Chả Ốc Bươu

Chả Ốc Bươu Dọn chả ra đĩa, dùng với nước mắm gừng, rau răm, tía tô. Nguyên Liệu: - 200gr thịt ốc bươu. - 100gr giò sống. - 3 quả trứng gà. - Vài lá chanh thái nhuyễn. - 1 thìa súp tỏi, hành xay, ớt xay. - 5 tai nấm mèo. - 1 thìa súp bột nêm. - 2 thìa cà phê tiêu. - Rau răm, tía tô. Thực Hiện: - Băm nhuyễn thịt ốc bươu. - Ngâm mềm nấm mèo, thái nhỏ. - Trộn đều ốc, giò sống, tỏi, hành, ớt, lá chanh, nấm mèo, 2 quả trứng, gia vị. - Thoa chút dầu vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp ốc vào, hấp 20 phút. Lấy một lòng đỏ trứng phết lên mặt chả, hấp thêm 5 phút. . Chả Ốc Bươu Dọn chả ra đĩa, dùng với nước mắm gừng, rau răm, tía tô. Nguyên Liệu: - 200gr thịt ốc bươu. - 100gr giò sống. -. tiêu. - Rau răm, tía tô. Thực Hiện: - Băm nhuyễn thịt ốc bươu. - Ngâm mềm nấm mèo, thái nhỏ. - Trộn đều ốc, giò sống, tỏi, hành, ớt, lá chanh, nấm mèo, 2 quả