cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm [r]
(1)1 Hệ tiêu hóa người gồm cơ quan nào, kể ra?
1 Hệ tiêu hóa người gồm cơ quan nào, kể ra?
Khoang miệng Răng Lưỡi
Họng
(2)Hình 25-1 Cấu tạo khoang miệng
Răng cửa
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt Răng hàm Răng nanh
Lưỡi
(3)TỔ 1 Nêu cấu tạo chức năng các phận trong khoang miệng? TỔ 2 Thức ăn nào tiêu hóa ở khoang miệng mặt Vật lý Hóa học?
TỔ 3
-Lực đẩy viên
thức ăn qua thực quản
xuống dày đã tạo ra nào?
- Nuốt diễn nhờ hoạt
động quan chủ yếu có tác dụng gì?
TỔ 4
-Giải thích nhai cơm bánh mỳ kĩ thấy ngọt?
-Vai trò nước bọt?
(4)TUYẾN NƯỚC BỌT
RĂNG NGƯỜI
(5)Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác ?
Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có
cảm giác tinh bột cơm chịu tác dụng enzim amilaza nước bọt biến đổi phần thành đường mantô, đường này tác dụng lên gai vị giác nên ta cảm thấy ngọt.
(6)Tinh bột
Đường mantôzơ pH=7,2
t0 = 370C Amilaza
HOẠT ĐỘNG
CỦA ENZIM AMILAZA
TRONG NƯỚC
BỌT
(7)Từ thông tin trên, điền cụm từ phù hợp theo cột theo hàng bảng 25 -T82 (SGK)“Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng”?
(8)Biến đổi thức ăn Khoang
miệng
Các hoạt động
tham gia phần tham gia Các thành
hoạt động Tác dụngcủa hoạt động
Biến đổi lý học
Biến đổi hóa học
- Tiết nước bọt
Hoạt động enzim Amilaza trong nước bọt
- Răng
- Răng, lưỡi, các môi má - Răng, lưỡi, các môi má - Tuyến nước bọt
Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành đường mantozơ
Enzim Amilaza
- Làm ướt, mềm thức ăn
- Làm mềm, nhuyễn thức ăn - Làm thức ăn thấm nước bọt - Tạo viên vừa nuốt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
(9)• Hỏi: Tại ăn cần nhai kĩ thức ăn? Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
(10)(11)- Nuốt diễn nhờ hoạt động quan nào chủ yếu có tác dụng gì?
- Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo nào?
- Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học hóa học hay khơng? Vì sao?
Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
(12)- Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi chủ yếu có tác dụng đẩy viên có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
- Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo nhờ tạo nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng thực quản.
- Thời gian thức ăn qua thực quản nhanh 3s nên coi thức ăn không biến đổi mặt lí học hóa học q trình tiêu hóa.
(13)Thức ăn nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi đẩy qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản.
Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
(14)Hỏi: Vì không nên ăn kẹo, chất đường vào ban đêm?
Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Hỏi: Vì ăn khơng nên cười đùa?
(15)H
Hãy chọn đáp án ãy chọn đáp án nhất:nhất:
Tiêu hóa khoang miệng,
Tiêu hóa khoang miệng,
chất sau bị biến đổi?
chất sau bị biến đổi? H
Hãy chọn đáp án nhất:ãy chọn đáp án nhất:
Tiêu hóa khoang miệng,
Tiêu hóa khoang miệng,
chất sau bị biến đổi?
chất sau bị biến đổi?
A
AA
A Lipit
B
BB
B Tinh bột
C
C C
C Prôtêin
D
DD
D Không có chất cả.
ĐÁP ÁN
BB
(16)
Enzim tiêu hóa
Enzim tiêu hóa
của dịch nước bọt là?
của dịch nước bọt là?
Enzim tiêu hóa
Enzim tiêu hóa
của dịch nước bọt là?
của dịch nước bọt là?
A AA A Mantaza B BB B Saccaraza C C C C Amilaza D DD D Tripsin ĐÁP ÁN CC
(17)Veà nhà:
* Làm tập SGK.
* Xem 26: “TH Tìm hiểu hoạt động
enzim tuyến nước bọt”