Kinh nghiệm giảng dạy môn học hoạt náo và đề xuất phương pháp giảng dạy kỹ năng mềm cho sinh viên chuyên ngành du lịch trường đại học trà vinh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH DOI: 10.35382/18594816.1.2.2019.162 KINH NGHIỆM GIẢNG DẠY MÔN HỌC HOẠT NÁO VÀ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KĨ NĂNG MỀM CHO SINH VIÊN CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH Nguyễn Ngọc Diệp1 EXPERIENCES OF TEACHING CHEERLEADING SUBJECT AND PROPOSED METHODS OF TEACHING SOFT SKILLS FOR TOURISM STUDENTS OF TRA VINH UNIVERSITY Nguyen Ngoc Diep1 Tóm tắt – Những năm gần đây, đơn vị đào tạo nói chung Trường Đại học Trà Vinh nói riêng có quan tâm đến việc hình thành kĩ mềm cho sinh viên Hoạt náo mơn học giúp người học có kĩ cần thiết cho việc mang lại nụ cười, thoải mái cho du khách suốt chuyến đi, điều mà doanh nghiệp lữ hành du khách mong muốn thực giao dịch bán sử dụng dịch vụ tour du lịch Việc giảng dạy chuyên ngành gắn với phát triển kĩ mềm cho sinh viên giúp giảng viên có nhiều thuận lợi trình giảng dạy, sinh viên thoải mái tiếp cận chuyên môn nghiệp vụ Một số phương pháp hỗ trợ lồng ghép kĩ mềm vào môn học chuyên ngành đề cập viết cho thấy tính khả thi, lợi ích thiết thực hoạt động giáo dục kết hợp mang đến cho nhà trường, sinh viên doanh nghiệp Từ khóa: kĩ mềm, kĩ hoạt náo, hoạt náo du lịch, Trường Đại học Trà Vinh Abstract – In recent years, training units in general and Tra Vinh University in particular have paid attention to forming soft skills for Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai Email: nguyenngocdiep@dntu.edu.vn Dong Nai Technology University 117 students Cheerleading is a subject that helps learners acquiring the necessary skills for bringing smiles and the comfort to visitors during their trip These are things that the travel businesses and tourists desire in delivering and using the tour services Specialized teaching associated with developing soft skills for students helps teachers gaining more advantages in the teaching process and students are access professional skills comfortably Some methods for supporting the integration of soft skills in specialized subjects mentioned in the article will show the feasibility, as well as the practical benefits that this combined educational activity brings to the school, students and businesses Keywords: soft skills, cheerleading skills, cheerleading in travel, Tra Vinh University I ĐẶT VẤN ĐỀ Ngành du lịch xã hội quan tâm đánh giá nghề “hot” với đặc điểm khác biệt nguồn nhân lực lao động Ngành “hot” nên người lao động cần đáp ứng yêu cầu khắt khe kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn, kĩ phục vụ nghề nghiệp thái độ với nghề Theo phương pháp giảng dạy truyền thống, nhà trường đóng vai trị truyền đạt kiến thức, dạy nghiệp vụ chưa ý nhiều đến kĩ thái độ Hình thức giáo dục ngày nay, HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" đưa hoạt động hoạt náo (đặc biệt teambuilding gala dinner) vào chương trình – tour du lịch (đặc biệt với tour dài ngày) Các lợi ích mà hoạt náo mang đến cho du lịch bàn cãi với yếu tố: thứ gắn kết thành viên đoàn (làm quen, giao lưu tạo tinh thần đoàn kết); thứ hai hoạt náo giúp thay đổi khơng khí suốt chuyến tham quan nhằm tạo thoải mái hào hứng cho thành viên đoàn; thứ ba, tạo mối giao lưu gần gũi hướng dẫn viên thành viên đoàn; lợi điểm thứ tư giúp tránh hạn chế tượng say xe du khách, Các hoạt động hoạt náo dùng chương trình tham quan du lịch, gồm: trị chơi, hát – múa tập thể, dã ngoại sinh hoạt lửa trại, đêm Gala Dinner (hình thức tiệc tối kết hợp với một chuỗi kiện khác), kể chuyện, câu đố, ảo thuật vui teambuilding Tóm lại, tất hoạt động vui chơi, giải trí tập thể (của du khách) tổ chức người hướng dẫn viên hay hoạt náo viên hoạt động hoạt náo du lịch kĩ đánh giá quan trọng khơng khía cạnh kiến thức, việc vừa dạy chuyên môn vừa rèn kĩ (rèn cứng - luyện mềm) việc nhà trường, giảng viên (GV) cần làm tốt hế sinh viên (SV) tiến tiến lực lượng lao động giỏi tương lai Trước đây, môn chuyên ngành du lịch dành cho môn kiến thức, môn học kĩ xem môn bổ trợ nên xếp khung tự chọn với số tín thấp Từ thực tế tác nghiệp phản hồi đơn vị lữ hành (đơn vị tiếp nhận SV thực tập), kĩ điểm SV yếu lại yếu tố tạo nên khác biệt SV Một kĩ SV thiếu yếu năm qua kĩ hoạt náo, SV khơng tự tin thể gần xa lạ với hoạt động team-building gala dinner Đây thiếu sót dành cho SV trẻ vốn động Sau tiếp thu ý kiến điều chỉnh chương trình, Hoạt náo thức trở thành môn học chuyên ngành bắt buộc dành cho SV chuyên ngành Du lịch Từ thực tế giảng dạy môn học Hoạt náo, tác giả chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy, góp phần tạo tiền đề cho vận dụng phối hợp giảng dạy chuyên môn với phương pháp đánh thức rèn luyện kĩ mềm cho SV II Trước đây, thường quan niệm hoạt náo du lịch đơn hoạt động tổ chức trò chơi xe, điểm kết hợp hoạt động ca hát, kể chuyện đố vui xe Các hoạt động chủ yếu phụ trợ cho hoạt động thuyết minh người hướng dẫn, có khơng Tuy nhiên, năm gần đây, teambuilding gala dinner nhiều đơn vị lữ hành, tổ chức kiện doanh nghiệp quan tâm, đầu tư tổ chức Trước đây, hai hình thức sinh hoạt lồng ghép đưa vào giảng dạy phần nhỏ nội dung môn Hoạt náo du lịch Tuy nhiên, với phát triển nhu cầu thực tế doanh nghiệp lữ hành, teambuilding gala dinner tách riêng môn học độc lập, hoạt động kiện riêng lẻ hay kết hợp tùy vào hình thức tổ chức quy mô kiện Thực tế cho thấy, hoạt náo ngày không dừng lại hoạt động hỗ trợ cho công tác thuyết minh mà trở thành kĩ năng, nhóm cơng việc khơng thể thiếu người hướng dẫn viên du lịch NỘI DUNG NGHIÊN CỨU A Hoạt náo kĩ mềm cho sinh viên ngành Du lịch 1) Hoạt náo hoạt náo du lịch: Theo Nguyễn Ngọc Diệp [1], hoạt náo hoạt động cổ vũ, khuấy động kích thích khán giả cổ vũ reo hò hoạt động cộng đồng, hoạt động tập thể hay buổi sinh hoạt, Hay, hoạt náo hoạt động kích thích thoải mái giao tiếp tạo lập mối quan hệ tích cực môi trường tập thể, cộng đồng cá nhân Trên thực tế, hoạt náo cho bao gồm tất hoạt động nhằm gây ý, khuấy động khơng khí, kích thích cá nhân tập thể để làm tiền đề cho mối quan hệ cá nhân tập thể xã hội Trong hoạt động du lịch, hoạt náo giúp người giải tỏa căng thẳng mệt mỏi, vui chơi thoải mái, đơn vị lữ hành thường 118 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUN MƠN" SV cịn yếu cách giao tiếp, chưa tự tin thể hoạt động tập thể hoạt động đội, nhóm Về kiến thức kĩ thuyết minh, cơng ty, anh chị trước hướng dẫn SV tự rèn luyện, tự học nhà; riêng kĩ hoạt náo lại cần có rèn luyện nhiều hơn, chủ động nhiều cần trải nghiệm thực tế với nhiều người, nhiều đối tượng, đặc biệt tình ngồi thực tế Các đơn vị đào tạo du lịch (mọi bậc học) cần có lưu tâm đến mơn học đặc biệt cần thiết môn học Hoạt náo SV ngành Du lịch, cụ thể: Hoạt náo tạo hội cho SV thực hành kĩ làm việc nhóm cá nhân nhiều Khi tác nghiệp xe, hướng dẫn viên tổ chức trò chơi hoạt động hoạt náo nhỏ để hỗ trợ cho thuyết minh tác động đến tâm lí du khách theo ý đồ hướng dẫn Mặt khác, tùy vào quy mô lớn nhỏ yêu cầu khách hàng hay đối tác “mua tour” mà chương trình cần hướng dẫn viên tổ chức hoạt động hoạt náo mang quy mô lớn hơn: team-building bãi biển, gala dinner sân khấu lớn nhà hàng ngồi trời Cơng việc cần hướng dẫn phải chủ động có kế hoạch làm việc hỗ trợ từ hay nhiều nhóm người khác nhau, thí dụ: hướng dẫn viên xe đoàn, nhân viên điều hành đi, nhân viên quản lí nhà hàng – khách sạn đồn khách sử dụng dịch vụ, Vì thế, người hướng dẫn viên nói chung, người hoạt náo viên nói riêng kĩ làm việc cá nhân kĩ làm việc nhóm ln hai kĩ song hành bổ trợ cho tác nghiệp Người hoạt náo viên, hướng dẫn viên cần có óc linh hoạt, sáng tạo tư logic tổ chức thực chương trình trị chơi lớn – teambuiling kiện gala dinner, họ cần lập kế hoạch, lên ý tưởng kịch dự trù kinh phí cho một chuỗi hoạt động hoạt náo Điều cần họ có hiểu quát toàn hoạt động, nắm vững tâm lí khách để có chọn lựa hoạt động hoạt náo cho phù hợp: sức khỏe, độ tuổi, giới tính, kiến thức, yêu cầu chuyến kiện hoạt náo Mặc khác, người tổ chức hoạt náo cần có hiểu biết 2) Kĩ mềm, Kĩ hoạt náo sinh viên chuyên ngành Du lịch: Nguyễn Như Ý chủ biên [2] cho kĩ khả vận dụng kiến thức thu nhận vào thực tế Hay hiểu, kĩ khả sử dụng sẵn có người để thực cơng việc hoàn cảnh, điều kiện định đạt kết tốt Xã hội đại chia kĩ gồm hai nhóm: kĩ cứng kĩ mềm Theo Forland Jeremy [3], “Kĩ mềm (soft skill) thuật ngữ xã hội học dùng để kĩ liên quan đến việc sử dụng ngơn ngữ, giao tiếp, khả hịa nhập, thái độ, hành vi ứng xử người người với nhau” Các chuyên gia cho rằng, kĩ mềm liên quan mật thiết đến việc cá nhân sống tương tác với tập thể, tổ chức, cộng đồng, xã hội Hay nói cách khác, kĩ mềm định bạn ai, làm việc thước đo hiệu công việc Những năm gần đây, nhân viên ngành du lịch đánh giá cao nguồn nhân lực chất lượng mang đến sứ mệnh cho lực lượng lao động hệ 4.0 SV chuyên ngành Du lịch nói riêng người làm du lịch nói chung xem sứ giả hịa bình giúp gắn kết người, đối tượng khách du lịch lại với Hay họ xem người đặc biệt với khả hóa thân thành vai diễn khác nhau: từ người am hiểu lịch sử, đến nông dân hiểu biết ruộng đồng, hay thầy bói, nhà ảo thuật, người em, người cháu chăm sóc đồn khách điều dưỡng viên chuyên nghiệp, Được xã hội đánh giá cao nghề, SV chuyên ngành Du lịch cần trau dồi rèn luyện nhiều từ kiến thức đến kĩ thái độ công việc Kiến thức chuyên môn – kĩ cứng nhà trường, GV doanh nghiệp truyền dạy từ ghế nhà trường đến môi trường doanh nghiệp kèm với ý thức tự học tập SV Kĩ nghề nghiệp – kĩ mềm thái độ, truyền lửa từ GV anh chị trước, bên cạnh cịn cần luyện va chạm thực tế công việc sống Trao đổi với doanh nghiệp lữ hành, đơn vị nhận SV thực tập, đa số họ nhận định 119 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" Kĩ tư sáng tạo phê phán, Kĩ quản lí thân SV đăng kí lịch học (chọn GV thời gian học) với số lượng tối thiểu 15 tối đa 25 SV/lớp thông qua hệ thống mạng email SV Nhà trường cấp Hoạt động lớp kĩ chủ yếu GV diễn giảng nội dung lí thuyết, hướng dẫn thực hành kĩ yêu cầu SV thực hành lớp nhà SV đánh giá hoàn thành lớp kĩ sau hoàn tất tập, tham gia đủ buổi học (tương đương với tiết lớp), thái độ hợp tác với hoạt động GV Kết thúc lớp học, SV dùng phiếu khảo sát để đánh giá chất lượng lớp học GV, nội dung truyền đạt, sở vật chất, Mặt khác, GV tự đánh giá chất lượng lớp học tổng hợp ý kiến SV Cách làm giúp SV GV đánh giá chất lượng lớp học để kiểm tra chất lượng sản phẩm thu Kết vấn nhanh tác giả, 70% SV học kĩ mềm tâm lí qua mơn, đủ chuẩn trường 30% cịn lại thích thú với kĩ mềm có mong muốn tham gia học nhiều kĩ quy định tập tính khách hàng, văn hóa vùng miền, văn hóa doanh nghiệp, đặc biệt mối quan hệ tốt với nhà cung ứng dịch vụ kinh nghiệm tổ chức Nhờ đó, người hướng dẫn viên/hoạt náo viên bộc lộ khả lãnh đạo thơng qua việc phân cơng cơng việc, xử lí tình hay khả thuyết phục kĩ giao tiếp tập thể Đối với SV nhân viên vào nghề, việc thường xuyên trải nghiệm cơng việc hoạt náo, tổ chức kiện (trị chơi, gala) giúp họ rèn luyện kĩ nói trước đám đông, tạo tự tin, khơi gợi khiếu bẩm sinh: khiếu hài hước, ca hát, kể chuyện, ảo thuật, Từ đó, giúp họ đánh giá định hướng lựa chọn công việc tương lai: hướng dẫn viên, sales tour, nhà hàng - khách sạn, nhân viên tổ chức kiện, Thực tế cơng việc cho thấy, ngồi kiến thức chun mơn nghiệp vụ, SV ngành Du lịch nói riêng SV ngành học khác nói chung cần có hài hước, duyên dáng kĩ xử lí tình tham gia tác nghiệp Các kĩ cần có nhân viên du lịch nói chung hướng dẫn viên du lịch nói riêng: kĩ giao tiếp, kĩ thuyết trình trước đám đơng, kĩ làm chủ cảm xúc, kĩ quan sát, kĩ tổ chức xếp, kĩ sử dụng ngoại ngữ, kĩ xử lí tình huống, kĩ hoạt náo quản trị, Nhờ đó, SV du lịch (hướng dẫn viên du lịch tương lai) gây dựng “thương hiệu” riêng cho lòng du khách doanh nghiệp tuyển dụng Theo đề cương môn học [5], Hoạt náo cung cấp cho SV chuyên ngành Du lịch kiến thức hoạt động hoạt náo du lịch; nhận biết kĩ người hoạt náo viên du lịch cần có; quy trình tổ chức trị chơi bản, Về mặt kĩ nghề nghiệp, Hoạt náo rèn luyện cho người học kĩ người hoạt náo viên người quản trò; thực quy trình tổ chức trị chơi bản; tổ chức điều hành hoạt động team-building gala dinner theo chủ đề Về mặt hình thành thái độ, mơn Hoạt náo giúp SV ngành Du lịch rèn luyện thái độ nghiêm túc công tác thu thập xử lí thơng tin; có tâm huyết với nghề du lịch có ý thức nghề hoạt náo hoạt động phong trào Đoàn – Đội Qua đó, SV vận dụng linh hoạt mục tiêu hoạt động hoạt náo Hoạt náo môn học đặc biệt khác so với môn học chun ngành khác, mơn học tích hợp nhiều kĩ năng, đánh giá khả tiếp thu SV thông qua tập thực hành tình cụ thể Từ đó, Hoạt náo xem môn học độc lập kĩ riêng lẻ để hướng dẫn cho SV B Kinh nghiệm giảng dạy môn học Hoạt náo Trường Đại học Trà Vinh – Trường hợp lớp Đại học Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành khóa 2016 (DA16QDL) Từ năm 2012, SV ngành phải hoàn thành kĩ mềm (02 kĩ bắt buộc 03 kĩ tự chọn), điều kiện tốt nghiệp chuẩn đầu SV Trường Đại học Trà Vinh [4] Hai kĩ mềm bắt buộc gồm Kĩ thuyết trình, Kĩ tìm kiếm, đọc hiểu ghi nhớ tài liệu; ba kĩ tự chọn kĩ năng: Kĩ quản lí thời gian tổ chức cơng việc, Kĩ giải vấn đề định, Kĩ làm việc độc lập làm việc hợp tác, 120 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" làm quen với nhịp độ công việc ứng biến với stress Mặt khác, thống sinh hoạt trước lợi ích mơn học SV chun ngành, thứ hai chủ yếu SV vui chơi, thoải mái việc lựa chọn địa điểm học nên SV hài lòng với tập mà GV phân cơng Ngồi trường Đại học Trà Vinh, mơn học Hoạt náo xem môn học SV chuyên ngành Du lịch, đơn vị đào tạo khác đưa Hoạt náo làm mơn giảng dạy chính, dạng môn học riêng lẻ môn học liên kết nằm môn học lớn Riêng số trung tâm đào tạo kĩ trung tâm đào tạo nhân lực vài hãng lữ hành đưa kĩ Hoạt náo thành kĩ đặc biệt với nhiều phương pháp tiếp cận, thí dụ: Trung tâm Đào tạo Nhân lực Vietravel, Trường Đại học Du lịch Sài Gòn (trước Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gịn), trình giảng dạy học tập môn học chuyên ngành khác Hoạt náo môn học cần SV tự ý thức rèn luyện kĩ tích lũy kinh nghiệm, GV đóng vai trị người hướng dẫn, nhận xét điều chỉnh kĩ thái độ cho SV Trong trình giảng dạy, tác giả tập trung khai thác kĩ làm việc độc lập, khiếu bẩm sinh, khả ứng biến linh hoạt SV tập nhỏ hoạt động lớp theo hình thức cá nhân nhóm GV phụ trách theo dõi, định hướng, góp ý hỗ trợ cần thiết, cụ thể: Với tập hỗ trợ hình thành kĩ kinh nghiệm hoạt náo trên, tác giả đưa phương pháp đánh giá theo quy định việc đánh giá kết thúc môn học Nhà trường gồm hai phần: đánh giá q trình 50% đánh giá kết thúc mơn 50% Đánh giá trình bao gồm cột điểm: điểm diện lớp (đi học đầy đủ, thái độ học tập buổi học, vắng học phải có lí đáng cho phép GV) lần đánh giá tập thực hành cá nhân nhóm chiếm 15% điểm số/cột điểm, cụ thể Bảng Đánh giá cuối môn tổ chức thi sau kết thúc môn học hình thức thi thực hành nhóm Nội dung đánh giá cuối mơn học, gồm: Tổ chức trị chơi vận động trời (team-building) Tổ chức đêm giao lưu (gala dinner) Các nhóm bốc thăm tự chuẩn bị thời gian quy định Sau nhóm thực thi, nhóm có thời gian tuần để hoàn tất hồ sơ thi nộp lại cho GV Điểm thi chia làm hai phần: phần thực điểm phần hồ sơ báo cáo điểm, tổng điểm 10 Điểm tính cho nhóm, nhiên GV xem xét có phần điểm cộng cho cá nhân có hoạt động tốt có đóng góp, hỗ trợ cho nhóm khác Từ thống kê Bảng 1, thời gian giảng dạy theo đề cương môn học so với số lượng tập GV yêu cầu SV thực Bảng nặng Đặc biệt, sĩ số lớp đóng vai trò quan trọng việc phân bổ tập yêu cầu thực hành khác Tuy nhiên, tác giả nghĩ hội để SV trải nghiệm rèn luyện kĩ quản lí thời gian, tổ chức công việc, C Phương pháp giảng dạy môn chuyên ngành kết hợp rèn luyện kĩ mềm cho sinh viên chuyên ngành Du lịch Ngồi kĩ hoạt náo có tổng hợp kĩ khác, môn học chuyên ngành Du lịch cịn nhiều mơn có lợi điểm tổng hợp hình thành kĩ mềm cho SV chun ngành Du lịch Một số mơn kể tên như: Tuyến điểm du lịch, Thiết kế tổ chức tour du lịch, Nghiệp vụ hướng dẫn, Địa lí du lịch giới, Thủ tục xuất nhập cảnh bảo hiểm du lịch, Thực Thông tư 07/2015/TT-BGDĐT Bộ Giáo dục Đào tạo việc ban hành Quy định khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học đạt sau tốt nghiệp trình độ đào tạo giáo dục đại học quy trình xây dựng, thẩm định, ban hành chương trình đào tạo trình độ đại học, thạc sĩ, tiến sĩ, xây dựng chương trình ngành học đơn vị đào tạo phải thiết kế xây dựng đề cương môn học theo hướng rèn luyện ba yếu tố: kiến thức, kĩ thái độ cho người học [6] Do vậy, việc lồng ghép kĩ mềm giảng dạy chuyên môn không xa lạ khó khăn cho đơn vị giáo dục 121 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" Bảng 1: Thống kê việc xây dựng chương trình đào tạo mơn Hoạt náo cho bậc học Du lịch Trường Đại học Trà Vinh (từ năm 2007 đến nay) Năm 2007 2012 2016 Bậc học - ngành học Trung cấp Du lịch Cao đẳng Việt Nam học Hoạt náo du lịch Đại học Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Tên môn học Tín Hoạt náo du lịch 2-1-1 Lồng ghép vào môn Tuyến điểm du lịch 2-1-1 Hoạt náo Tiết học (LT+TH) 15 + 30 = 45 từ 10 đến 15 tiết thực hành 15 + 30 = 45 1-0-1 + 30 = 30 (Nguồn: Tác giả tổng hợp) Có hai đối tượng làm nên thành cơng cho việc hình thành kĩ (ứng dụng kĩ mềm vào thực tế sống công việc tương lai) SV GV SV GV chịu trách nhiệm truyền lửa, hướng dẫn giúp đỡ SV rèn luyện hình thành kĩ mềm thơng qua hoạt động lớp tập nhà, kể giao tiếp, gắn kết thông thường GV SV Đối tượng có tính định thân SV, tự họ phải có ý thức tự học, tự rèn luyện cho ngồi việc hồn thành tập GV đưa Bởi vì, kĩ mềm hình thành người thực nhiều lần, thời gian dài để trở thành thói quen đến hình thành kĩ cá nhân Chúng cho phương pháp giáo dục kĩ mềm cho SV gồm: chuẩn hóa chương trình kĩ mềm; linh hoạt lồng ghép phương pháp tổ chức truyền đạt đánh giá; bên cạnh đó, việc giáo dục kĩ mềm cần phối hợp nhịp nhàng tâm huyết người truyền đạt ý thức tự nâng cao, tự rèn luyện kĩ cá nhân SV [7] Tiếp nối ý kiến việc giáo dục kĩ mềm cho SV nói chung, tác giả đưa số lưu ý đề xuất cho việc giảng dạy mơn chun ngành có lồng ghép phát triển kĩ cho SV, cụ thể: 1) Bám sát chương trình, mục tiêu kết giảng dạy môn học: Như đề cập, theo Thông tư 07/2015/TT-BGDĐT quy định mở ngành Bộ Giáo dục Đào tạo, đơn vị đào tạo phải xây dựng chương trình mơn học có kết hợp ba yếu tố kiến thức – kĩ – thái độ Chính thế, việc tn thủ chương trình, mục tiêu kết giảng dạy mơn học giúp người GV nắm bắt nội dung mơn học, định lượng định tính khối lượng công việc kiến thức mà họ cần truyền dạy cho người học Mặt khác, quy chuẩn cho việc đánh giá kết giảng dạy GV, kết học tập rèn luyện SV tảng để đơn vị doanh nghiệp xác định phần lực người lao động Bộ môn Khoa chuyên ngành biên soạn xây dựng đề cương môn học (mục tiêu, kết học tập) thẩm định ban hành GV phụ trách môn học cần tuân thủ chặt chẽ u cầu dành cho mơn học, mặt khác SV dựa đề cương để giám sát yêu cầu học với đề cương thể Bên cạnh đó, dựa mục tiêu kết giảng dạy đề cương môn học, Bộ môn Khoa chun mơn quản lí tốt chất lượng trình giảng dạy GV thỉnh giảng (là GV mời từ bên để bổ sung cho đội ngũ giảng dạy Nhà trường, không thuộc hữu đơn vị) Việc dạy học SV cần đồng thống từ nội dung giảng dạy đến phương pháp truyền đạt, có việc đánh giá chất lượng đầu SV đồng có sở cho việc đào tạo khóa học 2) Tạo thoải mái, trải nghiệm cho SV tình theo hướng mở: Khi giảng dạy môn Hoạt náo, tác giả tạo thoải mái cho SV cách cho SV thực tế hóa với cơng việc sống thực bên ngồi Hình thức dạy học mở giúp SV thoải mái, tính chất môn học Người học người trải nghiệm trò chơi tổ chức lại trò chơi Thời gian địa điểm học linh hoạt, đặc biệt địa điểm: học nhà, ngồi trời, sân bãi rộng lớn xe buýt, Thời gian thực hành dành cho SV từ đến tiết, thời gian đủ để SV có 122 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" Bảng 2: Tổng hợp tập cho SV rèn luyện kĩ hoạt náo phục vụ môn học Hoạt náo (Lớp DA16QDL) Hoạt động/bài tập Trải nghiệm hoạt động hoạt náo cách tham gia trò chơi GV bạn học tổ chức SV thực hành triển khai luật chơi Sưu tầm trò chơi Thực hành tổ chức trò chơi theo yêu cầu Cải biên trò chơi Thực tổ chức trò chơi nhà trời cho SV lớp khác Thảo luận lập kế hoạch tổ chức kiện: team building gala dinner Yêu cầu sinh viên - Tham gia hăng hái, hỗ trợ bạn tổ chức trò chơi - Nhận xét kĩ tổ chức trò chơi bạn GV - Thực hành theo nhóm nhỏ 3-4 SV/nhóm Lần lượt SV giới thiệu tên, đối tượng luật trò chơi - SV nhóm góp ý hồn thiện phần thực hành - GV gọi SV nhóm thực lại trước lớp Mỗi SV sưu tầm viết tay trò chơi theo yêu cầu GV: trò chơi động/tĩnh, trị chơi nhà/ngồi trời, trị chơi trí tuệ/vận động, hát tập thể, - GV đưa yêu cầu trò chơi: đối tượng, số lượng, địa điểm, thời gian, - SV xung phong GV định lên tổ chức trò chơi Trò chơi tự chọn SV tự chuẩn bị tất - Trò chơi nhóm SV tổ chức yêu cầu thay đổi vật dụng trò chơi khác cách chơi khác cho phù hợp với đối tượng khách tình hình thực tế - SV viết trị chơi cải biên giấy, thành viên khác nhận xét “chéo” - GV mời ngẫu nhiên SV lên tổ chức trị chơi cải biên cho thành viên lớp, GV góp ý nhận xét - Cá nhân SV tự chuẩn bị tất công việc, lên kế hoạch cho việc tổ chức trò chơi cho SV lớp khác - SV bốc thăm chọn địa điểm tổ chức: nhà trời - GV xếp lịch cho SV thực hành theo nhóm, 3-4 SV/nhóm/lớp - SV chia nhóm ngẫu nhiên, bốc thăm chủ đề: team building gala dinner GV định ngày tổ chức nhóm thống đăng kí - SV thảo luận nhóm, thống nội dung: chủ đề, kịch chương trình, kinh phí, phân cơng cơng việc, - Nhóm SV lập kế hoạch, kịch chương trình trình GV phê duyệt - Từng nhóm chạy chương trình kiện team building gala dinner trước tuần diễn kiện - Từng nhóm tổ chức kiện thức nộp hồ sơ sau tuần (kèm bảng đánh giá cơng việc, clip hình ảnh minh họa) (Nguồn: Tác giả tổng hợp trình bày) 123 Kĩ đạt - Nhận xét đánh giá - Sự dạn dĩ - Kĩ làm việc nhóm - Kĩ thuyết trình (nói trước đám đơng) - Kĩ làm việc nhóm - Kĩ đọc hiểu tìm kiếm tài liệu - Kĩ làm việc cá nhân - Kĩ thuyết trình - Kĩ xử lí tình - Năng khiếu cá nhân - Kĩ làm việc cá nhân - Kĩ quan sát - Kĩ giao tiếp tâm lí khách du lịch - Kĩ thuyết trình - Kĩ xử lí tình - Kĩ làm việc nhóm cá nhân - Kĩ hoạt náo - Kĩ thuyết trình - Kĩ xử lí tình - Kĩ giao tiếp - Kĩ làm việc nhóm - Kĩ giao tiếp - Kĩ xử lí tình - Kĩ quan sát - Kĩ quản lí thời gian tổ chức cơng việc - Kĩ thuyết trình - Năng khiếu cá nhân HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" Bảng 3: Các kiểm tra q trình cho SV mơn Hoạt náo (Lớp DA16QDL) Điểm trình Lần 1, điểm cá nhân Lần 2, điểm nhóm Lần 3, điểm cá nhân Nội dung kiểm tra Sưu tầm 05 trò chơi đủ loại (trên xe, sân bãi, nhóm, đội, ) Yêu cầu học viên - Nêu rõ tên trò chơi; cách chơi, luật chơi yêu cầu khác - Phân tích, trình bày đặc điểm trị chơi yếu tố cần chuẩn bị để tổ chức trò chơi Thực bước tổ chức, chuẩn bị quản trò trò chơi dân gian - Thể hợp tác thành viên nhóm - Thực bước chuẩn bị tổ chức trò chơi - Thực quản trò trị chơi phịng ngồi trời (bốc thăm) - Thể phần thi khiếu khác - SV tổ chức trò chơi cho SV lớp khác với trò chơi tự chọn (trong phịng ngồi trời) - Thể khả tập trung, giao tiếp thuyết trình trước đám đông - Thực tốt bước chuẩn bị tổ chức trò chơi - Trò chơi phù hợp với tình thực tế - Thể phần thi khiếu khác (ca hát, múa, truyện cười, đọc thơ, ) Hình thức đánh giá - Các trị chơi khơng trùng SV - Cách chơi, luật chơi rõ ràng - Đủ số lượng - Phân tích rõ trình bày đẹp giấy - Thể hợp tác thành viên nhóm - Thực bước chuẩn bị tổ chức trị chơi - Khơng trùng trị chơi với nhóm khác - Cách diễn đạt hướng dẫn, quản trò trò chơi dân gian - Thể hợp tác thành viên - Thực bước chuẩn bị tổ chức trò chơi - Trò chơi phù hợp với với u cầu (trong phịng ngồi trời) Khơng trùng trò chơi với SV buổi kiểm tra - Cách diễn đạt hướng dẫn, quản trò trị chơi - Thể hồn chỉnh phần khiếu cá nhân: thuộc thể trọn vẹn hát, kể chuyện gây cười cho tập thể, ảo thuật thành công, (Nguồn: Tác giả thực đúc kết) hội thực hành, trải nghiệm nhận xét cho Ngoài ra, số trường đại học Thành phố Hồ Chí Minh có linh hoạt vấn đề cho SV GV chọn lựa địa điểm học tập, thí dụ Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (Hutech), GV SV học tập trải nghiệm học Hoạt náo công viên kết hợp chuyến dã ngoại, thực tế môn học địa phương, cơng việc mà làm thực tập trường Thí dụ: tham gia ngoại khóa, GV yêu cầu SV tự thiết kế xây dựng tour, tính giá thành bán tour trước thành viên lớp; GV cho SV bỏ phiếu chọn tour, GV người định cuối cùng; SV phân công luân phiên đảm trách công việc nhân viên phục vụ tour (hướng dẫn viên điều hành tour), Hầu hết, bước quy trình tổ chức tour du lịch SV trải nghiệm, từ SV có kinh nghiệm cơng việc, củng cố kiến thức rèn luyện kĩ cần có cách gián tiếp trực tiếp Với học phần Tuyến điểm du lịch, Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Tổng quan du lịch, Thiết kế tổ chức tour du lịch , SV tham gia chuyến ngoại khóa/mơn học SV tỏ thích thú hào hứng với chuyến đi, điều tạo cho SV tâm thoải mái tiếp cận môn học tập GV đề Mặt khác, SV tham gia tour ngoại khóa, họ trải nghiệm hai vị trí: khách du lịch nhân viên phục vụ tour Chính điều làm cho SV ý thức việc học tự rèn luyện thân, thân thiết với Ngoài ra, xét mặt tâm lí sư phạm, người GV cần trực tiếp đánh giá, góp ý cho hợp tác làm việc SV động viên, cổ vũ Bởi lẽ, SV nằm vỏ bọc việc nhận xét mạnh phê bình trực tiếp làm cho họ ngại ngùng, tự tin ảnh hưởng đến trình tự cố gắng họ Tuy nhiên, SV có tiến cách làm việc rèn 124 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUYÊN MÔN" thiếu đội ngũ GV mà số đơn vị đào tạo “ép” SV GV, 40-50 SV/lớp Do nhiều yếu tố khách quan, nhà trường giao quyền tự chủ động lịch dạy, địa điểm sở vật chất cho GV vấn đề cải thiện Thí dụ, GV cần lên kế hoạch địa điểm, thời gian học cho mơn học học kì, trang thiết bị cần thiết để GV SV thỏa thuận đưa hướng học tập làm việc cho phù hợp với tính chất mơn học chun ngành Thơng qua đó, GV SV hồn toàn chịu trách nhiệm chất lượng kết môn học, rèn kĩ hợp tác GV - SV trình làm việc 5) Phương pháp giảng dạy hình thức đánh giá phải phù hợp có bổ trợ cho nhau: Người GV sở đào tạo cần đa dạng hình thức giảng dạy đánh giá khả tiếp thu kiến thức kĩ thực công việc SV Tuy nhiên, điểm chung cần GV thực áp dụng phương pháp gợi mở trình truyền dạy, tạo “động não” linh hoạt cho SV, nhằm tránh giảm thiểu tối đa tượng “bàn ăn dọn sẵn”, điều làm hạn chế phát triển hình thành kĩ SV Điểm đặc biệt khác mà tác giả nghĩ GV cần rèn luyện thêm cho SV khả ứng phó quản lí stress hay kĩ thích nghi với áp lực cơng việc kĩ ứng biến, xử lí tình Thực tế sống công việc, việc bao hàm hai mặt tốt – chưa tốt, cạnh tranh ngày gay gắt vị trí việc làm tốt dành cho người thực có lực xứng đáng Điều SV cần quán triệt tâm niệm từ ngồi ghế nhà trường để có định hướng tốt cho tương lai mình, GV đóng vai trị người truyền lửa, định hướng cho SV Do đó, tác giả nhận thấy việc GV đưa nhiều tập, phối hợp với GV môn học khác giảng dạy học kì có tập liên kết hay sáng tạo Vì có thế, SV biết mơn học có gắn kết, bổ trợ cho Điều giúp SV có nhìn đắn tác dụng ý nghĩa, kết mà môn học mang đến cho nghề nghiệp chuyên môn em sau kĩ người GV cần thay đổi cách đánh giá phê bình, trực tiếp hơn, thẳng thắn để SV biết bên xã hội, việc nhận xét đánh giá cạnh tranh nhiều nào, gay gắt Người GV gương phản chiếu giúp SV định hình cách tốt mà họ cần làm làm sau hồn thành mơn học sau tốt nghiệp trường Nếu GV thường xuyên đến trễ dạy, SV làm theo không tôn trọng hay thực quy định giấc GV đề ra, việc dẫn đến SV tác nghiệp khó hồn thành tiến độ tour tham quan 3) Tạo điều kiện nhiều cho SV thực hành trải nghiệm: Qua trình giảng dạy, cố vấn học tập hoạt động Đoàn – Hội SV, tác giả nhận thấy có số GV khơng dám giao việc cho SV, GV tự thực công việc Kết quả, SV không nắm cần làm thực tế gặp lại cơng việc đó, thí dụ: GV thu giữ tiền tour cho lớp ngoại khóa mơn học, cịn SV khơng biết từ việc quản lí tiền tập thể đến việc chuyển khoản tiền cho doanh nghiệp lữ hành, Cách làm việc gây khó cho GV phải lúc thực nhiều công việc, riêng SV lại tâm chơi, người khách du lịch thực đó, yêu cầu môn học SV cần trải nghiệm biết quy trình làm việc nhân viên du lịch Điều góp phần làm cho SV ù lì, thụ động tiếp cận phối hợp công việc với cá nhân tập thể, nên doanh nghiệp đánh giá thấp kĩ phối hợp SV Khi giao việc, GV cần có giám sát điều chỉnh để công việc thực tiến độ SV trải nghiệm thực tế với cơng việc Ngồi ra, GV cần lưu ý tuân thủ công vấn đề phân công công việc cho SV, tránh trường hợp SV làm nhiều có SV không tiếp cận với công việc 4) Sĩ số lớp học không đông, 30 SV/lớp: Để GV hiểu rõ khả lực thực tế SV nhóm SV Việc giúp GV có phương pháp phù hợp để giáo dục SV theo hướng mà chương trình học cần SV đạt Tuy nhiên, vấn đề kinh phí sở vật chất nhà trường 125 HỘI THẢO KHOA HỌC "LỒNG GHÉP KĨ NĂNG MỀM TRONG GIẢNG DẠY CHUN MƠN" hình thành kĩ cho SV Vì chung quy, ngành nghề hướng dẫn viên nói riêng nhóm ngành du lịch nói chung, kiến thức chun mơn cần song hành trải nghiệm thực tế, kiến thức kĩ cần có phối hợp học tập lí thuyết (tại trường) thực hành ngoại khóa (điểm tour ngồi trường doanh nghiệp) Qua đó, chúng tơi nghĩ hoạt động giảng dạy chun mơn có lồng ghép với việc rèn luyện kĩ mềm cho SV chuyên ngành du lịch vô cần thiết minh chứng đầy thuyết phục cho câu nói người xưa “học đôi với hành” Mặt khác, hướng đánh giá SV cách giao tập liên kết giúp cho nhóm GV chun mơn có gắn kết hỗ trợ vấn đề phân cơng cơng việc cho SV, góp phần giúp GV chun ngành Bộ mơn có thêm hội để trao đổi kinh nghiệm nâng cao kiến thức chuyên ngành cá nhân Một lợi ích khác cho cách giao tập tránh việc GV giao tập có tính chất tập theo dạng tư lối mòn làm cho SV nhàm chán thụ động cách tiếp cận làm tập tư phương pháp giải vấn đề Ngoài phương pháp trên, tác giả kiến nghị GV, Bộ môn Khoa chuyên ngành, Đồn Thanh niên Khoa cần khuyến khích SV tham gia cơng tác Đồn – Hội Hoặc đơn vị xây dựng chương trình trải nghiệm học tập cộng đồng số trường Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện, như: SV tình nguyện tham gia thuyết minh, hướng dẫn miễn phí cho khách du lịch, đưa đón đồn khách đến tham quan điểm du lịch, Các hoạt động mang lại ý nghĩa lớn cho cộng đồng hình thức tốt để SV có hội trau dồi kiến thức học Qua đó, nâng cao kĩ mềm mà có cộng đồng xã hội mang đến cho phát triển SV Việc chủ động tham gia hoạt động không làm ảnh hưởng đến việc học quy cách để GV đơn vị đào tạo xem xét khen thưởng, cộng điểm hoạt động Hoặc cách để đánh giá SV thuộc lực lượng nòng cốt ưu tiên trình giới thiệu nhân với doanh nghiệp tuyển dụng III TÀI LIỆU THAM KHẢO KẾT LUẬN Từ kinh nghiệm giảng dạy môn chuyên ngành Du lịch kĩ mềm Trường Đại học Trà Vinh, tác giả cho phối hợp GV – SV trình học tập kĩ cứng rèn luyện kĩ mềm cho SV hiệu Một cách khác, để thắp lửa nghề GV SV, tác giả đề xuất Bộ môn Khoa chuyên ngành cần xây dựng cập nhật đề cương thường xuyên nhằm nắm bắt xu hướng phương pháp giảng dạy cho mơn chun ngành, tạo điều kiện thống hơn, cởi mở cho việc 126 [1] Nguyễn Ngọc Diệp Tài liệu giảng dạy môn học Hoạt náo du lịch Trà Vinh: Trường Đại học Trà Vinh; 2015 [2] Nguyễn Như Ý chủ biên Đại từ điển tiếng Việt Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà Xuất Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh; 2007 [3] Forland, Jeremy Managing Teams and Technology UC Davis: Graduate School of Management; 2006 [4] Hiệu trưởng Trường Đại học Trà Vinh Quyết định số 564/QĐ-ĐHTV việc qui định Kĩ mềm học phần bắt buộc chương trình đào tạo từ khóa 2012 Trà Vinh: Trường Đại học Trà Vinh; 2013 [5] Hiệu trưởng Trường Đại học Trà Vinh Quyết định số 5550/QĐ-ĐHTV việc bổ sung, chỉnh sửa số điều Qui định công tác phát triển chương trình đào tạo biên soạn đề cương mơn học, đề cương chi tiết mơn học, giáo trình tài liệu giảng dạy ban hành kèm theo Quyết định số 2304/QĐ-ĐHTV ngày 26/9/2012 570/QĐ-ĐHTV ngày 09/4/2013 Hiệu trưởng Trường Đại học Trà Vinh Trà Vinh: Trường Đại học Trà Vinh; 2016 [6] Bộ Giáo dục Đào tạo Thông tư 07/2015/TTBGDĐT việc ban hành Quy định khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học đạt sau tốt nghiệp trình độ đào tạo giáo dục đại học quy trình xây dựng, thẩm định, ban hành chương trình đạo tạo trình độ đại học, thạc sĩ, tiến sĩ Hà Nội: Bộ Giáo dục Đào tạo; 2015 [7] Nguyễn Ngọc Diệp Giải pháp giáo dục kĩ mềm từ thực tế giảng dạy Trường Đại học Trà Vinh Kỉ yếu Hội thảo khoa học Đào tạo Kĩ mềm đáp ứng nhu cầu nhân lực cho cách mạng công nghiệp 4.0 2018:216-223  ... đào tạo môn Hoạt náo cho bậc học Du lịch Trường Đại học Trà Vinh (từ năm 2007 đến nay) Năm 2007 2012 2016 Bậc học - ngành học Trung cấp Du lịch Cao đẳng Việt Nam học Hoạt náo du lịch Đại học Quản... thể Từ đó, Hoạt náo xem môn học độc lập kĩ riêng lẻ để hướng dẫn cho SV B Kinh nghiệm giảng dạy môn học Hoạt náo Trường Đại học Trà Vinh – Trường hợp lớp Đại học Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành... học chuyên ngành bắt buộc dành cho SV chuyên ngành Du lịch Từ thực tế giảng dạy môn học Hoạt náo, tác giả chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy, góp phần tạo tiền đề cho vận dụng phối hợp giảng dạy chuyên