cach muoi mang chua toi ot tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực k...
VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách muối măng chua tỏi ớt đơn giản Nếu chưa biết cách muối măng chua nào, bạn áp dụng theo cơng thức Món măng chua muối thơm ngon với vị chua cay giòn giòn, kích thích vị giác chắn khiến bạn "ngất ngây" Bằng cách muối măng chua nhanh này, bạn có măng chua muối ngon, kích thích vị giác Ăn kèm muối chua với lẩu, hay bún, phở tuyệt Hơn nữa, ngày chán thịt chán cá ăn ngon giúp bạn "xử lý" nồi cơm cách nhanh Note lại công thức cách muối măng chua để dùng cần nhé! Nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt Cần nguyên liệu sau để muối măng chua: kg măng tươi 100g ớt, 100g tỏi 300ml giấm gạo Muối, đường Mắc mật (không thiết cần phải có) Bước Khâu quan trọng cách muối măng chua cần ý đến khâu chọn nguyên liệu Nếu biết cách chọn nguyên liệu chuẩn, bạn có măng chua muối thơm ngon VnDoc hướng dẫn bạn vài mẹo nhỏ việc chọn lựa nguyên liệu để làm măng chua muối điệu Cách chọn măng để muối VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Khi chọn măng, cần chọn củ tươi ngon, dáng ngắn, thô Không nên chọn măng loại nhỏ, củ cong, mỏng vàng xuất lốm đốm Chọn ớt: Nên chọn loại ớt vừa nhỏ, vỏ mọng, da bóng cứng cáp Không lấy ớt già, khô héo hay bầm dập ướp khơng tạo nên hương vị măng chua VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Sau chọn nguyên liệu để muối măng chua, bạn mang măng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, gọt bỏ phần già thái miếng hình que thái mỏng vừa ăn Ngâm măng tươi nước muối loãng khoảng 2h vớt măng để nước Bước Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thả chút muối vào Bạn bỏ măng vào chần sơ qua, lật đảo măng khoảng - lần vớt măng rổ để Mẹo giúp măng chua muối không bị mốc để lâu Bước Ớt rửa sạch, để nước thái nhỏ Bóc vỏ tỏi, thái nát băm nhuyễn nhé! Quả mắc mật bạn đem rửa để VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Pha nước ngâm để muối măng chua tỏi ớt Nước ngâm thành phần khơng thể thiếu, định măng chua muối có ngon hay không Cách pha nước ngâm măng chua đơn giản, bạn pha hỗn hợp nước ngâm măng theo tỉ lệ 300 ml giấm - thìa đường - thìa muối Sau khuấy cho gia vị tan Hoặc bạn cho giấm gạo vào nồi, đun sôi cho thêm đường, muối vào Tiếp tục đun nếm thử đến vừa miệng tắt bếp, cho thêm 1/2 phần tỏi ớt thái nhỏ vào để nước ngâm măng dậy mùi VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đợi nồi nước giấm, đường, muối, tỏi, ớt nguội hẳn bạn trút hết phần măng vừa chần sơ vào để ngâm Ngâm lúc để măng thấm gia vị nhé! Bước Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp kín Rải lóp tỏi, ớt xuống đáy trước sau vớt măng đổ vào Tiếp tục cho tỏi, ớt lên rải tiếp lớp măng Làm đan xen đầy lọ măng Trên bạn xếp vài ớt nguyên lớp tỏi để giữ măng muối chua không bị lên trên, trạng thái ngập nước, đồng thời thơm cay Từ từ chế phần nước dấm vừa đun để nguội vào lọ ngập măng Đậy nắp lại để lọ măng muối chua nơi thoáng mát ăn dần Với cách muối măng chua kiểu này, khoảng tuần đem sử dụng Sau muối, măng có độ chua vừa, khơng mặn gắt loại măng muối nước vo gạo Món măng muối chua có vị ngọt, giòn giòn, kết hợp cay cay lạ miệng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bạn thấy đấy, cách muối măng chua tỏi ớt không khó khơng Với măng muối chua giòn ngon này, bạn ăn kèm với bún, vịt nướng, vịt luộc, hay "chống chế" với mỳ tơm buổi sáng ngon miệng Sau muối măng chua xong, bạn để măng vào ngăn mát tủ lạnh nhé, hạn chế lên men măng, giúp măng muối chua đỡ bị gắt để lâu Lưu ý bạn nên đậy nắp lọ măng muối thật chặt để không bị mùi tủ lạnh nhé! Muối măng chua tỏi ớt thường xuyên giúp bạn gia đình "giải ngán" VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí bữa cơm nhiều thịt cá Tuy nhiên măng muối chua lại khơng thích hợp cho người đau dày, bị đại tràng, gia đình có người bị bệnh nên hạn chế ăn măng chua muối tỏi ớt nhé! Bằng cách muối măng chua tỏi ớt, bạn dùng để làm gỏi với đậu phộng, thịt tai heo luộc, rau răm vừa ngồi nhâm nhi vừa nói chuyện hay ho Nếu trời nắng nóng, lấy măng muối chua để nấu canh măng chua nhé, cách giải nhiệt cho gia đình ... bầm dập ướp khơng tạo nên hương vị măng chua VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Sau chọn nguyên liệu để muối măng chua, bạn mang măng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, gọt bỏ... miễn phí Bước Pha nước ngâm để muối măng chua tỏi ớt Nước ngâm thành phần khơng thể thiếu, định măng chua muối có ngon hay không Cách pha nước ngâm măng chua đơn giản, bạn pha hỗn hợp nước ngâm... thoáng mát ăn dần Với cách muối măng chua kiểu này, khoảng tuần đem sử dụng Sau muối, măng có độ chua vừa, khơng mặn gắt loại măng muối nước vo gạo Món măng muối chua có vị ngọt, giòn giòn, kết hợp