Tảo cô đặc Nannochloropsis oculata ở dạng nhão và lỏng đậm đặc được nghiên cứu làm thức ăn, thay thế vi tảo tươi tương ứng cho luân trùng Brachionus plicatilis. Luân trùng được nuôi bán liên tục trong các bể composite hình trụ, dung tích 500 lít. Thức ăn duy nhất là vi tảo N. oculata ở dạng nhão cô đặc hoặc lỏng đậm đặc (thí nghiệm) so với dạng tươi hoặc dạng nhão-sản phẩm thương mại làm đối chứng.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN SỬ DỤNG TẢO CÔ ĐẶC Nannochloropsis oculata LÀM THỨC ĂN CHO LUÂN TRÙNG Brachionus plicatilis Đặng Tố Vân Cầm1*, Đặng Thị Nguyên Nhàn1 TĨM TẮT Tảo đặc Nannochloropsis oculata dạng nhão lỏng đậm đặc nghiên cứu làm thức ăn, thay vi tảo tươi tương ứng cho luân trùng Brachionus plicatilis Luân trùng nuôi bán liên tục bể composite hình trụ, dung tích 500 lít Thức ăn vi tảo N oculata dạng nhão đặc lỏng đậm đặc (thí nghiệm) so với dạng tươi dạng nhão-sản phẩm thương mại làm đối chứng Các thông số mật độ cực đại, tốc độ sinh sản, tỷ lệ mang trứng, sản lượng thu hoạch hàng ngày tổng sản lượng thu hoạch đợt nuôi sử dụng để đánh giá ảnh hưởng thức ăn lên quần thể luân trùng Quần thể sử dụng tảo đặc dạng nhão-thí nghiệm có tiêu đánh giá thấp quần thể sử dụng vi tảo tươi tương ứng, cụ thể mật độ cực đại đạt 89%, tốc độ tăng trưởng đạt 92%, tỷ lệ mang trứng đạt 82%, tổng sản lượng thu hoạch đạt 80%; không khác biệt so với quần thể sử dụng tảo cô đặc dạng nhão-đối chứng Quần thể sử dụng tảo đặc dạng lỏng-thí nghiệm có tiêu đánh giá khơng khác biệt so với vi tảo tươi tương ứng tảo cô đặc dạng nhão-đối chứng Tảo cô đặc N oculata, sản phẩm khoa học đề tài, làm thức ăn thay vi tảo tươi tương ứng nuôi sinh khối luân trùng, dạng lỏng cho kết không khác biệt, dạng nhão cho kết 80% so với tảo tươi Từ khóa: Brachionus plicatilis, Nannochloropsis oculata, tảo đặc dạng nhão, tảo cô đặc dạng lỏng I MỞ ĐẦU Luân trùng có khả sinh sản nhanh, tạo sinh khối lớn, kích thước nhỏ, bơi lội chậm chạp lơ lửng cột nước, phù hợp với tập tính ăn ấu trùng nhiều loài hải sản Luân trùng nước lợ mặn Brachionus plicatilis nguồn thức ăn tươi sống thay cho giai đoạn đầu ấu trùng hầu hết loài cá biển Một nhân tố hạn chế số lượng giống trại sản xuất giống cá biển công nghệ sản xuất sinh khối loài luân trùng để giải nguồn thức ăn ban đầu thay (Bentley ctv., 2008) Nghiên cứu khía cạnh thức ăn cho luân trùng thành công từ lâu tác Gatesoupe Liquet (1981), James Abu- Rezeq (1988), Ahmad ctv., (1991), Jones ctv., (1993), Lubzens ctv., (1995) Kết cho thấy tảo tươi thức ăn tốt cho luân trùng giá trị dinh dưỡng cao, cải thiện chất lượng nước ni Nannochloropsis oculata lồi vi tảo biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu axit béo thiết yếu, tốt để làm thức ăn cho luân trùng Tuy nhiên, việc nuôi tảo theo phương pháp truyền thống trại sản xuất giống thường không đảm bảo mặt số lượng chất lượng Khả bị tạp nhiễm, biến động nhân nuôi vi tảo dẫn đến rủi ro không đáp ứng đủ kịp thời cho nhu cầu sản xuất Vì vậy, nhiều trại sản xuất giống chuyển sang dùng sản phẩm thay tảo tươi nấm men, vi khuẩn, Trung tâm Quốc gia Giống Hải sản Nam - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản * Email: camdtv.ria2@mard.gov.vn 62 TẠP CHÍ N dụng Nannochloropsis sp tươi (15,5µg/106 ln trùng) đặc (12,0µg/106 ln trùng), khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê Kết nghiên cứu cho thấy sản phẩm tảo Việc nuôi tảo không thiết phải nơi sản xuất giống, ni nơi có điều kiện đảm bảo cho chất lượng tảo tốt (3) Giá trị dinh dưỡng tảo xác định trước làm thức ăn cho luân trùng, chất lượng luân trùng đảm bảo (4) Có thể phát triển sản xuất trứng nghỉ, kiểu sinh sản bị ảnh hưởng số lượng lớn sinh khối tảo làm thức ăn cho luân trùng (Hamada Hagiwara, 1993) Sản xuất trứng nghỉ đòi hỏi mật độ tảo cao, cao việc nuôi sinh khối đơn Điều có sản phẩm tảo đặc Sản phẩm sử dụng đặt hàng trước đảm bảo đủ lượng để sử dụng thời gian cần thiết tạo trứng nghỉ, khoảng 15-20 ngày N oculata đặc đề tài sử dụng để V KẾT LUẬN nuôi sinh khối luân trùng Kết so Sản phẩm tảo đặc dạng nhão thí sánh với vi tảo tươi tương ứng trường nghiệm sử dụng làm thức ăn cho luân trùng hợp dạng lỏng hay đạt khoảng 80% B plicatilis so với tảo tươi cho mật độ thấp hơn, trường hợp dạng nhão Sử dụng sản phẩm tảo đạt 89%; TĐTT thấp hơn, đạt 92%; tỷ lệ mang đặc giúp cho người SXG giải trứng thấp hơn, đạt 82%; sản lượng thu hoạch nhiều vấn đề: (1) Tảo cô đặc dễ hàng ngày không khác biệt; tổng sản lượng thu dàng vận chuyển, lưu giữ/bảo quản hoạch thấp hơn, đạt 80% khoảng thời gian tương đối dài, giúp người sản xuất giống khơng cịn phụ thuộc trực tiếp vào việc sản xuất sinh khối tảo tươi Đặc biệt sở sản xuất giống không đủ điều kiện sở vật chất kỹ thuật để nuôi sinh khối tảo, việc nuôi phụ thuộc vào thời tiết/mùa vụ Bởi ni sinh khối ln trùng men bánh mì không ổn định luân trùng thiếu hàm lượng DHA EPA Tảo đặc ni ln trùng đạt mật độ cao, điều đạt ni tảo tươi tảo có mật độ thấp nuôi bể hở raceway (2) 70 Sản phẩm tảo đặc dạng nhão thí nghiệm sử dụng làm thức ăn cho luân trùng B plicatilis so sánh với tảo đặc sản phẩm thương mại mật độ, TĐTT, tỷ lệ mang trứng, sản lượng thu hoạch hàng ngày tổng sản lượng Sản phẩm tảo cô đặc dạng lỏng thí nghiệm sử dụng làm thức ăn cho luân trùng B plicatilis so sánh với tảo tươi tảo cô đặc sản phẩm thương mại mật độ, TĐTT, tỷ lệ mang trứng, sản lượng thu hoạch hàng ngày tổng sản lượng TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 10/2014 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Sản phẩm tảo đặc N oculata thí nghiệm thức ăn thích hợp cho việc ni sinh khối ln trùng B plicatilis Dạng lỏng thay hồn tồn tảo tươi, dạng nhão thay cho kết khoảng 80% so với tảo tươi LỜI CẢM ƠN Nghiên cứu thực từ kinh phí đề tài “Nghiên cứu công nghệ nuôi, thu sinh khối vi tảo I galbana, N oculata phục vụ sản xuất giống hải sản”, thuộc chương trình Cơng nghệ sinh học Nơng nghiệp, Thủy sản Bộ NN & PTNT Tác giả chân thành cảm ơn cộng tác viên, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản tạo điều kiện thuận lợi cho nghiên cứu thành công TÀI LIỆU THAM KHẢO Ahmad, A.T., 1991 Optimum feeding rate of the rotifer Brachionus plicatilis on the marine alga Nannochloropsis sp J World Aquacult Sot 22, 230-234 Bentley, C.D., Carroll, P.M., Watanabe, W.O., 2008 Intensive Rotifer Production in a Pilot-scale Continuous Culture Recirculating System Using Nonviable Microalgae and an Ammonia Neutralizer J World Aquacult Sot 39 (5), 625-635 Technical report No NMFS 85 U.S Dept Commerce, U.S.A., 73-79 Jabeur, C., Merghni, A., Kamoun, F., 2013 Feeding Rotifers Brachionus plicatilis with microalgae cultivated in Tunisia J Environ Sci Toxicol Food Tech (5), 105-112 James, C.M., Abu-Rezeq, T.S., 1988 Effect of different cell densities of Chlorella capsulate and a marine Chlorella sp for feeding the rotifer Brachionus plicatilis Aquaculture 69, 43-56 Jones, D.A., Kamarudin, M.S., Le Vay, L., 1993 The potential for replacement of live feeds in larval culture J World Aquacult Sot 24, 199-210 Lubzens, E., Gibson, O., Zmora, O., Sukenik, A., 1995 Potential advantages of frozen algae (Nannochloropsis sp.) for rotifer (Brachionus plicatilis) culture Aquaculture 133, 295- 309 Pfeiffer, T.J., Ludwig, G.M., 2007 Small-Scale System for the Mass Production of Rotifers Using Algal Paste N Am J Aquacult 69, 239-243 Rezeq, T.A., James, C.M., 1987 Production and nutritional quality of the rotifer Brachionus plicatilis fed marine Chlorella sp at different cell densities Hydrobiologia 147, 257-261 Snell, T.W., Childress, M.J., Boyer, E.M., Hoff, F.H., 1987 Assessing the status of rotifer mass cultures J World Aquacult Soc 18, 270-277 Caric, M.J., Sanko-Njire, Skaramuca, B., 1993 Dietary effects of different feeds on the biochemicals composition of rotifer (Brachionus plicatilis Muler) Aquaculture 110, 141-150 Yoshimura, K., Hagiwara, A., Yoshimatsu, T., Kitajima., C., 1996 Culture technology of marine rotifers and the implication for intensive culture of marine fish in Japan Mar Freshwater Res 47, 217-222 Fu, Y., Hada, A., Yamashita, T., Yoshida, Y., Hino, A., 1997 Development of a continuous culture system for stable mass production of the marine rotifer Brachionus Hydrobiologia 358, 145-151 Yu, J.P., Hirayama, K., 1986 The effect of un-ionized ammonia on the population growth of the rotifer in mass culture B Japan Soc Sci Fish 52, 1509-1513 Gatesoupe, F.J., Liquet, P., 1981 Practical diet for mass culture of the rotifer Brachionus plicatilis: application to larval rearing of sea bass, Dicentrarchus labrax Aquaculture 22, 149-163 Hirayama, K., 1990 A physiological approach to problems of mass culture of the rotifer NOAA TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THAÙNG 10/2014 71 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CONDENSED MICROALGAE Nannochloropsis oculata AS FEED FOR ROTIFER Brachionus plicatilis Dang To Van Cam1*, Dang Thi Nguyen Nhan1 ABSTRACT Condensed microalgae Nannochloropsis oculata in paste and concentrated forms were studied as feed for rotifer Brachionus plicatilis, replaced to fresh one Rotifers are cultured in composite cylinder tanks, volume of 500 litres Microalgae N oculata is used as the sole feed at different forms such as paste or concentrated-experimental product, comparing with fresh or paste-commercial product as control Parametters such as maximal density, specific growth rate, egg ratio, daily yield and total yield are used to evaluate the effect of feed on population Population was used N oculata in paste form-experiment as feed had parametters lower than those from fresh one, for instance maximal density at 89%, specific growth rate at 92%, egg ratio at 82%, total yield at 80%; no difference compared to those from N oculata in paste form-control Population was used N oculata in concentrated form-experiment as feed had parametters equal to those from fresh one and paste form-control In conclusion, condensed microalgae N oculata-experimental product are able to replaced to fresh one as feed for rotifer The products are in paste and concentrated forms leading to 80% and equal results obtaining from fresh one, respectively Keywords: Brachionus plicatilis, concentrated microgalgae, Nannochloropsis oculata, paste microalgae, Người phản biện: TS Nguyễn Văn Sáng Ngày nhận bài: 10/8/2014 Ngày thông qua phản biện: 26/8/2014 Ngày duyệt đăng: 05/9/2014 National Breeding Center for Southern Marine Aquaculture - Research Institute for Aquaculture No.2 * Email: camdtv.ria2@mard.gov.vn 72 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THAÙNG 10/2014 ... SẢN Sản phẩm tảo đặc N oculata thí nghiệm thức ăn thích hợp cho việc ni sinh khối ln trùng B plicatilis Dạng lỏng thay hồn tồn tảo tươi, dạng nhão thay cho kết khoảng 80% so với tảo tươi LỜI... CONDENSED MICROALGAE Nannochloropsis oculata AS FEED FOR ROTIFER Brachionus plicatilis Dang To Van Cam1*, Dang Thi Nguyen Nhan1 ABSTRACT Condensed microalgae Nannochloropsis oculata in paste and... sản tạo điều kiện thuận lợi cho nghiên cứu thành công TÀI LIỆU THAM KHẢO Ahmad, A.T., 1991 Optimum feeding rate of the rotifer Brachionus plicatilis on the marine alga Nannochloropsis sp J World