Marketing căn bản Dự án khởi nghiệp

Marketing căn bản Dự án khởi nghiệp

GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5LỜI CẢM ƠNĐể hoàn thành tiểu luận này, ngoài sự nỗ lực cố gắng của nhóm cũng nhờ một phần rất lớn sự giúp đỡ của các thầy cô giáo. Nhóm 5 xin tỏ lòng biết ơn đến:- Các thầy cô của trường Đại học Công nghiệp TP. HCM nói chung và thầy cô khoa Quản trị kinh doanh nói riêng đã tạo môi trường thuận lợi giúp đỡ chúng tôi trong suốt quá trình làm tiểu luận.- Đặc biệt cảm ơn thầy Nguyễn Văn Nhơn – giáo viên giảng dạy môn Marketing căn bản đã tận tình giúp đỡ, truyền đạt những kiến thức quý báu để nhóm có thể hoàn thành tiểu luận này.- Các bạn cùng học chung môn marketing căn bản.Một lần nữa chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của mọi ngườiNhóm thực hiện: Nhóm 5DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 1 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5DANH SÁCH NHÓM 5TRẦN THỊ KIM ANH 10247061 LÂM TIỂU GIAO 10302941NGUYỄN THỊ BÍCH HIỀN 10043281NGUYỄN THỊ THU HUYỀN 10051041NGUYỄN THỊ THU HƯỞNG 10058021NGUYỄN THỊ NGỌC LINH 10172521NGUYỄN THỊ NGỌC 10269781NGUYỄN THỊ BÉ LINH 10033821LÊ THỊ KIM OANH 10229191NGUYỄN THỊ THANH TÂM 10212771ĐẶNG THỊ KIM THANH 10279751 NGUYỄN VĂN THẮNG 10243151PHAN THỊ THU TRANG 10068351TRẦN THỊ THẢO UYÊN 10045971DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 2 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5MỤC LỤCDỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 3 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5CHƯƠNG 1HÌNH THỨC DOANH NGHIỆPI. TÊN GỌI CỦA CÔNG TY- Tên Công ty: CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN 2 THÀNH VIÊN TRỞ LÊN OUR VIỆT- Tên bằng tiếng nước ngoài: OUR VIET COMPANY LIMITED- Tên viết tắt: OV CO.,LTDII. ĐỊA CHỈ TRỤ SỞ CHÍNH: - Trụ sở chính: số 184, đường Quang Trung, phường 7, Quận Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh.- Điện thoại: (08)8234567- Fax: (84.8) 6 264 5805- Email: ourviet@gmail.com Lí do chọn địa điểm này: đây là tuyến đường chính của quận Gò vấp, với vị trí địa lý đặc biệt quan trọng nối với các tuyến đường khác ở ngã sáu Gò Vấp. đây cũng là tuyến đường với đông dân cư, Lựa chọn mở cửa hàng ở những nơi đông dân cư ta có thể chủ động giới thiệu sản phẩm của cửa hàng với khách. Vị trí mà hấp dẫn được khách thì mới có tác dụng thúc đẩy kinh doanh, buôn bán phát tài và đảm bảo được doanh thu và lợi nhuận. trên tuyến đường này có nhiêu nhà hàng, siêu thị nên việc mở nhà hàng sẽ rút ngắn được tìm kiếm nhóm khách hàng chính, thuận tiện để khách dừng chân ghé vào nhà hàng.III. NGÀNH NGHỀ KINH DOANH: DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 4 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 51.1 Bảng khảo sát thị trường1.2 Ngành nghề kinh doanhSTT Tên ngành Mã ngành 1 Dịch vụ ăn uống khác 5629 56290 2 Dịch vụ phục vụ đồ uống 563 56303 Hoạt động thư viện và lưu trữ 9101 91010Ngành nghề kinh doanh của của doanh nghiệp: Café OUR VIỆT1.3 Vốn1.3.1 Vốn điều lệ của công ty - Viết bằng số: 2.730.000.000VNĐ- Viết bằng chữ: ba tỷ hai trăm bảy mươi ba triệu Việt Nam đồng1.3.2 Phân vốn góp và giá trị vốn góp của các thành viênHọ và tên Số điện thoại Số tiền góp vốn Tỷ lệ (%)Nguyễn Thị Bích Hiền 01202355403 260.000.000 10%Lâm Tiểu Giao 0977203105 240.000.000 9%Nguyễn Thị Thu Huyền 0905341841 240.000.000 9%Nguyễn Thị Thanh Tâm 01687746495 240.000.000 9%Nguyễn Thị Bé Linh 0902063310 200.000.000 7%Phan Thị Thu Trang 0978732249 200.000.000 7%Nguyễn Thị Ngọc Linh 016430101501 200.000.000 7%Trần Thị Kim Anh 01688197250 200.000.000 7%Nguyễn Thị Ngọc 01676889334 180.000.000 7%Đặng Thị Kim Thanh 0902451407 170.000.000 6%Nguyễn Thi Thảo Uyên 01686070792 150.000.000 5%Lê Thị Kim Oanh 01206798064 150.000.000 5%Nguyễn Thị Thu Hưởng 0908446987 150.000.000 5%DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 5 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5Nguyễn Văn Thắng 01644004043 150.000.000 5%Tổng cộng 2 tỷ 730 triệu đồng 100%1.4 Danh sách thành viên của Công ty1.4.1 Thành viên của Công ty- Hội đồng thành viên: bao gồm tất cả các thành viên của công ty:Nguyễn Thị Bích HiềnPhan Thị Thu TrangTrần Thị Thảo UyênNguyễn Thị Ngọc LinhLâm Tiểu GiaoTrần Thị Kim AnhNguyễn Thị Thanh TâmĐặng Thị Kim ThanhNguyễn Thị NgọcLê Thị Kim OanhNguyễn Văn ThắngNguyễn Thị HưởngTrần Thị Bé LinhNguyễn Thị Thu Huyền- Chủ tịch Hội đồng thành viên: Nguyễn Thị Bích Hiền- Quản lý 1: Nguyễn Thị Thu Huyền- Quản lý 2: Lâm Tiểu Giao- Quản lý 3: Nguyễn Thị Thanh Tâm- Kế toán: Trần Thị Bé Linh1.4.2 Chức năng của từng bộ phận• Hội đồng thành viên là tổ chức cao nhất của công ty, thông qua các quyết định quan trọng như doanh thu, lợi nhuận, đưa các quyết định mở rộng quán… • Chủ tịch Hội đồng thành viên: thay mặt Hội đồng thành viên quản lý hoạt động của quán, thông báo ngày họp Hội đồng thành viên……• Quản lý 1: quản lý Tầng 1: quầy đồ ăn nhanh, nhân viên của tầng 1, quá trình nhập nguyên liệu, ….DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 6 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5• Quản lý 2: quản lý Tầng 2: không gian Café sách, nhân viên của tầng 2, các quy trình mượn trả sách, nhập sách mới hàng tháng… • Quản lý 3: Quản lý tầng 3: Không gian I MYSELF, tổ chức các hoạt động vui chơi, các buổi hội thảo, làm các vật phẩm bé để bán hoặc tặng cho khách hàng…• Kế toán: thu tiền, kê khai các loại thuế, doanh thu cũng như lỗ lãi hàng tháng, quý, năm; tiền lương, tiền thưởng cho nhân viên….DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 7 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 51.5 Điều lệ tuyển nhân viên- Người quản lý: Vị trí quan trọng nhất người quản lý. Chắc chắn bạn cũng muốn có được một người quản lý có kỹ năng và khả năng giám sát nhân viên đồng thời vẫn làm toát lên phong cách và cá tính của nhà hàng. Để có được người quản lý như thế bạn cần phải trả mức lương tương xứng và nên tuyển trước khi mở cửa hàng ít nhất 1 tháng để họ có thể tư vấn cho bạn.- Bếp trưởng và đầu bếp: khi mới bắt đầu bạn có thể cần 3 đầu bếp, 2 người làm toàn thời gian và 1-bán thời gian, giờ làm việc từ 10 h sáng đến 4 h chiều hoặc từ 4h chiều tới lúc đóng cửa. Người làm bán thời gian được bố trí vào những giờ cao điểm, cuối tuần hoặc ngày lễ. - Người phục vụ: họ là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng của bạn, vì thế họ cần phải tạo ra ấn tượng dễ chịu và có thể làm việc tốt dưới áp lực lớn, cùng lúc phục vụ nhiều bàn mà vẫn giữ được vẻ tươi tỉnh. Nhân viên của Quán đa phần là sinh viên. Vì sinh viên trẻ tuổi năng động, vui vẻ, khả năng ứng phó nhanh- Bảo vệ: là người chịu trách nhiệm đảm bảo an ninh cho nhà hàng và khách hàng nên tuyển những người có trách nhiệm, có năng lực và cẩn thận, đồng nhân viên bảo vệ cũng phải lịch sự với khách hàng, thể hiện nét văn hóa mà doanh nghiệp muốn tạo ấn tượng với khách hàng.- Nhân viên tạp vụ: là bộ phận phụ nhưng không kém phần quan trọng, đảm bảo hình ảnh quán café luôn sạch sẽ, lịch sự. Yêu cầu tuyển những người có trách nhiệm, cẩn thận,siêng năng. Đối với bất kì nhân viên nào cũng nên cho họ biết triết lý của OUR VIỆT cũng như hình ảnh mà doanh nghiệp muốn xây dựng để cùng nhau phấn đấu1.6 Cơ sở vật chất của OUR VIỆTKhông gian café OUR VIỆT được chia thành 3 phần ứng với 3 tầng của quán:Diện tích mặt bằng của quán: 9*10mDỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 8 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5Tầng trệt: quầy tự chọn fastfoodTầng 2: không gian Coffee - booksTầng 3: không gian I MYSELFVới mỗi tầng sẽ mang phong cách và loại hình phục vụ khác nhau1.6.1 Quầy tự chọn Fastfood:VẬT DỤNG: ly, đĩa, thìa, nĩa, dao, thùng đá, tủ kính trưng bày thức ăn, dao, .NỘI THẤT: bàn ghế: bàn gỗ ếp vuông 50*50cm, nhẹ, có thể xếp lại với nhau, ghế có lưng dựa, mỗi bàn xếp 2 ghế đối diện nhau, quầy thức ăn gần của thuận tiện cho khách hàng lựa chọn loại thức ăn. Trang trí tường bằng sơn vẽ với những hình ngộ nghĩnh, kích thích ăn uống.Menu đứng cho mỗi bàn - để thực khách có thể chọn món.Nhạc trẻ với âm lượng vừa phải. DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 9 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 51.6.2 Không gian Book - cafe: SÁCH: Những cuốn sách kinh điển của thế giới sẽ không bao giờ bị lỗi thời, mua thêm sách dành cho giới trẻ, teenstory, tâm lý giáo dục. Khoảng 300 đầu sách và cập nhật những sách hay theo từng đợt. Thêm vào đó là báo mới cập nhập hàng ngày.NỘI THẤT: kệ sách ven tường và 1 kệ sách kê chia phòng ra thành 2 phần, mỗi phần sẽ có cách sắp xếp ghế khác nhau.- 1 bên: bàn tròn, hơi thấp + ghế bành thấp, tròn, xếp hình móng ngựa quanh bàn.- 1 bên: ghế dựa + bàn cao hình chữ nhật cạnh tù, mỗi bàn xếp 4-6 ghế 2 bênTrang trí bằng giấy dán tường, màu mát mắt, dễ chịu.1.6.3 Không gian I MYSELFTầng thượng có thể ngắm máy bay, không gian thoáng, yên tĩnh, mở nhạc nhẹ, nhạc không lời hoặc nhạc trịnh, thích hợp thư giãn. Là nơi mà khách hàng có thể ngồi một mình đan len, làm những vật dụng nhỏ cho gia đình….Nơi đây còn là nơi tổ chức các hoạt động, các trò chơi, các buổi hội thảo….Ghế nhựa vân gỗ, có tay và lưng dựa, bàn tròn R=30-50cm,mỗi bàn 4 ghế, dù che, cây cảnh,… 1.7 Thế mạnh và thách thức của dự án1.7.1 Cơ hội- Dân số đông, trẻ (79 triệu người dưới 65 tuổi – Nguồn: Tổng cục thống kê) dễ dàng tiếp nhận hình thức bán hàng trực tiếp mới, sự hiểu biết về sản phẩm ngày càng được nâng cao.DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 10 [...]... bên ngoài để bán nếu quán thấy chất lượng của chúng đạt tiêu chuẩn của quán Những món ăn dân dã mà OUR VIỆT phục vụ: bánh tráng trộn, bánh bèo, bánh cuốn, bánh ướt, ốc xào… Các loại bánh kem mà OUR VIỆT phục vụ là: bánh kem trái cây, bánh kem socola, bánh qui socola, bánh socola nướng, bánh kem dâu… Bánh sẽ được làm nguyên ổ và trưng bày trong tủ kiếng Khách hàng đến quán sẽ đến quầy chọn bánh để thưởng... capuchino Quán sẽ có một thợ làm bánh, sẽ làm bánh tại quán và có thể làm cho khách hàng xem nếu như có nhu cầu Bởi thực khách ai cũng muốn thưởng thức những món ăn vừa nóng vừa ngon DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 24 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 Trong giai đoạn đầu, số lượng bánh tiêu thụ chưa cao nên bánh trong quán sẽ do quán tự làm Sau khi đã có một lượng nhất định thì quán sẽ nhập một số loại bánh từ bên... sức mua của người dân DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 11 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN - NHÓM: 5 Do nét văn hóa của người Việt là coi trọng bữa cơm gia đình, thói quen ăn các món ăn truyền thống có từ 4000 năm nên đây là rào cản của thức ăn nhanh Dự án mở quán Café Our Việt rất có khả năng thực hiện Với nhiều cơ hội như trên tin rằng dự án của nhóm sẽ được triển khai một cách thành công DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 12 GIÁO VIÊN:... khi đến đây Tóm lại, I MYSEFT đa phong cách sẽ phục vụ mọi nhu cầu của các bạn DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 27 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 1.2.4 CHU KÌ SỐNG CỦA SẢN PHẨM FASTFOOD BOOKCAFE IMYSEEFT Gđ giới thiệu 1 tuần 1 tháng 3 tuần Gđ tăng trưởng 2 tháng 4 tháng 3 tháng Gđ bão hòa 1 tháng 1 tháng 3 tuần Gđ suy thoái 2 tuần 1 tháng 3 tuần Giải pháp cho giai đoạn giới thiệu:      Thực hiện việc quảng... trong những cách dưới thiệu quán với người tiêu dùng là tờ rơi quảng cáo Tờ rơi quảng cáo mang đến cho người xem một chút gì đó tò mò, một sự thú vị mới lạ khác xa những tờ rơi quảng cáo khác Dưới đây là mẫu thiết kế tờ rơi của quán: DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 32 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 Tờ rơi quảng cáo sẽ được phát ở gần cổng trường đại học, ngã tư nơi đông người… DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 33 GIÁO VIÊN: NGUYỄN... trường công nghệ luôn thay đổi, làm cho vòng đời công nghệ bì rút ngắn lại , đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm được những công nghệ mới đó có thể phục vụ nhu cầu của khách hàng DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 15 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP NHÓM: 5 16 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 II MÔI TRƯỜNG VI MÔ 1 Đối thủ cạnh tranh 1.1 Đối thủ cạnh tranh về cafe sách Cuộc sống ngày càng hiện đại, đòi hỏi của... lược xúc tiến thương mại Đối Our Việt – quán café mới ra đời của chúng tôi thì hoạt động xúc tiến thương mại trở nên càng quan trọng Dưới đây là chiến lược xúc tiến thương mại của Quán Our Việt chúng tôi: DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 31 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 1 CHIẾN LƯỢC QUẢNG CÁO 1.1 MẠNG XÃ HỘI Do mới ra đời nên kinh phí hoạt động của quán tương đối ít nên quán sẽ không thực hiện các chiến lược quảng... đối thủ rất đáng quan tâm DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 17 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 Ngoài ra, trong TPHCM còn rất nhiều quán cafe sách rất nổi tiếng Như là cafe sách Snowbell, Tọa lạc gần ngã tư Phú Nhuận, Café Sách – SnowBell Cafe mang đến những trải nghiệm thú vị cho những ai muốn thư giãn trong một không gian ấm cúng Góc sân vườn, nằm dưới tán lá cây bồ đề gần 50 năm tuổi với những nhánh cây xoè rộng... sự quan tâm khách hàng sẽ được quán chú trọng ở đây DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 26 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 1.2.3 KHÔNG GIAN I MYSEFT Đây là nơi thể hiện phong cách và cá tính Có thể nói đây là điểm nổi bật của OUR VIỆT Khi đến đây bạn có thể tự do làm những gì bạn thích như đánh đàn, hát, vẽ, thêu và thậm chí là ngủ I MYSEFT là nơi mang phong cách tự do nhất trong quán Phong cách phục vụ ở đât rất... của doanh nghiệp Những thuận lợi về mặt bằng: • Mặt bằng rộng rãi • Vị trí đắc địa • Giao thông thuận lợi DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 14 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5 Không gian Với phong cách hiện đại và đơn giản,, không gian rộng thoáng Café … là nơi để phục vụ nhu cầu của khách hàng , tạo không gian tâm sự với bạn bè hay chỉ là chốn bình yên để bạn lắng nghe tâm hồn mình với những trang sách, bản nhạc . 10045971DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 2 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5MỤC LỤCDỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 3 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5CHƯƠNG 1HÌNH THỨC DOANH NGHIỆPI.. doanh nghiệp phải nắm được những công nghệ mới đó có thể phục vụ nhu cầu của khách hàng.DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP 15 GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN NHƠN NHÓM: 5DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP