- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mô hình phân tử, mẫu vật rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất hóa học của axit axetic.. - Viết được PTHH dạng CTPT và CTCT rút gọn.[r]
(1)BÀI 45:
AXIT AXETIC CTPT: C2H4O2; PTK: 60
I MỤC TIÊU:
1 Kiến thức: HS biết:
- CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo axit axetic
- Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi - Tính chất hóa học: Là axit yếu, có tính chất chung axit, tác dụng với ancol etylic
tạo thành este
- Ứng dụng: Làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn - Phương pháp điều chế axit axetic cách lên men ancol etylic 2 Kỹ năng:
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mơ hình phân tử, mẫu vật rút nhận xét cấu tạo tính chất hóa học axit axetic
- Viết PTHH dạng CTPT CTCT rút gọn
- Dự đoán, kiểm tra kết luận TCHH axit axetic - Phân biệt axit axetic với ancol etylic chất lỏng khác
- Tính nồng độ axit khối lượng dd axit axetic tham gia tạo thành phản ứng 3 Thái độ:
u thích mơn học, có hứng thú học tập, có niềm tin vào khoa học II PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
Đàm thoại, vấn đáp III CHUẨN BỊ
* GV:
+ Dụng cụ: Mơ hình phân tử axit axetic, tranh vẽ phóng to sơ đồ ứng dụng axit axetic, ống nghiệm, giá đỡ ống nghiệm, kẹp ống nghiệm, ống nhỏ giọt
+ Hóa chất: CH3COOH, Na2CO3, NaOH, quỳ tím * HS: Xem trước
IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1 Ổn định
2 Bài mới
Hoạt động 1:Tính chất vật lý:
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
- CTPT: C2H6O - Tính PTK? I Tính chất vật lý:
- Cho HS quan sát lọ đựng axit axetic, liên hệ thực tế (giấm ăn dd CH3COOH 3% - 5%)
- HS nhận xét tính chất vật lí CH3COOH?
- GV kết luận SGK
- Nêu cách nhận biết axit axetic rượu etylic?
60
Là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước
AXIT AXETIC CTPT: C2H4O2
PTK: 60 I Tính chất vật lý:
Là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử:
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
II Cấu tạo phân tử:
- Quan sát mơ hình cấu tạo phân tử axit axetic
- HS viết CTCT? CH3 – COOH
II Cấu tạo phân tử: 1 Công thức cấu tạo:
(2)- So sánh CTCT axit axetic rượu etylic?
→ Đặc điểm cấu tạo axit axetic? - Lưu ý: Nhóm – COOH → tính
axit
- HS giải tập SGK trang 143
Trong phân tử axit, nhóm – OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm - COOH
Có nhóm – COOH
Chất a có tính axit CTCT chất a có nhóm – COOH
Trong phân tử axit, nhóm – OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm - COOH Chính nhóm làm cho phân tử có tính axit
Hoạt động 3: Tính chất hóa học:
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
III Tính chất hóa học:
- HS nêu tính chất hóa học chung axit? → Dự đốn axit axetic có tính chất axit khơng? - HS làm thí nghiệm:
+ Nhỏ giọt dd CH3COOH lên mẩu giấy quỳ tím + Nhỏ vài giọt dd CH3COOH
vào ống nghiệm chứa dd Na2CO3
+ Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm chứa dd NaOH có vài giọt phenolphthalein - Nêu tượng quan sát được? → Tính axit CH3COOH? - Viết PTHH xảy
thí nghiệm trên?
- Giải tập trang 143 SGK
- Lưu ý: CH3COOH axit yếu
Làm quỳ tím hóa đỏ; tác dụng với kim loại; tác dụng với bazơ; tác dụng với oxit bazơ; tác dụng với muối
Quỳ tím hóa đỏ Có khí
Dd khơng màu chuyển sang màu hồng
CH3COOH có đầy đủ tính chất hóa học axit
CH3COOH + NaOH →
CH3COONa + H2O CH3COOH + Na2CO3 → CH3COONa + H2O + CO2↑
Axit axetic tác dụng với: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe
PTHH:
2CH3COOH + ZnO →
(CH3COO)2Zn + H2O CH3COOH + KOH →
CH3COOK + H2O CH3COOH + Na2CO3 →
CH3COONa + H2O + CO2↑ 2CH3COOH + Fe →
(CH3COO)2Fe + H2↑
III Tính chất hóa học: 1 Axit axetic có tính chất
của axit khơng? Axit axetic axit hữu có tính chất axit (đủ tính chất axit vô cơ)
PTHH:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
CH3COOH + Na2CO3 → CH3COONa + H2O + CO2↑
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
III Tính chất hóa học:
- Ngồi tính chất hóa học axit, CH3COOH cịn có tính chất hóa học khác khơng? (Nhớ lại
Tác dụng với rượu etylic
III Tính chất hóa học:
(3)tính chất hóa học rượu etylic) - HS quan sát thí nghiệm
CH3COOH tác dụng với C2H5OH Lưu ý HS vai trò H2SO4 nhiệt độ cần thiết cho phản ứng xảy Nêu tượng?
- Bằng phương pháp hóa học, nhận biết rượu etylic axit axetic nhiều phương pháp khác nhau?
Trong ống nghiệm B có chất lỏng khơng màu, mùi thơm, khơng tan nước, mặt nước
Axit axetic tác dụng với rượu etilic tạo etyl axetat
PTHH:
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O Tính chất etyl axetat: (SGK trang 141)
Sản phẩm phản ứng axit với rượu gọi este
Hoạt động Ứng dụng:
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
IV Ứng dụng:
- GV treo tranh vẽ phóng to ứng dụng axit axetic
- HS nêu ứng dụng axit axetic? Dùng để điều chế: dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, chất dẻo, tơ nhân tạo, pha giấm ăn
IV Ứng dụng:
Dùng để điều chế: dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, chất dẻo, tơ nhân tạo, pha giấm ăn
Hoạt động 5: Điều chế:
Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
V Điều chế:
- GV thuyết trình cách sản xuất CH3COOH công nghiệp
PTHH: C4H10 + O2→
- Nêu cách làm giấm ăn đời sống? Viết PTHH: C2H5OH + O2 →
- Lưu ý vai trò xúc tác
V Điều chế:
- Trong công nghiệp: 2C4H10 + 5O2 ,
o
xt t
4CH3COOH + 2H2O - Trong PTN:
CH3 – CH2 – OH + O2
CH3COOH + H2O V CỦNG CỐ - DẶN DÒ:
- Củng cố: + Nêu cấu tạo phân tử axit axetic? + Nêu tính chất hóa học axit axetic ? + Giải tập 1, 2, SGK trang 143 + Nhận biết chất lỏng : benzen, rượu etylic, axit axetic ?
- Dặn dò: Học chuẩn bị 45: Axit axetic (tiếp theo)
……… - Củng cố: + Nêu tính chất hóa học axit axetic ?
+ Hướng dẫn HS làm tập trang 143 SGK H% tg =
( )*100
( ) mtg PT
mtg gt ; H%sp =
( )*100
( )
msp gt msp PT
+ Giải tập SGK trang 143 - Dặn dò: + Làm tập 7, SGK trang 143
+ Học chuẩn bị 46 VI RÚT KINH NGHIỆM:
……… ……….……