- Cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ cho nhu cầu của cơ thể 3.Khẩu phần và nguyên tắc lập khẩu phần:.. Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày.[r]
(1)ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP SINH 8. Tuần 1: 17/2- 22/2/20
I Tự luận 1 Vitamin:
Vitamin hợp chất hóa học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều loại enzim đảm bảo hoạy động slnh lí bình thương thể
+ Con người không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn
+ Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể * Có nhóm Vitamin
-Nhóm tan nước:C ,B1 ,B2 ,B6 ,B12 -Nhóm tan dầu : A,D,E ,K
2 Muối khoáng:
Muối khoáng thành phần quan trọng tế bào tham gia vào nhiều hệ enzim, đảm bảo cho trình trao đổi chất lượng
II Câu hỏi trắc nghiệm
Câu Loại vitamin không tan dầu, mỡ ? A Vitamin A
B Vitamin C C Vitamin K D Vitamin D
Câu Thiếu vitamin dẫn đến tình trạng viêm loét niêm mạc ? A Vitamin B2
B Vitamin B1 C Vitamin B6 D Vitamin B12
Câu Loại có chứa nhiều tiền chất vitamin A ? A Mướp đắng B Gấc
C Chanh D Táo ta
Câu Cặp vitamin đóng vai trị tích cực việc chống lão hoá ? A Vitamin K vitamin A
B Vitamin C vitamin E C Vitamin A vitamin D D Vitamin B1 vitamin D
Câu Loại vitamin thường có nguồn gốc động vật ? A Tất phương án lại
B Vitamin C C Vitamin B1 D Vitamin A
Đáp án
(2)Tuần 2: 24/2- 29/2/20 I Tự luận
1.Nhu cầu dinh dưỡng thể:
Nhu cầu dinh dưỡng người không giống nhau.phụ thuộc vào yếu tố: - Giới tính
- Lứa tuổi
- Hình thức lao động - Trạng thái sinh lí the
2.Giá trị dinh dưỡng thức ăn:
Giá trị dinh dưỡng thức ăn biểu ở:
- Thành phần chất : Prôtêin ,gluxit , lipit ,VTM , MK lượng chứa
- Cần phối hợp loại thức ăn để cung cấp đủ cho nhu cầu thể 3.Khẩu phần nguyên tắc lập phần:
Khẩu phần lượng thức ăn cung cấp cho thể ngày - Nguyên tắc lập phần là:
+ Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp cho nhu cầu đối tượng
+ Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vitamin + Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể
II Câu hỏi trắc nghiệm
Câu Nhu cầu loại thức ăn trẻ em thường cao người lớn ? A Tất phương án lại
B Gluxit C Prôtêin D Lipit
Câu Trẻ em bị béo phì ngun nhân sau ? A Mắc phải bệnh lý
B Ăn nhiều chất béo C Lười vận động
D Ăn nhiều thực phẩm giàu lượng : sôcôla, mỡ động vật, đồ chiên xào… Câu Một gam lipit ơxi hố hồn tồn giải phóng lượng A 4,3 kcal B 5,1 kcal
C 9,3 kcal D 4,1 kcal
Câu Khi lập phần ăn, cần tuân thủ nguyên tắc sau ? A Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu đối tượng
B Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vitamin C Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể
D Tất phương án
Câu Khẩu phần ăn lượng thức ăn cung cấp cho thể trong A đơn vị thời gian
B Một tuần C Một bữa D Một ngày
Đáp án
(3)Tuần 3: 02/3- 07/3/20
Phương pháp thành lập phần:
Lập phần cho người cần thực bước sau:
Bước 1: kẻ bảng tính toán theo mẫu bảng 37.1
Bước 2: điền tên thực phẩm Điền số lượng cung cấp vào cột A
+ Xác định lượng thải bỏ A1 (A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ) + Xác định lượng thực phẩm ăn A2 (A2 = A – A1)
Bước 3: tính giá trị dinh dưỡng loại thực phẩm.
Bước 4: đánh giá chất lượng phần + Cộng số liệu thống kê
+ Đối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng đối tượng nghiên cứu, điều chỉnh loại thức ăn khối lượng loại cho phù hợp
Tuần 4: 09/3- 14/3/20 I Tự luận
1 Bài tiết:
+ Bài tiết giúp thể thải chất cặn bã độc hại mơi trường ngồi đảm bảo tính ổn định MT
+ Các quan tiết như:phổi, thận, da * Phổi: thải khí O2 nước
* Thận: lọc thải nước tiểu * Da: tiết mồ hôi
2 Cấu tạo hệ tiết nước tiểu:
+ Hệ tiết nước tiểu gồm: thận, ống dẫn nước tiểu, bóng đái, ống đái + Thận gồm triệu đơn vị chức để lọc máu hình thành nước tiểu
+ Mỗi đơn vị chức gồm: cầu thận, nang cầu thận, ống thận Động mạch thận tới thận phân nhánh thành mao mạch cầu thận bao quanh ống thận
II Câu hỏi trắc nghiệm
Câu Sản phẩm tiết thận ?
A Nước mắt B Nước tiểu C Phân D Mồ hôi
Câu Bộ phận có vai trị dẫn nước tiểu từ bể thận xuống bóng đái ? A Ống dẫn nước tiểu
B Ống thận C Ống đái D Ống góp
Câu Ở người bình thường, thận chứa khoảng đơn vị chức ? A Một tỉ B Một nghìn
C Một triệu D Một trăm
Câu Trong thận, phận nằm chủ yếu phần tuỷ ? A Ống thận
B Ống góp C Nang cầu thận D Cầu thận
Câu Cơ quan giữ vai trò quan trọng hệ tiết nước tiểu là A Bóng đái
B Thận
(4)Đáp án
1 B A C B B
Tuần 5: 16/3- 21/3/20 I Tự luận
1 Sự tạo thành nước tiểu:
+ Nước tiểu tạo thành đơn vị chức thận + Gồm trình:
a/ Quá trình lọc máu cầu thận: máu (trừ TB máu prơtêin) lọc qua màng lọc
hình thành nước tiểu đầu
b/ Quá trình hấp thụ lại ống thận: nước tiểu đầu chảy vào ống thận hấp thụ lại các
chất dinh dưỡng, nước muối khống
c/ Q trình tiết tiếp ống thận: chất độc không cần thiết ống thận
tiết tiếp để tạo thành nước tiểu thức ổn định số thành phần máu 2.Thải nước tiểu:
Nước tiểu thức đổ vào bể thận, qua ống dẫn nước tiểu xuống tích trữ bóng đái, thải ngồi nhờ hoạt động vịng ống đái, bóng đái bụng
II Câu hỏi trắc nghiệm
Câu Loại không tham gia vào hoạt động đào thải nước tiểu ? A Cơ vòng ống đá iB Cơ lưng xơ C Cơ bóng đái D Cơ bụng
Câu Trong trình tạo thành nước tiểu, giai đoạn không cần đến ATP A Bài tiết tiếp B Hấp thụ lại C Lọc máu D Khơng có q trình Câu Mỗi ngày, người bình thường thải khoảng lít nước tiểu ? A 1,5 lít B lít C lít D 0,5 lít
Câu Nước tiểu chứa phận nước tiểu thức ? A Ống thận B Bể thận C Bóng đái D Nang cầu thận Câu Có vịng ngăn cách bóng đái ống đái ?
A B C D Đáp án
1 B C A C A
Tuần 6: 23/3- 23/8/20 I Tự luận
1 Các tác nhân gây hại cho hệ tiết nước tiểu là: - Các chất độc thức ăn, đồ uống,
- Khẩu phần ăn uống không hợp lí,
- Các vi trùng gây bệnh
2 Các thói quen sống khoa học để bảo vệ hệ tiết nước tiểu là:
- Thường xuyên giữ vệ sinh cho toàn thể cho hệ tiết nước tiểu - Khẩu phần ăn uống hợp lí
(5)II Câu hỏi trắc nghiệm
Câu Hoạt động lọc máu để tạo nước tiểu đầu hiệu hay ngưng trệ hoặc ách tắc nguyên nhân sau ?
A Do virut
B Một số cầu thận bị hư hại cấu trúc vi khuẩn gây viêm phận khác gián tiếp gây viêm cầu thận
C Các tế bào ống thận thiếu ôxi, làm việc sức hay bị đầu độc nhẹ nên hoạt động hiệu bình thường
D Bể thận bị viêm vi khuẩn theo đường tiết nước tiểu lên gây Câu Các tế bào ống thận bị đầu độc tác nhân sau ? A Thủy ngân B Nước
C Glucôzơ D Vitamin
Câu Loại thức ăn chứa nhiều ôxalat – thủ phạm hàng đầu gây sỏi đường tiết niệu?
A Đậu xanh B Rau ngót C Rau bina D Dưa chuột Câu Việc làm có hại cho hệ tiết ?
A Uống nhiều nước B Nhịn tiểu
C Đi chân đất
D Không mắc ngủ
Câu Ca ghép thận giới thực vào năm ? A 1963 B 1954 C 1926 D 1981
Đáp án