Thiết kế và sử dụng bộ câu hỏi đánh giá sự phát triển năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn của học sinh lớp 12 trường trung học phổ thông​

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HCM PHẠM THỊ HƯƠNG THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ SỰ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH LỚP 12 TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Lí luận Phương pháp dạy học mơn Hóa học Người hướng dẫn khoa học: TS TRỊNH LÊ HỒNG PHƯƠNG Thành phố Hồ Chí Minh – 2019 LỜI CẢM ƠN Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi nhận giúp đỡ vô quý báu tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến TS Trịnh Lê Hồng Phương, người nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi q trình thực hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm Thầy Cơ tổ Hóa trường: THPT Chun Phan Ngọc Hiển – Cà Mau; THPT Nguyễn Khuyến, THPT Trưng Vương, THPT Hiệp Bình, THPT Bình Phú, THPT Tân Bình – Tp.HCM tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn giáo viên em học sinh lớp 12 trường: THPT Nguyễn Khuyến, THPT Tân Bình tạo điều kiện thuận lợi để tiến hành thực nghiệm đề tài Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè động viên, khuyến khích hỗ trợ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu TPHCM, tháng 04 năm 2019 Tác giả Phạm Thị Hương MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VIỆC THIẾT KẾ BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH LỚP 12 TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 TỔNG QUAN VỀ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG .6 1.1.1 Các nghiên cứu giới 1.1.2 Các nghiên cứu Việt Nam .8 1.2 NĂNG LỰC VÀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CHO HỌC SINH PHỔ THÔNG 10 1.2.1 Tổng quan lực học sinh phổ thông 10 1.2.2 Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn 14 1.3 ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC HỌC SINH PHỔ THÔNG 16 1.3.1 Khái niệm đánh giá lực học sinh phổ thơng 16 1.3.2 Mục đích đánh giá lực học sinh phổ thông 18 1.3.3 Công cụ đánh giá lực học sinh phổ thông 18 1.4 PHÂN TÍCH CHƯƠNG TRÌNH VÀ SÁCH GIÁO KHOA PHẦN HĨA HỌC VƠ CƠ LỚP 12 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 19 1.4.1 Phân tích chương trình phần kiến thức hóa học vơ lớp 12 19 1.4.2 Phân tích sách giáo khoa phần kiến thức hóa học vơ lớp 12 21 1.5 THỰC TRẠNG VIỆC SỬ DỤNG BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC VƠ CƠ LỚP 12 MỘT SỐ TRƯỜNG THPT TRÊN ĐỊA BÀN TPHCM 25 1.5.1 Mục đích điều tra 25 1.5.2 Đối tượng điều tra 25 1.5.3 Nội dung phương pháp điều tra 25 1.5.4 Kết điều tra 26 TIỂU KẾT CHƯƠNG 34 CHƯƠNG THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÔ CƠ VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 35 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC THIẾT KẾ BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HĨA HỌC VƠ CƠ VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 35 2.1.1 Khung lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn học sinh trường trung học phổ thông 35 2.1.2 Nguyên tắc thiết kế câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn 43 2.1.3 Quy trình xây dựng câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn 44 2.2 BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HĨA HỌC VƠ CƠ VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 44 2.2.1 Cấu trúc câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn học sinh trung học phổ thông 44 2.2.2 Nội dung câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vô vào thực tiễn học sinh trung học phổ thông 46 TIỂU KẾT CHƯƠNG 86 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 87 3.1 MỤC ĐÍCH THỰC NGHIỆM 87 3.2 NHIỆM VỤ THỰC NGHIỆM 87 3.3 TIẾN HÀNH THỰC NGHIỆM 87 3.3.1 Chọn đối tượng, thời điểm thực nghiệm 87 3.3.2 Nội dung thực nghiệm 88 3.3.3 Phương pháp xử lí số liệu thực nghiệm 88 3.4 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM 90 TIỂU KẾT CHƯƠNG 105 KẾT LUẬN CHUNG VÀ KHUYẾN NGHỊ 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 DANH MỤC CÁC CH STT 10 11 12 13 DANH MỤC CÁC BẢNG STT Số bảng Bảng 1.1 Bảng 1.2 Bảng 1.3 Bảng 1.4 Bảng 1.5 Bảng 1.6 Bảng 2.1 Bảng 2.2 11 Bảng 2.3 12 Bảng 3.1 13 Bảng 3.2 14 Bảng 3.3 15 Bảng 3.4 16 Bảng 3.5 17 Bản 18 Bản 19 Bản 20 Bản 21 Bảng 22 Bảng 23 Bảng 24 Bảng 25 Bảng 26 Bảng 27 Bảng 28 Bảng PL78 a Cho biết cơng thức hóa học “bột magie” b “Bột magie” khắc phục bất lợi nào? Nhờ vào tính chất nào? c Khi xem trận thi đấu tivi, bạn Minh nói “bột magie” có tác động đến tâm lý thi đấu vận động viên Em có đồng ý với Minh khơng? Giải thích Câu 6: Nhà máy nước thường khai thác xử lý nước ngầm để cung cấp nước cho thành phố Trong nước ngầm thường có chứa sắt dạng hidroxit sắt (II) tan nước, có ảnh hưởng khơng tốt tới sức khỏe người Sắt nước ngầm dạng hidroxit sắt (II) bị oxi hóa thành hodroxit sắt (III) không tan tách khỏi nước Sau đó, nước khử trùng dẫn đến nơi sử dụng Hãy đưa vài giải pháp loại bỏ hợp cất sắt nước ngầm Câu 7: Trong sách “Những điều cần biết nên tránh sống đại” có viết rằng: Đồ ăn uống có chất chua khơng nên đựng đồ dùng kim loại gang, nhôm mà nên đựng đồ dùng đồ dùng kim loại có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe Em giải thích kết luận phương trình hóa học Câu 8: Trong dịch vị dày (bao tử) người bình thường có axit clohiđric với nồng -4 -3 độ từ 10 - 10 mol/l Nếu dịch vị dày (bao tử) người có nồng độ axit lớn gây bệnh Bệnh bị viêm loét dày (bao tử) thường dư axit dịch vị gây Dưới bảng thống kê thuốc điều trị bác sĩ khác Bác sĩ a Dựa vào bảng kiến thức hóa học có, em giải thích thuốc chữa bệnh viêm loét dày Viết phương trình phản ứng hóa học xảy (nếu có) Từ em phân tích, đánh giá ưu điểm, hạn chế loại thuốc Theo em cách điều trị có hiệu tốt Giải thích b Một bệnh nhân nam bị viêm loét dày, cân nặng 60kg, tiền sử bị bệnh trĩ kéo dài, ăn uống khó tiêu, ợ chua Chỉ số đường huyết lúc đói bình thường Theo em để điều trị bệnh nhân nên sử dụng thuốc nào? Giải thích c Một bệnh nhân nữ bị viêm loét dạy, cân nặng 45kg, tiền sử bị sỏi thận, suy thận mãn Theo em để điều trị bệnh nhân nên sử dụng thuốc nào? Giải thích? Loại thuốc Alkar – seltz Riopan Alumium hy Maalox PL79 PHỤ LỤC 22 HƯỚNG DẪN GIẢI ĐỀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HÓA HỌC VÀO THỰC TIỄN_LẦN Câu 1: STT Nội dung Dùng sắt chế tạo dây dẫn điện Đồng thiếc dùng để chế tạo thiết bị chịu nhi Bạc thường dùng làm đồ ăn, mạ dụng Thép inox dùng chế tạo đồ gia dụng, thiế phẩm Dùng chì để chế tạo đồ ăn, để bao gói thực dẻo Giấy thiếc, giấy nhơm, sắt tráng thiếc để đóng Câu 2: Cơng thức phèn chua: K2SO4 Al2(SO4)3.24H2O , viết gọn KAl(SO4)2.12H2O Khi cho phèn chua vào nước, nước lại do: Khi cho phèn chua vào nước 3+ 3+ 3+ phân li ion Al Chính ion Al bị thủy phân theo phương trình: Al + 3H2O→ + Al(OH)3↓ + 3H Kết tạo Al(OH)3 chất kết tủa dạng keo nên khuấy phèn chua vào nước, kết dính hạt đất nhỏ lơ lửng nước đục thành hạt đất to hơn, nặng chìm xuống làm nước Ứng dụng phèn chua: dùng ngành thuộc da, giấy; chất cầm màu nhuộm vải, chất làm nước; … Câu 3: 2a Mẫu nước thử nước cứng vĩnh cữu có chứa muối Cl ; SO4 - b Mẫu A mẫu nước thải quán ăn, có chứa nhiều hàm lượng Cl , SO4 c Các biện pháp làm mềm nước cứng 2+ 2+ Nguyên tắc chung làm mềm nước cứng: làm giảm nồng độ ion Ca , Mg iii Phương pháp kết tủa  Đối với tất loại nước cứng: dùng dung dịch Na2CO3 Na3PO4 2+ 2M + CO3 → MCO3↓ 2- 3M 2+ 3- + 2PO4 → M3(PO4)2↓ PL80  Đối với nước có tính cứng tạm thời: thêm cách sau t o *Đun nóng: M(HCO3)2 → MCO3 + CO2 *Dùng lượng vừa đủ dung dịch Ca(OH)2 Ca(HCO3)2 + Ca(OH)2 → 2CaCO3 + 2H2O iv Phương pháp trao đổi ion: Dùng nhựa trao đổi ion zeolit để hấp thụ Ca Mg Câu 4: 2+ + 2+ + nước cứng thay ion H Na (1)Ca(OH)2 (2)ức chế Câu 5: a Công thức hóa học “bột magie” (magie cacbonat): MgCO3 b Magie cacbonat loại bột rắn, mịn, nhẹ, hút ẩm tốt; có tác dụng hấp thụ mồ hơi, đồng thời tăng cường độ ma sát bàn tay dụng cụ thể thao, giúp vận động viên nắm dụng cụ, giúp cho việc thực động tác chuẩn xác c Các vận động viên lợi dụng khoảnh khắc “xoa bột” làm giảm bớt tâm lý căng thẳng, xếp lại lịch trình thực thao tác, ơn lại kĩ thuật, chuẩn bị tâm lý đêt thi đấu đạt kết tốt Câu 6: - Bơm nước ngầm cho chảy qua giàn mưa - Sục khí oxi vào bể chứa nước ngầm Câu 7: Đồ ăn có chất chua có tính axit Nếu dùng đồ kim loại gang nhơm để nấu, đựng đồ ăn có chất chua có phản ứng: + 2+ Fe + 2H →Fe + H2↑ + 3+ Al2O3 + 6H →2Al + 3H2O Khi thức ăn bị nhiễm ion kim loại với nồng độ cao gây độc cho người sử dụng Câu 8: a Các loại thuốc chứa bazơ có tác dụng trung hịa axit dày Phương trình hóa học: NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2 + H2O Mg(OH)2 + 2HCl → MgCl2 + 2H2O Al(OH)3 + 3HCl → AlCl3 + 3H2O PL81 Việc lựa chọn sử dụng thuốc phù hợp dựa vào tình trạng sức khỏe, tiền sử dị ứng, bệnh lí liên quan bệnh nhân Ví dụ thuốc NaHCO3 sử dụng có hai nhược điểm: gây hiệu ứng bật lại (lúc đầu làm giảm axit sau lại kích thích + tiết axit dày nhiều hơn) gây tải ion Na máu dùng lâu dài Thuốc Al(OH)3 gây táo bón; Mg(OH)2 gây nhuận tràng, tiêu chảy b Thuốc điều trị viêm loét dày với thuốc nhuận tràng chứa hàm lượng Mg 2+ cao bệnh nhân sử dụng c Đối với bệnh nhân bị sỏi thận, suy thận mãn khơng dùng thuốc có chứa ion 2+ 2+ Ca Mg làm kết tủa, có khả tái phát bệnh sỏi thận Có thể sử dụng kết hợp đơng y theo định bác sĩ PHỤ LỤC 23 HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HĨA HỌC VÀO THỰC TIỄN_LẦN Tiêu NL chí thành đánh phần giá số Ghi Ghi PL82 Ghi Ghi Ghi Ghi PL83 Ghi Ghi PL84 Ghi Ghi PL88 ... dựng câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn 44 2.2 BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HĨA HỌC VƠ CƠ VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG... trúc câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn học sinh trung học phổ thông 44 2.2.2 Nội dung câu hỏi đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học vơ vào thực tiễn học sinh. .. THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC HĨA HỌC VƠ CƠ VÀO THỰC TIỄN CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC THIẾT KẾ BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ NĂNG