Đang tải... (xem toàn văn)
Tuy nhiên, tại một số vùng, nhất là các vùng thành phố, mức tiêu thụ thịt tăng quá mức, đặc biệt là xu hướng xuất hiện loại thức ăn nhanh, xu hướng ăn nhiều thực phẩm chất béo.. Theo TS [r]
(1)(2)(3)Khoa học
Lựa chọn chữ trước đáp án đúng:
1 Nếu thiếu chất đạm, trẻ em bị:
a còi xương
b suy dinh dưỡng c mù lòa
(4)Khoa học
Lựa chọn chữ trước đáp án đúng:
2 Nếu thiếu i-ốt, thể bị:
a còi xương
b suy dinh dưỡng
c thông minh, dễ bị bướu cổ
(5)Khoa học
Lựa chọn chữ trước đáp án đúng:
3 Nếu phát trẻ bị bệnh thiếu chất dinh dưỡng, thì phải:
a Điều chỉnh thức ăn cho hợp lí.
b Đưa trẻ đến bệnh viện để khám chữa trị. c Cả hai ý trên.
(6)Khoa học
(7)S/28
Thứ ba ngày 16 tháng 10 năm 2012 Khoa học
Phòng bệnh béo phì
PHIẾU THẢO LUẬN
1 Dấu hiệu sau khơng phải béo phì trẻ em? a Có lớp mỡ quanh đùi, cánh tay trên, vú cằm.
b Mặt với hai má phúng phính. c Bị hụt gắng sức.
2 Người bị béo phì thường hay: a Khó chịu mùa hè.
b Hay có cảm giác mệt mỏi chung toàn thân. c Hay nhức đầu, buồn tê hai chân.
d Tất ý trên.
3 Người bị béo phì thường có biểu hiện: a Chậm chạp.
b Ngại vận động.
(8)S/28
Thứ ba ngày 16 tháng 10 năm 2012 Khoa học
Phịng bệnh béo phì
Kết luận:
Người Việt bị béo phì ngày tăng
Ngày cập nhật: 20/09/2012 - 13:25:39 PM
"Xu hướng ngày thích ăn thịt, phần thịt bữa ăn tăng vọt lượng cá ăn vào tăng phần nguyên nhân dẫn đến tình trạng béo phì, thừa cân người Việt nay", chuyên gia Viện Dinh dưỡng cảnh báo.
Ngày nhiều người béo phì
Ngày 19/9/2012, hội thảo Xây dựng Lời khuyên dinh dưỡng hợp lý giai đoạn 2011 - 2020, Tiến sỹ Lê Danh Tuyên, Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, ngồi việc đối mặt với tình trạng SDD trẻ em nay, vấn đề thừa cân, béo phì lứa tuổi khiến nhà dinh dưỡng đau đầu Tỉ lệ thừa cân, béo phì trẻ tuổi q mức 5% (trong béo phì 2,8%) - mức đặt khống chế Chiến lược quốc gia dinh dưỡng giai đoạn 2001 - 2010 Ở vùng thành thị, tỉ lệ cao hơn, với mức trung bình 6,5%
Bác sĩ chuyên khoa Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TPHCM cho biết, trước chủ yếu người trưởng thành 40 tuổi bị thừa cân trẻ bị nhiều hơn, tăng nhanh trước (tăng 85% so với thập kỷ trước) Hiện khoảng 1/4 trẻ tiểu học TPHCM bị thừa cân béo phì
Bà Lê Thị Hợp, Viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết, ước tính nước có khoảng 460.000 trẻ tuổi bị thừa cân, béo phì Tỷ lệ gia tăng nhanh, đặc biệt TPHCM Hà Nội Không trẻ thành phố trẻ nông thôn bị thừa cân Hậu làm tăng nguy mắc bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng tiểu đường, cao huyết áp, số bệnh ung thư Khơng trẻ em, mà nhóm từ 5-60 tuổi, tình trạng béo phì cao Cụ thể, năm 2010, thừa cân nam giới lứa tuổi 54-59 chiếm tới 7,8%, cịn nữ 10,7% Nhóm phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có tới 8,2% người có tình trạng thừa cân, béo phì Trong 10 năm, từ năm 2000 - 2010, tỷ lệ suy dinh dưỡng giảm chậm (6,5%) tỷ lệ thai phụ khổ lại tăng gấp đôi (lên 6,4%)
Ăn nhiều thịt - “vết xe đổ” nước phương Tây
Xu hướng bữa ăn truyền thống người Việt ngày thay đổi Trước ăn gạo, ăn rau tiêu thụ loại thịt, cá tăng lên Đây dấu hiệu tốt cấu bữa ăn cung cấp loại protein cần thiết, chất khoáng loại thịt cá cho thể Tuy nhiên, số vùng, vùng thành phố, mức tiêu thụ thịt tăng mức, đặc biệt xu hướng xuất loại thức ăn nhanh, xu hướng ăn nhiều thực phẩm chất béo Theo TS Lê Doanh Tuyên, lượng thịt người Việt dùng ngày có xu hướng tăng lên Trong đó, lượng cá tăng lên không nhiều phần ăn Cụ thể, giai đoạn 1091 - 1985, lượng thịt tiêu thụ ngày 11,1g, năm 2000 tăng gần lần đến năm 2010 tăng gần lần Trong đó, lượng cá ngưởi tiêu thụ giai đoạn 1981 - 1985 35 gram/ngày lại tăng chậm (45,5g/người/ngày năm 2000 đến 2010 tăng chưa gấp đôi) So với giới, mức tiêu thụ thịt Việt Nam cịn thấp, trung bình 30kg/năm, Trung Quốc 54,2kg, Mỹ 84kg, Australia 109,9kg Những nước có mức tiêu thụ thịt cao có tỉ lệ dân số béo phì đến mức báo động Trong đó, Nhật Bản, Hàn Quốc có mức tiêu thụ thịt thấp, họ ăn nhiều cá Như Nhật, trung bình năm người tiêu thụ khoảng 26,9kg thịt “Hiện ngưỡng bước vào giai đoạn tăng nhanh tỉ lệ người thừa cân, béo phì Những nhà khoa học giới nước có tình trạng béo phì nhiều làm việc với Việt Nam cảnh báo cần tránh "vết xe đổ" Chúng ta giai đoạn chuyển tiếp kinh tế, bữa ăn thay đổi Các nước Và việc thiếu kiểm sốt dẫn đến tỉ lệ béo phì tăng vọt, khắc phục Mỹ, Trung Quốc…", TS Tun nói
Ơng Tun khẳng định khơng nói tồn người dân Việt ăn nhiều thịt có nhiều vùng cịn thiếu thực mà phận dân chúng thành phố tiêu thịt cao Để chặn trước nguy cơ, theo ông Tuyên, gương thành công việc khống chế số lượng thịt bữa ăn người Nhật Bản, Hàn Quốc… đặc biệt giá trị Khống chế mức thịt vừa phải giúp giảm béo phì, từ phịng chống loạt bệnh tiểu đường, mỡ máu, huyết áp cao, tim mạch
(9)S/28 Khoa học
Phịng bệnh béo phì
1 Ngun nhân gây nên béo phì gì?
2 Làm để phịng tránh bệnh béo phì?
(10)Nguyên nhân
gây bệnh béo phì:
Ăn q nhiều
Ít vận động
mỡ thể tích tụ ngày nhiều.
Muốn phòng
bệnh béo phì
cần:
Ăn uống hợp lí, rèn luyện thói quen ăn uống điều độ, ăn chậm, nhai kĩ.
(11)Khoa học
(12)Nguyên nhân
gây bệnh béo phì:
Ăn q nhiều
Ít vận động
mỡ thể tích tụ ngày nhiều.
Muốn phòng
bệnh béo phì
cần:
Ăn uống hợp lí, rèn luyện thói quen ăn uống điều độ, ăn chậm, nhai kĩ.
(13)