Tốt cho sức khỏe xương: phốt pho trong hạt mắc-ca đóng vai trò quan trọng đối với quá trình khoáng hóa của xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ [r]
(1)Những lợi ích sức khỏe hạt mắc-ca
Gần nhiều gia đình Việt Nam bắt đầu dùng thử hạt mắc-ca thay cho kẹo bánh Nó khơng lạ miệng, thơm ngon mà cịn có giá trị tuyệt vời cho sức khỏe lại người biết đến
Hạt mắc-ca gì?
Mắc-ca hay mác-ca, tên khoa học Macadamia, chi thân gỗ có nguồn gốc từ châu Đại dương, thuộc họ Proteaceae Riêng hạt xếp nhóm hạt ngon giới, trồng nhiều vùng khí hậu nhiệt đới Australia, Brazil, Indonesia, Kenya, New Zealand Nam Phi Mặc dù Australia nơi sản xuất lớn hạt ca, mắc-ca Hawaii xem tiếng, thơm ngon có lợi cho sức khỏe
(2)Giá trị dinh dưỡng
(3)Theo nghiên cứu Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), hạt mắc-ca có chứa 25 vitamin, khống chất loại Ví dụ, với 100g mắc-ca có chứa: nước 1,36g, lượng 718 calo, protein 7.91g, chất xơ toàn phần 8,6g, đường 4,57g, canxi 85mg sắt 3,69mg, vitamin C 1,2mg, thiamin 1,195mg, vitamin E (alpha-tocopherol) 0,54mg, cholesterol 0mg caffeine 0mg
Tốt cho sức khỏe tim mạch: theo nghiên cứu 100% hạt mắc-ca khơng có chứa cholesterol nên có lợi cho sức khỏe tim, không làm tăng cholesterol xấu (mỡ máu) thể Đặc biệt, hạt mắc-ca giàu chất béo khơng bão hịa đơn, giảm LDL cholessterol trigyceride, giúp mạch máu thông suốt, làm giảm bệnh mạch vành
Giàu chất chống oxy hóa: lợi ích sức khỏe vô to lớn khác hạt mắc-ca giàu flavonoid Flavonoid chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn tế bào bị tổn thương, nhiễm độc mơi trường Khi ăn hạt mắc-ca, flavonoids chuyển đổi thành chất chống oxy hóa, sau tìm diệt gốc tự để bảo vệ thể khỏi mắc bệnh, kể bệnh nan y ung thư vú, cổ tử cung, ung thư phổi ung thư dày
Giúp giảm cân: nhiều người quan niệm hạt mắc-ca giàu chất béo cholesterol nên tránh ăn Nhưng thực chất béo có hạt mắc-ca chất béo khơng bão hịa đơn nên có tác dụng thúc đẩy giảm cân Hạt mắc-ca giàu axít palmitoleic, chất béo omega giúp cung cấp khối xây dựng nên enzym kiểm soát việc đốt cháy chất béo hạn chế thèm ăn Đặc biệt, axít palmitoleic cịn làm tăng chuyển hóa mỡ làm giảm mỡ tích thể Hàm lượng axít béo hạt mắc-ca hỗ trợ người ăn cảm thấy thỏa mãn không cảm thấy háu ăn
(4)nhiều chức quan trọng khác
Giàu chất xơ thực phẩm: hạt mắc-ca có chứa tới 7% chất xơ thực phẩm carbohydrate phức, chất xơ hịa tan khơng hòa tan Chất xơ thúc đẩy cảm giác no lâu, cung cấp thức ăn thơ, trợ giúp tiêu hóa giảm thiểu táo bón nhiều bệnh khác liên quan đến tiêu hóa Tốt cho sức khỏe xương: phốt hạt mắc-ca đóng vai trị quan trọng q trình khống hóa xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ vận chuyển chất dinh dưỡng thể Canxi cịn giúp hình thành xương Riêng mangan có mắc-ca giúp thể lắng đọng mơ xương mới, hình thành xương sức khỏe cho xương người ta tuổi cao Omega có hạt mắc-ca giúp ngừa lỗng xương làm giảm thiệu chứng bệnh viêm xương khớp
Tăng cường sức khỏe não bộ: hạt mắc-ca giàu nhóm dưỡng chất có lợi cho não sức khỏe hệ thần kinh Đặc biệt, đồng hạt mắc-ca giúp sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, hóa chất mà tế bào não cần đến để truyền gửi thông báo quan trọng