MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY RƯƠU BIA

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY RƯƠU BIA 1.Định hướng phát triển Tổng công ty Qua tình hình kinh doanh năm 2009 vừa qua , Tổng công ty đã có những định hướng phát triển trong năm 2010 như sau : 1.1. Định hướng phát triển chung 1.1.1.Định hướng về sản xuất Với kế hoạch sản xuất từ năm 2010-2015 tương đối lớn vì đó là thời điểm nhà máy bia lớn ở Vĩnh Phúc đi vào hoạt động , Tổng Công ty cần có quy hoạch cụ thể, phát triển thêm hệ thống kho bãi phù hợp, tổ chức xây dựng việc vận chuyển tốt lượng sản phẩm hàng hoá giữa các đơn vị với Tổng Công ty; Tổng công cần phải tăng cường các biện pháp kiểm tra, kiểm soát quá trình sản xuất ở các công đoạn trên cơ sở các định mức hao phí được ban hành để đảm bảo sản xuất với hiệu suất tốt nhất.Bên cạnh đó cần chấp hành đúng các chương trình bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị để hạn chế thấp nhất thời gian ngừng máy và sự cố trong sản xuất; Cần phát huy vai trò của Tổng Công ty để tạo điều kiện thuận lợi cho các Công ty con trong tổ hợp Công ty mẹ – Công ty con; phối hợp và hỗ trợ nhau trong hợp tác sản xuất sản phẩm bia Hà Nội để khai thác có hiệu quả năng lực máy móc thiết bị; Kiểm soát chặt chẽ số lượng luân chuyển vỏ chai két từ khâu sản xuất, tiêu thụ để phục vụ tốt và hiệu quả nhất cho quá trình sản xuất, tránh tình trạng thiếu hụt vỏ chai két tại các đơn vị; Kiểm soát việc chấp hành thực hiện quy trình công nghệ tại các đơn vị hợp tác sản xuất. Nghiêm khắc xử lý đối với các đơn vị phát hiện có sự không tuân thủ các yêu cầu của Tổng Công ty trong quá trình hợp tác sản xuất sản phẩm bia Hà Nội. 1.1.2.Định hướng về tiêu thụ Nhằm tăng năng lực cạnh tranh và bảo đảm mức tăng trưởng, phát triển ổn định, Tổng Công ty tập trung xây dựng và thực hiện kế hoạch marketing hiệu quả trên cơ sở tăng cường đội ngũ marketing chuyên nghiệp, xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu và chiến lược phát triển kinh doanh một cách toàn diện; Mở rộng, phát triển thị trường và các hệ thống bán hàng, chi nhánh, đại lý tại các tỉnh miền Bắc, Trung, Nam … Tiếp tục tăng cường các chính sách sau bán hàng như khuyến mãi, dịch vụ chăm sóc khách hàng… Chú trọng các khâu quản lý chất lượng, hoàn thiện hệ thống kênh phân phối, tập trung cho công tác xây dựng hình ảnh thương hiệu và giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng (đặc biệt là các sản phẩm mới như chai 330 premium và chai Hà Nội nhãn xanh); Xây dựng chính sách giá cả phù hợp nhằm vừa đảm bảo lợi nhuận kinh doanh của Tổng Công ty, vừa kích thích người tiêu dùng trên cơ sở giá cả và chất lượng phù hợp, hướng tới kiểm soát và định hướng giá cả sản phẩm bia Hà Nội trên thị trường nhằm đảm bảo giá tốt nhất đến tay người tiêu dùng; Hợp tác, phân công các Công ty con của Tổng Công ty theo phân cấp sản phẩm, phân khúc thị trường để giảm thiểu cạnh tranh nội bộ, nâng cao hiệu quả của từng đơn vị; Chủ động phối hợp và hỗ trợ với các cơ quan quản lý chức năng Nhà nước phát hiện và xử lý các cơ sở sản xuất kinh doanh hàng giả, hàng nhái trên thị trường; Tiến hành khuyếch trương thương hiệu sản phẩm và thương hiệu Công ty để tiếp tục nâng cao khả năng cạnh tranh. Nghiên cứu triển khai một số mặt hàng mới về bia, rượu nhằm đa dạng hoá sản phẩm, phù hợp với nhu cầu thị trường, chú trọng đến các sản phẩm có chất lượng cao như bia tươi, bia chai… 1.1.3.Về công tác đầu tư xây dựng cơ bản • Đối với các dự án trọng điểm: Tập trung giám sát chặt chẽ và đốc thúc nhà thầu thi công thực hiện từng phần công việc cụ thể trên công trường đảm bảo chất lượng và tiến độ. Phối hợp cùng Nhà thầu giải quyết nhanh chóng, kịp thời các tồn tại trên công trường như: tăng cường huy động nhân lực, thiết bị để đáp ứng yêu cầu thi công; đưa ra giải pháp thi công phù hợp trong thời gian sớm nhất; • Tập trung rà soát lại toàn bộ các dự án đầu tư của Tổng Công ty để chỉ đạo hoàn thành việc phê duyệt và tiếp tục triển khai các Nhà máy Bia đang thực hiện. Tập trung mọi nguồn lực để đảm bảo tiến độ của các dự án đầu tư ; • Đầu tư mạnh cho lĩnh vực bán hàng và phục vụ bán hàng : Kho tàng, phương tiện vận chuyển… • Theo dõi sát việc thực hiện tiến độ của các dự án ; kịp thời báo cáo các vướng mắc cho lãnh đạo để có phương án xử lý, đảm bảo các dự án hoàn thành đúng thời hạn, đúng trình tự quy định và tuân thủ đúng pháp luật của Nhà nước ; • Tiếp tục đào tạo, chuẩn hoá nhận thức và trình độ của các vị trí làm công tác quản lý và giám sát dự án ; • Dự án di dời của Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội : Triển khai các hạng mục của dự án đã được duyệt. Phấn đấu hoàn thành cơ bản việc di chuyển và bàn giao đất cho thành phố trong năm 2009. 1.1.4.Công tác sắp xếp, đổi mới doanh nghiệp  Chú trọng nâng cao đội ngũ cán bộ quản lý chuyên nghiệp, bảo đảm cho Tổng Công ty tiếp tục phát triển một cách bền vững.  Tiếp tục hoàn thiện tổ chức bộ máy của Tổng Công ty cổ phần; giải quyết tốt công tác sắp xếp lao động và thực hiện phương án đào tạo nhân sự đáp ứng yêu cầu phát triển của Tổng Công ty; 1.1.5.Các hoạt động khác  Tiếp tục chỉ đạo các đơn vị thành viên nghiêm túc thực hiện Chương trình chống lãng phí, thực hành tiết kiệm do Chính phủ đề ra.  Tăng cường công tác bảo hộ lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm , cải thiện môi trường; Tăng cường công tác an ninh quốc phòng góp phần đảm bảo trật tự, an ninh tại cơ quan cũng như tại địa phương.  Hỗ trợ Công ty con về vốn kinh doanh và đầu tư máy móc thiết bị để cải tiến sản phẩm nhằm đẩy nhanh quá trình chuyển đổi cơ cấu sản phẩm.  Thực hiện các giải pháp để giảm chi phí sản xuất, đặc biệt là các chi phí gián tiếp như chi phí giao dịch , chi phí nước , điện sản xuất … thực hiện nghiêm ngặt định mức vật tư nguyên liệu, giảm chi phí tồn kho, vận chuyển lưu thông hàng hoá, thực hành tiết kiệm;  Phát động phong trào thi đua, hoàn thành tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2010. 1.1.6. Công tác nghiên cứu khoa học, phát triển sản phẩm mới * Công tác nghiên cứu khoa học: Hiện Tổng công ty đang tiến hành nghiên cứu 01 đề tài cấp Tổng Công ty : ‘‘ Nghiên cứu sự tạo đục trong quá trình sản xuất bia, ứng dụng kỹ thuật mới nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản của bia chai thành phẩm ’’. * Về công tác chuyển giao công nghệ: Hoàn thành chuyển giao công nghệ sản xuất bia hơi, bia chai và bia lon cho một số đơn vị như: Bia Nam Định, Hồng Hà, Kim Bài, Hải Dương, Quảng Bình và HABECO – ID. * Về công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Tổng công ty đã triển khai, áp dụng công thức mới cho bia chai xanh 450 ml. Ban hành tài liệu ISO cho sản phẩm bia chai xanh đáp ứng nhu cầu thị trường và đạt hiệu quả kinh tế cao hơn trước. 1.1.7. Công tác quản lý chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố quan trọng giúp cho sản phẩm đững vững trên thị trường . Thương hiệu bia Hà Nội được đánh giá là có chất lượng tốt và giá cả phải chăng phù hợp với túi tiền của người tiêu dụng . Để có được những mẻ bia ngon mát, có chất lượng cao Tổng công ty đã mạnh dạn đầu tư hệ thống trang thiết bị máy móc hiện đại vào sản xuất kinh doanh . Tổng Công ty vẫn luôn khẳng định được uy tín của mình trên thị trường bằng việc duy trì và thực hiện tốt hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm theo 7 tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 – 2000; ISO 14001 về quản lý môi trường và ISO 22000 về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP. Bên cạnh đó , nhằm kiểm soát tốt chất lượng các sản phẩm bia Hà Nội sản xuất tại các công ty con , Tổng công ty đã tiến hành các biện pháp : - Rà soát toàn diện quy trình sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng, hệ thống các tài liệu ISO tại các Công ty con; - Ban hành phương pháp phân tích thông nhất và hướng dẫn về kỹ năng phân tích cho các Công ty .Thường xuyên phân tích nhiều chỉ tiêu nhằm phân tích kỹ hơn chất lượng bia Hà Nội. - Ban hành các hướng dẫn kiểm soát chất lượng bia Hà Nội thống nhất cho cả hệ thống; 1.1.8. Định hướng về doanh thu Năm 2010 được dự đoán sẽ có nhiều biến động kinh tế phức tạp ảnh hưởng lớn tới hiệu quả kinh doanh và doanh thu của Tổng công ty . Do đó với kế hoạch năm 2010 Tổng công ty cần phải đạt doanh thu là 7212.6 tỷ đồng, trong đó công ty mẹ : 1838,1 tỷ đồng , tăng 66,5% so với cùng kỳ . Để đạt được doanh thu này thì cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các phòng ban , đơn vị sản xuất và có mộ kế hoạch kinh doanh hiệu quả . Ban lãnh đạo Tổng công ty cũng xác định mục tiêu cần phải đạt được cho từng đơn vị kinh doanh cụ thể . Phân tích chỉ rõ kết quả kinh doanh của từng đơn vị , nhất là các công ty con trực thuộc Tổng công ty . 1.1.9.Định hướng về lợi nhuận Tổng công ty muốn tồn tại và phát triển các hoạt động sản xuất kinh doanh thì trước hết phải tạo lợi nhuận . Đây được coi là yếu tố tiền đề để thực hiện các hoạt động sản xuất kinh doanh . Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh lớn không những giúp Tổng công ty mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh mà còn giúp Tổng công ty thực hiện các nghĩa vụ với xã hội . Trong thời gian tới Tổng công ty xác định Lợi nhuân trước thuế đạt : 739.7 tỷ đồng , tăng 15.3% so với cùng kỳ . Muốn vậy , Tổng công ty cần Có biện pháp định mức xác định ra loạt sản xuất tối ưu, nhằm giảm bớt các chi phí máy móc thiết bị, chi phí lưu kho…. 1.1.10. Định hướng về hiệu quả sử dụng các nguồn lực *. Nhân lực Để phát triển công ty bền vững cần có nguồn nhân lực tốt . Do vậy trong thời gian tới Tổng công ty xác định đào tào và bồi dưỡng tay nghề cho công nhân kỹ thuật vận hành máy móc . Bên cạnh đó Tổng công ty còn cử cán bộ sang nước ngoài học tập và nâng cao trình độ quản lý của mình . Tuyển dụng cán bộ có kinh nghiệm từ 2 năm làm việc trở lên ở các vị trí quan trọng như : quản lý nhân sự , điều hành sản xuất … Có các biện pháp tuyển dụng và thu hút nhân tài hợp lý . Các chính sách về tiền lương , phúc lợi xã hội cũng như quyền và nghĩa vụ của người lao động được thực hiện hợp lý . *. Máy móc thiết bị Vận hành tối đa năng lực sản xuất của máy móc nhằm nâng cao số lượng sản phẩm và tận dụng được hiệu quả của quy mô. Bảo dưỡng ,sửa chữa máy móc định kỳ giảm thiểu những sai sót có thể xảy ra trong quá trình sản xuất . *. Các yếu tố tài chính Hiệu quả sử dụng vốn của Tổng công ty được đánh giá là không cao . Do đó trong thời gian tới Tổng công ty cần có những đánh giá phân tích tổng hợp tình hình tài chính của mình nhằm sử dụng có hiệu quả nguồn vốn kinh doanh lớn mạnh của mình . Năm 2008 sau khi cổ phần hóa và thực hiện niêm yết cổ phiếu trên các sàn chứng khoán , Vốn kinh doanh của Tổng công ty đã tăng mạnh . Bên cạnh đó , để gia tăng nguồn vốn kinh doanh Tổng công ty tiến hành vay ngân hàng với lãi suất ưu đãi , chính sách trả chậm cũng được áp dụng . *. Nguyên vật liệu Nguyên vật liệu chính phục vụ cho sản xuất bia chủ yếu phải nhập khẩu từ nước ngoài . Giá cả nguyên vật liệu biến động có ảnh hưởng không nhỏ tới kế hoạch sản xuất và hiệu quả kinh doanh . Trong năm tới , Tổng công ty cố gắng chủ động trong việc mua sắm và dự trữ nguyên vật liệu nhằm bình ổn giá thành sản xuất . 1.2.Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2010 Năm 2010 theo dự báo tình hình kinh tế thế giới có thể vẫn tiếp tục còn nhiều khó khăn , nhưng sẽ có cải thiện và chuyển biến tích cực hơn. Tuy nhiên , quá trình phục hồi này còn chứa nhiều rủi ro , nhất là những vấn đề về biến động giá cả , khan hiếm nhiên liệu … Đối với tình hình trong nước , lạm phát năm 2010 được dự đoán sẽ cao hơn năm 2009, giá hàng hóa cơ bản ( đặc biệt là lương thực , thực phẩm , giá điện than sẽ tăng lên , lương tối thiểu cũng sẽ tăng) …tác động đến sức mua của người tiêu dùng và tạo áp lực lên hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp. Bên cạnh đó năm 2010 là năm có ý nghĩa quan trọng , năm kết thúc kế hoạch 5 năm 2006-2010 , năm chuyển tiếp của kế hoạch 5 năm 2011-2015 và cũng là năm diễn ra nhiều sự kiện trọng đại : 80 năm thành lập Đảng Cộng Sản Việt Nam , 1000 năm Thăng Long - Hà Nội. Chính vì vây, việc thực hiện thắng lợi kế hoạch năm 2010 của Tổng công ty là hết sức quan trọng và đầy ý nghĩa , tạo tiền đề đẩy mạnh phát triển sản xuất kinh doanh trong những năm tiếp theo. Năm 2010 được coi là mốc quan trọng trong quá trình phát triển của Tổng công ty , một số chỉ tiêu cơ bản mà Tổng công ty đề ra trong năm 2010 như sau : - Giá trị SXCN : 1.793,6 tỷ đồng, tăng 58,9% so với CK; - Tổng doanh thu : 4.946,9 tỷ đồng, tăng 17,8% so với CK; - Tiêu thụ bia các loại : 418,2 triệu lít, tăng 37,2% so với CK; - Nộp ngân sách : 1.282,9 tỷ đồng, tăng 16,9% so với CK - Tổng lợi nhuận TT : 767,1 tỷ đồng, tăng 104,4% so với CK - Tổng lợi nhuận ST : 579,9 tỷ đồng, tăng 97,9% so với CK Để đạt được các chỉ tiêu này Tổng công ty cần có sự phối hợp của công ty mẹ và các công ty con , đơn vị thành viên liên kết . Tổng công ty cũng cần đầu tư hơn nữa công tác Marketing và quảng cáo nhằm đưa sản phẩm bia Hà Nội đến người tiêu dùng trong cả nước . Do thị phần bia khu vực phía Nam do Sabeco đang nắm giữ nên trong năm tới Tổng công ty cần có kế hoạch và phương hướng cụ thể để có thể xâm nhập sâu hơn nữa vào khu vực thị trường tiềm năng này . Bên cạnh đó việc xuất khẩu bia mang thương hiệu Habeco cũng giúp cho Tổng công ty nâng cao doanh thu và quảng bá rộng rãi thương hiệu bia Việt Nam tới người tiêu dùng trên thế giới . 2.Các giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Tổng công ty 2.1. Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ Năm 2007 Việt Nam chính thức ra nhập WTO , đây được coi là một bước ngoặt khá lớn cho nền kinh tế Việt Nam , mở ra nhiều cơ hội và thách thức không nhỏ cho các doanh nghiệp của Việt Nam . Lối kinh doanh truyền thống và tư duy quản trị lỗi thời giờ đây đã không còn phù hợp , các doanh nghiệp đang đi tìm một lối đi mới cho mình . Trong đó quản trị chiến lược kinh doanh được coi là một giải pháp mang tính chiến lược cho các doanh nghiệp. Đặc biệt khi các hiệp định thương mại được kí kết giữa nước ta với các nước trong khu vực và thế giới đang ngày càng xóa đi các rào cản thuế quan đối với các hoạt động xuất , nhập khẩu . Điều này dẫn đến sự thâm nhập trực tiếp của các doanh nghiệp ở các nước vào thị trường của nhau .Trong môi trường kinh doanh này để chống đỡ với những thay đổi của môi trường kinh doanh thì Tổng công ty cần có một chiến lược kinh doanh mang tính chất động và tấn công . *. Tăng cường hoạt động truyền thông Thị trường bia Việt Nam đang được coi là thị trường béo bở và cạnh tranh gay gắt của các công ty trong nước và nước ngoài . Một số thương hiệu bia có sức cạnh tranh trên các đoạn thị trường khác nhau như: Heineken, Tiger trên thị trường cao cấp, bia Hà Nội, Bia Sài Gòn trên phân đoạn thị trường bia trung cấp …Do vậy năm 2010 sẽ là năm có sự cạnh tranh gay gắt của các thương hiệu bia trong và ngoài nước . Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải Khát Hà Nội cũng tập trung vào các hoạt động truyền thông của mình nhằm giữ vững thị trường phía Bắc đã nắm giữ và mở rộng sang thị trường phía Trung và Nam . Đối với khu vực phía Nam , Tổng công ty tập trung vào việc quảng bá sản phẩm bia cao cấp Bia chai 330 ml . (Đây là dòng sản phẩm được xác định là hướng vào đối tượng tiêu dùng cao cấp, hệ thống phân phối chủ yếu là các nhà hàng khách sạn.Với độ cồn cao hơn các loại sản phẩm khác của Habeco - 4,6%, Hanoi beer premium tương đối phù hợp với người tiêu dùng phía Nam). Trong 4 tháng đầu năm Tổng công ty mở rộng hoạt động truyền thông của mình nhằm mục tiêu mở rộng hệ thống bán và tiêu thụ sản phẩm bia này . Tổng công ty đã ký kết hợp đồng với trên 50 cửa hàng trên địa bàn Hà Nội về việc trưng bày và bán sản phẩm bia này . Bên cạnh đó Tổng công ty hỗ trợ các cửa hàng về mặt thiết kế biển hiệu , trang trí cửa hàng giống với quy chuẩn thiết kế của Tổng công ty đảm bảo thống nhất . Tháng 2/2010 Tổng công ty tổ chức trao giải chương trình bốc thăm may mắn trúng thưởng với chủ đề "Đón Tết Canh Dần - Ngàn lần may mắn" với những phần quà hấp dẫn nhằm ghi lại dấu ấn tốt đẹp về hình ảnh của Tổng công ty trong lòng người tiêu dùng . Qua đó cũng quảng bá rộng rãi đến người tiêu dùng về thương hiệu bia lâu đời này *. Phát triển thị trường - Đối với thị trường trong nước Thị trường tiêu thụ chủ yếu của Bia Hà Nội là miền Bắc và một số tỉnh miền Trung . Tuy nhiên khu vực có mức tiêu thụ bia lớn nhất trong cả nước là miền Nam thì Bia Hà Nội chưa chiếm lĩnh được . Đây được coi là thị trường bia béo bở nếu bia Hà Nội xâm nhập vào được . Do tính đặc thù của sản phẩm, mỗi loại bia đều có những nhóm khách hàng riêng của mình. Việc chiếm lĩnh phần lớn thị trường miền Bắc là một lợi thế riêng biệt của Habeco và các đối thủ cùng phân khúc thị trường sẽ khó để cạnh tranh. Việc Habeco xâm nhập vào thị trường phía Nam được các nhà phân tích đánh giá không cao do sở thích và đặc thù khu vực địa lý khác nhau , người miền Nam ưa chuộng sản phẩm của Sabeco hơn bởi có độ cồn cao hơn bia Hà Nội . Tuy nhiên để mở rộng thị trường thì trong thời gian tới Tổng công ty phải có kế hoạch và chiến lược cụ thể thâm nhập vào khu vực thị trường này . Tổng công ty có một phòng chuyên nghiên cứu thị trường . Tuy nhiên vai trò của phòng này chưa thực sự phát huy hết tác dụng . Tổng công ty ít có các hoạt động nghiên cứu đối thủ cạnh tranh để tìm hiểu những mặt mạnh và yếu của họ , từ đó đưa ra những chiến lược sản phẩm cụ thể . Nhu cầu và sở thích tiêu dùng bia của người tiêu dùng cũng ít được nghiên cứu . Người tiêu dùng miền Nam thích uống bia có độ cồn cao hơn so với người ở miền Bắc . Hiểu được thị hiếu của người tiêu dùng thì việc xâm nhập mới có thể thành công được . Ngoài ra còn một yếu kém nữa trong công tác nghiên cứu thị trường là trong năm 2009 Tổng công ty chưa có một cuộc điều tra nào về tác động của quảng cáo tới hoạt động kinh doanh . Như vậy không thể đánh giá hết tác động của hoạt động này được . Trong thời gian tới , tổng công ty cần tiếp tục các hoạt động truyền thông , quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng , đặc biệt là các chương trình giải lao của bóng đá chương trình thu hút đông đảo đối tượng tiêu dùng bia . Cũng nên chú trọng quảng cáo trên internet , radio … -Đối với thị trường nước ngoài Năm 2009 Tổng công ty cũng đã xuất khẩu sản phẩm bia Hà Nội sang nước ngoài nhưng với số lượng rất ít . Đây cũng là một thị trường tiềm năng vì tuy số lượng xuất khẩu ít nhưng doanh thu đem lại lớn . Để phát triển thị trường ở nước ngoài Tổng công ty cần xác định nhóm khách hàng mục tiêu để tập trung các công cụ quảng cáo Marketing của mình vào nhóm khách hàng này vì chi phí thực hiện lớn và tỷ lệ thành công khó dự đoán . 2.2. Giảm chi phí kinh doanh Trong kinh doanh lợi nhuận luôn là yếu tố khiến các doanh nghiệp đặc biệt quan tâm . Muốn nâng cao hiệu quả SXKD, có lợi nhuận cao, Tổng công ty phải xây dựng một chiến lược sản xuất kinh doanh cụ thể phù hợp từng giai đoạn hoàn cảnh của công ty. Tổng công ty phải bỏ ra các chi phí để đầu tư xây dựng nhà máy và mua sắm trang thiết bị máy móc hiện đại để nâng cao năng suất lao động . Muốn nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh thì việc tiết kiệm chi phí kinh doanh phải được chú trọng . Việc giảm thiểu chi phí kinh doanh có ý nghĩa đặc biệt quan trọng . Nó giúp cho Tổng công ty tăng thêm lợi nhuận , nhờ đó mà giảm giá thành sản xuất trên từng đơn vị sản phẩm . Sản phẩm bán ra thị trường với mức giá thấp hơn làm tăng tình cạnh tranh với các đối thủ trong cùng ngành . Sử dụng hiệu quả yếu tố chi phí sản xuất còn giúp cho Tổng công ty có nguồn vốn dự trữ lớn hơn , tốc độ quay vòng vốn lớn , giúp Tổng công ty có các kế hoạch sản xuất hiệu quả . Giảm chi phí kinh doanh phải được tiến hành đồng bộ , từ khâu mua sắm trang thiết bị , đến vận hành sản xuất . Tận dụng hiệu quả sản xuất trên quy mô và loạt sản xuất tối ưu góp phần giảm chi phí kinh doanh . *.Chi phí nguyên vật liệu Đây là khoản chi phí chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí sản xuất kinh doanh do vậy Tổng công ty cần đặc biệt quan tâm khoản chi phí này. Chi phí nguyên vật liệu là toàn bộ các giá trị nguyên vật liệu sử dụng vào sản xuất sản phẩm từ thu mua, vận chuyển, chế biến sang tiêu thụ. Công ty cần xây dựng chế độ thưởng phạt về vật chất trong các khâu thu mua, dự trữ, tiêu hao, giám sát chặt chẽ việc thực hiện các định mức đó và đảm bảo lượng hàng tồn kho hợp lý, không quá dư thừa, gây ứ đọng vốn. Các biện pháp cụ thể nhằm giảm chi phí nguyên vật liệu: a). Lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật liệu Do đặc thù của nguyên vật liệu sản xuất bia là phải nhập khẩu hoàn toàn từ nước ngoài nên những biến động của nguyên vật liệu có ảnh hưởng rất lớn tới giá thành của sản phẩm sản xuất ra . Để đảm bảo nguyên vật liệu cho hoạt động sản xuất kinh doanh được tiến hành liên tục , đầy đủ , kịp thời , chính xác thì Tổng công ty cần có những quy định chặt chẽ về việc mua bán và thời gian vận chuyển nguyên vật liệu về đến Việt Nam . Tổng công ty cần xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung ứng để chủ động trong việc mua sắm nguyên vật liệu . Lựa chọn nhà cung ứng có uy tín , chất lượng sản phẩm tốt và giá cả phải chăng , có thể hợp tác lâu dài để Tổng công ty có thể được hưởng chiết khấu thanh toán khi mua hàng với số lượng lớn . Hiện tại Tổng công ty tiến hành thu mua các vật liệu sản xuất bia như malt , hoa bia … theo hình đấu thầu . Nhà cung cấp nào có giá thành thấp nhất sẽ trúng thầu . Bên cạnh đó , giá thành malt , gạo thường xuyên biến đổi theo từng tháng , quý , năm do vậy cần phải dự đoán xem tháng nào trong năm giá malt, hoa bia … thấp nhất để có kế hoạch thu mua . b). Chi phí vận chuyển Nguyên vật liệu phải vận chuyển từ nước ngoài về Việt Nam nên chi phí vận chuyển thường là rất lớn . Do đó để giảm chi phí vận chuyển Tổng công ty nên lựa chọn hình thức vận chuyển nào vừa an toàn mà giá cả có thể chấp nhận được . Bên cạnh đó Tổng công ty cũng áp dụng hình thức vận chuyển 2 chiều . Chiều thứ nhất là chuyển thành phẩm từ nhà máy tới các cơ sở . Chiều thứ hai là tiếp nhận và vận chuyển vỏ chai từ các cơ sở về nhà máy để tái sản xuất. Lựa chọn nhà máy có khoảng cách gần nhất với nơi cần cung cấp sản phẩm để tiết kiệm thời gian và chi phí xăng dầu , nhân công … c). Chi phí lưu kho Nguyên vật liệu trước khi đi vào quá trình sản xuất cần phải lưu trữ tại kho bãi của Tổng công ty . Thời gian lưu trữ cũng không được quá dài nếu không sẽ ảnh hưởng tới kế hoạch sản xuất kinh doanh . Để giảm loại chi phí này , Tổng công ty cần xác định đúng thời gian cần thiết cần dùng nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm . d) Giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu Khâu quản lý : Công tác quản lý định mức ở Tổng công ty tuy đã được hình thành chưa được coi là nhiệm vụ quan trọng của cán bộ định mức , chưa quy định rõ chế độ trách nhiệm, chế độ khuyến khích lợi ích vật chất thoả đáng. Khâu thu mua nguyên vật liệu : Phòng vật tư cử cán bộ kiểm tra việc thu mua nhưng không quy định rõ mức trách nhiệm với từng người. Cán bộ kiểm tra việc thu mua không kỹ dẫn đến hiệu quả chưa cao. Các biện pháp cụ thể : + Xác định rõ chất lượng, số lượng, , chủng loại, quy cách sản phẩm +Công tác định mức cần trú trọng hơn nữa. Phải quy định rõ trách nhiệm và nghĩa vụ cụ thể của từng cán bộ phụ trách khâu thu mua nguyên vật liệu . [...]... đánh giá cao Kinh tế càng phát triển thì nhu cầu sử dụng các sản phẩm bia , rượu ngày càng cao , mở ra thị trường tiêu thụ rộng lớn cho ngành bia , rượu trong nước nói riêng và bia rượu thế giới nói chung Và việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh trở thành yêu cầu cấp thiết đối với Tổng công ty Hiệu quả kinh doanh được nâng cao sẽ cải thiện mức sống của công nhân và tăng đóng góp của doanh nghiệp... danh tiếng cho sự tồn tại và phát triển lâu dài của Tổng công ty Nâng cao chất lượng sản phẩm là điều kiện tồn tại lâu dài của Tổng công ty Hiện nay Tổng công ty đang duy trì và áp dụng quy trình sản xuất sản phẩm tuân theo bộ chứng chỉ ISO 9001-2000 Tổng công ty quản lý yếu tố đầu vào ngay từ khi nhập cho đến khi bảo quản trong kho Nguyên liệu hoa bia , malt , gạo trước khi nhập vào được cán bộ chuyên... tiên tiến của họ Bên cạnh đó , Tổng công ty cũng mời các chuyên gia nước ngoài sang để hợp tác và trao đổi kinh nghiệm sản suất 2.4 Xây dựng kế hoạch và sử dụng nguồn vốn kinh doanh một cách hiệu quả Để chủ động hơn về vốn, Tổng công ty có kế hoạch về huy động và sử dụng vốn một cách hữu ích Các biện pháp cụ thể như : + Xác định nhu cầu vốn của Tổng công ty cho từng giai đoạn cụ thể Tổng Công ty cần... phí khấu hao tài sản cố định Tổng công ty sử dụng phương pháp khấu hao theo số dư giảm dần, phản ánh chính xác hao mòn thực tế, thu hồi vốn để đầu tư TSCĐ mới Những TSCĐ đã cũ kĩ lạc hậu so với kỹ thuật hiện tại Tổng công ty cũng tiến hành thanh lý , chuyển nhượng Bên cạnh đó , Tổng công ty cũng tìm các giải pháp huy động tài sản cố định khác như : thuê tài chính làm cho Tổng công ty không phải tính... mức sản phẩm hỏng nhằm xác định chính xác số thiệt hại được tính vào chi phí và xử lý thiệt hại đối với sản phẩm hỏng ngoài định mức Qua đó tăng hiệu quả công tác quản lý và hạch toán chi phí * Chi phí nhân công Tổng công ty áp dụng hình thức trả lương theo thời gian và khoán sản phẩm Hình thức này đã khuyến khích người lao động tích cực lao động sản xuất làm tăng năng suất Ngoài ra Tổng công ty có một. .. soát, phân tích đánh giá hiệu quả đầu tư vốn tại các Công ty con, đặc biệt là các Công ty con sản xuất bia Hà Nội; - Đảm bảo tài chính doanh nghiệp lành mạnh và ổn định; - Đảm bảo thực hiện các chỉ tiêu tài chính theo Nghị quyết của Đại hội đồng cổ đông 2.3 Đào tạo đội ngũ cán bộ công nhân có tay nghề và trình độ cao Trước những biến động của thị trường và sự đòi hỏi ngày càng cao của khách hàng về chất... lĩnh vực bia, rượu, nước giải khát đã trải qua hơn 100 năm lịch sử phát triển đã thu được nhiều thành tựu quan trọng, những sản phẩm mà Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải Khát Hà Nội tung ra thị trường đều được khách hàng đánh giá cao và dành được sự yêu mến của phần lớn khách hàng miền Bắc khi mà tổng kết năm 2009 bia Hà Nội chiếm tới 50%-60% thị phần miền Bắc, chất lượng về sản phẩm của Bia Hà Nội... trình hội nhập kinh tế quốc tế có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước Muốn tồn tại và khẳng định được vị thế của mình trên thị trường các doanh nghiệp phải có sự nỗ lực hết mình để sản phẩm chiếm lĩnh được thị trường và lòng tin của người tiêu dùng Hòa chung xu thế phát triển đó , Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội là một doanh nghiệp tiến hành kinh doanh trong... doanh nghiệp đối với Nhà nước Là một sinh viên được nhận vào thực tập tại Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội em đã bước đầu được làm quen với những tài liệu về tình hình kinh doanh của Tổng công ty Vì thời gian có hạn và kiến thức của em chỉ mang tính lý thuyết nên bài viết của em không tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của thày giáo hướng dẫn TS Trần... các khoản dịch vụ, lao vụ Tổng công ty có thể giảm bằng cách sử dụng tiết kiệm tới mức tối đa tránh lãng phí, điện nước trong sinh hoạt, sản suất từ đó có thể giảm giá thành sản phẩm * Công tác tài chính kế toán: - Hoàn thành hợp nhất báo cáo tài chính của tổ hợp Công ty mẹ - Công ty con; - Đảm bảo vốn cho nhu cầu mua sắm nguyên nhiên vật liệu, vật tư, hàng hoá tài sản cho sản xuất và lưu thông hàng . MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY RƯƠU BIA 1.Định hướng phát triển Tổng công ty Qua tình hình kinh doanh năm. việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh trở thành yêu cầu cấp thiết đối với Tổng công ty . Hiệu quả kinh doanh được nâng cao sẽ cải thiện mức sống của công