| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Phạm Đình Cường, Đỗ Đình Rãng, Hàm lượng chitin của một số loài thủy sản, Tạp chí Hóa Học, 7, 2000 |
Sách, tạp chí |
|
| 2. Mai Ngọc Dũng, Thủy phân saccharose bằng invertase cố định trên hạt calcium alginate, Tạp chí phát triển khoa học và công nghệ, 10 (4), 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí phát triển khoa học và công nghệ |
|
| 3. Lý Thanh Đăng và cộng sự, Khảo sát ảnh hưởng phương pháp vật lý đến một số chỉ tiêu của mật ong, Tạp chí Khoa học – Phát triển, 45 (2), 2014 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí Khoa học – Phát triển |
|
| 4. Phan Phước Hiền, 2017, Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ nuôi ong ngoại (Apis mellifera) theo hướng sản xuất hàng hóa tại tỉnh Bạc Liêu, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ nuôi ong ngoại (Apis mellifera) theo hướng sản xuất hàng hóa tại tỉnh Bạc Liêu |
|
| 5. Đặng Hanh Khôi, Sơ chế và bảo quản sản phẩm của ong, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, pp. 8-74, 1984 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sơ chế và bảo quản sản phẩm của ong |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
|
| 6. Nguyễn Đức Lượng và cộng sự, 2004, Công nghệ Protein-Enzyme, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ Protein-Enzyme |
|
| 7. Nguyễn Đức Lượng, 2003, Thí nghiệm Hóa Sinh học, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm Hóa Sinh học |
|
| 8. Lê Văn Việt Mẫn, Vũ Thị Kim Hạnh, Bước đầu nghiên cứu thủy phân liên tục saccharose bằng enzyme invertase cố định trong gel alginate, Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ, 10 (11), 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ |
|
| 9. Ngô Đắc Thắng, 1999, Kỹ thuật nuôi ong nội, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật nuôi ong nội |
|
| 12. Nguyễn Ngọc Vững, 2010, Điều tra, đánh giá thực trạng sản xuất ngành ong Việt Nam. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Điều tra, đánh giá thực trạng sản xuất ngành ong Việt Nam |
|
| 13. Alagui A., Desbrieres J., Rhazi M., Tolaimate A., 2003, Contribution to the preparation of chitins and chitosans with controlled physico-chemical properties, Polymer, 44, 7939-7952 |
Sách, tạp chí |
|
| 15. Bogdanov, S., Martin, P. and Lüllmann, C., 1997, Harmonised methods of the European honey commission. Apidologie, 1-59 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Harmonised methods of the European honey commission |
|
| 16. Bucekova M, Valachova I, Kohutova L, Prochazka E, Klaudiny J, Majtan J, 2014,"Honeybee glucose oxidase--its expression in honeybee workers and comparativeanalyses of its content and H 2 O 2 -mediated antibacterial activity in natural honeys",101 (8) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Honeybee glucose oxidase--its expression in honeybee workers and comparative analyses of its content and H2O2-mediated antibacterial activity in natural honeys |
|
| 17. Chiou S.H., Wu W.T., 2004, Immobilization of Candida rugosa lipase on chitosan with activation of the hydroxyl groups, Biomaterials, 25, p. 197-204 |
Sách, tạp chí |
|
| 18. Crance, 1990, Honey from honeybees and other insects. Ethology Ecology & Evolution: 100–105 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Honey from honeybees and other insects |
|
| 19. Crance, 1990, Bees and Beekeeping, Science Practice and World Resources |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bees and Beekeeping |
|
| 20. Cuevas-Glory, L.F., Pino, J.A., Santiago, L.S., Sauri-Duch, L.F., 2007, A review of volatile analytical methods for determining the botanical origin of honey. Food Chem., 103, 1032-1043 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A review of volatile analytical methods for determining the botanical origin of honey |
|
| 21. Gokmen V, Aỗar ệầ, Serpen A, Morales FJ, 2008, Effect of leavening agents andsugars on the formation of hydroxymethylfurfural in cookies during baking, EuroFood Res Technology, 2008; 226:1031–1037 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effect of leavening agents and "sugars on the formation of hydroxymethylfurfural in cookies during baking |
|
| 22. Guyot-Declerck, C., Renson, S., Bouseta, A., Collins, S., 2002, Floral quality and discrimination of Lavandula angustifoliaxlatifolia honeys, Food Chem, 79, 453-459 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Floral quality and discrimination of Lavandula angustifoliaxlatifolia honeys |
|
| 23. Gray, G.M, 1975, Carbohydrate digestion and absorption, New England Journalof Medicine. 292 (23): 1225–1230 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carbohydrate digestion and absorption |
|