnh Nghệ An .37 2.1.1 Vị trí địa lý phạm vi lãnh thổ 37 2.1.2 Các nguồn lực tự nhiên 37 2.1.3 Điều kiện kinh tế, xã hội 41 2.2 Quy hoạch quản lý quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 46 2.2.1 Các chế sách tỉnh 46 2.2.2 Cơ quan quản lý 47 2.2.3 Hiện trạng sử dụng đất vùng quy hoạch trồng chè 48 2.2.4 Quy hoạch phát triển chè công nghiệp 49 2.2.5 Công tác quản lý thực quy hoạch 51 2.3 Thực trạng quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 .53 2.3.1 Diện tích, suất, sản lƣợng 53 2.3.2 Tình hình thực so với mục tiêu quy hoạch .64 2.3.3 Hiện trạng chế biến tiêu thụ sản phẩm chè 66 2.4 Đánh giá quy hoạch phát triển sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 70 2.4.1 Kết đạt đƣợc 70 2.4.2 Thuận lợi 71 2.4.3 Khó khăn, tồn 71 2.3.4 Nguyên nhân 72 Kết luận Chƣơng 74 Chƣơng GIẢI PHÁP QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN 75 3.1 Căn cứ, mục tiêu quy hoạch phát triển chè công nghiệp đến năm 2020 75 3.1.1 Căn quy hoạch 75 3.1.2 Mục tiêu tổng quát 75 3.1.3 Mục tiêu cụ thể 76 3.2 Nội dung điều chỉnh quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến 2020 76 3.2.1 Bố trí đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp .77 3.2.2 Tiến độ đầu tƣ phát triển chè công nghiệp đến năm 2020 .85 3.2.3 Nguồn vốn đầu tƣ 86 3.2.4 Dự kiến kết sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2016 – 2020 87 3.2.5 Dự báo hiệu tác động quy hoạch 89 3.3 Giải pháp thực quy hoạch điều chỉnh phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An .90 3.3.1 Giải pháp khoa học, kỹ thuật công nghệ 90 3.3.2 Giải pháp đầu tƣ 92 3.3.3 Giải pháp tổ chức sản xuất 95 3.3.4 Giải pháp chế sách .95 3.3.5 Giải pháp thị trƣờng xúc tiến đầu tƣ 96 3.3.6 Giải pháp môi trƣờng 97 3.4 Các kiến nghị 98 3.4.1 Về phía quan nhà nƣớc 98 3.4.2 Về phía doanh nghiệp sản xuất chè 99 KẾT LUẬN .100 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BĐKH Biến đổi khí hậu BQ Bình qn CNH - HĐH Cơng nghiệp hố – Hiện đại hố CP Chính phủ DTKD Diện tích Kinh doanh GTSX Giá trị sản xuất HT Hiện trạng HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KTCB Kiến thiết MTQG Mục tiêu quốc gia MTQH Mục tiêu quy hoạch NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn NQ Nghị QĐ Quyết định TBKT Tiến kỹ thuật TĐ TNXP Tổng đội Thanh niên xung phong TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn thành viên TTg Thủ tƣớng UBND Uỷ ban nhân dân XDKT Xây dựng kinh tế XHCN Xã hội chủ nghĩa DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Hiện trạng sử dụng đất tỉnh Nghệ An năm 2015 40 Bảng 2.2 Hiện trạng dân số, lao động vùng quy hoạch năm 2015 42 Bảng 2.3 Hiện trạng sở hạ tầng tỉnh Nghệ An năm 2015 45 Bảng 2.4 Hiện trạng sử dụng đất huyện vùng chè năm 2015 48 Bảng 2.5 Diện tích quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An năm 2015 đến năm 2020 .50 Bảng 2.6 Bố trí đất trồng chè phân theo độ dốc, tầng dày .50 Bảng 2.7 Dự kiến tiến độ trồng giai đoạn 2013 - 2020 51 Bảng 2.8 Tiến độ chăm sóc chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 51 Bảng 2.9 Diện tích trồng chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 .54 Bảng 2.10 Diện tích thu hoạch chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 54 Bảng 2.11 Sản lƣợng chè búp tƣơi tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 55 Bảng 2.12 DT cấu giống vùng chè nguyên liệu tỉnh Nghệ An năm 2015 56 Bảng 2.13 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An năm 2015 58 Bảng 2.14 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Kỳ Sơn, Tân Kỳ, Quỳ Hợp năm 2015 59 Bảng 2.15 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Anh Sơn năm 2015 59 Bảng 2.16 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Con Cuông năm 2015 60 Bảng 2.17 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Thanh Chƣơng năm 2015 61 Bảng 2.17 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Thanh Chƣơng năm 2015 (tiếp) 63 Bảng 2.18 Diện tích thực tế so với quy hoạch năm 2015 64 Bảng 2.19 Năng suất thực tế năm 2015 so với quy hoạch năm 2015 65 Bảng 2.20 Sản lƣợng búp tƣơi năm 2015 so với quy hoạch năm 2015 66 Bảng 3.1 Địa bàn bố trí trồng chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 77 Bảng 3.2 Tổng hợp quỹ đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 79 Bảng 3.4 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Thanh Chƣơng đến năm 2020 81 Bảng 3.5 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Anh Sơn đến năm 2020 82 Bảng 3.6 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Con Cuông đến năm 2020 83 Bảng 3.7 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Kỳ Sơn, Tân Kỳ, Quỳ Hợp, Tƣơng Dƣơng đến năm 2020 84 Bảng 3.8 Diện tích quy hoạch trồng chè tỉnh Nghệ An đến năm 2020 phân theo trạng sử dụng đất .85 Bảng 3.9 Tiến độ đầu tƣ phát triển sản xuất chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016 - 2020 phân theo địa bàn .85 Bảng 3.10 Tiến độ đầu tƣ phát triển sản xuất chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016 2020 theo kết sản xuất 86 Bảng 3.11 Dự kiến kết sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2016 – 2020 .87 Bảng 3.12 Dự kiến phân vùng nguyên liệu cho sở chế biến chè tỉnh Nghệ An đến năm 2020 88 PHẦN MỞ ĐẦU Lý thực đề tài Chè công nghiệp dài ngày có nguồn gốc vùng nhiệt đới nhiệt đới, trồng xuất từ lâu đời, đƣợc trồng phổ biến giới Nƣớc chè thức uống tốt, có tác dụng giải khát, chống lạnh, có tác dụng bảo vệ sức khỏe ngƣời khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hố, chữa bệnh đƣờng ruột, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa mỡ, chống béo phì, chống đƣợc sâu hôi miệng Chè trở thành sản phẩm đồ uống phổ thơng tồn giới Ở Nghệ An, chè đƣợc trồng từ lâu đƣợc xác định công nghiệp mũi nhọn chiến lƣợc phát triển kinh tế xã hội tỉnh Hiện chè Nghệ An đứng tốp đầu tỉnh có số lƣợng chè xuất thị trƣờng giới Tuy nhiên chè Nghệ An bộc lộ số hạn chế: Năng suất chƣa tƣơng xứng với tiềm lợi tỉnh, sản phẩm làm có số lƣợng lớn nhƣng tiêu thụ chủ yếu dạng thơ, chất lƣợng sản phẩm cịn hạn chế, tính cạnh tranh chƣa cao, chƣa đáp ứng đƣợc yêu cầu thị trƣờng khó tính Trƣớc thực trạng trên, việc quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp phân vùng nguyên liệu chè cho sở chế biến cần thiết, nhằm thúc đẩy phát triển ngành nơng nghiệp Nghệ An nói chung ngành chè nói riêng theo hƣớng đại, sản xuất hàng hóa lớn, có suất, chất lƣợng, mang lại hiệu cao cho ngƣời sản xuất, an toàn thân thiện với mơi trƣờng qua bƣớc nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm chè Nghệ An thị trƣờng nƣớc quốc tế Chính vậy, chọn nghiên cứu đề tài "Giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An" làm luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Các nghiên cứu có liên quan Thời gian qua, liên quan đến đề tài nghiên cứu có nhiều tác giả đề cập đến mức độ góc độ khác nhau, dƣới số cơng trình mà tác giả đƣợc biết: - Đề tài nghiên cứu khoa học “Định hƣớng – giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010” tác giả Nguyễn Kim Phong – Tổng giám đốc Công ty Chè Việt Nam - Luận văn thạc sĩ ''Thực trạng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất chè thành phố Thái Nguyên” tác giả Phạm Văn Việt Hà (2007) - Luận văn thạc sĩ “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Văn Chấn – Yên Bái” tác giả Lê Lâm Bằng (2008) - Luận văn thạc sĩ “Tổ chức lãnh thổ trồng chế biến chè tỉnh Lâm Đồng” tác giả Nguyễn Đức Hạnh (2011) - Luận án tiến sĩ “Nghiên cứu h nh thức tổ chức lãnh thổ sản xuất chè vùng Đông Bắc Bắc theo hƣớng phát triển bền vững” tác giả Tạ Thị Thanh Huyền (2012) - Luận văn thạc sĩ “Phát triển chè địa bàn tỉnh Gia Lai” tác giả Nguyễn Quốc Tuấn (2013) Ngồi ra, cịn nhiều cơng trình nghiên cứu lý luận thực tiễn phát triển chè nhƣng chủ yếu nghiên cứu lĩnh vực kỹ thuật nhƣ chọn giống, nhân giống, tƣới tiêu, chế biến, phân bón, an tồn thực phẩm, dinh dƣỡng trồng, quy trình cơng nghệ, tổ chức sản xuất quản lý sản xuất chè an toàn, nghiên cứu vấn đề môi trƣờng sản xuất, chế biến chè Có thể nói có nhiều đề tài nghiên cứu viết chủ đề phát triển chè, nhƣng nh n chung chƣa có cơng tr nh nghiên cứu trực tiếp chuyên sâu quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An Do vậy, tác giả lựa chọn đề tài luận văn Thạc sĩ nhƣ Mục tiêu nghiên cứu Vận dụng sở lí luận thực tiễn phát triển chè, Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển, tình hình phân bố chè cơng nghiệp tập trung số huyện địa bàn tỉnh Nghệ An Từ đề xuất giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp, nhằm sử dụng hiệu quỹ đất, khai thác triệt để tiền năng, phát huy lợi chè địa bàn tỉnh, mở rộng diện tích sản xuất chè cơng nghiệp, nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm chè, tăng khả cạnh tranh, hƣớng tới xuất khẩu, góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho ngƣời dân, đảm bảo phát triển ổn định trƣớc mắt lâu dài Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tƣợng nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu nguồn lực chủ yếu, trạng phát triển phân bố chè địa bàn tỉnh - Về phạm vi không gian: Cây chè địa bàn tỉnh Nghệ An, bao gồm địa bàn 50 xã huyện Thanh Chƣơng, Anh Sơn, Con Cuông, Kỳ Sơn, Tƣơng Dƣơng, Tân Kỳ, Quỳ Hợp - Về phạm vi thời gian: Đề tài nghiên cứu giai đoạn 2010 – 2015, vận dụng kết nghiên cứu giai đoạn 2016-2020 Phƣơng pháp nghiên cứu Đề tài kết hợp sử dụng nhiều phƣơng pháp nghiên cứu: 5.1 Phương pháp thu thập, phân tích tổng hợp tài liệu Đây phƣơng pháp quan trọng tiến hành tiếp cận vấn đề nghiên cứu Các tài liệu đƣợc thu thập từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu từ quan nghiên cứu, sách báo tạp chí Sau thu thập tài liệu đƣợc tiến hành lựa chọn, xử lí theo mục đích, nội dung nghiên cứu đề tài Việc tổng hợp giúp tác giả có tài liệu tƣơng đối đầy đủ khái quát vấn đề nghiên cứu 5.2 Phương pháp xử lý số liệu thống kê Phƣơng pháp quan trọng, từ số liệu thống kê quan ban ngành, đƣợc xử lý theo mục đích đề tài Qua đó, so sánh, đánh giá, đối chiếu, thấy đƣợc thay đổi đối tƣợng nghiên cứu Các số liệu thống kê, tác giả lấy từ Niên giám thống kê tỉnh báo cáo sở, ban 10 ngành nên đầy đủ xác Từ nguồn số liệu đó, tác giả phân tích, đánh giá để rút kết luận cần thiết cho việc nghiên cứu 5.3 Phương pháp thực địa Khi nghiên cứu địa phƣơng muốn tìm hiểu sâu sắc vấn đề trạng việc khảo sát thực địa giúp cho có đƣợc nhìn tồn diện sâu sắc vấn đề kinh tế xã hội địa phƣơng Từ đáng giá thực trạng có, tiềm đƣợc khai thác chƣa đƣợc khai thác hiệu quả, vấn đề tồn đọng bất cập Hơn nghiên cứu địa phƣơng tài liệu thống Vì việc khảo sát thực địa có ý nghĩa lớn đề tài, nhằm làm sáng tỏ nhiệm vụ mục tiêu mà đề tài đặt Khi nghiên cứu tình hình phát triển, phân bố chè tỉnh Nghệ An tách rời với việc nghiên cứu thực tế Công tác điều tra, ghi chép, mô tả, chụp ảnh để có tƣ liệu điều kiện thổ nhƣỡng, khí hậu, địa hình, thủy văn vấn đề đầu tƣ phát triển thị trƣờng sản phẩm chè địa bàn toàn tỉnh Nghệ An Các điều kiện kinh tế môi trƣờng huyện giúp có hiểu biết sâu sắc nhận định đắn điều kiện phát triển chè lên mặt kinh tế - xã hội - môi trƣờng Bản thân tác giả ngƣời Nghệ An nên việc thực địa địa phƣơng mà tác giả nghiên cứu đƣợc tiến hành dễ dàng thuận lợi Tác giả trực tiếp quan sát, mô tả, chụp ảnh tƣ liệu hoạt động sản xuất chè tỉnh Nghệ An, từ giúp tác giả có hiểu biết thực tế, tạo khả vận dụng nhanh chóng kết nghiên cứu vào thực tiễn Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, luận văn đƣợc kết cấu gồm chƣơng: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chè Chương 2: Thực trạng phát triển chè tỉnh Nghệ An Chương 3: Giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An 11 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ 1.1 Tổng quan chè 1.1.1 Lịch sử Theo truyền thuyết, chè bắt nguồn từ Trung Quốc Ngƣời phát chè vua Thần Nông, vào khoảng năm 2730 tr.CN Một hôm, du ngoạn đoàn tùy tùng lên vùng trung du, nhà vua nghỉ trƣa dƣới gốc gió vơ tình vài từ đám lạ bên đƣờng rơi vào siêu nƣớc sôi Lập tức nƣớc chuyển sang màu xanh ngả vàng hƣơng quyến rũ toả lôi nhà vua Sau nếm thử, nhà vua thật cảm thấy thích thú cảm giác sảng khoái sau uống Vốn ngƣời đam mê dƣợc học, nhà vua cho tùy tùng đƣa trồng để nghiên cứu Cây chè đƣợc khám phá phát triển từ Về sau, tu sĩ Phật giáo trình truyền giáo đem chè sang An Độ Nhật Bản Dần dần, thƣơng gia đƣa trà sang châu Âu h nh thành "văn hóa trà" khắp giới, mang nét đặc thù dân tộc Lịch sử chè Việt Nam: Theo thƣ tịch cổ Việt Nam, chè có từ xa xƣa dƣới dạng: chè vƣờn hộ gia đ nh vùng châu thổ Sông Hồng chè rừng miền núi phía bắc Lê Q Đơn sách “Vân Đài loại ngữ” (1773) có ghi mục IX, Phẩm vật nhƣ sau: “…cây chè có núi Am Thiên, Am Giới Am Các, huyện Ngọc Sơn, tỉnh Thanh Hoá, mọc xanh um đầy rừng, thổ nhân hái chè đem giã nát ra, phơi râm, khơ đem nấu nƣớc uống, tính hàn, uống vào mát tim phổi, giải khát, ngủ ngon Hoa nhị chè tốt, có hƣơng thơm tự nhiên…” Năm 1882, nhà thám hiểm Pháp khảo sát sản xuất buôn bán chè sông Đà sơng Mê Kơng miền núi phía Bắc Việt Nam, từ Hà Nội ngƣợc lên cao nguyên Mộc Châu, qua Lai Châu; đến tận Ipang, vùng Xípxoongpảnnả (Vân Nam), nơi có chè đại cổ thụ: “Hàng ngày đoàn thồ lớn 100-200 lừa, chất đầy muối gạo nặng chĩu chè Ipang tiếng chất lƣợng chè đạt mức ngự trà cống nộp cho Hoàng đế Trung Hoa Loại chè cao cấp khơng bán ngồi thị trƣờng cố giấu lại phần nhỏ, có nguy bị trừng trị nặng nề Tôi trông thấy nắm chè loại màu trắng ngà, bao gồm cánh chè nhỏ xoăn Vùng đất đai Đèo Văn Trị Lai Châu, hàng xóm láng giềng gần gũi Ipang, vùng Xíp xoongpảnnả” Sau chuyến khảo sát rừng chè cổ tỉnh Hà Giang Việt Nam (1923), tây nam Trung Quốc (1926), nhà khoa học Pháp Hà Lan, viết “ rừng chè, mọc bên bờ sông lớn, nhƣ sông Dƣơng Tử, sông TsiKiang Trung Quốc, sông Hồng Vân Nam Bắc Kỳ (Việt Nam), sông Mê Kông Vân Nam, Thái Lan Đông Dƣơng, sông Salouen Irrawađi Vân Nam Mianma, sông Bramapoutrơ Assam.” Năm 1976, Viện sĩ thông Viện Hàn lâm khoa học Liên Xơ, sau 12 nghiên cứu tiến hố chè, phân tích chất catésin chè mọc hoang dại, vùng chè Tứ Xuyên, Vân Nam Trung Quốc, vùng chè cổ Việt Nam (Suối Giàng, Nghĩa Lộ, Lạng Sơn, Nghệ An ), viết: “…Cây chè cổ Việt Nam, tổng hợp catêchin đơn giản nhiều chè Vân Nam Từ có sơ đồ tiến hoá chè giới sau “Camellia → Chè Việt Nam → Chè Vân Nam to → Chè Trung Quốc → Chè Assam (Ấn Độ)” Đến nhà khoa học giới xác nhận: Đại thể chè phát nguyên từ vùng sinh thái hình quạt, đồi Naga, Manipuri Lushai, dọc theo đƣờng biên giới Assam Mianma phía Tây, ngang qua Trung Quốc phía Đơng, theo hƣớng Nam chạy qua đồi Mianma Thái Lan vào Việt Nam, trục Tây Đông từ kinh độ 95o đến 120o Đông, trục Bắc Nam từ vĩ đ 29o đến 11o Bắc Nhƣ vậy, Chè có nguồn gốc từ Trung Quốc truyền bá khắp giới Cây chè có lịch sử từ lâu đời: từ phát hiện, sử dụng, truyền bá phát triển đến có 4000 năm Do đặc tính sinh trƣởng thân chè, giao lƣu văn hoá dân tộc nên chè du nhập vào Việt Nam từ khoảng 3000 năm trƣớc Nhân dân vùng biên giới Việt Nam học đƣợc cách trồng chế biến ngƣời Trung Quốc để phát triển vƣờn chè trồng phân tán rải rác hái để uống Ngay từ trƣớc kỷ thứ XVII, Việt Nam h nh thành hai vùng sản xuất chè: chè vƣờn miền trung du chè rừng miền núi Kỹ thuật trồng chè thời kỳ chủ yếu quảng canh, có nơi coi rừng chế biến đơn giản, mang tính tự cung, tự cấp gia đ nh cộng đồng lãnh thổ phạm vi nhỏ 1.1.2 Tự nhiên Cây chè chịu ảnh hƣởng lớn tác động điều kiện sinh thái trình sống Ngun sản chè vùng khí hậu rừng nhiệt đới Tuy chè đƣợc phân bố rộng rãi, từ 30 vĩ tuyến nam đến 45 vĩ tuyến bắc, nơi có điều kiện tự nhiên khác xa với nơi nguyên sản Trong điều kiện nhƣ vậy, muốn cho chè sinh trƣởng b nh thƣờng có suất phẩm chất tốt phải có tr nh độ khoa học cao canh tác Những cơng trình nghiên cứu nhiều năm Liên Xô cho thấy: tạo thành tích lũy vật chất khác cây, phần lớn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu phân bố theo vùng Tổng hợp điều kiện ngoại cảnh yếu tố chủ yếu ảnh hƣởng đến phẩm chất chè Vì vậy, xét đến điều kiện sinh thái chè đề cập đến điều kiện sống thích hợp mặt Nắm vững yêu cầu cụ thể sinh thái nhƣ khả thích ứng chè với điều kiện tự nhiên, sở khoa học để xác định biện pháp kỹ thuật trồng trọt thích hợp Yêu cầu tổng hợp điều kiện sinh thái thích hợp cho chè là: đất tốt, sâu, chua, nƣớc, khí hậu ẩm ấm Dƣới đây, xét số điều kiện sinh thái chủ yếu: 1.1.2.1 Đất đai địa hình So với số trồng khác, chè yêu cầu đất không nghiêm khắc Song để chè sinh trƣởng tốt, suất cao ổn định th đất trồng chè phải đạt 13 yêu cầu sau: tốt, nhiều mùn, sâu, chua nƣớc Độ pH thích hợp cho chè phát triển 4,5 - 6,0 Đất trồng phải có độ sâu 80 cm, mực nƣớc ngầm phải dƣới mét hệ rễ phát triển b nh thƣờng Đất trồng chè ta vùng Trung du phần lớn feralit vàng đỏ đƣợc phát triển đá granit, nai, phiến thạch sét mica vùng núi phần lớn đất feralit vàng đỏ đƣợc phát triển đá mẹ phiến thạch sét Về loại đất phù hợp với yêu cầu sinh trƣởng chè nhƣ có độ pH từ đến có lớp đất sâu mét thoát nƣớc Những đất thƣờng nghèo chất hữu vùng trồng chè cũ V vấn đề bón phân hữu để bổ sung dinh dƣỡng cho chè cải tạo kết cấu vật lý đất cần thiết Bên cạnh đó, phải coi trọng việc bón đủ hợp lý phân hóa học hàng năm cho chè Chè loại kỵ vôi, nhiều tài liệu cho biết đất trồng chè có lƣợng vơi ít, khoảng 0,2% CaCO3 làm chè bị hại Bởi khơng ngƣời ta dùng vơi để bón vào đất trồng chè, trừ trƣờng hợp đất có độ pH thấp, dƣới Quan hệ đất phẩm chất chè phức tạp Phẩm chất nhiều yếu tố định tác dụng cách tổng hợp Song điều kiện định điều kiện dinh dƣỡng đất có ảnh hƣởng lớn đến phẩm chất Kinh nghiệm Trung Quốc cho thấy: chè sinh trƣởng loại đất pha cát, nhiều mùn, thích hợp cho việc chế biến chè xanh: mùi vị hƣơng chè thành phẩm tốt Chè trồng đất nặng màu vàng có vị đắng nƣớc có màu vàng Chè trồng đất xấu hƣơng khơng thơm, vị nhạt chất hịa tan Địa h nh địa có ảnh hƣởng rõ đến sinh trƣởng chất lƣợng chè Thực tiễn Trung Quốc, Ấn Độ Nhật Bản cho thấy: chè trồng núi cao có hƣơng thơm mùi vị tốt chè trồng vùng thấp đồng Kinh nghiệm nhận thấy chè đƣợc chế biến từ nguyên liệu núi cao Xrilanca có mùi thơm hoa mà hƣơng vị khơng thể có đƣợc chè trồng khu vực thấp Nhiều tác giả Liên Xô Kharabava, Đjêmukhatze xác định chè trồng nơi có địa cao mặt biển (trong chừng mực định) th khuynh hƣớng tạo thành tích lũy tanin lớn Phần lớn vùng trồng chè có phẩm chất tốt nƣớc giới thƣờng có độ cao cách mặt biển từ 500 đến 800 mét Vùng chè ngon có tiếng Ấn Độ trồng độ cao cách mặt biển 2.000 mét Nghiên cứu Viện nông học Hồ Nam (1957) cho thấy ảnh hƣởng độ cao so với mặt biển tới hàm lƣợng tanin búp chè nhƣ sau: Độ cao so với mặt biển (mét) Hàm lƣợng tanin (%) 75 113 130 150 260 23,28 23,28 24,96 25,20 25,66 26,06 Chất lƣợng chè vùng cao tốt nhƣng sinh trƣởng thƣờng vùng thấp Hƣớng dốc có ảnh hƣởng đến khả tích lũy vật chất chè Dogonatze (1969) nhận thấy cƣờng độ tích lũy tanin vật chất hòa tan phụ thuộc nhiều vào chế độ nhiệt Ở hƣớng dốc phía nam hàm lƣợng tanin chất hòa tan búp chè cao hƣớng dốc phía bắc Ở độ vĩ cao phẩm chất sản lƣợng chè có xu hƣớng giảm thấp Do 14 độ nhiệt thấp, độ ẩm thấp ngày dài ảnh hƣởng không tốt đến sinh trƣởng tích lũy vật chất chè 1.1.2.2 Độ ẩm lượng mưa Thực vật nói chung muốn hình thành nên phần vật chất hữu để cấu tạo thành thể chúng chúng phải cần tới 400 phần nƣớc Chè loại ƣa ẩm, thu hoạch búp, non, nên cần nhiều nƣớc vấn đề cung cấp nƣớc cho tr nh sinh trƣởng chè lại quan trọng Yêu cầu tổng lƣợng nƣớc mƣa b nh quân năm chè khoảng 1.500 mm mƣa phân bố tháng B nh quân lƣợng mƣa tháng thời kỳ chè sinh trƣởng phải lớn 100 mm, nhỏ 100 mm chè sinh trƣởng khơng tốt Chè u cầu độ ẩm khơng khí cao, suốt thời kỳ sinh trƣởng độ ẩm khơng khí thích hợp vào khoảng 85% Lƣợng mƣa phân bố lƣợng mƣa nơi có quan hệ trực tiếp tới thời gian sinh trƣởng mùa thu hoạch chè dài hay ngắn, ảnh hƣởng trực tiếp đến sản lƣợng cao hay thấp Vùng chè Doomđome Bắc Ấn Độ lƣợng mƣa phân bố nhiều vào tháng tới tháng sản lƣợng chè thu hoạch đƣợc năm tập trung vào thời kỳ Vùng chè Mlanji (Nam Phi) lƣợng mƣa tập trung vào tháng 11 đến tháng nên sản lƣợng chè cao năm tập trung vào thời kỳ Ở ta phân bố sản lƣợng chè năm có quan hệ rõ rệt với tình hình phân bố lƣợng mƣa tháng Tổng lƣợng mƣa b nh quân hàng năm vùng trồng chè nƣớc ta tƣơng đối thỏa mãn cho nhu cầu nƣớc chè Nhƣng vùng chè lƣợng mƣa năm lại thƣờng tập trung từ tháng đến tháng 10, chè gặp hạn từ tháng 11 đến tháng Thời gian hạn kết hợp với độ nhiệt khơng khí thấp điều kiện bất thuận cho sinh trƣởng Vì vậy, bên cạnh biện pháp chống xói mịn cho chè vào mùa mƣa cần ý đến việc chống hạn giữ ẩm cho chè vào mùa khô Nghiên cứu yêu cầu chè độ ẩm, Urusatze, Khamzaep xác định độ ẩm đất thích hợp cho chè phát triển 80 - 85% sức chứa ẩm tối đa đồng ruộng độ ẩm khơng khí thích hợp 75 - 80% 80% Thiếu nƣớc, độ ẩm khơng khí độ ẩm đất khơng đủ sức sinh trƣởng búp yếu, trở nên dày cứng, hình thành nhiều búp mù, phẩm chất Nƣớc có ảnh hƣởng lớn đến sinh trƣởng phẩm chất chè Khi cung cấp đủ nƣớc, chè sinh trƣởng tốt, to mềm, búp non phẩm chất có xu hƣớng tăng lên Những thí nghiệm tƣới nƣớc cho chè Liên Xô cho thấy, tùy điều kiện đất đai khí hậu khác mà hiệu tăng sản biện pháp tƣới nƣớc khác Vùng chè Gruzia tƣới nƣớc làm tăng sản bình quân 25 - 30%, vùng chè Kraxnoda 60 - 65%, vùng chè Lencôran thuộc Azecbaizan 200% Hiệu tăng sản việc tƣới nƣớc rõ rệt số nƣớc trồng chè khác nhƣ: Trung Quốc (vùng Chiết Giang Vân Nam) tƣới nƣớc làm tăng sản 6,1% Ấn Độ (vùng Atxam) 60% Tây Phi 217 - 293% Ở Việt Nam thí nghiệm tƣới nƣớc Phú Hộ (1958 - 1960) cho xuất búp tăng b nh quân 41,5% Phẩm chất búp chè đƣợc tƣới nƣớc tăng lên rõ rệt so với không tƣới Tƣới nƣớc biện pháp tăng sản lƣợng phẩm chất quan trọng chè Ngoài biện pháp tƣới nƣớc, cần áp dụng biện pháp kỹ thuật trồng trọt 15 tổng hợp khác nhƣ cày đất, làm đất, xới đào, làm cỏ, mật độ phƣơng thức trồng hợp lý, phủ đất, tủ gốc, chọn giống chịu hạn v.v để giải tốt nhu cầu nƣớc tr nh sinh trƣởng phát triển chè nhằm đạt sản lƣợng cao, phẩm chất tốt Kết thí nghiệm trƣờng trung cấp Sông Lô Nông trƣờng Tân Trào Tháng Mƣời cho thấy tủ gốc làm cho độ ẩm lớp đất mặt (0 - 20 cm) lớp đất dƣới nhiều - 6% - 4% so với đối chứng (không tủ gốc), suất búp chè tăng từ 15,6 đến 19,6% 1.1.2.3 Nhiệt độ khơng khí Để sinh trƣởng phát triển tốt, chè yêu cầu phạm vi độ nhiệt định Theo nghiên cứu Kvaraxkhêlia (1950) Trang Vãn Phƣơng (1956) th chè bắt đầu sinh trƣởng độ nhiệt 10oC Độ nhiệt b nh quân hàng năm để chè sinh trƣởng phát triển b nh thƣờng 12,5oC sinh trƣởng tốt phạm vi 15 - 23oC Giới hạn độ nhiệt thấp sinh trƣởng chè biểu rõ rệt qua thời kỳ ngừng sinh trƣởng mùa đông sinh trƣởng trở lại có độ nhiệt ấm áp mùa xuân vùng khí hậu nhiệt đới Đối với sinh trƣởng thời kỳ th độ nhiệt khơng khí trở thành nhân tố sinh thái chủ yếu Cây chè yêu cầu lƣợng tích nhiệt hàng năm 3.500 - 4.000oC Độ nhiệt tối thấp tuyệt đối mà chịu đựng đƣợc thay đổi tùy theo giống, từ -5oC đến -25oC thấp Nghiên cứu Trƣờng Đại học Nông nghiệp Chiết Giang cho thấy độ nhiệt thích hợp chè 20 - 30oC, độ nhiệt tăng dần, tác dụng xúc tiến việc h nh thành tích lũy tanin chè biểu rõ rệt Độ nhiệt thấp cao giảm thấp việc tích lũy tanin Độ nhiệt cao 35oC q trình tích lũy tanin bị ức chế độ nhiệt 35oC kéo dài liên tục, chè bị cháy Ngƣợc lại độ nhiệt giảm thấp dẫn đến loạt biến đổi sinh lý thành phần hóa học búp chè, ảnh hƣởng không tốt đến sinh trƣởng phẩm chất búp Độ nhiệt thấp khô hạn nguyên nhân hình thành nhiều búp mù Độ nhiệt nhân tố chủ yếu chi phối sinh trƣởng búp định thời gian thu hoạch búp chu kỳ năm Từ 16 độ vĩ nam đến 19 độ vĩ bắc, khơng có hai mùa nóng lạnh rõ rệt, chè sinh trƣởng quanh năm búp đƣợc thu hoạch quanh năm Từ 20 độ vĩ bắc đến 45 độ vĩ bắc, độ nhiệt mùa đông xuống thấp, sinh trƣởng thu hoạch chè có mùa rõ rệt Trong vùng nơi độ nhiệt bình qn mùa đơng thấp kéo dài thời gian sinh trƣởng thu hoạch búp chè ngắn 1.1.2.4 Ánh sáng Cây chè vùng nguyên sản sinh sống dƣới tán rừng rậm, có tính chịu bóng lớn, tiến hành quang hợp tốt điều kiện ánh sáng tán xạ Ánh sáng trực xạ điều kiện độ nhiệt khơng khí cao, khơng có lợi cho quang hợp sinh trƣởng chè Trong thực tế sản xuất, số nƣớc nhƣ Ấn Độ, Xrilanca thƣờng áp dụng biện pháp trồng bóng mát cho chè để hạn chế độ nhiệt cao ánh sáng mạnh Yêu cầu chè ánh sáng thay đổi tùy theo tuổi giống Chè thời kỳ yêu cầu ánh sáng hơn, vƣờn ƣơm, ngƣời 16 ta thƣờng che râm để đạt tỷ lệ sống cao sinh trƣởng nhanh Giống chè to yêu cầu ánh sáng giống chè nhỏ Các điều kiện chiếu sáng khác có ảnh hƣởng đến cấu tạo thành phần hóa học chúng Cây chè đƣợc che bóng râm, hàm lƣợng vật chất có đạm (cafein, N tổng số, protein ) búp tăng lên tích lũy nhiều hơn; chất khơng có N (tanin, gluxit ) lại có chiều hƣớng giảm xuống Sự giảm thấp tanin, gluxit tăng hàm lƣợng vật chất có đạm chè mức độ định thƣờng có lợi cho phẩm chất chè xanh khơng có lợi cho phẩm chất chè đen V vậy, trồng bóng mát cho chè thƣờng áp dụng cho vùng trồng chè sản xuất nguyên liệu để chế biến chè xanh Do cƣờng độ ánh sáng có ảnh hƣởng lớn đến sinh trƣởng, phẩm chất chè điều tiết cƣờng độ ánh sáng làm cho suất chè tăng lên rõ rệt Những kết nghiên cứu Trại thí nghiệm chè Tocklai (Ấn Độ) cho thấy: giảm độ chiếu sáng xuống 30% sản lƣợng búp tƣơi năm đầu tăng 34% so với xử lý cƣờng độ chiếu sáng hoàn toàn giảm độ chiếu sáng xuống 50% th suất đạt cao Song tiếp tục giảm cƣờng độ chiếu sáng xuống dƣới 50% th suất bắt đầu giảm thấp Ánh sáng có quan hệ đến giai đoạn phát dục chè: theo tài liệu nghiên cứu Liên Xô giống chè Ấn Độ giống lai Trung - Ấn nguyên sản vùng ngày ngắn, sinh trƣởng điều kiện Gruzia (Liên Xơ) ngày dài, khơng thể hồn thành giai đoạn ánh sáng không hoa kết Song giống Trung Quốc nhỏ thích ứng với điều kiện ngày dài, trồng Gruzia hoa kết 1.1.2.5 Khơng khí Khơng khí cần cho sống thực vật Hàm lƣợng CO2 khơng khí khoảng 0,03%, song cần có biến động nhỏ ảnh hƣởng lớn đến quang hợp Chè ƣa bóng râm, cƣờng độ quang hợp thay đổi theo hàn lƣợng CO2 có khơng khí Nói chung hàm lƣợng CO2 khơng khí tăng lên đến 0,1 - 0,2% th cƣờng độ quang hợp tăng lên rõ rệt Không khí lƣu thơng tạo thành gió Gió nhẹ có mƣa có lợi cho sinh trƣởng chè có tác dụng điều hịa cân nƣớc Những nơi độ ẩm khơng khí q cao, phát tán khó; gió nhẹ làm cho nƣớc dễ hơi, nƣớc chất dinh dƣỡng đất tiếp tục vận chuyển lên Mặt khác gió nhẹ có tác dụng làm cho lƣợng CO2 phân bố đều, có lợi cho quang hợp Gió to khơng làm cho bị tổn thƣơng giới, mà phá vỡ cân nƣớc Cƣờng độ thoát nƣớc lớn, nƣớc đất cung cấp không đủ, bị héo Mặt khác gió to khí khổng đóng lại, khơng thể tiến hành q trình quang hợp Mùa đơng độ nhiệt thấp có gió to chè bị hại nhiều rét Gió to chè hoa cịn ảnh hƣởng đến hoạt động thụ phấn côn trùng Để giảm tác hại gió, ngƣời ta áp dụng biện pháp nhƣ chọn đất nơi kín gió, trồng rừng vành đai phòng hộ Chọn giống chè thấp trồng dày hợp lý Ở Việt Nam tác hại gió khơng lớn, song nói chung vùng có gió Lào 17 cần tùy điều kiện cụ thể mà xét đến việc áp dụng biện pháp trồng rừng trồng vành đai phịng chắn gió Nhƣ vậy, Chè trồng nhiệt đới thích hợp với điều kiện thổ nhƣỡng, khí hậu nóng ẩm mƣa nhiều, hệ số dao động nhiệt độ ban ngày ban đêm lớn Việt Nam tạo cho chè tổng hợp đƣợc nhiều chất thơm tự nhiên đặc trƣng Ngoài độ cao địa h nh có ảnh hƣởng đến chất lƣợng chè Kinh nghiệm sản xuất chè lâu đời giới cho thấy loại danh trà chủ yếu đƣợc trồng vùng núi cao Chè Việt Nam có chất lƣợng cao chè Tuyết Shan đƣợc trồng núi Tây Côn Lĩnh, chè Suối Giàng Văn Chấn- Yên Bái, chè Tà Sùa Sơn La, chè Tuyết Shan Kỳ Sơn, Nghệ An Các vùng có nhiệt độ thấp, độ ẩm cao, ánh sáng tán xạ cao, biên độ ngày đêm cao thuận lợi cho trình sinh trƣởng, phát triển chè 1.1.2.6 Dinh dưỡng - Đạm: Đạm tập trung phận non nhƣ búp chè non Đạm tham gia vào h nh thành axitamin protein Bón đủ đạm chè có màu xanh, quang hợp tốt, chè sinh trƣởng khoẻ, nhiều búp, búp to Thiếu đạm chồi ít, vàng, búp nhỏ, suất thấp Bởi bón đạm làm tăng suất từ 2-2,5 lần so với khơng bón Bón đạm nhiều hay đơn độc làm chè có vị đắng, giảm phẩm chất - Lân: Lân tham gia vào thành phần cấu tạo tế bào, axit nucleic Lân có vai trị quan trọng việc tích luỹ lƣợng cho cây, có tác dụng thúc đẩy phát triển chè, nâng cao chất lƣợng chè, làm tăng khả chống rét, chống hạn cho chè Thiếu lân chè xanh thẫm, có vết nâu bên gân chính, búp nhỏ, suất thấp - Kali: Kali có tất phận chè thân, cành phận sinh trƣởng Kali tham gia vào tr nh trao đổi chất làm tăng khả hoạt động men, làm tăng tích luỹ gluxit axitamin, tăng khả giữ nƣớc tế bào, nâng cao suất, chất lƣợng búp, làm tăng khả chống bệnh, chịu rét cho chè Thiếu Kali chè có vết nâu, rụng nhiều, búp nhỏ, nhỏ - Trung vi lƣợng: Theo số nhà nghiên cứu, tác dụng yếu tố trung vi lƣợng thể rõ nét đồi chè nhiều tuổi chuyên bón loại đa lƣợng lâu năm Phân vi lƣợng gồm có: Bo, Mn, Zn, Cu ; phân trung lƣợng gồm có: Ca, Mg, S, Al 1.1.3 Kinh tế Chè công nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế lâu dài, mau cho sản phẩm, cho hiệu kinh tế cao Chè trồng lần, thu hoạch 30- 40 năm lâu Trong điều kiện thuận lợi sinh trƣởng tốt cuối năm thứ thu bói dƣới búp/ha Các năm thứ hai thứ ba (trong thời kỳ kiến thiết bản) cho sản lƣợng đáng kể khoảng 2-3 búp/ha Từ năm thứ tƣ chè đƣa vào kinh doanh sản xuất Chè sản phẩm có thị trƣờng quốc tế ổn định, rộng lớn ngày đƣợc 18 mở rộng Theo dự đoán FAO (1967), lấy năm 1961 - 1963 100% th năm 1975 yêu cầu chè hàng năm giới tăng 2,2 - 2,7% sản xuất chè tăng 3,2% Nghề trồng chè Việt Nam có từ lâu, nhƣng chè đƣợc khai thác trồng với diện tích lớn bắt đầu khoảng 50 năm Trong vùng trồng chè, chè nguồn thu nhập chủ yếu, góp phần quan trọng việc cải thiện nâng cao đời sống nhân dân Việc sản xuất cung cấp chè vừa đáp ứng đƣợc nhu cầu tiêu thụ ngày tăng nƣớc nhu cầu xuất Chính vậy, so với loại trồng khác Việt Nam, chè có ƣu điều kiện khí hậu nguồn lực lao động Ở nƣớc ta, chè có giá trị xuất cao Căn vào suất b nh quân đạt đƣợc năm 1969 khu vực nông trƣờng quốc doanh (42,39 tạ búp/ha), đứng mặt xuất mà xét chè khu vực nơng trƣờng quốc doanh so với số công nghiệp dài ngày khu vực lần cà phê, gần 10 lần sả Nếu suất chè đạt 100 tạ búp/ha xuất thu đƣợc đủ để nhập 46 tạ phân hóa học, 3,1 tạ bơng, 25 - 30 tạ bột m Nhƣ chè có suất 100 tạ búp có giá trị xuất ngang với 200 than Để sử dụng nguồn tài nguyên phong phú nguồn lao động dồi dào, thay đổi cấu sản xuất nông nghiệp với điều kiện khơng tranh chấp với diện tích trồng lƣơng thực, chè có ƣu Hiện nay, nƣớc ta sử dụng khoảng 50% đất nông nghiệp Nguồn lao động dồi nhƣng phân bố không đều, chủ yếu tập trung vùng đồng bằng, chè loại yêu cầu lƣợng lao động sống lớn Cây Chè có lợi so sánh nƣớc ta đặc biệt tỉnh Trung du miền núi phía Bắc Do việc phát triển mạnh chè vùng trung du miền núi biện pháp có hiệu lực Trồng chè thu hút đƣợc lƣợng lao động đáng kể, góp phần giải việc làm, vừa để sử dụng hợp lý vừa để phân bố đồng nguồn lao động dồi phạm vi nƣớc Cây chè trồng có giá trị kinh tế cao Trung du Miền núi, việc phát triển mạnh chè vùng trung du miền núi dẫn tới việc phân bổ xí nghiệp công nghiệp chế biến chè đại vùng đó, làm cho việc phân bố cơng nghiệp đƣợc đồng đều, góp phần thúc đẩy vùng trung du miền núi phát triển mau chóng đuổi kịp miền xi kinh tế, văn hóa, xã hội Đảng Nhà nƣớc ta coi chè xoá đói giảm nghèo tỉnh Trung du miền núi phía Bắc làm giàu, góp phần lớn vào việc phát triển kinh tế nông thôn miền Bắc Hàng năm ngành chè đem lại nguồn thu ngoại tệ không nhỏ cho đất nƣớc, năm 2005 tổng giá trị xuất đạt 97 triệu USD, tổng giá trị xuất năm 2010 đạt 200 triệu USD Hiện nay, Việt Nam quốc gia sản xuất xuất chè lớn thứ giới sau Ấn Độ, Trung Quốc, Kenya, Sri Lanka ngang hàng với Indonesia 1.2 Một số nét đặc trưng ngành sản xuất chè giới Việt Nam 1.2.1 Kinh nghiệm sản xuất chè số nƣớc giới 19 Trên giới có khoảng 40 nƣớc có điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng chè hầu hết quốc gia giới dùng chè với mức độ khác Các nƣớc trồng chè tận dụng ƣu để phát triển sản xuất, có nƣớc xem chè trồng đất nƣớc nhƣ Kênya, Ấn Độ Sau kinh nghiệm sản xuất chè số nƣớc giới * Trung Quốc: Là nƣớc phát sử dụng chè sớm giới Nghề trồng chè Trung Quốc có lịch sử lâu đời Cây chè đƣợc phân bố phạm vi địa lý rộng: từ 18 đến 35 độ vĩ bắc, từ 99 đến 122 độ kinh đông Chè đƣợc trồng chủ yếu 15 tỉnh: Chiết Giang, An Huy, Hồ Nam, Đài Loan, Tứ Xuyên, Vân Nam, Phúc Kiến, Hồ Bắc, Giang Tây, Quý Châu, Quảng Đông, Quảng Tây,Giang Tô, Thiểm Tây, Hà Nam Điều kiện tự nhiên khí hậu Trung Quốc thích hợp cho việc trồng chè Độ nhiệt trung b nh hàng năm đại phận vùng chè Trung Quốc 15 - 18oC Lƣợng mƣa hàng năm 1000 mm, mƣa tập trung vào thời kỳ chè sinh trƣởng Chè đƣợc trồng chủ yếu loại đất thục phát triển loại đá mẹ phiến thạch, sa thạch, granit, phiến thạch mica, nai, với độ chua pH = 4,5 đến 6,5 Các vƣờn chè đƣợc trồng phần lớn đất dốc đến 30 độ Diện tích trồng chè Trung Quốc năm 1974 337.000 Trung Quốc có nhiều giống chè, chủ yếu giống chè Trung Quốc to trung bình Chè trở thành thứ nƣớc uống giải khát phổ thông tầng lớp nhân dân đƣợc coi thành phẩm quan trọng đời sống nhân dân Trung Hoa Trung Quốc nƣớc có điều kiện tự nhiên phù hợp với sản xuất chè, tận dụng lợi này, Trung Quốc xây dựng vùng chè nguyên liệu, đa dạng hoá giống chè có suất chất lƣợng cao Xây dựng nghiên cứu chè nƣớc, xây dựng trƣờng đại học sở nghiên cứu tỉnh Xuất tạp chí, sách tham khảo phổ biến tài liệu khoa học kỹ thuật trồng chế biến chè Đặc biệt Trung Quốc trọng phát triển văn hoá trà: xây dựng nhà bảo tàng văn hoá, biên soạn tác phẩm trà, tổ chức lễ hội văn hoá trà, trà sử, trà pháp Điều thu hút nhiều du khách nâng cao đƣợc vị chè Trung Quốc thị trƣờng giới * Ấn Độ: Ấn Độ bắt đầu trồng chè vào khoảng 1834 – 1840, nƣớc có truyền thống lâu đời phát triển chè Do điều kiện khí hậu thích hợp, năm gần đây, Ấn Độ đứng đầu giới sản xuất xuất chè Chè Ấn Độ gồm có hai vùng rõ rệt: vùng phía Bắc (vùng sản xuất chè chủ yếu Ấn Độ) vùng phía Nam Vùng phía Bắc, chè tập trung bang Atxam, Kachar, Duars, Darjiling; Atxam Darjiling hai khu vực sản xuất chè có tiếng giới Vùng chè phía nam: tập trung hai bang Kerala Madras Đất vùng Atxam chủ yếu đất đỏ pha sét đất phù sa Đất vùng Madras chủ yếu đất sét đất đỏ pha cát Do lƣợng mƣa lớn, đất đai ph nhiêu, suất chè Ấn Độ đạt bình quân - t/ha, cá biệt đạt 12 - 13 t/ha Đặc điểm sản xuất chè Ấn Độ trồng tập trung, giống chè to, trồng bóng râm cho chè áp dụng phƣơng pháp hái chừa nhiều Diện tích trồng chè Ấn Độ năm 2005 500.000 ha, suất 1,7 tấn/ha, sản lƣợng 850.000 Các vùng sản xuất chè Ấn Độ quan tâm đến việc phát triển khoa học kỹ thuật tập trung trạm nghiên cứu chè Tocklai, UPASI, xuất tạp chí 20 nghiên cứu chè Ngồi ra, Ấn Độ thành lập trung tâm đấu giá chè lớn toàn quốc nhƣ: Calcuta, Guwahati, Siliguri, * Nga: Nga nƣớc sản xuất chè lớn nƣớc tiêu thụ chè lớn giới Vùng sản xuất chè chủ yếu Nga miền tây nƣớc Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Bruzia (nằm bờ Hắc Hải) chiếm 90% tổng sản lƣợng chè toàn quốc Ngoài chè cịn đƣợc trồng vùng Kraxnơda (thuộc nƣớc Cộng hịa XHCN Liên bang Nga) vùng Lencơran (thuộc nƣớc Cộng hòa XHCN Azecbaijan) Cây chè lần đƣợc trồng thử vƣờn thực vật Nhikit (thuộc Crƣm) năm 1883, sau trồng vƣờn thực vật Xukhumi 1884 Năm 1884 chè đƣợc trồng vùng Trăccơvi chè sinh trƣởng phát triển b nh thƣờng, búp có phẩm chất tốt Song việc phát triển sản xuất chè khơng đƣợc chế độ Nga hồng ý Từ năm 1848 đến 1925 (trong 77 năm), diện tích trồng chè Nga đạt 1086 Sau kế hoạch năm năm lần thứ đến năm 1958 diện tích trồng chè đạt 51,803 (tức tăng gần 50 lần so với thời kỳ 1848 - 1925) Diện tích trồng chè Nga năm 1974 76.000 Đất trồng chè chủ yếu Nga đất đỏ, đất vàng đất potzon Khí hậu vùng trồng chè hình thành hai mùa rõ rệt Cây chè bắt đầu sinh trƣởng từ cuối tháng đầu tháng kết thúc sinh trƣởng vào tháng 10 Thời gian thu hoạch búp chủ yếu từ tháng đến hết tháng Ngành chè Nga trọng phát triển khoa học kỹ thuật đặc biệt khâu trồng chè Ngƣời ta trồng chè theo hàng, khoảng cách hàng 1,51,75cm, khoảng cách 0,35cm, lƣợng hạt giống dùng cho 150 kg Khi phân chia lô chè ngƣời ta đặc biệt ý tới độ thẳng hàng chè san phẳng mặt đất hàng chè để giới hoá th tr nh nhƣ đốn chè, thu hoạch búp q trình canh tác khác khơng bị sai lệch làm việc * Nhật Bản: Nhật Bản nƣớc nhập giống chè từ Trung Quốc (năm 805 - 814) nƣớc sản xuất xuất chè xanh lâu đời giới Chè trồng tập trung 35 38 độ vĩ bắc, có số diện tích trồng đến 40 độ vĩ bắc Chè trồng chủ yếu nơi đất bằng, số diện tích nhỏ trồng đồi Độ cao so với mặt biển không vƣợt 60 - 100m Khí hậu Nhật Bản chiụ ảnh hƣởng gió mùa, lƣợng mƣa tƣơng đối lớn: 2150 mm/năm, phần lớn mƣa vào mùa hè Đất trồng chè Nhật Bản đất sét nặng đất đỏ Diện tích trồng chè năm 1974 56.000 Nhật Bản nƣớc kinh doanh chè theo phƣơng thức tiểu nông, diện tích khơng lớn song khu vực chè tƣơng đối tập trung, giống chè chủ yếu giống nhỏ, chế biến chè xanh Quản lý vƣờn chè chu đáo lƣợng phân bón dùng nhiều, hái kéo Hiện nay, Nhật Bản nƣớc trồng chè có kinh tế phát triển, giá nhân cơng cao thêm vào khả cơng nghệ cao nên họ chủ yếu tiến hành giới hoá đồi chè Nhà nƣớc coi trọng đầu tƣ vào nông nghiệp khâu giống tốt biện pháp quản lý chăm bón vƣờn chè hố chất Nhà nƣớc ban hành chế độ khen thƣởng đăng ký giống chè nên thông qua đƣợc 60 giống chè Vƣờn chè có suất 18 búp/ha phải tuân theo quy trình bón nghiêm ngặt: N 540 kg, P2O5 180 kg, K2O 270 kg, bón nhiều lần Sử dụng khí nhỏ cơng tác chăm sóc * Kenya: Nằm Châu Phi với mặt phát triển kinh tế xã hội nhiều 21 hạn chế so với giới nhƣng ngành chè Kenya với chiến lƣợc đắn đem lại thành cơng đáng khích lệ cơng đoạn từ trồng, hái, sản xuất, đóng gói, kinh doanh xuất quảng bá hình ảnh thƣơng hiệu chè Kenya Ngành chè Kenya sản phẩm nơng nghiệp chủ lực đóng góp lớn cho kinh tế quốc gia Đông Phi với kim ngạch xuất cao nhiều so với Việt Nam Theo số liệu thống kê Tổng cục Hải quan th năm 2011 kim ngạch xuất Kenya đạt 1.06 tỷ USD, Việt Nam 204 triệu USD, xuất chè Kenya đạt 17-20% doanh thu xuẩt với Paskistan, Anh, Ai Cập nhà nhập chè lớn nƣớc Có đƣợc thành công ấn tƣợng bắt nguồn từ việc trồng, sản xuất, kinh doanh đặc biệt marketing sản phẩm Hệ thống tổ chức nhƣ phƣơng pháp tiêu thụ chè Kenya hiệu quả, 80% sản phẩm chè đƣợc tiêu thụ thông qua Cơ quan phát triển chè Kenya (KTDA), quan hoạt động nhƣ công ty môi giới không làm chủ kg chè Phần lớn chè đƣợc bán qua sàn đấu giá phiên/tuần, kênh tiêu thụ hiệu mà Hiệp hội chè Việt Nam muốn áp dụng với Việt Nam Kenya trở thành nƣớc sản xuất chè tiếng giới chủ yếu nhờ vào việc quản lý khoa học vừa đảm bảo đƣợc đạo quán Chính phủ, vừa phát huy đƣợc tính sáng tạo, chủ động thành viên chuỗi giá trị Thành cơng Kenya học hữu ích để nhìn lại thực trạng ngành chè Việt Nam khía cạnh, qua đề giải pháp cho phát triển ngành chè Việt Nam * Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam Việt Nam nƣớc trồng chè từ lâu đời, nƣớc có 27 tỉnh, thành phố trồng chè với diện tích đất canh tác để trồng chè với phạm vi phân bố rộng Tuy diện tích trồng chè lớn nhƣng sản phẩm chè Việt Nam bộc lộ số hạn chế Thực trạng trồng chế biến chè Việt Nam cho thấy đa phần suất lao động thấp, diện tích manh mún nhỏ lẻ, suất thu hoạch thấp khiến thu nhập ngƣời trồng chè chƣa đảm bảo sống khó có hội tái đầu tƣ Trên thực tế, chè đƣợc coi có hiệu kinh tế cao so với trồng khác, đóng vai trị xố đói giảm nghèo góp phần quan trọng để làm giàu cho địa phƣơng song chè Việt chƣa khẳng định vị so với chè nƣớc có điều kiện kinh tế - xã hội tƣơng tự nhƣ: Kenya, Srilanka, Ấn Độ, Trung Quốc,… Từ kinh nghiệm sản xuất chè số nƣớc giới, nhằm nâng cao ổn định chất lƣợng chè bền vững, ngành chè Việt Nam cần thực tốt số nội dung sau: + Chủ động cấu giống, cải tạo giống để sản xuất đa dạng sản phẩm, nâng cao suất, chất lƣợng, thích ứng nhanh với biến động nhu cầu thị trƣờng cạnh tranh hội nhập + Áp dụng khoa học kỹ thuật khâu trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến Chè; Trồng Chè yêu cầu kỹ thuật, mật độ giống chè; Quản lý sử dụng loại phân bón hữu cơ, phân vi sinh, phân bón hố học loại thuốc bảo vệ thực vật cách khoa học, hợp lý, đảm bảo chất lƣợng sản phẩm Chè; Thu hái búp chè quy tr nh, đạt phẩm cấp, đủ độ chín kỹ thuật theo yêu cầu sản xuất, phù hợp công suất nhà máy; Chủ động sản xuất chế biến, có lịch sản xuất theo 22 vụ mùa, thu mua nguyên liệu phù hợp với công suất thiết bị, thực thông số kỹ thuật phù hợp nguyên liệu thời tiết vụ mùa + Chú trọng khâu phân phối sản phẩm, marketing sản phẩm, nghiên cứu lựa chọn phƣơng pháp tiêu thụ chè phù hợp, đạt hiệu cao, tăng khả xuất sản phẩm chè thị trƣờng giới + Tạo khơng gian văn hố, tổ chức lễ hội văn hoá trà, triển lãm trà thu hút quan tâm du khách quốc tế nhằm nâng ca vị chè Việt Nam thị trƣờng giới 1.2.2 Vị trí, vai trị ngành sản xuất chè Việt Nam Lịch sử trồng chè nƣớc ta có từ lâu Nhƣng chè đƣợc khai thác trồng với diện tích lớn bắt đầu khoảng 50 năm Quá trình phát triển diện tích trồng chè Việt Nam chia làm ba thời kỳ sau đây: Thời kỳ thứ 1890 - 1945: Năm 1890 số đồn điền chè đƣợc thành lập đầu tiên: Tĩnh Cƣơng (Phú Thọ) với diện tích 60 ha, Đức Phổ (Quảng Nam) 250 ha, chè đƣợc trồng hai tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi với diện tích 1900 Năm 1925 - 1940 ngƣời Pháp mở đồn điền trồng chè cao nguyên Trung với diện tích khoảng 2.750 Tính đến năm 1938, tổng diện tích trồng chè Việt Nam 13.405 với sản lƣợng 6.100t chè khô Cây chè đƣợc trồng nhiều Bắc Trung 75% diện tích ngƣời Việt, khoảng 25% diện tích ngƣời Pháp Theo số liệu thống kê năm 1939 sản lƣợng chè Việt Nam 10.900 tấn, đứng hàng thứ sau Ấn Độ, Xrilanca, Trung Quốc, Nhật Bản Inđônêxia Một đặc điểm bật thời kỳ diện tích diện tích trồng chè phân tán, lẻ tẻ, sản xuất mang tính chất tự túc, tự cấp Kỹ thuật canh tác lâu, sơ sài với phƣơng thức quảng canh, suất thấp đạt dƣới 1,5 búp tƣơi/ha Các sở nghiên cứu chè đƣợc thành lập hai nơi Phú Hộ (Vĩnh Phú) Bảo Lộc (Lâm Đồng) Thời kỳ thứ hai 1945 - 1955: Do ảnh hƣởng chiến tranh chống Pháp vƣờn chè bị bỏ hoang nhiều, số lại khơng đƣợc đầu tƣ chăm sóc diện tích sản lƣợng chè thời kỳ giảm sút dần Thời kỳ thứ ba từ năm 1954 tới nay: Dƣới lãnh đạo Đảng Chính phủ với phƣơng châm xây dựng nơng nghiệp tồn diện vững chắc, nghề trồng chè đƣợc ý mức Chè chiếm vị trí quan trọng đời sống kinh tế nhân dân ta Trong vùng trồng chè, chè nguồn thu nhập chủ yếu, góp phần quan trọng việc cải thiện nâng cao đời sống nhân dân Hiện việc sản xuất cung cấp chè chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu tiêu thụ ngày tăng nƣớc, nhƣ nhu cầu xuất Tính đến hết năm 1977 nƣớc có 44.330 chè với tổng sản lƣợng 17.896 chè khô Sản xuất chè gồm hai khu vực: tập thể quốc doanh Khu vực tập thể (do hợp tác xã nông nghiệp quản lý): Chúng ta phục hồi cải tạo vƣờn chè cũ, đồng thời khơng ngừng mở rộng diện tích trồng chè 23 Những năm gần có nhiều hợp tác xã chuyên trồng chè (25 hợp tác xã Định Hóa - Bắc Thái) trồng chè chủ yếu (các hợp tác xã Sông Lô - Vĩnh Phú) Các hợp tác xã trồng chè áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến trình trồng trọt nhƣ thiết kế nƣơng chè mới, kỹ thuật gieo trồng, đốn tạo hình, quản lý chăm sóc hái chè san trật Diện tích trồng chè khu vực tập thể năm 1977 22.205 Khu vực quốc doanh: Từ năm 1960 ta xây dựng nông trƣờng quốc doanh trồng chè Hiện có 43 nơng trƣờng quốc doanh với diện tích 17.932 Ngồi hai khu vực hợp tác xã nơng nghiệp nơng trƣờng quốc doanh, tỉnh phía nam diện tích trồng chè tƣ nhân cịn khoảng 5.000 Nhìn chung, năm qua, việc trồng chè nƣớc ta số tồn nhƣ: khả mở rộng diện tích chè vùng trung du miền núi cịn nhiều, nhƣng chƣa có điều kiện để giải tốt Tốc độ phát triển trồng chè chậm, vùng chè trồng không đồng đều, cịn nhiều diện tích xấu đến thời hạn chƣa đƣa vào sản xuất kinh doanh Việc quy hoạch sử dụng đất trồng chè chƣa hợp lý, cịn lãng phí đất đai Năng suất sản lƣợng chè hàng năm có tăng nhƣng tăng chậm, chất lƣợng sản phẩm có trƣớc nhƣng không đồng sở không ổn định Khả phát triển nghề trồng chè ta lớn có nhiều điều kiện thuận lợi; Phát triển sản xuất công nghiệp nói chung chè nói riêng đƣợc quan tâm Đảng Chính phủ Nhiều văn kiện Đảng Nhà nƣớc nhấn mạnh việc phát triển sản xuất xuất chè Hội nghị bàn sản xuất chè họp vào tháng 7/1970 trí: Phải phát triển chè với tốc độ nhanh, cần tổ chức làm ăn theo lối công nghiệp, làm tập trung, quy mơ lớn, có kỹ thuật tiên tiến để có suất cao, sản lƣợng nhiều Điều kiện khí hậu đất đai ta thuận lợi cho việc sinh trƣởng phát triển chè Diện tích vùng trung du miền núi thích hợp cho việc trồng chè Khả đƣa suất búp tƣơi lên - 10 tấn/ha có sở thực Nhu cầu tiêu dùng chè nƣớc nhu cầu xuất ngày tăng, phẩm chất chè ta đƣợc thị trƣờng giới ƣa chuộng Việt Nam nƣớc có tiềm đất đai, khí hậu thuận lợi cho phát triển chè; nƣớc sản xuất chè cho nƣớc XHCN Trong năm qua, ngành chè góp phần sử dụng hiệu đất đai vùng trung du, miền núi, đặc biệt Trung du Miền núi Bắc Bộ, tạo công ăn việc làm cho hàng vạn ngƣời lao động, góp phần xố đói giảm nghèo, chuyển kinh tế tự cấp tự túc đồng bào dân tộc miền núi kinh tế sản xuất hàng hố, góp phần phân công lao động miền ngƣợc miền xuôi Chè đem lại nguồn lợi tƣơng đối lớn cho Ngân sách Nhà nƣớc 1.2.2.1 Sản xuất chè với phát triển nông nghiệp Chè trồng lâu đời Việt Nam, đến xác định đƣợc 33 tỉnh có khả thích hợp để trồng chè, tập trung chủ yếu Trung du Miền núi Bắc Bộ Tây Nguyên Bên cạnh ƣu khí hậu, đất đai tự nhiên nhiệt đới Việt Nam có lợi cho sinh trƣởng chè (mùa hái chè dài, thời gian kiến thiết ngắn) nguồn gen phong phú (chè rừng miền núi), chè cịn có nghĩa to lớn ngƣời dân: 24 Những năm gần đây, việc triển khai giao đất khoán chè cho ngƣời lao động theo Nghị định Chính phủ với giải pháp ngành chè Việt Nam đƣợc giải tốt việc làm cho ngƣời lao động Cùng với chế phƣơng thức mua chè thuận lợi cho ngƣời lao động tạo động lực khuyến khích ngƣời lao động phấn khởi chủ động đầu tƣ thâm canh chè để đạt suất, chất lƣợng cao Ở trung du miền núi ngƣời dân có tập quán trồng lúa nƣơng với thu nhập thấp nhiều so với trồng chè Điều dẫn tới quan điểm chuyển sang trồng chè thay lúa nƣơng nhân dân miền núi - Trồng chè kỹ thuật tạo thảm thực vật có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc - Cây chè không kén đất nhƣ cà phê, ca cao, hồ tiêu, suất lại tƣơng đối ổn định, biến động hàng năm không lớn năm thiên tai, hạn hán Nh n chung loại đất trồng đứng mặt kinh doanh tƣơng đối ổn định - Cây chè có tác dụng chống xói mịn, bảo vệ mơi sinh Hiện b nh quân độ che phủ nƣớc cịn 29,1%, khơng kể hai vùng Đồng sông Hồng sông Cửu Long đạt 4,7% 6,1% vùng núi nhƣ vùng Tây Bắc cịn 20,7%, Đơng Bắc 19,4% Bởi vậy, nơi đƣợc trồng chè chắn nâng cao hệ số che phủ tốt - Trồng chè thu hút lƣợng lao động đáng kể (mỗi trồng chè bình quân cần 2,2 lao động) chƣa kể lao động cho chế biến tiêu thụ 1.2.2.2 Sản xuất chè với phát triển ngành công nghiệp chế biến Phát triển chè Việt Nam gắn liền với phát triển ngành công nghiệp chế biến nƣớc ta Trong thời dân Pháp đô hộ, sản xuất chè công nghiệp bắt đầu việc xây dựng nhà máy chè vào năm 1923 Chế biến chè thời kỳ phận cối vò chè, máy sấy máy phát điện Những năm 60, miền Bắc xây dựng hàng loạt nhà máy chè đen OTD lớn (12 - 43 tấn/ ngày) với thiết bị công nghệ chè đen chè xanh Trung Quốc Liên Xô Những năm 90 lại có chè túi nhúng Ý, thiết bị chế biến chè CTC Ấn Độ, chè xanh dẹt bán tự động Nhật Bản Hiện ngành công nghiệp chế biến ta phát triển theo hƣớng không ngừng đổi thiết bị công nghệ chế biến chè, đặc biệt chế biến chè đặc sản nghiên cứu sản phẩm theo dự báo thị trƣờng tiêu thụ chè tƣơng lai 1.2.2.3 Sản xuất chè với ngành xuất Cây chè Việt Nam có chỗ đứng thị trƣờng 40 nƣớc giới, gồm có Liên Xơ cũ Đông Âu, Trung Cận Đông, Bắc Phi, Tây Âu Nhật Bản, đem lại nguồn kim ngạch nhập đáng kể cho đất nƣớc Năm 2012 xuất đƣợc 88.000 đem lại cho đất nƣớc 97 triệu USD 1.2.2.4 Sản xuất chè với việc giải vấn đề xã hội Chè thực phát huy hiệu gắn phát triển với việc phát triển kinh tế xã hội vùng sâu, vùng xa đồng bào dân tộc khai hoang miền núi phía Bắc Tây Nguyên chè gần gũi với gia đ nh, góp phần định cƣ, ổn định sống xố đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc ngƣời 25 Hơn chè tạo cơng ăn việc làm cho hàng vạn lao động góp phần ổn định đời sống cho 10 vạn hộ gia đ nh Việc quy hoạch vùng sản xuất chè tập trung bao gồm sản xuất nông - công nghiệp - dịch vụ, hình thành cụm dân cƣ góp phần cải thiện đời sống vật chất, tinh thần nhân dân Cây chè công nghiệp lâu năm, có chu kỳ kinh tế dài nhƣng nhanh cho sản phẩm thu hoạch, trồng xố đói giảm nghèo phát triển kinh tế vùng núi trung du Việt Nam, góp phần thúc đẩy trung du miền núi có điều kiện tiến kịp với vùng khác nƣớc Cây chè trồng áp dụng rộng rãi vào thành phần kinh tế, đặc biệt kinh tế trang trại Trồng chè mở rộng diện tích canh tác vùng cao cho ngƣời dân Ngoài ra, mặt y học, từ xa đến nƣớc chè thứ nƣớc uống giải khát phổ biến nhân dân ta có tác dụng chống lại đƣợc lạnh, khắc phục mệt mỏi bắp hệ thần kinh trung ƣơng, kích thích vỏ đại não, làm cho tinh thần minh mẫn, sảng khoái, hƣng phấn thời gian lao động căng thăng trí óc chân tay Ngồi cịn có tác dụng bảo vệ sức khoẻ Chất catesin chè xanh có chức phịng ngừa bệnh ung thƣ cách củng cố hệ thống miễn dịch, phịng ngừa bệnh cao huyết áp, chống lão hố 1.2.3 Công tác quy hoạch phát triển chè Việt Nam Quy hoạch phát triển Cây Chè luận chứng khoa học phát triển chè phạm vi nƣớc vùng lãnh thổ cách hợp lý nhằm thực có hiệu phát triên kinh tế, xã hội Ở Việt Nam, điều kiện đất đai khí hậu thích hợp chè đƣợc trồng trọt rải rác hầu hết tỉnh trung du miền núi, nhƣng tập trung số vùng nhƣ sau: * Vùng chè Tây Bắc: chè đƣợc trồng nhiều tỉnh Sơn La (1900 ha, gồm tiểu vùng Mộc Châu, Mai Sơn, Phù yên), Lai Châu (590 ha, gồm tiểu vùng Phong Thổ, Tam Đƣờng) Giống chè chủ yếu giống chè Shan (Chiếm 80% diện tích) cịn lại chè Trung du (khoảng 10 % diện tích) giống chè khác Đặc điểm quan trọng vùng chè Tây Bắc mùa đông tƣơng đối ẩm, điển hình cho khí hậu gió mùa Mùa đông ấm vùng Việt Bắc 1-20C vùng Đông Bắc 2-30C Cuối mùa đông hanh nặng Tháng 2-4 độ ẩm mức thấp năm (75%) Lƣợng mƣa mùa đơng (10%/năm), số ngày mƣa Dao động nhiệt độ ngày đêm mạnh mẽ, thung lũng có nhiều khả xuất sƣợng muối Mùa hạ đến sớm, tháng có nhiệt độ vƣợt 300C, tháng nóng, tháng nóng Mùa mƣa bắt đầu sớm 1tháng (tháng 4) kết thúc sớm tháng (tháng 9) Đầu mùa hạ có gió Tây khơ nóng, Vinh Đồng Hới Khí hậu Tây Bắc có trị số trung b nh sau đây: Nhiệt độ tối thấp tuyệt đối 2-50C Nhiệt độ tối cao tuyệt đối 35-380C 26 Nhiệt độ trung b nh năm 13-230C Lƣợng mƣa b nh quân năm 1.500-2.000 mm Mùa khô Tây Bắc diễn từ tháng 11 đến tháng Thời gian khô hạn kéo dài cộng thêm nhiệt độ xuống thấp làm cho sinh trƣởng suất chè giảm sút lớn Vùng Tây Bắc có loại đất thích hợp cho chè nhƣ: đất đỏ vàng, đất đỏ nâu, tầng đất dày, dốc (100 70 100 2.914 1.838 888 870 1.024 306 400 362 602 300 Nguồn: Theo định số 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013 UBND tỉnh Nghệ An 50 412 292 120 Quy hoạch phát triển sản xuất Chè công nghiệp tỉnh Nghệ An giai đoạn 2013 – 2020, dự kiến toàn tỉnh trồng 5.164 ha, bố trí cho huyện cụ thể nhƣ sau: Bảng 2.7 Dự kiến tiến độ trồng giai đoạn 2013 – 2020 ĐVT: Trong Tiến độ TT Tổng số Thanh Con Tƣơng Anh Sơn Kỳ Sơn Chƣơng Cuông Dƣơng Giai đoạn 2013-2015 5.084 Giai đoạn 2016 - 2020 2.050 1.330 802 80 _ 5.164 602 300 602 300 80 2.050 1.330 882 Nguồn: Theo định số 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013 UBND tỉnh Nghệ An Trong giai đoạn 2013 - 2020, dự kiến toàn tỉnh trồng 5.164 chè, tiến độ phát triển sản xuất chè hàng năm nhƣ sau: Bảng 2.8 Tiến độ chăm sóc chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 ĐVT: TT Hạng mục Tổng: Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 7.516 9.516 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 Thanh Chƣơng 4.030 4.770 5.770 5.770 5.770 5.770 5.770 5.770 Anh Sơn 1.970 2.530 3.200 3.200 3.200 3.200 3.200 3.200 Con Cuông 748 1.048 1.500 1.580 1.580 1.580 1.580 1.580 Kỳ Sơn 488 788 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Quỳ Họp 230 230 230 150 150 150 150 150 50 150 300 300 300 300 300 300 Tƣơng Dƣơng Nguồn: Theo định số 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013 UBND tỉnh Nghệ An 2.2.5 Công tác quản lý thực quy hoạch Sau Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành Quyết định phê duyệt quy hoạch, Sở Nông nghiệp PTNT chủ trì, phối hợp với Sở, ngành hƣớng dẫn, tổ chức quản lý, đạo địa phƣơng, đơn vị, doanh nghiệp triển khai thực quy hoạch; điều phối, kiểm tra, giám sát việc thực quy hoạch, tham mƣu UBND tỉnh giải vƣớng mắc đề xuất sửa đổi, bổ sung chế sách cần thiết liên quan đến việc triển khai thực quy hoạch Đồng thời, Sở Nông nghiệp PTNT đạo địa phƣơng, doanh 51 nghiệp tổ chức rà soát vùng nguyên liệu, phân vùng nguyên liệu cho doanh nghiệp, thực tốt công tác quản lý vùng nguyên liệu, thu mua, chế biến, nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm chè, nâng cao trách nhiệm quyền lợi ngƣời dân, doanh nghiệp tổ chức sản xuất chè Sở Kế hoạch Đầu tƣ chủ trì, phối hợp với Sở Nơng nghiệp PTNT việc tham mƣu giao tiêu trồng chè Công nghiệp hàng năm cho địa phƣơng thực hiện; Đồng thời, cân đối nguồn vốn đầu tƣ để thực quy hoạch Sở Tài thực tốt việc phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT tham mƣu điều chỉnh bổ sung số sách phát triển chè; Đồng thời, cân đối nguồn vốn sách để thực quy hoạch Sở Nông nghiệp PTNT phối hợp Sở Tài tham mƣu UBND tỉnh ban hành Quyết định số 09/2012/QĐ-UBND ngày 04/02/2012 UBND ban hành quy định số sách hỗ trợ đầu tƣ phát triển nơng nghiệp nông thôn địa bàn tỉnh Nghệ An giai đoạn 2012 – 2015; Quyết định số 87/2014/QĐ-UBND ngày 17/11/2014 việc ban hành quy định số sách hỗ trợ đầu tƣ phát triển nông nghiệp nông thôn địa bàn tỉnh Nghệ An; Trong có sách hỗ trợ Chè Sở Khoa học Công nghệ phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT việc tham mƣu xây dựng số đề tài nghiên cứu phát triển chè công nghiệp; đề tài nghiên cứu loại giống chè có suất, chất lƣợng cao phù hợp với điều kiện sinh thái địa phƣơng, đề tài chuyển giao khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao Các Sở ban ngành khác thực tốt chức năng, nhiệm vụ theo thẩm quyền đƣợc giao, phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT tổ chức thực quy hoạch, tham mƣu cho UBND tỉnh vấn đề liên quan chuyên ngành thực quy hoạch UBND huyện vùng quy hoạch sở tiêu kế hoạch trồng tỉnh giao hàng năm, giao tiêu trồng chè cho xã đạo xã thực trồng diện tích chè địa bàn nhằm đảm bảo kế hoạch đề Đồng thời phổi hợp với Sở Nông nghiệp PTNT, Doanh nghiệp tổ chức rà soát vùng nguyên liệu, phân vùng nguyên liệu cho doanh nghiệp để nâng cao trách nhiệm quyền lợi tổ chức sản xuất chè UBND huyện tạo thuận lợi cho hộ trồng chè việc vay vốn sản xuất cho doanh nghiệp tham gia đầu tƣ trồng chăm sóc chè cơng nghiệp địa bàn UBND huyện phối hợp tốt với Sở Nông nghiệp PTNT, Công ty TNHH thành viên đầu tƣ phát triển chè Nghệ An, doanh nghiệp sản xuất chè địa bàn, đẩy mạnh hoạt động khuyến nông, hƣớng dẫn tập huấn kỹ thuật cho bà nông dân từ trồng mới, chăm sóc đến thu hoạch theo quy tr nh kỹ thuật; Tăng cƣờng công tác kiểm tra, đạo việc thực hợp đồng kinh tế doanh nghiệp hộ dân việc sản xuất chè, việc thu mua nguyên liệu giá thu mua Các doanh nghiệp trồng chế biến chè thực tốt việc liên doanh, liên kết doanh nghiệp hộ nông dân vùng nguyên liệu thông qua hợp đồng kinh tế; Làm tốt công tác dịch vụ kỹ thuật, cung ứng giống, vật tƣ, phân bón, 52 đảm bảo chất lƣợng cho ngƣời trồng chè; Hằng năm, tổ chức tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật lĩnh vực trồng, chăm sóc, thu hoạch chế biến chè; Thực cổ phần hoá khâu chế biến chè số Cơng ty TNHH thành viên có chế biến chè; Quan tâm đầu tƣ xây dựng nhà máy chế biến, đáp ứng nhu cầu thu mua chế biến chè 2.3 Thực trạng quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 2.3.1 Diện tích, suất, sản lƣợng Cây chè cơng nghiệp chủ yếu đƣợc trồng địa bàn huyện Thanh Chƣơng, Anh Sơn, Con Cuông, Kỳ Sơn, Quỳ Hợp, Quế Phong số diện tích đƣợc trồng giai đoạn kiến thiết địa bàn huyện Tân Kỳ - Diện tích: Giai đoạn 2010 - 2015 diện tích chè giảm xuống cách đáng kể, từ 7.839 năm 2010 giảm 7.500 năm 2015 Trong đó: huyện Thanh Chƣơng từ 4.408 năm 2010 giảm xuống 4.130 năm 2015; huyện Con Cng từ 567 năm 2010 giảm cịn 500 năm 2015; huyện Kỳ Sơn từ 580 năm 2010 giảm 550 năm 2015; huyện Quỳ Hợp từ 320 năm 2010 giảm 140 năm 2015; huyện Quế Phong từ 57 năm 2010 đến năm 2015 tồn diện tích đƣợc chuyển sử dụng vào mục đích khác, riêng huyện Anh Sơn từ 1.907 năm 2010 tăng lên 2.175 huyện Tân Kỳ trồng 5ha năm 2015 Nguyên nhân: Chúng ta biết chè có đặc điểm sinh trƣởng phát triển mạnh khoảng nhiệt độ từ 22 - 250C; dƣới 100C chè ngừng sinh trƣởng; 300C chè sinh trƣởng chậm 400C phận non chè bị cháy Cây chè vùng nguyên sản sống dƣới tán rừng rậm có tính chịu bóng cao, chè quang hợp tốt điều kiện ánh sáng tán xạ; Ánh sáng trực xạ nhiệt độ khơng khí cao khơng có lợi cho quanh hợp sinh trƣởng chè Những năm gần tác động biến đổi khí hậu, nắng hạn kéo dài, thiếu nƣớc với độ ẩm khơng khí thấp ảnh hƣởng lớn đến sinh trƣởng chè Theo báo cáo địa phƣơng có trồng chè năm 2013, 2014 có hàng trăn chè huyện Anh Sơn, Thanh Chƣơng, bị cháy lá, có hàng chục bị chết khơ không phục hồi đƣợc phải phá trồng lại Đặc biệt đợt nắng hạn lịch sử năm 2015 làm cho 2.287 chè bị cháy thiệt hại từ 30-70% 917,3 bị chết thiệt hại 70%, gây thiệt hạt nặng nề cho ngƣời trồng chè, đặc biệt số diện tích chè bắt đầu bƣớc vào thời kỳ kinh doanh Bên cạnh đó, việc khai thác vƣờn chè mức (kỹ thuật thu hái, đặc biệt việc hái chè máy thời kỳ xẩy nắng hạn) làm cho vƣờn chè bị suy kiệt, giảm khả chống chịu gặp nắng hạn Ngoài cịn có ngun nhân khác nhƣ Kỹ thuật chăm sóc vƣờn chè, làm cỏ, tủ gốc; Trồng che bóng (Có tán che bóng chè cháy chết hơn); Yếu tố giống (giống LHP2 chịu hạn tốt giống PH1); Công tác thủy lợi tƣới cho chè; Vùng đất trồng chè (chè trồng độ dốc cao, trực diện với ánh nắng mặt trời bị cháy chết nhiều 53 Một nguyên nhân khác khiến diện tích chè giảm giai đoạn có nhiều loại trồng khác có giá trị kinh tế dần đƣợc ngƣời dân thay phần diện tích đất trồng chè Bảng 2.9 Diện tích trồng chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 ĐVT: TT Diện tích trồng chè cơng nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 - 2015 Đơn vị Tổng số Thanh Chƣơng Anh Sơn Năm 2010 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 7.839 6.992 6.972 7.044 7.500 4.408 3.718 4.014 4.136 4.130 1.907 1.870 1.816 2.001 2.175 Con Cuông 567 698 560 334 500 Kỳ Sơn 580 398 423 423 550 Quỳ Hợp 320 232 159 150 140 Quế Phong Tân Kỳ 57 76 0 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An Diện tích thu hoạch giảm từ 5.932 năm 2010 xuống cịn 5.910 năm 2015 Diện tích chè kinh doanh huyện năm 2015 giảm so với năm 2010: huyện Anh Sơn giảm từ 1.576 năm 2010 xuống 1.560 năm 2015; huyện Anh Sơn giảm từ 366 năm 2010 310 năm 2015; huyện Quỳ Hợp từ 210 năm 2010 giảm cịn 140 năm 2015 Bên cạnh đó, diện tích chè kinh doanh số huyện năm 2015 lại tăng so với năm 2010: huyện Thanh Chƣơng tăng từ 3.398 năm 2010 tăng lên 3.500 năm 2015; huyện Kỳ Sơn từ 325 năm 2015 tăng lên 400 năm 2015 Bảng 2.10 Diện tích thu hoạch chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 ĐVT: TT Đơn vị Diện tích thu hoạch chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 2015 Năm 2010 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 5.932 5.289 5.408 5.600 5.910 Tổng số 3.398 2.988 3.064 3.317 3.500 Thanh Chƣơng 1.576 1.289 1.406 1.466 1.560 Anh Sơn Con Cuông 366 489 381 267 310 Kỳ Sơn 325 378 398 400 400 54 TT Diện tích thu hoạch chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2010 2015 Đơn vị Quỳ Hợp Quế Phong Tân Kỳ Năm 2010 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 210 100 159 150 140 57 45 0 0 0 0 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An - Sản lượng: Mặc dù diện tích chè giảm qua năm, song nhờ áp dụng tiến KHKT, đƣa giống vào sản xuất, đầu tƣ thâm canh nhằm nâng cao suất, sản lƣợng chè tỉnh tăng lên hàng năm Sản lƣợng chè từ 55.028 chè búp tƣơi năm 2010 tăng lên 67.374 năm 2015 Trong đó: huyện Thanh Chƣơng tăng từ 32.286 năm 2010 lên 42.000 năm 2015; huyện Anh Sơn tăng từ 15.747 năm 2010 lên 16.536 năm 2015; huyện Con Cuông tăng từ 2.350 năm 2010 lêm 3.348 năm 2015; huyện Kỳ Sơn tăng từ 3.287 năm 2010 lêm 4.080 năm 2015; huyện Quỳ Hợp tăng từ 1.092 năm 2010 lên 1.400 năm 2015 Tuy nhiên, để đảm bảo sản phẩm chè xuất khơng có tồn dƣ chất bảo vệ thực vật, việc sản xuất chè sạch, chè an toàn cần đƣợc trọng, thông qua áp dụng biện pháp thâm canh tổng hợp, nhằm hạn chế việc sử dụng hoá chất độc hại phòng trừ sâu bệnh thiết Bảng 2.11 Sản lượng chè búp tươi tỉnh Nghệ An 2010 – 2015 ĐVT: TT Sản lƣợng chè búp tƣơi tỉnh Nghệ An 2010 - 2015 Đơn vị Tổng số Thanh Chƣơng Anh Sơn Năm 2010 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 55.028 60.081 61.870 63.480 67.374 32.286 36.235 38.300 39.472 42.000 15.747 13.776 14.793 16.126 16.536 Con Cuông 2.350 4.783 4.302 3.339 3.348 Kỳ Sơn 3.287 4.054 3.383 3.506 4.080 Quỳ Hợp 1.092 880 1.033 990 1.400 Quế Phong Tân Kỳ 266 295 0 0 0 0 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An - Năng suất: Nhờ làm tốt công tác khuyến nông áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào đầu tƣ thâm canh từ khâu trồng mới, chăm sóc bản, chăm sóc chè kinh 55 doanh thu hái sản phẩm Năng suất chè tăng hàng năm, từ 92,7 tạ/ha năm 2010 tăng lên 114 tạ/ha năm 2015 Tuy nhiên việc đầu tƣ thâm canh vùng trồng chè cịn có chênh lệnh, suất chè cơng ty, xí nghiệp nông nghiệp cao suất chung toàn tỉnh từ 20 - 30 tạ/ha Điển h nh số diện tích chè xí nghiệp nhƣ Hạnh Lâm, Ngọc Lâm, Bãi Phủ, Thanh Mai suất chè đạt 200 - 250 tạ/ha Chè Nghệ An đứng tốp đầu tỉnh có suất chè cao nƣớc (năng suất Chè năm 2015 số tỉnh: Lâm Đồng: 114,6 tạ/ha, Thái Nguyên 111,9 tạ/ha, Sơn La 104,4 tạ/ha, Phú Thọ 101,2 tạ/ha) Tuy nhiên chƣa tƣơng xứng với tiềm năng, lợi tỉnh, nguyên nhân do: Điều kiện đầu tƣ áp dụng quy tr nh kỹ thuật, đầu tƣ thâm canh hạn chế; sở hạ tầng phục vụ sản xuất chè nhƣ tƣới tiêu chƣa đƣợc đầu tƣ, số khâu sản xuất nhƣ thu hái thủ công nguyên nhân khác nhƣ sâu bệnh, hạn hán, làm cho mật độ chè đơn vị diện tích khơng đảm bảo - Cơ cấu giống: Những năm qua việc nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm đƣợc trọng UBND tỉnh chủ trƣơng đƣa giống LDP1, LDP2 có suất cao chất lƣợng tốt vào trồng đại trà trở thành giống chủ lực cấu giống chè Nghệ An Riêng huyện Kỳ Sơn, xã cấu giống chè Shan tuyết, chủ yếu giống LD 97, TB14 nhập từ Lâm Đồng, có nhiều ƣu điểm trội suất, chất lƣợng hẳn giống nhập từ tỉnh phía Bắc h nh thành nên vùng trồng chè Shan chất lƣợng cao Kỳ Sơn Ngoài tỉnh cho khảo nghiệm số giống nhƣ Phú Thọ10, Hùng Đỉnh Bạch, Keo Am Tích, để đƣa vào sản xuất Bảng 2.12 DT cấu giống vùng chè nguyên liệu tỉnh Nghệ An năm 2015 TT Hiện trạng năm 2015 Phân theo giống (ha) Đơn vị Tổng DT (ha) Giống PH1 Giống Giống Trung du chè Shan nhỏ Giống LDP1,2 Thanh Chƣơng 4.130 2.891 1.239 Anh Sơn 2.175 151 Con Cuông 500 1.924 500 Kỳ Sơn 550 Quỳ Hợp 140 140 Tân Kỳ 7.500 Tổng cộng 100 550 3.042 3.808 550 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An Đến năm 2015 cấu giống chè nhƣ sau: Giống PH1 diện tích 3.042 (chiếm 40,56%); giống LDP1,2 có diện tích 3.808 (chiếm 50,7%); giống chè Shan có 550 (chiếm 7,3%); giống chè Trung du 100 (chiếm 1,44%) 56 100 Nh n chung cấu giống chè có thay đổi bản, giống chè có suất thấp, chất lƣợng không đảm bảo chè trồng hạt đƣợc thay giống chè có suất cao, chất lƣợng tốt trồng phƣơng pháp dâm cành 57 Bảng 2.13 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An năm 2015 Hạng mục TT ĐVT Toàn vùng Huyện Thanh Chƣơng Huyện Anh Sơn Huyện Con Cuông Huyện Kỳ Sơn Huyện Quỳ Hợp 140 Huyện Tân Kỳ Tổng diện tích 7.500 4.130 2.175 500 550 Diện tích KTCB " 1.341 630 435 178 93 - Năm " 391 200 123 39 24 - Năm " 447 230 139 50 28 - Năm " 477 200 173 89 15 Diện tích KD " 6.159 3.500 1.740 322 457 - Năm " 703 421 163 58 61 - Năm " 997 575 270 75 77 - Năm " 1.406 831 361 88 126 - Năm thứ trở lên " 3.051 1.673 946 104 188 140 Năng suất búp tƣơi BQ 114 120 106 108 107 105 Sản lƣợng 67.374 42.000 16.536 3.348 4.080 1.470 Cơ cấu giống 7.500 4.130 2.175 500 550 140 - PH1 % 3.042 2.891 151 - LDP1,2 % 3.808 1.239 1.924 140 - Chè Shan % 550 - Trung Du % 100 Tạ/ha Tấn 500 550 100 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An 58 140 Bảng 2.14 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Kỳ Sơn, Tân Kỳ, Quỳ Hợp năm 2015 Hạng mục TT ĐVT Kỳ Sơn Cộng Tổng TĐTNXP Na Ngoi Nậm Càn Tân Kỳ Quỳ Hợp Phú Sơn Cty 3/2 Tổngdiện tích 695,0 550,0 297,0 179,0 74,0 5,0 Diện tích KTCB " 98,00 93,00 58,00 31,00 4,00 5,00 - Năm " 25,00 24,00 15,00 5,00 4,00 1,00 - Năm " 30,00 28,00 18,00 10,00 2,00 - Năm " 17,00 15,00 25,00 16,00 2,00 Diện tích KD " 597,00 457,00 239,00 148,00 70,00 - Năm " 61,00 61,00 36,00 15,00 10,00 - Năm " 77,00 77,00 45,00 27,00 10,00 - Năm " 166,00 126,00 60,00 46,00 20,00 40,00 - Năm thứ trở lên " 288,00 188,00 98,00 60,00 30,00 100,00 Năng suất búp tƣơi BQ Tạ/ha 207,00 102,00 103,00 100,00 104,00 105,00 Sản lợng Tấn 5.550,00 4.080,00 2.461,70 1.480,00 728,00 1.470,00 Cơ cấu giống 695,0 550,0 297,0 179,0 74,0 - PH1 - - LDP1,2 145,00 - Chè Shan 550,00 - Trung Du - 550,00 297,00 179,00 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An 59 74,00 140,0 140,00 5,0 140,0 5,00 140,00 Bảng 2.15 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Anh Sơn năm 2015 TT Hạng mục ĐVT Cộng Long Sơn Đức Sơn Cẩm Sơn Phúc Sơn Hoa Sơn Khai Sơn Hội Sơn Hùng Sơn Thành Sơn Lạng Sơn Cao Sơn Tam Sơn XN chè Bãi Phủ TĐ TNXP Anh Sơn XN chè Anh Sơn XN chè tháng 10 Tổngdiện tích 2.175 220 49 144 115 20 38 14 436 11 49 194 530 179 165 Diện tích KTCB " 435 40 - 49 - 20 25 - 100 11 30 30 35 80 - Năm " 123 10 14 30 10 10 25 - Năm " 139 10 10 12 35 3 10 10 10 25 - Năm " 173 20 25 35 15 10 15 30 Diện tích KD " 1.740 180 49 95 115 - 13 14 336 - 164 500 144 85 - Năm " 163 20 30 40 10 20 10 - Năm " 270 24 10 25 56 30 80 15 12 - Năm " 361 35 30 25 70 39 100 29 10 170 25 85 300 90 54 100 115 111 114 110 1.886 5.550 1.642 935 194 530 179 165 10 27 13 16 184 445 166 149 - 45 - Năm thứ trở lên " 946 101 32 50 35 4 NS búp tƣơi BQ Tạ/ha 106 117 102 102 106 110 100 110 Sản lƣợng Tấn 16.536 2.106 500 965 1.219 - 143 140 3.696 Cơ cấu giống 2.175 220 49 144 115 20 38 14 436 11 49 - PH1 151 10 17 4 30 - LDP1,2 1.924 215 39 127 111 17 34 364 45 - Chè Shan - - Trung Du 100 42,0 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An 60 - 5 6 58,0 Bảng 2.16 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Con Cuông năm 2015 Hạng mục TT ĐVT Cộng Mậu Đức Chi Khê Yên Khê 10,00 21,00 343,00 Thạch Ngàn XN chè Con Cng Tổngdiện tích 500,00 Diện tích KTCB " 178,00 15,00 118,00 45,00 - Năm " 39,00 3,00 26,00 10,00 - Năm " 50,00 3,00 32,00 15,00 - Năm " 89,00 9,00 60,00 20,00 Diện tích KD " 322,00 10,00 6,00 225,00 13,00 68,00 - Năm " 58,00 5,00 3,00 30,00 6,00 14,00 - Năm " 75,00 5,00 3,00 45,00 7,00 15,00 - Năm " 88,00 3,00 68,00 17,00 - Năm thứ trở lên " 104,00 82,00 22,00 Năng suất búp tƣơi BQ Tạ/ha 110,12 109,00 106,00 109,00 113,00 113,80 Sản lợng Tấn 3.545,84 109,00 63,60 2.452,50 146,90 773,84 - Cơ cấu giống PH1 500,00 10,00 21,00 343,00 13,00 113,00 - LDP1,2 Chè Shan ha 500,00 10,00 21,00 343,00 13,00 113,00 - Trung Du Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An 61 13,00 113,00 Chủ quản lý: Hộ gđ, UB xã, Nông lâm trờng, Tổng đội Bảng 2.17 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Thanh Chương năm 2015 Hạng mục TT ĐVT XN chè Hạnh Lâm Cộng XN chè Ngọc Lâm XN chè Thanh Mai Tổng đội TNXP Tổng đội TNXP 350,00 325,00 290,00 60,00 275,00 60,00 90,00 - 65,00 Trại Thanh Xuân Tổng diện tích 4.130,00 Diện tích KTCB " 630,00 - Năm " 150,00 20,00 10,00 20,00 - Năm " 235,00 40,00 40,00 20,00 - Năm " 245,00 40,00 25,00 Diện tích KD " 3.500,00 500,00 160,00 350,00 265,00 200,00 60,00 210,00 - Năm " 510,00 50,00 15,00 40,00 70,00 30,00 15,00 45,00 - Năm " 650,00 75,00 20,00 45,00 50,00 30,00 10,00 50,00 - Năm " 900,00 110,00 40,00 100,00 50,00 5,00 60,00 - Năm thứ trở lên " 1.440,00 265,00 85,00 165,00 145,00 90,00 30,00 55,00 Năng suất búp tƣơi BQ Tạ/ha 120,07 120,00 120,00 120,00 123,00 120,00 119,00 114,00 Sản lợng Tấn 42.022,96 6.000,00 1.920,00 4.200,00 3.259,50 2.400,00 714,00 2.394,00 Cơ cấu giống Ha 4.130,00 500,00 160,00 350,00 325,00 290,00 60,00 275,00 - LDP1,2 1.239,00 22,00 10,00 155,00 20,00 25 - PH1 2.891,00 478,00 150,00 195,00 40,00 250,00 - Chè Shan - - Trung Du - 500,00 160,00 - - - Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Nghệ An 62 325,00 290,00 Bảng 2.17 Hiện trạng phát triển chè công nghiệp huyện Thanh Chương năm 2015 (tiếp) TT H¹ng mơc §VT Thanh Mü Tỉng diƯn tÝch 75,00 Diện tích KTCB " - - Năm " - Năm Thanh Đức Thanh Thủy Thanh Hơng Thanh Tïng 75,00 120,00 30,00 20,00 20,00 20,00 10,00 " 35,00 25,00 25,00 40,00 10,00 Năm Diện tích KD " 35,00 25,00 30,00 60,00 30,00 " 75,00 150,00 24,00 98,00 266,00 495,00 92,00 150,00 180,00 125,00 - Năm " 15,00 13,00 5,00 2,00 45,00 40,00 25,00 20,00 50,00 20,00 - Năm " 15,00 15,00 5,00 5,00 50,00 150,00 30,00 15,00 30,00 30,00 - Năm " 20,00 35,00 10,00 10,00 85,00 180,00 20,00 30,00 80,00 35,00 Năm thứ trở lên Năng suất búp tơi BQ " 25,00 87,00 4,00 81,00 86,00 125,00 17,00 85,00 20,00 40,00 111,00 112,20 128,00 129,00 112,00 113,00 115,35 118,00 S¶n lỵng TÊn 817,50 1.725,00 266,40 1.099,56 3.404,80 6.385,50 1.030,40 1.695,00 2.076,30 1.475,00 C¬ cÊu gièng Ha 75,00 150,00 124,00 98,00 336,00 570,00 212,00 150,00 230,00 125,00 - LDP1,2 10,00 40,00 27,00 - PH1 65,00 530,00 185,00 - ChÌ Shan - Trung Du 109,00 115,0 35,00 150,00 89,00 98,00 336,00 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT tnh Ngh An 63 - 230,00 Hạnh Lâm 70,00 - 150,00 Thanh ThÞnh 212,00 100,00 98,00 Thanh An 570,00 - 124,00 Võ Liệt 336,00 Tạ/ha 150,00 Thanh Hà 50,00 150,00 125,00 - 10,00 230,00 115,00 Tổng diện tích Chè cơng nghiệp năm 2015 tỉnh Nghệ An có 7.500 Trong Chè trồng tập trung nhiều huyện Thanh Chƣơng với 4.130 chiếm 55% diện tích chè tồn tỉnh, huyện Anh Sơn 2.175 chiếm 29%, sau đến huyện Kỳ Sơn, Con Cuông, Quỳ Hợp, Quế Phong Diện tích trồng chè huyện phù hợp với điều kiện khí hậu, nhiệt độ, lƣợng mƣa, độ dốc, tầng dày loại đất vùng Hiện trạng chè tỉnh Nghệ An năm 2015 chủ yếu diện tích chè thời kỳ kinh doanh với 6.159 chiếm 82,12% tổng diện tích chè có, chủ yếu chè thời kỳ kinh doanh năm thứ trở lên, diện tích chè giai đoạn KTCB 1.341 chiếm 17,88% Trong chè kinh doanh huyện Thanh Chƣơng 3.500 chiếm 60% tổng diện tích chè kinh doanh tồn tỉnh, huyện Anh Sơn 1.740 chiếm 28% tổng diện tích chè kinh doanh tồn tỉnh Năng suất chè búp tƣơi b nh quân toàn tỉnh 114 tạ/ha 2.3.2 Tình hình thực so với mục tiêu quy hoạch Bảng 2.18 Diện tích thực tế so với quy hoạch năm 2015 ĐVT: Năm 2010 TT Năm 2015 QH năm 2015 Đơn vị Tổng DT DTK D Tổng DT DTKD Tổng DT DTKD Tăng (+), giảm (-) HT2015 /2010 (ha) HT201 5/mục tiêu QH 2015 (%) Thanh Chƣơng 4.408 3.398 4.130 3.500 5.770 4.100 -278 72 Anh Sơn 1.907 1.576 2.175 1.560 3.200 1.976 268 68 Con Cuông 567 366 500 310 1.500 748 -67 33 Kỳ Sơn 580 325 550 400 1.000 488 -30 55 Quỳ hợp 320 210 140 140 230 230 -180 61 300 50 Tƣơng Dƣơng Tân Kỳ Quế Phong Toàn vùng 57 57 7.839 5.875 -57 7.500 5.910 12.000 7.592 -339 Nhìn tổng diện tích trồng chè qua năm cho thấy diện tích thực trồng tồn vùng đến năm 2015 đạt khoảng 7.500 ha, thực đƣợc 63% so với diện tích quy hoạch năm 2015 Năm 2010 tổng diện tích chè tồn vùng đạt 7.839 ha, diện tích kinh doanh chiếm 75,5% (5.875 ha) Năm 2015 tổng diện tích chè tồn vùng 7.500 ha, diện tích kinh doanh đạt 5.910 (chiếm 87,5%) Diện tích chè thực năm 2015 đạt 63% so với mục tiêu quy hoạch đề nguyên nhân sau: 64 63 + Những năm gần tác động biến đổi khí hậu, nắng hạn kéo dài, thiếu nƣớc với độ ẩm khơng khí thấp ảnh hƣởng lớn đến sinh trƣởng chè Nắng hạn kéo dài năm 2015 làm chè bị chết không phục hồi đƣợc phải phá đi, làm giảm diện tích chè có + Bên cạnh đó, số trồng khác có ƣu chè cạnh tranh mạnh mẽ thay phần diện tích quy hoạch chè địa bàn Bảng 2.19 Năng suất thực tế năm 2015 so với quy hoạch năm 2015 ĐVT: tạ/ha HT năm 2015 Năm 2010 QH năm 2015 Tăng (+), Giảm (-) HT 2015/ 2010 (tạ/ha) HT 2015/MTQH 2015 (%) TT Hạng mục Thanh Chƣơng 95,01 120 115 +25 104 Anh Sơn 99,91 106 115 +6, 92 Con Cuông 64,2 108 115 +44 94 Kỳ Sơn 101,1 102 115 +1 89 Quỳ Hợp 52 100 115 +48 87 92,7 114 115 +21,3 99 BQ toàn tỉnh Nhờ làm tốt công tác khuyến nông áp dụng tiến bộ, khoa học kỹ thuật vào đầu tƣ thâm canh từ khâu trồng mới, chăm sóc bản, chăm sóc chè kinh doanh thu hái sản phẩm Nên suất chè tăng hàng năm, từ 92,7 tạ/ha năm 2010 tăng lên 114 tạ/ha năm 2015 Phƣơng án quy hoạch đặt năm 2015 suất b nh quân toàn vùng đạt 115 tạ/ha, nhƣ suất thực tế b nh quân năm 2015 đạt 99% so với mục tiêu quy hoạch Tuy nhiên việc đầu tƣ thâm canh vùng trồng chè cịn có chênh lệch Năng suất, chất lƣợng chè cơng ty, xí nghiệp nông nghiệp cao suất chung toàn tỉnh từ 20 – 30 tạ/ha Điển h nh số diện tích chè xí nghiệp nhƣ Hạnh Lâm, Ngọc Lâm, Bãi Phủ, Thanh Mai suất chè đạt 150 200 tạ/ha Qua số liệu cho thấy năm 2015 suất chè huyện Con Cuông đạt 94% tiêu quy hoạch, huyện Thanh Chƣơng suất đạt 104% so với mục tiêu quy hoạch (MTQH) Còn huyện khác suất xấp xỉ với mức quy hoạch đề ra: Anh Sơn đạt 92%; Kỳ Sơn đạt 89%; Quỳ Hợp đạt 87% 65 Bảng 2.20 Sản lượng búp tươi năm 2015 so với quy hoạch năm 2015 ĐTV: TT HẠNG MỤC NĂM 2010 HT NĂM 2015 QH NĂM 2015 Tăng (+), Giảm (-) HT 2015/ 2010 (tấn) HT 2015/MTQH 2015 (%) I Thanh Chƣơng 32.286 42.000 45.100 9.714 93,1 II Anh Sơn 15.747 16.536 21.736 789 76,1 III Con Cuông 2.350 3.348 8.228 998 40,7 IV Kỳ Sơn 3.287 4.080 5.368 793 76,0 V Quỳ Hợp 1.092 1.400 2.530 308 55,3 55.000 67.374 82.962 12.374 81,2 Tổng cộng Cùng với việc đầu tƣ ứng dụng tiến KHKT, thâm canh nâng cao suất, sản lƣợng chè tăng hàng năm Từ 55.000 năm 2010 tăng lên 67.374 năm 2015 Sản lƣợng thực tế toàn vùng năm 2015 đạt 81,2% so với mục tiêu quy hoạch đặt năm 2015 đƣợc duyệt Thanh Chƣơng đạt 93,1% so với MTQH; Anh Sơn đạt 76,1% so với MTQH; Con Cuông đạt 40,7% so với MTQH; Kỳ Sơn đạt 76% so với MTQH; Quỳ Hợp đạt 55,3% so với MTQH Tuy nhiên, để đảm bảo sản phẩm chè xuất khơng có tồn dƣ chất bảo vệ thực vật, việc sản xuất chè sạch, chè an tồn cần đƣợc trọng, thơng qua áp dụng biện pháp thâm canh tổng hợp, nhằm hạn chế việc sử dụng hoá chất độc hại phòng trừ sâu bệnh thiết 2.3.3 Hiện trạng chế biến tiêu thụ sản phẩm chè * Tình hình quản lý, thu mua nguyên liệu chè búp tươi Tổ chức thu mua nguyên liệu nhiều bất cập, việc tranh mua, tranh bán nguyên liệu nhà máy hộ sản xuất xẩy Nguyên nhân: Một số doanh nghiệp, xí nghiệp thu mua với giá chƣa hợp lý, ngƣời dân th tự ý bán cho nơi có giá thu mua cao, không theo hợp đồng, số doanh nghiệp tƣ nhân không đầu tƣ vào vùng nguyên liệu nhƣng lại tranh mua với doanh nghiệp khác…Mấy năm gần việc tổ chức thu mua nguyên liệu tốt tạo yên tâm cho ngƣời sản xuất sản lƣợng nguyên liệu vào ổn định * Tình hình chế biến chè Tính đến cuối năm 2014, tồn tỉnh có 86 dây chuyền chế biến với tổng công suất thiết kế 602 búp tƣơi/ngày Cụ thể nhƣ sau: - Công ty THHH MTV Đầu tƣ phát triển chè Nghệ An có cơng suất chế biến thiết kế 262 chè búp tƣơi/ngày Công ty cho vận hành nhà máy chế biến chè đen CTC với thiết bị tiên tiến đƣợc nhập từ ấn Độ, có tổng cơng suất chế biến từ 96 chè búp tƣơi/ngày; 01 dây chuyền chế biến chè đen Orthodox công suất 24 tấn/ngày; dây chuyền chế biến chè xanh với thiết bị nhập từ Trung Quốc, tổng công suất chế biến 142 chè búp tƣơi/ngày; 01 Trung tâm đấu trộn, đóng gói chè xuất đặt Vinh, cơng suất 8.000 - 10.000 tấn/năm; 01 Dây chuyền đóng gói chè 66 túi nhúng, chè hƣơng chất lƣợng cao, công suất 25 - 30 tấn/năm, phục vụ cho nội tiêu xuất Với khả chế biến 55.000 - 60.000 chè búp tƣơi/năm (thời gian chế biến 230 ngày/năm), tƣơng đƣơng 10.000 - 12.000 chè khơ/năm Trong sản phẩm chè CTC chiếm 40%; chè xanh chiếm 60% Thực tế chế biến công ty đạt 58% công suất thiết kế, tƣơng đƣơng sản lƣợng chế biến 32.000 búp tƣơi/năm Các dây chuyền chế biến chè CTC công ty phần lớn thuộc hệ tiên tiến đại Sản phẩm chè xanh sản xuất quản lý theo tiêu chuẩn HACCP - Cơng ty TNHH chè Trƣờng Thịnh, có dây chuyền chế biến với công suất thiết kế 28 chè búp tƣơi/ngày Trong đó: có dây chuyền chế biến chè xanh có cơng suất 12 chè búp tƣơi/ngày dây chuyền chế biến chè đen công suất 16 chè búp tƣơi/ngày - Công ty cổ phần Rồng Phƣơng Đơng: có dây chuyền với công suất chế biến 24 chè búp tƣơi/ngày Trong đó: 01 dây chuyền chế biến chè xanh có công suất 12 tấn/ngày 01 dây chuyền chế biến chè đen có cơng suất 12 tấn/ngày - Cơng ty TNHH Nơng nghiệp MTV 3/2 có 35 lao động 01 dây chuyền chế biến chè xanh với công suất chế biến thiết kế 15 chè búp tƣơi/ngày - Tổng đội TNXP8 - XDKT huyện Kỳ Sơn có 01 dây chuyền chế biến chè xanh với công suất chế biến thiết kế tấn/ngày - Tổng đội TNXP10 - XDKT huyện Kỳ Sơn có 01 dây chuyền chế biến chè xanh với công suất chế biến thiết kế tấn/ngày - Ngồi cịn có 74 sở chế biến mini với tổng công suất chế biến chè xanh thiết kế 567 búp tƣơi/ngày Thực tế Công ty TNHH MTV đầu tƣ phát triển chè Nghệ An đạt 58% công suất thiết kế , sở chế biến chè lại đạt 40 - 45% công suất thiết kế Năm 2015 sản lƣợng chè búp tƣơi toàn tỉnh khoảng 67.374 tấn, sản lƣợng chế biến đạt 13.000 chè búp khơ loại Trong đó, Cơng ty TNHH MTV đầu tƣ phát triển chè Nghệ An thu mua chế biến 32.000 nguyên liệu, sản lƣợng chế biến đạt 6.400 Các doanh nghiệp, sở chế biến lại thu mua chế biến 35.374 nguyên liệu, sản lƣợng chế biến 6.600 * Thị trường tiêu thụ sản phẩm + Chè Việt Nam có mặt 92 nƣớc vùng lãnh thổ, sản lƣợng xuất hàng năm tăng Năm 2014 xuất đạt 132.000 tấn, giá trị 194 triệu USD, đó: Chè đen 79.000 giá trị 90 triệu USD; chè xanh 40.260 tấn, giá trị 77 triệu USD; chè nhài 5.000 tấn, giá trị 10 triệu USD; chè Ôlong 340 tấn, giá trị triệu USD; loại khác 7.400 tấn, giá trị 15 triệu USD Các thị trƣờng xuất chủ lực mặt hàng chè Việt Nam Pakixtan, Đài Loan, Nga, Trung Quốc; Năm 2014 Việt Nam xuất sang Pakixtan đạt 22.495 tấn; sang Đài Loan đạt 18.406 tấn; sang Nga đạt 12.106 tấn; sang Trung Quốc 15.736 67 + Sản phẩm chè Nghệ An đƣợc tiêu thụ chủ yếu thông qua xuất sang số nƣớc nhƣ: Pakitstan, Nga, Ba Lan, Trung Quốc Phần Lan Các sản phẩm xuất chủ yếu chè xanh, chè đen, sản lƣợng xuất hàng năm tăng, riêng năm 2014 đạt 5.379 tấn; kim ngạch xuất đạt gần 6,5 triệu USD Với thị trƣờng nội địa, sản phẩm chè Nghệ An chủ yếu chè xanh rời, chè xanh đóng gói, trà hoa sen, chè túi lọc, đƣợc tiêu thụ tỉnh thành nhƣ Hải Phịng, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh tiêu thị nội tỉnh, nhiên sản lƣợng không nhiều Nhu cầu chè thị trƣờng giới lớn, 1,5 triệu năm, đặc biệt sản phẩm chè chất lƣợng cao Trong sản lƣợng xuất năm Việt Nam khoảng 110.000 chủ yếu dạng bán thành phẩm, chất lƣợng mức trung b nh, giá xuất 80% sản phẩm loại giới Để ngành chè Việt Nam nhƣ Nghệ An phát triển, khai thác tốt thị trƣờng khó tính Việt Nam cần không ngừng quảng bá thƣơng hiệu Quốc gia gắn với việc nâng cao chất lƣợng mẫu mã sản phẩm * Tình hình ứng dụng tiến KHKT vào sản xuất, chế biến chè Đối với chè, hầu hết ngƣời dân vùng quy hoạch có kinh nghiệm trồng chăm sóc chè Các kỹ thuật, giống, biện pháp sản xuất đƣợc doanh nghiệp, xí nghiệp, ngƣời dân thực tốt, suất, chất lƣợng chè ngày đƣợc nâng cao Tuy nhiên việc ứng dụng công nghệ cao vào chè nhiều hạn chế Hầu hết vƣờn chè chƣa đƣợc tƣới chủ động; hồ đập hệ thống tƣới chƣa nhiều, chủ yếu dựa vào nƣớc trời, sở vật chất chế biến, nhà xƣởng… đƣợc đầu tƣ nhƣng cơng nghệ cịn lạc hậu, chƣa đồng bộ, chƣa h nh thành trung tâm chế biến lớn Các biện pháp chế biến chè theo tiêu chuẩn sạch, chất lƣợng, áp dụng mức mơ h nh…Do việc nâng cao chất lƣợng sản phẩm chè thời gian qua nhiều hạn chế 68 * Hiệu kinh tế chè Chè trồng có giá trị kinh tế cao tỉnh Nghệ An Cây chè đƣợc trồng chủ yếu huyện trung du, miền núi có đặc điểm tự nhiên, địa hình, thổ nhƣỡng phù hợp với yêu cầu sinh thái tạo cơng ăn việc làm cho hàng vạn lao động nông thôn vùng huyện Trồng chè mang lại hiệu kinh tế cho bà nơng dân, chè Nghệ An có suất cao nƣớc, năm 2015 suất đạt 114 tạ/ha năm 2015, sản lƣợng đạt 67.347 Sản phẩm chè xanh (chè tƣơi) nói thứ đồ uống khơng thể thiếu đƣợc ngƣời xứ Nghệ nói riêng nhƣ đại phận ngƣời dân Việt Nam Từ xa xƣa cha ơng ta có thói quen sử dụng nƣớc chè xanh để uống Đến nay, sản phẩm chè tƣơi đƣợc đông đảo ngƣời tiêu dùng nƣớc sử dụng nhƣ thức uống phổ biến Bên cạnh đó, sản phẩm chè khơ Nghệ An sản phẩm đƣợc sử dụng rộng rãi nƣớc xuất thị trƣờng nƣớc ngồi Sản phẩm chè khơ Nghệ An mặt hàng nông sản xuất đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho tỉnh nhà Theo số liệu thống kê Sở Công thƣơng Nghệ An, kim ngạch xuất Chè năm 2011 đạt 6,7 triệu USD, năm 2012 đạt 5,4 triệu USD, năm 2013 đạt 7,3 triệu USD, năm 2014 đạt 6,5 triệu USD 2015 đạt 5,7 triệu USD 2.3.4 Dự báo khả phát triển sản xuất, thị trƣờng sản xuất Chè tỉnh Nghệ An * Về khả phát triển sản xuất Do giá trị chè mang lại ổn định năm gần đây, bà nông dân mạnh dạn đẩy mạnh sản xuất, nên sản lƣợng chè thu hoạch tỉnh năm qua tăng (từ 1.500 tấn/năm đến 10.000 tấn/năm), đồng thời khối lƣợng chè thành phẩm xuất tăng Với lợi thế, thuận lợi nhƣ nay, dự báo năm tới sản xuất chè Nghệ An có bƣớc tiến đáng kể với lý sau: - Nghệ An xác định chè công nghiệp mũi nhọn hàng đầu Tỉnh UBND tỉnh phê duyệt chƣơng tr nh Khoa học công nghệ sản xuất nông sản hàng hóa, chƣơng tr nh đầu tƣ hỗ trợ nhiều đề tài, dự án khoa học lĩnh vực giống trồng, mơ hình thâm canh mang lại kết cao - Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất ngày đƣợc nâng cấp phục vụ ngày cao yêu cầu đầu tƣ phát triển sản xuất, có chè - Ngƣời trồng chè đƣợc nâng cao kiến thức tƣ đầu tƣ phát triển sản xuất theo hƣớng sản xuất hàng hóa chế thị trƣờng thông qua việc tập huấn, học tập mơ h nh - Sự liên kết có hiệu doanh nghiệp đầu tƣ sản xuất, thu mua chế biến chè Nghệ An - Các giống chè cũ đƣợc thay giống chè LDP1, LDP2, Hồng Đỉnh Bạch, Keo Am Tích, đồng hóa giải pháp kỹ thuật từ khâu trồng chè đến chế biến 69 * Về thị trường Đến nay, sản phẩm chè Nghệ An khẳng định đƣợc chất lƣợng, có thị trƣờng ngồi nƣớc ổn định, truyền thống nhƣ: Anh, Hà Lan, Ba Lan, Nga, Cộng hòa Séc, Lát vi, Aicập, UAE, Pakistan, Afganistan, Kazactan, Đài Loan, Trung Quốc, Malaisia v.v , Qua năm, chè Nghệ An xuất sang nƣớc tăng, sản phẩm ngày đa dạng nhƣ Chè Xanh xuất loại LDP1, Grade A, Grade B, Broken, Dust; Sản phẩm Chè Đen CTC: loại BOP, BP1, PF1, PD, mang cho tỉnh lƣợng ngoại tệ đáng kể Các sản phẩm Chè xanh Thƣợng hạng Kim Liên, Chè xanh, Chè nhài nhúng; chè đen CTC nhúng có chỗ đứng vững thị trƣờng nội địa 2.4 Đánh giá quy hoạch phát triển sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2.4.1 Kết đạt đƣợc Thời gian qua sản xuất chè Nghệ An có nhiều chuyển biến tích cực Nhờ áp dụng tiến kỹ thuật; đƣa giống chè có chất lƣợng cao vào sản xuất, đầu tƣ thâm canh nâng cao suất Năng suất Chè tăng cách đáng kể qua năm, từ 92,7 tạ/ha năm 2010 tăng lên 114 tạ/ha năm 2015, đƣa sản lƣợng Chè tăng từ 55,028 năm 2010 lên 67.374 năm 2015 Giá trị sản xuất chè tỉnh Nghệ An năm 2015 đạt khoảng 20 triệu USD Tỉnh Nghệ An quan tâm đến công tác xây dựng quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất, chủ động dành quỹ đất cho phát triển ngành, lĩnh vực đáp ứng nhu cầu sử dụng đất cho mục đích khác góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quá trình sử dụng đất tuân thủ theo nguyên tắc khai thác sử dụng triệt để quỹ đất, đảm bảo sử dụng hợp lý hiệu quả, đáp ứng đƣợc yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội, phát triển đô thị, phù hợp với quan điểm phát triển chung vùng Diện tích đất sản xuất nông nghiệp đƣợc quan tâm đầu tƣ thâm canh, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, suất trồng tăng Hệ số quay vòng sử dụng đất đạt (2,78 lần) Diện tích đất lâm nghiệp, tỷ lệ che phủ rừng tăng đƣợc quan tâm bảo vệ đầu tƣ trồng Đất phi nông nghiệp ngày đƣợc cấp quyền quan tâm quản lý theo hƣớng sử dụng tiết kiệm, hiệu 70 2.4.2 Thuận lợi - Đầu tƣ phát triển vùng chè nguyên liệu phù hợp với chiến lƣợc phát triển kinh tế ngành, Tỉnh phù hợp với nguyện vọng nhân dân vùng - Qua nhiều năm phát triển, h nh thành vùng chè công nghiệp tập trung gắn với chế biến, chè đƣợc khẳng định phù hợp với đất đai, khí hậu vùng, phát triển bền vững ổn định - Nguồn nhân lực dồi dào, nhân dân vùng có kinh nghiệm trồng, chăm sóc, thu hái chế biến chè - Đã h nh thành đƣợc sở chế biến đảm bảo quy mô lực, đáp ứng nhu cầu chế biến (Xí nghiệp chè Hạnh Lâm, XN chè Ngọc Lâm, XN chè Anh Sơn, XN chè Bãi Phủ, Xí nghiệp chè Con Cng) - Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất ngày đƣợc nâng cấp, đáp ứng ngày cao yêu cầu đầu tƣ phát triển sản xuất, có chè - Để thúc đẩy phát triển sản xuất hàng nông sản, UBND tỉnh phê duyệt chƣơng tr nh Khoa học cơng nghệ sản xuất nơng sản hàng hóa, chƣơng tr nh đầu tƣ hỗ trợ nhiều đề tài, dự án khoa học lĩnh vực giống trồng, mơ hình thâm canh mang lại kết cao - Ngƣời trồng chè đƣợc trang bị kiến thức tƣ đầu tƣ phát triển sản xuất theo hƣớng sản xuất hàng hóa chế thị trƣờng thông qua việc tập huấn, học tập mô h nh - Có liên kết hiệu doanh nghiệp đầu tƣ sản xuất, thu mua chế biến chè Nghệ An thời gian qua - Nghệ An có đầu mối giao thơng quan trọng, thuận lợi cho vận chuyển giao lƣu, tiêu thụ sản phẩm chè - Thị trƣờng xuất có nhiều biến động, song chè Nghệ An giữ đƣợc bạn hàng truyền thống khả mở rộng thị trƣờng có triển vọng, điều kiện Việt Nam gia nhập WTO, chè Nghệ An có nhiều hội xâm nhập vào thị trƣờng quốc tế 2.4.3 Khó khăn, tồn - Sản phẩm chè làm có số lƣợng lớn nhƣng tiêu thụ chủ yếu dạng sản phẩm thô, chất lƣợng cịn nhiều hạn chế, tính cạnh tranh chƣa cao, chƣa có thƣơng hiệu riêng, chƣa đáp ứng đƣợc yêu cầu thị trƣờng khó tính - Giá thu mua chè búp tƣơi cịn thấp so với chi phí sản xuất - Giá vật tƣ tăng cao, thời tiết, khí hậu Nghệ An diễn biến phức tạp, ảnh hƣởng không nhỏ đến việc đầu tƣ thâm canh mở rộng quy mơ diện tích thời gian qua - Diện tích phát triển chè phần lớn có địa hình phức tạp, độ dốc lớn, điều kiện kinh tế cịn khó khăn, việc mở rộng sản xuất gặp nhiều khó khăn - Cơ sở vật chất, hạ tầng phục vụ cho sản xuất, chế biến chè chƣa đƣợc đầu tƣ nhiều, Ngƣời trồng chè chủ yếu sống nông thôn, miền núi đời sống cịn khó khăn, nguồn vốn đầu tƣ trồng chè chủ yếu dựa vào vốn doanh nghiệp, vốn hỗ trợ từ 71 ngân sách hạn chế - Chất lƣợng công tác lập quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất chƣa cao, phải điều chỉnh nhiều lần, bị động triển khai chƣơng tr nh, dự án phát triển kinh tế, xã hội - Việc tổ chức thực giám sát thực theo quy hoạch đƣợc duyệt, có nơi chƣa đƣợc thực nghiêm túc, t nh trạng sử dụng đất vi phạm quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất xảy nhiều - Hiệu sử dụng đất lâm nghiệp chƣa cao, chƣa tƣơng xứng với tiềm Đất chuyên dùng, đất nông thôn đất thị tăng, làm cho diện tích đất nơng nghiệp giảm lớn Nhìn chung việc sử dụng loại đất chƣa theo quy hoạch đồng bộ, nhiều nơi cịn lãng phí lớn, làm ảnh hƣởng tới quy hoạch phát triển lâu dài vùng tỉnh - Nhận thức số ngƣời dân mang tƣ tƣởng sản xuất nhỏ Tình trạng nơng dân trồng, chăm sóc chè khơng kỹ thụât bán sản phẩm chè cho tƣ thƣơng để giải khó khăn trƣớc mắt cịn xảy - Chƣa kiểm sốt đƣợc tình hình cung ứng nguyên liệu Thông thƣờng ngƣời dân sau thu hoạch thƣờng bán chè cho doanh nghiệp có giá thu mua cao (mặc dầu doanh nghiệp không đầu tƣ phát triển vùng nguyên liệu), tƣợng tranh mua tranh bán chè nguyên liệu vùng diễn phức tạp, khó kiểm sốt, ảnh hƣởng đến khả cung ứng nguyên liệu cho nhà máy chế biến - Trong điều kiện gia nhập WTO nay, chè Nghệ An xâm nhập vào thị trƣờng quốc tế, song với khó khăn chờ đợi: Sản phẩm chè Nghệ An phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt với địa phƣơng khác quốc tế Việc cắt giảm thuế, yêu cầu chất lƣợng tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm khó khăn mà ngành chè Nghệ An đối mặt - Trong năm gần đây, sản xuất chè Nghệ An có nhiều chuyển biến tích cực Tuy nhiên, vào Quy hoạch sản xuất ngành Nông nghiệp tỉnh đƣợc Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An phê duyệt Quyết định số 3396/QĐ-UBND ngày 06/08/2015 Nghị Đại hội Đảng lần thứ XVIII diện tích chè đến năm 2020 10.000 (trong QH cũ năm 2012 12.000) Sau gần năm thực quy hoạch, diện tích chè đạt 7.500 ha/12.000 Diện tích đất trồng chè chủ yếu khoán cho hộ, lực hộ dân trồng tối đa - Nếu mở rộng thêm diện tích việc đầu tƣ thâm canh, ứng dụng TBKT hạn chế Bên cạnh đó, số trồng khác có ƣu chè cạnh tranh mạnh mẽ thay phần diện tích quy hoạch chè địa bàn Do vậy, khả mở rộng diện tích chè khó, huyện Thanh Chƣơng, Anh Sơn, Con Cuông Một số vùng chè đƣợc h nh thành nhƣ Làng Thanh niên lập nghiệp Xã Tam Hợp - Huyện Tƣơng Dƣơng; xã Phú Sơn - Huyện Tân Kỳ cần bổ sung vào vùng quy hoạch 2.3.4 Nguyên nhân - Trong năm vừa qua giá chè có tăng nhƣng khơng ổn định, điều ảnh hƣởng đến tâm lý sản xuất ngƣời dân Do đó, số địa phƣơng ngƣời dân chuyển đổi từ chè sang trồng trồng khác nhƣ Keo, Bạch Đàn, Cao 72 Su, cỏ chăn ni bị sữa… - Biến đổi khí hậu tồn cầu: Theo báo cáo lần thứ biến đổi khí hậu (BĐKH) Ủy ban liên phủ BĐKH (IPCC), Việt Nam năm nƣớc chịu ảnh hƣởng nặng nề BĐKH BĐKH có tác động tiêu cực nhiều mặt đến môi trƣờng sống ngƣời sinh vật: + Nhiệt độ tăng lên ảnh hƣởng đến hệ sinh thái tự nhiên, làm thay đổi cấu loài thực vật động vật số vùng, dẫn đến suy giảm tính đa dạng sinh học + Nhiệt độ nóng lên làm tr nh bay diễn nhanh hơn, đất bị nƣớc trở nên khô cằn, q trình chuyển hố đất khó xảy + Mƣa axit rửa trơi hồn tồn chất dinh dƣỡng vi sinh vật tồn đất + Hiện tƣợng hợp chất đất phóng thích ion gây độc cho Nhƣ vậy, Biến đổi khí hậu tác động khơng nhỏ đến lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp, có ngành trồng trọt nói chung sản xuất chè nói riêng - Những rủi ro thiên tai nhƣ mƣa lũ, sạt lở đất, lũ quét, lũ ống dịch bệnh xảy thƣờng xuyên gây khó khăn cho việc phát triển sản xuất chè - Đất sản xuất vốn bị thối hố q lạm dụng phân vơ cơ, tƣợng khô hạn, rửa trôi mƣa tăng dẫn tới tình trạng thối hố đất trầm trọng - Thị trƣờng tiêu thụ không ổn định, bấp bênh nên ảnh hƣởng đến tâm lý sản xuất ngƣời dân - Diện tích chè trồng lại diện tích cũ nhiều; Quỹ đất vùng quy hoạch bị chuyển sang làm công tr nh giao thông, thủy lợi, đất ở…tranh chấp loại trồng khác - Một số diện tích vùng quy hoạch trồng chè đƣợc bố trí đa trồng, khả trùng lặp phƣơng án quy hoạch lớn Từ lý trên, cần phải có giải pháp cụ thể quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp phân vùng nguyên liệu cho sở chế biến chè địa bàn tỉnh Nghệ An để nâng cao trách nhiệm Doanh nghiệp sở chế biến chè nâng cao vai trò quản lý Nhà nƣớc địa phƣơng có vùng nguyên liệu 73 Kết luận Chƣơng Trên sở t m hiểu nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển chè địa bàn tỉnh Nghệ An bao gồm điều kiện tự nhiên, t nh h nh kinh tế - xã hội, tài nguyên đất đai tỉnh, từ nhận định, đánh giá thuận lợi, khó khăn cho công tác quy hoạch phát triển sản xuất Chè công nghiệp địa bàn tỉnh Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An từ năm 2010 – 2015 mặt: diện tích, suất, sản lƣợng, cấu giống, t nh h nh ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè, trạng chế biến tiêu thụ sản phẩm chè, chế sách thực hiện, cơng tác quản lý, quy hoạch Qua cho thấy, việc sản xuất, chế biến, tiêu thụ Chè tỉnh Nghệ An năm qua đạt đƣợc số thành tựu đáng kể, góp phần quang trọng phát triển kinh tế chung tỉnh Tuy nhiên, cịn nhiều khó khăn, tồn cần khắc phục thời gian tới nhƣ sản phẩm chè làm có số lƣợng lớn nhƣng tiêu thụ chủ yếu dạng sản phẩm thơ, chất lƣợng cịn nhiều hạn chế, tính cạnh tranh chƣa cao, giá thu mua chè búp tƣơi thấp, chƣa kiểm soát đƣợc t nh h nh cung ứng nguyên liệu sơ sở vật chất, hạ tầng phục vụ cho sản xuất, chế biến chè chƣa đƣợc đầu tƣ nhiều, khả cạnh tranh chất lƣợng sản phẩm thị trƣờng nƣớc nƣớc khó khăn mà Chè Nghệ An vất phải giai đoạn Bên cạnh đó, mục tiêu tỉnh Nghệ An đến năm 2020 diện tích chè đạt 10.000 diện tích chè đạt 7.500 ha, đạt 62,5 % diện tích quy hoạch (12.000 ha), khả mở rộng diện tích chè tỉnh khó Một số diện tích nằm quy hoạch khó thực số vùng chè đƣợc hình thành Do vậy, việc quy hoạch vùng chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến 2020 hƣớng tới đạt mục tiêu kinh tế, xã hội tỉnh, đồng thời phù hợp điều kiện trạng phát triển chè cơng nghiệp tồn tỉnh cần thiết 74 Chƣơng GIẢI PHÁP QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN 3.1 Căn cứ, mục tiêu quy hoạch phát triển chè công nghiệp đến năm 2020 3.1.1 Căn quy hoạch - Nhu cầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm Chè Công nghiệp + Trong năm qua giá chè khơng ổn định, điều ảnh hƣởng đến tâm lý sản xuất ngƣời dân Do đó, số địa phƣơng ngƣời dân chuyển đổi từ chè sang trồng trồng khác có tính cạnh tranh cao hơn…Bên cạnh đó, lực sản xuất hộ dân từ 2-3 ha, mở rộng diện tích tích việc đầu tƣ thâm canh, ứng dụng TBKT hạn chế Do vậy, diện tích quy hoạch trồng chè công nghiệp tất yếu phải thu hẹp lại + Thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm chè ngày đòi hỏi khắt khe chất lƣợng, vậy, cần đầu tƣ thâm canh, ứng dụng tiến KHKT vào khâu sản xuất, chăm sóc, thu hái, chế biến… để sản xuất mặt hàng chè đảm bảo yêu cầu chất lƣợng + Giá thị trƣờng Chè khơng ổn định, tình trạng tranh mua tranh bán, ép giá gây ảnh hƣởng tới tiêu thụ sản phẩm chè, cần quy hoạch phân vùng nguyên liệu cho sở chế biến chè, đảm bảo nguyên liệu đầu vào cho sở chế biến, ổn định thị trƣờng đầu cho ngƣời trồng Chè yên tâm sản xuất - Quỹ đất để xây dựng quy hoạch Đất đai tƣ liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt chè, yếu tố ảnh hƣởng trực tiếp đến sản lƣợng, chất lƣợng chè nguyên liệu chè thành phẩm, cụ thể tiêu chí để lựa chọn đất để quy hoạch trồng chè nhƣ sau: + Độ dốc ≤ 250 + Tầng dày ≥ 50 cm + Độ chua PH 4,5 - 5,5 + Độ sâu mực nƣớc ngầm sâu 100 cm + Diện tích tập trung > 3.1.2 Mục tiêu tổng quát - Quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu chè góp phần khai thác triệt để tiềm nơng nghiệp địa bàn, xây dựng nông nghiệp Nghệ An phát triển toàn diện theo hƣớng đại, sản xuất hàng hóa lớn, có suất, chất lƣợng, hiệu sức cạnh tranh cao, đảm bảo phát triển ổn định trƣớc mắt lâu dài - Sử dụng hiệu quỹ đất, bƣớc mở rộng diện tích, nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm phát triển bền vững 75 - Tạo việc làm, tăng thu nhập cho ngƣời dân địa bàn để bƣớc xóa đói, giảm nghèo, ổn định dân cƣ, giữ vững an sinh xã hội địa bàn - Quy hoạch phát triển chè gắn liền với phát triển kinh tế nơng thơn mới, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn theo hƣớng CNH - HĐH, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phƣơng 3.1.3 Mục tiêu cụ thể Đến năm 2020 - Tổng diện tích chè 10.000 + Diện tích chè kinh doanh 10.000 - Năng suất 130 tạ/ha - Sản lƣợng búp tƣơi 130.000 tấn, tƣơng đƣơng 26.000 búp khô + Giá trị xuất khẩu: 40 triệu USD 3.2 Nội dung điều chỉnh quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến 2020 Sản xuất chè Nghệ An năm gần có nhiều bƣớc phát triển, cơng tác quản lý sử dụng đất đai dần vào nề nếp, đảm bảo tính thống cơng tác quản lý Nhà nƣớc đất đai theo quy định Tuy nhiên, vào Quy hoạch sản xuất ngành Nông nghiệp tỉnh đƣợc Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An phê duyệt Quyết định số 3396/QĐ-UBND ngày 06/08/2015 Nghị Đại hội Đảng lần thứ XVIII diện tích chè đến năm 2020 10.000 (trong QH cũ năm 2013 12.000) Sau gần năm thực quy hoạch, diện tích chè đạt 7.500 ha/QH 12.000 Diện tích đất trồng chè chủ yếu khoán cho hộ, lực hộ dân trồng tối đa - Nếu mở rộng thêm diện tích việc đầu tƣ thâm canh, ứng dụng TBKT hạn chế Bên cạnh đó, số trồng khác có ƣu chè cạnh tranh mạnh mẽ thay phần diện tích quy hoạch chè địa bàn Do vậy, khả mở rộng diện tích chè khó, huyện Thanh Chƣơng, Anh Sơn, Con Cng Bên cạnh đó, số vùng chè đƣợc h nh thành nhƣ Làng Thanh niên lập nghiệp - Xã Tam Hợp - Huyện Tƣơng Dƣơng; xã Phú Sơn - Huyện Tân Kỳ cần bổ sung vào vùng quy hoạch Do vậy, quy hoạch phát triển sản xuất chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An giai đoạn 2013 - 2020 đƣợc UBND tỉnh Nghệ An phê duyệt Quyết định số 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013 không phù hợp Việc điều chỉnh quy hoạch phát triển sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An cho giai đoạn 2016 – 2020 phù hợp tình hình thực tế, đảm bảo tính khả thi sở quỹ đất có đặc điểm phù hợp với nhu cầu sinh thái chè, tạo điều kiện thuận lợi cho ngƣời trồng chè tập trung sản xuất, ứng dụng tiến KHKT, đầu tƣ thâm canh nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm chè, hƣớng tới đạt mục tiêu kinh tế, xã hội tỉnh, đồng thời phù hợp điều kiện trạng phát triển chè cơng nghiệp tồn tỉnh, phù hợp với khả năng, nhu cầu sản xuất nông nghiệp cần thiết 76 3.2.1 Bố trí đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp Căn yêu cầu sinh thái chè kết điều tra tổng quỹ đất huyện cho thấy, khả chè bố trí phạm vi 50 xã, đơn vị huyện: Thanh Chƣơng, Anh Sơn, Con Cuông, Kỳ Sơn, Quỳ Hợp, Tƣơng Dƣơng Tân Kỳ với tổng diện tích chè 10.000 ha, cụ thể nhƣ sau: Đến năm 2020: diện tích quy hoạch phát triển chè cơng nghiệp đƣợc bố trí địa bàn huyện, gồm: Thanh Chƣơng: 19 xã, đơn vị với diện tích 4.480 ha; Huyện Anh Sơn: 19 xã, đơn vị với diện tích 2.880 ha; Huyện Con Cng: xã, đơn vị với diện tích 1.000 ha; Huyện Kỳ Sơn: xã, đơn vị với diện tích 1.000 ha; huyện Quỳ Hợp: đơn vị với diện tích 140 ha; huyện Tƣơng Dƣơng với diện tích 200 (tại làng Thanh niên lập nghiệp xã Tam Hợp) huyện Tân Kỳ 300 xã Phú Sơn - Tổng diện tích 10.000 - Diện tích kinh doanh 10.000 - Năng suất dự kiến 130 tạ/ha - Sản lƣợng 130.000 búp tƣơi Bảng 3.1 Địa bàn bố trí trồng chè công nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 ĐVT: T T Đơn vị Tổng cộng Thanh Chƣơng Anh Sơn Con Cuông Kỳ Sơn Quỳ Hợp Tƣơng Dƣơng Tân Kỳ Diện tích trồng chè có đến năm 2015 7.500 4.130 2.175 500 550 140 Diện tích quy hoạch đến 2020 10.000 4.480 2.880 1.000 1.000 140 200 300 Diện tích quy hoạch cũ So sánh với quy hoạch cũ 12.000 5.770 3.200 1.500 1.000 230 300 -2.000 -1.290 -320 -580 -90 -100 +300 Tổng diện tích quy hoạch phát triển chè công nghiệp đến 2020 10.000 ha, tăng 2.500 so với diện tích có So sánh với Quy hoạch chè công nghiệp đƣợc UBND tỉnh Nghệ An phê duyệt Quyết định 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013, Quy hoạch điều chỉnh có thay đổi nhƣ sau: Về tổng diện tích đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp đến 2020: 10.000 ha, giảm 2.000 so với quy hoạch cũ Trong đó: Huyện Thanh Chƣơng quy hoạch 2.880 ha, giảm 1.290 so với quy hoạch cũ Huyện Anh Sơn quy hoạch 3.200 ha, giảm 320 so với quy hoạch cũ Huyện Con Cuông quy hoạch 1.500 ha, giảm 580 so với quy hoạch cũ 77 Huyện Kỳ Sơn quy hoạch 1.000 giữ nguyên so với quy hoạch cũ Huyện Quỳ Hợp quy hoạch 140 ha, giảm 90 so với quy hoạch cũ Huyện Tƣơng Dƣơng quy hoạch 200 (tại làng Thanh niên lập nghiệp xã Tam Hợp), giảm 100 so với quy hoạch cũ Bổ sung quy hoạch vùng trồng chè công nghiệp huyện Tân Kỳ 300 (Tại xã Phú Sơn) Dự kiến đến năm 2020, toàn tỉnh trồng đƣợc 2.500 ha, bố trí cho huyện nhƣ sau: huyện Thanh Chƣơng trồng 350 ha, huyện Anh Sơn trồng 705 ha, huyện Con Cuông trồng 500 ha, huyện Kỳ Sơn trồng 450 ha, huyện Tân Kỳ trồng 295 ha, huyện Tƣơng Dƣơng trồng 200 Diện tích đất trồng chè công nghiệp đƣợc lấy loại đất: Đất trồng hàng năm 295 ha, đất rừng sản xuất 1.606 ha, đất trồng lâu năm 230 ha, đất chƣa sử dụng 369 ha, đó: Huyện Thanh Chƣơng quy hoạch trồng 350 ha, lấy loại đất: Đất trồng hàng năm 69 ha, đất rừng sản xuất 166 ha, đất vƣờn hộ 100 ha, đất chƣa sử dụng 15 Huyện Anh Sơn quy hoạch trồng 705 ha, lấy loại đất: Đất trồng hàng năm 45 ha, đất rừng sản xuất 500 ha, đất vƣờn hộ 130 ha, đất chƣa sử dụng 30 Huyện Con Cuông quy hoạch trồng 500 ha, lấy loại đất: Đất trồng hàng năm 181 ha, đất rừng sản xuất 210 ha, đất chƣa sử dụng 109 Huyện Kỳ Sơn quy hoạch trồng 450 ha, lấy loại đất: Đất rừng sản xuất 235 ha, đất chƣa sử dụng 215 Huyện Tƣơng Dƣơng quy hoạch trồng 200 lấy diện tích đất rừng sản xuất * Năng suất - Tại Quyết định số 6290/QĐ.UBND.NN ngày 24/12/2013 UBND tỉnh đến năm 2020 suất chè búp tƣơi 130 tạ/ha, nhƣ suất chè không thay đổi Lý do: Đối với chè, hầu hết ngƣời dân vùng quy hoạch có kinh nghiệm trồng chăm sóc chè Các kỹ thuật, giống, biện pháp sản xuất đƣợc doanh nghiệp, xí nghiệp, ngƣời dân thực tốt, xu hƣớng đƣa công nghệ cao vào sản xuất chế biến chè ngày đƣợc quan tâm, suất, chất lƣợng chè ngày đƣợc nâng cao Diện tích chè già cỗi, chè trồng hạt suất thấp dần đƣợc thay giống chè mới, chè trồng cành nên suất dự kiến tiếp tục tăng cao 78 Bảng 3.2 Tổng hợp quỹ đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020 ĐVT: TT Đơn vị DT chè có (ha) DT quy hoạch thêm (ha) 10.000 7.500 4.480 Tổng cộng (ha) Lấy loại trạng Độ dốc Đất trồng HN Đất rừng SX/rừng tái sinh Vƣờn hộ 2.500 295 1.606 230 369 311 1.425 4.130 350 69 166 100 15 79 Đất khác Đất CSD - 80 8150 Tầng dày (cm) 15 250 50 70 70 100 764 1.259 1.108 133 168 103 90 155 105 >100 Tổng cộng Thanh Chƣơng Anh Sơn 2.880 2.175 705 45 500 130 30 170 314 221 505 200 Con Cuông 1.000 500 500 181 210 0 109 62 238 200 214 258 28 Kỳ Sơn 1.000 550 450 235 0 215 210 240 450 0 Tân Kỳ 300 295 295 295 295 Quỳ Hợp Tƣơng Dƣơng 140 140 200 200 200 200 200 79 3.2.1.1 Phân theo độ dốc, tầng dày - Diện tích quy hoạch trồng chè cơng nghiệp đƣợc bố trí đất có độ dốc dƣới 250 Diện tích quy hoạch 10.000 diện tích có 7.500 ha, diện tích mở rộng 2.500 đƣợc bố trí đất có độ dốc từ – 250 cụ thể nhƣ sau: Đất có độ dốc từ – 80: 311 ha, diện tích đất thuộc huyện vùng Trung du, bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 79 ha, huyện Anh Sơn 170 ha, huyện Con Cuông 62 Đất có độ dốc từ 80 – 150: 1.425 ha, bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 168 ha, huyện Anh Sơn 314 ha, huyện Con Cuông 238 ha, huyện Kỳ Sơn 210 ha, huyện Tân Kỳ 295 ha, huyện Tƣơng Dƣơng 200 Diện tích đất có độ dốc từ 80 – 150 phân bố tƣơng đối huyện vùng quy hoạch, độ dốc lý tƣởng phù hợp để nƣớc cho chè mà khơng làm rửa trơi, xói mịn đất Đất có độ dốc từ 150 – 250: 764 ha, bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 103 ha, huyện Anh Sơn 221 ha, huyện Con Cuông 200 ha, huyện Kỳ Sơn 240 - Diện tích đất quy hoạch trồng chè nằm vùng đất có độ dày từ 50 cm trở lên, đƣợc bố trí địa bàn huyện nhƣ sau: Đất có tầng dày từ 50 – 70 cm: 1.259 ha; bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 90 ha, huyện Anh Sơn 505 ha, huyện Con Cuông 214 ha, huyện Kỳ Sơn 450 Đất có tầng dày từ 70 – 100 cm: 1.108 ha; bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 155 ha, huyện Anh Sơn 200 ha, huyện Con Cuông 258 ha, huyện Tân Kỳ 295 Đất có tầng dày 100 cm: 128 ha, bao gồm: huyện Thanh Chƣơng 105 ha, huyện Con Cng 23 Bảng 3.3 Diện tích quy hoạch trồng chè tỉnh Nghệ An đến năm 2020 phân theo độ dốc, tầng dày ĐVT: T T Độ dốc Diện tích Diện tích có Diện tích mở rộng 080 8150 15 250 50 70 70 100 >100 Tổng cộng 10.000 7.500 2.500 311 1.425 764 1.259 1.108 128 Thanh Chƣơng 4.480 4.130 350 79 168 103 90 155 105 Anh Sơn 2.880 2.175 705 170 314 221 505 200 Con Cuông 1.000 500 500 62 238 200 214 258 23 Kỳ Sơn 1.000 550 450 210 240 450 0 Tân Kỳ 300 295 Quỳ Hợp 140 140 Tƣơng Dƣơng 200 Đơn vị 200 80 Tầng dày (cm) 295 295 200 200 Bảng 3.4 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Thanh Chương đến năm 2020 ĐVT: TT Xã, đơn vị Tổng Lấy loại trạng Đất Đất rừng Vƣờn Đất trồng SX/rừng hộ khác HN tái sinh Tổng diện tích QH đến năm 2020 DT chè có Diện tích mở rộng 4.480,0 4.130,0 350,0 69,0 25,0 166,0 100 15 Độ dốc - 80 - 150 79 168 Tầng dày 15250 103 50 70 70 100 Chủ quản lý >100 90 155 105 25 15 10,0 20,0 20,0 10,0 5,0 10,0 - - - 0,0 5,0 0,0 12,0 33,0 - 10,0 - XN chè Hạnh Lâm 525,0 500,0 25,0 XN chè Ngọc Lâm 180,0 160,0 20,0 XN chè Thanh Mai 350,0 350,0 - Tổng đội TNXP 340,0 325,0 15,0 Tổng đội TNXP 290,0 290,0 - - - - - - Trại 65,0 60,0 5,0 0,0 5,0 0,0 0,0 0,0 5,0 Thanh Xuân 320,0 275,0 45,0 37 8 Thanh Mỹ 85,0 75,0 10,0 - 2,0 8,0 - Thanh Đức 160,0 150,0 10,0 5,0 5,0 5,0 10 10 Thanh Hà 169,0 124,00 45,0 45,0 14,0 21,0 10,0 10,0 21,0 14,0 11 Võ Liệt 115,0 98,0 17,0 - - 17,0 - - 13,0 4,0 - 4,0 13,0 12 Thanh An 372,0 336,00 36,0 27,0 - 9,0 - - - 36,0 - 9,0 27,0 13 Thanh Thủy 600,0 570,0 30,0 20,0 5,0 5,0 - 20,0 15,0 5,0 10,0 14 15 Thanh Hƣơng Thanh Tùng 242,0 155,0 212,00 150,0 30,0 5,0 30,00 5,0 - - 11,0 5,0 17,0 2,0 - 3,0 25,0 5,0 2,0 - 16 Thanh Thịnh 245,0 230,0 15,0 - 6,0 9,0 - 3,0 - 12,0 - 3,0 12,0 16 Hạnh Lâm 152,0 125,0 27,0 10,0 12,0 5,0 4,0 12,0 11,0 - 5,0 22,0 18 Thanh Nho 115,0 100,0 15,0 5,0 10,0 10,0 5,0 10,0 5,0 20,0 15 5,0 45 2,0 8,0 - 81 5,0 0,0 10,0 Hộ gđ Hộ gđ Bảng 3.5 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Anh Sơn đến năm 2020 ĐVT: TT Xã, đơn vị Tổng diện tích DT QH đến chè năm có 2020 2.880 2.175 270,00 220,0 Diện tích mở rộng Lấy loại trạng Đất Đất Đất trồng rừng Vƣờn Đất chƣa - 80 SX/rừng hộ khác SD HN tái sinh 45 500 130 30 170 30,0 - 20,0 40 Độ dốc - 150 Tầng dày 15250 50 - 70 70 100 >100 Tổng Long Sơn Đức Sơn 99,00 49,0 50,0 Cẩm Sơn 224,00 144,0 80,0 - 65,0 15,0 - - - - 80,0 80,0 Phúc Sơn 165,00 115,0 50,0 - 30,0 20,0 - - 50,0 - - 50,0 - Hoa Sơn 70,00 20,0 50,0 45,0 5,0 - - - 24,0 26,0 - 50,0 Khai Sơn 68,00 38,0 30,0 30,0 - - - - - 30,0 10,0 20,0 Hội Sơn 14,00 14,0 - - - Hùng Sơn 496,00 436,0 60,0 Tào Sơn 10 705 50,0 314 10 50,0 - - 505 50 50,0 50,0 - - 60,0 60,0 60,0 - - 0,00 - - B nh Sơn 150,00 150,0 130,0 11 Thọ Sơn 50,00 50,0 50,0 12 Thành Sơn 91,00 11,0 80,0 50,0 13 Lạng Sơn 49,00 49,0 14 Cao Sơn 5,00 5,0 15 Tam Sơn 6,00 6,0 16 XN chè Bãi Phủ 209,00 194,0 15,0 15,0 17 TĐ TNXP Anh Sơn 540,00 530,0 10,0 10,0 18 XN chè Anh Sơn 194,00 179,0 15,0 15,0 15,0 19 XN Chè tháng 10 180,0 165,0 15,0 0,0 0,0 15,0 221 - 82 20,0 50 80 20 150 50,0 30,0 200 - 50,0 80,0 30,0 15,0 50,0 15,0 10,0 10,0 15,0 15,0 15,0 0,0 - - Chủ quản lý Bảng 3.6 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Con Cuông đến năm 2020 ĐVT: TT Xã, đơn vị, xứ đồng Tổng Tổng diện tích QH đến năm 2020 Lấy loại trạng DT chè có Diện tích mở rộng Đất Đất rừng Vƣờn trồng SX/rừng hộ HN tái sinh 1.000 500 500 181 210 - Độ dốc Đất CSD - 80 - 150 Tầng dày 15250 50 - 70 70 100 109 62 238 200 214 258 23 10 35 55 79 18 55 45 35 65 Mậu Đức 110 10 100 28 38 34 Chi Khê 121 21 100 45 35 20 Yên Khê 408 343 65 20 30 - 15 - 35 30 20 20 Thạch Ngàn XN chè Con Cuông 248 13 235 88 107 - 40 52 113 70 80 155 113 113 83 >100 20 Chủ quản lý Bảng 3.7 Quỹ đất quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp huyện Kỳ Sơn, Tân Kỳ, Quỳ Hợp, Tương Dương đến năm 2020 ĐVT: TT Tổng diện tích QH đến năm 2020 DT chè có 1.640 695 945 1.000 329 550 179 450 150 235 75 Nậm Càn 228 73 155 60 Tân Kỳ 300 295 295 0 Phú Sơn 300 295 295 0 Quỳ Hợp 140 140 Công ty 3-2 140 140 Tƣơng Dƣơng 200 200 200 200 200 Xã Tam Hợp (Làng niên lập nghiệp) 200 200 200 200 200 Xã, đơn vị, xứ đồng Tổng Diện tích mở rộng Lấy loại trạng Đất trồng HN Đất rừng Vƣờn Đất SX/rừng hộ khác tái sinh - 730 - - Độ dốc Đất CSD 215 080 - 8150 Tầng dày 15250 50 70 70 100 705 240 450 495 215 75 210 75 240 75 450 150 95 105 50 155 295 0 295 295 0 295 Kỳ Sơn (Tổng đội TNXP 8) Na Ngoi 84 Chủ quản >100 lý 3.3.1.2 Phân theo trạng sử dụng Bảng 3.8 Diện tích quy hoạch trồng chè tỉnh Nghệ An đến năm 2020 phân theo trạng sử dụng đất ĐVT: Ha Hiện trạng sử dụng Đất rừng T T Hạng mục Tổng cộng Diện tích (ha) Đất Đất khác CSD (cây bụi) Cây HNK Cộng 10.000 295 1.836 1.606 230 342 Rừng sx/Tái sinh Vƣờn hộ Thanh Chƣơng 4.480 69 266 166 100 15 Anh Sơn 2.880 45 630 500 130 30 Con Cuông 1.000 181 210 210 82 Kỳ Sơn 1.000 235 235 215 Quỳ Hợp 140 Tƣơng Dƣơng 200 200 200 Tân Kỳ 300 295 295 3.2.2 Tiến độ đầu tƣ phát triển chè công nghiệp đến năm 2020 Bảng 3.9 Tiến độ đầu tư phát triển sản xuất chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016 - 2020 phân theo địa bàn ĐVT: Ha TT Hạng mục Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 năm 2020 Tổng 8.420 9.450 10.000 10.000 10.000 Huyện Thanh Chƣơng 4.280 4.480 4.480 4.480 4.480 Huyện Anh Sơn 2.400 2.680 2.880 2.880 2.880 Huyện Con Cuông 700 900 1.000 1.000 1.000 Huyện Kỳ Sơn 700 850 1.000 1.000 1.000 Huyện Tân Kỳ 100 200 300 300 300 Huyện Quỳ Hợp 140 140 140 140 140 Huyện Tƣơng Dƣơng 100 200 200 200 200 85 Bảng 3.10 Tiến độ đầu tư phát triển sản xuất chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016 - 2020 theo kết sản xuất TT Hạng mục Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Tổng DT 8.420 9.450 10.000 10.000 10.000 DTKD (ha) 6.500 7.500 8.420 9.450 10.000 Năng suất (tạ/ha) 120 130 130 130 130 Sản lƣợng (tấn) 78.000 97.500 109.460 122.850 130.000 3.2.3 Nguồn vốn đầu tƣ Tổng vốn đầu tƣ: 592.582 triệu đồng - Đầu tư sản xuất chè: 60.000 triệu đồng Trồng 2.500 x 24 triệu/ha = 60.000 triệu đồng (Chi phí sản xuất chè kinh doanh - theo giá Nhà nƣớc) - Máy hái chè: 99.200 triệu đồng 6.200 chè đƣợc đầu tƣ máy x máy/ha x trung bình triệu/máy= 99.200 triệu đồng - Chế biến: 200.000 triệu đồng Nâng cấp 12 xƣởng chế biến, ƣớc vốn 56.000 triệu đồng đầu tƣ xây dựng thêm 19 xƣởng chế biến - Giao thông: 89.000 triệu đồng Đầu tƣ nâng cấp 138 km làm 20 km đƣờng nguyên liệu: Làm 20 km: Nền đường rộng 6m, mặt đường rộng 3,5m, cấp phối sỏi sạn (đƣờng cấp V) Vốn đầu tƣ: 20.000 triệu đồng Nâng Cấp: 138 km: Mở rộng đƣờng đủ 6m, mặt đƣờng rộng 3,5m, cấp phối sỏi sạn Vốn đầu tƣ: 69.000 triệu đồng - Thủy lợi: 110.182 triệu đồng + Nâng cấp hồ đập: 28 đập x 1.000 triệu đồng/đập = 28.000 triệu đồng + Làm mới: đập x 2.000 triệu đồng = 6.000 triệu đồng + Xây dựng trạm bơm: 15 trạm bơm x 600 triệu/trạm = 9.000 triệu đồng + Kênh mƣơng: 11 km x 1.000 triệu đồng/km = 11.000 triệu đồng + Hệ thống tƣới phun mƣa: Ƣớc vốn đầu tƣ: 1.400 x 40 triệu/ha = 56.000 triệu đồng + Xây dựng giếng khoan: 26 giếng x triệu/giếng = 182 triệu đồng - Điện: 24.200 triệu đồng 86 + Xây dựng 13 trạm biến áp: 13 trạm x 600 triệu/trạm = 7.800 triệu đồng + Nâng cấp 82 km đƣờng giây hạ thế: 82 x 200 triệu đồng = 16.400 triệu đồng - Khuyến nông: 10.000 triệu đồng Phân bổ nguồn vốn - Vốn nhà nước cấp Thực lồng ghép chƣơng tr nh dự án nhằm tranh thủ nguồn vốn ngân sách Tỉnh, Trung ƣơng hỗ trợ đầu tƣ khai hoang, công tr nh thủy lợi, vốn chuẩn bị đầu tƣ, công tác khuyến nông (tập huấn kỹ thuật, tham quan…) hỗ trợ đầu tƣ giống, trợ giá giống Vốn Nhà nƣớc ƣớc tính khoảng 59.258 triệu đồng, chiếm 10% tổng vốn đầu tƣ - Vốn doanh nghiệp Doanh nghiệp hạt nhân việc đầu tƣ ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất Từ khâu giống, trồng chăm sóc, đầu tƣ sở hạ tầng, chế biến Vốn doanh nghiệp ƣớc tính 355.549 triệu đồng, chiếm 60% tổng vốn đầu tƣ - Vốn tự có (huy động nội lực): Bao gồm phần đóng góp sức lao động ngƣời trồng chè, công việc: Khai hoang, làm đƣờng giao thơng,… Tổng vốn tự có ƣớc 177.775 triệu đồng, chiếm 30% tổng vốn đầu tƣ 3.2.4 Dự kiến kết sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2016 – 2020 Bảng 3.11 Dự kiến kết sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An 2016 – 2020 T T Hạng mục Tổng cộng Thanh Chƣơng Anh Sơn Con Cuông Kỳ Sơn Tân Kỳ Quỳ Hợp 100 140 Tƣơng Dƣơng Năm 2016 - Tổng DT (ha) 8.420 4.280 2.400 700 700 - DTKD (ha) 6.500 3.800 1.760 400 400 140 120 120 120 120 120 120 78.000 45.600 21.120 4.800 4.800 1.680 - Tổng DT (ha) 10.000 4.480 2.880 1.000 1.000 300 140 300 - DTKD (ha) 10.000 4.480 2.880 1.000 1.000 300 140 300 130 130 130 130 130 130 130 130 130.000 58.240 37.440 13.000 13.000 3.900 1.820 3.900 - NSBQ (tạ/ha) - Sản lƣợng (tấn) 100 Năm 2020 - NSBQ (tạ/ha) - Sản lƣợng (tấn) 87 Bảng 3.12 Dự kiến phân vùng nguyên liệu cho sở chế biến chè tỉnh Nghệ An đến năm 2020 ĐVT: TT Đơn vị Công ty TNHH MTV Đầu tƣ phát triển chè Nghệ An a Dự kiến phân vùng nguyên liệu đến năm 2020 Diện tích mở rộng thêm Diện tích có đến năm 2015 Diện Diện tích tích cơng ty, dân XN Tổng cộng Tổng cộng 3.763 3.368 1.812 1349 395 XN chè Hạnh Lâm 600 555 455 100 45 b XN chè Ngọc Lâm 545 443 127 316 102 c XN chè Thanh Mai 363 363 313 50 d XN chè Anh Sơn 459 411 142 269 48 e XN chè Hùng Sơn 600 520 520 80 f XN chè Bãi Phủ 751 641 497 144 110 g 445 435 278 157 10 XN chè Con Cuông Công ty TNHH chè Trƣờng Thịnh 572 517 517 55 Cty CP Rồng Phƣơng Đông 445 415 415 30 Tổng đội TNXP 340 325 325 Tổng đội TNXP 290 290 290 Tổng đội TNXP8 500 298 298 202 Tổng đội TNXP10 500 252 252 248 Cty Nông công nghiệp 3/2 Công ty CPTM dịch vụ Việt Phát 140 140 140 440 430 430 6.990 6.035 3.547 1.325 Tổng 15 10 2.488 955 1.222 1.222 103 Huyện Thanh Chƣơng Huyện Anh Sơn 630 173 173 457 Huyện Con Cuông 555 65 65 490 Huyện Tƣơng Dƣơng 200 Huyện Tân Kỳ 300 5 295 3.010 1.465 1.465 1.545 10.000 7.500 2.930 2.500 Tổng cộng 88 200 3.547 3.2.5 Dự báo hiệu tác động quy hoạch - Hiệu kinh tế H nh thành vùng sản xuất chè tập trung góp phần chuyển đổi cấu diện tích trồng hiệu thấp sang vùng sản xuất suất cao, có chất lƣợng, góp phần chuyển đổi cấu kinh tế theo hƣớng sản xuất hàng hóa có hiệu cao so với trạng đơn vị diện tích, tạo sản phẩm chất lƣợng, có giá trị xuất cao, đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn - Hiệu xã hội Phát triển vùng chè công nghiệp tỉnh Nghệ An không thu hút đƣợc hàng ngàn lao động địa bàn tham gia sản xuất, chế biến kinh doanh, tăng thu nhập cho ngƣời dân, chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, xây dựng mặt nông thôn mà quan trọng thay đổi đƣợc tƣ sản xuất cho ngƣời dân, nâng cao tr nh độ dân trí, tạo trung tâm chế biến, góp phần thực nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nông thôn Tạo việc làm cho khoảng 3.500 lao động, lao động trồng trọt 2.800 ngƣời, lao động tham gia khuyến nông, chế biến tiêu thụ sản phẩm 700 ngƣời - Hiệu môi trường Phát triển vùng chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An góp phần nâng cao độ che phủ, đảm bảo môi trƣờng sạch, giảm nhẹ thiên tai, làm giảm xói mịn đất, điều hịa nguồn nƣớc, giữ vững cân sinh thái, góp phần ổn định phát triển kinh tế xã hội ngƣời dân trồng chè nhƣ khu vực lân cận Tạo môi trƣờng cảnh quan đẹp, hấp dẫn du khách tham quan du lịch, góp phần tăng thêm thu nhập cho địa phƣơng Quy hoạch trồng chè cơng nghiệp góp phần sử dụng hợp lý quỹ đất đồi núi, chè khép tán, tạo thành thảm thực vật tăng độ che phủ, chống xói mịn rửa trơi đất, giữ nƣớc, góp phần bảo vệ mơi trƣờng sinh thái - Dự báo khó khăn thách thức thực quy hoạch + Chè phát triển thuận lợi vùng đất đồi thoải có độ dốc dƣới 250, tầng dày 50 cm, độ PH thích hợp dể chè phát triển tốt 4,5 - 5,5, yêu cầu hạn chế đến việc mở rộng phát triển chè + Quỹ đất trồng chè bị cạnh tranh gay gắt loại trồng khác nhƣ: Cao su, cam, mía, cỏ phục vụ chăn ni bị sữa Cty CPTP sữa TH, chanh leo + Nguồn vốn đầu tƣ cho sản xuất tƣơng đối lớn, vốn ngân sách vốn huy động nhân dân hạn chế, vốn chủ yếu từ doanh nghiệp Trong điều kiện kinh tế ngày khó khăn, số doanh nghiệp mạnh dạn đầu tƣ không nhiều + Diễn biến thời tiết ngày phức tạp, đất sản xuất bị thoái hoá dần lạm dụng phân vô cơ, nguồn nƣớc tƣới ngày bị đe dọa nguồn gây ô nhiễm ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm + Những yêu cầu chất lƣợng sản phẩm ngày cao thị trƣờng 89 thách thức không nhỏ cho nghành chè Việt Nam nói chung Nghệ An nói riêng 3.3 Giải pháp thực quy hoạch điều chỉnh phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An 3.3.1 Giải pháp khoa học, kỹ thuật công nghệ 3.3.1.1 Giải pháp giống Trong năm tới tiếp tục sử dụng giống chè LDP1, LDP2, chè Shan (LD 97), keo Am Tích Hùng Đỉnh Bạch Bố trí trồng vùng thích hợp nhƣ sau: - Vùng chè công nghiệp trồng giống: LDP1, LDP2 - Vùng chè chất lƣợng cao trồng giống: Keo Am Tích, Hùng Đỉnh Bạch - Vùng cao Kỳ Sơn trồng giống chè Tuyết Shan (LD 97) Thực 100% diện tích trồng trồng dặm giống có suất, chất lƣợng cao, phù hợp với thổ nhƣỡng vùng; thay dần diện tích chè giống cũ, lâu năm, suất thấp 3.3.1.2 Kỹ thuật trồng, chăm sóc - Mật độ trồng: Các giống PH1, LDP1, LDP trồng với mật độ 16.000 bầu/ha, khoảng cách hàng - hàng từ 1,2 - 1,5 m; cách từ 0,4 – 0,5 m Đối với giống chè Shan tuyết mật độ 3.300 bầu/ha; khoảng cách hàng cách hàng 2,2 m; cách 1,5 m - Kỹ thuật trồng en vườn chè: Trong thời kỳ KTCB vƣờn chè cần đƣợc trồng xen họ đậu nhƣ cốt khí, đậu, lạc, để vừa che bóng cho chè vừa che phủ làm tăng độ màu mỡ cho đất Cuối thời kỳ kiến thiết trồng che bóng nhƣ: Muồng, Trẩu, với nguyên tắc đảm bảo mật độ nhƣng không cạnh tranh dinh dƣỡng không nơi cho sâu bệnh ẩn trốn gây hại cho chè - Bón phân: Phân chuồng bón với lƣợng từ 15 - 20 tấn/ha, loại phân khác tuỳ vào giai đoạn tuổi chè để bón với lƣợng phù hợp theo nguyên tắc bón cân đối hợp lý đảm bảo sinh trƣởng, phát triển tốt cho suất cao chất lƣợng tốt 3.3.1.3 Chuyển giao khoa học kỹ thuật, công nghệ cao Đầu tƣ kinh phí cho đề tài nghiên cứu, tuyển chọn, lai tạo nhập nội giống chè có suất, chất lƣợng cao, cung ứng đủ giống đầu dòng cho vƣờn ƣơm phục vụ yêu cầu sản xuất - Nghiên cứu cải thiện giống chè, áp dụng tiến khoa học công nghệ sinh học để tạo giống chè phƣơng pháp mô, hom - Xây dựng hồn thiện quy trình gây trồng đồi chè nhằm đáp ứng nhu cầu ngƣời dân - Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật chế biến chè nhằm nâng cao chất lƣợng giá trị hàng hóa sản phẩm từ chè 3.3.1.4 Khuyến nông Trung tâm khuyến nông Tỉnh, Huyện cần phối hợp với công ty TNHH MTV Đầu 90 tƣ phát triển Chè Nghệ An, xí nghiệp, nhà máy tăng cƣờng cơng tác khuyến nông, mở lớp tập huấn cho cán xã, thơn bản, bà nơng dân, đó: - Tập huấn, hƣớng dẫn ngƣời dân nghiêm túc thực phƣơng pháp trồng chăm sóc theo quy trình kỹ thuật, áp dụng quy trình sản xuất nơng nghiệp bền vững an tồn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam tiêu chuẩn quốc tế sản xuất chế biến chè - Tuyên truyền vận động việc sử dụng kỹ thuật, quản lý chặt hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất chăm sóc chè, đảm bảo sản phẩm có chất lƣợng an tồn - Tổ chức tham quan mơ hình sản xuất chè ứng dụng cơng nghệ cao hiệu ngồi nƣớc - Các xí nghiệp, nhà máy cử cán xuống trực tiếp hƣớng dẫn, kiểm tra, đôn đốc ngƣời dân thực yêu cầu, quy trình kỹ thuật việc trồng, chăm sóc thu hái chè - Tổ chức thi thu hái chè, thi tuyển chọn giống, sản phẩm có chất lƣợng cao ngành Chè nhằm khuyến khích hộ trồng chè tích cực tham gia sản xuất 3.3.1.5 Các giải pháp kỹ thuật khác - Giải pháp thủy lợi tưới cho chè: Là giải pháp quan trọng việc nâng cao suất, chất lƣợng chè Thực tế cho thấy vƣờn chè đƣợc tƣới cho suất cao từ 20 - 30% so với vùng không đƣợc tƣới Hiện diện tích chè địa bàn tỉnh đƣợc tƣới cách chủ động * Tƣới hồ đập: Tồn vùng quy hoạch có 43 hồ đập loại, nhiên chủ yếu tƣới cho loại hàng năm, lâu năm có chè diện tích tƣới ít, chủ yếu để giữ ẩm Do tiếp tục đầu tƣ xây dựng hệ thống kênh mƣơng dẫn nƣớc đồng thời đầu tƣ hệ thống ống dẫn nƣớc từ hồ, đập tƣới cho vùng chè * Xây dựng mô h nh tƣới phun mƣa cho chè: Đây mô h nh tƣới đƣợc áp dụng cho chè nhiều nơi, đem lại hiệu cao - Vốn đầu tƣ hệ thống tƣới cho chè khoảng 40 triệu đồng Hệ thống tƣới phun mƣa gồm: + Cơng tr nh đầu mối: Nguồn cấp nƣớc có áp lực (bao gồm: nguồn nƣớc, hệ thống xử lý nƣớc sạch, máy bơm áp lực nguồn không đủ áp lực) + Hệ thống đƣờng ống dẫn (ống thép, PVC hay HDPE) + Các vòi tƣới phun mƣa Tƣới phun mƣa giúp cho chè giải pháp hiệu quả, mang tính khoa học cao đƣợc nhiều địa phƣơng áp dụng, thể qua thực tế nhƣ: Tƣới phun mƣa ngƣời trồng chè chủ động nƣớc theo thời vụ yêu cầu chè, khắc phục đƣợc kỹ thuật tƣới nƣớc vùng đồi, nơi khan nƣớc mà không áp dụng đƣợc biện pháp tƣới thông thƣờng kênh dẫn Phƣơng pháp tƣới phun mƣa nâng cao hiệu phân bón, phân bón đƣợc hịa tan, ngấm 91 xuống đất, giảm khả thăng hóa phân đạm, tăng khả hấp thụ chè Tƣới phun mƣa tiết kiệm đƣợc chi phí nhân cơng việc gánh nƣớc, phun thuốc BVTV, vận chuyển phân vi sinh dạng lỏng Tƣới phun mƣa tăng số lứa hái, tăng số lƣợng chè đợt hái khoảng 30 - 50% Ngƣời trồng chè có thêm chè vụ Đơng, giá bán thƣờng cao vào dịp Tết, nâng cao hiệu kinh tế Việc tƣới cho chè đƣợc thực mùa khô, năm thực tƣới 17 - 20 đợt, đợt tƣới tối đa 60 m3/ha, thực 1- ngày, - h ngày, chi phí tiền điện hết 3.000 - 4.000 đồng/lần, tùy theo t nh h nh đất ẩm, tính quy đổi tƣới năm 160 h (sau năm thu hồi đƣợc vốn đầu tƣ) * Tƣới giếng khoan: Xây dựng giếng khoan phục vụ tƣới cho chè Từ nguồn nƣớc tƣới ống dẫn theo cách thông thƣờng theo phƣơng pháp phun mƣa bề mặt với vòi tƣới di động cố định - Giải pháp công nghệ thu hoạch: Thu hoạch chè máy mang lại hiệu rõ rệt, với ƣu thế: + Chi phí hái chè máy cho 01 chè kinh doanh thấp hái tay từ 47,1 – 52,9%, nhƣng lợi nhuận thu đƣợc hái máy cao hái tay từ 4,8 đến 5,2 lần + Thu hái máy giúp trì tuổi thọ chè, tăng suất từ 15 - 20%, giảm công lao động (mỗi máy hái chè hoạt động tƣơng đƣơng 12 - 17 lao động), hạn chế tối đa việc lãng phí búp chè nhƣ thu hái chè thủ công + Thu hái máy năm cắt khoảng lứa, cắt đồng loạt nên sâu bệnh khơng có chỗ trú để phát triển, giảm chi phí, cơng phun thuốc BVTV, sản phẩm an tồn Do đó, sở hỗ trợ Nhà nƣớc (40% giá trị máy thu hái chè), Các doanh nghiệp, xí nghiệp, nhà máy chế biến hỗ trợ thêm, ngƣời dân góp vốn đầu tƣ máy thu hái chè phục vụ vùng nguyên liệu, góp phần nâng cao hiệu sản xuất 3.3.2 Giải pháp đầu tƣ Tổng vốn đầu tƣ: 592.582 triệu đồng 3.3.2.1 Chi phí đầu tư sản xuất vườn chè kinh doanh Tổng chi phí: 2.500 x 24 triệu = 60.000 triệu đồng (Chi phí sản xuất chè kinh doanh - theo giá Nhà nƣớc) 3.3.2.2 Đầu tư công tác khuyến nông - Nghiên cứu công tác nhân giống, tạo giống - Tập huấn chuyển giao kỹ thuật 92 - Tham quan mô h nh trồng mới, chăm sóc vƣờn đạt suất cao, chất lƣợng tốt Vốn đầu tư ước tính: 10.000 triệu đồng 3.3.2.3 Đầu tư máy thu hái chè Đến nay, có 50% diện tích chè dự kiến đƣa vào quy hoạch đƣợc thu hái máy, tƣơng đƣơng 3.800 nhƣ đến năm 2020 tồn diện tích 6.200 chè lại đƣợc đầu tƣ máy hái chè Mỗi chè kinh doanh cần máy hái/lần thu hoạch Nhƣ vậy, với 10.000 chè KD đến năm 2020 cần: 10.000 x máy/ha = 20.000 máy Giá máy hái chè giao động triệu – 12 triệu/máy, thuộc nhiều hãng, hãng Honda đƣợc sử dụng nhiều, gồm loại Plucker OH 25, Plucker OH 26, Plucker OH 27, GX 25, GX 35 Ước vốn đầu tư: 99.200 triệu đồng 3.3.2.4 Đầu tư tưới cho chè Để tăng lực tƣới cho toàn vùng quy hoạch, cần đầu tƣ hệ thống thủy lợi: - Nâng cấp, làm 31 hồ đập loại (huyện Anh Sơn 11 cái, huyện Con Cuông cái, huyện Thanh Chƣơng 16 cái), đó: + Nâng cấp: 28 hồ đập + Làm mới: hồ đập - Xây dựng 15 trạm bơm phục vụ tƣới, đó: huyện Anh Sơn trạm, Thanh Chƣơng 11 trạm - Đầu tƣ xây dựng 11 km mƣơng tƣới, đó: huyện Anh Sơn km, Thanh Chƣơng km - Đầu tƣ giếng khoan phục vụ tƣới: 26 giếng, huyện Con Cng 26 giếng, huyện Thanh Chƣơng 40 giếng - Đầu tƣ hệ thống tƣới phun mƣa cho vùng chè ứng dụng CNC: 40 triệu đồng/ha Bao gồm hệ thống đƣờng ống dẫn (ống thép, PVC hay HDPE) vịi tƣới phun mƣa Ước tính vốn đầu tư tưới cho chè khoảng 110.182 triệu đồng: + Nâng cấp hồ đập: 28 đập x 1.000 triệu đồng/đập = 28.000 triệu đồng + Làm mới: đập x 2.000 triệu đồng = 6.000 triệu đồng + Xây dựng trạm bơm: 15 trạm bơm x 600 triệu/trạm = 9.000 triệu đồng + Kênh mƣơng: 11 km x 1.000 triệu đồng/km = 11.000 triệu đồng + Hệ thống tƣới phun mƣa: Ƣớc vốn đầu tƣ: 1.400 x 40 triệu/ha = 56.000 triệu đồng + Xây dựng giếng khoan: 26 giếng x triệu/giếng = 182 triệu đồng 3.3.2.5 Đầu tư cho chế biến - Nâng cấp 12 xƣởng chế biến Ƣớc vốn: 56.000 triệu đồng 93 - Đầu tƣ xây dựng thêm 19 xƣởng chế biến Trong đó: + Huyện Thanh Chƣơng, đầu tƣ dây chuyền với công suất 97 tấn/ngày + Huyện Anh Sơn, đầu tƣ dây chuyền với công suất 60 tấn/ngày; Xây dựng nhà máy với công suất 24 tấn/ngày + Huyện Con Cuông, đầu tƣ dây chuyền với công suất 12 tấn/ngày + Huyện Kỳ Sơn đầu tƣ dây chuyền công nghệ chế biến chè đặc sản Shan tuyết với công suất 36 tấn/ngày + Huyện Tƣơng Dƣơng xây dựng xƣởng chế biến công suất 12 tấn/ngày + Huyện Tân Kỳ xây dựng xƣởng chế biến công suất 15 tấn/ngày Ước vốn đầu tư: 200.000 triệu đồng Vốn đầu tƣ nâng cấp, xây dựng sở chế biến: 256.000 triệu đồng 3.3.2.6 Đầu tư giao thông Đầu tƣ nâng cấp, làm 158 km, nâng cấp 138 km làm 20 km đƣờng nguyên liệu: Huyện Anh Sơn: Tổng chiều dài đƣờng nguyên liệu cần nâng cấp, làm phục vụ cho sản xuất 28 km Trong đó: + Nâng cấp 18 km đƣờng nguyên liệu (Xã Long Sơn: 2,5 km; XN chè Anh Sơn: km; TĐ TNXP 1: 3,5 km; Xã Phúc Sơn: km) + Làm 10 km đƣờng nguyên liệu nội vùng (Long Sơn: km; Cẩm Sơn: km) Huyện Con Cuông: Tổng chiều dài đƣờng nguyên liệu cần nâng cấp, làm phục vụ cho sản xuất 30 km Trong đó: + Nâng cấp 24 km đƣờng nguyên liệu (Xã Yên Khê: km; XN chè Bãi Phủ: 12 km; XN Chè Con Cuông: km) + Làm km đƣờng nguyên liệu nội vùng (Xã Yên Khê: km) Huyện Thanh Chƣơng: Tổng chiều dài đƣờng nguyên liệu cần nâng cấp, làm phục vụ cho sản xuất 100 km Trong đó: + Nâng cấp 96 km đƣờng nguyên liệu (TĐTNXP 5: km; Xã Thanh Thủy: km; xã Hạnh Lâm: km; Xã Thanh Thịnh: km; XN chè Ngọc Lâm: 14 km; xã Thanh Mai: km; XN chè Hạnh Lâm: 35 km; Xã Thanh Mai: 10 km) + Làm km đƣờng nguyên liệu nội vùng (TĐTNXP 5: km; Xã Thanh Thủy: km) Vốn đầu tư cho giao thông: 89.000 triệu đồng - Làm 20 km: Nền đường rộng 6m, mặt đường rộng 3,5m, cấp phối sỏi sạn (đƣờng cấp V) Vốn đầu tƣ: 20.000 triệu đồng - Nâng Cấp: 138 km: Mở rộng đƣờng đủ 6m, mặt đƣờng rộng 3,5m, cấp phối sỏi sạn Vốn đầu tƣ: 69.000 triệu đồng 3.3.2.7 Đầu tư hệ thống điện Đầu tƣ hệ thống điện phục vụ sản xuất, gồm: 94 - 13 trạm biến áp, tổng cơng suất 2.270 KVA: Trong đó: + Huyện Anh Sơn trạm, công suất 460 KVA + Huyện Con Cuông trạm, công suất 610 KVA + Huyện Thanh Chƣơng trạm, công suất 1.200 KVA - Đầu tƣ đƣờng dây hạ 82 km, đó: Huyện Anh Sơn 15 km, huyện Con Cuông km, huyện Thanh Chƣơng 62 km Vốn đầu tư: 24.200 triệu đồng + Xây dựng 13 trạm biến áp: 13 trạm x 600 triệu/trạm = 7.800 triệu đồng + Nâng cấp 82 km đƣờng giây hạ thế: 82 x 200 triệu đồng = 16.400 triệu đồng 3.3.3 Giải pháp tổ chức sản xuất - Khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nơng nghiệp, nơng thơn nói chung đầu tƣ vào sản xuất chè cơng nghiệp nói riêng đầu tàu để liên kết sản xuất, gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm - Khuyến khích, đẩy mạnh áp dụng quy tr nh sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, VietGAP sản xuất chè chất lƣợng cao - Tiếp tục củng cố, đổi mới, phát triển HTX, Tổ hợp tác theo Luật HTX năm 2012 để liên kết với doanh nghiệp tổ chức sản xuất chè chất lƣợng cao 3.3.4 Giải pháp chế sách 3.3.4.1 Chính sách đất đai - Rà sốt lại quy hoạch trồng: Trên sở quy hoạch tổng thể nông nghiệp quy hoạch loại đƣợc UBND tỉnh phê duyệt, cần rà soát, kiểm tra để tránh trùng lặp bố trí quỹ đất, quy hoạch khác chè - Cân đối đủ diện tích theo quy hoạch cho vùng ngun liệu Các diện tích đất có đủ điều kiện để phát triển chè (không tranh chấp với loại trồng đƣợc quy hoạch khác, đất trống, đồi trọc ) vùng chè có tiềm phát triển, có điều kiện thuận lợi cho việc thâm canh tăng suất ƣu tiên tiến hành quy hoạch Đồng thời thực việc chuyển đổi tích tụ ruộng đất cho hộ có điều kiện sản xuất H nh thành trang trại lớn, tạo điều kiện đầu tƣ thâm canh cao, để có khối lƣợng sản phẩm lớn tập trung 3.3.4.2 Về sách hỗ trợ, khuyến khích đầu tư phát triển - Triển khai có hiệu sách hỗ trợ hành, có sách hỗ trợ phát triển chè công nghiệp, cụ thể nhƣ: Nghị định 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 Chính phủ sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nông nghiệp, nông thôn; Quyết định số 08/2015/QĐ-UBND ngày 22/01/2015 UBND tỉnh Nghệ An việc ban hành quy định số sách đặc thù khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nơng nghiệp, nơng thôn địa bàn tỉnh nghệ an giai đoạn 2015 đến năm 2020 Quyết định số 87/2014/QĐ-UBND ngày 17/11/2014 UBND tỉnh ban hành quy định số sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh Nghệ An - Chính sách tín dụng: Tổ chức triển khai Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 95 09/6/2015 Chính phủ sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp, nơng thơn (trong có chè); Các Tổ chức tín dụng xây dựng quy trình, thủ tục cho vay theo hƣớng rõ ràng, minh bạch, đơn giản tạo điều kiện tối đa cho khác hàng việc tiếp cận nguồn vốn tín dụng vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn Phối hợp chặt chẽ với cấp quyền, tổ chức trị - xã hội địa phƣơng để triển khai thực sách 3.3.4.3 Các sách khác - Chính sách hỗ trợ mua máy (40% giá trị máy) thu hoạch chè - Các xí nghiệp, nhà máy chế biến chè cần có sách hỗ trợ, bảo hiểm sản xuất cho ngƣời nông dân mùa thiên tai gây - Các doanh nghiệp, xí nghiệp cần xây dựng giá mua nguyên liệu hợp lý Đồng thời lập hồ sơ theo thời gian đầu tƣ, chăm sóc thu hái hộ trồng chè, nhằm tránh tƣợng khơng có ngun liệu, lúc th tải, tạo gắn kết chặt chẽ xí nghiệp với hộ trồng chè - Chính sách tín dụng cho nơng dân vay đủ vốn để sản xuất Huy động nhiều nguồn vốn từ ngân hàng, doanh nghiệp nguồn vốn nhàn rỗi khác cho nhân dân vùng nguyên liệu vay - Thực chuyển giao, tiếp thu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật: Củng cố nâng cao lực hệ thống khuyến nông địa phƣơng, phối hợp với hệ thống nơng vụ xí nghiệp, Công ty để chuyển giao kỹ thuật đạo sản xuất đến hộ nông dân trồng chè 3.3.5 Giải pháp thị trƣờng xúc tiến đầu tƣ Mặc dù Nghệ An đứng tốp đầu tỉnh có số lƣợng chè xuất sang nƣớc ngồi, nhƣng để cạnh tranh với chè số nƣớc nhƣ: Trung Quốc, Ấn Độ, Srilanca thời gian tới cần đầu tƣ nghiên cứu, mở rộng thị trƣờng xúc tiến đầu tƣ nhƣ sau: - Hƣớng phát triển cho thị trƣờng chè Nghệ An phục vụ xuất Việt Nam gia nhập WTO, qua chè Nghệ An xâm nhập vào thị trƣờng quốc tế Tuy nhiên để làm đƣợc việc th trƣớc hết phải giữ vững trì tốt thị trƣờng truyền thống nhƣ: Anh, Hà Lan, Ba Lan, Nga, Cộng hòa Séc, Lát vi, Aicập, UAE, Pakistan, Afganistan, Kazactan, Đài Loan, Trung Quốc, Malaisia v.v , Đồng thời xúc tiến mở rộng thị trƣờng khó tính nhƣ EU, Mỹ, Nhật, ÚC thị trƣờng tiềm khác - Xác định sản phẩm chủ lực, đầu tƣ nâng cao chất lƣợng, đồng thời cải tiến, đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng yêu cầu, nhu cầu ngày cao thị trƣờng khác giới - Đầu tƣ sở hạ tầng cho vùng sản xuất chố vùng ứng dụng công nghệ cao; tăng cƣờng đầu tƣ khoa học công nghệ, ứng dụng tiến kỹ thuật, thâm canh tăng suất, tăng chất lƣợng để cao sức cạnh tranh sản phẩm chè Nghệ An - Tăng cƣờng liên kết liên doanh với doanh nghiệp kinh doanh chè nƣớc (lấy Công ty TNHH MTV đầu tƣ phát triển chè Nghệ An, đơn vị 96 đƣợc giao quyền sản xuất kinh doanh chè làm nòng cốt), liên kết, thu mua, chế biến tiêu thụ sản phẩm, gắn vai trò doanh nghiệp chế biến, doanh nghiệp thƣơng mại với sản xuất để bảo đảm tăng hiệu kinh tế cho ngƣời sản xuất - Tiếp tục đầu tƣ xây dựng thƣơng hiệu, đẩy mạnh quảng bá sản phẩm, đăng ký nhãn hiệu, tổ chức giới thiệu sản phẩm chè Nghệ An thông qua kênh thị trƣờng nƣớc giới - Tổ chức thi tuyển chọn giống, sản phẩm có chất lƣợng cao ngành Chè, lựa sản phẩm có chất lƣợng đƣa tham gia vào hội chợ đồ uống, hội chợ sản phẩm nơng nghiệp Qua đó, khảo sát tốt thị hiếu ngƣời tiêu dùng nƣớc 3.3.6 Giải pháp môi trƣờng Trồng chè công nghiệp góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, nâng cao độ che phủ rừng, cải thiện môi trƣờng sinh thái hạn chế rửa trơi, xói mịn suy thối đất, hạn chế nguy thiệt hại mƣa lũ gây Tuy nhiên việc h nh thành vùng chuyên canh chè có ảnh hƣởng khác mơi trƣờng: - Việc phát chè vùng có độ dốc cao, khơng có biện pháp kỹ thuật hợp lý, việc xói mịn, rửa trơi đất điều tránh khỏi - Trong tr nh sinh trƣởng vƣờn cây, sâu bệnh phát triển dẫn đến phải sử dụng thuốc BVTV, dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực vật khơng khí, đất nƣớc ảnh hƣởng đến môi trƣờng sống loại động thực vật khác - Việc phát triển vùng chuyên canh chè h nh thành điểm dân cƣ tập trung, cần ý vấn đề nguồn nƣớc, vệ sinh công cộng, rác thải sinh hoạt - Từ tác động ảnh hƣởng đến mơi trƣờng, có biện pháp khắc phục nhƣ sau: + Đối với nơi đất có độ dốc cao, việc làm đất phải tuân thủ yêu cầu kỹ thuật phù hợp nhƣ nêu trên, đất dốc < 8% trồng xen lƣơng thực họ đậu vừa hạn chế xói mịn vừa cải tạo đất + Các loại sâu bệnh chè, triệu chứng cách phòng trị theo thuốc bảo vệ thực vật đƣợc quy định theo quy trình kỹ thuật chè Đối với loại thuốc chƣa nêu quy tr nh đƣợc sử dụng đƣợc Tập đồn Cơng nghiệp chè Việt Nam cho phép - Tất thuốc bảo vệ gây độc với ngƣời môi trƣờng, phải tuân thủ quy định sử dụng, bảo quản, cần ý điểm sau: + Phải trang bị bảo hộ lao động pha chế phun thuốc, thời gian tiếp xúc với thuốc không giờ/ngày, sau phun thuốc quần áo phải đƣợc giặt + Không sử dụng bình phun thuốc bị rị rỉ, rửa bình sau phun không đổ xuống ao, hồ nơi chăn thả gia súc + Khơng phun ngƣợc chiều gió tránh để thuốc tiếp xúc với thể + Không sử dụng bao b đựng thuốc vào mục đích khác 97 + Thuốc phải có nhãn hiệu rõ ràng + Các loại thuốc phải xếp theo đối tƣợng phịng trị có tên riêng, khơng để thuốc lẫn với phân bón + Kho thuốc đặt xa khu dân cƣ, nguồn nƣớc, thực phẩm, gia súc Kho cần xây dựng vật liệu khó cháy, khơng bị ngập úng Trong kho phải có phƣơng tiện phịng cháy, phòng độc cấp cứu + Cán bảo vệ thực vật phải nắm vững triệu chứng cách phịng trị bệnh hại chính, dự tính, dự báo tình hình sâu bệnh để có biện pháp phịng trị kịp thời - Các công ty, nông trƣờng đội sản xuất điểm dân cƣ tập trung cần ý đến vấn đề đầu tƣ nguồn cung cấp nƣớc sạch, để bảo đảm chất lƣợng cho nhu cầu sinh hoạt, nhà vệ sinh đảm bảo tiêu chuẩn, trang bị dụng cụ đựng rác có bãi rác tập trung cho khu vực, tránh tình trạng vứt bừa bãi - Đối với nhà máy chế biến, ý khâu thiết kế nhà máy phải thơng thống, đầu tƣ nguồn cung cấp nƣớc trang thiết bị phòng cháy chữa cháy, hệ thống xử lý nƣớc phải bảo đảm tiêu chuẩn quy định chất lƣợng nƣớc thải sau xử lý, trang bị bảo hộ cho công nhân… - Tổ chức tuyên truyền cho cán bộ, công nhân ý thức bảo vệ môi trƣờng - Tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho cán cơng nhân Trên điểm ảnh hƣởng tác động đến mơi trƣờng phát triển hình thành vùng trồng chè giải pháp sơ bảo vệ môi trƣờng Khi xác định đƣợc quy mô trồng chè cụ thể cần thiết lập báo cáo tác động môi trƣờng với việc lập dự án đầu tƣ, nhà máy chế biến có báo cáo tác động môi trƣờng dự án xử lý nƣớc thải xây dựng nhà máy 3.4 Các kiến nghị 3.4.1 Về phía quan nhà nƣớc Sở Nơng nghiệp PTNT: - Chủ trì, phối hợp với Sở, ngành địa phƣơng hƣớng dẫn, tổ chức đạo triển khai thực quy hoạch; theo dõi tổng hợp báo cáo tình hình thực quy hoạch hàng năm; tham mƣu, điều chỉnh, bổ sung nội dung quy hoạch phù hợp với yêu cầu phát triển giai đoạn; nghiên cứu, đề xuất chế, sách hỗ trợ để thực quy hoạch có hiệu - Phối hợp với Sở Kế hoạch Đầu tƣ, Sở, ngành liên quan UBND huyện, thành, thị xúc tiến đầu tƣ, kêu gọi nhà đầu tƣ vào đầu tƣ dự án phát triển sản xuất chè CNC - Phối hợp với Sở ngành liên quan tham mƣu tổ chức triển khai thực có hiệu chế, sách hỗ trợ nơng nghiệp, nơng thơn hành Trung ƣơng địa phƣơng có sách hỗ trợ sản xuất chè cơng nghiệp - Phối hợp với Sở Tài chính, Sở Kế hoạch Đầu tƣ tham mƣu UBND tỉnh bố trí kinh phí để triển khai tổ chức thực quy hoạch 98 Các sở, ban ngành liên quan: Thực tốt chức năng, nhiệm vụ theo thẩm quyền đƣợc giao; phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT tổ chức thực quy hoạch; tham mƣu cho UBND tỉnh vấn đề liên quan lĩnh vực ngành quản lý, giải vƣớng mắc để thực quy hoạch có hiệu Uỷ ban nhân dân huyện: - Xây dựng kế hoạch giải pháp cụ thể để tổ chức phát triển sản xuất chè địa bàn nhằm thực tốt mục tiêu, tiêu quy hoạch đặt - Phối hợp với Sở Kế hoạch Đầu tƣ, Sở Nông nghiệp & PTNT Sở, ngành liên quan xúc tiến đầu tƣ, kêu gọi nhà đầu tƣ vào đầu tƣ dự án phát triển sản xuất chè CNC địa bàn - Chỉ đạo quan chuyên môn cấp huyện liên quan, xã hƣớng dẫn nông dân áp dụng quy trình sản xuất, ứng dụng tiến khoa học cơng nghệ vào sản xuất; triển khai thực có hiệu sách hỗ trợ địa bàn - Chỉ đạo đơn vị cấp xã tạo điều kiện thuận lợi, phối hợp với doanh nghiệp, tổ chức kinh tế, đẩy mạnh liên doanh, liên kết phát triển sản xuất chè gắn với chế biến tiêu thụ sản phẩm 3.4.2 Về phía doanh nghiệp sản xuất chè - Tăng cƣờng liên doanh, liên kết doanh nghiệp hộ nông dân thông qua hợp đồng kinh tế - Làm tốt công tác dịch vụ kỹ thuật, cung ứng giống, vật tƣ, phân bón, đảm bảo chất lƣợng cho ngƣời trồng chè - Tăng cƣờng tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật lĩnh vực trồng, chăm sóc chế biến chè - Thực cổ phần hoá khâu chế biến chè số doanh nghiệp - Quan tâm đầu tƣ xây dựng nhà máy chế biến, đáp ứng nhu cầu chế biến nguyên liệu chè thời gian tới 99 KẾT LUẬN Chè đƣợc xác định công nghiệp số chiến lƣợc phát triển kinh tế xã hội tỉnh đến năm 2020 Sản xuất chè góp phần tạo việc làm cho lao động tỉnh, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống ngƣời dân Sản xuất chè cịn đóng vai trị quan trọng cải thiện mơi trƣờng sống, phủ xanh đất trống đồi núi trọc, giảm xói mịn góp phần cân môi trƣờng sinh thái Việc quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2020 cần thiết, xu tất yếu trình CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn Nghệ An tỉnh có nhiều tiềm năng, lợi nhƣng cịn gặp nhiều khó khăn sản xuất nơng nghiệp nói chung chè nói riêng Luận văn góp phần làm rõ thêm sở lý luận chè, phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất chè cơng nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An Từ xác định tồn tại, hạn chế, t m nguyên nhân chủ yếu việc phát triển sản xuất chè công nghiệp tỉnh Nghệ An, xây dựng quy hoạch đề xuất giải pháp chủ yếu thực quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2020 Quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An góp phần xây dựng nơng nghiệp Nghệ An phát triển toàn diện theo hƣớng đại, sản xuất hàng hóa lớn, có suất, chất lƣợng, hiệu sức cạnh tranh cao, an toàn thân thiện với môi trƣờng, đảm bảo phát triển ổn định trƣớc mắt lâu dài Hình thành xây dựng đƣợc đội ngũ cán bộ, lao động kỹ thuật, lao động sản xuất có tr nh độ chun mơn cao, đồng thời thay đổi đƣợc tƣ duy, tập quán sản xuất truyền thống chuyển sang theo hƣớng hàng hóa, tập trung tạo sản phẩm có chất lƣợng, đáp ứng yêu cầu thị trƣờng nƣớc quốc tế Để quy hoạch phát triển chè công nghiệp tỉnh Nghệ An khả thi thực có hiệu quả, phù hợp với thực tiễn phát triển kinh tế, xã hội tỉnh chủ trƣơng, đƣờng lối Đảng, Nhà nƣớc cần phải có nhiều giải pháp đồng bộ; luận văn đề xuất giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An nhƣ sau: Một là, nhóm giải pháp khoa học, kỹ thuật công nghệ: đƣa giống chè có chất lƣợng tốt, phù hợp với tính chất đất vùng, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè, sản xuất kỹ thuật, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, đóng gói sản phẩm Hai là, nhóm giải pháp đầu tƣ: đầu tƣ đồng khâu sản xuất cho vƣờn chè nhƣ giống, chi phí tƣới tiêu, chăm sóc, thu hái sản phẩm, chế biến, đầu tƣ hệ thống điện, đƣờng giao thông công tác khuyến nơng Ba là, nhóm giải pháp tổ chức sản xuất: Khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào sản xuất chè công nghiệp, làm tốt công tác liên kết sản xuất, gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm, đẩy mạnh sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, VietGAP sản xuất chè chất lƣợng cao 100 Bốn là, nhóm giải pháp chế sách: Cần có chế thực đồng sách đất đai, hỗ trợ đầu tƣ phát triển sản xuất, khuyến khích đầu tƣ phát triển, tạo điều kiện để tổ chức, cá nhân sản xuất chè địa bàn tỉnh tiếp cận tốt với sách hỗ trợ Trung ƣơng tỉnh Năm là, nhóm giải pháp thị trƣờng xúc tiến đầu tƣ: Ổn định thị trƣờng nƣớc, phát triển mở rộng thị trƣờng sang nƣớc khác khu vực giới Sáu là, nhóm giải pháp môi trƣờng: Sản xuất phải đảm bảo liền với bảo vệ mơi trƣờng Trồng chè cơng nghiệp góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, nâng cao độ che phủ rừng, cải thiện môi trƣờng sinh thái hạn chế rửa trơi, xói mịn suy thối đất, hạn chế nguy thiệt hại mƣa lũ gây Việc chăm sóc chè, sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật phải đảm bảo yêu cầu môi trƣờng, chế biến Chè phải đảm bảo yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm u mơi trƣờng Luận văn hồn thành mục tiêu, nhiệm vụ nghiên cứu Hy vọng, kết luận văn góp phần giải thực tiễn đòi hỏi cần thiết sản xuất chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An Tuy nhiên, hiểu biết hạn chế thời gian có hạn, luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tác giả mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp thầy cơ, bạn đồng nghiệp để luận văn đƣợc hoàn thiện 101 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Tất Khƣơng (1999), Giáo trình “Cây chè”, Nhà xuất Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên Đỗ Ngọc Quý, Nguyễn Kim Phong (1996), Cây chè Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Lê Văn Khoa (1997), Môi trường phát triển bền vững miền núi, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Lê Thông (2001), Địa lý tỉnh thành phố Việt Nam, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Cục Thống kê tỉnh Nghệ An (2015), Niên giám Thống kê tỉnh Nghệ An năm 2015, Nhà xuất Nghệ An Viện sách Chiến lƣợc phát triển Nơng nghiệp nơng thơn – Trung tâm tƣ vấn Chính sách nơng nghiệp, Hồ sơ ngành hàng Chè Chính phủ (2006), Nghị định số 92/2006/NĐ-CP ngày 07/09/2006 lập, phê duyệt quản lý quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội Chính phủ (2008), Nghị định số 04/2008/NĐ-CP ngày 11/01/2008 sủa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 92/2006/NĐ-CP lập, phê duyệt quản lý quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội Bộ Chính trị (2008), Nghị Quyết số 26/NQ.TW ngày 05/8/2008 Hội nghị TW7 khóa X Nông nghiệp, Nông dân, Nông thôn 10 Tỉnh uỷ Nghệ An, Chương trình 21/CT.TU việc thực Nghị Quyết TW khóa X Nơng nghiệp, Nơng dân, Nơng thơn 11 Thủ tƣớng Chính phủ (2012), Quyết định số 124/QĐ-TTg ngày 02/02/2012 việc phê duyệt tổng thể phát triển sản xuất nghành nông nghiệp đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 12 Thủ tƣớng Chính phủ (2013), Quyết định số 899/QĐ-TTg ngày 10/06/2013 việc phê duyệt Đề án tái cấu nghành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững 13 Bộ Chính trị (2013), Nghị số 26-NQ/TW ngày 30/07/2013 phương hướng, nhiệm vụ phát triển tỉnh Nghệ An đến năm 2020 14 Uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2013), Quyết định số 5260/QĐ-UBND ngày 06/11/2013 việc ban hành kế hoạch triển khai Chương trình hành động thực Nghị số 26-NQ/TW ngày 30/07/2013 Bộ Chính trị phương hướng, nhiệm vụ phát triển tỉnh Nghệ An đến năm 2020 15 Uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2013), Quyết định số 6290/QĐ-UBND ngày 24/12/2013 việc phê duyệt điều chỉnh, bổ sung quy hoạch phát triển vùng chè công nghiệp tỉnh Nghệ An giai đoạn 2013 – 2020 16 Uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2013), Quyết định số 6593/QĐ-UBND ngày 31/12/2013 việc phê duyệt Đề án tái cấu ngành nông nghiệp tỉnh Nghệ An theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, giai đoạn 2013 – 2020 102 17 Uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2014), Quyết định số 87/2014/QĐ-UBND ngày 17/11/2014 ban hành quy định số sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh Nghệ An 18 Uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2015), Quyết định số 08/2015/QĐ-UBND ngày 22/01/2015 việc ban hành sách đặc thù khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh Nghệ An giai đoạn 2015 đến năm 2020 19 Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An (2015), Nghị Quyết 168/NQ-HĐND ngày 10/7/2015 việc thông qua Quy hoạch phát triển Nông nghiệp tỉnh Nghệ An đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 20 Thủ tƣớng Chính phủ (2015), Quyết định số 620/QĐ-TTg ngày 12/05/2015 việc phê duyệt Điều chỉnh, bổ sung quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Nghệ An đến năm 2020 21 Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An (2014), Nghị 123/2014/NQ-HĐND ngày 16/07/2014 việc điều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Nghệ An đến năm 2020 103 ... Chƣơng GIẢI PHÁP QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN 75 3.1 Căn cứ, mục tiêu quy hoạch phát triển chè công nghiệp đến năm 2020 75 3.1.1 Căn quy hoạch ... tiễn phát triển chè Chương 2: Thực trạng phát triển chè tỉnh Nghệ An Chương 3: Giải pháp quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An 11 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUY HOẠCH... chỉnh quy hoạch phát triển chè công nghiệp địa bàn tỉnh Nghệ An đến 2020 76 3.2.1 Bố trí đất quy hoạch phát triển chè công nghiệp .77 3.2.2 Tiến độ đầu tƣ phát triển chè công nghiệp