Trên cùng bạn xếp một vài quả ớt nguyên và một lớp tỏi để giữ măng khi muối chua không bị nổi lên trên, luôn trong trạng thái ngập nước, đồng thời thơm và cay hơn. Từ từ chế phần nước dấ[r]
(1)Cách muối măng chua tỏi ớt đơn giản
Nếu chưa biết cách muối măng chua nào, bạn áp dụng theo cơng thức dưới Món măng chua muối thơm ngon với vị chua cay giịn giịn, kích thích vị giác chắn khiến bạn "ngất ngây".
Bằng cách muối măng chua nhanh này, bạn có măng chua muối ngon, kích thích vị giác Ăn kèm muối chua với lẩu, hay bún, phở cịn tuyệt Hơn nữa, ngày chán thịt chán cá ăn ngon giúp bạn "xử lý" nồi cơm cách nhanh
Note lại công thức cách muối măng chua để dùng cần nhé!
Nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt
Cần nguyên liệu sau để muối măng chua: kg măng tươi
100g ớt, 100g tỏi 300ml giấm gạo Muối, đường
Mắc mật (không thiết cần phải có)
Bước 1
Khâu quan trọng cách muối măng chua cần ý đến khâu chọn nguyên liệu Nếu biết cách chọn nguyên liệu chuẩn, bạn có măng chua muối thơm ngon upload.123doc.net hướng dẫn bạn vài mẹo nhỏ việc chọn lựa nguyên liệu để làm măng chua muối điệu
Cách chọn măng để muối
(2)dáng ngắn, thô Không nên chọn măng loại nhỏ, củ cong, mỏng vàng xuất lốm đốm
Chọn ớt:
Nên chọn loại ớt vừa nhỏ, vỏ mọng, da bóng cứng cáp Khơng lấy ớt già, khơ héo hay bầm dập ướp khơng tạo nên hương vị măng chua
Bước 2
Sau chọn nguyên liệu để muối măng chua, bạn mang măng bóc bỏ lớp vỏ bên ngồi,
gọt bỏ phần già thái miếng hình que thái mỏng vừa ăn
Ngâm măng tươi nước muối loãng khoảng 2h vớt măng để nước
Bước 3
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thả chút muối vào Bạn bỏ măng vào chần sơ qua, lật đảo măng khoảng - lần vớt măng rổ để Mẹo giúp măng
(3)Bước 4
Ớt rửa sạch, để nước thái nhỏ Bóc vỏ tỏi, thái nát băm nhuyễn nhé! Quả mắc mật bạn đem rửa để
Bước 5
Pha nước ngâm để muối măng chua tỏi ớt
(4)Đợi nồi nước giấm,
đường, muối, tỏi, ớt nguội hẳn bạn trút hết phần măng vừa chần sơ vào để ngâm Ngâm lúc để măng thấm gia vị nhé!
Bước 6
Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp kín Rải lóp tỏi, ớt xuống đáy trước sau vớt măng đổ vào Tiếp tục cho tỏi, ớt lên rải tiếp lớp măng Làm đan xen đầy lọ măng
Trên bạn xếp vài ớt nguyên lớp tỏi để giữ măng muối chua không bị lên trên, trạng thái ngập nước, đồng thời thơm cay Từ từ chế phần nước dấm vừa đun để nguội vào lọ ngập măng Đậy nắp lại để lọ măng muối chua nơi thoáng mát ăn dần
(5)Bạn thấy đấy, cách muối măng chua tỏi ớt
khơng khó khơng Với măng muối chua giịn ngon này, bạn ăn kèm với bún, vịt nướng, vịt luộc, hay "chống chế" với mỳ tôm buổi sáng ngon miệng
Sau muối măng chua xong, bạn để măng vào ngăn mát tủ lạnh nhé, hạn chế lên men măng, giúp măng muối chua đỡ bị gắt để lâu Lưu ý bạn nên đậy nắp lọ măng muối thật chặt để không bị mùi tủ lạnh nhé!
(6)đau dày, bị đại tràng, gia đình có người bị bệnh nên hạn chế ăn măng chua muối tỏi ớt nhé!