Nghiên cứu sản xuất chitosan khối lượng phân tử thấp từ xác tôm mịn trong quá trình sản xuất dịch đạm thủy phân

Ảnh hưởng của (a) nồng độ, (b) thời gian, (c) nhiệt độ và (d) tỷ lệ xác tôm mịn/dung dịch đến hiệu suất khử protein và hàm lượng protein còn lại trong xác tôm mịn sau xử lý.. Hình 2.[r]