Tải Giải bài tập Hóa học 12 SBT bài 5 - Glucozơ

Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch anđehit axetic có thể dùng phản ứng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường, glucozơ tạo ra dung dịch xanh lam.. Bài 2.12 trang 13 sách bài tập (SBT) [r]

(1)

Giải tập Hóa học 12 SBT 5 Bài 2.1, 2.2, 2.3, 2.4 trang 11 sách tập (SBT) Hóa học 12

2.1 Trong nhận xét đây, nhận xét đúng?

A Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohiđrảt

B Tất cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m

C Đa số cacbohiđrat có cơng thức chung Cn(H2O)m

D Phân tử cacbohiđrat có ngun tử cacbon

2.2 Glucozơ không thuộc loại

A hợp chất tạp chức

B cacbohiđrat

C monosaccarit

D đisaccarit

2.3 Chất có khả phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) khơng

giải phóng Ag

A axit axetic

B axit fomic

C glucozơ

D fomanđehit

2.4 Trong nhận xét đây, nhận xét không đúng?

A Cho glucozơ fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) xảy phản

ứng tráng bạc

B Glucozơ fructozơ tác dụng với hiđro sinh sản phẩm có cơng thức cấu tạo

C Glucozơ fructozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo loại phức

đồng

(2)

Hướng dẫn trả lời:

Chọn đáp án:

2.1 C

2.2 D

2.3 A

2.4 C

Bài 2.5, 2.6, 2.7, 2.8 trang 12 sách tập (SBT) Hóa học 12

2.5 Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A Cu(OH)2 NaOH, đun nóng

B Cu(OH)2 nhiệt độ thường

C natri hiđroxit

D AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng

2.6 Phát biểu sau không đúng?

A Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 môi trường kiềm đun

nóng cho kết tủa Cu2O

B Dung dịch AgNO3 NH3 oxi hoá glucozơ thành amoni gluconat tạo

bạc kim loại

C Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm chất xúc tác, sinh sobitol

D Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)2, môi trường kiềm nhiệt độ

cao tạo phức đồng glucozơ [Cu(C6H1106)2]

2.7 Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgN03/NH3 dư

khối lượng Ag thu tối đa

A 21,6 g

B 10,8 g

(3)

D 16,2 g

2.8 Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo 80 g

kết tủa Giá trị m

A 72

B 54

C 108

D 96

2.5 B

2.6 D

2.7 C

2.8 D

Bài 2.9 trang 12 sách tâp (SBT) Hóa học 12

Để phân biệt dung dịch glucozơ dung dịch fructozơ người ta dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom Hãy giải thích viết phương trình hố học phản ứng xảy

Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc:

Fructozơ khơng có chức anđehit mơi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cho phản ứng tráng bạc

Dung dịch glucozơ làm màu nước brom:

C5H11O5CHO + Br2 + H2O → C5H11O5COOH + 2HBr

Fructozơ không làm màu nước brom

Bài 2.10 trang 12 sách tập (SBT) Hóa học 12

(4)

a) Có nhiều nhóm OH nguyên tử cacbon kề

b) Tổng số nhóm OH phân tử

c) Có nhóm chức xeton

d) Có mạch cacbon không phân nhánh

a) fructozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam chứng tỏ phân tử

fructozơ có nhiều nhóm OH vị trí kề

b) fructozơ tạo este chứa gốc axit CH3COO chứng tỏ phân tử có nhóm OH

c) fructozơ cộng Hidro cho poliancol C6H14O6 chứng tỏ phân tử có nhóm chức

xeton

d) khử hoàn toàn fructozơ thu hexan chứng tỏ có nguyên tử C phân tử fructozơ tạo thành mạch không phân nhánh

Trình bày phương pháp hố học để nhận biết bốn dung dịch: glixerol, anđehit axetic, axit axetic, glucozơ

Dùng giấy quỳ tím nhận biết dung dịch axit axetic Trong ba dung dịch lại, dung dịch không tham gia phản ứng tráng bạc glixerol Để phân biệt dung dịch glucozơ dung dịch anđehit axetic dùng phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường, glucozơ tạo dung dịch xanh lam

Xuất phát từ glucozơ chất vơ cơ, viết phương trình hố học để điều chế bốn muối khác kali, biết thành phần muối có cacbon

(5)

Từ nguyên liệu glucozơ chất vơ cơ, người ta điều chế ete este có ngun tử cacbon Hãy viết phương trình hố học Ghi tên ete este thu

- Điều chế đietyl ete

-Điều chế etyl axetat

(Đk: Men, giấm)

(6)

thành rượu với hiệu suất 80% Để thu 2,3 lít rượu 40° cần dùng kilogam nguyên liệu nói trên? Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8 g/ml

Khối lựợng ancol etylic 2,3 lít (2300 ml) rượu 40° là:

PT:

Khối lượng nguyên liệu:

Hồ tan 2,68 g hỗn hợp axetanđehit glucozơ vào nước Cho dung dịch thu vào 35,87 ml dung dịch 34% AgNO3 amoniac (khối lượng riêng 1,4

g/ml) đun nóng nhẹ để phản ứng xảy hồn tồn Lọc bỏ kết tủa trung hoà nước lọc axit nitric, sau thêm vào nước lọc lượng vừa đủ dung dịch kali clorua, xuất 5,74 g kết tủa Tính phần trăm khối lượng chất hỗn hợp han đầu

n AgCl= 0,04mol

Gọi số mol axetandehit, glucozơ x, y

→ mhh= 44x + 180y= 2,68 (1)

Các phản ứng xảy ra:

AgNO3 dư có phản ứng với KCl tạo kết tủa:

AgNO3 + KCl → AgCl + KNO3

(7)

Từ pt → 2x + 2y = 0,06 (2)

Từ (1) (2) suy x= 0,02 ; y=0,01

%m CH3CHO=

% m C6H12O6= 100- 32,84= 67,16%