1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu các yếu tố công nghệ trong sản xuất bánh cookie từ hạt bụp giấm

116 31 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 116
Dung lượng 2,03 MB

Nội dung

Ngày đăng: 26/01/2021, 15:19

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] T. Mộc, "Chuyện chị Tấn và cây xóa đói giảm nghèo," http://thaomoc.com.vn/ve- cong-ty/item/127-chuyen-chi-tan-va-cay-xoa-doi-giam-ngheo, 1996 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chuyện chị Tấn và cây xóa đói giảm nghèo
[2] V. U. Hirunpanich, A.; Morales, N.P.; Bunyapraphatsara, N.; Sato, H.; Herunsale, A and Suthisisang, C, "Hypocholesterolemic and antioxidant effects of aqueous extracts from the dried calyx of Hibiscus sabdariffa L. in hypercholesterolemic rats," J.EthnoPharmacology, vol. 103, pp. 252-260, 2006 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Hypocholesterolemic and antioxidant effects of aqueous extracts from the dried calyx of Hibiscus sabdariffa L. in hypercholesterolemic rats
[16] S. E. B. Ahmed, "Some Physicochemical and Nutritional Studies on Karkade {Hibiscus sabdariffa) Seed Proteins," Department of Food Science and Technology Faculty of Agriculture University of Khartoum, 1998 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Some Physicochemical and Nutritional Studies on Karkade {Hibiscus sabdariffa) Seed Proteins
[17] M. Julia F. Morton, FL., " Roselle In: Fruits of warm climates," Roselle In: Fruits of warm climates, pp. p. 281–286, 1987 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Roselle In: Fruits of warm climates
[18] A. Plotto, Mazaud, F., Rửttger, A. and Steffel, K. , "Hibiscus: Post-production management for improved market access organisation," Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), AGST, 2004 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Hibiscus: Post-production management for improved market access organisation
[19] J. A. a. d. Duke, J.L., "CRC handbook of alternative cash crops.," CRC Press, Boca Raton, FL, USA, p. 536, 1993 Sách, tạp chí
Tiêu đề: CRC handbook of alternative cash crops
[20] M. Haji Faraji and A. H. Haji Tarkhani, "The effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa) on essential hypertension," Journal of Ethnopharmacology, vol. 65, pp. 231-236, 6//1999 Sách, tạp chí
Tiêu đề: The effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa) on essential hypertension
[22] K. S. A.-N. a. S. E. B. Ahmed, "Biological evaluation of karkade (Hibiscus sabdariffa) seed protein isolate," Journal of Food, Agriculture & Environment, vol. Vol.6 (3&4), pp. 1 5 5 - 1 6 1, 2008 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Biological evaluation of karkade (Hibiscus sabdariffa) seed protein isolate
[23] E. Hainida, A. Ismail, N. Hashim, N. Mohd.-Esa, and A. Zakiah, "Effects of defatted dried roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seed powder on lipid profiles of hypercholesterolemia rats," Journal of the Science of Food and Agriculture, vol. 88, pp. 1043-1050, 2008 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Effects of defatted dried roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seed powder on lipid profiles of hypercholesterolemia rats
[24] P. Udayasekhara Rao, "Nutrient composition and biological evaluation of mesta (Hibiscus sabdariffa) seeds," Plant Foods for Human Nutrition, vol. 49, pp. 27-34 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nutrient composition and biological evaluation of mesta (Hibiscus sabdariffa) seeds
[26] P. U. RAO, "Nutrient composition and biological evaluation of mesta (Hibiscus sabdariffa) seeds," Plant Foods for Human Nutrition, vol. 49, pp. 27-34, 1996 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nutrient composition and biological evaluation of mesta (Hibiscus sabdariffa) seeds
[27] T. A. E.-A. a. A. H. Khalil, "Characteristics of Roselle Seeds as a New Source of Protein and Lipid," J. Agric. Food Chem.,, vol. 42, No 9, pp. 1896-1 900, 1994 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Characteristics of Roselle Seeds as a New Source of Protein and Lipid
[28] J. L. Slavin, Martini, M. C., Jacobs, D. R, & Marquart, I., "Plausible machanisms for the protective whole grains," American Journal of Clinical nutrition, vol. 70, pp. 59- 63, 1999 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Plausible machanisms for the protective whole grains
[29] E. J, "Food composition table for comparative nutrient composition of amaranth greens and grains," In: Proceedings of the First Amaranth Conference, Rodale Press, Emmaus, PA, p. 17, 1977 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Food composition table for comparative nutrient composition of amaranth greens and grains
[30] S. A.-J. M, "Chemical composition and microflora of black cumin (Nigella sativa L.) seeds growing in Saudi Arabia," Food Chemistry, vol. 45, pp. 139-242, 1992 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chemical composition and microflora of black cumin (Nigella sativa L.) seeds growing in Saudi Arabia
[31] B. J. Black RG, Iyer L, "Variation in physico-chemical properties of field peas (Pisum sativum) " Food Reseach International vol. 31, pp. 81-86, 1998 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Variation in physico-chemical properties of field peas (Pisum sativum)
[32] J. F. Marcon MF, Aliee H, Kakuda Y, "Chemical characterization of Achyranthes bidentata seed," Food Chemistry, vol. 81, pp. 7-12, 2003 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chemical characterization of Achyranthes bidentata seed
[33] K. R. Cappilino P, Botti C, "Composition of Chilean jojoba seeds," Industrial Crops and Products, vol. 17, pp. 177-182, 2003 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Composition of Chilean jojoba seeds
[34] F. O. Adewusi SRA, Harwood C, "Chemical cmposition of Acacia colei and Acacia tumida seeds - potential food sources in the semi-aridtropics," Food Chemistry, vol.80, pp. 187-195, 2003 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chemical cmposition of Acacia colei and Acacia tumida seeds - potential food sources in the semi-aridtropics
[35] H. Y. Chau CF, Lin CY, "Investigation of the cholesterol-lowering action of insoluble fiber derived from the peel of Citrus sinesis L. cv. Liucheng," Food Chemistry, vol.87, pp. 361-366, 2004 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Investigation of the cholesterol-lowering action of insoluble fiber derived from the peel of Citrus sinesis L. cv. Liucheng

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN