nghiên cứu đánh giá biến động các thông số ảnh hưởng đến chất lượng tôm sú penaeus monodon bảo quản ở 0 oc sau thu hoạch

Developing the method to examine the quality of black tiger shrimp basing on the combination of sensory evaluation and chemical indices. This method proved to be efficient in assessing [r]