MỤC LỤC PHẦN 1: SINH THÁI MÔI TRUỜNG HỌC CƠ BẢN. PHẦN 2: SINH THÁI MÔI TRUỜNG HỌC PHỤC VỤ DU LỊCH SINH THÁI. PHẦN 3: MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ DU LỊCH SINH THÁI (CỦA TÁC GIẢ VÀ CỘNG TÁC VIÊN).
GS. TSKH. LÊ HUY BÁ DU LỊCH SINH THÁI NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 1 GIỚI THIỆU 16 NHẬP MÔN DU LỊCH SINH THÁI . 18 PHẦN 1:SINH THÁI MÔI TRƢỜNG HỌC CƠ BẢN . 21 CHƢƠNG 1 . 21 ĐẠI CƢƠNG VỀ SINH THÁI MÔI TRƢỜNG HỌC 21 1.1 ĐỊNH NGHĨA SINH THÁI MÔI TRƢỜNG 21 1.2 LƢỢC SỬ VỀ SINH THÁI MÔI TRƢỜNG 21 1.2.1 Tiền đề của việc hình thành những phân môn của sinh thái môi trƣờng 22 1.2.2 Các phân môn của sinh thái môi trƣờng 22 1.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MÔI TRƢỜNG SINH THÁI . 23 1.3.1 Phƣơng pháp luận . 23 1.3.2 Các phƣơng pháp nghiên cứu . 25 1.4. ẢNH HƢỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƢỜNG LÊN SINH VẬT VÀ CON NGƢỜI - SỰ TƢƠNG TÁC, TÍNH CHỊU ĐỰNG VÀ KHẢ NĂNG THÍCH NGHI 25 1.4.1. TÓM LƢỢC VỀ MỘT SỐ ĐỊNH LUẬT 25 1.4.1.1. Định luật lƣợng tối thiểu . 25 1.4.1.2. Định luật về sự chống chịu (luật giới hạn sinh thái) 26 1.4.2. SỰ TƢƠNG TÁC GIỮA CÁC YẾU TỐ MÔI TRƢỜNG LÊN CÁC CÁ THỂ TRONG HỆ SINH THÁI 27 1.4.2.1. Ảnh hƣởng của nhiệt độ lên sự đa dạng về sinh vật trong sinh thái học . 27 1.4.2.2 Ảnh hƣởng của nƣớc và độ ẩm . 28 1.4.2.3 Ảnh hƣởng đồng thời của nhiệt độ và độ ẩm lên sinh vật 29 1.4.2.4 Ảnh hƣởng của ánh sáng lên sinh vật . 29 1.4.2.5. Ảnh hƣởng của các thành phần vật lý trong môi trƣờng nƣớc lên sinh vật31 1.4.2.6. Ảnh hƣởng của yếu tố vô sinh trong môi trƣờng đất đến sinh vật 33 1.4.2.7. Ảnh hƣởng của yếu tố địa lý môi trƣờng (Environmental geography) . 36 1.4.2.8. Ảnh hƣởng tổng hợp của các yếu tố vật lý lên môi trƣờng sinh thái . 36 1.4.2.9. Tính thích nghi của sinh vật với các điều kiện môi trƣờng . 37 1.4.2.10. Ảnh hƣởng của điều kiện môi trƣờng vật lý lên con ngƣời . 37 CHƢƠNG 2 . 41 SINH THÁI HỌC QUẦN THỂ - QUẦN XÃ – HỆ SINH THÁI MÔI TRƢỜNG . 41 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 2 2.1 SINH THÁI MÔI TRƢỜNG HỌC QUẦN THỂ 41 2.1.1 Quần thể . 41 2.1.2 Một số khái niệm khác 41 2.1.3 Phân loại quần thể 42 2.1.4 Sự gia tăng và điều chỉnh cấu trúc, quy mô trong quần thể . 43 2.2 SINH THÁI MÔI TRƢỜNG HỌC QUẦN XÃ . 44 2.2.1 Quần xã 44 2.2.2 Đại quần xã sinh vật . 45 2.3 DIỄN THẾ SINH THÁI 46 2.4 HỆ SINH THÁI MÔI TRƢỜNG – NGUYÊN TẮC VÀ CÁC KHÁI NIỆM . 48 2.4.1 TỔ CHỨC - KẾT CẤU - HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ SINH THÁI MÔI TRƢỜNG Error! Bookmark not defined. 2.4.2 PHÁT TRIỂN VÀ TIẾN HÓA CỦA HỆ MÔI TRƢỜNG 49 2. 4.3 NỘI CÂN BẰNG CỦA HỆ SINH THÁI MÔI TRƢỜNGError! Bookmark not defined. 2.4.3.1 Cân bằng sinh thái . 49 2.4.3.2. Cân bằng sinh thái động tự nhiên và cân bằng sinh thái động nhân tạo 50 2.4.3.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến cân bằng sinh thái 51 2. 4.3.4 tác động của con ngƣời đến sự cân bằng của hệ sinh thái 53 2.4.3.5 Hệ sinh thái môi trƣờng tự nhiên – hệ sinh thái môi trƣờng nhân tạo . 54 CHƢƠNG 3 : . 56 SINH THÁI RỪNG VÀ ĐA DẠNG SINH HỌC 56 3.1 SINH THÁI RỪNG . 56 3.1.1 Điều kiện hình thành và phát triển rừng 57 3.1.1.1 Yếu tố khí hậu 57 3.1.1.2 Địa hình . 58 3.1.1.3 Đất đai, thổ nhƣỡng 59 3.1.2 Sự phân bố của rừng . 60 3.1.2.1 Trên thế giới 60 3.1.2.2 Rừng Việt Nam 62 3.1.3 Quan hệ rừng - môi trƣờng . 68 3.1.3.1 Khái quát về rừng . 68 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 3 3.1.3.2 Vai trò của rừng trong nền kinh tế quốc dân . 69 3.1.4 Những hiểm họa về môi trƣờng do nạn phá rừng 74 3.1.4.1 Thoái hóa đất đai 74 3.1.4.2 Phá hủy thảm thực vật rừng 75 3.1.4.3 Suy thoái tài nguyên rừng 75 3.1.4.4 Gia tăng tác hại do hiệu ứng nhà kính (Green House Effects) . 76 3.1.4.5 Làm giảm độ ẩm đất và mạch nƣớc ngầm tụt sâu xuống 77 3.1.4.6 Gây ra nạn lũ quét 77 3.1.4.7 Làm cho khí hậu bất thƣờng . 77 3.2 ĐA DẠNG SINH HỌC TRONG SINH THÁI HỌC . 78 3.2.1 Đa dạng sinh học 78 3.2.2 Vai trò của sinh vật đối với sự sống trên trái đất . 79 PHẦN 2 . 81 SINH THÁI MÔI TRƢỜNG HỌC PHỤC VỤ DU LỊCH SINH THÁI . 81 CHƢƠNG 4 . 81 ĐẠI CƢƠNG VỀ DU LỊCH SINH THÁI 81 4.1 DU LỊCH SINH THÁI 81 4.2 KHÁI NIỆM VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG . 83 4.2.1 Cơ sở của phát triển bền vững trong DLST . 84 4.2.2 DLST bền vững . 84 4.3 CÁC NGUYÊN TẮC DLST BỀN VỮNG . 87 4.3.1 Cơ sở của các nguyên tắc DLST 87 4.3.2 Nguyên tắc DLST bền vững . 88 4.4. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU VỀ DLST . 88 4.4.1.Mục tiêu sinh thái – môi trƣờng 89 4.4.2 Mục tiêu tăng tính thẩm mỹ . 89 4.4.3 Mục tiêu kinh tế . 89 4.4.4 Mục tiêu an ninh quốc phòng, trật tự an toàn xã hội . 90 4.4.5 Mục tiêu văn hóa - xã hội 90 4.4.6 Mục tiêu hỗ trợ phát triển . 90 4.5. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU DU LỊCH SINH THÁI 90 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 4 4.5.1. Phƣơng pháp luận 90 4.5.2. Các phƣơng pháp nghiên cứu cụ thể 94 CHƢƠNG 5 . 96 Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG VÀ Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH . 96 5.1 ĐỊNH NGHĨA VỀ MÔI TRƢỜNG VÀ Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG 96 5.1.1 Môi trƣờng 96 5.1.2 Phân loại môi trƣờng 97 5.2 Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG 102 5.2.1 Định nghĩa về ô nhiễm môi trƣờng 102 5.2.2 Phân loại ô nhiễm . 103 5.3 SUY THOÁI VA Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG DO HOẠT ĐỘNG DU LỊCH 104 5.3.1 Ô nhiễm và suy thoái môi trƣờng do hoạt động du lịch . 104 5.3.2 Du lịch và vấn đề suy thoái, ô nhiễm môi trƣờng 105 5.4. SỬ DỤNG HỢP LÝ VÀ BẢO VỆ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI . 108 5.4.1. ĐỊNH NGHĨA VỀ TÀI NGUYÊN 108 5.4.1.1 Phân loại tài nguyên 108 5.4.1.2 Đánh giá tài nguyên . 111 5.4.2 TÀI NGUYÊN DLST . 112 5.4.2.1 Các dạng tài nguyên DLST 112 5.4.2.2 Đặc điểm của tài nguyên DLST 113 5.4.2.3 Quan hệ giữa DLST và phát triển . 115 CHƢƠNG 6 . 125 QUY HOẠCH VÀ THIẾT KẾ DU LỊCH SINH THÁI . 125 6.1 ĐỊNH NGHĨA QUY HOẠCH DU LỊCH SINH THÁI 126 6.2 CÁC YÊU CẦU CẦN THIẾT LỰA CHỌN MỘT KHU VỰC ĐỂ PHÁT TRIỂN DLST . 126 6.3 NHỮNG ĐẶC TRƢNG CƠ BẢN CỦA LÃNH THỔ DLST . 127 6.4 CÁC BƢỚC CƠ BẢN CỦA QUY HOẠCH VÀ THIẾT KẾ DLST 128 6.5 CÁC NGUYÊN TẮC CỦA QUY HOẠCH VÀ THIẾT KẾ DLST 133 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 5 6.6 QUY HOẠCH VÀ XÂY DỰNG KHU DU LỊCH SINH THÁI CẦN GIỜ NHẰM ĐÁP ỨNG SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG . 137 6.6.1. Bố trí cơ cấu đất đai: 137 6.6.2. Quy hoạch các phân khu chức năng . 137 6.6.3. Khu bảo tồn tài nguyên động thực vật 138 6.6.4. Khu công viên và di tích lịch sử . 139 6.6.5 Khu thực nghiệm và nghiên cứu khoa học: . 142 6.6.6 Khu hành chính và công viên sinh thái nhân văn ACTMANG: . 143 CHƢƠNG 7 . 145 HOẠT ĐỘNG DU LỊCH SINH THÁI VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN . 145 7.1 NHỮNG TÁC ĐỘNG LÊN MÔI TRƢỜNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH SINH THÁI 145 7.1.1 Tác động đến tài nguyên thiên nhiên: 145 7.1.2 Tác động đến tài nguyên sinh vật và môi trƣờng ở các khu DLST . 146 7.1.3 Tác động đến các mặt của đời sống xã hội 147 7.2 SỰ CỐ VÀ HIỂM HỌA DU LỊCH SINH THÁI 148 7.3. ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG MỘT KHU HAY MỘT TOUR DU LỊCH SINH THÁI 150 7.3.1 ĐỊNH NGHĨA . 150 7.3.2. MỤC ĐÍCH CỦA ĐTM DLST . 150 7.3.3. LỢI ÍCH CỦA ĐTM DLST . 151 7.3.4 CÁC BƢỚC TIẾN HÀNH ĐTM DLST . 151 7.3.5 NHỮNG NGUYÊN TẮC CHÍNH TRONG ĐTM DLST . 154 7.3.6. NHỮNG ĐIỂM CẦN CHO ĐTM DLST THÀNH CÔNG 154 CHƢƠNG 8 . 156 ÁP DỤNG HỆ QUẢN TRỊ MÔI TRƢỜNG ISO 14001, EMSs TRONG QUẢN LÝ DU LỊCH SINH THÁI 156 8.1. GIỚI THIỆU HỆ QUẢN TRỊ MÔI TRƢỜNG ISO 14001, LCA. ÁP DỤNG CHO DLST 157 8.2 ÍCH LỢI CỦA BỘ TIÊU CHUẨN ISO 14000 . 158 8.2.1 Sự ra đời của SEGE (Strategic Action Group on the Environment) 158 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 6 8.2.2 Thành phần và cấu trúc TC 207 . 159 8.2.3 Tại sao chứng nhận hệ thống quản lý ISO 14000, LCA? . 161 8.3 QUÁ TRÌNH ÁP DỤNG VÀ XIN CHỨNG NHẬN . 161 8.3.1 Sơ đồ các bƣớc thực hiện 162 8.3.2 Tiếp xúc và lên kế hoạch cùng nhà tƣ vấn 163 8.3.3 Ap dụng Hệ Thống QLMT theo TC ISO 14001 cho Đơn vị DLST 163 8.4. ỨNG DỤNG QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TRONG KHÁCH SẠN CỦA HỆ THỐNG DLST . 151 8.4.1 Lập kế hoạch dự án EMS 153 8.4.2. Tác động đến môi trƣờng của những hoạt động và dịch vụ 153 8.5. SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN NHÂN LỰC TRONG MÔI TRƢỜNG DU LỊCH . 156 8.6. TRUYỀN THÔNG VÀ PHÂN PHỐI TRONG QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG DLST. 157 8.7. KIỂM TRA HOẠT ĐỘNG . 159 8.8. ÁP DỤNG LCA VÀO DLST 160 8.8.1 Định nghĩa 160 8.8.2 Các nội dung LCA áp dụng cho DLST 160 8.8.3. Lợi ích của LCA 161 8.9. VAI TRÕ, NHIỆM VỤ HƢỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH SINH THÁI 162 8.9.1 Yêu cầu chính của một Hƣớng dẫn viên DLST . 162 8.9.2 Một số nhiệm vụ chính HDV DLST . 162 8.9.3 Nội dung gợi ý của một bản thuyết minh HD DLST . 163 CHƢƠNG 9 . 165 DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM 165 9.1 CÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM 165 9.1.1. Du lịch dã ngoại, tham quan, giải trí, nghỉ ngơi, tĩnh dƣỡng 165 9.1.2 Du lịch tìm hiểu, nghiên cứu theo chuyên đề sinh thái, lịch sử, khảo cổ, văn hóa 165 9.1.3 Du lịch hội nghị, hội thảo 166 9.1.4 Du lịch về thăm chiến trƣờng xƣa . 166 9.1.5 DLST rạn San hô 166 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 7 9.2 SƠ LƢỢC VỀ MỘT SỐ ĐIỂM DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM 168 9.2.1 Vƣờn quốc gia . 168 Error! Not a valid heading level in TOC entry on page 168 9.2.2 Các khu BTTN, di sản văn hóa, lịch sữ 169 9.2.3 Các vƣờn chim, các khu vui chơi do con ngƣời tạo nên để tham quan du lịch170 9.3 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM . 171 9.3.1 Những năm trƣớc đây . 171 9.3.2 Tình trạng hiện nay . 171 9.4 ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM . 172 9.5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CƠ BẢN CHO VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI Ở VIỆT NAM 174 9.5.1 Giải pháp về cơ chế chính sách . 174 9.5.2 Giải pháp về thị trƣờng . 175 9.5.3 Giải pháp về quy hoạch . 175 9.5.4 Giải pháp về đào tạo . 176 9.5.5 Giải pháp về phát triển cơ sở hạ tầng . 177 9.5.6 Giải pháp về xã hội . 177 9.5.7 Giải pháp về tổ chức quản lý . 177 9.5.8 Giải pháp kiểm tra 178 CHƢƠNG 10 . 179 CÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH SINH THÁI . 179 10.1. Du lịch sinh thái đô thị 179 10.1.1. Khái niệm du lịch sinh thái đô thị . 179 10.1.2. Đặc điểm du lịch sinh thái đô thị 180 10.1.3. Phân loại du lịch sinh thái đô thị 180 10.1.4. Một số khu sinh thái đô thị hiện nay và tƣơng lai . 181 CHƢƠNG 11 . 188 DU LỊCH SINH THÁI MIỆT VƢỜN 188 11.1. Lịch sử hình thành miệt vƣờn: . 188 11.2. Khái niệm: 192 11.3. Phân loại 193 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 8 11.3.1. Miệt vƣờn Nam bộ: 193 11.3.2. Hệ thống nhà vƣờn Huế: 193 11.3.3. Miệt vƣờn Quảng Nam . 194 11.3.4. Một số khu du lịch sinh thái miệt vƣờn: 194 11.3.4.1.Khu du lịch Thới Sơn (Tiền Giang): . 194 11.3.4.2. Du lịch Cù lao An Bình (Long Hồ - Vĩnh Long): 195 11.3.4.3. Du lịch miệt vƣờn Lái Thiêu: 195 11.3.4.4. Du lịch miệt vƣờn Cái Mơn:: 196 11.3.4.5.Lễ hội sông nƣớc miệt vƣờn Sóc Trăng: . 196 PHẦN 3: MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ DU LỊCH SINH THÁI 198 CHƢƠNG 12: DU LịCH SINH THÁI TỈNH ĐỒNG NAI . 198 12.1. Một số điểm du lịch sinh thái tỉnh Đồng Nai . 199 12.2.Khu du lịch Vƣờn Quốc gia Nam Cát Tiên . 200 12.2.1. Giới thiệu về Vƣờn Quốc gia Nam Cát Tiên . 200 12.2.2. . Thị trƣờng khách du lịch Khu DLST KDTSQ Cát Tiên . 201 Bảng 12.1 : Lƣợng du khách nội địa,quốc tế và doanh thu cùa KDTSQ Cát Tiên trong năm 2002-2004 202 12.2.3. Đánh giá sức chịu tải của Khu du lịch Vƣờn Quốc gia Nam Cát Tiên 203 12.2.4. Đề xuất một số mô hình phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Vƣờn Quốc Gia Nam Cát Tiên 206 12.4. Đề xuất phƣơng hƣớng quy hoạch du lịch sinh thái bền vững của tỉnh Đồng Nai . 213 12.4.2. Đánh giá tác động môi trƣờng từ các hạng mục xây dựng cơ bản và khai thác tại các điểm du lịch sinh thái trọng tâm của tỉnh Đồng Nai: . 217 12.4.3. Liên kết phát triển du lịch sinh thái: . 219 CHƢƠNG 13: NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHU DU LỊCH SINH THÁI ĐẠ TẺH, ĐẠ HÀM 221 13.1. Tổng quan đề tài: 221 13.1.1. Mục tiêu: 221 13.1.2. Phƣơng pháp nghiên cứu: 221 13.2. Tổng quan khu vực nghiên cứu 221 Du lịch Sinh thái GS TSKH Lê Huy Bá (Chủ biên) 9 13.2.1. Hiện trạng phát triển kinh tế - xã hội Đạtẻh: 221 13.2.2. Hiện trạng phát triển du lịch: . 222 13.3. Đánh giá tính bền vững của khu du lịch sinh thái hồ Đạ Tẻh và hồ Đạ Hàm223 13.4. Phân tích và đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái của hồ Đạtẻh và hồ Đạ hàm (huyện Đạtẻh - Tỉnh Lâm Đồng) . 232 13.4.1.Thuận lợi về điều kiện tự nhiên của Đạtẻh: . 232 13 4.2. Thế mạnh về kinh tế - xã hội - tài nguyên nhân văn phục vụ phát triển du lịch sinh thái 234 13.4.3. Thế mạnh về chính sách phát triển du lịch: 235 13.5. Phân tích sức tải tại khu du lịch Hồ Đạ Tẻh và Hồ Đạ Hàm bằng công cụ SWOT : 240 13.6. Mô hình phát triển du lịch kết hợp làng nghề tại vùng nghiên cứu 240 13.6.1. Mô hình du lịch sinh thái hồ Đạ Hàm: . 240 13.6.1. Mô hình du lịch sinh thái hồ Đạ Tẻh: . 241 13.6.2. Mô hình du lịch sinh thái rừng: 244 13.6.4. Mô hình du lịch sinh thái thác Triệu Hải: . 245 13.7. Định hƣớng quy hoạch du lịch sinh thái bền vững cho khu vực Hồ Đạ Hàm – Đạ Tẻh 246 13.7.1. Đối với hồ Đạ Tẻh: 246 13.7.2. Đối với hồ Đạ Hàm: . 246 CHƢƠNG 14 . 251 KHẢO SÁT VÀ XÂY DỰNG KHU DU LỊCH SINH THÁI VƢỜN CHIM LẬP ĐIỀN – XÃ LONG ĐIỀN TÂY – HUYỆN ĐÔNG HẢI – TỈNH BẠC LIÊU . 251 14.1. TỔNG QUAN 251 14.1.1. Mục tiêu và phƣơng pháp nghiên cứu: . 251 14.1.2. Tổng quan về du lịch sinh thái, tiềm năng du lịch sinh thái của Lập Điền252 14.2. CÁC LOẠI HÌNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI TẠI VƢỜN CHIM LẬP ĐIỀN: 253 14.2.1.Xây dựng nguyên tắc chỉ đạo quản lý các hoạt động du lịch sinh thái ở vƣờn chim Lập Điền: . 253 14.2.2. Các loại hình du lịch sinh thái ở vƣờn chim Lập Điền 253