Trong phân tử amilozo các gốc α – glucozơ nối với nhau bởi liên kết α–1,4–glicozit tạo thành một chuỗi mạch dài không phân nhánh.. Amilopectin chiếm khoảng 70 – 80% khối lượng tinh bột.[r]
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 11 |
| Dung lượng | 187,21 KB |
Nội dung
Trong phân tử amilozo các gốc α – glucozơ nối với nhau bởi liên kết α–1,4–glicozit tạo thành một chuỗi mạch dài không phân nhánh.. Amilopectin chiếm khoảng 70 – 80% khối lượng tinh bột.[r]
Ngày đăng: 18/01/2021, 03:16
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN