Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến hiệu quả sinh sản, ảnh hưởng mật độ và thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng tôm hề (hymenocera picta DANA, 1852)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÊ QUANG TRUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG THỨC ĂN ĐẾN HIỆU QUẢ SINH SẢN, ẢNH HƯỞNG MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM HỀ (Hymenocera picta DANA, 1852) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÊ QUANG TRUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG THỨC ĂN ĐẾN HIỆU QUẢ SINH SẢN, ẢNH HƯỞNG MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM HỀ (Hymenocera picta DANA, 1852) LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Mã số: Quyết định giao đề tài: Quyết định thành lập HĐ: Ngày bảo vệ: Giáo viên dẫn: PGS TS NGUYỄN ĐÌNH MÃO Chủ tịch hội đồng TS LỤC MINH DIỆP Phịng Sau đại học Ni trồng Thủy sản 60620301 109/QĐ-ĐHNT, 09/02/2018 1368/QĐ-ĐHNT 19/11/2018 30/11/2018 KHÁNH HÒA - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến hiệu sinh sản, ảnh hưởng mật độ thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng tơm (Hymenocera picta, Dana 1852)” cơng trình nghiên cứu cá nhân tôi, thân xây dựng, thu thập xử lý số liệu hướng dẫn PGS TS Nguyễn Đình Mão hỗ trợ chun mơn kinh phí triển khai từ ThS Đoàn Xuân Nam - chủ nhiệm đề tài nghiên cứu khoa học công nghệ cấp Bộ Giáo dục Đào tạo mã số B2016-TSN-03 "Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống tơm (Hymenocera picta Dana, 1852)" Tôi cho phép chủ nhiệm đề tài việc thiết kế thí nghiệm, triển khai nghiên cứu sử dụng số kết từ đề tài Các kết luận văn chưa cơng bố cơng trình khoa học thời điểm Khánh Hòa, ngày 17 tháng 12 năm 2018 Tác giả Lê Quang Trung iv LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Viện Ni trồng Thủy sản, Phịng Đào tạo Sau đại học Trường Đại học Nha Trang quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu vừa qua Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Nguyễn Đình Mão người tận tình hướng dẫn, động viên dìu dắt tơi suốt trình định hướng nghiên cứu, thực đề tài viết luận văn tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ThS Đoàn Xuân Nam - chủ nhiệm đề tài nghiên cứu khoa học công nghệ cấp Bộ Giáo dục Đào tạo B2016-TSN-03 "Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống tôm Hymenocera picta Dana, 1852" Xin chân thành cảm ơn ThS Trần Văn Dũng giúp đỡ nhiều việc tiếp cận tài liệu, trình bày số liệu có nhiều đóng góp q báu giúp tơi hồn thiện báo cáo Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Trại Sản xuất giống cá cảnh Đường Đệ, Vĩnh Hòa, Nha Trang tạo điều kiện thuận lợi cho tơi kinh phí, nhân lực, trang thiết bị hỗ trợ khác để triển khai hồn thành nội dung nghiên cứu Xin cảm ơn thầy cô Viện Nuôi trồng Thủy sản, Trường Đại học Nha Trang giảng dạy cho kiến thức quý báu suốt thời gian qua; Cảm ơn lãnh đạo đồng nghiệp Chi cục Chăn nuôi Thú y Ninh Thuận tạo điều kiện thuận lợi cho học tập, nghiên cứu hồn thành khóa học Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình động viên giúp đỡ vật chất tinh thần suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Khánh Hòa, ngày 17 tháng 12 năm 2018 Tác giả Lê Quang Trung v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iv LỜI CẢM ƠN v MỤC LỤC vi DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG .ix DANH MỤC HÌNH x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học sinh sản tôm 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm hình thái 1.1.2 Đặc điểm hình thái phân bố .3 1.1.3 Đặc điểm sinh trưởng phát triển 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng .5 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến kết ương giống tôm cảnh 1.2.1 Môi trường 10 1.2.2 Dinh dưỡng 10 1.2.3 Hệ thống ương nuôi ấu trùng 11 1.2.4 Mật độ ấu trùng .12 1.3 Các nghiên cứu sản xuất giống tôm cảnh giới Việt Nam 13 1.3.1 Trên giới 13 1.3.2 Ở Việt Nam 15 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Thời gian, địa điểm, đối tượng nghiên cứu 17 2.2 Phương pháp nghiên cứu 17 2.2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 17 2.2.2 Phạm vi nghiên cứu, phương pháp tiếp cận 18 2.2.3 Các điều kiện thí nghiệm 18 2.2.4 Bố trí thí nghiệm 19 2.2.4.1 Ảnh hưởng thức ăn lên hiệu sinh sản tôm bố mẹ 19 vi 2.2.4.2 Ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng 20 2.2.4.3 Ảnh hưởng mật độ lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng 24 2.2.5 Phương pháp xác định số tiêu 25 2.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu: 26 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .28 3.1 Ảnh hưởng thức ăn đến hiệu sinh sản tôm bố mẹ 28 3.2 Ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng .30 3.2.1 Các thông số môi trường 30 3.2.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tỷ lệ sống ấu trùng .31 3.2.3 Ảnh hưởng thức ăn lên tỷ lệ chuyển giai đoạn ấu trùng .31 3.2.4 Ảnh hưởng loại thức ăn lên sinh trưởng ấu trùng 32 3.3 Ảnh hưởng mật độ lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng 37 3.3.1 Các thông số môi trường 37 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ ương lên tỷ lệ sống ấu trùng 37 3.3.3 Ảnh hưởng mật độ ương lên tỷ lệ chuyển giai đoạn ấu trùng 38 3.3.4 Ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng ấu trùng 39 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 42 4.1 Kết luận 42 4.2 Đề xuất ý kiến 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 vii DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ARA: Axít arachidonic (C20:4n-6) Art.: Artemia AT: Ấu trùng ctv.: Cộng tác viên DHA: Axít docosahexaenoic (C22:6n-3) EPA: Axít eicosapentaenoic (20:5n-3) SD, SE: Độ lệch chuẩn, Sai số chuẩn SGR: Tốc độ tăng trưởng đặc trưng TAN: Hàm lượng Ammonia tổng số TATH: Thức ăn tổng hợp TB: Trung bình TL: Chiều dài tồn thân viii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Các thông số môi trường bể nuôi tôm bố mẹ 28 Bảng 3.2 Kết nuôi vỗ cho đẻ tôm bố mẹ với loại thức ăn khác 28 Bảng 3.3 Các thông số môi trường hệ thống ương ấu trùng 31 Bảng 3.4 Các thông số môi trường hệ thống ương ấu trùng 37 ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình thái ngồi tơm .4 Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 17 Hình 2.2 Ảnh hưởng thức ăn lên hiệu sinh sản tơm bố mẹ 20 Hình 2.3 Ảnh hưởng mật độ lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng .25 Hình 2.4 Ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng .22 Hình 2.5 Ấu trùng tôm 24 Hình 3.1 Hoạt động ăn biển tôm bố mẹ 29 Hình 3.2 Tỷ lệ sống ấu trùng tôm cho ăn loại thức ăn khác .38 Hình 3.3 Tỷ lệ chuyển giai đoạn ấu trùng ở mật độ ương khác 38 Hình 3.4 Sinh trưởng ấu trùng ở mật độ ương khác 39 Hình 3.5 Tỷ lệ sống ấu trùng tôm cho ăn loại thức ăn khác .31 Hình 3.6 Tỷ lệ chuyển giai đoạn ấu trùng ở nghiệm thức thức ăn 32 Hình 3.7 Sinh trưởng ấu trùng ở nghiệm thức thức ăn khác 33 x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tơm hề, với đặc điểm hình thái màu sắc độc đáo, đối tượng có giá trị kinh tế cao, thị trường ưa chuộng Nhu cầu giống cho nuôi cảnh nước tăng cao nguồn cung hoàn toàn dựa vào khai thác từ tự nhiên dẫn đến nguy cạn kiệt nguồn lợi lồi tơm Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến hiệu sinh sản, ảnh hưởng mật độ thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm (Hymenocera picta, Dana 1852) thực nhằm xác định loại thức ăn thích hợp cho ni vỗ thành thục tôm bố mẹ, loại thức ăn mật độ thích hợp cho ương ấu trùng góp phần hồn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo lồi tơm Ba thí nghiệm nhân tố, thiết kế theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn với loại thức ăn cho tôm bố mẹ (tôm, mực, biển, thức ăn tổng hợp), loại thức ăn cho ấu trùng (luân trùng, Copepoda, Artemia, hỗn hợp thức ăn sống, thức ăn tổng hợp) mật độ ương (10, 20, 30, 40 con/L) Kết nghiên cứu cho thấy: tơm bố mẹ ăn biển, thể sinh trưởng, thành thục, đẻ trứng hiệu cho ăn loại thức ăn Khi cho ăn loại thức ăn lại, tơm hồn tồn khơng ăn; sau - 10 ngày, tôm xuất dấu hiệu đặc trưng phần phụ co lại, mịn cụt dần, khơng phản ứng với kích thích, tơm yếu dần chết Kết nghiên cứu cho thấy mật độ ương có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống, tỷ lệ chuyển giai đoạn kích thước ấu trùng Ấu trùng ương ở mật độ 20 con/L (9,2 ± 0,64%) 30 con/L (11,1 ± 1,59%) đạt tỷ lệ sống cao so với mật độ ương 10 con/L (6,0 ± 0,21%) 40 con/L (2,6 ± 1,04%) ở giai đoạn Zoea X (P < 0,05) Ấu trùng ương ở mật độ 20 con/L đạt tỷ lệ chuyển giai đoạn cao 46,8%, mật độ ương 20, 10, 40 con/L, dao động từ 21,3 - 39,7% (P < 0,05) Kích thước ấu trùng đạt cao ở mật độ ương 20 con/L (5,50 ± 0,06 mm) không khác biệt so với mật độ 30 con/L (5,20 ± 0,17 mm, P > 0,05) Thức ăn ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ sống, tỷ lệ chuyển giai đoạn kích thước ấu trùng Ấu trùng cho ăn hỗn hợp thức ăn sống (luân trùng, Copepoda Artemia) đạt tỷ lệ sống tỷ lệ chuyển giai đoạn (5,9 ± 0,53%; 32,6 ± 1,47%) cao so với thức ăn Copepoda (2,8 ± 0,63%; 26,2 ± 1,70%) không khác biệt so với thức ăn Artemia (4,6 ± 1,57%; 29,1 ± 2,57%) thời điểm Zoea XI Thức ăn luân trùng tổng hợp không phù hợp cho ương ấu trùng tôm hề, thể ở tỷ lệ sống chuyển giai đoạn thấp, ấu trùng chết sau giai đoạn Zoea III Chiều dài ấu trùng đạt xi II III 1.2 Ảnh hưởng thức ăn lên kết ương ấu trùng tôm IV V VI VII CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN ẤU TRÙNG TÔM Hề Bảng Các giai đoạn phát triển ấu trùng tôm Giai đoạn Đặc điểm nhận dạng Zoea I Mắt chưa có cuống; TL 2,0 - 2,2 mm Zoea II Mắt có cuống; có hai đơi chân ngực 2; TL 2,3 - 2,5 mm Zoea III Telson chân đuôi tách rời nhau, nhánh chân chưa có lơng tơ; TL 2,6 - 2,8 mm Zoea IV chủy, nhánh chân đuôi xuất lông tơ, đôi chân ngực thứ ba xuất hiện; TL 3,2 - 3,4 mm Zoea V Phần đầu phần cuối telson có độ rộng nhau; đôi chân ngực xuất hiện; TL 3,9 - 4,1 mm Zoea VI Phần cuối telson nhỏ lại; chân kéo dài phía sau telson; mầm chân bụng xuất hiện; TL 4,1 - 4,3 mm Zoea VII Năm đôi chân bụng phân nhánh, chưa có lơng tơ; TL 4,2 - 4,4 mm VIII Kích cỡ (mm) Giai đoạn Zoea VIII Đặc điểm nhận dạng Năm đôi chân bụng phân nhánh, xuất lông tơ; TL 4,3 - 4,5 mm Zoea IX Chân bụng xuất nhánh, nhánh chân bụng có nhánh phụ, lơng tơ dày; chân ngực phát triển gần đôi càng; TL 4,9 - 5,1 mm Zoea X Xuất - chủy; TL 5,2 - 5,4 mm Zoea XI Răng xuất hết nửa chủy, đốt bàn đốt ngón đơi chân ngực dài gần nhau; TL 5,3 - 5,5 mm Zoea XII Răng xuất hết chủy; đơi chân bụng có nhiều lơng cứng; xuất nhiều lông cứng dạng lông chim; TL 5,5 - 5,8 mm IX Kích cỡ (mm) MỘT SỐ HÌNH ẢNH NGHIÊN CỨU Hình Tơm bố mẹ Hình Hệ thống bể ni tơm bố mẹ Hình Cục lọc giữ thức ăn loại bỏ thức ăn X Hình Hệ thống bể ương ấu trùng Hình Hệ thống bể ương ấu trùng XI Hình Hệ thống lọc sinh học tuần hồn (san hơ, bioball, sục khí, bơng lọc) Hình Ấu trùng nở Hình Bể chứa nước cấp cho hệ thống nuôi bố mẹ ương ấu trùng XII Hình Bể ấu trùng nở, trước bố trí thí nghiệm Hình 10 Bể ấp nở tơm bố mẹ Hình 11 Ấp lọc Artemia XIII Hình 12 Hệ thống ni luân trùng Copepoda Hình 13 Thức ăn Artemia, tổng hợp chế biến Hình 14 Trứng bào xác Artemia (Vĩnh Châu, Century - Mỹ) XIV Hình 15 Giai đoạn Zoea I, II Hình 16 Giai đoạn Zoea III, IV Hình 17 Giai đoạn Zoea V, VI XV Hình 18 Giai đoạn Zoea VII, VIII Hình 19 Giai đoạn Zoea IX, X Hình 20 Giai đoạn Zoea XI XVI ... dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn lên hiệu sinh sản, ảnh hưởng mật độ thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm (Hymenocera picta Dana, 1852) TN1: Ảnh hưởng thức ăn lên tôm. .. TÀI: Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn lên hiệu sinh sản tôm bố mẹ Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống. .. GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG LÊ QUANG TRUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG THỨC ĂN ĐẾN HIỆU QUẢ SINH SẢN, ẢNH HƯỞNG MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM HỀ (Hymenocera