Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery

Tiểu luận "Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery".

Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery

1 Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh cho các sản phẩm Buffalo Ale Bismasrck Bock, và Four Heads Stout theo

a, Hệ thống phân bổ chi phí sản xuất chung dựa trên số giờ lao động trực tiếp

(Phương pháp truyền thống).

Hệ số phân bổ chi phí SXC = NCChitrucphíSXCtiêpđinhuoctinhmuc= 15.57500

Chi phí SXC riêng = Hệ số phân bổ chi phí SXC * Thời gian NC trực tiếpTừ đó ta có bảng tính giá thành theo phương pháp truyền thống:

Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chú

b, Hệ thống phân bổ chi phí dựa trên hoạt động (Phương pháp ABC).

Hệ số phân bổ chi phí hoạt động = Chigiáphítrihoathoatđôngđônguocuoctínhtính

Hoạt động Tiêu thức phân bổ Tổng chi phí ước tính

Vận chuyển Số lượng đặt hàng 31,250 3,740 8.4Số chai mỗi mẻ

2,910 13.1

229,920 0.1Số ngày ủ men

Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhãn hiệu

STT Các yếu tố phát sinh CF Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chú1 Số ngày ủ men 3 14 4 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13 h3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135 h4 Số lượng đặt hàng 2 18 đơn hàng95 Số lần kiểm định chất lượng 5 22 8 lần6 Số chai/mẻ 528 384 432 Chai/mẻTừ đó ta tính được chi phí SXC theo từng hoạt động.

Hoạt động Tiêu thức phân bổ Hệ số Giá trị Chi phí phân bổ Giá trị

Chi phí phân bổ Giá trị

Chi phí phân bổBảo quản và khử trùng

Trộn & nấu

Làm lạnh & bơm siphông Số giờ lao động trực tiếp 1.0 18 18.00 12 12.00 13 13.00Hao mòn máy móc Số giờ máy hoạt động 0.1 110 7.32 325 21.61 135 8.98Kiểm soát chất lượng Số lần kiểm định chất lượng 2.2 5 10.82 22 47.63 8 17.32Đóng chai & dán nhãn

Bảo quản

Vận chuyển Số lượng đặt hàng 8.4 2 16.71 18 150.40 9 75.20Tổng chi phí Chi phí/mẻ bia ($/mẻ) 147.14417.46 211.83

3.00 4

432

52.23

45.09 528 55.11

14

384 Số chai mỗi mẻ

13.1

0.1

Buffalo AleBismarck Bock Four Heads Stout

Số ngày ủ men 3 39.18 182.82

Ta có bảng tính giá thành theo phương pháp ABC:

Hoạt độngBuffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chú

NVL trực tiếp 62.60 89.10 89.55 $NC trực tiếp 108.00 72.00 78.00 $Chi phí SXC 147.14 417.46 211.83 $Tổng chi phí 317.74 578.56 379.38 $Tổng chi phí/mẻ bia 317.74 578.56 379.38 $/mẻGiá thành/chai 0.60 1.51 0.88 $/chai

Tính toán giá thành/chai phức tạp.

3 Giả sử công ty sản xuất ra 250 mẻ Buffalo Ale và 120 mẻ Bismarck Bock vàFour Heads Stout mỗi loại đúng theo kế hoạch và bán được sản phẩm ở các mức giá như nêu trong bài thì hệ thống phân bổ chi phí ảnh hưởng thế nào đến tổng lãi ròng năm tới của công ty.

Theo phương pháp truyền thống.

Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúSố mẻ 250 120 120 mẻSố chai/mẻ 528 384 432 chai/mẻTổng số lượng bán 132,000 46,080 51,840 chaiGiá thành/chai 0.85 0.91 0.86 $Giá bán/chai 1.05 1.50 1.40 $Lãi ròng/chai 0.20 0.59 0.54 $/chaiLãi ròng 25,900 27,390 28,186 $Tổng lãi ròng của năm tài khóa tới= 25,900+ 27,390+ 28,186= 81,476 $Theo phương pháp ABC

Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúSố mẻ 250 120 120 mẻSố chai/mẻ 528 384 432 chai/mẻTổng số lượng bán 132,000 46,080 51,840 chaiGiá thành/chai 0.60 1.51 0.88 $Giá bán/chai 1.05 1.50 1.40 $Lãi ròng/chai 0.45 (0.01) 0.52 $/chaiLãi ròng 59,165 (289) 27,051 $Tổng lãi ròng của năm tài khóa tới= 59,165 - 289 + 27,051= 85,926 $

Ta thấy : 81,476- 85,926= (4,450) => sai số = *100%926

450,4

Chú ý khi tăng giá bán bia Bismarck Bock lên 15-20% cần phải theo dõi động tháidiễn biến của thi trường để kịp thời điều chỉnh

- Giá của sản phẩm bia Four Heads Stout như thế là hợp lí.

4.3 Giải pháp:

Dòng sản phẩm

Giá thành/chai

Giá bán/chai

Chênh lệch

Giá đề xuất

Ghi chúBuffalo Ale 0.60 1.05 0.45 1.05 $/chaiBismarck Bock 1.51 1.50 (0.01) 1.64 $/chaiFour Heads Stout 0.88 1.40 0.52 1.4 $/chai

5 Dựa trên các số liệu, anh/chị có thể đề xuất nào giúp Sandy và Dave tăng lợi nhuận cho South Dakota Micobrewery không?

Đưa ra ý kiến dựa trên lập luận và phân tích.

Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhẵn hiệu.

STT Các yếu tố phát sinh chi phí Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Tổng đơn vị1 Số ngày ủ men 3 14 4 2,910 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13 7,500 h3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135 82,700 h4 Số lượng đặt hàng 2 18 9 3,740 đơn hàng5 Số lần kiểm định chất lượng 5 22 8 4,850 lần6 Số chai/mẻ 528 384 432 229,920 chai

Bảng phân bổ các yếu tố phát sinh.

Hoạt động Tiêu thức phân bổ Tổng Buffalo Ale

Bismarck Bock

Four

Heads Stout Đơn vịBảo quản và khử trùng 2,910 750 1,680 480 ngàyTrộn & nấu 2,910 750 1,680 480 ngàyLàm lạnh & bơm siphông Số giờ lao động trực tiếp 7,500 4,500 1,440 1,560 hHao mòn máy móc Số giờ máy hoạt động 82,700 27,500 39,000 16,200 hKiểm soát chất lượng Số lần kiểm định chất lượng 4,850 1,250 2,640 960 lầnĐóng chai & dán nhãn 229,920 132,000 46,080 51,840 Chai

Vận chuyển Số lượng đặt hàng 3,740 500 2,160 1,080 đơn hàngSố ngày ủ men

Số chai mỗi mẻ

Từ bảng phân bổ các yếu tố phát sinh ta có bảng tính định phí và biến phí của các dòng sản phẩm theo mức độ hoạt động.

Đơn vịĐịnh phí Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phíBảo quản và khử trùng 30,000 15,000 15,000 3,865.98 3,865.98 8,659.79 8,659.79 2,474.23 2,474.23 $Trộn & nấu 8,000 8,000 - 2,061.86 - 4,618.56 - 1,319.59 $Làm lạnh & bơm siphông 7,500 7,500 - 4,500.00 - 1,440.00 - 1,560.00 $Hao mòn máy móc 5,500 5,500 1,828.90 - 2,593.71 - 1,077.39 - $Kiểm soát chất lượng 10,500 10,500 - 2,706.19 - 5,715.46 - 2,078.35 $Đóng chai & dán nhãn 21,000 21,000 - 12,056.37 - 4,208.77 - 4,734.86 $Bảo quản 3,000 3,000 - 1,722.34 - 601.25 - 676.41 $Vận chuyển 31,250 31,250 - 4,177.81 - 18,048.13 - 9,024.06 $Tổng giá trị hoạt động 116,750 20,500 96,250 5,694.88 31,090.53 11,253.51 43,291.96 3,551.61 21,867.50 $Chi phí/đơn vị sản phẩm 0.51 0.09 0.42 0.04 0.24 0.24 0.94 0.07 0.42 $/chai

Hoạt động Tổng Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout

Căn cứ vào bảng tính giá thành/chai và giá bán/chai hiện tại, thông qua bảng tính toán trên ta thấy:

Dòng sản phẩm Giá thành/chai Giá bán/chai Chênh lệch Ghi chúBuffalo Ale 0.60 1.05 0.45 $/chai

nhiêu thì phải theo dõi sát sao động thái của thị trường Cảnh báo gần đây giáthị trường có xu hướng giảm.

-Xem xét việc giảm sản lượng sản phẩm Bismarck Bock vì dòng sản phẩm nàycó định phí/ 1 đơn vị sản phẩm và biến phí/ 1 đơn vị sản phẩm cao.

2 Xem xét tăng sản lượng của sản phẩm Buffalo Ale bởi ví các lí do sau: -Sản phẩm này là sản phẩm bình dân, bán tại các quán bar đặt hàng với sốlượng lớn.

-Tính toán giá thành/chai theo phương pháp ABC còn thấp hơn theo phươngpháp truyền thống.

-Sản phẩm Buffalo Ale có định phí/1 đơn vị sản phẩm nhỏ.3 Giữ nguyên sản lượng Four Heads Stout

PHỤ LỤC

Bảng 1 Tổng chi phí cho năm tài khóa tới.

STT Hoạt động Chi phí ước tính ($) Các yếu tố đẩy giá1 Bảo quản và khử trùng 30,000 Số ngày ủ men

2 Trộn & nấu 8,000 Số ngày ủ men

3 Làm lạnh & bơm siphông 7,500 Số giờ lao động trực tiếp4 Hao mòn máy móc 5,500 Số giờ máy hoạt động5 Kiểm soát chất lượng 10,500 Số lần kiểm định chất lượng6 Đóng chai & dán nhãn 21,000 Số chai

7 Bảo quản 3,000 Số chai

8 Vận chuyển 31,250 Số lượng đặt hàng

Tổng 116,750Bảng 2 Các hoạt động dự tính cho năm tài khóa tới.Phần A: Chi phí ước tính hàng năm.

STT Các yếu tố phát sinh chi phí Tổng Đơn vị1 Số ngày ủ men 2,910 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 7,500 h3 Số giờ máy hoạt động 82,700 h4 Số lượng đặt hàng 3,740 lần5 Số lần kiểm định chất lượng 4,850 lần6 Số chai sản xuất 229,920 số chai

Một ngày ủ men là khoảng thời gian 24h ủ hèm bia trong bể chứa SDM có 8 bểchứa Vì vậy 8 bể nhân với 365 ngày 1 năm tương đương 2910 ngày ủ men (Trừ đithời gian làm sạch bể khoảng 1 giờ/bể/năm).

Phần B: Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhãn hiệu.

STT Các yếu tố phát sinh CF Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout

1 Số ngày ủ men 3 14 4

2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13

3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135

Nguyên liệu trực tiếp.

1 Mạch nha Coopers Amber 50 kg 0.60 30.002 Mạch nha Northumberland 50 kg 0.30 15.00

Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 62.60

STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Lao động trực tiếp 18 hrs 6.00 108.00

STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Mạch nha đen John Bull 55 kg 1.08 59.402 Mạch nha nâu Newquay 20 kg 0.75 15.003 Hoa bia Perle 2.87 kg 1.50 4.304 Nước lọc 160 ltr 0.03 4.80

Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 89.10

STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Lao động trực tiếp 12 hrs 6.00 72.00

2 Tổng chi phí SXC3 Tổng chi phí/mẻ bia4 Giá thành/chai

Four Heads Stout (Sản lượng dự kiến = 18 thùng)Nguyên liệu trực tiếp

STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Mạch nha đen John Bull 40 kg 1.02 40.802 Mạch nha nâu Newquay 14 kg 2.40 33.663 Hoa bia Perle 1.32 kg 2.80 3.694 Nước lọc 180 ltr 0.03 5.40

Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 89.55

1 Lao động trực tiếp 13 hrs 6.00 78.00

2 Tổng chi phí SXC3 Tổng chi phí/mẻ bia4 Giá thành/chai

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 T.S Đào Thị Thu Giang 2009, Slide Bài giảng môn Kế toán quản trị Lớp cao học QTKDK6.2- Đại học Ngoại Thương.

-2 T.S Huỳnh Lợi 2009, Kế toán quản trị, NXB Giao thông vận tải.3 Th.S Huỳnh Lợi 2007, Hệ thống bài tập & bài giải Kế toán quản trị,

NXB Thống kê.