NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH THẮNG LỢI

NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH THẮNG LỢI I. giới thiệu về khách sạn Thắng lợi Thực hiện đường lối đổi mới và cùng với chính sách mở cửa của đảng và nhà nước,trong những năm vừa qua mà đặ biệt là những năm đầu thập kỷ 90 của thế kỷ 20, ngành du lịch nước ta có những sự phát triển mạnh mẽ cả về mặt số lượng và chất lượng.Tuy nhiên do không có chiến lược phát triển hợp lý đã dẫn tới sự khủng hoảng của ngành du lịch nước ta (cung về du lịch lớn hơn cầu về du lịch) đặc biệt là khủng hoảng trong lĩnh vực kinh doanh lưu trú. Trong bối cảnh đó nhiều khách sạn đã bước từng bước tới con đường phá sản. Để tồn tại trong hoàn cảnh khắc liệt này các khách sạn không dám tiến hành mở rộng quy mô mà chỉ dám đầu tư theo chiều sâu như hoàn thiện cơ sở vật chât kỹ thuật, đầu tư thêm trang thiết bị, giảm giá thuê xuống, thực hiện các biện pháp marketing, nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh đối với các khách sạn khác. Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi cũng không thể tránh khỏi cuộc khủng hoảng đó và đã có những lúc lâm vào cảnh phá sản. Tuy nhiên do có sự cải tổ mạnh mẽ trong công ty về tổ chức bộ máy quản lý, nhân lực, có sự đầu tư đúng dắn như nâng cấp khách sạn từ một khách sạn mang dáng dấp của một nhà nghỉ lên thành công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi với cơ sơ vật chất kỹ thuật, trang thiết bị tiện nghi hiện đại, các dịch vụ phong phú, đầu tư vào việc nghiên cứu thị trường tìm ra nguồn khách cho khách sạn nên khách sạn Thắng Lợi đã dần dần có những bước tăng trưởng đáng kể. Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi là một doanh nghiệp Nhà nước hạch toán kinh tế độc lập, sản phẩm chủ yếu là kinh doanh hàng ăn uống, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh vận chuyển du lịch, và kinh doanh các dịch vụ khác như tắm hơi, giặt là, bán hàng lưu niệm, masage Thị trường kinh doanh của Công ty là tất cả khách du lịch nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí trong nước và ngoài nước. Quá trình hoạt động của Công ty cũng là quá trình phát sinh chi phí sản xuất, mà kế toán phải có nhiệm vụ tập hợp chi phí, tính giá thành sản phẩm để xác định kết quả kinh doanh. 1. Quá trình hình thành và phát triển Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi Khách sạn Thắng Lợi là món quà mà Đảng và nhân dân Cuba tặng Đảng và nhân dân ta. Nó được xây dựng trên một khu đất rộng 5ha, ba mặt giáp với hồ, mặt còn lại là đường Yên Phụ cách trung tâm Thành Phố khoảng 5km về phía Tây Bắc, cách sân bay Nội Bài khoảng 30km. Khách sạn được khởi công cuối năm 1973 và được khánh thành vào ngày 26 tháng 7 năm 1975. Mục đích ban đầu là một nhà nghỉ cao cấp với 156 buồng sau đó để phù hợp với điều kiện kinh doanh hiện tại nó chuyển thành khách sạn du lịch. Sau khi được xây dựng xong, khách sạn Thắng Lợi được bàn giao cho Bộ nội thương quản lý, nhưng sau đó khách sạn Thắng Lợi được bàn giao cho Bộ Công An quản lý. Từ năm 1977 đến tháng 10 năm 1985, khách sạn Thắng Lợi trực thuộc Công ty du lịch Hà Nội, từ tháng 10 năm 1995 khách sạn Thắng Lợi là đơn vị hạch toán không đầy đủ trực thuộc Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi. Quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn đã trải qua các thời kỳ chính sau đây: - Thời kỳ tập trung quan liêu bao cấp từ năm 1975 đến tháng 9 năm 1988 - Thời kỳ hạch toán độc lập không đầy đủ từ thang 9 năm 1988 đến tháng 10 năm 1995. - Theo quyết định số 304/QĐ-TCDL ngày 21/10/1995. Khách sạn Thắng Lợi tách ra khỏi Công ty du lịch Hà Nội và thành lập Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi. Công ty có 3 đơn vị sản xuất – kinh doanh trực thuộc và 4 phòng ban gồm: • 3 đơn vị sản xuất kinh doanh: + Xí nghiệp giặt là. + Trung tâm lữ hành. + Khách sạn Thắng Lợi. • 4 phòng ban gồm: + Phòng kinh tế – kế hoạch + Phòng tổ chức – hành chính + Phòng kỹ thuật - nghiệp vụ Trong quá trình phát triển và kinh doanh, do yêu cầu của thị trường khách sạn đã xây dựng thêm khu Salê, bugalow nâng tổng số phòng của khách sạn lên 178 phòng. - Nhà hàn có 6 phòng đa năng gồm: + Tây Hồ 1. + Tây Hồ 2. + Thắng Lợi 1. + Thắng Lợi 2. + Thắng Lợi 3. + Suối Trúc Khu các dịch vụ bổ sung cũng đã được hoàn thiện như masage, souna, beauty salon, dancing, karaoke, khu cửa hàng bán hàng lưu niệm. Với kiến trúc và thiết bị nội thất của khách sạn như thế cho đến này khách sạn Thắng Lợi đã đảm bảo tiêu chuẩn khách sạn 3 sao. Các hoạt động kinh doanh của khách sạn Thắng Lợi. - Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh dịch vụ ăn uống. - Kinh doanh các dịch vụ bổ sung như: + Các dịch vụ thư giản như masage, souna, beauty salon, dancing, karaoke, cắt tóc, giặt là + Thông tin liên lạc + Thể thao: Bơi lội, cầu lông, quần vợt, bóng bàn . + Đổi tiền + Bán hàng lưu niệm + Cho thuê hội trường. + Cho thuê xe ôtô. 2. Tình hình hoạt động của Công ty khách sạn Du lịch Thắng Lợi trong hai năm 2003-2004 Trong những năm qua Công ty khẳng định chỗ đứng của mình trên thị trường. Công ty vững bước đi lên và thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ với nhà nước và đảm bảo đời sống cho công nhân viên trong Công ty, mức thu nhập tăng với mức độ khá cao, ta thấy điều đó qua việc xem xét một số chỉ tiêu chính của Công ty trong 2 năm trở lại đây. Chỉ tiêu đơn vị Năm 2003 Năm 2004 1. Tổng doanh thu 1000đồng 12.600.000 20.600.00 0 2. Tổng chi phí 1000đồng 11.000.000 18.800.00 0 3. Tổng lợi nhuận 1000đồng 1.600.000 1.800.000 4. Tổng vốn lưu động 1000đồng 1.000.000 1.300.000 5. Tổng vốn cố định 1000đồng 14.800.000 14.800.00 0 6. Lao động sử dụng Người 240 240 7. Thu nhập bình quân 1000đ/ngày/thán g 700 1.400 Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi là một doanh nghiệp Nhà nước nên nguồn vốn được ngân sách Nhà nước cấp. Ngoài ra để đáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất kinh doanh, Công ty còn tự bổ sung vốn. Qua bảng số liệu trên ta thấy tình hình thực hiện của năm 2004 tăng lên so với năm 2003. Giám Đốc Công Ty Phó Giám Đốc Công Ty Phòng kế hoạch tài chính Phòng Tổ Chức Hành Chính Phòng Kỷ Thật Nghiệp vụXí Nghiệp Giặt LàTrung Tâm Du Lịch Tổ Lễ TânTổ môi Trường cây CảnhTổ Bảo VệBar Lưu Trú Nhà hàng II, Bộ MáY QUảN Lý CủA CÔNGTY KHáCH SạN DU LịCH THắNG LợI Sơ Đồ Bộ Máy Quản Lý Của Công Ty 1. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong Công Ty khách sạn Du lịch Thắng Lợi Bước sang nền kinh tế thị trường để tồn tại và phát triển Công ty đã chủ trương cải tiến bộ máy quản lý. Đứng đầu Công ty là Giám đốc Chi đạo trực tiếp xuống từng phòng ban xí nghiệp thành viên. Giúp việc cho Giám đốc là phó Giám đốc và các phòng ban 1.1. Giám đốc: Là người có quyền điều hành lớn nhất trong Công ty, là người chịu trách nhiệm chung về các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, phụ trách các lĩnh vực: kế hoạch kinh doanh, tổ chức cán bộ đầu tư xây dựng, thị trường liên doanh trong và ngoài nước, tài chính kế toán, tiền lương và thu nhập, chủ tịch hội đồng lương cán bộ, hội đồng thi đua. Trực tiếp phụ trách các phòng kế hoạch tài chính, tổ chức hành chính. 1.2. Phó Giám đốc Có nhiệm vụ tham mưu cho Giám đốc và giúp Giám đốc điều hành và quản lý Công ty 1.3. Phòng tổ chức hành chính: - Quản lý toàn bộ lực lượng lao động trong Công ty - Ra các chính sách và các biện pháp khuyến khích, đãi ngộ và tuyển chọn lao động. - Tính và quản lý lương cuả Công ty - Tham mưu giúp Giám Đốc để làm công tác quản lý dân sự - Cung cấp đầy đủ kịp thời các văn phòng phẩm, báo chí trong nội bộ Công ty. - Kiểm tra giữa các phòng ban, theo dõi về các kiến thức cơ bản của Công ty 1.4. Phòng kế hoạch- tài chính. - Phản ánh ghi chép nghiệp vụ kinh tế tài chính phat sinh trong quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty một cách đầy đủ, chính xác, kịp thời. - Thu thập, tổng hợp, phân loại và xử lý thông tin về hoạt động kinh doanh, thông tin cần thiết cho công tác quản lý - Kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch hoạt động kinh doanh, tình hình nguồn vốn, lập kế hoạch tài chính, phân phối các nguồn vốn bằng tiền, giám sát phần giá trị trong việc sử dụng vật tư, lao động các hoạt động kinh doanh của Công ty. - Ngăn ngừa hành vi vi phạm luật kinh tế tài chính, tham ô lảng phí - Giúp Giám Đốc đưa ra đường lối đúng đắn, kế hoạch phát triển đúng đắn hiệu quả cao nhất trong công tác quản lý 1.5. Bộ phận Marketing - Nghiên cứu thị trường khách cho khách sạn - Tim nguồn cung cấp khách cho khách sạn - Hoạch định chiến lược kinh doanh - Phối hợp với tổ lể tân đón tiếp khách trong một số trường hợp đặc biệt 1.6. Dịch vụ ăn uống tại khách sạn Thắng Lợi: a. Tổ bàn • Bàn: kinh doanh ăn uống để tăng doanh thu cho khách sạn, phục vụ khách ăn uống hàng ngày theo đúng hợp đồng và yêu cầu của khách, phối hợp với các bộ phận khác giải quyết các yêu cầu của khách • Bar: Thoả mản các yêu cầuvề đồ uống cho khách, tăng doanh thu cho Công ty • Bếp: - Tiến hành chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách - Cùng với bộ phận bàn tiến hành lập thực đơn cho khách sạn - Thực hiện các chỉ tiêu mà khachs sạn đã đề ra - Đảm bảo vệ sinh an toàn trong chế biến các món ăn cho khách 1.7. Khối lưu trú - Đảm bảo phục vị mọi yêu cầu của khách như nghỉ ngơi, ăn uống, giặt là, báo thức - Kiểm tra phòng như vệ sinh phòng, kiểm tra trang thiết bị trong phòng mổi khi khách rời khách sạn - Làm vệ sinh hàng ngày đối với tất cả các phòng - Chịu trách nhiệm với ban giám đốc về tài sản trong phòng nghỉ - Phản ánh ý kiến của khách với tổ lể tân và các bộ phận khác - Phát hiện khách để quên đồ và lập tức lập biên bản 1.8. Tổ lể tân: - Chức năng: Là trung tâm vận hành nghiệp vụ của toàn bộ khách sạn,là nút liên kết giửa khách và khách sạn, là nơi dón tiếp và phục vụ khách trong suốt quá trình từ khi khách đặt phòng đến khi khách đến ở khách sạn và rời khỏi khách sạn, là cầu nối giửa khách với các dich vụ trong và ngoài khách sạn. - Nhiệm vụ: + Thực hiện các công việc về tiếp nhận khách như đón khách, nhận và chuyển bưu điện, báo chí . + Điều phối phòng cho khách + Tính toán và thu nợ trả cho các dịch vụ mà khách tiêu dùng tại khách sạn + Cùng với phòng Marketing nghiên cứu về thị trường khách, tham gia vào quá trình định giá. +Duy trì hệ thống máy tín nạp chính xác các dữ liệu về khách 1.9. Bộ phận kinh doanh các dịch vụ bổ sung: - Chức năng, nhiệm vụ: + Kinh doanh các dịch vụ khác ngoài hai dịch vụ vhính là buồng và ăn uông như vui chơi giải trí, thư giản, sức khoẻ, thông tin liên lạc, giặt là, bán hàng lưu niệm + Tăng doanh thu cho khách sạn + Phối hợp với các bộ phận khác giải quyết các yêu cầu của khách 1.10. Phòng kỷ thuật. - Xây dựng quy trình công nghệ, theo dỏi hoạt động của bộ phận máy móc thiết bị - Cùng phong kế hoạch tài chính xây dựng mức tiêu hao nguyên liệu trong quá trình hoạt động kinh doanh - Quản lý về mặt máy móc thiết bị - Đôn đốc công tác an toàn lao động và vệ sinh công nghiệp 1.11. Trung tâm du lịch: Tìm nguồn khách và các bản hợp đồng mới để làm tăng doanh thu cho công ty,thực hiện các tour do khách du lịch yêu cầu, co nhiệm vụ vận chuyển và hướng dẩn khách du lịch. 1.12. Phòng bảo vệ: Đảm bảo an ninh trật tự, phòng ngừa các hoả hoạn cháy nổ trong toàn Công ty 2. Tổ chức bộ máy kế toán, công tác kế toán và sổ sách kế toán ở Công ty khách sạn Thắng Lợi Hạch toán chi phí hoạt động kinh doanh tại Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi. Là một sđơn vị hạch toán độc lập, Công ty áp dụng công tác tổ chức kế toán theo hình thức tập trung, mọi nghiệp vụ kế toán được thực hiện ở phòng kế toán của Công ty kể từ khi ghi sổ kế toán chi tiết và sổ tổng hợp, lập báo cáo kế toán đén kiểm tra kế toán. Tại các trung tâm và xí nghiệp không tổ chức bộ máy kế toán chỉ bố chí nhân viên kế toán làm nhiệm vụ công tác thống kê, tập hợp số liệu và nghi chép ban dầu gửi lên phòng kế toán tài chính công ty. Những nhân viên kế toán này thuộc biên chế của công ty do công ty quản lý nhưng phần nghiệp vụ do phòng kế toán tài chính quản lý và kiểm tra a. Lao động kế toán [...]... nhất 7 Những thuận lợi và khó khăn • Những thuận lợi: Công ty KSDL Thắng Lợi được xây dựng trên một khu đất rộng, ba mặt giáp Hồ Tây có thể nói là rất đẹp đối với một khách sạn nổi, không gian thoáng mát, sạch sẻ và yên tỉnh thuận lợi cho du khách đến nghỉ ngơi, vui chơi và giải trí Công ty có đội ngủ cán bộ công nhân viên kế toán đều có năng lực, có trình độ, nhiệt tình đã góp phần làm cho công việc... chính Ghi hàng ngày Ghi cuối tháng Quan hệ đối chiếu 6 Tổ chức hệ thống báo cáo tại công ty KSDLThắng Lợi Báo cáo tài chính của Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi lập theo 4 quý và báo cáo năm Báo cáo tài chính là báo cáo tổng hợp nhất về tình hình tài sản, công nợ cũng như tình hình và kết quả kinh doanh trong kỳ của Công ty - Bảng cân đối kế toán: Mẫu - Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh - Thuyết minh... hệ thống tài khoản Công ty sử dụng các tài khoản theo đúng quy định của chế độ kế toán doanh nghiệp như: TK111,TK112,TK113,TK136,TK141,TK156,TK211,TK214,TK331, TK311, Tk511, TK641,TK642,TK911 Các TK Công ty không sử dụng là TK631,TK611( vì Công ty không áp dụng Phương pháp kiểm kê định kỳ) Và có một số TK Công ty không sử dụng đó là TK 621, TK622 Vì Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi không phải là... thể nói lực lượng cán bộ làm công tác kế toấn có trình độ cao hơn nữa họ còn trẻ, đây chính là điều kiện thuận lợi cho việc phân công nhân sự trong phòng kế toán b Chức năng và nhiệm vụ của bộ máy kế toán trong công ty Nhiệm vụ của bộ máy kế toán trong công ty là tổ chức thực hiện và kiểm tra việc thực hiện toàn bộ công tác kế toán của công ty, giúp lãnh đạo công ty tổ chức công tác thông tin kinh tế... sản xuất mà là Công ty chỉ hoạt động kinh doanh nên tất cả chi phí của Công ty đều hạch toán trên TK627 (Chi tiết TK627) Hệ Thống TK Công ty sử dụng TK62711: Chi phí trực tiếp Lương TK62712: BHXH, BHYT, KPCĐ TK6272: Vật liệu TK6273: Công cụ dụng cụ, đồ dùng TK6274: Khấu hao TSCĐ TK6275: Sửa chữa TK6277: Dịch vụ thuê ngoài TK6278: Chi phí bằng tiền khác 5 Tổ chức sổ kế toán của Công ty Đối với tất cả... kế toán theo chế độ hiện hành của nhà nước Việc phản ảnh kết quả kinh doanh của Công ty đảm bảo trung thực kkhách quan • Những khó khăn Do cuộc khủng hoảng kinh tế trong khu vực và trên thế giới đặc biệt là do sự cạnh tranh gay gắt của thị trường cung cấp dịch vụ lưu trú, cũng như dịch vụ lữ hành, nguồn khách quốc tế đến với khách sạn giảm đi đặc biệt là khách Tây Âu Khách đến do các nghị định thư... thức sổ kế toán mà mỗi tổ chức kinh tế có thể áp dụng, đó là các hình thức: Nhật ký chung, Nhật ký chứng từ, Chứng từ ghi sổ, Nhật ký sổ cái Do đội ngũ kế toán của Công ty khá vững vàng về chuyên môn cho nên Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi đã áp dụng hình thức sổ kế toán: chứng từ ghi sổ Theo hình thức chứng từ ghi sổ, chứng từ kế toán phát sinh hàng ngày sẽ căn cứ vào chứng từ gốc, để lập chứng... nhân viên trong công ty * Thủ quỹ Làm nhiệm vụ thu hồi tiền mặt, ghi sổ quỹ phần thu chi căn cứ vào các chứng từ gốc hợp lệ Các phân ngành kế toán trên có mối liên hệ với nhau tạo ra quá trình hạch toán nhịp nhàng của hoạt động sản xuất kinh doanh trong công ty Tất cả các chứng từ, bảng biểu do các thành viên lập lên phải qua sự kiểm duyệt của kế toán trưởng SƠ Đồ Bộ MáY Kế TOáN CủA CÔNG TY Trưởng phòng... chế thị trường có sự điều tiết của nhà nước, Công ty đã từng bước đi vào ổn định hoạt động kinh doanh nhằm từng bước thích ứng với cơ chế thị trường trong điều kiện phải chịu tác động của nhiều yếu tố Trong thời gian qua Công ty đã tìm được chỗ đứng của mình, tuy nhiên để tăng cường hơn nữa sức mạnh, khắc phục điểm yếu trong cạnh tranh Công ty cần tăng cường hơn nữa công tác quản lý nhằm giảm chi phí... TP và TT Nhân viên thống kê, kế toán ở Xí nghiệp giặt là 3 Tổ chứng từ kế toán Các chứng từ ban đầu đều đúng biểu mẩu quy định của Bộ tài chính ban hành, bảo đảm các yếu tố cơ bản cần thiết của một chứng từ theo chế độ kế toán doanh nghiệp, ban hành theo quy định số 1141 Một số chứng từ mà Công ty sử dung: • Chứng từ về tiền mặt bao gồm: - Phiếu thu MS 01 - Phiếu chi MS - Giấy thanh toán tiền tạm ứng . CủA CÔNGTY KHáCH SạN DU LịCH THắNG LợI Sơ Đồ Bộ Máy Quản Lý Của Công Ty 1. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong Công Ty khách sạn Du lịch Thắng Lợi. 304/QĐ-TCDL ngày 21/10/1995. Khách sạn Thắng Lợi tách ra khỏi Công ty du lịch Hà Nội và thành lập Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi. Công ty có 3 đơn vị sản xuất