Nghiên cứu khả năng sử dụng rong mơ sargassum làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tôm góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước trong nuôi trồng thủy sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Nghiên cứu khả sử dụng rong mơ Sargassum làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tơm góp phần giảm thiểu nhiễm mơi trường nước nuôi trồng thủy sản PHAN LỆ ANH leanhphan95@gmail.com Ngành: Quản lý tài nguyên môi trường Chuyên ngành: Quản lý tài nguyên môi trường Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Thanh Chi TS Nguyễn Đức Tiến Bộ môn : Quản lý môi trường Viện : Khoa học Công nghệ môi trường HÀ NỘI, 11/2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực khóa luận cám ơn thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Phan Lệ Anh LỜI CẢM ƠN Có kết nghiên cứu này, tơi xin trình bày lịng biết ơn sâu sắc đến: TS Trần Thanh Chi thầy cô giáo khác Bộ môn Quản lý môi trường- trường Đại học Bách Khoa giúp đỡ, hỗ trợ kiến thức có góp ý sâu sắc thời gian tơi thực đề tài TS Nguyễn Đức Tiến - Viện Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch, người hướng dẫn, bảo, giúp đỡ, động viên, khuyến khích tơi tận tình chu đáo lúc khó khăn, truyền cho tơi kiến thức kinh nghiệm q báu để tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Đồng thời, xin cảm ơn anh, chị Bộ môn Nghiên cứu phụ phẩm nông nghiệp - Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Tơi xin cảm ơn bạn bè động viên, giúp đỡ tôi, chia sẻ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập hồn thành đề tài tốt nghiệp Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Phan Lệ Anh ĐƠN ĐỒNG Ý CHO TRÍCH DẪN SỐ LIỆU Tôi là: Nguyễn Đức Tiến Công tác tại: Bộ môn Nghiên cứu phụ phẩm nông nghiệp – Viện Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch Là hướng dẫn học viên Phan Lệ Anh Tôi đồng ý cho học viên Phan Lệ Anh trích dẫn phần số liệu để thực luận văn “ Nghiên cứu khả sử dụng rong mơ Sargassum làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tơm góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước nuôi trồng thủy sản” Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Người viết đơn Nguyễn Đức Tiến TCVN DANH MỤC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT Quy chuẩn Việt Nam ĐC Đối chứng FU Chế phẩm Fucoxanthin KS Kháng sinh SR Tỉ lệ sống tôm FCR Hệ số chuyển đổi thức ăn NK Diệt bào tự nhiên FDA Cục quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa Kỳ HGF cytokin giúp kích thích việc tái tạo tế bào COD Chemical Oxygen Demand - Nhu cầu oxi hóa học BOD Biochemical Oxygen Demand - Nhu cầu oxi sinh hóa TSS Turbidity & Suspendid Solids – Tổng chất rắn lơ lửng DO Disoved Oxygen - Hàm lượng oxi hòa tan FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc CT Công thức LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ĐƠN ĐỒNG Ý CHO TRÍCH DẪN SỐ LIỆU DANH MỤC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung rong mơ 1.1.1 Đặc điểm rong mơ 1.1.2 Phân bố 1.1.3 Vai trò rong mơ 1.1.4 Một số hoạt chất rong mơ tác dụng chúng 1.1.4.1 Hoạt chất fucoxanthin 1.1.4.2 Hoạt chất Fucoidan 1.1.4.3 Hoạt chất Phlorotannin 1.1.4.4 Hoạt chất Alginate 10 1.1.5 Tình hình khai thác, tiêu thụ rong mơ nước ta 11 1.1.6 Ảnh hưởng rong mơ đến môi trường 12 1.1.7 Một số nghiên cứu chiết xuất fucoxanthin cơng nghệ trích ly rong mơ 13 1.1.7.1 Một số nghiên cứu chiết xuất fucoxanthin 13 1.1.7.2 Một số dung mơi sử dụng q trình trích ly fucoxanthin từ rong mơ 13 1.1.7.3 Một số phương pháp trích ly ứng dụng sóng siêu âm trích ly rong mơ 14 1.1.8 Một số nghiên cứu sử dụng rong mơ chăn nuôi nước quốc tế 16 1.1.8.1 Nghiên cứu nước 16 1.1.8.2 Nghiên cứu quốc tế 16 1.2 Ơ nhiễm mơi trường nước ni trồng tơm 18 1.2.1 Thực trạng ô nhiễm nước nuôi trồng tôm 18 1.2.2 Tồn dư kháng sinh tơm ảnh hưởng đến người môi trường 20 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 24 2.1.2.1 Hóa chất 24 2.1.2.2 Thiết bị dụng cụ 24 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 24 2.2 Phương pháp phân tích đo đạc 25 2.2.1 Phương pháp định lượng fucoxanthin 25 2.2.2 Đánh giá chất lượng tôm sau sử dụng chế phẩm 25 2.2.3 Đánh giá chất lượng nước nuôi trồng sau sử dụng 25 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 26 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Ảnh hưởng số điều kiện cho q trình trích ly fucoxanthin từ rong mơ Sargassum serratum 32 3.1.1 Ảnh hưởng kích thước nguyên liệu đến hiệu trích ly fucoxanthin 32 3.1.2 Ảnh hưởng dung mơi tới hiệu trích ly fucoxanthin 33 3.1.3 Ảnh hưởng tỷ lệ nguyên liệu dung môi tới hiệu trích ly fucoxanthin 34 3.1.4 Ảnh hưởng nhiệt độ tới hiệu trích ly fucoxanthin 35 3.1.5 Ảnh hưởng thời gian siêu âm cường độ sóng siêu âm tới hiệu trích ly fucoxanthin 36 3.2 Đánh giá chất lượng tôm sử dụng chế phẩm FU chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum 37 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống tôm hùm Panulirus ornatus 37 3.2.2 Khối lượng tôm hùm Panulirus ornatus qua tuần thí nghiệm 38 3.2.3 Khả chuyển hóa thức ăn FCR tơm hùm Panulirus ornatus 40 3.3 Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu chất lượng nước môi trường nuôi tôm hùm Panulirus ornatus 41 3.3.1 Thông số nhiệt độ môi trường nuôi 41 3.3.2 Thông số pH môi trường nuôi 42 3.3.3 Thông số DO môi trường nuôi 43 3.3.4 Độ mặn môi trường nuôi 44 3.3.5 Thông số Nitrit môi trường nuôi 45 3.3.6 Thông số Nitrat môi trường nuôi 47 3.3.7 Thông số amoni môi trường nuôi 48 KẾT LUẬN 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 Tài liệu Tiếng Việt 54 Tài liệu Tiếng anh 56 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 61 PHỤ LỤC 2: BẢNG KẾT QUẢ THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM 62 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc phân tử fucoxanthin Hình 1.2 Cấu trúc phân tử fucoidan [33] Hình 2.1 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát 27 Hình 3.1 Ảnh hưởng kích thước nguyên liệu đến hàm lượng fucoxanthin dịch chiết Sargassum serratum 32 Hình 3.2 Ảnh hưởng dung mơi trích ly đến hàm lượng fucoxanthin dịch chiết Sargassum serratum 33 Hình 3.3 Ảnh hưởng tỉ lệ dung môi ethanol Sargassum nguyên liệu đến hàm lượng fucoxanthin dịch chiết Sargassum serratum 34 Hình 3.4 Ảnh hưởng nhiệt độ trích ly đến hàm lượng fucoxanthin dịch chiết Sargassum serratum 35 Hình 3.5 Ảnh hưởng thời gian cường độ sóng siêu âm đến hàm lượng fucoxanthin dịch chiết Sargassum serratum 36 Hình 3.6 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến tỷ lệ sống tôm hùm 38 Hình 3.7 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến trọng lượng tơm hùm q trình ni 39 Hình 3.8 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến hiệu sử dụng thức ăn chuyển hoá vào tăng trọng 40 Hình 3.9 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến nhiệt độ môi trường nuôi 41 Hình 3.10 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến pH mơi trường ni 43 Hình 3.11 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến hàm lượng oxi nước (DO) môi trường nuôi 44 Hình 3.12 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến độ mặn mơi trường ni 45 Hình 3.13 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến hàm lượng Nitrit môi trường nuôi 46 Hình 3.14 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến thông nitrat mơi trường ni 47 Hình 3.15 Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm FU (chế phẩm hoạt chất chiết xuất từ rong mơ Sargassum serratum) cho tôm hùm sử dụng đến thơng amoni mơi trường ni 48 Hình 3.16 Sơ đồ quy trình tạo chế phẩm hoạt chất chiết xuất (FU) từ rong mơ Sargassum serratum 50 Vì vậy, để hồn thiện kết nghiên cứu ứng dụng vào thực thiễn, cần tiếp tục tiến hành nghiên cứu: - Nghiên cứu thêm hiệu chức sử dụng chế phẩm dịch chiết từ rong mơ làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tơm góp phần giảm thiểu nhiễm mơi trường ni thủy sản quy mô lớn - Nghiên cứu ảnh hưởng mức tỉ lệ khác phần thức ăn cho tơm để đánh giá hiệu tồn diện 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Bùi Bá Din (2018) ’’Thử nghiệm nuôi tôm hùm (panulirus ornatus fabricius, 1798) hệ thống bể tuần hoàn“ , Luận án Tiến sỹ, Đại học Nha Trang Dương Thị Toan, Nguyễn Văn Lưu (2015), “Tình hình sử dụng kháng sinh chăn nuôi lợn thịt, gà thịt số trại chăn nuôi địa bàn tỉnh Bắc Giang”, Tạp chí Khoa học Phát triển 2015, 13(15), tr 717-722 Dương Thu Lan (2015), “Ứng dụng sóng siêu âm cho trích ly hợp chất chống oxy hóa từ rong mơ Việt Nam” , Nhà xuất Đại học Thái Nguyên Đinh Thị Vân Anh (2015), “Nghiên cứu thu nhận alginate từ rong mơ trích ly fucoxanthin” , Nhà xuất Đại học Thái Nguyên Hồ Thị Thu Hà (2012), Nghiên cứu phân bố, tồn dư số kháng sinh thường dùng gà sử dụng chế phẩm actisô làm tăng khả đào thải góp phần đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, Luận án tiến sỹ, Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Hoàng Văn Chỉnh (2016) ‘‘Sử dụng bột rong mơ (sargasum spp.) Trong thức ăn cho lợn lai Pidu x ly từ 35 – 70 ngày tuổi’’, Nhà xuất Đại học Nơng Nghiệp Hồng Xn Phương (2010), “Rong Mơ Việt Nam”, Bài báo chuyên mục Khuyến nông Nông nghiệp Việt Nam ngày 05/03/2010 Huỳnh Thị Tú CTV (2006) Khảo sát tình hình sử dụng thuốc - hóa chất ni tơm tồn lưu enrofloxacin furazolidone tôm sú (penaeus monodon) Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006, tr 70 -78 Huỳnh Thị Tú, Nguyễn Thanh Phương, Frédéric Silvestre, Caroline Douny, Châu Tài Tảo, Guy Maghuin-Rogister, Patrick Kestemont (2006), “Khảo sát tình hình sử dụng thuốc - hóa chất nuôi tôm tồn lưu enrofloxacin furazolidone tơm sú (Penaeus monodon), Tạp chí Nghiên cứu Khoa học, 4, tr 70-78 10 Lê Mạnh Tân (2006) Đánh giá tác động ảnh hưởng tới chất lượng nước vùng ni tơm cần giờ, Tạp chí phát triển KH&CN, tập 9,số 4-2006 11 Mai Duy Minh & Phạm Thị Hạnh, (2018) Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng tỉ lệ sống tôm hùm (P ornatus) ni thương phẩm bể Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, 1(9): 116-123 12 Mai Duy Minh, Phạm Trường Giang Tống Phước Hoàng Sơn, (2016) Quy hoạch 54 phát triển nuôi tôm hùm miền Trung Báo cáo tư vấn Tổng cục Thủy sản, 120 trang 13 Ngơ Đăng Nghĩa (1999), “Tối ưu hóa quy trình công nghệ sản xuất alginate natri từ rong mơ Việt Nam ứng dụng số lĩnh vực sản xuất”, Luận án tiến sỹ 14 Nguyễn Đức Tiến, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Lưu Thị Gấm, Hoàng Thị Phương, Nguyễn Hằng Nga, Nguyễn Thị Huyền (2018) “Kết nghiên cứu thu nhận fucoxanthin từ Sargassum polycystum” Kết hoạt động khoa học công nghệ giai đoạn 2009 – 2018 15 Nguyễn Hải Đường (2002), Tác động môi trường nuôi tôm cát trọng điểm Ninh Thuận, Viện Kinh tế Quy hoạch Thủy sản, 11/2002 16 Nguyễn Hữu Đại (1997), “Rong mơ Việt Nam – Nguồn lợi sử dụng”, Nhà xuất Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh 17 Nguyển Hữu Dinh (1993), “Rong biển Việt Nam”, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật 18 Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải, Dương Nhựt Long (2009), Giáo trình ni trồng thủy sản, Khoa Thủy sản, trường Đại Học Cần Thơ 19 Nguyễn Thị Sáng (2016) ‘‘Sử dụng rong mơ (sargassum spp.) thức ăn cho gà đẻ trứng thương phẩm’’, Nhà xuất Đại học Nông Nghiệp 20 Nguyễn Thị Thanh Nga (2011), Nghiên cứu quy trình xác định dư lượng ciprofloxacin enprofloxacin thực phẩm phương pháp HPLC-MS/MS, Luận văn thạc sỹ, Đại học KHTN, Hồ Chí Minh 21 Phạm Đức Thịnh (2007), “Tách chiết phân tích thành phần polysacchrid tan nước từ số loài rong nâu Việt Nam”, Viện Nghiên cứu Ứng dụng công nghệ Nha Trang, Khánh Hòa 22 Phạm Kim Đăng cộng (2008), “Ứng dụng phương pháp ELISA để phân tích tồn dư kháng sinh nhóm Quinolone tơm số tỉnh ven biển khu vực phía Bắc”, Tạp chí Khoa học phát triển, VI (3), tr.261-267 23 Sở Tài Nguyên-Môi Trường thành phố Cần Thơ (2008), Báo cáo tham luận ô nhiễm môi trường phát triển bền vững nuôi trồng thủy sản thành phố Cần Thơ, Hội Đập lớn Phát triển nguồn nước Việt Nam 55 24 ThS Nguyễn Thị Thanh Huyền (2016), “Nghiên cứu công nghệ sản xuất Fucoxathin từ rong mơ Việt Nam ứng dụng sản xuất thực phẩm”, Báo cáo tổng hợp kết Khoa học Công nghệ đề tài 25 Nguyễn Đức Tiến, Phạm Anh Tuấn (2016) “Chiết xuất fucoidan từ rong mơ cách sử dụng sóng siêu âm” Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, 2016 số 20, ISSN 1859 - 4581, pp 46 – 51 26 Nguyễn Đức Tiến, Phạm Anh Tuấn (2018) “Ảnh hưởng số yếu tố tới khả trích ly β-D-Glucan từ Hericium Erinaceus cách sử dụng sóng siêu âm” Tạp chí Cơng nghiệp nơng thơn, 2018 số 28, ISSN 1859 - 4026, pp 02 – 07 27 TCVN 6663-1:2011 (ISO 5667-1:2006) Chất lượng nước - Lấy mẫu - Phần 1: Hướng dẫn lập chương trình lấy mẫu Kỹ thuật lấy mẫu 28 TCVN 5499:1995 chất lượng nước – phương pháp Uyncle (Winkler) xác định oxi hòa tan 29 TCVN 6179 -1:1996 (ISO 7150/1: 1984 (E)) chất lượng nước - Xác định amoni Phần 1: Phương pháp trắc phổ thao tác tay, Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường ban hành 30 TCVN 6492:1999 (ISO 10523 : 1994) chất lượng nước - xác định pH, Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường ban hành 31 TCVN 6638:2000 (ISO 10048 : 1991) chất lượng nước - Xác định nitơ - Vô hoá xúc tác sau khử hợp kim devarda, Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường ban hành 32 Titlyanov E A., Titlyanova T V., Phạm Văn Huyên (2012) “Nguồn lợi sử dụng nuôi trồng rong Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ biển, T12, Số 1, trang 87-98 33 Trần Đình Toại, Nguyễn Văn Năm (2007), “Fucoidan – polysaccharide chiết từ rong Nâu, sản phẩm có hoạt tính sinh học cao, ứng dụng y học ni trồng thủy sản”, Tạp chí Khoa học Công nghệ, 45(1), tr 39-46 34 Vương Nam Đàn CTV (2005), Đánh giá tác động đến môi trường nuôi tôm ven biển, Báo hội nghị khoa học Tài liệu Tiếng anh 56 35 Amy M Williams & Dr Rusty A Feagin “Sargassum and Beach Erosion: Potential Costs and Benefits for Coastal Managers”, FINAL REPORT 36 Australian Quarantine and Inspection Service (2008), Update on the border testing of imported seafood, Canberra City 37 Chai Junhong, Gong Zhenjie, Yang Chunwen, LV Na, Chai Xiaojun (2010) “Study on Extraction Technology of Intracellular Polysaccharide from Byproduct og Hericium erinaceus by Ultrasonic Wave” Journal of Anhui Agricultural Sciences, Issue 11, pp 5874-5875 38 Chen X.P, Wang W.X, Li S.B, Xue J.L, Fan L.J, Sheng Z.J, Chen Y.G (2010) “Optimization of ultrasound-assisted extraction of Lingzhi Polysaccharide using response surface methodology and its inhibitory effect on cervical cancer cells” Carbohydrate Polymers – Carbonhyd Polym, S Vol 80, (3), pp 944-948 39 Chotigeat, W., Tongsupa, S., Supamataya, K., Phongdara, A., 2004 Effect of fucoidan on disease resistance of black tiger shrimp Aquaculture 233, 23-30 40 Delano Dias Schleder, Juliana Ribeiro da Rosa, Ariane Martins Guimarães, Fernanda Ramlov, Marcelo Maraschin, Walter Quadros Seiffert, Felipe Nascimento Vieira, Leila Hayashi, Edemar Roberto Andreatta (2017) “Brown seaweeds as feed additive for white-leg shrimp: effects on thermal stress resistance, midgut microbiology, and immunology” Journal of Applied Phycology October 2017, Volume 29, Issue 5, pp 2471–2477 41 Englert G, Bjørnland T, Liaaen-Jensen S (1990), “1D and 2D NMR study of some allenic carotenoids of the fucoxanthin series”, Magn Reson Chem, 519-528 42 Englert G, Bjørnland T, Liaaen-Jensen S (1990), “1D and 2D NMR study of some allenic carotenoids of the fucoxanthin series”, Magn Reson Chem, 519-528 43 FAO/SEAFDEC/CIDA (1996, 1997, 2000) Use of chemicals in aquaculture in Asia, Proceedings of the Meeting on the Use of Chemicals in Aquaculture in Asia, Iloilo, the Philippines 44 Halling‐Sorenson B, Nors Nielses S, Lanzky PF, Ingerslev F, lutzhoft HCH, Jorgensen SE (1998) Occurrence fate and effects of pharmaceutical substances in the environment‐a review Chemosphere 36:357‐394 57 45 Hektoen H, Berge JA, Hormazabal V, Yndestad, M (1995) Persistence of antibacterial agents in marine sediments Aquaculture 133: 175–184 46 HU B - J., SHI Z - Z (2009), “Ultrasonic Extraction of Polysaccharidese from Hericium Erinaceus”, Chemical World - Shanghai, 50, (9), pp 557-560 47 Jatindra (2009) Degradation of antibiotics (Trimethoprim and Sulphamethoxazole) pollutants using UV and TiO2 in aqueous medium Modern applied science 3: 48 Kim S M., Jung Y J., Kwon O N., Cha K H., Um B H., Chung D., Pan C H (2012) “Fucoxanthin as a major carotenoid in Isochrysis aff galbana: Characterization of extraction for commercial application”, Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, August 2012, Volume 55, Issue 4, pp 477–483 49 Kolpin DW, Furlong ET, Meyer MT, Thurman EM, Zaugg SD, Barber LB, Buxton HT (2002) Pharmaceuticals, hormones, and other organicwastewater contaminants in US streams 1999–2000 A nationalreconnaissance Environment Science and Technology 36:1202–1211 50 Le TX, Munekage Y (2004) Residues of selected antibiotics in water and mud from shrimp ponds in mangrove areas in Viet Nam Marine Pollution Bulletin 49: 922‐929 51 Nagayama K, Iwamura Y, Shibata Y, Hirayama I, Nakamura T (2002), “Bactericidal activity of phlorotannins from the brown alga Ecklonia kurome”, J Antimicrob Chemother 50, 889–893 52 Nian B - Y., Wang Z – M., Huang H – N (2004), “Study on Methodology of Lentinan by Ultrasonic Extracted and Ultra-filtration”, Chemistry & Bioengineering, Issue 4, pp 16 - 18 53 Nils Kautsky, Patrik Rönnbäcka, Michael Tedengrena, Max Troellab (2000) “Ecosystem perspectives on management of disease in shrimp pond farming” Aquaculture Volume 191, Issues 1–3, 20 November 2000, Pages 145-161 54 Peng J., Yuan J P., Wu C F., Wang J H (2011) “Fucoxanthin, a marine carotenoid present in brown seaweeds and diatoms: metabolism and bioactivities relevant to human health”, Mar Drugs, 9, 1806-1828 55 Riitta Koivikko (2008), Brown algal phlorotannins improving and applying chemical methods, Ph D Thesis, University of Turku, Turku, Finland 58 56 Sachindra N M., Sato, E., Maeda, H., Hosokawa, M., Niwano, Y., Kohno, M., & Miyashita, K (2007), “Radical scavenging and singlet oxygen quenching activity of marine carotenoid fucoxanthin and its metabolites”, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(21), 8516-8522 57 Seely GR., MJ Duncan, WE Vidaver (1972), Preparative and analytical extraction of pigments from brown algae with dimethyl sulfoxide, Marine Biology, 12, 184-188 58 Sudaryono, Agung and Haditomo, A.H Condro and Isnansetyo, Alim (2015) Evaluation of dietary supplementation of aqueous extract of brown algae Sargassum cristaefolium on growth performance and feed utilization of juvenile white shrimp Litopenaeus vannamei, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Department of Fisheries 59 Vaugelade, P et al (2000), “Non - strarch polysaccharides extracted from seaweed can modulate intestinal absorption of glucose and insulin response in the pig”, Reproductive and Nutritional Development (Jan - Feb), 40 (1): 33-47 60 Wang YB, Xu ZR, Guo BL (2005),”The danger and renovation of the deteriorating, pond sediment”, Feed industry, vol 26(4), p 47–49 61 Weston DP (1996) Environmental considerations in the use of antibacterial drugs in aqua‐culture Aquaculture and Water Resource Management Blackwell Science, Oxford 140–165 62 Yamaguchi T, Okihashi M, Harada K, Konishi Y, Uchida K, Do MH, Bui HD, Nguyen TD, Nguyen PD, Chau VV, Dao KT, Nguyen HT, Kajimuara K, Kumeda Y, Bui CT, Vien MQ, Le NH, Hirata K, Yamamoto Y(2015), “Antibiotic residue monitoring results for pork, chicken, and beef samples in VietNam in 2012-2013”, I Agric Food Chem, 63(21), pp 5141-5145 63 Yang D - L., Li Y - M, Huang X - J., Huang M.- X., Bi Y - G (2012), “Ultrasonicassisted Extraction Process of Compound Yupingfeng”, Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae, Issue 5, pp 17-19 64 Yeh, S.T., Lee, C.S., Chen, J.C., (2006) Administration of hot-water extract of brown seaweed Sargassum duplicatum via immersion and injection enhances the immune resistance of white shrimp Litopenaeus vannamei Fish Shellfish Immunol 20, 332345 59 65 Wenyuan Zhang, Feifei Wang, Baoyan Gao, Luodong Huang, Chengwu Zhang (2018), An integrated biorefinery process: Stepwise extraction of fucoxanthin, eicosapentaenoic acid and chrysolaminarin from the same Phaeodactylum tricornutum biomass, Algal Research Volume 32, June 2018, Pages 193-200 66 Ya Fang Shang, Sang Min Kim, Won JongLee, Byung-HunUm (2011) Pressurized liquid method for fucoxanthin extraction from Eisenia bicyclis (Kjellman) Setchell, Journal of Bioscience and Bioengineering Volume 111, Issue 2, February 2011, Pages 237-241 67 Perias wamy Sivagnanam Saravanaa, Adane Tilahun Getachewac, Yeon-Jin Choa, Jae Hyung Choi, Yong Beom Park, Hee Chul Woo, Byung Soo Chuna (2017) Influence of co-solvents on fucoxanthin and phlorotannin recovery from brown seaweed using supercritical CO2, The Journal of Supercritical Fluids Volume 120, Part 2, February 2017, Pages 295-303 60 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Hình 1: Thiết bị chân khơng Hình 2: Thức ăn cho tơm Hình 3: Tơm hùm bơng giống 61 PHỤ LỤC 2: BẢNG KẾT QUẢ THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM Bảng 1: Kết thực nghiệm thời gian cường độ tới hiệu trích ly fucoxanthin từ rong mơ Sargassum serratum Thời Siêu âm w / Siêu âm w / Siêu âm w / Đối chứng cm2 cm2 cm2 (Không siêu âm) 0.0386±0,0041 0.0386±0,0041 0.0386±0,0041 0.0386±0,0041 0.0782±0,0041 0.0682±0,0045 0.0612±0,0031 0.0412±0,0044 0.1392±0,0034 0.1234±0,0061 0.1092±0,0051 0.0802±0,0032 0.1736±0,0046 0.1474±0,0023 0.1186±0,0028 0.0880±0,0067 12 0.1782±0,0038 0.1614±0,0037 0.1488±0,0037 0.0886±0,0038 15 0.1810±0,0040 0.1630±0,0069 0.15180±0036 0.0892±0,0046 18 0.1814±0,0036 0.1644±0,0042 0.15340±0049 0.0896±0,0029 gian (phút) Bảng 2: Thành phần thức ăn cho tôm mẫu ĐC TT Thành phần Khối lượng Bột cá & tôm (g) 64,4 Cá tươi (g) 12,4 Cao mực/bột mực (g) Gluten (g) Bột mì (g) 8,2 Dầu cá (ml) Dịch đậu nành (ml) Megabic® (g) Bio-mos® (g) 10 Growmix®shrimp (g) Tổng cộng 100 62 Bảng : Tỷ lệ nuôi sống tôm hùm Nghiệm thức ĐC ĐC + 4%FU ĐC + 8%FU ĐC + 12%FU ĐC+ KS Số lượng đầu (con) Số lượng sau (con) Tỉ lệ sống (%) 30 19 63.33 30 16 53.33 30 18 60.00 30 18 60.00 30 19 63.33 30 17 56.67 30 20 66.67 30 17 56.67 30 20 66.67 30 19 63.33 30 20 66.67 30 18 60.00 30 20 66.67 30 19 63.33 30 17 56.67 30 20 66.67 30 20 66.67 30 18 60.00 30 18 60.00 30 19 63.33 63 Bảng : Cân nặng tôm theo tuần Khối Khối Khối lượng lượng lượng sau sau sau tuần tuần tuần sau (g) 8.7 37.6 75.6 124.6 150.3 141.6 8.9 34.9 71.1 105.8 138.6 129.7 8.4 35.2 72.6 121.5 144.2 135.8 8.9 33.5 68.9 97.4 134.7 125.8 8.8 35.3 77.9 142.7 162.1 153.3 8.6 30.4 73 98.6 142.5 133.9 8.4 31.7 78.3 137.4 168.4 160 8.9 31.2 75.4 110.3 148.3 139.4 38.6 80.3 154.7 196.5 187.5 8.4 34.7 77.4 113.9 164.7 156.3 8.2 33.1 78.5 120.3 156.9 148.7 8.6 37.4 89.6 162.5 216.2 207.6 8.9 38.2 87.1 159.7 204.3 195.4 8.4 34.6 77.2 117.6 166.6 158.2 8.8 32.7 72.8 106.4 148.3 139.5 8.4 37.3 83.7 132.1 178.4 170 8.3 35.6 79.9 136.8 179.1 170.8 8.2 34.8 75.3 125.3 158.1 149.9 8.7 33.9 76.2 116.6 161.6 152.9 8.5 34.6 78.4 122.1 165.3 156.8 Khối Nghiệm thức lượng đầu (g) ĐC ĐC + 4%FU ĐC + 8%FU ĐC + 12%FU ĐC+ KS 64 Khối lượng Tăng trọng (g) Bảng 5: Khả chuyển hóa thức ăn tơm Nghiệm thức Tổng lượng thức ăn(g) FCR 296.00 2.09 254.00 1.96 288.00 2.12 232.00 1.84 295.00 1.92 248.00 1.85 278.00 1.74 262.00 1.88 300.00 1.60 286.00 1.83 278.00 1.87 352.00 1.70 376.00 1.92 272.00 1.72 242.00 1.73 300.00 1.76 310.00 1.81 287.00 1.91 273.00 1.79 298.00 1.90 ĐC ĐC + 4%FU ĐC + 8%FU ĐC + 12%FU ĐC+ KS 65 Bảng 6: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu nhiệt độ Nhiệt độ (ºC) Lần Lần Lần Lần ĐC 27.5 27.6 27.9 27.4 ĐC + 4%FU 27.6 27.9 27.9 28 ĐC + 8%FU 27.5 27.3 27.7 27.6 ĐC + 12%FU 27.9 28 28.2 27.9 ĐC + KS 27.5 27.4 27.3 27.1 Bảng 7: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu pH pH Lần Lần Lần Lần ĐC 7.6 7.7 7.6 7.8 ĐC + 4%FU 7.9 7.8 7.7 ĐC + 8%FU 7.8 7.6 7.7 7.9 ĐC + 12%FU 7.8 7.7 8.1 7.9 ĐC + KS 7.7 7.8 7.7 7.9 Bảng 8: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu DO DO (mg/l) Lần Lần Lần Lần ĐC 5.79 5.32 5.03 5.29 ĐC + 4%FU 5.37 5.28 5.11 5.31 ĐC + 8%FU 5.14 5.02 5.31 5.27 ĐC + 12%FU 5.35 5.17 4.87 5.29 ĐC + KS 4.94 4.81 4.69 5.13 Bảng 9: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu độ mặn Độ mặn (‰) Lần Lần Lần Lần ĐC 30.5 30.7 30.4 30.2 ĐC + 4%FU 31.6 31.3 30.8 30.9 ĐC + 8%FU 32.2 32.1 31.5 31.1 ĐC + 12%FU 32.3 32.1 32.1 31.9 ĐC + KS 32.7 32.5 32.6 32.5 66 Bảng 10: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu nitrat NO3- (mg/l) Lần Lần Lần Lần ĐC 19.67 18.13 19.23 17.56 ĐC + 4%FU 24.19 26.42 22.08 22.24 ĐC + 8%FU 27.48 23.41 24.32 25.7 ĐC + 12%FU 24.76 22.1 19.85 25.53 ĐC + KS 28.79 26.17 24.46 31.85 Bảng 11: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu nitrit NO2- (mg/l) Lần Lần Lần Lần ĐC 0.037 0.035 0.039 0.031 ĐC + 4%FU 0.04 0.034 0.038 0.045 ĐC + 8%FU 0.048 0.039 0.045 0.046 ĐC + 12%FU 0.046 0.039 0.04 0.047 ĐC + KS 0.047 0.051 0.046 0.044 Bảng 12: Ảnh hưởng chế phẩm FU đến tiêu amoni NH4+ (mg/l) Lần Lần Lần Lần ĐC 0.401 0.365 0.274 0.306 ĐC + 4%FU 0.317 0.348 0.311 0.319 ĐC + 8%FU 0.405 0.348 0.376 0.31 ĐC + 12%FU 0.423 0.379 0.337 0.409 ĐC + KS 0.463 0.381 0.402 0.426 67 ... cứu khả sử dụng rong mơ Sargassum làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tơm góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước nuôi trồng thủy sản? ??’ thực hiện, ngồi việc sử dụng nguồn rong mơ làm chế phẩm. .. ý cho học viên Phan Lệ Anh trích dẫn phần số liệu để thực luận văn “ Nghiên cứu khả sử dụng rong mơ Sargassum làm chế phẩm tăng sức đề kháng cho tơm góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước. .. phẩm tăng sức đề kháng cho vật 22 nuôi thuỷ sản Đây hướng nghiên cứu cần thiết để sản xuất chế phẩm hoạt chất sinh học tăng sức đề kháng cho vật nuôi nuôi thuỷ sản giúp bảo vệ môi trường Trong số