Học sinh chuẩn bị sẵn các nguyên vật liệu và lên youtube xem thêm các clip hướng dẫn để tìm hiểu thêm về cách làm.[r]
(1)ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 11 TRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN PHÚ
NỘI DUNG TRỌNG TÂM TUẦN 07/HK2 MÔN: CÔNG NGHỆ
Trong thời gian học sinh nghỉ dịch bệnh Covid – 19
TIẾT 49 (THEO PPCT)
Bài 24 : THỰC HÀNH
TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN (3 tiết) 1. Nội dung: tiết
2 Tỉa hoa từ hành (hình 3.29) a) Hoa :
- Cắt đoạn cọng trắng hành khoảng 3cm, dùng kéo cắt sâu xuống ½ chiều dài cọng trắng làm nụ hoa
- Ngâm nước khoảng – 10 phút b) Cành:
- Lấy cọng hành
- Cắt bỏ phần xanh hành đừng cắt sát quá làm cuống hoa - Dùng tăm tre gắn hoa lên cuống hoa
c) Lá :
- Lấy cọng hành
- Cắt bỏ xanh hành, dùng mũi kéo tách cọng hành thành 2-3 nhỏ, ngâm nước
- Cắm cành hoa vào hành
Câu hỏi luyện tập:
Học sinh chuẩn bị hành loại cọng lớn thực hành tỉa hoa từ hành theo hướng dẫn xem thêm youtube cách tỉa hoa từ hành
(2)TIẾT 50 (THEO PPCT)
Bài 19: THỰC HÀNH
TRỘN DẦU GIẤM – RAU XÀ LÁCH (2 tiết)
1 Nội dung: tiết
I NGUYÊN LIỆU:
- Rau xà lách: 200g - Hành tây: 200g - Thịt bò: 100g
- Cà chua chín: 100g - Hành, tỏi phi vàng: 1m - Giấm, đường: 3M - Muối, tiêu: 1/2m - Dầu ăn: 1M
- Rau thơm, ớt, xì dầu
II QUI TRÌNH THỰC HIỆN :
1.Chuẩn bị: Sơ chế nguyên liệu (SGK/92)
2 Chế biến:
* Làm nước trộn dầu giấm :
- 3M giấm + M đường + 1/2m muối, khuấy tan + 1M dầu + hành tỏi phi vàng * Trộn rau:
- Cho xà lách + hành tây + cà chua + hỗn hợp giấm Trộn tay Trình bày: (SGK/93)
Câu hỏi luyện tập: