| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Đặng Thị Thu, Nguyễn Văn Cách, Bùi Thị Hải Hòa. "Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp β-Galactosidase từ chủng nấm sợi Aspergillus oryzae."Tạp chí khoa học và công nghệ. Vol. 45, trang 23-31, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp β-Galactosidase từ chủng nấm sợi Aspergillus oryzae |
|
| [2]. Mai Thục Di, Nguyễn Thúy Hương, Tối ưu hóa sinh tổng hợp lactase từ Aspergillus oryzae sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt- phương án cấu trúc có tâm, Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, Tập 29, Số 3 (2013) 8-16 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Aspergillus oryzae" sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt- phương án cấu trúc có tâm, "Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ |
|
| [3]. Nguyễn Đức Lượng. Công nghệ vi sinh vật - Tập 2. Nhà xuất bản đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật - Tập 2 |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
| [4]. Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Đình Huyên. Giáo trình sinh hóa hiện đại. Nhà xuất bản Giáo Dục, 1998 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình sinh hóa hiện đại |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Giáo Dục |
|
| [5]. Nguyễn Văn Dự, Nguyễn Đăng Bình. Quy hoạch thực nghiệm trong kỹ thuật. Nhà xuất bản khoa hoc và kỹ thuật, 228 trang, 2011.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quy hoạch thực nghiệm trong kỹ thuật |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa hoc và kỹ thuật |
|
| [6]. A. Gosling, G. W. Stevens, A. R. Barber, S. E. Kentish, S. L. Gras. "Recent advances refining galactooligosaccharide production from lactose". Food Chemistry.Vol. 121 (2), pp. 307-318, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Recent advances refining galactooligosaccharide production from lactose |
|
| [7]. A. Goulas, G. Tzortzis, G.R. Gibson. "Development of a process for the production and purification of alpha- and beta-galactooligosaccharides from Bifidobacterium bifidum NCIMB 41171". International Dairy Journal, Vol. 17, pp. 648–656, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Development of a process for the production and purification of alpha- and beta-galactooligosaccharides from Bifidobacterium bifidum NCIMB 41171 |
|
| [8]. A. Rokas. "The effect of domestication on the fungal proteome". Trends in Genetics. Vol. 25 (2), pp. 60-63, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The effect of domestication on the fungal proteome |
|
| [9]. A. Szilagyi. "Prebiotics or probiotics for lactose intoleance: a question of adatation". American Society for Clinical Nutrition. Vol. 70 (1), pp. 105-106, 1999 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Prebiotics or probiotics for lactose intoleance: a question of adatation |
|
| [10]. B. K. Lonsane, N. P Ghildyal, S. Budiatman, S. V. Ramakrishma. "Emgineering aspects of solid state fermentation". Enzyme and Microbial Technology. Vol. 7 (6), pp.258-265, 1985 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Emgineering aspects of solid state fermentation |
|
| [11]. C. A. Hsu CA, R. C. Yu, C. C. Chou. "Production of beta-galactosidase by Bifidobacteria as influenced by various culture conditions". International Journal of Food Microbiology. Vol. 104, pp. 197–206, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of beta-galactosidase by Bifidobacteria as influenced by various culture conditions |
|
| [12]. C. G. Cupples, J. H. Miller, R. E. Huber. "Determination of the roles of Glu-461 in beta-galactosidase (Escherichia coli) using site-specific mutagenesis". The Journal of Biological Chemistry.Vol. 265(10), pp. 5512-5518, 1990 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Determination of the roles of Glu-461 in beta-galactosidase (Escherichia coli) using site-specific mutagenesis |
|
| [13]. C. Kunz, S. Rudloff, W. Baier, N. Klein, S. Strobel. "Oligosaccaride in human milk: Structural, Funtional, and Metabolic Aspects". Annual Review of Nutrition. Vol.20, pp. 699-722, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Oligosaccaride in human milk: Structural, Funtional, and Metabolic Aspects |
|
| [14]. D. F. M. Neri, V. M. Balcao, M. G. Carneiro-da-Cunha, J. L. B. Carvalho. "Immobilization of β-galactosidase from Kluyveromyces lactis onto a polysiloxane- polyvinyl alcohol magnetic (mPOS-PVA) composite for lactose hydrolysis". Catalysis Communications. Vol. 4, pp. 234–239, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Immobilization of β-galactosidase from Kluyveromyces lactis onto a polysiloxane-polyvinyl alcohol magnetic (mPOS-PVA) composite for lactose hydrolysis |
|
| [15]. D. N. Ryder. "Hydrolysis of lactose in whey products". Bulletin 2012, pp. 45-52. Brussels, Belgium: International Dairy Federation, 1988 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hydrolysis of lactose in whey products |
|
| [16]. E. A. Corbin, E. O. Whittier. "The composition of milk". Fundamentals of Dairy Chemistry. pp 1-36, 1965 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The composition of milk |
|
| [17]. E. O. Whittier. "Lactose and its Utilization: A Review". Journal of Dairy Science. Vol. 27 (7), pp. 503-537, 1944 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lactose and its Utilization: A Review |
|
| [18]. G. R. Gibson, M.B. Roberfroid. "Dietary Modulation of the Human Colonic Microbiota Introducing the Concept of Probiotics". Journal of Nutrition. pp. 1401- 1412, 1994 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Dietary Modulation of the Human Colonic Microbiota Introducing the Concept of Probiotics |
|
| [19]. G. Veereman-Wauters. "Appliaction of prebiotics in infant foods". Bristish Journal of Nutrition. Vol. 93 (1), pp. 57-60, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Appliaction of prebiotics in infant foods |
|
| [20]. H. Ma, C. P. Kubicek, M. Rửhr. "Metaboliceffects of manganese deficiency in Aspergillus niger: evidence for increased protein degradation". Archives of Microbiology. Vol. 141, pp. 266-268, 1985 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Metaboliceffects of manganese deficiency in Aspergillus niger: evidence for increased protein degradation |
|