Ảnh hưởng của các mức protein, lipid trong thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR và chất lượng thịt của cá hồng mỹ (sciaenops ocellatus linnaeus,1766) nuôi lồng trên biển

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ LAN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC PROTEIN, LIPID TRONG THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HỆ SỐ FCR VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁ HỒNG MỸ (Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766) NUÔI LỒNG TRÊN BIỂN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ LAN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC PROTEIN, LIPID TRONG THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HỆ SỐ FCR VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁ HỒNG MỸ (Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766) NUÔI LỒNG TRÊN BIỂN LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 01 Quyết định giao đề tài: 684/QĐ-ĐHNT ngày 2/8/2017 Quyết định thành lập hội đồng: 139/QĐ-ĐHNT ngày 28/02/2018 Ngày bảo vệ: 17/3/2018 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LẠI VĂN HÙNG Chủ tịch hội đồng: PGS.TS PHẠM QUỐC HÙNG Phòng Đào tạo Sau đại học: KHÁNH HÒA - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu Số liệu kết sử dụng Luận văn tốt nghiệp với tiêu đề: “Ảnh hưởng mức protein, lipid thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766) nuôi lồng biển” Tôi xin cam đoan kết quả, số liệu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Nha Trang, ngày 26 tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan iii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ quý phòng ban Trường Đại học Nha Trang, thầy cô Viện Nuôi trồng Thủy sản, Trung tâm Nuôi trồng Thủy sản Fishsan trực thuộc Công ty Yến sào Khánh Hịa tạo điều kiện tốt cho tơi hoàn thành đề tài Đặc biệt hướng dẫn tận tình PGS.TS Lại Văn Hùng Qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giúp đỡ Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 26 tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá Hồng Mỹ 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng sinh trưởng 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.2 Các nghiên cứu dinh dưỡng cá biển 1.2.1 Protein 1.2.2 Lipid 1.3 Tình hình nghiên cứu thức ăn ni cá hồng Mỹ 11 1.3.1 Trên giới 11 1.3.2 Tại Việt Nam 13 1.4 Các nguyên vật liệu sử dụng sản xuất thức ăn cho cá thí nghiệm 14 1.4.1 Bột cá 14 1.4.2 Bột ấu trùng Ruồi lính đen 15 1.4.3 Bột đậu nành (đỗ tương) 15 1.4.4 Bột mỳ 17 1.4.5 Bột cám gạo: 17 1.5 Một số phương pháp xử lý nguyên liệu 17 1.5.1 Phương pháp nhiệt 17 1.5.2 Phương pháp lên mầm 17 v 1.5.3 Phương pháp lên men 18 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 20 2.2 Sơ đồ nội dung nghiên cứu 20 2.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 20 2.3.1 Cá thí nghiệm 20 2.3.2 Hệ thống lồng bè thí nghiệm 21 2.4 Phương pháp thực nội dung nghiên cứu 21 2.4.1 Phương pháp sản xuất thức ăn 21 2.4.2 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ 24 2.4.3 Thí nghiệm 2: Đánh giá sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ ni thức ăn nghiên cứu (lựa chọn từ thí nghiệm 1) so với loại thức ăn khác sử dụng phổ biến 26 2.4.4 Quản lý chăm sóc thí nghiệm 26 2.4.5 Thu mẫu tăng trưởng 27 2.4.6 Xác định chất lượng thịt cá 27 2.5 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 30 2.5.1 Phương pháp thu thập số liệu 30 2.5.2 Phương pháp tính tốn số liệu 30 2.5.3 Phương pháp xử lý số liệu 31 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ 32 3.1.1 Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên sinh trưởng, hệ số FCR cá hồng Mỹ: 32 3.1.2 Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên tỷ lệ sống cá hồng Mỹ: 34 3.1.3 Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên chất lượng thịt cá hồng Mỹ 35 vi 3.2 Đánh giá sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ nuôi thức ăn nghiên cứu (lựa chọn từ thí nghiệm 1) so với loại thức ăn khác sử dụng phổ biến 38 3.2.1 Ảnh hưởng loại thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR cá hồng Mỹ: 39 3.2.2 Ảnh hưởng loại thức ăn lên chất lượng thịt cá hồng Mỹ: 40 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC vii DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT DHA: (C22:6n-3) Axít docosahexaenoic EPA: (C20:5n-3) Axít eicosapentaenoic FAO: Food and Agriculture Organization of the United nations (Tổ chức Nông lương liên hiệp quốc) FCR: Feed Conversion Ratio (Hệ số chuyển hóa thức ăn) IFFO RS: The Marine Ingredients Ogangnisation (Tổ chức nguyên liệu từ biển) SRG%: Specific Growth Rate (Tốc độ tăng trưởng đặc trưng) We: End weight (Khối lượng cá kết thúc thí nghiệm) viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Bố trí nghiệm thức thí nghiệm bè ni 24 Bảng 2.2: Thành phần nguyên liệu thành phần sinh hóa thức ăn .25 thí nghiệm (gam/100g thức ăn khơ) .25 Bảng 3.1: Tốc độ tăng trưởng đặc trưng (SGR%/ngày), hệ số FCR cá hồng Mỹ cho ăn tổ hợp thức ăn có tỷ lệ protein /lipid khác .32 Bảng 3.2: Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) lên tỷ lệ sống cá hồng Mỹ 34 Bảng 3.3: Thành phần sinh hóa thịt cá kết thúc thí nghiệm sử dụng thức ăn có tỷ lệ protein/lipid khác (tính theo khối lượng tươi) 35 Bảng 3.4: Tốc độ tăng trưởng đặc trưng (SGR%/ngày), hệ số FCR, tỷ lệ sống cá hồng Mỹ cho ăn loại thức ăn khác 39 Bảng 3.5: Thành phần sinh hóa thịt cá kết thúc thí nghiệm 40 (tính theo khối lượng tươi) .40 ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Hình dạng bên ngồi cá hồng Mỹ Hình 1.2: Bản đồ phân bố cá hồng Mỹ giới .4 Hình 2.1: Sơ đồ nội dung nghiên cứu .20 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất thức ăn cơng nghiệp cho thủy sản .21 Hình 3.1: Khối lượng cá hồng Mỹ NTTA thời điểm kết thúc thí nghiệm .33 Hình 3.2: Tăng trưởng đặc trưng (SGR%/ngày) khối lượng cá hồng Mỹ cho ăn tổ hợp thức ăn có tỷ lệ protein/lipid khác 33 Hình 3.3: Hệ số sử dụng thức ăn cá hồng Mỹ cho ăn tổ hợp thức ăn có tỷ lệ protein/lipid khác 34 Hình 3.4: Đồ thị ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) lên tỷ lệ sống cá hồng Mỹ 35 Hình 3.5: Hàm lượng lipid (%) thịt cá hồng Mỹ cho ăn tổ hợp thức ăn có tỷ lệ protein/lipid khác 37 x TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tiếng Việt Đỗ Văn Ninh, Đỗ Văn Khương & Nguyễn Văn Phúc Kết ương nuôi ấu trùng cá đù đỏ (Sciaenops ocellatus) di nhập từ Trung Quốc Trong tuyển tập: Các cơng trình nghiên cứu nghề cá biển, tập II Hà Nội:Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 2001:460 – 79 Lại Văn Hùng Dinh dưỡng thức ăn nuôi trồng thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp; 2004 Lại Văn Hùng Ngô Văn Mạnh Thử nghiệm sản xuất giống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) tỉnh Khánh hòa Báo cáo tổng kết đề tài KHCN tỉnh Khánh Hòa; 2011 Lê Anh Tuấn Nguồn lợi cá tạp biển Việt Nam: thành phần, sản lượng, hướng sử dụng tính bền vững làm thức ăn Nuôi trồng Thuỷ sản Kỷ yếu hội thảo tồn quốc Bảo vệ mơi trường nguồn lợi thuỷ sản ngày 14 - 15/1/2005 Hải Phòng NXB Nông nghiệp, Hà Nội; 2005 a Trang 379 - 387 Lê Đức Ngoan, Vũ Duy Giảng Ngô Hữu Toàn Dinh dưỡng thức ăn thủy sản Trường Đại học Nông lâm Huế; 2009 Lê Xân Thử nghiệm ni lồi cá biển Lutjanus argentimaculatus Forskal 1775 Trachinotus blochii Lacepede 1801 Cát Bà, Hải Phòng Tạp chí Thuỷ sản 2; 2007 Trang 18-20 Mai Cơng Khuê, Trần Văn Đan, Đỗ Văn Khương & Hà Đức Thắng Kết nghiên cứu số đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi cá đù đỏ (Sciaenops ocellatus) nhập từ Trung Quốc tai khu vực Hải Phòng Trong tuyển tập: Các cơng trình nghiên cứu nghề cá biển, tập II Hà Nội:Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 2002:480 – 94 Nguyễn Thị Hà Trang Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng vitamin (D3, B6) chất khoáng (Kẽm, Selen) lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá giò giống (Rachycentron canadum Linnaeus, 1766) Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Nha Trang; 2010 Ngô Văn Mạnh, Lại Văn Hùng, Châu văn Thanh, Hoàng Thị Thanh & Phạm Thị Khanh Chuyển giao công nghệ sản xuất giống nhân tạo cá hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766) Khánh Hòa Báo cáo tổng hợp kết đề tài Khoa học Công nghệ Sở Khoa học - Công nghệ Trường Đại học Nha Trang 2016:60 trang 43 10 Ngô Vĩnh Hạnh Dự án nhập công nghệ sản xuất giống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) Báo cáo Khoa Học, Trường Cao đẳng Thủy sản Bắc Ninh; 2007 11 Thái Thanh Bình Trần Thanh Kết bước đầu nghiên cứu nuôi thâm canh cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) ao thức ăn công nghiệp Nhà xuất Khoa học Tự nhiên Công nghệ; 2008 Trang 19 12 Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn Dinh dưỡng thức ăn thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp; 2009 13 Trung tâm khuyến ngư quốc gia Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá hồng Mỹ Hà Nội: Nhà xuất Nông nghiệp; 2005 14 Sena S De Silva Trevor A Anderson Dinh dưỡng cá nuôi trồng thủy sản Nhà xuất Nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Người dịch Lê Anh Tuấn; 2006 15 Vũ Duy Giảng Dinh dưỡng Thức ăn thủy sản Đại học Nông Nghiệp I Hà Nội; 2006 B Tài liệu Tiếng Anh 16 Alan Davidson, 2012: Seafood: A Connoisseur’s guide 17 Barnett, B.J., Cho, C.J and Slinger, S.J Relative Biopotency of Dietary Ergocalciferol and Cholecalciferol and The Role of and Requirement for Vitamin D in Rainbow Trout (Salmo gairdneri) The Journal of Nutrition, 11; 1982 p 2011- 2019 18 Boonyaratpalin, M (1997) Nutrient requirements of marine food fish cultured in Southeast Asia Aquaculture 151, 283-313 19 Cho, C.Y Nutrition and fish health In: A Guide to Integrated Fish Health Management in the Great Lakes Basin Fred P Meyer, James W Warren and Timothy G Carey, Great Lakes Fishery Commission; 1983 20 Haga, Y., Takeuchi, T., Murayama, Y., Ohata, K and Fukunaga, T Vitamin D3 compounds induce hypermelanosis on the blind side and vertebral deformity in juvenile Japanese flounder Paralichthys olivaceus Fish Sci , 70; 2004 p 59-67 21 Holt GJ Growth and development of Red Drum eggs and larva In: Manual of Red Drum Aquaculture, edited by George W Chamberlain, Russell J Miget & Michael G Haby Texas A&M University Sea Grant College Program No TAMU-SG-90-603, College Station, Texas, USA 1990:46-50 22 http://www.fao.org/docrep/x2184e/x2184e05.htm 44 23 Izquierdo, M and Fernandez-Palacios, H Nutritional requirements of marine fish larvae and broodstock, in Feeding tomorrow's fish, Tacon, A And Basurco, A., Editors; 1997 p 243-264 24 Romero, P An etymological dictionary of taxonomy Madrid, unpublished; 2002 25 Peres, A., Cahu, C., Zambonino Infante, J.L., Le Gall, M.M and Quazuguel, P Amylase and trypsin response to dietary carbohydrate and protein level depends on the developmental stage in sea bass (Dicentrarchus labrax) larvae Fish Physiol Biochem, 15; 1996 p 237-242 26 Pongmaneerata, J., Chainark, P and Chindamaikul Apparent protein digestibility of some feed ingredients in marine fish and penaeus shrimp; 2004 27 FAO Cultured Aquatic Species Information Programme Sciaenops ocellatus Cultured Aquatic Species Information Programme Text by Cynthia K Faulk, A In: FAO Fisheries and Aquaculture Department [Online] Rome 2005-2017 [cited 2016 Nov 11] Available from: http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Sciaenops_ocellatus/en 28 FAO The state of world fisheries and aquaculture 2004 FAO Fisheries and Aquaculture Department; Rome (Italia): Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2006 29 Zambonino-Infante, J.L and Cahu, C.L Effect of nutrition on marine fish development and quality Recent advances in aquaculture research; 2010 p 103 30 Zhang, Y., Dabrowski, K., Hliwa, P and Gomulka, P Indispensable amino acid concentrations decrease in tissues of stomachless fish, common carp in response to free amino acid- or peptide-based diets Amino Acids, 31; 2006 p 165109 Zhou, Q.C., Wu, Z.H., Chi, S.Y and Yang, Q.H Dietary lysine requirement of juvenile cobia (Rachycentron canadum) Aquaculture, 273; 2007 p 634-640 31 Zambonino-Infante, J.L., Gisbert, E., Sarasquete, C., Navarro, I., Gutiérrez, J and Cahu, C.L Ontogeny and physiology of the digestive system of marine fish larvae In: Feeding and digestive functions in fishes (ed by J.E.P Cyrino, D Bureau and B.G Kapoor) Science Publishers, Enfield, New Hamphire, USA; 2008 32 Wilson, R.P Amino acids and proteins In: Fish Nutrition Academic Press, San Diego, CA; 1989 p 111-151 45 33 Williams, K.C., Barlow, C.G (1999), Dietary requirement and optimal feeding practices for barramundi (Lates calcarifer), Project 92/ 63, Final Report to Fisheries R&D Corporation, Canberra, Australia, pp 95 34 Sargent, J., McEvoy, L., Estevez, A., Bell, G., Bell, M., Henderson, J And Tocher, D Lipid nutrition of marine fish during early development: current status and future direction Aquaculture, 179; 1999 p 217-229 35 Sargent, J.R., Tocher, D.R and Bell, J.G The lipids, in Fish Nutrition, Halver, J.E and Hardy, R.W., Editors Academic Press, San Diego; 2002 p 181-257 36 Sandifer PA, Hopkins JS, Stokes AD & Smiley RD Experimental pond grow-out of Red Drum, Sciaenops ocellatus, in South Carolina Aquaculture 1993;118(34):217-28 37 Tucker Jr JW, Lellis Jr WA, Vermeer GK, Roberts Jr DE & Woodward PN Growth of red drum, Sciaenops ocellatus, to maturity on experimental diets Journal of Applied Aquaculture 1997;7(4):93-108 46 PHỤ LỤC Hình 1: Địa điểm thực Thí nghiệm – Bè NTTS Fishsan Đầm Bấy, Nha Trang Hình 2: Vận chuyển cá giống thả– Bè NTTS Fishsan Đầm Bấy, Nha Trang Hình 3: Thả cá ni dưỡng trước thực thí nghiệm – Bè NTTS Fishsan Đầm Bấy, Nha Trang Hình 4: Cho cá ăn Hình 5: Trộn ép viên thức ăn NT01: 38% P, 8% L NT02: 38% P, 10% L NT03: 38% P, 12% L NT04: 42% P, 8% L NT05: 42% P, 10% L NT06: 42% P, 12% L NT07: 46% P, 8% L NT08: 46% P, 10% L NT09: 46% P, 12% L Hình 6: Các loại thức ăn thí nghiệm sản xuất Hình : Bắt cá kiểm tra tiêu tăng trưởng Hình : Đo chiều dài thân cá Hình 9: Thu mẫu, mổ ruột cá phân tích thành phần sinh hóa Phân tích: Nội dung 1 Pro Dependent Variable: W2 95% Confidence Interval Pro Mean Std Error 38.00 555.667 8.817 537.144 574.190 42.00 655.000 8.817 636.477 673.523 46.00 643.000 8.817 624.477 661.523 Lower Bound Upper Bound Dependent Variable: SGR 95% Confidence Interval Pro Mean Std Error Lower Bound Upper Bound 38.00 929 028 870 987 42.00 1.272 028 1.214 1.331 46.00 1.233 028 1.174 1.291 Dependent Variable: FCR 95% Confidence Interval Pro Mean Std Error Lower Bound Upper Bound 38.00 3.441 035 3.367 3.515 42.00 2.476 035 2.402 2.549 46.00 2.489 035 2.415 2.563 Lip Dependent Variable: W2 95% Confidence Interval Lip Mean Std Error 8.00 590.889 8.817 572.366 609.412 10.00 651.778 8.817 633.255 670.301 12.00 611.000 8.817 592.477 629.523 Lower Bound Upper Bound Dependent Variable: SGR 95% Confidence Interval Lip Mean Std Error Lower Bound Upper Bound 8.00 1.048 028 989 1.106 10.00 1.256 028 1.198 1.315 12.00 1.130 028 1.071 1.188 Dependent Variable: FCR 95% Confidence Interval Lip Mean Std Error Lower Bound Upper Bound 8.00 2.849 035 2.775 2.923 10.00 2.832 035 2.759 2.906 12.00 2.724 035 2.651 2.798 Descriptives 95% Confidence Interval for N W2 P38:L8 P38:L1 P38:L1 P42:L8 P42:L1 P42:L1 P46:L8 P46:L1 P46:L1 Total Mean Std Std Deviation Error Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 504.6667 7.02377 4.05518 487.2187 522.1147 498.00 512.00 577.0000 7.81025 4.50925 557.5983 596.4017 572.00 586.00 585.3333 15.01111 8.66667 548.0437 622.6230 568.00 594.00 661.3333 25.40341 14.66667 598.2278 724.4389 632.00 676.00 690.3333 42.21769 24.37439 585.4588 795.2079 642.00 720.00 5.33333 590.3859 636.2808 608.00 624.00 606.6667 22.03028 12.71919 551.9404 661.3929 592.00 632.00 688.0000 54.14795 31.26233 553.4890 822.5110 626.00 726.00 3.17980 620.6518 648.0149 628.00 638.00 60.96994 11.73367 593.7700 642.0078 498.00 726.00 613.3333 634.3333 27 617.8889 9.23760 5.50757 SG R P38:L8 P38:L1 P38:L1 P42:L8 P42:L1 P42:L1 P46:L8 P46:L1 P46:L1 Total FCR P38:L8 P38:L1 P38:L1 P42:L8 P42:L1 P42:L1 P46:L8 P46:L1 P46:L1 Total 7327 02897 01673 6608 8047 71 76 1.0118 02809 01622 9420 1.0816 99 1.04 1.0413 05384 03108 9076 1.1751 98 1.07 1.2951 08095 04674 1.0940 1.4962 1.20 1.34 1.3829 12965 07486 1.0608 1.7050 1.23 1.47 1.1390 03124 01804 1.0614 1.2166 1.12 1.18 1.1155 07492 04326 9294 1.3016 1.07 1.20 1.3740 16778 09687 9573 1.7908 1.18 1.49 1.2092 01813 01047 1.1642 1.2543 1.19 1.22 27 1.1446 20857 04014 1.0621 1.2271 71 1.49 3.5500 03000 01732 3.4755 3.6245 3.52 3.58 3.6333 06429 03712 3.4736 3.7930 3.56 3.68 3.1400 03000 01732 3.0655 3.2145 3.11 3.17 2.5600 10000 05774 2.3116 2.8084 2.46 2.66 2.3800 10000 05774 2.1316 2.6284 2.28 2.48 2.4867 14572 08413 2.1247 2.8486 2.32 2.59 2.4367 11504 06642 2.1509 2.7224 2.32 2.55 2.4833 15695 09062 2.0934 2.8732 2.36 2.66 2.5467 12055 06960 2.2472 2.8461 2.42 2.66 27 2.8019 48843 09400 2.6086 2.9951 2.28 3.68 Nội dung Thành phần sinh hóa Descriptives 95% Confidence Interval for N Am Deviation Error Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 75.2700 03606 02082 75.1804 75.3596 75.23 75.30 TN2 74.5233 31974 18460 73.7291 75.3176 74.24 74.87 TN3 74.6500 82777 47791 72.5937 76.7063 73.71 75.27 TN4 74.8133 30989 17892 74.0435 75.5831 74.54 75.15 TN5 74.1633 38031 21957 73.2186 75.1081 73.86 74.59 TN6 74.0700 39686 22913 73.0841 75.0559 73.77 74.52 TN7 74.5333 59096 34119 73.0653 76.0014 73.90 75.07 TN8 73.4600 80889 46701 71.4506 75.4694 72.53 74.00 TN9 73.6700 54443 31432 72.3176 75.0224 73.27 74.29 27 74.3504 69948 13462 74.0737 74.6271 72.53 75.30 l TN1 1.1200 01000 00577 1.0952 1.1448 1.11 1.13 TN2 1.5033 05859 03383 1.3578 1.6489 1.46 1.57 TN3 1.3167 31501 18187 5341 2.0992 1.12 1.68 TN4 1.2033 11930 06888 9070 1.4997 1.12 1.34 TN5 1.4367 07638 04410 1.2469 1.6264 1.37 1.52 TN6 1.5333 11930 06888 1.2370 1.8297 1.45 1.67 TN7 1.3833 04619 02667 1.2686 1.4981 1.33 1.41 TN8 1.5200 09000 05196 1.2964 1.7436 1.43 1.61 TN9 1.5367 12055 06960 1.2372 1.8361 1.41 1.65 27 1.3948 18444 03550 1.3219 1.4678 1.11 1.68 TN1 3.1233 01528 00882 3.0854 3.1613 3.11 3.14 TN2 3.0333 04163 02404 2.9299 3.1368 3.00 3.08 TN3 3.4833 60385 34863 1.9833 4.9834 3.11 4.18 TN4 3.1167 10017 05783 2.8678 3.3655 3.02 3.22 TN5 3.6533 70720 40830 1.8965 5.4101 3.14 4.46 TN6 3.9967 53304 30775 2.6725 5.3208 3.39 4.39 TN7 3.1300 10149 05859 2.8779 3.3821 3.04 3.24 TN8 4.2067 35572 20537 3.3230 5.0903 3.82 4.52 TN9 3.8467 24705 14263 3.2330 4.4604 3.62 4.11 27 3.5100 53044 10208 3.3002 3.7198 3.00 4.52 Tota l Lipid Std TN1 Tota Tro Mean Std Tota l Protei TN1 20.0867 03055 01764 20.0108 20.1626 20.06 20.12 n TN2 20.6400 41328 23861 19.6134 21.6666 20.18 20.98 TN3 20.1500 15133 08737 19.7741 20.5259 20.03 20.32 TN4 20.4667 23180 13383 19.8908 21.0425 20.22 20.68 TN5 20.3667 1.01278 58473 17.8508 22.8826 19.20 21.02 TN6 20.0600 97015 56012 17.6500 22.4700 19.08 21.02 TN7 20.4933 65118 37596 18.8757 22.1110 19.90 21.19 TN8 20.4133 1.07286 61942 17.7482 23.0785 19.65 21.64 TN9 20.5067 77925 44990 18.5709 22.4424 19.61 21.02 27 20.3537 61446 11825 20.1106 20.5968 19.08 21.64 Tota l Phân tích: Nội dung Descriptives 95% Confidence Interval for N W2 Lô Mean Std Std Deviation Error Mean Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 921.6667 26.53928 15.32246 855.7394 987.5939 896.00 949.00 TT1 920.3333 40.50103 23.38328 819.7232 1020.9435 874.00 949.00 TT2 897.6667 17.38774 10.03881 854.4731 940.8602 878.00 911.00 Total 913.2222 28.25234 9.41745 891.5056 934.9389 874.00 949.00 TN SG Lô R TN 8640 05968 03446 7157 1.0123 82 93 TT1 8522 26974 15573 1822 1.5223 60 1.14 TT2 7067 04190 02419 6026 8108 66 75 Total 8076 15899 05300 6854 9299 60 1.14 2.5667 03512 02028 2.4794 2.6539 2.53 2.60 TT1 2.5800 03000 01732 2.5055 2.6545 2.55 2.61 TT2 2.6067 03512 02028 2.5194 2.6939 2.57 2.64 Total 2.5844 03395 01132 2.5583 2.6105 2.53 2.64 FCR Lơ TN Nội dung Thành phần sinh hóa thịt cá kết thúc thí nghiệm (tính theo khối lượng tươi) Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N Am LoT Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 81574 47097 75.8303 79.8831 77.28 78.79 TT1 74.9667 62684 36191 73.4095 76.5238 74.40 75.64 TT2 74.5700 65383 37749 72.9458 76.1942 74.12 75.32 Total 75.7978 1.66896 55632 74.5149 77.0807 74.12 78.79 LoT 1.2933 12503 07219 9827 1.6039 1.15 1.38 TT1 1.3033 11547 06667 1.0165 1.5902 1.17 1.37 TT2 1.3700 09539 05508 1.1330 1.6070 1.31 1.48 Total 1.3222 10402 03467 1.2423 1.4022 1.15 1.48 3.7833 64485 37231 2.1814 5.3852 3.25 4.50 TT1 3.4767 39311 22696 2.5001 4.4532 3.23 3.93 TT2 3.2900 09849 05686 3.0453 3.5347 3.21 3.40 Total 3.5167 43766 14589 3.1802 3.8531 3.21 4.50 20.4100 90796 52421 18.1545 22.6655 19.39 21.13 TT1 19.8533 42724 24667 18.7920 20.9147 19.36 20.10 TT2 20.2700 53357 30806 18.9445 21.5955 19.66 20.65 Total 20.1778 62112 20704 19.7003 20.6552 19.36 21.13 N Lipi LoT d N Pro Std Deviation Std Error 77.8567 N Tro Mean LoT N ... mức protein, lipid thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR thành phần sinh hóa thịt cá hồng Mỹ Đánh giá sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR thành phần sinh hóa thịt cá hồng Mỹ ni thức ăn. .. 12%) thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR chất lượng thịt cá hồng Mỹ 3.1.1 Ảnh hưởng mức protein (38, 42, 46%) với lipid (8, 10, 12%) thức ăn lên sinh trưởng, hệ số FCR cá hồng Mỹ: Bảng... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ LAN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC PROTEIN, LIPID TRONG THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HỆ SỐ FCR VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁ HỒNG MỸ (Sciaenops ocellatus