Nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn phân bón chứa nitơ đến môi trường đất và chất lượng nông sản

the purpose o f land use is now changing v,erv quicklv in the trend of decreasing annual crops and paddy rice areas, and increasing specific use and resident a[r]

ĐẠI HỌC QUÔC GIA HÁ NỘI■ ■ ■

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊN■ ■ ■ ■

Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng các nguồn phân bón chứa ni tơ đến môi trường đất chất lượng nơng sản

Mã số: QT-01-47

Chủ trì: TS Nguyễn Xuân Cự

Cán phối hợp: TS Nguyễn Xuân Thành

ĐẠI HOC QUỐC GIA HÀ NỘI* TRUNG Tẩm th ôn g tin thư viền

ữ V / ^ G J y

M Ụ C L Ụ C

T n g

B Á O C Á O T Ó M T Ắ T B Ằ N G T IE N G V IỆ T

B Á O C Á O T Ó M T Á T B Ằ N G T IẾ N G A N H

P H Ầ N B Á O C Á O C H Í N H

1 M đ ầu

2 P h ân b ó n tro n g sả n x u ấ t n ô n a n g h iệ p

2.1 V a i trò c ủ a p h â n b ó n tro n g sả n x u ấ t n ô n g ngh iệp 2.2 T ìn h h ìn h s d ụ n g p h â n b ó n sản x u ấ t nông n g h iệ p trê n t h ế g iớ i

và V iệ t N a m

2.3 Ả n h hư ởn g củ a p h â n bón đến đ ấ t c h ấ t lương nông sả n 11 2.4 D lượng n itr a t tro n g nô n g sả n 13

3 Đ ố i tượng p h n g p h áp n s h iê n cứu 16

3.1 Đ ố i tư ợ ng n g h iê n cứu 16

3.2 P h n g p h p n g h iê n cứu 16

3.3 T h iế t k ế th í n g h iệ m 16

3.4 C c p h n g p h p p h â n tích p h ị n g th í nghiệm 18

3.5 P h n g p h p x lý s ố liệu 19

4 K ết q u ả n g h iê n u th ả o luận

4.1 Ả n h hư ởng c ủ a p h â n bó n ni tơ đ ến tính c h ấ t đ ấ t n ă n g su ấ t lứ a (T h í 19 n g h iệ m ỉ )

4 1 Ả n h h n g c ủ a p h â n b ó n ni tơ đ ến tín h ch ấ t đ ấ t lú a

: , 21

4.1.2 A n h h n g c u a p h â n b ó n n i tơ đ ến n ă n g suất lú a

4.2 A n h hư n g c ủ a p h â n bón đ ế n tính c h ấ t đ ấ t, s u ấ t c h ấ t lượng 23 rail

4.2.1 Ả n h h n g c ủ a m ô i trường đất đ ến sả n xuất rau 23 4.2.2 Ả n h h n g c ủ a việc sử d ụ n g phán b ó n đ ế n ch ấ t lượng u 24 4.2.3 Á n h h n g c ủ a c h ấ t thải thành p h ố đ ế n ch ất lượng rau 26 4.3 K ế t q u ả th í n g h iệm trồ lĩ q rau (T h í n q h iệm 2) 27 3.1 Á n h h n g c ủ a p h n bón đến nãnơ su ấ t rau 27 3.2 Ả n h h n g c ú a p h àn bón đ ến chất lư ợ ng rau 28 4.3.3 Ả n h h n g c ủ a p h ân bón đến ehất lượng đất trồ n g rau 31*

5 K ết lu ậ n 32

T À I L IỆ U T H A M K H Ả O 33

P H IẾ U Đ Ả N G K Ý K Ế T Q U A N G H IÊ N c ú u K H O A H Ọ C - C Ô N G N G H Ê 34

B Á O C Á O T Ó M T Ắ T B Ằ N G T I Ê N G V IỆ T

Tên để tài: N g h iên cứu ản h hưởng củ a cá c n g u n p h ân bón ch ứ a ni tơ đến m ôi trư ờng đ ất ch ấ t lượng n ô n g sản

Mã số: QT-01-47 _

Chủ trì: TS N guyễn X uân C ự

C n b ộ p h ố i h ợ p : T S N g u y ễ n X u â n T h n h

I M ụ c tiêu n g h iên cứu

N g h iê n u n h ằ m g ó p p h ầ n m s n g tỏ m ố i q u a n h ệ g iữ a p h â n b ó n với tín h ch ấ t đất, đ ặc b iệ t n i tơ tro n g đ ấ t c ũ n g n h v iệ c tíc h lu ỹ ni tơ tro n g n ô n g sả n Đ â y c ũ n g n h ữ n g c s k h o a h ọ c c h o v iệ c x â y d ự n g c c g iả i p h p n h ằ m k iể m s o t c c tá c độ n g b ất lợ i d o h o t đ ộ n g sả n x u ấ t n ô n g n g h iệ p g â y

- Đ n h g iá h iệ n trạ n g m ộ t s ố y ếu tơ' đ ộ p h ì n h iê u c ủ a đ ấ t lú a , đ ấ t trổ n g u đ ịa b àn n g h iê n cứu

- T im h iể u q u a n h ệ g iữ a p h â n b ó n đ ế n n ă n g su ấ t v c h ấ t lư ợ n g m ộ t sô lo i n n g sản - T ìm m ố i liên hệ g iữ a m ứ c b ó n p h â n n ă n g su ấ t, đ ể x u ấ t m ứ c bó n h ợ p lý b ả o đ ảm ổn đ ịn h n ăn g su ấ t c ã y trồ n g v m õ i trư ng

n Đ ối tượng p hư ng p háp n g h iên cứu

n Đ ôi tượng nghiên cứu:

N g h iê n u đ ợ c th ự c h iệ n với câ y lú a n c đ ấ t p h ù sa sõ n g H ổ n g h u y ệ n T L iẽ m , m ộ t sô' lo i u trồ n g trê n đ ấ t bạc m u trê n p h ù sa cổ h u y ệ n Đ ô n g A n h H N ội C ác lo ại p h n c h ứ a ni tơ sử d ụ n g đ ể b ó n b ao g m p h â n đ m (p h â n u re ), p h àn ch u n g p h ân rác hữ u

21 Phương p h p nghiên cứu:

a / P h ng p h p n g h iê n u n g o i th ự c địa:

- Sử d ụ n g ph n g p h p đ n h g iá n h a n h n ô n g th ô n (R R A ) tro n g đ iề u tra th u th ậ p c c th ô n g tin số liệ u có liê n q u an

- Đ iều tra k h ả o sá t th ự c đ ịa , lấ y m ẫ u đ ấ t v câ y đ ể p h ân tic h tro n g p h ị n g th í n g h iệ m - B ố trí c c thí n g h iệ m n g o i đ n g ru ộ n g đ ể n g h iê n u ả n h h n g c ủ a p h â n b ó n đ ế n tính c h ấ t đất, n ă n g s u ấ t c h ấ t lư ợ n g n ô n g sả n (lú a, c c h u a , b ắ p c ả i, sú p lơ v su hào ), b / P h ng p h áp p h â n tíc h tro n g p h ị n g th í n g h iệ m :

X c đ ịn h c c ch ỉ tiê u tro n g đ ấ t b ằn g n h ữ n g p h n g p h p có đ ộ c h ín h x c ca o thư ng d ù n g p h ổ b iế n h iệ n n a v V iệ t N a m C c c h ỉ tiê u n g h iê n c ứ u b a o g ồm : p H (K C l), m ù n , N , p , K tổ n g số; p , K d ễ tiê u , N H 4+, N 3\ C a2+, M g 2+ A l ’+

c / P h ng p h p x lv sô' liệu:

C ác k ết q u ả n g h iê n u đ ợ c tổ n g h ợ p x lv th e o c c p h n g p h p th ố n g kê toán h ọ c, bao g m : P h n g p h p th ố n g k ê m ô tả ( D e s c rip tiv e S ta tistic s), p h n tíc h ph n g sai A N O V A (A n a ly s is o f V a ria n c e ) v x c đ ịn h sa i k h c n h ò n h ấ t có ý n g h ĩa L S D ( L e a s t S ig n ific a n t D iffe re n c e ) b ằ n g p d u n g p h ầ n m ề n S ta tistic V e rs io n 3.5

III K ế t qu ả nghiên cứu đ ã đ t được

»- K ế t q u ả n g h iê n u đ ã ch í rõ ả n h h n g c ù a c c n g u n p h â n b ó n c h ứ a m tơ k h ác n h a u d ù n g tro n g n g h iê n u đ ế n tín h c h ấ t đ ất, n ă n g s u ấ t c â y trổ n g c h ấ t lư ợ n g

n ô n g sản P h â n b ó n ch ứ a ni tơ k h ô n g làm tãng hàm lượng ni tơ tr o n " đ ấ t m c ò n tă n g k h ả n ă n g tíc h lu ỹ N Oị' tro n g nô n g p h ẩ m /Đ ố i với đ ấ t lúa, bón ni tơ đ n thuđn h o ặc b ó n k ế t h ợ p với c c lo ại p h â n kh ác ng liều lượng cao (231 k g N /h a) làm tăng sin h k h ố i d ạn g th ả n lá, tỷ lệ hạt tro n g sin h khối giảm T ro n g đ iề u k iệ n c ủ a th í n g h iệ m , n ếu b ó n 164 k g N /h a tạo cân b ằn g dương N H 4+ N O ," ch o đất Đ iều n ày k h ô n g ch ỉ g ây lã n g p h í p h â n bón, làm g iả m h iệ u q u ả k in h tế m cò n có k h ả sâ y tác đ ộ n g x ấu đ ế n m ôi [rường

H iệ n n ay sản p h ẩm u x an h thị trư ờng H N ội nhìn c h u n g ch a b ảo đ ám tiêu ch u ẩ n an to n thự c p h ẩm d o có tích luỹ k h cao kim loại n ặ n g n itra t N g u y ên n h â n d o việc s d ụ n g q u n h iề u phân đ ạm ho ặc nước thải th n h phố, k h u cô n g n g h iệ p tro n g sả n x u ất n ô n g n g h iệ p H àm lượng n itrat tro n g rau thư ờng k h cao n h iề u m ẫu bắp cải c ó h m lư ợ ng n itra t vượt 0 m g/kg, th ậm ch i có m ẫu đ ậ t tới 1000 m g /k g ; c ò n tro n g u c ả i thư ờng vào k h o ản g -3 m g /k g , g ấ p đôi tiêu c huẩn ch o phép

V iệc sử d ụ n s p h ân c h u n g p hân rác hữu c bón ch o rau có tác d ụ n g tốt tro n g việc tă n g n ă n g su ấ t câ y trổ n g v trì độ phì nhiêu c ủ a đất T u y n h iê n c h ú n a cũ n g đ ó n g g ó p p h ần q u a n trọ n g làm tăng tích luỹ n itrat tro n g u qu ả P h â n ch u n g thường g â y n h iễ m bẩn rau m ặ t vi sin h vật T ro n g p hân rác hữ u c ch ứ a m ột lượng đ n g k ể n g u y ê n tố k im loại n ặn g nên gây tích lu ỹ c h ú n g tro n g rau m ô i trư n g đất D o c ầ n có b iện p háp q u ả n lý th íc h h ợ p n h ằ m g iả m thiểu tác đ ộ n g tiêu cự c tro n g q u trìn h sử d ụng

N ê n sử d ụ n g k ế t hợp c c loại phàn rác hữu cơ, p hân ch u n g c c p h ân h o học để n ă n g ca o h iệ u q u ả c ủ a c h ú n g q u trình sử d ụ n g g iả m th iể u tác đ ộ n g tiê u cực sử d ụ n g q u n h iề u m ộ t loại p h ân gây V ới liều lượng sử d ụ n g tro n g n g h iê n u n y x e m phù hợp ch o q u trìn h sản x u ất rau tro n g đ ịa b àn n g h iê n u T u y n h iê n cần p h ả i theo dõi q u trìn h tíc h luỹ k im loại n ặ n g tro n g đất để có b iệ n p h p q u ả n lý p h ân b ó n tốt hơn, trán h gày ô nh iễm m ôi trư ờng đ ấ t v nước

IV Tình hình kinh p h í

Đ ã ch i th e o d ự to n đ ã q u y ết toán x o n g với P hòng tài vụ c ủ a T rư n g Đ ại học K hoa học T ự n h iê n

BÁO CÁO TÓM TẮT BẰNG TIÊNG ANH

Title: R esearch on th e effects o f different tain ing nitrogen fertilizers on soil en viron m en t and agricu ltu ral products

C ode: Q T -0 -4

C o -o rd in ato r: D r N g u y e n X u an Cu

K ey im p lem e n to rs:

D r N g u y e n X u a n C u and Dr N g u y en X u a n T hanh

I Objective:

T he re se a rc h c o n trib u te s to id e n tify the re la tio n sh ip b etw e en fertilizers and soil pro p erties, e s p e c ia lly n itro g e n in soil as w ell as n itro g e n a c cu m u latio n in ag ric u ltu ral p roducts T his is also co n sid ered as the b asics o f fertilizers use for environm ental protection

T h e m a in p u rp o ses o f th e re se a rc h are as follow s:

- Id e n tify in g th e p ro p e rtie s o f p a d d y soil and v eg e ta b les g ro w in g in the rese arch areas - R e se a rc h th e re la tio n sh ip b etw e en fertilizers and th e cro p yields and q u ality o f ag ric u ltu l p ro d u cts as w ell

- R e c o m m e n d a tio n o n th e fertilize rs use fo r cro p p ro d u ctio n on the stu d ied soils to im prove y ie ld s a n d e n v o n m e n ta l sound

n Object and Methodology:

n Object o f the research:

T h e re se a rc h is c a rrie d o u t on soil aro w n ric e and v eg e ta b les (i.e rice , tom ato, cab b ag e, c a b b a g e flo w e r and k o h lra b i) in D o n g A nh and T u L ie m D istricts, H a N oi P rovince T he U rea, F a rm y a rd m a n u re and c o m p o st are used as co n tain in g n itro g e n fertilizers

21 M e th o d s o f th e stu d y : a/ O n fie ld rese arch :

- A p p lied R a p id R u r a r A p p r a is a l (R R A ) in field surveys for second the c o n c ern in g d ata c o lle c tio n , fo cu s o n fe rtiliz e r u tiliza tio n o f th e farm ers in th e rese arch area

- F ields in v e stig a tio n fo r c o lle c tio n o f soil and v e g e ta tio n sa m p le s

- C arried o u t fie ld s e x p e rim e n ts to id en tify the effe c ts o f fe rtilize rs on soil properties, crop y ie ld s and q u a litie s o f a g ric u ltu l products

b / C h e m ic a l a n a ly sis in L ab o rato ry :

A ll c h e m ic a l in d ic a to rs for soil p roperties an d q u a litie s o f a g ric u ltu ral p roducts are a n a ly z e d b y the m e th o d s o f h ig h precisio n and p o p u la r use in V ietnam T he

in d icato rs are as fo llo w s: pH (KC1), Soil o rg an ic m atter, T o ta l an d av a ila b le o f N p , K, N H 4+, N Oj-, C a , M g , A1

c / D ata analysis:

T h e d a ta are a n a ly z ed by statistical m e th o d s, in c lu d in g d escrip tiv e S tatistics, A n aly sis o f V aria n ce (A N O V A ) and L east S ig n ifica n t D iffe re n c e (LSD ) b y applied S tatistic V ersio n 3.5

III Results, Conclusion and Recommendations:

T he re se a rc h resu lts in d ic a te d th a t th e c o n tain in g n itro g e n fertiliz e rs ca u se d iffe re n t effects on soil p ro p erties, cro p yields and q u alitie s o f a g ric u ltu l p ro d u c ts T h ey are not o n ly in c re asin g n itro g e n a c cu m u latio n in soils, but also in c re a se th e am o u n t o f nitrate ac cu m u latio n in crop p roducts F o r ric e p ro d u ctio n , ap p lied u re a sin g les o r at the h ig h rates (231 k g N /h a) w h en co m b in ed w ith o th e r c h e m ic a l fertilize rs in crease the b io m a ss H o w ev er the ratio o f seed p er b io m ass d e c re a s e d In th e ex p e rim en tal conditions, applicatio n o f 164 kg N /h a it sh o u ld be the p o sitiv e b a la n c e o f n itro g e n (N H 4+ and NO-)') in soils T h is cau se w aste o f fe rtiliz e rs, red u c es ec o n o m ic effectiv en ess an d c a u sin g n eg a tiv e en v iro n m en ta l effects

R e c e n tly re se a rc h on v eg etab le p ro d u cts in H an o i sh o w ed th at th e q u a lity o f v egetables is n o t alw a y s m eets th e d e m an d o f h y g ie n e an d sa fe ty T he c o n ta m in a tio n o f m ic ro o rg a n ism s, h ig h co n ten ts o f n itra te an d heavy m e tals in v eg e ta b les are o ften observed o n th e v e g e ta b le p ro d u cts in the m ark ets T he m a in re a so n s fo r th e se m a y be m isuse o f fertilizers o r u se o f w astew ater fro m the city in a g ric u ltu l p ro d u ctio n T h e content o f n itra te m a y be h ig h e r than 500 m s/k g , so m e tim e it re a c h in g m o re th a n 1000 m g/kg in cab b ag e

T he use o f fa rm y a rd m a n u re and co m p o st fro m city w aste h as h ig h effe c ts on yield im p ro v e m en t an d soil fe rtility co n serv atio n H o w ev er, it m a y also in c re a se the process o f nitrate a c c u m u la tio n in a g ric u ltu ral p ro d u cts F a rm y a rd m a n u re s usu ally hazard v eg etab le w ith m ic ro o rg a n ism w hereas c o m p o st m a y in c re a se th e h ea v y m etals accu m u latio n in soil a n d cro p p roducts as w ell So th a t it sh o u ld be c a re fu l w hen com post ap p licatio n to re d u c e neg ativ e effects to e n v iro n m en t

T he best m e th o d s o f fe rtiliz e r use is to c o m b in e fa rm v a rd m a n u re , co m p o st w ith other ch e m ic a l fertiliz e rs in v eg etab le p ro d u ctio n It m a y in c re a se effec tiv e n e ss o f fertilizers and d ec re a se the n eg a tiv e e n v iro n m en ta l effec ts T he te o f fe rtilize rs used in th ese e x p e rim en ts m a v be re c o m m en d e d to fa rm e rs in the reg io n H o w ev er the process o f h eavy e le m e n ts ac c u m u la tio n in soil it sh o u ld be m o n ito re d fo r su sta in a b le a a ric u ltu e d ev elo p m en t

PHẦN BÁO CÁO CHÍNH

1 M đầu

T ro n g sả n x u ấ t nô n g ng h iệp , việc m ỏ rộ n g d iệ n tích đất c a n h tác đ ã tiến h àn h tro n g su ố t thờ i g ia n q u a cù n g với lịch sử p h t triển củ a x ã hội lo ài người T uy nhiên, d â n s ố g ia tă n g m n h m ẽ đ ã làm cho d iệ n tích b ìn h q u ân cho m ộ t người n gày g iả m sút T rê n p h ạm vi to n cầu , d iệ n tíc h đ ất nô n g n g h iệ p 0,81 ha/ngư ời vào năm 1975, đ ã g iả m x u ố n g cò n 0,63 h a/ngư i vào n ă m 1984 ,5 ha/ngư ời vào năm 1994 (T ổ n g cụ c th ố n g k ê , 1996; F A O , 1990) Ở nước tính riê n g vùng đ n g b ằ n s Bắc T ru n g bộ, d iệ n tíc h đ ấ t n ô n g n g h iệ p g iả m h àn g năm 18.246 h a (T rần A n P hong, 1995) Đ ể đ p ứng nh u cầ u lương thực cho người, n h ấ t nước có diện tíc h đ ất n n g n g h iệ p th ấ p giải p h áp th âm ca n h tăng n ăn g suất trồng T ro n g đó, v iệc sử d ụ n g g iố n g m ới có n ă n g su ấ t cao, sử d ụ n g n h iề u phàn bón hố h ọ c v h o c h ấ t bảo vệ thự c vật (H C B V T V ) coi n h ữ n g b iệ n p h áp h àn g đầu K ết q u ả củ a q u trìn h th â m c a n h đ ã m tổ n a sản lư ợ ng th ó c th ế g iớ i tă n g từ triệu lên 53 triệ u tấ n tro n g vòng 30 n ăm q u a (N asir, 1999)

L m ộ t nư c n ô n g n g h iệ p có d â n số đ ô n g , lo ại p hân b ó n h o h ọ c đ ã sử dụng nước ta c ũ n g tâ n g lên n h a n h c h ó n g vài th ậ p kỷ vừa qu a M ứ c đ ộ sử dụng phân b ó n h o h ọ c v H C B V T V đ ã đ t đ ến m ức cao, m ộ t s ố nơi đ ã vượt q u nh u cầu thông thư ng tro n g sản x u ất n ô n g ng h iệp V iệc sử d ụ n g p hân k h o n g tu y đ ã làm tăng đ k ể n ă n g su ấ t v sả n lượng câ y trổ n g , c ũ n g đ ã có n h ữ n g tác đ ộ n g x ấu đến y ếu tố m ôi trư n g đ ấ t c h ấ t lượng sán p h ẩ m n ô n g nghiệp

T ro n g n g u y ê n tố d in h dư ỡ ng m co n n gư i thư ng cu n g cấp ch o trồng n i tơ có vai trị q u a n trọ n g b ậc nh ất N ó th an m g ia vào c ầ u th n h nẽn ch ất liệu di tru y ền , p h â n tử p ro tein cũ n g n h thành p h ần chủ yếu k h ác củ a tế bào thực vật K hi k h ô n g c u n g cấp đầy đ ủ h m lư ợ n s ni tơ c ầ n th iế t, q u trìn h sin h trư ờng phát triển c ú a c â y trồ n g bị h n c h ế ho ặc ngừng trệ h oàn toàn T u y n h iê n ni tơ c ũ n n g u y ê n tơ' có tín h di đ ộ n g cao, dễ bị rứ a trơi có ản h hư na m n h đ ế n y ếu tố m ôi trư ờng cũ n g n h sức k h o ẻ c o n người

Bảo vệ v sử d ụ n g đ ất n ô n g n g h iệ p coi ch iến lược b ảo đ ảm cho phát triển n ền k in h tế x ã hội nước ta C h ín h VI vặv, n h ữ n g n g h iê n cứu ản h hưởng củ a phân b ó n n ó i c h u n g p h ân b ó n ch ứ a ni tơ nói r iê n đ ến m trư ng đất có ý n g h ĩa lớn đ ó n g g ó p v việc du y trì m ộ t n ền sản xu ất n ô n g n g h iệ p b ền vũng

Đ ề tài "N g h iên ii ả n h h n g c ủ a cá c n g u n p h n b ó n c h ứ a n i tơ k h c n h a u đ ế n m ò i tr n g đ ấ t c h ấ t lư ợ n g n ó n g s ả n " n h àm 2Óp p h ần n g h iê n cứu giải quy ết vấn đế n èu trè n làm sở ch o việc xác đ ịn h giải p háp th ích hợp cho m ột nén sản x u ấ t n ô n g n g h iệ p bền vữ ng tro n g VÙI12 nói r iè n s , nước ta nói chung

M ụ c đ íc h c bán c ủ a đ ề tài là:

N g h iê n u n h m gó p p h ần m s n s tó m ối q u a n hệ g iữ a phân bón với tính ch ất đ ất, đ ặ c b iệ t ni tơ tro n g m ôi trư ng đất cũ n g n h v iệc tích luỹ ni tơ nơng

sản Đ ây cũ n g n h ữ n g c sở k h o a học cho việc xây dự ng giải pháp nh ằm kiểm so t cá c tá c đ ộ n g b ấ t lợi d o h o ạt đ ộ n g sán xu ất n ô n g n ghiệp g ây

Đ ể đ t m ụ c đ íc h trên, đề tài có nh iệm vụ cụ thể n h sau:

- Đ n h g iá h iệ n trạn g m ộ t s ố yếu tố độ phi n h iê u c ủ a đ ấ t lúa, đ ấ t trổ n g rau kh u vực n g h iê n cứu

- T ìm h iể u q u an hệ g iữ a p h â n bó n đ ế n n ăn g su ấ t v chất lượng m ộ t s ố loại n n g sản

chính

- T im m ối liên hệ s iữ a m ức bón p hân n ăng su ấ t lúa, để x u ất m ức bón hợp lý bảo đảm ổ n đ ịn h n ăng suất m ôi trường

2 P h ân bón sản x u ấ t nơng nghiệp

2.1 Vai trị phân bón sản xuất nơng nghiệp

P h ân bón đư a vào đ ấ t có tác d ụ n tăng cư ờng chất d in h dư ỡng, cải th iệ n tín h chất đ ấ t g ó p phần q u an trọ n g n â n g cao su ấ t trổng, nước ta, p h ân bón có ý n g h ĩa q u y ế t đ ịn h đ a n ă n g su ấ t lú a lê n đ ến 9-1 tấn/ha n h d ự đ o án đạt 12-13 tấ n /h a vào n ặm (Bùi Đ ìn h D inh N g u y ễn C ô n g T h u ật, 1997) T h eo P h an L iêu (1 9 ), N g u y ễn T S iêm (19 ) vịng h n 100 n am q u a p h ân bó n đ ã đóng g ó p tă n g n ã n a su ấ t c â y trổ n g k h o ản g 50% , b ằ n s tất b iệ n p h áp k h c cộng lại H iện n a y h iệ u q u ả tă n g n ăn g su ấ t lúa củ a p h ân bón đ ấ t p h ù sa sô n g H ổ n g vào k h o ản g 12-16 k g th ó c /k g N , 17-23 k g th ó c/k g p 20 7-10 k g th ó c /k g K 20

N ền n ô n g n g h iệ p lú a nước đ ã tổ n lâu d i ng m in h có tính ổ n đ ịn h cao, n h iê n n ă n g su ấ t c ủ a câ y trồ n g lại phụ th u ộ c rấ t Icm vào m ức đ ộ đ ấu tư T heo Bùi H uy Đ áp (19 ) th ì n ă n g su ấ t lú a Bắc Bộ 4-5 tạ /h a/v ụ vào thời kỳ đ ầu công n g u y ên , đ ã tâng lên 11-12 tạ /h a /v ụ vào đầu th ế k ỷ XX 17-18 tạ /h a/v ụ vào n h ữ n g n ăm thập n iê n 60 h iện n av 40 -4 tạ/h a/v ụ (N g u y ễ n Sinh C úc 1995) C ác sô' liệu thống kê q u a n h iề u năm ch o th ấ y có m ối q u an hệ k h c h ặ t chẽ giữ a lượng p hân b ó n tiêu thụ n ă n g su ấ t trồ n g (B ản g 1)

B ảng T iê u thụ p h â n bó n nâng su t cày trồ n a V iệt N am

N ăm N + P , ,+ K ,0 N ã n s su ấ t (Ta/ha)

(k g/ha)* L úa N gô Đ âu tương Lac Cà p h ẽ+

1975 17.6 22.3 11.5 5.3 10,3

-1980 15.6 20.8 11.0 6.5 8,9

1 5 ' 27.8 14.7 7.8 9,5 8,7

1990 65.3 31.9 15.5 7.9 10,6 14,9

1994 92.5 35,6 1.7 9.4 11,9 18,1

1997 126.1 39,0 24.9 10.2 13.6 14.8

* T ính tru n g b ìn h cho h a s ie o trổ n g tát ca cày nòng n g h iệ p , + N h ân khó

cây trồ n g lương thự c th ự c phẩm q u an trọ n g tro n g vùng n h lúa, n g ô kho lang, kh o tây đ ậ u tương (B ản g 2)

B ảng L ợ ng p h â n b ó n sử d ụ n g n ă n g su ấ t c â y trồ n g Đ ô n g A n h H N ội

C ây trồ n g L ợ ng N P K bó n (k g /h a) N ă n g su ấ t (ta/ha)

1 81-1985 986-1990 1981-1985 986-1990

L úa 85,0 140.7 ,8 31,86

N gô 87,6 124.0 14,24 ,8

K hoai la n g 62,0 90,0 52,96 74.94

K hoai tây 96,0 130.4 77,58 100.4

Đ âu tư ng 75,8 99,2 7,70 9,00

H ệ sin h th i n ô n g n g h iệ p (H ST N N ) m ộ t tro n g n h ữ n g h ệ sin h thái có V ngh ĩa q u a n trọ n g nơi cung cấp lư ng thự c thực ph ẩm , n g u y ê n vật liệu phục vụ c h o tồ n tạ i p h t triển c ủ a xã h ộ i lo ài người T u y n h iê n h iệ n n ay H STN N đ ã x u ấ t h iệ n n h ữ n g n g u y suy th o i k h ô n g b ền vững M ộ t n hữ ng tác động g ây ả n h hư n g b ấ t lợ i đ ế n tính b ền vững c ủ a H S T N N v iệc sử dụ n g k h ô n g hợp lý lo ại p h â n b ó n h o học

2.2 Tình hình sử dụng phân bón sản xuất nơng nghiệp th ế giới ở Việt Nam

P h ân b ó n h o h ọ c đ ã sản xuất sử d ụ n g từ n ăm 1842 C hâu  u L ượng sử dụ n g đ ã tă n g từ 1,4 triệ u tấ n /n ăm vào n ăm 1905 lên 14 triệ u tấ n vào n ăm 1950 147 triệu tấ n vào n ă m 1989 T rên ph ạm vi to n th ế giới, lượng p h â n b ó n k h o n g (N, p 20 5, K iO ) sử d ụ n g đ ã tă n g từ ,9 106 n ăm 1961 lên ,3 106 tấ n nãm 1971; 115,1.10 fi tấ n n ă m 1981 106 năm 1991 N h ữ n g n ă m tiế p th e o lượng phân bón sử d ụ n g tă n g c h ậ m th ậ m c h í giảm c h ú t x u ố n g cò n ,3 106 vào năm 1998 T ro n g vò n g n ă m (1 -1 9 ) lượng p h ân b ó n s d ụ n g đ ã tă n g 0 % C hâu Phi, Đ ô n g Á T h i B ình D ương tă n g % , N am Á tă n g % , T ru n g Đ ô n g B ắc Phi tăng % C h âu  u tă n g 61% T rung b ìn h tồn th ế giới tă n s 98% M ức độ sử dụ n g p h â n b ó n rấ t k h c n h au tuỳ thu ộ c vào tập q u n k h ả n ă n g thám canh nước từ ng đ ịa ph n a Có nơi chí bó n k h o ả n g 10-15 k g N P K /h a n h C hâu Phi, tro n g k h i có nơi b ó n tới 200 k g /h a nước T ây  u M ộ t số nước C hâu Á đ ã b ó n tới 6 k s /h a n h H àn Q uốc 303 k g /h a T ru n a Q uốc; M a la ix ia thường bón

198 k g /h a V iệt N am vào k h o án g 135 k g /h a (N g u y ễ n V ãn Bộ 1999)

V iệc sử d ụ n g p h ân k h o n g đ ã gó p p hần đ n g kể m tă n g n h an h n ăn g suất trổng h ầu hết c c lo i đ ấ t loại trổ n g kh ác n h a u th ế giới T uy n hiên n ền n ò n s n g h iệ p h iệ n đại việc lạm d ụ n a p hàn k h o n g c ũ n g đ ã dẫn đến n hữ ng tác đ ộ n g x ấ u đ ố i với m ỏi trường nói c h u n g đ ất nói riên g V ì th n g thương hệ số sử d ụ n g p h ân b ó n c ú a c y trổniỉ k h th ấ p n ên p hần lớn c h ú n g tồn lưu đất ho ặc bị rử a trôi đ ế n c c n g u n nước c h u y ế n h o th n h lo ại k h í bay vào khí quy ển T h e o Bùi Đ ìn h D in h (1 9 ), hệ số sử d ụ n p h ân b ó n c ủ a c â y trồ n g nước ta

rấ t th ấp , ch ỉ vào k h o ả n g 35 -5 % đ ố i với phân đạm 20-30% với p h ân lâ n v -6 % với p h ân k ali H iệu lực tổn d c ủ a p h àn lan phân kali k h ẳ n g đ ịn h , n h n g với đạm thì h ầ u n h khơng có N h m ộ t lượng phân lớn k h n g có tác d ụ n g tă n g n ăn g su ấ t câ y trồ n g 'c h ú n g g ây ản h hưởng đ ến m ôi trường

ở nước ta, n gư i V iệt cổ đ ã b iế t m n ghề nông, trổng lú a nước c h ă n n uôi g ia súc từ k h o ả n g 300 n ăm trước c ô n g n g u y ê n (V ũ T u y ên H oàno, 1997) Sự p h t triển c ủ a văn m in h sòng H n g thực ch ất vãn m inh nông n g h iệ p hữu trổ n g lú a nước đ ã p h t triể n m ạn h m ẽ cho đ ến đ ến giữ a th ế kỷ X X T uy nhièn n ăn g su ấ t lú a thời k ỳ n ày ch ỉ đ t rấ t thấp, ví d ụ n h lú a ch í vào k h o ản g tấn/ha/vụ T 1968, c c g iố n g lú a m ới th ấ p câ y đòi h ỏ i th â m ca n h ca o từ V iện n ghiên cứu lúa quốc tế (IR R I) đ ã đư a vào n c ta m đ ầ u c h o việc áp d ụ n g n g ày cà n g tăng loại p h ân vô cơ, trư ớc h ế t p hân đ ạm , sau đ ó p h ân lân p h àn kali N ền nông nghiệp hữu tru y ề n th ố n g nước ta đ ã ch u y ể n san g nén nô n g n g h iệ p hữu kết hợp với lo ại h o c h ấ t vơ c trìn h độ th â m ca n h c a o c h u y ể n đổi tất y ếu để thích ứng với cá c g iố n g c y trồ n g n ăng su ấ t cao đ p ứng n h u cầu lương thực cho dân số tăng n h an h từ th ậ p k ỷ 70 c ủ a th ế k ỷ X X V iệc sử d ụ n g p h àn k h o n g đ ã chuyển n ô n g n g h iệ p nước ta từ n ền nô n g n g h iệ p hữu c a tru y ề n th ố n g ch ủ yếu dự a vào đ ất san g n ền n ô n g n g h iệ p th â m ca n h cao d ự a vào phân b ó n (N g u y ễ n V ăn Bộ N g u y ễn T rọng T hi, 1997; V ũ T u y ê n H oàng, 1997) M ứ c độ sử d ụ n g p hân k h o n g n ăn g suất lúa V iệt N am tro n g g ia i đ o ạn từ năm 992-1993 đ ã vượt m ức bó n tru n g b ìn h th ế giới c ũ n g n h n h ié u nước tro n g kh u vực

D o h iệ u q u ả c ủ a p h àn b ó n k h cao n ẽn lượng tiêu thụ p hân bó n c ũ n g tăng lên rấ t n h a n h ch ó n g (B ảng 3) T ro n g vòng 20 năm từ 1976 đ ến 1997, lượng p h â n b ó n sử dụ n g đ ã tă n g từ 17,7 k g N + P 20 5+ K -,0 /h a lên 126,1 kg/ha T rê n thực tế lư ợ ng p h ân b ó n sử d ụ n g k h ác n h au phụ thu ộ c vào điều k iện củ a người d ân Số liệ u đ iề u tra 20 hộ đ n g b ằn g sô n g H ổ n g ch o thấy hộ giàu bón trung b ìn h k g N P K 14,9 tấ n p h ân c h u ổ n g /h a, tronọ hộ n g h èo bón 103 kg N P K 9,7 p hàn c h u ổ n g /h a (V õ M in h K ha, 1995) C ũng theo tác giả, để bảo đ ảm câ n b ằn g c h ấ t hữu cho đ ấ t trổ n g lúa lượng p h àn hữu c ầ n bón 20 tấ n /h a /n ă m , c ò n vù n g trổng h o a m u c ầ n tới 25 tấ n /h a/n ãm

B L ợ na p hân bón h o học n hập k h ẩu cu n g ứng q u a năm (1 0 lấn)

L oại phân N ãm

1991 1992 1993 1994 1995 1996

P h ân đ a m (qui ure) 1336,9 1122.6 1148.6 1432 1400 1950

T ro n g đ ó sản x u ất tro n g nước 44,89 82.6 100 106 110 350

P h ân D A P ín h â p 100% ) 130 193 123,5 186 150 300

P h àn N P K 200 215 180,5 320 25 800

T ro n g đ ó sán x u ất tro n g nước 135 120 130 100 100 320

P h ân lâ n sán xuất tro n g nước 391.3 423 540 700 800 870

P h ân K ali (n h âp 100% ) 13 55,6 21.6 84 60 71

(N g u n : Bộ th n s m ại, 20 0 )

T h e o tín h tốn c ủ a c c n h k h o a họ c, để b ảo đ ảm ch o k ế h o ạc h p h át triể n n ô n g n g h iệ p nước ta đ ế n n ăm lượng p h ân b ó n cần rấ t lớn (B ảng 4) R ièn g n ăm 0 c ũ n g cần tới 65 n s h ìn N , 0 n g h ìn tấ n p 20 v 150 n g h ìn K 20 từ phân k h o án g (Bùi Đ ìn h D inh, 1995) C ùng với lượng p h ân bón th ì tỷ lệ N :P :K cũ n g ch ỉ số c ầ n q u an tâ m n ó coi b iệ n p h p n h ằ m làm câ n đối tỷ lệ d in h dư ỡ ng ch o h ạn c h ế g ây ô n h iễ m m ô i trường

B ảng T ổ n s lư ợ n d in h dư ỡ ng cầ n bổ su n g ch o đất từ phàn bón n ăm 20 0

L oại p hân

T (1 0 tấn)

Số lượng (tấn) Tỷ lê

N p , , K , N p , , K ,0

T ổ n g số 1.498 798 308 392 100 38 49

H ữu 485 168 91 226 100 54 135

H o hoc 1.013 630 217 166 100 34 23

N h ìn c h u n a p h ân bó n sử d ụ n g n h iề u vùng đ ổ n g b ằng vùng trọng đ iể m lú a m àu , đ ặc b iệt đ n g b ằn g Sông H ổ n g , vù n g đổi núi, p h ân bó n ý cho câ y có g iá trị k in h tế ca o n h c phê, ch è T â y N g u y ên v ù n g núi p h ía Bắc M ạc dù lư ợ ng p h ân bó n đ ã sử d ụ n g ph ổ biến với liều lượng cao , n hư ng việc sử d ụ n g p h â n bón tro n g thờ i g ia n q u a c ũ n g có n h iề u h n chế Đ ó là:

- L ợng bón k h n g đểu vù n g sả n x u ất k h ác n hau T ập tru n g v bó n với lượng cao m ộ t s ố vùng n ô n n g h iệ p trọ n g đ iể m th âm c a n h cao

- T ỷ lệ b ó n loại p h ân k h o n g , cũ n g n h p h ân k h o n g với p h ân hữ u c c ò n m ấ t c â n đối Đ iều k h n g ch ỉ làm g iả m h iệ u q u ả p h ân b ó n m cị n gãy m ất c â n b ằn g d in h dưỡng tro n g đất, d ẫ n đ ế n làm th o h o đất

2.3 Ảnh hưởng phân bón đến mỏi trường đất chất lượng nông sản

X é t góc độ sản x u ấ t n n g n g h iệ p suy g iảm m ôi trường đ ất tro n g đ ó suy g iảm tín h chất h o h ọ c đất có V n g h ĩa đ ặ c biệt q u a n trọ n s Sự SUV g iảm tính ch ất h o học k éo theo suy g iảm tín h ch ấ t đ ấ t kh ác có ản h hư ng trực tiếp đ ến n ă n g su ấ t trổng H ơn nữ a cị n có ảnh h n g đ ế n m ôi trư ờng nước, k h n a k h í sức khoẻ n sư i

Phân bón h o học gãy tá c đ ộ n g đ ế n m ô i trường đất b ằno n hiều co n đư n g kh ác nh au , n h làm c h u a đất, làm n g h è o k iệt ion kim loại k iề m k iế m thổ, làm g iảm hoạt tín h sin h học tăng k h n ăn tích luỹ sá t nhôm v ch ất-đ ộ c hại k h ác V í dụ, loaị p h àn c h u a sin h lý n h (N H 4)2S b ó n vào đ ấ t bị phân ly th n h ion N H / S 4: \ ca tio n N H 4+ trồ n g sứ d ụ n g tro n g k h i an io n S 42' d th a k ết h ọ p với H + làm cho đ ấ t bị chua L ê V ãn K h o a 1997 d ẫ n c c số liệu c ú a W e lle y (1 ) cho thấv sứ d ụ n g phân k h o n g liều lượng 620 kg N /h a đ ấ t đôi M a d a g a sc a đ ã làm pH g iảm từ 5.2 x u ố n g ,2 hàm lư ợ n a A l3+ tã n s từ lên 5,5 m g /1 0 g đ ấ t sau năm thí n g h iệ m Đ áy n g u v ê n n h ân ch ín h làm giảm 40 % n ă n a su ất lạc

C ác n g h iê n cứu bón phân lâu năm đ iề u k iện th í n g h iệ m đ ổ n g ru ộ n g N a m T cũ n g c h o thấy sau 14 n ãm bón phàn N P K đ ã làm p K dẽ tiêu tro n g đ ấ t tă n g tương ứng 34,3 v 22,9% N hững n ghiên cứu Đ ức vào n ăm 1980, lượng p h â n k h o n g sử d ụ n g đ ã m ức kg N P K /ha, N ch iếm 75% P hân bó n đ ã đ ó n g góp tới 50% tă n g n ă n g su ấ t câ y trồ n g Đ ức (R o se alb a L ow ia, 1994)

C ác n g h iê n u củ a n h iề u tác giả k h c n hau th ế giới ch o th ấ y p h â n b ó n có ảnh hưởng rấ t lớn đ ến y ếu tô' m ôi trường đất, nước c h ấ t lượng n ô n g sả n , đ ặc biệt đ ố i với cá c lo ại rau m àu C ác chất ô n hiễm phi kim loại đất d o việc sử dụ n g lo ại p h â n k h o n g nông nghiệp thường gặp N 3\ H 2P 4\ S e 42', A s ( V \ B (O H )4' (W h ite v S harpley, 1996) T ro n g N 3' có tính di động cao n ê n dễ gây ô n hiễm cá c n g u n nước

N h iề u n a h iê n cứu c ủ a tác g iả nước ta c ũ n g n h th ế giới c h o rằ n g sử dụ n g p h ân b ó n tro n g thời gian q u a gây n hữ ng tác đ ộ n g m ạn h m ẽ đ ến cá c yếu tố môi trư ờng đất N g u y ễn V ăn Bộ (1999) đ ã trích d ẫn n g h iê n cứu c ủ a O ld e m a n cộng (1 9 ), S toorvogel Sm aling (1990) cho thấy q u trình suy k iệ t d in h dưỡng m ất c â n đ ố i g iữ a lượng b ó n lư ợ n s trổ n g lấy đ ã làm ch o ,4 triệ u h a đất C hâu P h i bị th o h o nhẹ, 18,8 h a bị th o h o vừa 6,6 triệ u bị th o h o n g h iê m trọng; C h âu Á q u trìn h c ũ n g làm ch o đ ất bị th o h o tương ứng ,6 -9 ,0

1,0 triệu ha; cò n N am M ỹ 24,5-31,1 12,6 triệ u

T ro n g loại phân k h o n g đ ang sử d ụ n g phổ biến đ m , lân kali đạm lân c o i c ó I12UV c g y ô n h iễm m ô i trường c a o g y ch u a hố đất, tích luỹ Cd, gây ph ú dưỡng n g u n nước tích luỹ N 3' tro n g n ô n g sản n g u n nước

L ợ n g b ó n phàn n itơ d ao động lớn, trồ n g có n ăn g su ất sin h h ọ c cao m ía, k h o tây có th ể bó n đ ến 500 kg N /h a /n ă m cày trồ n g họ đ ậ u ch ỉ bón m ức tố i đ a 0 k g N /h a /n ă m (Svers, 1982) L ượng n itơ b ổ sung từ k h í q u y ể n cho đất thư ờng 10 kg N /h a/n ãm c ố đ ịn h sin h học vào k h o ản g k g N /h a /n ă m (G o u ld in g , 1990) T ro n g k h i đ ó có 5-40% lượng N -N H 4+ bị m ấ t bay d n g N H tuỳ th e o đ iề u k iệ n m ôi trường P hần lớn lượng N H 4+ cịn lại bị ơx y h o đ ế n N O :/ , đ iề u k iệ n k h m ạnh m ột p h ần c h ú n g lại tiếp tụ c bị k h đ ến N i th e o ch u ỗ i p hản úng N O / - » N 2' - » N O - > N : -> N

C ác n g h iê n cứu củ a N e m e th (1996) [92] H u n g ary cho th ấ y sa u n ãm cân n itơ tro n g đ ấ t -25 ; -536.8; 660,4 1745,1 kg N /h a tương ứ n a với đ ấ t bón 0; 50: 150 250 k a N /ha/năm N h cân b ằn g N c ủ a đ ất d n g lượng bó n N liên tục từ 150 kg N /h a/n ãm

Bảng Lượng N tối đa bón để đảm bảo tiêu ch u in nước uống Châu Âu

L o i sử d ụ n g đất

L oai đất

L ượng N b ó n tối đ a (k s N /h a/n ãm ) % phản n itơ rát hoá 50 % phản n itơ rát hoá

Đ ất trổ n g trọt Đ ất cát 70

Đ ất trồ n g trọt Đ ấ t sét 100 360

Đ ấ t đ ổ n g cỏ Đ ấ t cát 320 380

Đ ấ t đ n g cỏ Đ ấ t sét 500 725

Trong điể u k iệ n tự n h iê n vùng nh iệt đớ i, p hân bón N p g ó p p hần tăng n h an h n ãn g su ất câ y trổng T u y nhiên q u trình rử a trôi n itơ phốt c ũ n g thường gây r a n h iề u vấn đề m õi trường ảnh hưởng lớn đ ến n g u n nước (Schroder, 1985)

ở V iệt N a m , ng u y ô nhiễm m ôi trường đ ấ t p hân bón đ ã n hiều tác g iả đ ề cập đ ế n (Đ ỗ Á n h , 1992; N g u y ễn V ăn Bộ, 1997; T ô n T hất C hiểu, 1992) [1], [3], [10] C ác n g h iê n u c ủ a T rần C ông T ấu (1 9 ) L ê V ã n T iềm (1997) rằn g b iế n đ ộ n g độ c h u a tích luỹ N nước n g ầm n hữ ng dấu hiệu đ án g lưu ý b iế n đ ổ i độ phì đất liên q u a n đ ến việc sử d ụ n g p hân bó n hố học nơ n g nghiệp

T ro n g thời g ia n g ần , g iống lúa m ới đ a vào trồng ngày n hiều D o nhu cẩ u d in h dư ỡ n g c ủ a g iố n s m ới rấ t cao n ên đòi hỏi lượng p hân bón c ũ n g n g ày tăn g C ùng với sử dụng g iố n g m ới, việc n ân g cao hệ sô' sử dụ n g đất th ô n g q u a tăng v ụ n hữ ng n g u y ê n n h ân làm ch o nh u cầ u d in h dưỡng cần phải bổ sung cho đ ấ t n g ày cà n g g ia táng

T ro n g lịch sử ph át triể n lâu dài củ a m ìn h , n ề n n ô n g n g h iệ p lu ô n phải ch ịu nhiều yếu tố đ e d o tín h ổ n đ ịn h c ủ a lũ lụt, hạn hán , đ ã có lú c n ghiêm trọng N gày n h ữ n g nguy có lúc c n s gay gắt hơn, đặc b iệt đ ã xuất n h iề u yếu tơ' m ới có n g u y p h vỡ tính ổ n định c ủ a hệ canh tác H ơn q u trình thâm canh cao dựa việc sử d ụ n g n h iề u p h ân bón h o học đ ã làm trầm trọ n g thêm m ất cân đối d in h d ỡ n tro n a đất Đ ể d u v trì tính ổn đ ịn h cho nô n g n ah iệ p ch âu thổ cần phải v ận d ụ n g tốt q u i lu ật sin h thái học trẽn sở lúa nước, k ế t hợp hài h o với c â v rau m àu cày cô n g n g h iệ p , cày ăn q u ả nuôi trồ n g thuv sản

P h àn bón k h n g chí làm tã n s n suất cày tró n g m cịn ánh hư ng lớn đến ch ất lư ợ ng nông sán , đ ặc biệt loại rau m àu Ở vù n g trổ n s rau, p hân hoá học thư ờng sử d ụ n s với lượng bón cao T heo n g h iê n cứu củ a P hạm B ình Q uyén (ĐỂ tài K T -0 -0 ) th ì-lư ợ n g p h ân đạm d ù n cho bắp cải ,2 -3 ,5 k g /h a cho cà c h u a ,9 -2 k a /h a dậu bở 58.2 k a /h a P hân lân kali sứ dụ n g d ẫn d ế n làm m át câ n đ ố i giữ a N, p K đất (B ảnợ )

2.4 D lượng nitrat nông sấn

D o sử d ụ n s q u n h ié u phân đạm ham lượng N O ' tích luỹ rau th n g k h cao (B ảng 7) m ức bón trén 150 kg N /ha, tích luỹ N O ị' đ t tới 500 m a /k a tro n g báp cá i 300 m g /k a c ch u a vượt na ưỡn ch o phép c ủ a q u ố c tế V í

dụ n h n ăm 1976 P h áp qui đ ịn h hàm lượng N O - thức ăn cù a trẻ em 50 m g/kg C ò n C H L B Đ ứ c từ năm 1979 đ ã qui đ ịn h hàm lượng N O / tro n s rau tươi 0 m g /k g , ch o trẻ em thức ãn kiêng 1Ì1 250 m g /k nước ta, c c kết n ghiên u c ủ a V iện n g h iê n cứú rau q u cũ n g cho tháy ảnh h n s c ủ a việc bón p hàn đ ến n ăn g su ấ t tíc h luỹ k h cao NO-/ tro n g rau khu vực H N ội (B an s 7, 9)

B ảng T in h hình sử dụ n g phân b ó n ch o rau Tù L iêm H N ội

P h ân bó n Loai rau

Cái bắp sớm

Cải bắp m uôn

Cà chua sớm

Cà ch u a m uôn

Đ ặu bờ

N ăng su ấ t (tạ/h a) 412.7 390,4 30.07 32,0 14,02

P hân bắc (ta./h a) 102.1 101,3 100,1 97,2 64,0

Phàn ch u ổ n ợ (tạ/h a) 213,1

Phân đ m (k g /h a) 396.5 295,2 291,2 190,9

P hân k a li (k g /h a) 30,1 24,9

Phãn lân (k g /h a) - 42.0 40,1

T ổ n g N P K 396.5 295,2 363,3 255,9 58,2

(N au n : P h ạm B ình Q u y ền , 1995)

B ảng Sự tích lu ỹ N O / m ột số loại rau sau thu h oach 1-2 ngày*

Đ ia đ iể m thu m ẫu T hời gian Cải bắp X u hào H ành tây

H T X P h ù Đ ổ n g H T X M ỹ Đ ức H T X N h Q u ỳ n h C h ợ H n g D a C hợ L o n g Biên

1/1993 2/1993 12/1992

2/1993 1/1994

876 (+ ) 0 ( + 0 ) 620 ( + 12 ) (+ )

714 (+ 214)

9 (+ )

48 (-20) 645 (+145) (+ )

180 ( + 100) 220 (+140)

116 (+36) 96 9+ 16) * D ấu (+ ) ho ặc (-) ch ỉ ch ê n h lệch so với ngư ỡng cho phép

B ảng Á n h hư ng c ủ a phương pháp bón đ ạm chất k íc h thích sin h trường, p h ân bón đến n ă n s suất (tạ/ha) tích luỹ N 3‘ tro n a rau (m g N O ?'/ k 2)

C ô n g thức Cái Dắ p Su hào

NS NO,- NS NO-T

Bón g ố c N 326,3 350 16.4 598

Tưới N 286,7 525 271.8 698

N én + Phân bón th iê n n ỏ n a 275.3 217 231.1 444

N ên + K T ST (T ru n g Q uốc) 256.4 108 226.6 475

N ền + K T ST (T hiên n ô n ) 282.3 250 241.5 422

Q u a sớ liệu c c b a n s trẽn cho thấy lượng phản bón, chủng loại p h àn bón ph n g p h áp p đ ụ n g c ó ánh hươnii khác n hau đ ến su ấ t c ũ n g n h ch ất lượng c ú a n ò n g sán đ ặc b iệ t tích luỹ c ủ a N O ,' tro n a rau

B ảng Ả n h hường c ủ a phân lân hữu vi sinh (H C V S) đ ến n ăng suất (tạ/ha) v tíc h luỹ N -/ m ột số loại rau (m g N CV /kg)*

CT C ải b ắp Súp lơ Ớ t H àn h tây Đ ậu cô ve

NS N O ,- N S NO,- NS NO,- NS NCV NS

NO,-1 ,7 412 142,8 338 74,7 202 136.3 86 68,8 232

2 365,3 436 186,1 341 112,5 187 168.7 78 82,7 241

3 316,6 381 178,4 352 98.3 154 156.5 87 77,5 236

* CT l= N ề n , c r = N ề n + 0 kg HCVS, C T 3= N ền+ PC +300 kg HCVS N ền = 10 tấ n p h ân ch u n g + 150 kg ure + 150 kg supe lân + 150 kg kali/h a N guồn: V iện n g h iê n u rau

N n g sả n có d lượng N O , n hiều nguy gâv độc hại cho người cà n g lớn K hi xảm n h ập vào thể người, N Oị' chu y ển h o thành N 2' c h ú n g k ế t hợp với h u y ết cầu tố (hem o g lo b in ) m áu tạo thành m eth em o g lo b in n gãn c ả n q u trìn h trao đổi vận c h u y ể n oxy c ủ a m áu dẫn đến tình trạng th iếu oxy c ủ a tế bào (n g ộ độc nitrat) H iện tượng đặc b iệt hay xảy trẻ em 3ược gọi hội ch ứ n g trẻ x a n h (Blue B aby Syndrom e) D o việc làm giảm hàm lượng N 3‘ u nói riê n g n n g sản nói ch u n g đ an g m ột vấn đề lớn cần quan tâm tro n g sản x u ất n ô n g nghiệp T heo qui đ ịn h c ủ a Q uốc tế d lượng n itrat cho phép m ộ t số lo ại rau q u ả n h sau (m g/kg k hối lượng tươi):

K h o tây 250

B ắp cải 500

C rố t 250

H àn h tây 80

X lách 1500

T hực p h ẩm cho tre em 50

M ộ t số loại câv trổ n g có k h ả n âng tích luỹ cao n itrat (5 0 m a NO-ị' /k g sản phấm tươi) n h x lách, củ cải i bắp, cải x oong, h àn h ăn lá) Súp lơ, cà rố t bí ngố có k h ả n ăn g tíc h luỹ n itra t tru n g binh (6 0 -3 0 m g N C V /kg sản phẩm tươi) Các loại đậu, k h o a i tây, cà chua, h àn h tây dưa loại trái thường có k h ả n âng tích n itra t lu ỹ thấp (8 -1 0 m g N O / /k s sán phám tươi) Đ ối với c rốt N O :; tập trung nhiều ch ó p củ, cải bắp có n h iề u phần lõi cị n củ cải tập tru n g p h ần rễ

V iệc tích luỹ n itrat tro n g câỵ trổng kh ô n g phụ th u ộ c vào loại m chịu ả n h hưởng c ủ a n h iề u yếu tố khác T h ô n g thường trời râm có độ ẩm cao k h ả n ăng tíc h luỹ n itrat tro n g tăng gấp lần bình thường T ro n g điều kiện trời nắng, n h iệ t đ ộ cao c ũ n g tă n g lượng n itra t tích luỹ cãy, n ếu trời nấng mà nh iệt độ thấp k h ả n ăng tích luỹ ch ũ n g lại g iảm n hiều (N g u y ẻ n V ãn Tới c ộ n a 1995) C ác cày trồ n s đ iề u k iên bình thường có dư lượng NO-,' thấp cày trổ n g tro n g n h k ín h từ -1 lần, nhát cày ăn M ật đ ộ trồng dày cũ n g làm tă n g k h ả n ăn g tích luỹ N O / tro n g điều kiện ch iếu sán g yếu Bón nhiếu phàn đ ạm làm tã n g q u trìn h tíc h luỹ N O ,\ ngư ợc lại bón loại p hân kali lân lại có

ĩ

tác d ụ n g m g iả m lượng tích luỹ N O ,' D o b ó n cân đ ố i cá c loại phân N p, K có tác d ụ n g tốt kh ô n g tă n g n ãn g suất trổng m cịn góp p hần làm giảm lượng N O 3' tích Iuỹ

T k ế t q u ả ngh iên cứu thực tế V iện n g h iê n cứu rau q u ả đ ã k h u y ế n cáo mức bón p hân ch o m ộ t số loại rau n h sau:

- C ho b ắ p cải su hào: 15 p h â n ch u n g + 150 k g supe lân + 150 kg kali + 150 kg đ ạm ure, k ế t thúc bó n trước th u h o ạc h 15-20 ngày

- C ho d a chuột: 20 p hân ch u n g + 0 kg supe lân + 150 kg kali + 150 kg đạm ure, k ế t th ú c bón trước thu h o ạc h 15 ngày

- C ho c rốt: 10 p h ân ch u n g + 150 kg supe lân + 100 k g kali + 150 kg đạm ure thu h o ạc h sau lần b ó n p h ân cuối cù n g bh ất 15 ngày

3 Đối tượng phương pháp nghiên cứu

3.1 Đ ối tượng nghiên cứu

N g h iên cứu thực h iệ n với lú a nước đ ất ph ù sa sô n g H huyện T L iêm , m ộ t s ố loại rau trồ n g đ ất bạc m àu phù sa cổ h u y ện Đ ô n g A nh, H N ội C ác loại p h ân ch ứ a ni tơ sử d ụ n g để bón bao gồm p h ân đ ạm (phàn ure), phãn ch uồng p h ân rá c hữu

3.2 Phương ph áp nghiên cứu

- Sử d ụ n g phư ơng p h áp đ án h giá n h a n h nơng thịn (R R A ) tro n g điều tra thu thập th ô n g tin v số liệ u có liên quan

- Đ iều tra k h ảo sá t thực địa, lấy m ẫu đ ất thực vật để p h ân tich tro n g p h ị n g thí nghiệm

- Bố trí thí n g h iệ m ngo ài đồ n g ru ộ n g để n g h iê n cứu ản h hưởng c ủ a p hàn b ó n đến tính ch ất đ ất, n ă n g su ấ t ch ấ t lượng nô n g sản

3.3 Thiết k ế th í nghiệm

3.3.1 T h í n g h iệ m 1:

M ục đ ích th í ng h iệm xác định ảnh hướng c ủ a p hấn k h o án g đ ến n ă n g suất lúa tính c h ấ t m trư ng đất lúa nước T h í n g h iệ m thực h iệ n trẽn đ ấ t phù sa sông H ồng k h ô n g bổi hàng năm x ã T ru n g V ăn (T L iê m , H N ội) vơi g iố n g lúa C R 203 Đ ất làm th í n g h iệ m có p H (K C l) 5,76 p hốt d ễ tiê u 5,92 m g p 20 ;/1 0 g đất, N H i+ 4.15 m g /1 0 g đất, N O ,' 6,90 m g /100ơ đất k a li d ễ tièu 7,29 m g K 20 /1 0 g đất F e2+ 14,2 m g /1 0 g đ ất, F e 1+ 150,5 m a /1 0 g đất, m ù n ,4 % N tổng số 1 % P20 tổng số 0 % , K 20 tổng số 1.051% cát vật lý % sét vãt lý 52% T hí n g h iệ m thiết k ế theo k h ố i n g ẫu n h iê n h o àn tồn gịm 12 có n g thức ' C T ) bón N p K k h ác với lần lặp lại (B ảng 10), d iệ n tích m ỗi ỏ th í n g h iệ m 20 rrr

Bảng 10 Các cons thức thí nghiệm ruộng

C ông K ý hièu m ức bón

thức N p , , K ,0

C T NO PO KO

C T N I PO KO

C T N2 PO KO

C T NO P1 KO

C T NO P2 KO

c r 6 NO PO K I

C T NO PO K

CT 8 N I P1 K I

CT 9 N2 P2 K2

C T10 N3 P3 K3

CT11 N P4 K

CT12 N2 P2 KO

C ác ký h iệ u cho lượng bón NO, N l N 2, N N tương ứng với 0, 77, 231, 90 164 kg N /ha; PO, P l , P2, P3 P4 tương ứng với 0, 46, 138, 60 150 kg p , 5/ha; KO, K l , K 2, K K tương ứng với 28, 84, 45 109 k g K 20 /h a

N ì , P l , K I tín h theo m ức bón tru n g b ìn h đ a n g áp d ụ n g đ ịa phương b ố trí th í n g h iệm , x ác định dựa k ết q u ả đ iề u tra lượng b ó n c ủ a 15 hộ d â n tro n g xã N , P2 K m ức bón giả th iế t m ức th â m ca n h cao g ấp lần lượng bón đ a n g d â n áp dụng N 3, P3, K3 m ức bón k h u y ế n cá o theo tài liệu đạo kỹ th u ậ t b ó n p hân cho lúa N 4, P4, K m ức bón tính toán sở lý th u y ết để đ p ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng ch o lúa C sở để tín h lượng p hàn bón N 4, P4, K d ự a giả thiết sau: C hất d in h dưỡng c u n g cấp cho trồng chủ yếu p h ân b ó n h àm lượng N , p K dễ tiêu tro n g đất th ấp ; hệ sô' sử d ụ n g N , p, K phân bó n tương ứng 50, 30 6570; n ãn g su ấ t lúa đ t tấ n /h a lượng d in h dưỡng cày lấy đ i 82 k g N , 45 kg p 20 71 kg K 20 (N g u y ễn V ăn Bộ 1999; D onahue cộ n g 1983; Sanchez, 1976;

3.3.2 T h í n g h iệ m 2:

M ục đ íc h th í n g h iệ m đ án h giá ảnh hư ng c ủ a phân b ó n hữu c h ế biến từ rác thải th n h ph ố (P R H C ) p hân ure đến náng su ất ch ấ t lư ợ ng cú a cà ch au , bấp cải sup lơ su hào C ác thí n g h iệ m thực x ã V ân ’N ộ i, h u y ện Đ ô n g A nh, H N ội B ố trí th í n g h iệ m dự a theo qui trình sở K h o a học C ô n g nghệ M trường th n h phố có th am k h ảo qui trìn h c ủ a V iện nghiên cứu rau q u ả T rư ờng Đ H N ô n g n ghiệp I H N ội với lần lặp lại T h í n ghiệm thực h iệ n với loại cày cà ch u a, bấp cải súp iơ su hào

al T h í n g h iệm với c â y cà ch u a (giống Ba Lan):

- C T1 15 tấ n phãn c h u n g + k g N+80 kg P 20 5+ 0 kg K20

- CT2 1350 k g P R H C + p hân c h u n g + kg N + kg P 20 5+ 0 kg K 20

17

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HẢ NỘI

TRUNG TÁM THỎMP TIN THƯ VIỆN

- CT3 1890 k g P R H C + kg N + kg p : 5+ 0 kg K 20 - C T4 810 k g P R H C + kg N + kg P Ã + 0 k g kV o b / T h í n g h iệ m vớ i c y b ắ p c ả i (giống K K C ross):

- CT1 15 tấ n p h â n c h u n g + kg N + 80 kg P 20 5+ 0 kg K 20

- CT2 1350 k g P R H C + p hân c h u n g + kg N + k g p 20 5+ 0 kg K 20 - CT3 1890 k g P R H C + kg N + kg pỊOs+lOO kg K 20

- CT4 810 k g P R H C + k g N +80 kg F \ 5+ 0 k g KọO d T h í nghiệm vớ i c â y sú p lơ (giống T ru n g Q uốc):

- CT1 20 p h ân ch u ổ n g + kg N + 90 kg P 20 5+ kg K 20

- CT2 1350 k g P R H C + p hân c h u ổ n g + k g N + k g P -,05+ kg K 20 - CT3 1890 k g P R H C + kg N + kg p 20 5+ k g K 20

- CT4 1080 k g P R H C + kg N + kg P A + k g K ^ o d l T h í n g h iệm với c â y su hào (giống N h ậ t B àn):

- C T l 15 p h ân c h u ổ n g + kg N + 120 k g p 20 5+ kg K 20

- CT2 1350 k g P R H C + phân ch u n g + k g N + k g p 20 5+ kg K ,0 - CT3 1890 k g P R H C + kg N + 120 k g p 20 5+ 70 k g K 20

- CT4 1080 k g P R H C + kg N + 120 k g P 2O 5+ O k g KọO

C ác loại p h ân bó n d ù n g tro n g thí n ghiệm b ao gồm : P h ân ure, p hân supe phốt phát đ n p h ân c lo ru a kali P h ân rác hữu (P R H C ) sản x u ấ t th e o phương thức thổi k h í cư ỡng đ ã Bộ N ô n g nghiệp P h t triể n n ô n g th ô n cho phép lưu hành Đ an g ký ch ất lư ợ n g sản p h ẩm m an g mã s ố H N -0 /1 C hi cụ c đo lường tiêu chuẩn th n h p h ố H N ộ i T h n h p h ần c c ủ a P R H C n h sau (B ảng 11)

B ảng 11 T h àn h p h ần c ủ a phân rác hữ u H N -0 /1

TT C hát tố n g số H àm lượng (%) T T C hất tổ n g sô' H àm lương (%)

1 N 1,0 C a 3,15

2 K , 0,392 Cu 0,0099

3 P,O j 1,22 Z n 0.0262

4 s 0,41 C hất hữ u 6,425

5 M n 0,0282 10 Đ ô ẩm 23,5

(N guồn: N g u y ễ n X u â n T h n h , 20 )

3.4 Các phương p h p phàn tích phịng thí nghiệm

X ác đ ịn h ch ỉ tiêu h o học đ ấ t n h ữ n g phư n g -p h áp có độ ch ín h xác cao thường d ù n g p h ổ b iế n h iệ n n ay tro n g c c phịng p hàn tích đ ấ t V iệt N am C ác phương pháp cụ thể n h sau:

pH (KC1) c h iế t bàng KC1 IN , đo b àng m áy pH m eter, tỷ lệ đ ấ t nước 1/2,5 (W /V ) M ùn tổng s ố theo T iu rin

N tổ n g s ố th e o K e n đ a n (K je ld a h l), c ô n g phá m ẫu b ằn g H : S H C IO P-,05 tổ n g s ố b ằn g so m u x a n h m o lip d en , cóng phá m ẫu b ầ n g H 2S H C IO K-,0 tổ n g s ố đo b n g q u a n g k ế n g ọ n lửa, công p h m ẫ u b ằn g H 2SO H C IO

18

NH 4+ so m àu với Nessler, chiết mảu KC1 0.1 N N O / theo phương pháp disunphophenic (theo Grandwal Lajoux) p 20 dễ tiêu theo Oniani

k"20 d ễ tiê u theo K iecx an o p , đo q uang k ế ng ọ n lửa C a2+ v M g 2+ b ằn g c h u ẩ n độ E D T A , ch iế t b àng KC1 0.1N

A l3+ theo Xokolop

F e2+ F e 3+ b ằn g so m àu, ch iế t H 2S 0,1N ; d ù n g h id ro x y la m in đ ể k h F e 3+ F e2+, h iệ n m àu F e 2+ b ằ n g o-phenanthrolin

3.5 P h n g p h áp xử lý s ố liệu

C ác kết q u ả n g h iê n cứu tổng hợp xử lý theo phương p h áp th ố n g kê m ô tả (D escrip tiv e S tatistics), phân tích phương sai A N O V A (A n a ly sis o f V aria n ce) xác đ ịn h sai k h c nh ỏ có ý nghĩa LSD (L e ast S ignificant D ifferen ce) b ằn g áp dụ n g p hần m ền S tatistic V ersio n 3.5

T ín h hộ s ố b iế n đ ộ n g th í n ah iệm theo cô n g thức:

T rong đ ó c v = H ệ s ố b iế n động (C oefficient o f V arian ce), M S = Sai s ố tru n g b ình b ìn h p hư ng (M ean S quare o f E o r), M = Số trung b ìn h ch u n g (G ran d M ean)

C ác phương p h áp tham khảo tro n g c u ố n "Phương p h áp th ố n g kê cho k h o a h ọ c M ô i trư ng v N ô n g nghiệp" (S tatistical M eth o d s for E n v o n m e n ta l and A g ric u ltu l S ciences)

4 K ết q u ả n g h iê n c ứ u v thảo lu ậ n

4.1 Ánh hưởng phân bón ni tơ đến tính chất đất suất lúa (Thí nghiệm 1)

4.1.1 Á n h h ởng củ a p hân bón ni tơ đến tín h ch ấ t đ ất lúa

K ết q u ả p h ân tích đất sau th í nghiệm cho ih ấ v p hân bón có ảnh hư ng k h rõ đ ến tính c h ấ t củ a đ ất n h hàm lượng m ùn, pH , N , p , K dễ tiêu đ ất (B ảng 12) H àm lượng c h ấ t d ễ tiêu phụ thu ộ c chặt chẽ vào lượng phân bón, đặc biệt k h i bón liều lư ợ ng cao tíc h luỹ c ủ a chúng đ ấ t c ũ n g th ể rõ

P h ân bó n ni tơ (ure) có ảnh hưởng k h rõ rệt đ ến h àm lượng ni tơ d ễ tiê u đất H àm lượng N H / tro n g đ ấ t sau thí ng h iệm g iả m d ần theo g iảm lượng bó n ni tơ tương ứ n g với cô n g thức C T3 CT11 CT2, CT1 C T4 H àm lượng N H 4+ tro n g đất lượng bó n n h ỏ d i 164 kg N /h a th ấ p trước th í n g h iệm , tro n g k h i h àm lượng N H 4+ lượng b ó n 231 k g N /h a lại cao Sự k h ác biệt c ủ a h àm lượng N H / c ô n g th ứ c th í n g h iệ m chủ vếu lượng p hân b ó n ni tơ qu y êt định

M

100

19

Bảng 12 M ột sơ' tính chất hố học đất sau thí nghiệm

C ơng pHicci M ùn N H / N O ,- P2o , K ,

thức % m g/lOOgđ

C T 5,63 bc 2,43 b 2,87 f ,7 d 4,27 d 6,07 c

C T 5,48 cd 2,27 bc 4,16 de ,5 bc 4,86 cd 5,02 d

C T 5,55 cd ,4 b 6,23 ab 9,01 a 4,13 d ,2 d

c r 4 5,44 d 2,15 c 1,96 g 5,25 c 5,37 cd 5,47 d

CT 5 5,42 d 2,24 bc 2,48 fg ,4 c ,90 ab ,0 c

c r 6 5,54 cd 2,25 bc 3,79 e 5,30 c 4,48 d 6,52 b c r 7 5,80 a 2,28 bc 2,97 f 3,27 d ,8 cd 7,98 a

CT 8 5,74 ab 2,35 bc 3,95 de 6,25 bc 5,85 c 6,69 b

C T 5,47 cd ,3 bc 5,83 bc 8,80 a 8,58 b 8,76 a

C T 10 5,72 ab 2,45 b ,4 d ,5 bc 6,10 c ,3 b

C T l l 5,85 a 2,68 a 5,48 c ,1 b 10,51 a 8,36 a

C T12 ,42 d 2.37 bc 6,40 a ,5 a 8,70 b 5,58 cd

LSD - 0,16 0,23 0,52 1,32 1,33 0.90

cv% 2,12 6,83 8,82 14,94 14,64 9.69

T rư ớc T N 5,76 2,45 4,15 6,47 5,92 7.29

(C hữ k h ác n hau th e o sau số k h ác n h au có ý n g h ĩa m ứ c 90% )

C ũng cần ch ú ý rằ n g tích luỹ N H 4+ tro n g đất rấ t phứ c tạp K ết q u ả p h ân tích B ảng 12 ch o th ấ y có tới 10 n h ó m có h àm lư ng N H 4+ k h c nh au N g u y ê n n h ân có th ể N H 4+ tro n g đ ấ t chịu chi phối m n h n h iề u q u trìn h k h c n h au n h q u trìn h p h ân h u ỷ ch ấ t hữu cơ, q u trình rử a trơ i, h ú t thu c ủ a thự c vật n ê n đ ã k h ô n g p h ản án h đ ầ y đ ủ ản h hưởng c ủ a lo ại p h ân bó n đ ến tích lu ỹ c h ú n g tro n g đất Đ ể đơn g iả n hơ n, c h ú n g tơi tạm xếp thành n h ó m có tíc h luỹ ni tơ (N H 4+) k h ác n h au bao gồm : N h ó m có h àm lượng N H 4+ ca o n h ất g m c c n g th ứ c bó n 231 k g N /h a (CT3 C T 12), nhóm g m c ô n g thức b ó n 164 kg N /h a (C T 11), n h ó m g m cơng thức bó n 77 90 k g N /h a (C T2, C T v C T 10), n h ó m gồm c ô n g thứ c k h n a bón ni tơ đối ch ứ n g (C T , CT7 CT1)

So với N H 4+ th ì h àm lượng NO," đ ấ t sa u thí n g h iệ m p h ân c h ia th n h n h ó m hơn, bao g m n h ó m có tích luỹ N 3‘ k h c n h au rõ rệt (B ảng 11) N h ó m có h àm lượng N 3‘ ca o n h ấ t gồm công thức b ó n 231 k g N /h a (C T C T Ỉ2 ), tiế p nhóm gồm n g thứ c b ó n 164 kg N /h a (C T 1), n h ó m g m c ó n g thức bón 90 v 77 kg N /h a (C T2, C T , C T 10), n h ó m g m cô n g thức kh ô n g b ó n nitơ

T kết q u ả th í n g h iệ m cho thấy n g thứ c bón từ 164 kg N /h a trở lên cho càn b ằ n s dương h àm lượng N H 4+ N 3' tro n g đ ất, cá c cô n g thức k h c đ ều có câ n b ằ n a âm T ơng tự n h v ậy , p hốt d ễ tiêu tro n g đ ấ t có c n d n g lượng bón từ 60 k g p 20 5/h a , với k a li dễ tiêu lượng b ó n từ 84 k g K ọO /ha trở H ìn h trìn h bày h m lượng tổ n g củ a N H 4+ N O / đất trước sau thí n g h iệ m c c cò n g thứ c k h c Đ iều có th ể m in h h o rõ vé c n bãng ni tơ d ễ tiê u đ ấ t c c lượng bón k h c Sơ' liệu tính tru n g b in h ch o n g thức có cù n g lư ợ n g b ó n p hân ni tơ

TTN 77 90 164 231 Lượng bón ni tơ (kg/ha)

Hình Hàm lượng ni tơ dễ tiêu (NH4+ N Oị') trons đất trước sau thí nghiệm

4.1.2 Ả n h hưởng c ủ a p h ân bó n ni tơ đ ến n ãng suất lú a

K ết q u ả th í n g h iệ m ch o th ấ y tất c ả c ố n g thức có b ó n p h ân n ă n g suất lúa cao h n so với c ô n g thứ c k h n g bón phân Đ iều ng tỏ rằn g đất k h n g có k h ả n ăn g đ áp ứng đ ủ nh u cầ u d in h dưỡng cho lúa, ch ín h m sử d ụ n g loại p h ân b ó n cũ n g có k h ả n ăn g tăng n ăn g su ấ t lú a (B ảng 13)

B ảng 13 Ả n h hưởng c ủ a p h ân b ó n đ ế n n ăn g su ấ t lúa

C ông thứ c N ăn g su ất (tấn /ha)

T h ân , T h ó c C ộng

CT1 3.15 e 3,20 ơB 6,35

CT2 4.23 b 4,05 cde 8,37

CT3 4.63 a 3,86 de 8,49

C T4 3.32 d 3.48 fg 6,80

CT5 3.89 c 3.91 de ,80

C T6 3.25 d 3,71 e f 6.96

CT7 3.40 d 3,84 d e f 7,24

C T8 3.96 c 4,40 bc ■ 8.36

CT9 4.39 b 4,16 cd 8.55

C T 10 4.01 c 4.56 b 8,61

C T 11 4.66 a 4.95 a 9.61

CT12 4.34 b 3.92 de 8.26

(C ác ch ữ k h c n hau theo sau s ố chi k h ác n h au có ý n g h ĩa m ứ c 90 % )

Đ n g ch ú ý C Ĩ , m ặc d ù có lượng b ó n p hân rấ t ca o ng n ă n g suất ch ỉ vào lo ại tru n g bìn h , tro n g k h i n ăn g su ất đạt cao n h ất CT11 Đ iều cho thấy ngo ài lư ợ ng b ó n th ì tỷ lệ d in h dưỡng cần cu n g c ấ p cũ n g có ý n g h ĩa rấ t q uan trọng tãng n ăn g su ất câ y trổng T ỷ lệ N :P 20 5:K 20 sử dụ n g CT 11 100:41:55 xem n h m ộ t gợi ý tỷ lệ b ó n p hân thích họ p c h o lú a nước Sự khác n h au nâng suất C T v C T 10, tức m ức bón đ an g n ô n g dân áp dụ n g m ức bón theo hướng d ẫ n k ỹ thuật, th ự c t ế k h ô n g có ý n g h ĩa so sá n h th ố n g kê

K ết q u ả p h ân tích B ảng 13 cho thấy có nhóm kh ác n hau n ăng suất h ạt lúa T ro n g đ ó c n g th ứ c th í ng h iệm cho n ăn g suất cao theo th ứ tự giảm d ần từ C T 1 đ ến C T 10 v C T C ông thức C T 1 cho n ă n g suất cao nh ất ng tỏ với m ức bón p h â n tro n g cô n g thứ c n y đ ã có th ể đáp ứng n h u cầ u d in h dư ỡ ng cho lú a đ ạt n ăng suất tối đa T u y n h iê n k h c biệt vể n ăng su ấ t lú a g iữ a công thức CT11 với công thức C T 10 v C T8 k h ô n g lớn D o việc lựa c h ọ n lượng b ó n cho th ích hợp cịn phụ th u ộ c v k h ả n ă n g v m ụ c đích c ủ a nợười sả n xuất T ro n g trường hợp m uốn đ ạt tới n ân g su ấ t tố i đ a th ì lư ợ ng b ó n n h C T 1 có th ể lựa chọn N gược lại để có lợi n h u ận ca o có th ể c ch bó n theo CT h o ặc CT10

H ìn h trìn h bày n ã n g suất thân h t lú a n g thức th í n g h iệ m k h ác K ết q u ả n ày p h ả n n h ý n g h ĩa kh ác n h au c ủ a p h ân bó n đ ế n việc hình thành su ấ t c ủ a lúa P h â n ni tơ có tác độ n g m n h m ẽ n h ất đ ế n tăng sin h k hối (thân lá), tro n g p h ố t p h o v kali lại có tác độ n g rõ rệ t đ ế n việc h ìn h thàn h n ăn g suất hạt thóc C ác c n g thứ c b ó n ni tơ đơn (C T2, C T3), h o ặc bón ni tơ liều lượng cao k h i có k ế t hợp với lo ại p hàn k h ác (C T 9, C T 12) đ ều cho n ăn g suất th â n cao n ă n g su ấ t hạt T ro n g k h i c õ n g thức bón n h iề u phốt kali, ni tơ lại có tỷ lệ h ạt lớn h n (C T4, C T , C T 7, C tlO C T 1)

- 5OS

I 4

•S

C/5 OẠ n

c l

ĩỉ

,

Ị £

>

□ Thân ® Hạt

a _ l a i L i _ l f l L d _ f f l i l u !

G b u b o o O r F w h w

Cơng thức thí nghiệm

Hinh ánh hường cùa phân bón đến suất lúa

4.2 Ả nh hưởng phân bón đến tính chất đất, suất chất lượng rau (Thí nghiệm 2)

4.2.1 Ảnh hưởng môi trường đất đến sản xuất rau

Q u a k ế t q u ả đ iề u tra ngoại thành H N ội cho thấy n ăn g suất rau phụ thu ộ c c h ặ t ch ẽ vào đặc đ iể m độ phì nhiêu c ủ a đất P h ần lớn loại rau trồng n h ữ n g c h â n đ ất cao th o át nước, th n h phần giới biến độ n g từ c t p h a đ ế n th ịt nhẹ đ ố i với u cạn v từ c t p h a đ ến thịt tru n g bình đ ố i với rau nước

K ế t q u ả đ iề u tra n ăn g su ất rau đ ã cho thấy với m ột m ức đ ầu tư v quy trìn h kỹ th u ậ t n h n hau, n h ó m đất phù sa Sơng H n g tru n g tính, c h u a h u y ện T h an h T rì T L iê m đểu có n ăn g suất cao nhóm đ ấ t bạc m àu đất ph ù sa c h u a Đ ô n g A n h Sóc Sơn, thể q u a B 14

Đ ố i với ch ấ t lượng rau khơng thấy có sai k h ác rõ rệ t g iữ a loại đ ất m c h ú n g p h ụ th u ộ c chặt chẽ vào m ức độ đ ầu tư, kỹ th u ậ t ch ăm b ó n phịng trừ sâu bện h T u y n h iê n thực tế cho th ấ y rau trổ n g đất bạc m àu h u y ện Đ ơng A nh v Sóc Sơn thư ờng dẻ bảo q u ản hơn, đặc b iệt đ ố i với c ch u a thư ờng ch o số lượng qu ả n h iề u có trọ n g lượng b ìn h quan cho m ột q u ả nh ỏ n h ó m đ ất phù sa tru n g tín h sơ n g H

B ảng 14 N ăn g su ấ t bình q u ân củ a c c h u a cải bắp loại đất Đ ơn vị: /h a

Đ ịa đ iể m Số hộ

điều tra

Đ ất phù sa Sông H ổ n g Đ ất bac m àu Cải bắp Cà ch u a C ải bấp C ch u a

X ã V ăn Đ ức - G ia L âm 22 40,2 24,4 -

-X ã T ây T ự u - T L iêm 20 37,6 28,0

X ã V ân N ộ i - Đ ô n g A nh 16 - 32,4 18,6

X ã Đ n g X u ân - Sóc Sơn 20 - - 30,0 17.2

M ộ t s ố sở sản xu ất rau n h T h an h T rì, M a i D ịch, đ ất đ ã bị n h iễ m bẩn có tác đ ộ n g c ú a ch ất thải thành phố, p hân bón hữu đ ã d ẫn đ ến làm n h iễ m bẩn rau Đ ậc biệt m ột diện tích ven sơng T h iên Đức x ã Y ên T h n s cũ n g bị nh iễm bẩn bị ảnh h n g c ủ a ch ấ t thải nhà m áy xí nghiệp thu ộ c khu cô n g n g h iệ p Y ên V iên Biểu rõ rệ t n h ất c ủ a tác động có tíc h luỹ ch ất độc h i tro n g sán ph ẩm rau K hi p h ân tích m ẫu rau k h u vực bị ảnh hưởng củ a nước thải th n h ph ố T h an h T rì khu n g n g h iệ p Y ên V iên, Y ên T hư ng ch o t h ấ y rau thường bị n h iễ m bẩn ch ỉ tiêu vệ sin h cao gấp -5 lần tiêu c h u ẩ n cho phép M ức độ n h iễ m bẩn m trư ờng đất, nước có m ối liên q u a n ch ặ t ch ẽ với

N h ìn ch u n g , q u a k ế t q u ả đ iề u tra cho thấy ch ất lư ợ n a rau vùng đ ấ t cách x a khu d â n cư tập tru n g , kh u cơng nghiệp, bị ản h hường c ủ a ch ấ t th ải th n h phố cho ch ấ t lượng rau tố t vùng có sử d ụ n g nước thải th n h phố kh u c ò n g n g h iệ p tro n g sản x u ất n ô n g nghiệp

4.2.2 Ảnh hưởng việc sử dụng phân bón đến chất lượng rau - Hàm lượng N O ,':

T ro n g sản x u ấ t đ ại trà n hiều hộ nô n g d ân đ ã sử d ụ n s q u nhiều p hàn đ m thời g ia n b ó n th ú c g ầ n thờ i đ iểm thu hoạch n ên h àm lượng N O , rau thương phẩm thư ng vượt q u ngưỡng ch o phép K ết q u ả điều tra lượng p h ân bón h o học m người n ô n g d â n sử d ụ n g cho trổ n g rau lớn m ột số nơi lượng đ ạm bón vượt ca o h n lượng q u y địn h , đặc biệt có k h n g cân đối h àm lượng đ ạm kali (thư ờng đ t - 60% c ủ a quy trình hướng d ẫn cho trồng rau), tro n g lượng p h â n ch u n g thư ng k h n g đủ theo quy trìn h (chỉ đạt 4 - tạ/sào, so với quy trình - tạ/sào)

K hi tiến h àn h p h â n tíc h m ẫu rau lấy đ ịa bàn H N ội ch o thấy thông thường ch ỉ tiêu N O , cải bắp cải canh cao h n n hiều so với ngư ỡng cho phép, thể h iệ n B ảng 15 N h tro n g loại rau p h ân tích có rau x lách n ằm tiêu ch u ẩ n cho p h ép h àm lượng N O / loại rau kh ác p h ần lớn đ ề u vượt q u a ngưỡng ch o p h é p từ 176 đ ế n 290%

B ảng 15 D lượng N 3' tro n g rau H N ội

_ Đ ơn vị: m glkg tuơi

Đ ịa điểm Bắp cải R au cải canh X lách

N O ,- % so TC N O ,- % so TC NO-,' % so T C

G ia L âm 1230 246 3145 225 1025 68

Đ ông A nh 1024 205 2475 177 897 60

Từ L iêm 1342 268 3044 217 12333 82

T h an h T rì 1453 90 3359 240 1086 72

Tiêu c h u ẩ n cho phép 500 100 1400 100 1500 100

- Vi sin h vật gây hại:

ở m ộ t số vùng c h u y ê n ca n h sản xu ất rau n g o ại thàn h H N ộ i cị n có tập q u án dùng p h ân bắc p h n ch u n c h a hoai m ục để bó n cho rau, đ ã đ ể lại m òi trường đ ấ t nước sản p h ẩm vi sinh vật gày b ệnh cho người sản x u ấ t tiêu dùng

K h i n g h iê n u tìn h trạn g nh iễm trứna giun đất rau hai x ã T ây Tựu (T L iê m ) Y ên M ỹ (T h a n h trì) tro n g k h u ô n k h ổ d ự án V IN A S A N D R E S Bộ Y tế chủ trì ch o th ấ y có k h ác biệt rõ rệt vùng có sử dụ n g p h ân bắc (T ày Tựu) vùng k h ô n g sử d ụ n g p h n bắc (Y ê n M ỹ) thể h iện q u a B ả n a 16 K ết q u ả ch o th ấ y tỷ lệ nh iễm k í sin h trù n g rau c ủ a T ây T ựu 82% m phần lớn loại u sử dụng ăn số n g nên n g u y hại đ ến sức k hoé củ a ngư òi tiêu dùng Đ ố i với kh u vực sản xuất rau sạ c h Y ên M v nơi k h ô n g sứ dụ n g p h ân bác bó n cho rau 100% số hộ điều tra đ ều n h ữ n g h ộ sản x u ấ t rau tỷ lệ k í sin h trù n g rau đất ca o m ứ c báo đ ộ n g (56% )

B ảng 16 T ìn h trạ n g n h iễ m trứng g iu n đ ấ t rau T ây Tựu Y ên M ỹ

C ác loại k í sin h trù n g (KST) x ã T ây Tưu X ã Y ên m ỹ

Đ ất Rau Đ ất R au

T ỷ lệ p h t h iệ n K S T (% ) 87,8 82 56 55,6

Số lượng ấu trù n g trứ n g g iu n 48 36,5

T ỷ lệ g iu n đ ũ a (% ) 73 31

T ỷ lệ g iu n tóc (% )

T ỷ lệ g iu n m óc (% ) 23

T ỷ lệ ấu trù n g g iu n m ó c (% ) 79 55,4

N g u y ê n n h â n n h iễ m b ẩ n rau có th ể tro n g vùng sản xu ất rau Y ên M ỹ xen lẫn n h iề u lo i câ y trồ n g k h ác, nên tro n g q u trình ch ă m b ó n người nông dân thường d ù n g c h u n g d ụ n g cụ lao đ ộ n g thư ờng rử a loại d ụ n g cụ k ên h m ương h o ặc ao h nơi sản xuất Đ ây c ũ n g m ộ t vấn đề cần phải khắc phục n h ằ m bảo đ ả m c h o u k h ô n g bị n h iễ m b ắn bới vi sin h vật có hại

- Sự tích luỹ kim lo i n ă n g tro n g sản phẩm rau:

T ro n g q u trìn h sả n x u ất q u lạm d ụ n g p h ân bón loại nguồn nước tưới có ch ứ a c c ch ất g ãy ô n h iễ m k h c n hau nên đ ã làm tích luỹ tro n g m ôi trường đất m ột lượng k im loại n ặn g đ n g kể C uối k im lo ại n ặng lại trồng sử dụng dẫn tới tích luỹ c h ú n g tro n g sả n ph ẩm rau gây ảnh hưởng đ ến sức k hoệ người

K ế t q u ả p h â n tíc h c h o th ấ y m ẫu k iểm tra phát h iệ n thấy có h àm lượng kim lo ại n ặ n g độc h i k h cao , p h ần lớn vượt q u tiêu c h u ẩ n ch o phép Có 3/9 m ẫu có h àm lư ợ ng ch ì vượt m ứ c ch o phép, m ẫu rau cải ca n h x ch xã Y ên T hường vượt q u tiêu c h u ẩ n h n lần m ẫu rau m u ố n g lấy T h a n h T rì sử d ụ n nước thải thành phố, lư ợ ng ch ì vượt g ần g ấp lần m ức cho phép (B ảng 17)

B ảng 17 H m lượng k im loại n n a rau

_ _ _ Đưn vị: mg/kg

T T T ên m ẫ u rau Pb Cd H g As

G ia Lâm

1 C c h u a 0.58 0 0 6 0.0210

2 Cải x an h 2.54 0047 ,0 0.0520

3 Cải bấp 0.56 ,0045 00343 0207

4 X lách 2,40 ,0 0 ,00455 0454

Đ ông A nh

5 Đ âu trac h 0.13 ,0 0 0 3 ,0100

6 H àn h tây 0.05 0035 ,00203 ,0 0

7 D ưa ch u ô t 0.45 ,0 ,0 0

T hanh T rì

8 C tím 0.55 ,0065 ,00555 0252

9 R a u m u ố n g 2.94 ,0 0 ,01205 0460

25

K h i n g h iê n cứu ản h hư ng c ủ a m òi trư ờng đ ất, p h àn bó n v nước tưới c h ấ t lượng rau , V iệ n n g h iê n cứu rau quã T ru n g ương ch o th ấ y hàm lượng đ ổ n g , ch ì v k ẽm tro n g đ ấ t 4.18 ,6 m g /k g , nước ng ầm 0.002 ,0 m g /lít g ây tích luỹ n g u y ê n tố tro n g b ắp cải ,6 m g /k g R õ ràn í tro n g đ ấ t nước có ch ứ a y ếu tố gây n h iễ m ng u y c tích lu ỹ ch ú n g sản phẩm u rấ t lớn, hậu q u ả cuối cù n g c h ú n g có k h ả n ăn g g ây độc h ại đ ến sức k hoẻ co n người N h vậy, để bảo đ ảm chất lượng rau kh ô n g ch ứ a c c yếu tố độc h ại cẩn th iế t phải k iể m tra thường x u y ên m ôi trư ờng có ảnh hư ng đ ến cày trổ n g n h đất, ng u n nước tưới đ iều k iệ n ca n h tác

4.2.3 Ả n h hư ởng c ủ a ch ấ t thải th àn h phô' đ ến ch ấ t lượng rau

ở m ột số k h u vực n g o ại thành H N ội th u ộ c h u y ện T L iê m , T h an h T rì m ột số khu vực p h ụ c ậ n n h m áy, x í n g h iệ p cô n g n g h iệ p lớn n h Đ ứ c G iang, Sài Đ ồng người d ân thư ng sử d ụ n g nước thải để tưới rau N ước bị n h iễ m b ẩn chất thải thành p h ố v k h u cô n g n g h iệ p làm tích luỹ u m ộ t sơ' k im loại n ặng sin h vật gây h i cho sức k h o ẻ người

K hi n g h iê n cứu ả n h hư ng c ủ a ch ất thải đ ế n ch ấ t lượng rau x an h V ĩnh Q u ỳnh L ĩn h N am (T h an h T rì) cho thấy c h ú n g có h àm lượng k im lo ại nặng vi sinh vật vượt ngư ỡ ng c h o p h ép (B ảng 18)

B ảng 18 M ộ t s ố ch ất độc hại tro n g rau x anh T h a n h Trì d o ảnh hư ng củ a nước thải th n h p h ố (m g /k g tươi)

Y ếu tố B ắp cải R au m uốnơ X lách T iê u chuẩn Q uốc tế

Pb 2,0 0,73 0.6

As 9,6 3,67 0,2

H g 0,81 0,71 0.9 0.06

NCV 1779 915 1300 500

C oliform (tế b ào/g) l õ 1,9.104 102

N h ìn c h u n g rau x a n h sản xu ất đại trà bán thị trư ờng H N ộ i có tích luỹ m ột sô' chất đ ộ c hại ảnh hườnơ xấu đ ến sức khoẻ người tiê u dùng H àm lư ợ ng N O / cao, đặc biệt bắp cải thường đạt 500 m g /k g , c h í có m ảu đật tói 1452 m ơ/kg H àm lượng N 3‘ rau cải canh thư ờng cao g ấp đ ô i tiê u chuẩn cho phép, nhiều m ẫ u đ ậ t -3 m g/kg N g u y ên n h ân tích luỹ cao N O / tro n g rau người dân thư ng sử d ụ n g q u n h iề u p hân đ ạm để bón

H àm lượng kim loại n ặn g vi sinh vật g â y hại tro n g rau đ ề u phát có rau T u y n h iê n n hữ ng vùng x a khu vực d â n cư k h u c ô n g nghiệp tập trung n àm d i n gư ỡ ng c h o phép C ác m ẫu rau lấy vùng bị án h hưởng bới nước thải thàn h p h ố k h u c ô n g n g h iệ p n h Y ên V iên, V ăn Đ iến đ ểu có h m lượng kim loại

nặng k h ca o , g ấ p lần tiê u ch u ẩ n ch o phép, đạc biệt m ột sơ m ẫu T h an h Trì hàm lượng k im loại n ặ n g vượt -4 lần

Sô lư ợ ng c o lifo rm tro n g m ẫu rau láy T h a n h T rì vượt tiêu chuẩn h àn g trăm lần (1,9.10 - ,2 105 tế b /g ) T ỷ lệ p h át ký sinh trù n g đất rau T ây Tựu Y ên M ỹ -8 % N h ữ n g vùng k h ô n g bị ảnh hưởng c ủ a chát thải thành phố, sử dụng p h ân tươi tro n g v ù n g trổ n g rau tiêu vệ sinh rau đ ạt tiêu chuẩn cho phép

4.3 K ết q uả th í n g h iệm trồng rau (Thí n ghiệm 2)

4.3.1 A n h h n g c ủ a p h â n bón đ ến n ăng su ấ t rau

al Ánh hưởng phán bón đến suất cà chua

K ết q u ả sau m ộ t v ụ sản xu ất cho thấy ản h hư ng c ủ a P R H C đối vối suất cà chua n h sau: B ón h ỗ n h ợ p 15 p hãn ch u n g 1350 kg phân P R H C n ăng suất tãng 2,7 tấ n /h a (tăn g 15,3% )- N h n g thay th ế 15 tấ n ch u n g b àng 1890 kg P R H C suất tă n g k h ô n g đ n g k ể ,7 tấ n /h a thay b ằn g 1080 k g P R H C n ăng suất giảm

1,4 tấ n /h a K ết q u ả th í n g h iê m c ũ n g cho thấy lượng bón 1890 kg P R H C /ha cho nãng suất tư n g đ n g 15 tấ n p h â n ch u n g cà chua N h bước đầu thấy hiệu q u ả đ n g k ể c ủ a lo ại p h ân P R H C câ y cà c h u a (B ảng 19 H ình 3)

B ả n g 19 Ả n h hư ng c ủ a phân bó n đ ế n n ăng suất rau

T h í C c h u a Bắp cải SÚỊ3 lơ Su lào

ng h iệm T /h a % T /ha % T /h a % T /ha %

CT1 17,6 100 32.4 100 17,6 100 29,7 100

CT2 20.3 115,3 35,1 108,3 18.9 107,4 31,1 104,5

CT3 18.3 103,9 27,0 83,4 16.2 92,1 27,0 90,9

C T4 16.2 92.1 24.3 75 14.8 84.1 25.6 86.2

c v % 6,5 6.7 14,1 8,6

LSD 5% 1.9 3.2 3.8 3.9

b/ Ảnh hưỏng phán bón đến suất bắp cải

Q u a k ế t q u ả B án g 19 H ìn h cho thấy so với phương pháp tru y ền thống cú a n ô n g d â n (C T 1) k h i b ó n phối hợp thêm 1350 kg P R H C /h a su ấ t bắp cải tăng 2.7 tấn/ha N h n hai c ò n g thứ c thay th ế h o àn toàn phân P R H C lượng bón 1890 k g /h a n ă n g su ấ t g iảm từ 5,4 tấ n /h a: thay th ế 810 kg P R H C /h a th ì n ă n g su ấ t b ắp g iảm 8,1 tấn/ha N h có n g h ĩa cày bắp cải th ì h iệ u q u c ủ a việc bó n bón 1890kg/ha (7 k g P R H C /sào ) cho n ãng suất thấp k h i b ó n b ằ n 15 tấ n p h ân c h u ỏ n g

Cà chua Cải bắp Súp lơ Su hào H ình A nh hường phân bón đến suất rau

c/ Ảnh hưởng phán bón đến suất súp lơ

K ế t q u ả th í n g h iệ m (B ảng 19 H ìn h 3) cho thấy bón phối hợp 1350 kg PR H C với 15 p h â n c h u n g p hàn ch u n g cho h a tăng n âng su ấ t câv suplơ thêm 1,3 tấ n /h a N gư ợ c lại cá c cô n g thức kh ô n g bón p hân ch uồng suất giảm 1,4 v 2,8 tấ n /h a N h hiệu q u ả tăng n ăng suất súp lơ củ a 1890 kg P R H C /ha thấp h n k h i bó n 15 p h ân ch u n g /h a

c/ Ảnh hưởng phân bón đến suất su hào

Đ ố i với su h o , n ếu d ù n e kết hợp phàn ch u n g theo truyền thống nông dân với 1350 k g P R H C c h o h a n ăng suất su hào tăng 1,4 tấn/ha N gược lại thay th ế 15 tấ n p h n c h u n g b ằn g 1890 kg P R H C CT3 1080 k g P R H C C T4 su ấ t g iảm đ i tư n g ứ n 2.7 /h a 4,1 tấn/ha (B ảng 19 H ìn h 3)

4.3.2 Ả n h h ng c ủ a p h n bón đến c h ấ t lượng u

K ế t q u ả thí n a h iệ m c h o thấv P R H C k h ô n e chi ảnh hưởng đến suất m ảnh h n g m n h đ ế n ch ấ t lư ợ na "nóng sản, thơng q u a tích luỹ c ủ a kim loại nặng NO-,' tro n g u

T rư c hết m ạt h ìn h thái bẽn n g o ài củ a rau có m hữ ng biếu m ột mức đ ộ n o đ ó ản h h n a c ú a phân bón k h ác V í dụ báp cải sú p lơ n o n câ y sin h trư n g c h ậ m n hư ng cày lại chác so với rau đại trà Đ ối với cà chua, P R H C làm c h ậ m q u trìn h sin h trướng thời kỳ đầu ch ú n g có tốc độ sin h trướng đ ề u hơn, có xu h n tă n sơ q u ả, q chín đ ều C òn đ ố i với su hào, P R H C m c h o cú c ó k íc h thư c nhỏ n h n g chác so với sản xu ất đại trà khơng có b ó n p h n

V ề m ặ t c h ấ t lượng, k ết q u ả thí ng h iệm ch o thấy ảnh hưởng khác n h au c ủ a phân

bón đ ế n tíc h lu ỹ k im loại n ặng N 3' tro n g rau (B ảng 20) N h ìn chunơ kết q u ả nghiên u ch o th ấ y h ầu hết sản phẩm đ ều có hàm lượng kim loại nạn ° c ũ n h àm lư ợ ng N O ,' n ằm giới h ạn cho phép C hí có m ột m ẫu bắp cải co h àm lượng N 3‘ cao (5 m g /k g ) vượt ngưỡng cho phép Đ iều cần q u a n tâm đ ây m ặc dù h àm lượng c c c h ấ t đ ộ c hại chưa vượt q u ngưỡng cho phép kết q u ả đ ã rõ q u trìn h tíc h luỹ c c ch ất độc hại có q u an hệ chặt với loại lượng phàn bón

K ết q u ả B ảng 20 rõ rằng, p hân ch u n g P R H C có vai trò q u an trọ n g làm tâng n ã n g su ấ t u q u ả, c ũ n g có ảnh hưởng rõ rệt đến tích luỹ N 3' ữong c ả lo i rau n g h iê n u (su hào, bắp cải, súp lơ c chua) bón phân ch u n g (C T 1, C T 2) đ ề u có h àm lượng N O / cao cõng thức k h c kh n g có bón p hân c h u n g (C T3, C T4) T uy nhiên hàm lượng N 3' rau lại có g iá trị cao th í n g h iệ m có b ó n p h ân ch u n g kết hợp th è m P R H C (CT2) Đ iều ng tỏ cù n g với p h â n ch u n g , P R H C đónơ g ó p phần q uan trọ n g làm tăng tíc h luỹ N O j' tro n g rau

B ảng 20 H m lượng k im loại n ặng NCV rau thí ng h iệm (m g/kg)*

L o rau T h í n g h iê m Cd Pb H g

NO,-CT1 0,3 7,2 417

Su hào CT2 0,5 10,6 0,17 452

CT3 0,5 12,5 0,15 400

C T4 12,5 0,10 228

CT1 0,2 2,0 - 427

Bấp C T2 0,4 2,5 0,05 553

CT3 3,0 0,05 420

C T - 2.5 - 342

CT1 2,4 2,3 - 220

Súp lơ C T2 10,2 10,2 0,32 297

CT3 8,0 8,0 0,30 218

C T4 1,0 1,0 - 160

CT1 2,7 - - 94

Cà c h u a CT2 8,2 - - 96

CT3 9,5 - 78

C T 4,5 - - 63

* K im loại n ặ n g tín h th e o k h ố i lượng khơ, N O / tính theo khối lượng tươi

N ếu so sá n h cá c th í n g h iệ m bón riên g PR H C hàm lương N O ị loai u n ơh iê n u CT3 cao so với CT4 Kôt q u a cu n g tương LTHo với với lư ợ n* p h ân đư ợ c bón CT3 (1890 kg P R H C /ha) cao h n so với lượng b ó n CT4 (1 81 kg P R H C /h a) Đ iều p h ản ánh m ối q u an hệ đ n g b iế n g iữ a lượng b ó n P R H C v h m lượng N O / tích íuỹ rau C T m ặc d ù lượng b ó n

P R H C thấp nhung hàm lượng N O / lụi cao so với C T3, n g u y ên nhân cung cáp N O ,' từ nguồn phân chuồng.

Đ ể th ấ y rõ tích luỹ khác c ủ a yếu tố độc h ại rau d o ảnh hưởng c ủ a p h â n b ó n ta lấy rau bắp cải làm v í dụ K ết q u ả tích luv N O / Pb m in h h o H ìn h H àm lương Pb tro n g bắp cải giảm dần từ CT3 đ ến CT2 CT4, th ấ p n h ấ t CT1 c ũ n g tương ứng với lượng bón giảm dần c ủ a P R H C côn g th ứ c này.

H m lượng N O / đ ạt cao hẳn CT2 m ặc dù lượng bón p hân chuồng C T , n g u y ê n n h ân CT2 có bón bổ sung m ột lượng k h a lớn PR H C nên đa làm tã n g đ n g k ể tích luỹ N 3' rau M ặ t khác h àm lượng N O 3' khác n h a u đ n g k ể CT1 CT3 cho thấy ản h hưởng ngang củ a việc bón 15 phân c h u n g 1890 kg P R H C đ ố i với tích luỹ chúng bắp cải

Đ iề u đ án g lưu ý m ặc dù hàm lượnọ N O / rau q u ả trình bày trê n đ ể u n ằm tro n g ph ạm vi cho p hép có xu hướng tãng cao vói lượng p h ân bón D o cầ n phái có biện p háp q uản lý tốt nguồn phân bón để khơng ch ỉ c h o n ă n g suất cao m thời phải bảo đảm cho hàm lượng N O ,' không vượt q u n g ỡ n g ch o phép

CT1 CT2 CT3 CT4

Hình Ảnh hường phân bón đến tích luỹ NO',* Pb bắp cải (NO',' lOOppm)

K h ác với s ự tích luỹ N O ,' nơng sản, tích luỹ kim loại nặng lại ph ụ th u ộ c vào lượng bó n PRHC- N hìn c h u n g cơng thức bó n PR H C (CT2, CT3 C T ) đ ề u có h àm lượng kim loại nặng Cd, Pb Hg cao so với c ô n g thức khơrig b ó n P R H C (C T 1) Sản ph ẩm rau CT3 có hàm lượng kim loại nặng cao đ o n g thờ i c ũ n g c r có bón lượng PR H C cao R õ ràng P R H C góp phần q u a n trọ n o lùm tã n g tích luỹ kim loại nặng nơng sản Tuy ràng trong^ p h ạm vi n h iè n u cá c k im loại n ậ n e tro n g rau vãn ch a vượt qua ngương cho phep đ ây đ iề u c ả n h báo cần phái thận trọng sử dung loại phân san xuat rau

T c c k ế t q u ả trê n c ũ n g n hận thấy rằng, cần phải bó n phối hợp loại phân k h c n h au th e o tỷ lệ th íc h hợp để bảo đ ảm có nâng suất cao không làm giảm c h ấ t lư ợ n g n ô n g s ả n trá n h 2ây ỏ nhiễm chún«

4.3.3 Anh hưởng phân bón đèn chất lượng đất trồng rau

V ì th í n g h iệ m m ó i tiến hành q u a m ột vụ nên ch a có đú sờ đè đánh giá m ột c c h đ ầ y đ ủ tác đ ộ n g c ủ a loại phân bó n đến chất lượng đất N h ìn chung kết p h ân tíc h đ ấ t k h n g ch o th ấ y có khác n hau đ án g kể vể tính chát hố học đất trư ớc v sau k h i th í n g h iệ m (B àng 21) T uy n hiên m ột m ức độ đó, chúng p h ả n n h có tích luỹ k im loại nạng đất Đ ặc b iệt h àm lượng n guyên tố P b H g có tíc h luỹ k h rõ rệ t đất sau thí ng h iệm (Bảng 22) Rõ ràng sử d ụ n g p h â n b ó n hữu c h ế biến từ rá c thải thành phố (PR H C ) có hàm lượng k im lo i n ặn g k h ca o đ ã n g uvên n h ân d ẫn đến làm tăng hàm lượng củ a chúng đất Đ ây vấn đ ề cầ n n ghiên cứu sãu để có nhữ ng biộn pháp khắc phục v q u ả n lý tố t h n loại p h n nàv sử d ụ n g sản xuất n ô n g nghiệp

B ản g C ác tín h c h ấ t đ ấ t trước sau th í ng h iệm (TT N STN)

M ẫu pH KC1

M ù n (% )

C hất tổ n g s ố (%) Dễ tiêu (m g/100g) C ation (lđl/lOOg)

N p , , K ,0 p , , K ,0 C a:+ CEC

TTN 6,1 ,7 0,07 0,07 0.26 17,0 6,2 4,6 0,62 6,4

STN ,2 0,75 0,08 0,08 0.26 15,1 6,6 5.0 0,57 7,8

B ảng 2 H m lượng k im lo ại n ạng đất th í n ghiệm tro n g P R H C (ppm )

K im loai Đ ất trước th í nghiêm Đ ất sau thí nghiêm PR H C

Cd 0,68 0,7 0,7

Pb 2,32 18,9 28,1

H g 0.036 0,041 0.04

A s 0,032 0,032

31

4 K ế t lu ậ n

C c k ết q u ả n g h iê n u trình bày báo cáo đ ã cho thấy nguồn phân b ó n c h ứ a n i tơ k h ác n h a u d ù n g n ghiên cứu đ ã có ảnh hưởng rõ rệt đến tính c h ấ t đ ấ t, n ă n g su ấ t câ y trổ n g ch ấ t lượng nơng sản lượng b ó n cao Phân bón c h ứ a ni tơ khơng ch ỉ làm tăng hàm lượng ni tơ đ ất m cịn tăng k h ả n ăng tích luỹ N O ,' tro n g n ô n g phẩm : ■

4.1 Đ ố i với đ ấ t lú a, b ó n ni tơ đ n bón kết hợp với loại phân kh ác liề u lư ợ ng (231 k g N /h a) cao làm tăng sinh khối thân lá, tỷ lệ hạt sinh khối g iả m T ro n g đ iề u k iệ n c ủ a th í nghiệm , bón 164 kg N /h a tạo cân d n g N H 4+ v N O ,' ch o đất Đ iều khơng gãy lãng phí phàn bón, làm giảm h iệ u quả- k in h tế c ủ a q u trình sản xuất m cịn có khả gây tác đ ộ n g m ạnh đến m ôi trư ng

4.2 H iệ n n ay sả n p h ẩ m rau x an h thị trường H N ội nhìn ch u n g chưa bảo đảm tiêu chuẩn a n to n th ự c p h ẩ m có tích luỹ k h cao kim loại nặng nitrat N guyên nhân c h ủ y ế u việc sử d ụ n g q u nhiều loại phàn bón a ni tơ nước thải thành p h ố , k h u c ô n g n g h iệ p sản xuất nô n g nghiệp H àm lượng n itrat rau th n g k h cao , n h iề u m ẫ u bấp cải có hàm lượng nitrat vượt 500 m g/kg, th ậm chi có m ẫ u vượt trê n 1000 m g/kg; rau cải can h thường dao đ ộ n g k h oảng -3 m g /k g ), g ấp đ ô i tiêu chuẩn cho phép

4.3 V iệ c sử d ụ n g p h ân ch u n g phân rác hữu bón cho rau có tác dụ n g tốt tăng n ăng su ấ t c â y trổ n g v du y trì độ phì nhiêu đất Tuy nhiên c h ú n g c ũ n g đóng góp phần q u a n trọ n g làm tă n g tích luỹ nitrat rau M ặ t khác, p h ân hữu thường g â y n h iễ m b ẩn rau m ặ t sin h vật phân rác hữu chứa m ột lượng đ n g k ể c c n g u y ê n tố kim loại nặng n ên d d d eex gây tích luỹ chúng tro n g rau m ô i trư ng đất D o cầ n có biện pháp q uản lý thích hợp nh ằm giảm thiểu cá c tá c đ ộ n g tiêu cực tro n g q u trình sử dụng

4.4 N ê n s d ụ n g k ế t hợp loại phân rác hữu cơ, phàn chuồng phân hoá học để n ă n g c a o h iệ u q u ả c ủ a c h ú n g trình sử dụng g iảm thiểu tác độ n g tiêu cự c d o sử d ụ n g q u n h iề u m ột loại p hân gãy Với liều lượng sử dụ n g n ơh iê n u n ày có th ể xem phù hợp cho q u trĩnh sán xuất rau tro n g địa bàn n hiẽn u T u y n h iê n cần ph ải theo dõi vé trình tích luỹ kim loại n ặn g đ ất đe có b iệ n p h p q u ả n lý p h àn bón tốt hơn, tránh gãy õ nhiễm m ôi trường đất nước

?

T À I L IỆ U T H A M K H Ả O

1 Đ ô A n h , 1992 P h ân bó n m trường: Sử dụng tốt tài nguyên đ í t đế ph át triển b ả ọ vệ m ôi trư ng H ộ i thảo Q uốc gia 4/1992 Hội khoa học đ ấ t V iệt N am N g u y ê n V ăn Bộ, 1997 N hữ ng nguy gâỵ ỏ nhiễm m ôi trường từ p hân bón Hội

th ả o p hân b ó n m trường N ISF/D IN A P

3 N g u y ê n V ăn Bộ, 1999 N h ữ n g nguy có gãy nhiễm m trường từ p h ân bón K ết q u ả n g h iê n u k h o a học kỷ niệm 30 năm th àn a lặp viện T hổ nhưỡng N n s hố Q u ể n N xb N ô n g nghiệp, H N ội

4 T ôn T h ấ t C hiểu, 1992 V ể m òi trường đ ất V iệt N am - Sự suy thoái giải pháp khắc p h ụ c Sứ d ụ n g tốt tài n g u y ên đất để phát triển bảo vệ m ôi trường H ội thảo Q u ố c g ia /1 9 H ộ i k h o a học đất V iệt Nam

5 N g u y ễ n S inh C úc, 1995 N ỏ n g n ghiệp V iệt N am 1945-1995 N xb T hống kê Bùi Đ ìn h D inh, 1995 T ổ n g q u an tình hình sử dụng phân bón V iệt N am H ội

thảo Q u ố c g ia C h iến lược p hàn bón với đặc điếm đất V iệt N am 7/1995 Bùi H u y Đ áp, 1994 X ây dựng nônợ n sh iệp bền vữ n2 V iệt N am T ạp ch í ho ạt

đ ộ n g k h o a học /1 9 Bộ K H -C N -M T , H Nội

8 N g u y ễ n H uy N ga, N g u y ễn Tô' N hư 1997 Đ ánh giá ch ất lượng rau thông qua ch ỉ s ố ô n h iễ m trứng g iu n thực trạng sử lý phàn người hai xã ngoại thàn h H N ộ i M ôi trư ng, c ô n g trình nghiên cứu Tập Hội bảo vệ thiên nhiên m ô i trư n g V iệt N am , H N ội

9 P h ạm B ình Q u y ền , N g u y ễ n V ãn sả n , Bùi sỹ D oanh 1995 T huốc bảo vệ thực vật ản h hư n g cú a c h ú n g đ ến m ôi trườna sức khoẻ V iệt N am Đ ề tài K T -02-07 Báo c o H ộ i nghị m ôi trường phát triển bén vững H N ội 9/1995 10 T rầ n K ô n g T ấu , 1997 Ả nh hường sử dụng phân bón đ ến chất lượng nước

n g ầ m H ộ i thảo p h ân bón m trường N ISF/DIN A P

11 N g u y ễ n X u ân T h àn h ctv 1998 Ả nh hườnơ củ a phân hữu c h ế b iến từ rác thải th n h ph ố đ ến m ôi trư ng, n ân g suất phám chất rau ngoại ô thành phô' H N ộ i Đ ề tài K H c ấ p V iện Q ui hoạch thiết k ế nông nghiệp, H N ội 12 N ° u y ễ n vãn Tới Lê V ăn  n 1995 Dư lượng nitrat chất lượng nông phẩm

T h o n g tin K h o a học, c ổ n g nghệ Lâm Đ ồng Số 4.1995

13 V iệ n n a h iẽ n cứu rau 1996 N ghiên cứu số yếu tố m ôi trường kỹ thuật đê’ x â y dựnơ q u i trình sán xuất rau sạch, báo cáo hội nghị rau toàn quốc H N ộ i /1 9

14 D o n a h u e M ille r and S hickluna, 1983 Soils: A n introduction to soils and plant g ro w th P ren tice H all, Inc

15 R e z a H o sh m a n d A 2nd ed 1998 Statistical m ethods for A g ricu ltu ral and en v iro n m e n ta l sc ien c es C R C Press Boca R aton New York

16 R o s e a lb a Lovvis 1994 T he im pact o f agriculture inten sificatio n on eq u atic e c o sy ste m s in U g an d a W a te r m anagem ent Vol 1/1994 Institute for sc ien tific co o p e tio n T u b in g e n G erm any

P H IẾ U Đ Ả N G K Ý K Ê T Q U Ả N G H IÊ N c ú u K H O A H Ọ C - C Ô N G N G H Ệ

Tên đ ê tài: N g h iê n cứu án h hưởng c ủ a nguồn phàn bón ch ứ a nitơ kh ác n hau đến m ôi trư ờng đ ất ch ất lượn2 nông sản

Mã số: Q T -0 -4

Cơ quan c h ủ trì: T rư n g Đ ại học K hoa học T ự nhièn

Đia chỉ: 3 N g u y ễ n T rã i, T h an h X uân H N ội

r v r m i a n n n ả n l v đ p tài- P)pi H i r>;.a tr.\ Ma; Cơ q u a n q u ả n lý đ ể tài: Đ ại học Q uốc gia H N ội

Địa chỉ: 144 dư n g X u ân T huỷ, Cầu G iấy, H Nội Tel -8 _ Tổng k in h p h í thự c chi: 0 0 0 đ (T ám triệu đ n ) T rong đ ó : T n ân sá ch N h nước: 8.0 0 0 đ

K in h p h í củ a Trường: K hổng V ay tín dụn a: K h ơng V ố n tự có: K h ơng T h u hổi: K hông Thời g ia n n g h iê n cứu: năm

Thời g ia n b ắ t đầu: T h án g 12 năm 2002 Thời g ia n k ế t thúc: T h án g 12 năm 2003 Tên c n p hối hợp: TS N g u y ẻ n X uân T hành Số đ ă n g k ý đ ề tài:

N gày:

Số ng nhặn đãng ký kết n ghiên cứu:

Báo mật:

Phổ biến rồ ng rãi

Tóm tắ t k ế t q u ả n g h iê n cứu:

K ế t q u ả n g h iê n cứu đ ã có ảnh hưởng củ a nguồn phán bón ch ứ a ni tơ khác n h a u d ù n s tro n g n ghiên cứu đến tính ch ất đất, n ăng suất trổ n g ch ất lượng n n g sản P h ân bón ch ứ a ni tơ kh ô n g làm tăng h àm lượng ni tơ tro n g đ ất m tă n g k h ả n ăn g tíc h luỹ N O :; tro n s n ô n g phẩm Đ ối với đất lúa, bón ni tơ đơn b ó n k ế t hợp với loại phãn khác liều lượng cao (231 k g N /h a) làm tăng sinh k h ố i th â n tỳ lệ hạt tro n a sinh khối siả m T rong điều kiện th í n ghiệm , bó n trê n 164 k N /h a tạo cán b ằng dương N H 4+ NCV cho đất Đ iều kh ô n g ch ỉ g ày lãng phí p hân bón, làm Íảm hiệu kinh tế m gãy tác đ ộ n g xấu đến m ô i trường

H iệ n sản phấm rau x anh ơ thị trường H N ội nhìn c h u n g chưa bảo đ ám tiêu ! ch u ẩ n an to n thưc phẩm có tích lu ỹ khá cao kim loại nạng n itra t N g u y ên nhân d o việc sư d ụ n s q u nhiều phân đ ạm nước thải th n h p h ế các kh u c ô n g

n^hièD ir o n s sán xu ất nònơ n ghiệp m chưa q uán lý chật chẽ H àm lượng n itrat tro n " rau th n ă k h cao nhiều m ẫu bãp i có hùm lượng nitrat vượt tren oỌO m g/kg ch i có m ẫ u đ ật 1000 m g/kg: rau cai can h thường dao đ ộ n g ; k h o n g -3 m s /k a , gấp đôi tiêu ch u ẩ n cho phép

V iệc sử đ ụ n phãn ch u n g nhàn rác hữu bón cho rau có tác d ụ n g tốt tãng ! n ã n ° s u ấ t cùy trị n g duv trì độ phì n hiêu củ a đất Tuy nhiỏn chung cung đ o n g gop ị phán q u a n tro n g làm túng sư tích luỹ n itrat rau Qua M ãt knac phan ch u o n g

thucm g g â y n h iễ m b ẩ n u v ề r a ặ t s in h vật T ro n g k h i đ ó p h ân rá c h ữ u c d o c h ứ a m ộ t lư ợ ng đ n g k ể c c n g u y ê n tô k im lo i n ặ n g n ê n d ễ gây tíc h lu ỹ c h ú n g tro n g u m ôi trư ng đ ấ t D o v ậ y c ầ n c ó n h ữ n g b iệ n p h p q u ả n lý th íc h hợp n h ằ m g iả m th iể u cá c tác độ n g tiê u c ự c tro n g q u tr ìn h sử d ụ n g c h ú n g

N ê n sử d ụ n g k ế t h ợ p c c lo i p h â n rá c hữ u cơ, p h â n c h u n g p h â n h o học để n ă n g c a o h iệ u q u ả c ủ a c h ú n g tro n g q u trìn h sử d ụ n g g iả m th iể u c c tá c đ ộ n g tiêu c ự c d o sử d ụ n g q u n h iề u m ộ t lo i p h â n g â y V ới liều lư ng sử d u n g tro n g n g h iê n c ứ u n y c ó th ể đ ợ c x e m p h ù h ợ p c h o q u trìn h sản x u ấ t u lú a tro n g đ ịa bàn n g h iê n u T u y n h iê n c ầ n p h ải th e o dõi q u trìn h tíc h lu ỹ k im loại n ặ n g tro n g đ ất đ ể c ó b iệ n p h p q u ả n lý p h â n b ó n tốt h n , trá n h g ây ô n h iễ m m ôi trư n g đ ấ t nước

K iến n g h ị v ề q u i m ô v đ ố i tư ợ n g p d ụ n g n g h iê n cứu:

K ế t q u ả n g h iê n u n y có th ể đ ợ c sử d ụ n g để k h u y ế n c o c h o n g i d â n sử d ụ n g p h â n b ó n c h o lú a v u m u T u y n h iê n c ầ n có n h ữ n g n g h iê n u sâu h n q trìn h tíc h lu ỹ n itra t v k im lo ại n ặ n g tro n g n ô n g sản v tro n g đ ấ t sử d ụ n g c c loại p h â n v ô c c ũ n g n h p h â n hữ u c c h ế b iế n từ rác thải th n h phố

C h ủ n h iệ m đ ề tài

T h ủ trư n g c q u a n c h ủ trì đ ề tài

C hủ tịc h H ội đ n g đ n h giá

c h ín h tỊiức

T h ủ trư n g q u a n q u ả n lý

đ ề tài H o v tê n N g u y ễ n X u â n C T r ỉĩ Ịự g ể u ' l£ BiÀù ^ n c o r ẹ H, H ọc h m ,

hoc vi

T iế n s ĩ , G V C

JÌ^\ ' r K ý tên

Đ óng d ấ u

/

ầiỊ — *

LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VẢ KỸ THUẬT VIỆT NAM

HỘI KHOA HỌC ĐẤT VIỆT NAM

ISSN 0868-3743

KHOA HỌC ĐẤT■

KHOA HỌC ĐÃT SÔ 15-2001

s ố Đ Ặ C B IỆ T C H À O M Ù N G Đ A i H ỘI LA N T H Ứ B A H Ộ I K H O A H Ọ C Đ Ấ T V IỆ T N A M

Trang P h ầ n th ứ I NHŨNG VẤN ĐỂ CHUNG

1 Chào m ừng Đ ại hội lần thứ Hội Khoa học Đất T'rần Khải

V iệt-N am Trán Kông Tấu 7

P h ầ n th ứ II ĐẤT: PHÂN LOẠI - TÀI NGUYÊN - TÍNH CHẤT - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cúu

2 Đất Feưalsols m iền Bắc Việt Nam Tôn Thất Chiểu

Hơ Quang Đức

Trương Xiiáìi Cường Thành phán hàm lượng keo khoána loại Nguvển Thúc Huyên

đất phát triển trén phù sa cố miến Đơng Nam Bộ Hồng S ĩ Khái 16 Đặc tính chất mùn nâng hãp phu phótphát

cua đất lúa DBS Hổng Nguyền Xiiân Cư 20

5 Đánh eiá kha nãna cung cáp dưỡna chat cua đát lúa I 77 Tlụ Gương

vùng ĐBSCL le a n Claude Revel 26

6 Chất hữu thỏ c N đât anh hường

cùa bảng chăn cốt khí báo vè đất NíỊttvển CơiiiỊ Vinh 33

ni Anh hường cùa phù sa (ĐBSCL) trẽn suât lúa Trương Thị Nga 39 Khá đệm lãn đất đáy ao ni ARTEMIA

tại Vinh Châu, Sóc Trăng

V õ Tliị Gương T ất Anh Thư

N% Trương N hất Trung 48 N ghiên cứu đinh canh m ột sỏ loai hình đất oazan

ơ tinh CôngPôngC hàm , Vương quốc Campuchia

Ngu vẻn Thúc Hiivén H oy Srei

Vathanak Reasev 55

10 "Chất lượng đất" : Khái niệm ứng dung san Đặng Văn Minh

xuất nông nghiệp bền vững M arie Boehm 59

11 Xứ lý tro than bav làm vật liêu hảp phu có chứa Lẻ Thanh Sơn

Zeolit đế cải tạo đất Tràn Kônq Tấu 64

12 Nghiẻn cứu trình dinh dưỡng rửa trịi đói với đất nau dó bazan điêu kiện phịng :hi

Trưưng Hóiií; Hỵ Thi Thanh Hương

P h n th ứ I II PHÂN BÓN - CHẤT DINH DƯỠNG - SỨ DỤNG ĐẤT

13 Sử dụng phân hoá học phục vụ thăm canh Đ ỗ Ảnh "6

14 Tăng nhanh sử dụng phân bón q khứ Đ ỗ Đình Thuận

tại Nguyễn Văn Bộ 81

15 N hận xét hiệu lực m ột số loại phần bón Đ ỗ Á nh

V ỗ Đình Ouang

Đặng Thọ Lộc 90

16 N ghiên cứu ảnh hướng riêng lẻ phối hợp cùa ch ế N g ô T h ị Đào phẩm vi sinh cố định nitơ chê' phấm vi sinh N gổ Hĩai Tình chuyến hố phốt phát đến sinh trướng, suất N guyễn Thanh Hién

cây naô dinh dưỡng đất Lê Văn D ũn°

N g ó T l ì ị H n g Tươi 96 17 Hiệu sứ dụng đất cùa nịng hộ sau giao đất Đào Cliáíi Thu

giao rừng H uyện Yên Châu, tinh Sơn La M Văn Phấn 103

18 Hiệu lực kali lac xuân trẽn đất bac màu Nụuyển Thị Hién

Hà Bắc Băc Giang Nguyen Thị Dán

NỊỊityén Thị Loan 109 19 Nghièn cứu hiệu lực cua phân magiè với lúa trẽn mịt Ngun Xiiâ/I Trướng

sị [oại đ í t xám vùng Đông Nam Bô Mai Văn Quyến

Lê Làn 116

20 Phàn tích tính ổn dịnh cùa hệ thống canh tác lúa

nước DBS H ồng Nguyên Xiiún C ự

21 M ột số V kiến vể phàn vùng sản xuất đất trổng

cây ăn V iệt Nam Trán T h ế Tục

22 Càn băng dinh dưỡng hè thơng Nơng-Lám kết N guyễn CỎIÌÍỊ Vinh

hợp đất dơc Thái Plìién

P h ầ n th ứ IV MƠI TRƯỜNG ĐẤT - XOI MỊN - ĐẤT CĨ VẤN ĐẾ

23 Hiên trạna mơi tm ờng đất Việt Nam năm 2001 Lẽ Thái Bạt 146

24 Cây rau Burdock Nhật Bản trổng Viêt Nam Tran An Phong số ý kiến nhìn từ góc đỏ kinh tế mơi trường Lẽ Hống Sơn

Tran Thị Tó Linli 154 ?5 Xói m òn đất trẽn vùng gò đồi huyện Ninh Sơn tinh Thái Pluên

Ninh Thuàn Mụi ũ11 Trịnli

Đ ỗ Canh Dương 161 130

PHÂN TÍCH MỘT SỐ OẶC TRƯNG CHO TÍNH ÍỈ€N VỮNG củn H€ THỐNG CHNH TÁC lú n NƯỚC

ỏ đồng bồng Sông Hồng

N guyễn X u â n C '

1 Đ Ậ T VẤN Đ Ề

Đ ổ n g bầng sơng H ồng (ĐBSH) bao gồm 11 tính có diện tích 1.478.700,4 dãn số 16.903,2 nghìn người (năm 1999) c h iê m 22,0 % dàn số nước Trong c ó 80,0 % dân số sống nơng thón (Tư liệu vùng ĐBSH, 2000) Sản lượng lương thực qui thóc năm 1999 vùng Đ BSH đạt gần 6.9 triệu tấn, chiếm trẽn 20% tổng sán lượng lương thưc cà nưó'c Do bình quàn đất canh tác tháp 0.06 ha/người nẻn nển san xuất nòng n ghiệp i r o n s vùng đũ đat trình , thũm ca n h cao Cho đẽn hệ thòng canh tác lúa nước ỏ ĐBSH ln coi có tính 011 định cao Vấn dế đặt với mức độ thảm canh cao trons điéu kiên mãt độ dàn sô' lớn trone giai đoạn nav ảnh hường đến tính bền vững cúa hệ thõna canh tác lúa nước ĐBSH Trên thực tế việc đánh gía độ bền vững cùa hệ thống canh tác (H T C T ).là k h ó khăn vần chưa có chi số cụ đặc trưng cho I1Ó Theo Đ T h ế Tuấn (1995) có thê đ ánh giá tính vững thông qua tãng trưởng q u a thời aian

Đế góp phán lý giải vấn để trên, nghiên cứu nàv dựa sờ phân tích biến đ ộ n g hệ thống sử dur,g đãt n ò n s nghiệp, nãng suất bíèn đ ộ n a tính ch ấ t đất qua nhiểu năm canh tác đế đ n h giá tính bền vững cúa

•* K h o a M ô i t r n g Đ i h ọ c Q u ố c a i a H Nội

hệ thống Đổng thời dưa trẽn phản tích chuỗi số liệu thống kê đế dự báo biến động sử dụng vếu tố ảnh hưởng đến tính vững cúa HTCT lúa nước ĐBSH

2 TÌN H HÌN H S Ử D Ụ N G PHÂN BĨN VÀ TÍNH ỔN ĐỊN H NĂNG SUẤT LÚA ĐBSH

ĐBSH xem vùng co mưc đỏ thủm canh cao trona ca nước Kết qua điéu tra tình hình sư d ụ n s phun hon số địa phương cho tháy mức phan bón cho lúa cao nhiéu so "OI mức bình quàn ch u n s ca nước vùniỉ có trình dộ thâm canh cao Thai Binh Hui Dươna, Hưng Yen Hai Phịna mức dộ sứ dụna phân bón thườna mức trẽn 200 kg chất dinh dưỡna/ha/vu nơi có trình dơ thủm canh ĩhấp lượna bón thườns trẽn 150 k e/ha Vạn Án (Bác Ninh) Hoàna Long (Hà Tày) Trung bình lượns bón cho lúa vụ năm 2000 106 ks N 67 kg p : , 54 kg K ;0 /h a

Xét tý lệ N:P:K bón cho lúa cũno có biến đổi đáng kế theo thời d a n theo tý lê bón phốt kali n sà v tăng so với phân đạm, đăc biẽt kali tãng nhanh trona năm gân Tý lệ bón N : P ,0 , : K ; nãm 2000 truna bình 100:66:65 Nếu so với nước khu vực trẽn giới thi ty lệ sứ dung' phốt kali vùng ĐBSH cao nhiéu (bang ỉ).

Bàng l T ỷ l ệ chất dinh dưỡng bón cho lúa thời gian khác nhau

Địa điểm Thời gian N : P A : K 20 Nguồn tham khảo

Việt Nam 1993 100:32 : Bùi Đình Dinh 1995

Các nước dang phát triển 1991 100:38:17 Bùi Đinh Dinh, 1995

Các nước phát triển 1991 100:56:49 Bùi Đình Dinh, 1995

Bình quản giới 1991 100:47:32 Bùi Đình Dinh, 1995

Đồng sởng Hồng 1993 100:48:45 Nguyễn Xuân Cự 2000

Đổng sồng Hồng 2000 100:63:51 Nguyễn Xuản Cự, 2000

T rên thực tế m ộ t số vùng lượng p hân bón đ ã đ t tới ngưỡng n ăng suất lú a tối đa V í dụ xã Vũ C ơng (Thái B ình), th e o kinh ạg h iệm cú a nhân dân cho biết bón đạm m ức 8kg urè/sào (1 k g N /ha) nãng

suất Lúa tăng m ạnh, bón mức 9kg urê/sào ( 15kg N /ha) suất tãng chí khỏng tăng Do lượng phân bón sứ dụ n g vài năm gần dây có chiều hướng tăng chậm (hình 1)

i; -

-980 1985 1990 :995 2000

Hình : Biến động sử dụng phán bón vó theo thời

- - a - Phú Xuàn — 1— Vũ Thắng - - - Q- - - Vũ Công - - * - - Nam Phong — •— Trung bình

gian

D o có nhiều ưu đ iểm thuận tiện, tác động nhanh hiệu q u ả cao nèn người nông dân ngày càn g quan tám đến việc sử dụng c c phân bón vơ lượng phàn hữu sử dụng đ ang có chiểu hướng g iám Bình quàn lượng phàn ch u n g bón vào năm 1985 5,9 tấ n /h a/v ụ năm 1990 6.4 tấn, năm 1996 9,7 nãm 2 0 ch ỉ có 8,9 lấn (h ìn h 2) N guyên

nhân làm cho người nóng dân quan tâm đến phân chuồng tiêu tốn thời ơian sức iao động Hơn hiệu quá tác dụng chậm khó đáp ứng cho trình thâm canh với giống lúa có suất cao thời gian sinh trườn2 neắn Vĩôt mãt khác sử dụng phàn chuồng thường gãy tác đông xấu mỏi trườn2 rãt dễ nhận biét

i +0 120

P hú X u ân Vũ T h ắ n g - V ũ C ô n g - - * - - N am P h o n g — •— T ru n g b ìn h

Hình : Biên động sứ dụng phàn bón hữu theo thời gian

K ết q u ả điều tra thực tế nhiều địa phư ơna th u ộ c T hái Bình, Hà Tây cho thấy vai trị khác lượng phân bón hữu vò với nãna suất lúa, tro n g phân vị thé vai trị tích cực so với phân hữu N hững n h ãn xét hiên rõ trons đổ thị biểu d iễ n mỏi quan hệ biến đôna n ã n s suất lúa lượng phân bón (hình 3) Đ iều c ũ n s góp phán lý giái tai

sao người dán lại thích dùng phàn vơ hơn trình bày trẽn Điều cán ahi nhàn tuv diện tích đất trồne lươns thực giảm nhưne suất lúa lai tâng nhanh từ 29.4 tạ/ha (năm 1985) lèn 34.2 tạ (năm 1990), 46,8 tạ (năm 1993) 47.0 ta năm 1996 54.3 la năm [999 dã làm cho sán lượns lươna thực trona YÙne liẽn tục tăng lẽn trona nãm vừa qua

250

I 200

1 150 Cu

100 50

1980 1985 Hình 3

3.5 1990 1995 2000

: Xu hướng sứ dụng phàn bón st lúa

5 •- P hân vơ (k a /h a ) 35 o- - Phân hữu ( t / h a ; ca

, - — •— N ã n g su ấ t (tấ n /h a )

4.5 2

Vai trò q u y ết địn h nâng suất cua phản ánh thơng qua phương trình phàn bón Vơ cỡ so với phân hữu hồi qui hiên tương quan chứng

T ro n g phạm vi n g h iê n cứu, phụ thuộc cù a su ấ t lúa (Y ) vào lượng phân bón vơ (X ị) đuợc biểu diễn mối tương q uan đường thản g chặt chẽ Y = 0,012X ,+2,957 (R 2=0,72 hay R=0.85) Trong suất lúa (Y) lượng phân bón hữu (X2) cho mối tuơng quan chặt chẽ phương trình Y=0,034X2+2,32 (R 2=0,49 hay R=0,70).

D o áp d ụ n g đồng thời nhiều biện

pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến kết hợp với kinh nghiệm truvển thông trinh sán xuát tạo cho hệ thõng canh tác lúa nước ĐBSH bền vững Nâng suất lúa ổn định mà liên tục tăng thời gian qua (hình 4) Như lấy tính ổn định suất để đánh g iá thống canh tác lúa nước ĐBSH có tính bền vững cao.

1985 19 1989 1991 1993 1995 1997 1999

Hình : Biến động suất lúa theo thời gian ở dồng bảng sòng Hồng

3 B IẾN Đ Ộ N G M Ô I TRƯ Ờ N G ĐẤT T H EO T H Ờ I G IA N

3.1 B iến đ ộ n g tính ch ấ t đất

Sự b iến đ ộ n e m ột sơ tính chất hố học đất tác độ n g củ a q u trình canh tác lúa nước th e o thời gian trình bày bá n g N hìn ch u n g đ ất có xu hướng ch u a hàm lượng m ùn phốt dễ tiêu lại thiện rõ rệt K ết q u phân tích m ẫu đất sau k h o án g 10 nãm canh tác cho thấy độ ch u a c ù a đ ấ t (p H KCI), hàm lượng kali

tổng số dễ tiêu giảm tương ứng 1- 2,8 14,7% Ngược lại m ùn, ni tơ phốt tổng số tăng tương ứng

11.6-21,4 10%; phốt dễ tiêu tăng 79,7%

T ro n a biến độna tính chất đất, đáng ý Q trình chua hố suy oiám hàm lươna kali đất T uy mức độ biến động xảy chậm xét lâu dài thi nguy làm thối hố đất Do trình canh tác cần phải ý áp dụng biện pháp hơp lý nhầm ngân chăn

gia tăng xu hướng thiện mùn ni tơ phốt tưcmg lai M ột số yếu tố độ phì cùa đất cịn mức thấp

Bảng Biên đóìi tính chát đát sau thời gian trổng lúa nước

Chỉ tiêu Năm* Biến động năm 2000/1991

1991* 2000 Tuyệt đối % í

pH 5,17 4,92 -0,25 -4,1

Mùn % 225 2,51 + 0,26 + 11,6

N tống số (%) 0,14 0,17 + 0,03 + 21,4

p tổng số (%) 0,10 0,11 + 0,01 ' + 10,0

K tổng sô'(%) 0,72 0,70 -0.02 - 2,8 ;

p20 , dẻ tiêu (mg/lOOgđ) 8,84 15,89 + 7,05 + 79,7

K ,0 dễ tiêu (ms/lOOgđ) 8.38 7,45 - 1,23 - 14,7

* N ám 1991 dựa kết phán tích dát lãp đị nóng iiỗ m ột số xã Thái Bình va Hà Tây Nãm 2 0 kết q u a phãn tích lặp lại ciic mảu trẽn

Bảng Tình hình s dụng đát nóng nghiép vùng ĐBSH giai đoan 1980-1998 (ha)

Năm Cây hàng Lúa Cây lâu Đất cỏ Mặt nước nuôi Hệ số sử

nám nam chăn nuôi thuỷ sản dụng đất

■

1980 731.600

(89.13)

639.200 (77.88)

! ° 500 ’ (2.38)

21.800 (2,66)

47.900 (5.84)

-1985 720.1S5 628.640 16.938 22.455 49.330 1.85

188,75) (77.47) ,2.09) (2,77) (6.08)

1990 710.285 624.931 20.639 19.858

50.241 1.97

(88.67) (78.02) (2.58) (2.47) (6.27)

-1993 643.021 585.284 25.830

4.284 48.191 : 2.16

(89,14) (81.14) ! 3,58) (0.59) (6,68)

1998 620.906 576.420 48.688 2.363

48.790 2,20

(86.15) (79.98) (6.76) (0,33) (6,77)

2000 621.793 575.869 61.431

1.633 53.890 2.20

(.84,17) (77,95) vS.32) (0,22) (7.29) 1 ỉ

* S ố t r o n g n g o ặ c ac đ ấ t n ó n g n g hi ệ p D iệ n tí c h g m tinh: Hà N ộ i Ha i P h ò n g H u n g Y ê n T h i B ìn h H T â y H N a m N a m Đ i n h N i n h Bình H T y c c n m 1980 g m c ả H o B ìn h N e u ổ n : Sô li ệu ih ô n g kẽ c u a Tòng c u c Đ ; a c h í n h

Hái D o n g 1985 ! 9

3.2 B iến đ ộn g d iện tích sứ dụng đất n ón g n gh iệp 1980-2000

Phần lớn đất sử dụ n g cho trồng lúa lương thực ngắn ngày khác Diện tích đất sứ

dụng cho nịng nghiệp vùng ĐBSH í khơng kê Vĩnh Phúc Băc Ninh) nãm 2000 738.747 chiếm 59% diẽn tích đất tự nhiên Trong đất canh tác 667.732 chiếm 91% đất nông nghiệp (672.480 hai Nhìn chung diên tích đất

nông n g h iệ p đ ấ t trổng hàng năm ĐBSH thời gian gần bị giám k h rõ rệt (báng 3) N hư vào nám 0 , d iện tích đất nơng nghiệp tâng 17.904 ha, n hư ng đất hàng năm đất lúa lại giảm 3.817 10.447 Đ ể bù lại giảm sút diện tích đất can h tác, q u trình thâm canh tăng vụ làm ch o tổng diện tích gieo

trổng năm đạt cao, hệ số sử

dụng đất đ ã tăng từ 1,85 năm 1985 lên 1,97 năm 1990, ,1 năm 1995 2,20 nãm 0

Theo qu y hoạch sứ dụng đất đến 2010 nhu cầu đất nông nghiệp 718.326 vào năm 2005 721.326 năm 20 (Tư liệu vùng ĐBSH, 1996) Trên thực tế chí tính đến năm 1998 diện tích đất nịng nghiệp vượt qua mức dự báo cho năm 2005 Do để báo đ ám nhu cầu sán xuất lương thưc tương lai, cần phải có aiải pháp báo vệ diện tích đất có thời tiếp tục đưa vùng đất tiềm nãng vào sản xuất

Sự giảm sút đột ngột diện tích sản lượng lương thực năm 1991 chia tách tỉn h H Bình Tuy nhiên diên tích đất trổng hàng năm diện tích đất lúa thể xu hướng ch u n g giảm dần theo thời gian

4 D ự B Á O V Ề B IẾ N Đ Ộ N G S Ử D Ụ N G ĐẤT T R O N G TƯ Ơ N G LA I

Dựa sớ phàn tích chuỗi sơ' liệu thơng kê tình hình sứ dụ n g đất ĐBSH giai đoạn 1980-2000 cho thấy loại sử dụ n g đất thời gian qua biến độ n g theo xu hướng chung đát chuyên dù n g đất thổ cư tăng lên, loại đất khác giảm Có

thẻ tính biến động số loại sứ dung đất ĐBSH theo thời gian theo phương trình trình bày bang Các kết cho thây nhu cáu cho đất chuyên dùng tăng nhanh với tốc độ 3140 ha/năm, đất thổ cư tảng chậm 270 ha/nãm) Diện tích đất chưa sử dung giảm manh 6423 ha/nãm Các đất nóng nghiệp có diện tích ổn định, chi tăng 568 ha/nãm, diện tích hàng năm diện tích lúa lại giảm mạnh tương ứng 3136 1299 ha/nãm Dựa phương trình dự báo tính diện tích số loại sử dụng đất quan trọng ĐBSH cho năm 2005 2010 theo diên tích trổna cãv hàne nãm, đãc biệt đất lúa bị giám nhiểu (bang 4) Nãm 2010 đất lúa chi cịn khống 562 nghìn thấp mức nhu cấu sử dụng theo dự báo 572 nghìn Do hạn chế diẽn tích, bién pháp thâm canh sứ duna phán bón thuốc bảo vệ thực vật gia tâng có nguy anh hướng mạnh đến mịi trường đất Như có thé nói biến động sử dụng đất vếu tố dẫn đến làm mắt ổn định vé tình hình sản xuất lúa ĐBSH tương lai

Theo dự báo dân số ĐBSH 18.005.000 người vào năm 2010 (Tư liệu vùng ĐBSH 1996) Đế bảo đảm an ninh lương thực mức 300ks thóc/người/nãm cấn phải có sản lượng khống 5.5 triệu thóc Nếu lấy nâng suất trung bình 5.1 tấn/ha/vụ hệ số sứ dụng đất trồng lúa nãm 1998 1,82 (Tổng cục Thống kê, 2000) diên tích gieo trồna lúa 1.078.000 hay tương ứng với 593 nghìn đất lúa Trong diện tích đất lúa thời gian dó ước tính 561 nghìn Lúc phái phân đấu đạt nâng suất lúa đạt tới tân/ha/vụ đáp ứng nhu cáu

lương th ự c tro n g vùng, hay tương ứng hệ số sử dụng đất 1,82 577 nghìr diện tích đất lúa khống 504 nghìn ha với nãng với suất lúa tấn/ììa T ro n g trường hợp bảo đảm an ninh Điêu cho thấy vấn đề cấp bách lì lữơng thực m ức 350kg thóc/ngư i/năm Phal báo vệ d iện tích đất lúa hiên C( cần phải có 6,3 triệu thóc vào v' nãng tiếp tục táng suất hi năm Cũng với cách tính só Sl* d ụ n g đất điều kiện thâm canl tín cần phải có diện tích đất lúa 679 đat trình độ cao ĐBSH rã nghìn với suất lúa 5,1 tấn/ha khó k h ã n

-Bàng Dự báo biến động sử dụng đất ĐBSH vào năm 2005 2010 (ha)

Loai s dụng đẫt Phương trình dự báo 2005 2010

Đất nông nghiêp Y = 724845+ 568 X 730.525 733.365

Câv hàng năm Y = 631977- 3136 X 600.617 584.937

Đất lúa Y = 580818 - 1299 X 567.828 561.333

nất chuvên dùng Y = 187238 + 3140 X 218.638 234.338

Fiat thổ cư Y = 78467+ 270 X 81.167 82.517

nấr chưa sứ dụng Y = 203202 - 6423 X 138.972 106.857

Y=ha X=1 nám, x=0 năm 1995 KẾT LUẬN

1/ Hệ thống canh tác lúa nước ĐBSH m ang tính chât cua nơng nghiệp truyền thống q trình cơng nghiệp hố Đó kêt hợp chặt chẽ kinh nghiêm sản xuat lâu đời với giãi pháp khoa học

kỹ thuật đại Đây sò quan trọng

nhất bảo đảm cho trình sản xuất vững với nâng suất cao ôn đinh vùng thời gian qua Tính ơn đinh cùa hệ thõng canh tác lúa nước thê nâng suất lúa bình quân liên tục tâng theo thời gian từ 29,4 tạ/ha/vụ nãm 1985 lên 34,2 tạ nãm 1990; 44,4 ta nãm 1995 54,3 tạ năm 1999

2/ Hiện diẻn trình chuyến đổi mạnh mẽ việc sử dụng tài nguyên đất theo hướng giảm diện tích dắt trồng hàng nãm đất lúa, đất chvryèn dùng đất khu dân cư tăng lèn

3/ Q u trìn h canh tác lú a nước <:

ả n h h n g rõ rệt đ ế n m ộ t s ố y ế u tô c

phì đ ất H àm lư ợ n a m ù n ni tơ ph th iệ n n hư ng kali g iá |[ pH lại g iám T ro n g giai đ o n 199 0 , h àm lượng m ùn năm 0 tãi 11,6 %, ni tơ tổ n g sô' tã n g % p h ố t pl tổ n g sò dẻ tiê u tà n g tư n g úng 10 79% ; tro n g đ ó pH g iá m ,1 % , ki tổ n g sô d ẻ tiêu g iảm tư ng ứng 14,7% so với n ãm 1991

4 / N h ữ n g kết q u ả tín h to n d ự b vào n ăm , diện , tích đ át tró n g c h àn g n ăm Đ B SH (k h ô n g kế Bảc Ni VTnh P h ú c) cò n k h o n g ha, dât lúa 3 ha, đ t ch a d u n g 106.857 ha, Licng đ t ch a v d ù n g tă n g lên 3 V tl

g i a n đ ó c h í c ó t h ể b o đ ám c u n g C:

lương thự c m ứ c 0 k g /n g i/n (tín h th e o m ứ c sả n x u t n ăm 1998)

5/ X u h n g đ ấ t bị c h u a h o n a i

kiệt kali biến độ n g m ạnh theo hướng nước ĐBSH tương lai D o g iảm diện tích sử d ụ n g xác định cần phái áp dụng giải pháp th ích hợp vếu tố có kha nang anh hướng đến đế ngán chận sư phát triển cu a q u tính bén vững cù a thơng canh tác lúa trình

TÀI L IỆ U TH A M K HAO

1 N g u y ễn V ăn Bộ (1999), Những nguy gây ô n h iễ m m trường từ phân bón, K ết q u ả n g h iê n cứu k hoa học kỷ niệm 30 năm th n h lập viện T hổ nhưỡng N ơng hố, Q uyển 3, N xb N ông nghiệp, H Nội

2 B ùi Đ ình D inh (1995), Tổng q u an

tình hìn h sử d ụ n g phân b ó n ở V i ệ t

nam Hội tháo quốc gia vé chiến lược phân bón với đặc điếm đất Việt Nam, Hà Nội, 7/1995

3 Đ T h ế T u ấ n (1995), v ề p h t triển bền vững nông n g h iệ p V iệt N am , T ính vững cúa phát triển nông

nghiệp miền Bắc Việt Nam, Nxb

N ông nghiệp, Hà N ội

4 T rung tàm nghiên cứu p h t triển vìing lãnh thổ-Đ ồng sông H ồng ( 1997) Tư liệu vùng đ ổ n g bầng sông Hổng 1996, Nxb Khoa học Kỹ thuật Hà Nội

S u m m a r y

TH E S T A B IL IT Y O F P A D D Y R IC E SY STEM S IN THE RED R IV ER D ELTA A N D F A C T O R S A F F E C T IN G ITS S U STA IN A B LE D E V E L O P M E N T

Nguyen X uan Cu

The main purpose o f the research IS to evaluate the stability of paddv rice system s in the Red River Delta based on the land use system s, yields of crops and changing soil properties in the past It is based on the statistical analysis o f time series to id entify the main factors affecting su sta in a b le land use of paddy rice, and estim a te land use systems in the region for the vear 2005 and 2010

The results show that rice farming sy stem s is ch a n g in g from traditional to m o d ern te ch n iq u e s of production The co m b in atio n o f traditional experiences and the new tech n o lo g y is essential for the su stain a b le developm ent of agriculture in the past few decades The rice vields incre ase gradually from 29.4 q u in ta l/h a /c ro p in 1985 to 34.2 quintals in 1990; 4 quintal in 1995 and 54.3

quintal in 1999 in terms of land use svstems the purpose o f land use is now changing v,erv quicklv in the trend of decreasing annual crops and paddy rice areas, and increasing specific use and resident areas The areas o f agriculture and paddy rice area estimated decreasing to about 718.764 and 565.643 respectively in the vear 2010

The nee cultivation system s have affected to many properties of soil i.e the contents of humus, nitrogen and phosphorus improved, however the contents of potassium and pH decreased The ,011 acidification and decrease of potassium ind [and use area is identified as the causes affecting sustainable development of nee cultivation systems in the Red River delta in the future