ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN --- TRẦN THỊ THU TRANG KHAI THÁC DU LỊCH MICE ĐỐI VỚI CÔNG TY LỮ HÀNH TẠI VIỆT NAM QUA THỰC TIỄN HOẠT ĐỘNG CỦA 3 CÔNG
Trang 1ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
-
TRẦN THỊ THU TRANG
KHAI THÁC DU LỊCH MICE ĐỐI VỚI CÔNG TY LỮ HÀNH TẠI VIỆT NAM QUA THỰC TIỄN HOẠT ĐỘNG CỦA 3 CÔNG TY
LỮ HÀNH: SAIGONTOURIST, INDOCHINA SERVICE VÀ
CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM TẠI HÀ NỘI
LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH
Hà Nội – 2009
Trang 2ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
-
TRẦN THỊ THU TRANG
KHAI THÁC DU LỊCH MICE ĐỐI VỚI CÔNG TY LỮ HÀNH TẠI VIỆT NAM QUA THỰC TIỄN HOẠT ĐỘNG CỦA 3 CÔNG TY
LỮ HÀNH: SAIGONTOURIST, INDOCHINA SERVICE VÀ
CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM TẠI HÀ NỘI
Chuyên ngành : Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm)
LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH
Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Phú Đức
Hà Nội – 2009
Trang 3MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ MÔ HÌNH
MỞ ĐẦU 5
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KHAI THÁC PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH 8
1.1 Du lịch MICE: 8
1.1.1 Khái niệm du lịch MICE: 8
1.1.2 Triển vọng phát triển du lịch MICE: 9
1.2.Đặc thù của du lịch MICE đối với công ty lữ hành: 10
1.2.1 Đối tượng khách: 10
1.2.2 Điểm đến: 10
1.2.3 Phương tiện vận chuyển: 12
1.2.4 Chương trình du lịch MICE: 13
1.2.5 Nguồn nhân lực: 13
1.2.6 Các yếu tố đảm bảo cho sự phát triển của du lịch MICE: 15
1.3 Các điều kiện để các công ty lữ hành khai thác và phát triển du lịch MICE 15
1.3.1 Điều kiện khách quan : 15
1.3.2 Điều kiện chủ quan: Error! Bookmark not defined.
1.3.2.1 Nguồn lực, định hướng phát triển của công ty:Error! Bookmark not defined.
1.3.2.2 Khả năng tiếp cận và khai thác thị trường khách MICE:Error! Bookmark not defined.
1.3.2.3 Xây dựng được sản phẩm MICE đặc thù:Error! Bookmark not defined.
1.3.2.4 Tổ chức và thực hiện chương trình du lịch:Error! Bookmark not defined.
1.4 Sự phát triển du lịch MICE trên thế giới hiện nay:Error! Bookmark not defined.
1.4.1 Vai trò của du lịch MICE đối với ngành du lịch của các quốc gia:Error! Bookmark not defined.
Trang 41.4.2 Các quốc gia phát triển du lịch MICE trên thế giới:Error! Bookmark not defined.
1.4.3 Xu hướng mới của du lịch MICE trên thế giới:Error! Bookmark not defined.
Chương 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC DU LỊCH MICE CỦA CÁC
CÔNG TY LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM Error! Bookmark not defined
2.1.Tình hình phát triển du lịch tại Việt Nam hiện nay:Error! Bookmark not defined.
2.1.1 Điều kiện cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật cho du lịch:Error! Bookmark not defined 2.1.2 Đào tạo nguồn nhân lực: Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Tình hình lượng khách quốc tế đến Việt Nam:Error! Bookmark not defined.
2.2.Vai trò của các Công ty lữ hành đối với sự phát triển du lịch MICE tại Việt
Nam Error! Bookmark not defined.
2.3 Nghiên cứu thực tế khai thác du lịch MICE của một số Công ty lữ hành tại
Việt Nam Error! Bookmark not defined.
2.3.1 Công ty du lịch Saigontourist Error! Bookmark not defined.
2.3.1.1 Giới thiệu khái quát về công ty: Error! Bookmark not defined.
2.3.1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh lữ hành:Error! Bookmark not defined.
2.3.1.3 Thực trạng khai thác và phát triển du lịch MICE của Công ty:Error! Bookmark not defined.
2.3.2 Công ty du lịch Indochina Service: Error! Bookmark not defined.
2.3.2.1 Giới thiệu khái quát về công ty: Error! Bookmark not defined.
2.3.2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh: Error! Bookmark not defined.
2.3.2.3 Thực trạng khai thác và phát triển du lịch MICE của Công tyError! Bookmark not defined.
2.3.3 Công ty du lịch Việt Nam tại Hà Nội: Error! Bookmark not defined.
2.3.3.1 Giới thiệu khái quát về công ty: Error! Bookmark not defined.
2.3.3.2 Tình hình hoạt động kinh doanh: Error! Bookmark not defined.
2.3.1.3 Thực trạng khai thác và phát triển du lịch MICE của Công ty:Error! Bookmark not defined.
2.4 Thuận lợi và khó khăn đối với các doanh nghiệp lữ hành khai thác du lịch
MICE tại Việt Nam: Error! Bookmark not defined.
2.4.1 Thuận lợi: Error! Bookmark not defined.
2.4.2 Khó khăn: Error! Bookmark not defined.
Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KHAI THÁC DU
Trang 5LỊCH MICE CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH TẠI VIỆT NAMError! Bookmark not defined
3.1 Xu hướng phát triển du lịch MICE ở Việt Nam:Error! Bookmark not defined.
3.2 Nâng cao các điều kiện nhằm đẩy mạnh khai thác du lịch MICE của các
công ty lữ hành tại Việt Nam: Error! Bookmark not defined.
3.2.1 Nâng cao các điều kiện khách quan: Error! Bookmark not defined.
3.2.1.1.Xác lập điểm đến của du lịch MICE tại Việt Nam:Error! Bookmark not defined.
3.2.1.2 Sự liên kết giữa các nhà cung ứng dịch vụ:Error! Bookmark not defined.
3.2.1.3 Quản lý và điều hành của nhà nước: Error! Bookmark not defined.
3.2.2 Nâng cao các điều kiện chủ quan: Error! Bookmark not defined.
3.2.2.1.Giải pháp về thị trường, marketing: Error! Bookmark not defined.
3.2.2.2 Giải pháp về chất lượng sản phẩm và dịch vụ lữ hành:Error! Bookmark not defined 3.2.2.3 Giải pháp về nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới:Error! Bookmark not defined 3.2.2.4.Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực cho du lịch MICE:Error! Bookmark not defined 3.2.2.5.Giải pháp về ứng dụng khoa học công nghệ:Error! Bookmark not defined.
3.2.2.6.Giải pháp về tổ chức quản lý và điều hành doanh nghiệp:Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined.
TÀI LIỆU THAM KHẢO 16
Trang 6
MỞ ĐẦU
1 Lý do chọn đề tài:
Việt Nam đang nổi lên là điểm đến của Du lịch MICE Tiềm năng khai thác
du lịch MICE tại Việt Nam và khả năng thu hút đối tượng khách du lịch MICE là rất lớn Bởi vì Việt Nam là một điểm đến du lịch mới, có nền kinh tế đang phát triển
và có nguồn tài nguyên du lịch phong phú và đa dạng
Du lịch MICE mang lại hiệu quả kinh tế cao và thúc đẩy sự phát triển không chỉ cho ngành du lịch mà cho cả các ngành dịch vụ khác Du lịch MICE là một loại hình du lịch mới, với những đòi hỏi khắt khe, do đó để du lịch MICE phát triển bền vững cần được nghiên cứu và khảo nghiệm
Trong đó, doanh nghiệp lữ hành là nhà trung gian kết nối các dịch vụ để xây dựng và tổ chức các chương trình du lịch MICE nên cần được nghiên cứu Thời gian qua, những doanh nghiệp lữ hành hàng đầu Việt Nam đã tổ chức nhiều tour du lịch MICE và đã tạo được thương hiệu riêng
Nghiên cứu thực tiễn và lý luận về du lịch MICE tại Việt Nam, tìm ra các vấn đề tồn tại và giải pháp phát triển du lịch MICE đối với các doanh nghiệp lữ hành tại Việt Nam là rất cần thiết
Với những lý do trên đề tài “Khai thác du lịch MICE đối với công ty lữ hành
tại Việt Nam qua thực tiễn hoạt động của 3 công ty lữ hành: Saigontourist, Indochina Service và Công ty Du lịch Việt Nam tại Hà Nội” đã đuợc lựa chọn
2 Mục đích và nhiệm vụ của đề tài:
Trên cơ sở luận giải có căn cứ lý luận và thực tiễn, đánh giá đúng thực trạng khai thác du lịch MICE của các công ty lữ hành tại Việt Nam Từ đó đề xuất một số
ý kiến nhằm nâng cao hiệu quả khai thác du lịch MICE của các doanh nghiệp lữ hành tại Việt Nam
Để thực hiện mục đích trên nhiệm vụ chính của luận văn là:
Khái niệm về du lịch MICE, đặc thù du lịch MICE và sự phát triển của du lịch MICE trên thế giới
Trang 7Vai trò của các doanh nghiệp lữ hành trong việc phát triển du lịch MICE Xác định những điều kiện để doanh nghiệp lữ hành nâng cao khả năng khai thác du lịch MICE
Nghiên cứu thực trạng khai thác du lịch MICE tại 3 công ty : Công ty Dịch
vụ lữ hành Saigontourist, Công ty Indochina Service và Công ty du lịch Việt Nam tại Hà Nội
Chỉ ra thuận lợi và khó khăn đối với các doanh nghiệp lữ hành khi khai thác
du lịch MICE tại Việt Nam hiện nay
3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề:
* Thế giới:
Theo McCartney [25] từ những năm 80 của thế kỷ XX đã có những nghiên cứu về hội nghị, hội thảo Cho đến hiện nay, khi du lịch MICE đã phát triển và phổ biến trên thế giới, các nghiên cứu về du lịch MICE cũng nhiều hơn, như: nghiên cứu vai trò của du lịch MICE đối với sự phát triển kinh tế và ngành du lịch của các vùng [26], tiêu chuẩn dịch vụ và công nghệ thông tin của du lịch MICE [27], hay nghiên cứu về những thách thức phát triển du lịch MICE ở các nước Châu Á [24]… Đặc biệt là những nghiên cứu về du lịch MICE tại các nước phát triển như Mỹ, Đức, Anh, Pháp…
* Việt Nam:
Đầu những năm 20 của thế kỷ XX đã có những công trình nghiên cứu về du lịch MICE tại Việt Nam Những nghiên cứu này chủ yếu là nghiên cứu các điểm đến của khách du lịch MICE như Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh hay việc tổ chức MICE trong các khách sạn
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
Đối tượng nghiên cứu là khai thác du lịch MICE đối với công ty lữ hành tại Việt Nam, với các yếu tố tác động trực tiếp đến khai thác phát triển du lịch MICE của các công ty lữ hành tại Việt Nam như cở sở hạ tầng, điều kiện vật chất kỹ thuật, thị trường khách và nguồn lực của các doanh nghiệp lữ hành
Phạm vi nghiên cứu: khai thác du lịch MICE tại Việt Nam của các công ty lữ hành đối với nguồn khách quốc tế đến Việt Nam, nghiên cứu thực tiễn hoạt động tại
3 công ty: Công ty du lịch Saigontourist, Công ty Indochina Service (ICS) và Công
Trang 8ty du lịch Việt Nam tại Hà Nội
5 Phương pháp nghiên cứu:
Phương pháp nghiên cứu là cách thức cụ thể hay công cụ được sử dụng để nghiên cứu một vấn đề khoa học, nhằm mục đích đi đến kết quả một cách chính xác Để thực hiện nội dung nghiên cứu, cần vận dụng linh hoạt nhiều phương pháp khác nhau, những phương pháp chính được sử dụng trong đề tài:
Phương pháp thu thập, hệ thống, tổng hợp, phân tích dữ liệu: Để có nền tảng cho nghiên cứu, tác giả đã tiến hành thu thập dữ liệu từ các công trình nghiên được
in thành sách, tạp chí, trên internet, liên quan đến các vấn đề về du lịch MICE Sau
đó tiến hành hệ thống, tổng hợp, phân loại dữ liệu, đưa ra những kết luận có căn cứ
Phương pháp khảo sát thực tế: Tác giả đã tiến hành khảo sát, nghiên cứu tổ chức du lịch MICE tại ba công ty: Công ty du lịch Saigontourist, Công ty du lịch Indochina Service (ICS), Công ty du lịch Việt Nam tại Hà Nội
Phương pháp chuyên gia: Phỏng vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch và
du lịch MICE
6 Đóng góp của đề tài:
Về lý luận: Hệ thống lại những khái niệm và đặc điểm của du lịch MICE đối với công ty lữ hành
Về thực tiễn: Khảo sát nghiên cứu thực tế khai thác du lịch MICE tại ba công
ty lữ hành Khái quát thực trạng khai thác, thuận lợi và khó khăn đối với các công ty
lữ hành tại Việt Nam trong khai thác phát triển du lịch MICE Từ đó đưa ra những
đề xuất nhằm nâng cao khả năng khai thác du lịch MICE cho các công ty lữ hành tại Việt Nam
7 Cấu trúc của luận văn
Cấu trúc luận văn gồm 3 chương:
Chương 1 Cơ sở lý luận về khai thác phát triển du lịch MICE của các công
ty lữ hành
Chương 2 Thực trạng khai thác du lịch MICE của các công ty lữ hành ở
Việt Nam
Chương 3 Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh khai thác du lịch MICE của các
Trang 9công ty lữ hành tại Việt Nam
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KHAI THÁC PHÁT TRIỂN DU
LỊCH MICE CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH
1.1 Du lịch MICE:
1.1.1 Khái niệm du lịch MICE:
Du lịch MICE là du lịch hội nghị, hội thảo, du lịch khen thưởng và du lịch sự kiện, triển lãm của các công ty cho nhân viên, đối tác
MICE là từ viết tắt của: M - Meetings (các cuộc hội họp); I - Incentives (các tour du lịch khen thưởng); C - Conventions/ Conferences (các cuộc hội thảo); E - Events/ Exhibitions (sự kiện, các cuộc triển lãm) Tên đầy đủ tiếng Anh của MICE
là Meeting Incentive Conference Exhibitions Trong đó:
a Meetings: là các cuộc họp được tổ chức bởi một tổ chức hoặc bởi các cá nhân Các cuộc hội họp được chia làm hai loại: Cuộc hội họp giữa các công ty với nhau (Association meetings); Các cuộc họp giữa các thành viên trong một công ty (Coporate meetings)
b Incentives: về bản chất Incentives được xem như những cuộc họp nhưng mục đích của nó thì khác so với meetings Incentive thường được tổ chức: Nhằm tập hợp những lực lượng bán hàng mạnh nhất để thảo luận những chiến lược trong tương lai; Liên kết các nhà quản lý cấp cao với các lực lượng hàng đầu trong bán hàng trong môi trường làm việc bên ngoài; Nhằm mục đích tuyên dương nhân viên nhân viên xuất sắc, khen thưởng các đại lý bán hàng vượt chỉ tiêu Đặc điểm của du lịch khen thưởng là phải hoạch định trước một năm
c Conferences/ Conventions: là các cuộc hội thảo, được tổ chức bởi những tổ chức quốc tế và quy tụ nhiều thành viên tham dự
d Events/ Exhibitions bao gồm hai hình thức sau: Coporate events/ exhibitions là hình thức hội họp nhằm mục đích công nhận, tuyên dương thành tích của nhân viên hay trưng bày sản phẩm; Special events/ exhibitions là các sự kiện
Trang 10hay triển lãm được tổ chức với quy mô lớn
1.1.2 Triển vọng phát triển du lịch MICE:
Trên thế giới hiện nay, xu hướng hội nhập quốc tế, sự giao lưu giữa các khu vực, các quốc gia ngày càng phát triển Sự liên kết giữa các tập đoàn kinh tế, giữa các quốc gia làm tăng nhu cầu tìm hiểu giữa các bên Các hội nghị lớn trong nuớc hay với quy mô quốc tế ngày càng được tổ chức nhiều hơn tại các quốc gia Cơ sở
hạ tầng vì thế cũng được đầu tư phát triển, hiện đại đáp ứng được cho việc tổ chức các cuộc hội nghị, hội thảo lớn
Khi đời sống ngày càng phát triển, nhu cầu nghỉ ngơi, tham quan và giải trí ngoài giờ làm việc ngày càng cao và đa dạng Nếu các đoàn MICE đến một nơi nào
đó chỉ để tham gia hội họp thì sẽ rất nhàm chán và đơn điệu Họ luôn muốn tham quan, tìm hiểu và khám phá nền văn hóa, cảnh đẹp của điểm đến mới, hoặc xuất hiện nhu cầu về vui chơi giải trí, mua sắm…
Chính sách đối với nhân viên của các doanh nghiệp và các công ty hiện nay cũng được quan tâm và chú ý nhiều hơn Nhân cơ hội tổ chức các cuộc hội thảo, hội nghị, tìm kiếm các cơ hội kinh doanh, họ thực hiện các chương trình du lịch kết hợp với hội nghị, hội thảo nhằm nâng cao chất lượng sống của nhân viên không chỉ về mặt vật chất mà về cả tinh thần, đồng thời kết hợp tặng thưởng cho nhân viên nhằm kích thích khả năng lao động và giữ chân nhân viên Sự kết hợp này không chỉ giúp các doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian, ngân quỹ mà còn tăng sự gắn kết giữa các nhân viên với nhau và với chính doanh nghiệp
Hiện nay, các loại hình du lịch đơn lẻ không còn đủ đáp ứng nhu cầu của khách du lịch thì xu hướng liên kết nhiều loại hình du lịch ngày càng phát triển Đặc biệt là sự liên kết giữa giữa các vùng du lịch, giữa các nhà cung ứng dịch vụ ngày càng tăng đã tạo ra những sản phẩm du lịch phong phú và chất lượng hơn, tạo điều kiện cho sự phát triển du lịch nói chung và đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch MICE nói riêng
Vì vậy, trong xu hướng hội nhập quốc tế, các chương trình hội nghị, hội thảo tăng lên, cùng với sự phát triển về đời sống cũng như chính sách nhân sự của các