Nestlé Nutrition Institute Oligosaccharides sữa mẹ sự liên quan của nó đến tăng trưởng trẻ nhũ nhi Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng được khuyên dùng và duy nhất cho trẻ sơ sinh, thích ứng với sự phát triển để cung cấp dinh dưỡng và bảo vệ trẻ. Trong sữa mẹ, một số chất dinh dưỡng như vitamin và axit béo thay đơi tùy thuộc vào chế độ ăn uống của người mẹ, trong khi một số khác chủ yếu la do di truyền. Sau lactose và chất béo, một trong những nhóm hợp chất lớn nhất trong sữa mẹ là oligosaccharides (HMOs), với nồng độ cao hơn một chút so với chất đạm. Các oligosaccharides khơng tiêu hóa được nói chung là chi kéo dài của đường sữa lactose kết hợp với galactose, N acetylglucosamine, fucose và / hoặc axit sialic. Sự gi ống nhau giữa HMOs với glycans niêm mạc, cung với nhiều dữ li ệu nghiên cứu cho răng HMOs ảnh hương đến sự hinh thanh vi sinh v ât hội sinh đap ứng với nhây, sự kết dinh của mâm bệnh vao tế bao biểu mô va phản ứng của tế bao niêm mạc, vi thế co th ể cung c ấp hang rao bảo vệ kh oi nhiêm trung. Qua nghiên cứu trước đo, người ta đã chứng minh răng các thành phân chính của HMOs được xác định do kiểu gien tư ng ười mẹ, la gien fucosyltransferases 2 (FUT2, secretor) Sự hiện của enzym FUT2 hoạt động trong qn thể đã được chứng minh là rất khác nhau tùy thuộc vào vị tri địa ly. Ở hâu hết các khu vực, các alen FUT2 chức năng chiếm ưu thế hơn 70%, trong khi ơ một số khu vực của châu Á và châu Phi, các alen FUT2 khơng chức năng lại xuất hiện với tân số tương đương allen FTU2 chức năng. Sự tương tác giữa vi khuẩn thường tru ơ ng ười và virut, đặc biệt với các mâm bệnh, có thể là động lực tiến hóa dẫn đến những thay đơi trong việc tạo nên FUT2: bất hoạt FUT2 chức năng có liên quan đến khả năng đề kháng tốt hơn với một số mâm bệnh các kiểu gien Norovirus đặc hiệu, đơi lại la nguy cơ cao với nhiêm trung do cac tac nhân gây bệnh tac động lên hệ hơ h ấp, đường niệu, va hệ tiêu hóa. Các ki ểu gien FUT2 khơng chức năng cũng có liên quan đến nguy cơ cao bị đái tháo đường týp 1, bệnh Crohn và nhiêm khuẩn sơ sinh Do đó, quan trọng là phải nghiên cứu thêm về những thành phân này của sữa mẹ, có vẻ như chúng gop phân tăng cường sự phát triển hệ mi ên dịch của trẻ nhũ nhi và bảo vệ trẻ kh oi nhiêm trùng cũng như góp phân vào trọng lượng và thành phân cơ thể của trẻ Một nghiên cứu mới tại Đại học Quốc gia Singapore, được cơng bố vào tháng 2 năm 2017, điều tra sự phụ thuộc của nhiều thanh phân đại diện HMO lên nồng độ FUT2 với sự tăng trương của trẻ nho đến bốn tháng ti. Xem xét các mẫu sữa mẹ tư các bà mẹ đang cho con bú, nghiên cứu đã kiểm tra các đo đạc nhân trắc trẻ nhũ nhi vào lúc sinh, 1, 2 và 4 tháng ti. Phụ nữ có FUT2 chức năng được tìm thấy có ba HMOs mạnh có trong sữa của họ và ba HMOs này đã được nghiên cứu sâu hơn trên khoảng 50 bà mẹ đang cho con bú trong nhóm nghiên cứu. Các bà mẹ trong nghiên cứu được hướng dẫn để duy trì một chế độ ăn uống ơn định trong suốt nghiên cứu, và cân nặng, chiều cao và chu vi đâu của trẻ nhũ nhi được ghi lại khi sinh và luc 1, 2 và 4 tháng. BMI được tính tốn Mẫu sữa mẹ đ ược thu thâp thời điểm 30, 60 và 120 ngày sau khi sinh và phân tích cẩn thân Nghiên cứu phát hiện ra sữa mẹ thay đơi đáng kể cả trong thành phân HMO và số lượng các cấu trúc oligosaccharide đặc hiệu trong suốt bốn tháng cho bú. Nhom co những ba mẹ co n ồng độ FUT2 cao, va một số ba m ẹ co FTU2 th ấp, nhưng no không ảnh hương đang kể đến cac thông số tăng trương của trẻ đến 4 thang tuôi. Cân co nhiều nghiên cứu hơn nữa, tuy nhiên nghiên cứu này đủ kết luân răng những thay đôi liên quan đến thành phân HMO của sữa mẹ được đánh giá thông qua nồng độ enzyme không ảnh hương đến sự phát triển của trẻ bú mẹ trong 4 tháng đâu đời