Vì vậy, không chỉ có những người con ở tại quê nhà làm giò lụa, mà những người con nước Việt xa xứ, cứ đến Tết âm lịch, lại tìm mua bằng được các nguyên liệu để học cách làm giò lụa ngon[r]
(1)Cách làm giò lụa nhà hương vị truyền thống
Giị lụa ngon ngày Tết khơng thể thiếu gia đình Tết đến xuân Tuy nhiên việc mua giò bán sẵn ngồi thường khơng đảm bảo vệ sinh nên bạn than khảo cách làm giị lụa viết upload.123doc.net để tự làm giò lụa nhà nhé.
Trong mâm cỗ Tết truyền thống, ai quên đặt đĩa giò lụa tỉa khéo léo xếp thật ngắn, giản đơn bên gà luộc, đĩa xơi Đĩa giị, đĩa chả ln giữ vị trí mỹ vị trở thành ăn khơng thể thiếu ngày Tết
Ngày nay, giò lụa bán nhiều chợ siêu thị Nếu mua khúc giị lụa ngon, cịn nóng hổi, bạn mua để xắt khoanh dâng cúng tổ tiên Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm phức tạp nên nhiều chị em e ngại mua giị lụa sẵn ngồi chợ Chính có thời gian, học cách làm giị lụa ngon nhà Giò lụa làm nhà vừa ngon, đơn giản lại an tồn
Cách làm giị lụa ngon nhà dễ dàng, bạn thử nhé!
(2) Thịt đùi heo (lợn): kg Bột năng: 30g
Bột nở: 5g Mỡ heo: 100g
Lá chuối tiêu: Chiều ngang khoảng 40cm Dây lạt
Nước mắm: muỗng canh (nước mắm có 40 độ đạm trở lên) Đường: 1/4 muỗng cà phê
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Bước Chuẩn bị nguyên liệu làm giò
(3)Sau bạn xắt thịt thành miếng nhỏ
(4)Bước Giã giò lụa
(5)(6)Bước Cách gói giị lụa
Đến bước gói giị này, bạn ý cách gói giị lụa cho tay nha Dùng chuối gói giị lụa chuẩn nhất, giị lụa có ngon có mùi thơm chuối hấp quện lại Hơ chuối nước để chuối mềm hơn, sau dùng khăn lau khơ nước Bạn nhặt khoảng 2-3 ra, cắt thành miếng có chiều ngang khoảng 15cm để gói đầu giò lụa
2 Xếp chuối cạnh mép cho theo mắt nhìn bạn chiều dọc, sau xếp tiếp chuối cịn lại chồng lên chuối trước cho theo mắt nhìn bạn chiều ngang
(7)Bước Hấp giò
(8)Đặc biệt bạn lưu ý, hấp giò xong, nhiều người vội vàng lấy giò ra, thả vào chậu nước lạnh để giò nhanh nguội, họ tin làm giị săn Nhưng hồn tồn sai lầm bạn nhé! Cho giò vào chậu nước lúc khiến nước vào giị thơi, làm giị thâm lại, ăn bở bở, không ngon Bạn để giò nguội tự nhiên Lúc hấp xong, giò căng trịn lên, nẩy bóng, lúc sau, giị trở hình dáng khoanh giị truyền thống, thú vị đấy!
(9)nguyên đán Hầu mâm cỗ Tết truyền thống vùng miền khơng thể thiếu khoanh giị lụa Giị lụa cịn q mà người xa q cầm theo trở nơi xa Giò lụa theo người xa xứ bôn ba đất người, làm người xa q đỡ nhớ nhà Vì vậy, khơng có người quê nhà làm giò lụa, mà người nước Việt xa xứ, đến Tết âm lịch, lại tìm mua nguyên liệu để học cách làm giò lụa ngon nhà, cách gói bánh chưng đón Tết xa quê