dùng cho nhà bếp) bọc toàn bộ củ gừng rồi cho chúng vào túi nilon buộc kín trước khi để vào tủ lạnh, chất lượng gừng sẽ được đảm bảo tốt trong khoảng 2 tháng.. Tuy nhiên, không nên gọt l[r]
(1)Cách bảo quản gừng dùng quanh năm
Gừng loại gia vị có hương thơm đặc biệt sử dụng phổ biến các món ăn người châu Á để tăng thêm hương vị cho ăn Dưới cách giúp bảo quản gừng tươi quanh năm bạn nên tham khảo.
Gừng loại gia vị nấu ăn thiếu ăn hàng ngày người châu Á Nó khơng giảm bớt mùi thực phẩm mà cịn loại trừ nhiều thành phần có hại tiềm tàng thực phẩm Ngồi ra, loại củ có vị cay nồng cịn có khả trị viêm họng, chứng ợ nóng buồn nơn Dưới mẹo vặt gia đình hay giúp bảo quan gừng để dùng quanh năm
Mẹo bảo quản gừng tươi quanh năm 1 Nghiền nát
Đối với gừng có nhiều cách để bảo quản chúng tươi lâu Trước tiên, chị em phải nghiền củ gừng tươi với muối, nước chanh chút xíu đường Sau đó, cho hỗn hợp gừng nghiền nhuyễn vào lọ sạch, có nắp kín, khơng để khơng khí lọt vào, cho lọ gừng vào tủ lạnh Với cách này, gừng nghiền nát tươi vòng từ tháng đến năm
2 Bảo quản trong tủ lạnh
Đây cách bảo quản gừng tươi lâu đơn giản Chỉ cần dùng giấy thấm nước (loại
dùng cho nhà bếp) bọc toàn củ gừng cho chúng vào túi nilon buộc kín trước để vào tủ lạnh, chất lượng gừng đảm bảo tốt khoảng tháng Tuy nhiên, không nên gọt lớp vỏ gừng tinh chất, khơng cịn thơm dễ bị khơ
3 Ngâm chua
(2)được phần nước gừng ngâm - vốn có mùi thơm Giống cách làm ngâm giấm khác, cần cho gừng vào lọ nước giấm ngâm khoảng tuần Sau đó, bảo quản lọ gừng ngâm tủ lạnh dùng dần
4 Sấy khô
và làm
thành bột
Để sấy khô gừng củ, phơi nắng chúng
khoảng tuần Tiếp tục nghiền nát củ gừng khô