Chính nhóm – OH làm cho rượu Etylic có tính chất hoá học đặc trưng... Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu Na tan dần..[r]
(1)RƯỢU ETYLIC TIẾT 54:
CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME
(2)II
II
III
III
IV
IV
V
V
I
I TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CẤU TẠO PHÂN TỬ
TÍNH CHẤT HỐ HỌC
ỨNG DỤNG
(3)I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
Dựa vào thơng tin Sách giáo khoa trang 136
em cho biết tính chất
vật lí rượu etylic? - Chất lỏng không màu, sôi
78,30C, nhẹ nước, tan vô hạn
trong nước.
- Hoà tan nhiều chất iot, benzen,…
* ĐỘ RƯỢU:
(4)I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
- Chất lỏng không màu, sôi 78,30C, nhẹ nước, tan vô hạn
nước.
- Hoà tan nhiều chất iot, benzen,…
* ĐỘ RƯỢU:
Độ rượu số ml rượu Etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
- Ví dụ: Rượu 450 cho biết: 100 ml rượu 450 chứa 45 ml rượu etylic
* CÔNG THỨC:
Đr
Đr:Vr: Độ rượu ( ° ) Thể tích rượu Etylic (ml)
Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu nước (ml). BACK
0 r
hh
V
= .100
(5)CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
45 ml 100 ml
Nước
45 ml
Rượu etylic
55 ml
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 45Rượu etylic0
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450
có chứa 45 ml rượu etylic
(6)CẤU TẠO PHÂN TỬ
Quan sát mơ hình của rượu etylic.
Hãy viết CTCT rượu etylic
H H
H – C – C – O –H
H H
– –
–
–
Hay : CH3 – CH2 – OH
Em có nhận xét cấu tạo của phân tử ?
Trong phân tử có nhóm – OH Chính nhóm – OH làm cho rượu Etylic có tính chất hố học đặc trưng
(7)TÍNH CHẤT HỐ HỌC:
1/ Tác dụng với oxi: ( phản ứng cháy )
a/ Thí nghiệm: sgk/137
b/ Hiện tượng:
Rượu cháy với lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
c/ Phương trình hố học:
2/ Rượu etylic có phản ứng với natri khơng ?
a/ Thí nghiệm: sgk/137
Quan sát thí nghiệm sau.
(8)b Hiện tượng: Có bọt khí ra, mẩu Na tan dần.
+
H + NaNa + 2
2 2 2
(Natri etylat)
Phản ứng phản ứng thế.
2 2 2
3/ Phản ứng với axit axetic
Học 45_Axit axetic
BACK C C H H H H H O H C C H H H H H O H
3 2 (l) (r) 3 2 (dd) 2 (k)
(9)Phản ứng rượu Etylic với Natri
Dụng cụ Hóa chất
Trình tự thí nghiệm
Ống nghiệm
Rượu Etylic Natri kim loại
(10)ỨNG DỤNG:
Dựa vào thông tin sách
giáo khoa, hãy nêu những ứng
dụng rượu etylic.
Rượu - Bia
Dược phẩm
Cao su tổng hợp
Giấm ăn- axit axetic
Nước hoa
C2H5OH
BACK
(11)V ĐIỀU CHẾ
leân men
Tinh bột (đường) rượu etylic
Axi
2 4(k
t
) 2 (l) 2 5 (l)
(12)V ĐIỀU CHẾ
* Đọc phần em có biết.
* Học làm tập số
3,4,5 trang 139 sách giáo khoa * Chuẩn bị 45: Axit axetic.
DẶN DỊlên men
Tinh bột (đường) rượu etylic
Axi
2 4(k
t
) 2 (l) 2 5 (l)