Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá các đặc tính sinh hóa và tiềm năng xử lý bùn thải của nhà máy bia làm phân bón hữu cơ cho cây trồng. Kết quả nghiên cứu cho thấy bùn thải của nhà máy bia Sài Gòn chứa hàm lượng chất hữu cơ khá cao (33,74 - 33,87%), hàm lượng Nitơ tổng số cao (1,378 - 3,85%), kali đạt mức trung bình (0,133 - 0,411%) và lân tổng số ở mức nghèo (0,039 - 0,12%). Sau 30 ngày xử lý bùn bằng chế phẩm vi sinh vật, quá trình ủ làm thay đổi hàm lượng các chất trong bùn và loại bỏ vi sinh vật gây bệnh. Hàm lượng hữu cơ đạt 21,42%, Nts đạt 1,84%, Pts đạt 0,06% và Kts đạt 0,128%; độ ẩm đạt 29,4%.
Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 4.2 Đ̀ nghị Sử dụng kết qủ phân tích đa đạng di truyền giống mướp địa phương nghiên ću làm sở để lựa chọn t̉ hợp lai có hiệu qủ cơng tác chọn tạo giống mướp TÀI LIỆU THAM KHẢO An J., Yin M., Zhang Q., Gong D., Jia X., Guan Y and Hu J., 2017 Genome Survey Sequencing of Lufa Cylindrica L and Microsatellite High Resolution Melting (SSR-HRM) Analysis for Genetic Relationship of Luffa Genotypes International Journal of Molecular Sciences, 18, 1942 Demir H., Top A., Balkose D., Ulku S., 2008 Dye adsorption behavior of Lufa cylindrica ibers Journal of Hazardous Materials, 153 (1, 2): 389-394 Djè Y., Tahi G C., Zoro Bi I A., Malice M., Baudoin J P and Bertin P., 2006 Optimization of ISSR markers for African edible-seeded Cucurbitaceae species’ genetic diversity analysis African Journal of Biotechnology Vol , pp 083-087 Mohammadi S.A and Prasanna B.M., 2003 Analysis of genetic diversity in crop plant- Salient statistical tool and considerations Crop Sci, 43(4): 1235-1248 Rohlf F J., 2000 NTSYS-pc: numerical taxonomy and multivariate analysis system Exeter Publishing Ltd, 1, version 2.1, New York, USA Genetic diversity evaluation of lufa collected from some provinces of Northern Vietnam using SSR markers Le hi hu Trang, La Tuan Nghia, Tran hi Minh Hang, Hoang hi Hue, Dam hi hu Ha Abstract 102 SSR markers were used to study genetic diversity of 108 lufa accessions collected from some provinces of Northern Vietnam he results revealed that the total number of alleles detected at 50 loci was 196 with an average of 3.92 alleles per locus; unique alleles at loci were revealed Polymorphic information content (PIC) values varied from 0.49 (ZJULM70) to 0.85(ZJULM13) with an average of 0.69 In addition, genetic similarity coeicients of 108 lufa accession ranged from 0.47 to 0.87 At a genetic similarity coeicient of 0.60; 108 lufa accessions were divided into four groups based on analysis of genetic relationships Group I comprised 30 lufa accessions with genetic similarity coeicient ranging from 0.65 to 0.87 Group II consisted of 38 lufa accessions divided into sub-groups: Sub-group IIa comprised 30 lufa accessions with genetic similarity coeicient ranging from 0.67 to 0.86 and sub-group IIb comprised lufa accessions with genetic similarity coeicient ranging from 0.66 to 0.78 Group III consisted of 23 lufa accessions with genetic similarity coeicient ranging from 0.62 to 0.75 Group IV consisted of 17 lufa accessions with the highest genetic similarity coeicient of 0.82 hus, the results are valuable information for lufa conservation and breeding program in Vietnam Keywords: Lufa aegyptiaca, genetic diversity,SSR marker Ngày nhận bài: 12/4/2020 Ngày ph̉n biện: 25/4/2020 Ngừi ph̉n biện: PGS.TS Khuất Hữu Trung Ngày duyệt đăng: 29/4/2020 NGHIÊN CỨU XỬ LÝ BÙN TH̉I CỦA NHÀ MÁY S̉N XUẤT BIA LÀM PHÂN BÓN HỮU CƠ Vũ huý Nga1, Lương Hữu hành1, Nguyễn hị hu1, Đàm hị Huyền1, Đàm Trọng Anh1, Nguyễn Ngọc Quỳnh1, H́a hị Sơn1, Nguyễn Kiều Băng Tâm2, Đỗ Văn Mạnh3 TÓM TẮT Mục tiêu nghiên ću đánh giá đặc tính sinh hóa tiềm xử lý bùn th̉i nhà máy bia làm phân bón hữu cho trồng Kết qủ nghiên ću cho thấy bùn th̉i nhà máy bia Sài Gòn ch́a hàm lượng chất hữu cao (33,74 - 33,87%), hàm lượng Nitơ t̉ng số cao (1,378 - 3,85%), kali đạt ḿc trung bình (0,133 - 0,411%) lân t̉ng số ḿc nghèo (0,039 - 0,12%) Sau 30 ngày xử lý bùn chế phẩm vi sinh vật, trình ủ làm thay đ̉i hàm lượng chất bùn loại bỏ vi sinh vật gây bệnh Hàm lượng hữu đạt 21,42%, Nts đạt 1,84%, Viện Môi trừng Nông nghiệp; Trừng Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội Viện Công nghệ Môi trừng, Viện Hàn lâm Khoa học Cơng nghệ Việt Nam 120 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Pts đạt 0,06% Kts đạt 0,128%; độ ẩm đạt 29,4% Phân ủ đạt tiêu chuẩn phân bón hữu theo Nghị định 84/2019/ NĐ-CP Chính phủ Đánh giá hiệu qủ phân ủ nghiên ću đậu cove thí nghiệm chậu vại cho thấy rễ phát triển tốt trọng lượng qủ cao 23,6% so với đối ch́ng Quá trình xử lý bùn th̉i nhà máy bia mang lại s̉n phẩm phân bón hữu cơ, sử dụng nông nghiệp làm tăng thêm nguồn dinh dưỡng cho đất Từ khoá: Bùn th̉i, nhà máy bia, xử lý, phân hữu I ĐẶT VẤN ĐỀ Bia đồ uống lâu đ̀i mà loài ngừi tạo tiêu thụ lớn giới Công nghệ s̉n xuất bia sử dụng lượng lớn nước 70% lượng nước th̉i dạng nước th̉i, theo ước tính để s̉n xuất lít bia lượng nước th̉i th̉i mơi trừng - 10 lít, lượng chất th̉i khô sau lắng tụ lại (bùn th̉i bia) chiếm khỏng 10% t̉ng thể tích nước th̉i (Fillaudeau et al., 2006) Bùn th̉i nhà máy bia gồm nhiều chất hữu có giá trị dinh dưỡng cao mà phân hữu thơng thừng khơng có Bên cạnh giá trị dinh dưỡng tương tự đặc tính loại phân hữu truyền thống, bùn th̉i bia cịn có nhiều ưu điểm khác kết qủ q trình phân hủy kỵ khí (Gulizar Caliskan et al., 2014) Bùn th̉i th̉i trực tiếp vào đất mà không qua xử lý gây oxy đất, gây hại đến hệ vi sinh vật có sẵn lan truyền mầm bệnh vi sinh vật có hại mơi trừng Vì vậy, khơng có phương án sử dụng bùn th̉i triệt để kịp th̀i lâu dài gây ̉nh hưởng đến môi trừng Hiện nay, có nhiều biện pháp xử lý bùn th̉i bia sử dụng hóa chất, chơn lập ủ đống, sinh học,… đó, xử lý theo phương pháp sinh học (ủ compost - có sử dụng vi sinh vật có ích làm tác nhân sinh học) khơng đạt hiệu qủ cao, rút ngắn th̀i gian ủ, hạn chế ô nhiễm môi trừng mà s̉n phẩm tạo thành sau xử lý cịn sử dụng nguồn phân bón có chất lượng (Prescott et al., 2002) II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật lịu nghiên cứu - Mẫu bùn th̉i lấy nhà máy bia Sài Gòn - Mê Linh (SG-ML), địa chỉ: đừng Võ Văn Kiệt, xã Quang Minh, huyện Mê Linh, Hà Nội Công ty CP bia Sài Gòn miền Trung (SG-ĐL), địa chỉ: số 01 đừng Nguyễn Văn Linh, phừng Tân An, TP Buôn Ma huột, Đắk Lắk - Chế phẩm BioEM Viện Môi trừng Nông nghiệp Chế phẩm ch́a chủng vi sinh vật sinh enzyme ngoại bào (Bacillus sp., Streptomyces sp Saccharomyces sp.) có mật độ tế bào đạt 108CFU/g - Phân hữu (phân bị Tribat) cơng ty Sài Gịn Xanh, phân bò hoai mục xử lý mầm bệnh côn trùng gây hại - Giống đậu cove lùn hạt trắng công ty Giống trồng Phú Nơng 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phân tích đặc tính bùn thải nh̀ máy bia Phương pháp lấy mẫu theo TCVN 6663-13:2015 Mẫu lấy chuyển phịng thí nghiệm, b̉o qủn điều kiện lạnh nhiệt độ 4oC - Chỉ tiêu Nt̉ng số phân tích theo TCVN 8557:2010 - Chỉ tiêu Pt̉ng số phân tích theo TCVN 8563:2010 - Chỉ tiêu Kt̉ng số phân tích theo TCVN 8562:2010 - Chỉ tiêu Axit humic fulvic phân tích theo TCVN 8561:2010 - Chỉ tiêu Cacbon hữu phân tích theo TCVN 9294:2012 - Chỉ tiêu Na phân tích theo TCVN 6196-3:2000 - Chỉ tiêu Ca, Mg phân tích theo TCVN 12598:2018 - Chỉ tiêu Cu, Zn, Mn, Cd, Pb phân tích theo TCVN 6496:2009 (ISO 11047:1998) - Chỉ tiêu Asen phân tích theo TCVN 8467:2010 (ISO 20280:2007) - Chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh E.coli, Coliform phân tích theo TCVN 6187-2:1996; Salmonella phân tích theo TCVN 4829:2005 (ISO 6578:2002) 121 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 2.2.2 Phương pháp ủ compost a) hành phần nguyên liệu Bảng hành phần nguyên liệu phối trộn làm phân hữu STT Nguyên vật lịu Bùn th̉i nhà máy bia Tro trấu Mùn cưa Vôi bột Chế phẩm vi sinh vật (BioEM)* Rỉ đừng Nước Đơn vị m3 kg kg kg Hàm lượng 1,5 500 1000 1,5 kg 1,5 kg lít 3-5 - 10 Chú th́ch: *Ch́ phẩm BioEM s̉n phẩm Viện Môi trường Nông nghiệp phép lưu hành áp dụng rộng rãi s̉n xuất theo giấy ch́ng nhận số 08/LHCPSHMT ngày 11/12/2019 Bộ TNMT b) Cách phối trộn nguyên liệu - Đầu tiên ph̉i tạo dịch chế phẩm vi sinh vật cách: hòa tan rỉ đừng vào nước, sau cho chế phẩm vi sinh vật vào trộn trước sử dụng - Phối trộn nguyên liệu hữu theo thành phần b̉ng Sử dụng bình tưới phun dịch chế phẩm vi sinh vật chuẩn bị trước lên bề mặt nguyên liệu hữu cơ, sau đó, sử dụng máy xúc để đ̉o trộn c) Ủ nguyên liệu - Hỗn hợp sau phối trộn có độ ẩm 50 - 55% tạo luống ủ có chiều cao không vượt 80 cm chiều rộng từ 100 - 120 cm Sử dụng bạt che tránh mưa ướt - Khối ủ coi đ̉m b̉o thấy dấu hiệu hoạt động vi sinh vật (sinh khối vi sinh vật tạo lớp màu trắng đồng dạng sơi ngắn bề mặt bề mặt 20 - 30 cm, nhiệt độ khối ủ khỏng 55 - 60oC) - Sau 10 - 15 ngày ủ, đ̉o trộn lại luống ủ, đ̉m b̉o phân tán đồng sinh khối vi sinh vật Trong q trình đ̉o trộn b̉ sung thêm nước với mục đích tránh để đống ủ bị khô - Khi nhiệt độ khối ủ gỉm xuống nhiệt độ môi trừng (20 - 30 ngày sau ủ) kiểm tra chất lượng phân sau ủ 2.2.3 Đánh giá ảnh hưởng phân ủ đến sinh trưởng, phát triển đ̣u cove hí nghiệm thực nhà lưới Viện Môi trừng Nông nghiệp từ tháng - năm 2020 Cây đậu trồng chậu kích thước (D R C 122 = 30 30 45 cm) ch́a đất phù sa sông Hồng với khối lượng 20 kg đất khơ/chậu hí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, nhắc lại lần với cơng th́c gồm: (1) Cơng th́c đối ch́ng: Phân bị Tribat; (2) Cơng th́c thí nghiệm: Phân ủ từ bùn th̉i bia Hạt đậu giống gieo với mật độ hạt/chậu Sau n̉y mầm, hai tốt giữ lại để làm thí nghiệm Lượng phân bón cách bón sau: - Đợt (bón lót): Phân hữu (66,7 g/chậu), đạm ure (0,1 g/chậu), lân sulphat (0,4 g/chậu) kali clorua (0,1 g/chậu) - Đợt sau 12 - 15 ngày: đạm ure (0,1 g/chậu), kali clorua (0,8 g/chậu) - Đợt hoa rộ: đạm ure (1,5 g/chậu), kali clorua (0,8 g/chậu) 2.2.4 Chỉ tiêu theo dõi - Chỉ tiêu sinh trưởng: Cao cây, độ dài rễ, trọng lượng khô thân - Chỉ tiêu cấu thành suất: Chiều dài qủ, số qủ/cây, trọng lượng qủ/cây 2.2.5 Phương pháp x̉ ĺ số liệu Sử dụng phần mềm Excel để qủn lý số liệu, tính tốn, sử dụng phần mềm IRRISTAT 5.0 để xử lý thống kê 2.3 hời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên ću thực từ tháng năm 2019 đến tháng năm 2020, Viện Môi trừng Nông nghiệp khu xử lý bùn Cơng ty CP bia Sài Gịn miền Trung số 01 đừng Nguyễn Văn Linh, phừng Tân An, TP Buôn Ma huột, Đắk Lắk III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 hành phần chất, ch̉ tiêu dinh dưỡng quan trọng bùn thải bia 3.1.1 Dinh dưỡng đa lựng bùn thải bia Bảng Chỉ tiêu dinh dưỡng đa lượng bùn th̉i nhà máy s̉n xuất bia STT Ch̉ tiêu phân tích Đơn vị Nt̉ng số Kt̉ng số Pt̉ng số Axit humic Axit fulvic Carbon hữu % % % % % % Hàm lượng bùn thải nhà máy Bia Bia SG-ĐL SG-ML 1,378 3,850 0,133 0,411 0,039 0,120 4,470 1,400 6,860 9,150 29,720 26,210 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 heo Lê Văn Căn (1978), ḿc đánh giá hàm lượng đạm t̉ng số đất: giàu (> 0,3%); trung bình (0,1 - 0,3%); nghèo (< 0,1%) Ḿc đánh giá hàm lượng lân t̉ng số đất: giàu lân (> 0,13%); trung bình (0,06 - 0,1%); nghèo lân (0,04 - 0,06%); nghèo lân (< 0,03%) Ḿc đánh giá hàm lượng Kali t̉ng số đất: cao (> 2%); trung bình (1 - 2%); thấp (< 1%) Số liệu b̉ng cho thấy hàm lượng Nt̉ng số đạt ḿc giàu, từ 1,378 - 3,85%, tương tự với nghiên ću Võ hị Kiều hanh cộng tác viên (2012) mẫu bùn th̉i bia Việt Nam (Nt̉ng số = 1,86%), tương tự với nghiên ću bùn th̉i bia Kanagachandran Jayaratne (2006) (với Nt̉ng số = 4,5%) phù hợp với bùn th̉i bia thu nhà máy bia tỉnh Sóc Trăng, Tiền Giang Bạc Liêu Nguyễn hị Phương cộng tác viên (2016) (với Nt̉ng số từ 1,81 - 4,65%) Hàm lượng Pt̉ng số đạt ḿc nghèo đến trung bình 0,039 - 0,12%, thấp so với nghiên ću bùn th̉i bia Kanagachandran Jayaratne (2006) (có giá trị Pt̉ng số 3,3%) Hàm lượng Kt̉ng số thấp, từ 0,133 - 0,411%, tương tự kết qủ nghiên ću bùn th̉i bia Kanagachandran Jayaratne (2006); Alemnesh Bejiga (2019) Nguyễn hị Phương cộng tác viên (2016) với hàm lượng Kt̉ng số 0,2%; 0,13% 0,16 - 0,74% Hàm lượng carbon từ 26,21 - 29,72% tương tự báo cáo Alemnesh Bejiga (2019) báo cáo Nguyễn hị Phương cộng tác viên (2016) bùn th̉i bia với %C 29% 21,53 42,81% Hàm lượng chất hữu mẫu bùn th̉i nghiên ću đánh giá ḿc giàu, thích hợp để sử dụng làm chất độn ủ phân hữu giúp tăng cừng độ thống khí thúc đẩy trình hoai mục chất hữu khối ủ 3.1.2 Dinh dưỡng trung, vi lựng bùn thải bia Bảng Các chất dinh dưỡng trung, vi lượng bùn th̉i bia STT Ch̉ tiêu phân tích Đơn vị Kẽm Mangan Đồng Magie Canxi mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg Hàm lượng bùn thải nhà máy Bia Bia SG-ĐL SG-ML 274,440 113,500 350,440 232,760 143,970 211,350 1535,130 2615,7 10000 9019,9 Hàm lượng Mangan (b̉ng 3) đạt 232,76 350,440 mg/kg, cao so với nghiên ću Kanagachandran Jayaratne (2006) (Mnts = 46 mg/kg) nghiên ću Võ hị Kiều hanh cộng tác viên (2012) (Mnts = 93,55 mg/kg) thực bùn th̉i bia Hàm lượng kẽm từ 113,5 đến 274,44 mg/kg, ngưỡng cho phép hợp chất kim loại bùn th̉i theo QCVN 07:2009/ BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia ngưỡng chất th̉i nguy hại, đạt ḿc yêu cầu hàm lượng vi lượng đất Hàm lượng Đồng mẫu nghiên ću đạt 143,97 - 211,350 mg/kg, tương tự với kết qủ nghiên ću từ bùn th̉i bia Võ hị Kiều hanh cộng tác viên (2012) với giá trị Cu 110 mg/kg Phân tích dinh dưỡng trung lượng cho thấy mẫu bùn nghiên ću giàu nguyên tố Magie Canxi (B̉ng 3) Do vậy, xử lý nguồn bùn th̉i bia làm phân bón hữu tốt cho trồng 3.1.3 Yếu tố hạn chế bùn thải bia Trong mẫu bùn nghiên ću ch́a số kim loại nặng với hàm lượng định ghi lại b̉ng Bảng Hàm lượng kim loại nặng bùn th̉i bia STT Ch̉ tiêu phân tích Đơn vị Hàm lượng bùn nhà máy bia SG-ĐL SG-ML Mức giới hạn theo Nghị định 84/2019/NĐ-CP v̀ phân bón Chính phủ Asen mg/kg 2,609 9,790 ≤ 10 hủy ngân mg/kg 0,019 0,008 ≤2 Chì mg/kg 5,320 12,880 ≤ 200 Cadimi mg/kg 0,290 0,856 ≤5 123 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Hàm lượng nguyên tố Asen, hủy ngân, Chì Cadimi (b̉ng 4) ngưỡng cho phép theo quy định kim loại nặng có phân bón hữu Vì vậy, mẫu bùn nghiên ću hồn tồn tái sử dụng làm phân bón cho nơng nghiệp tương tự với nghiên ću Nguyễn hị Phương cộng tác viên (2016) phân tích đặc tính bùn th̉i nhà máy bia Heineken 3.2 Chất lượng phân ủ Nghiên ću cho thấy q trình ủ compost có b̉ sung chế phẩm vi sinh vật có thay đ̉i hàm lượng thành phần chất trình ủ (B̉ng 5) Trong mẫu bùn nghiên ću ch́a vi sinh vật gây bệnh, với mật độ E.coli, Coliform 1,43 103, 2,8 103CFU/g không phát thấy Salmollena, Bảng hành phần chất bùn th̉i trước sau ủ 30 ngày Hàm lượng chất cơng thức STT Ch̉ tiêu phân tích Đơn vị Trức ủ Sau x̉ ĺ (s̉ dụng chế phẩm vsv) Đối chứng (không s̉ dụng chế phẩm vsv) Nt̉ng số % 0,95 1,84 1,02 Kt̉ng số % 0,148 0,128 0,134 Pt̉ng số % 0,014 0,06 0,02 Axit humic % 3,16 4,22 3,58 Axit fulvic % 10,12 10,57 11,82 Carbon hữu % 31,27 21,42 29,36 Độ ẩm % 56,6 29,4 48,2 pH - 7,64 7,8 7,2 H2S g/l 6,08 0,02 6,34 10 Coliforms CFU/g 3,2.10 - 4,64.103 11 Salmonella CFU/g - - 3,3.102 Sau q trình xử lý, cơng th́c sử dụng chế phẩm vi sinh vật, hàm lượng cacbon hữu nguyên liệu đạt 21,42%, hàm lượng H2S gỉm, lượng nhỏ (0,02 g/l) Độ ẩm nguyên liệu đạt 29,4% gỉm mạnh so với đối ch́ng, điều nhiệt độ đống ủ tăng cao làm thất thoát nước đống ủ Hàm lượng Nt̉ng, Pt̉ng tăng, độ ẩm nguyên liệu gỉm nhiều so với ban đầu dẫn đến thay đ̉i thành phần phân ủ Kiểm tra không phát thấy Coliforms Salmollena sau 30 ngày ủ, ch́ng tỏ nhiệt độ đống ủ tăng cao khơng đẩy nhanh q trình chuyển hóa hợp chất hữu cơ, gỉm H2S mà cịn có tác dụng ́c chế, tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh, gỉm nguy gây ô nhiễm môi trừng Công th́c đối ch́ng không sử dụng chế phẩm, độ ẩm đống ủ gỉm đạt 48,2%, tiêu khác có thay đ̉i khơng đáng kể, đặc biệt H2S gần khơng có sai khác so với ban đầu, chí tăng, ch́ng tỏ đống ủ x̉y trình phân hủy chất Sau 30 ngày thí nghiệm, cơng th́c đối ch́ng xuất c̉ Coliforms 124 Salmollena, kiểm tra mẫu ban đầu phát Coliforms với mật độ 3,2.103 CFU/g, bùn th̉i bia giàu dinh dưỡng môi trừng thuận lợi để chủng vi sinh vật gây bệnh phát triển khơng có biện pháp kiểm sốt (Stocks C., Barker A J., Guy S., 2002) Sau 30 ngày xử lý bùn th̉i bia kỹ thuật ủ compost có sử dụng chế phẩm vi sinh vật, chất lượng phân ủ đạt yêu cầu làm phân bón hữu theo nghị định 84/2019/NĐ-CP phủ phân bón 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân ủ từ bùn thải bia đến sinh trưởng, phát triển đậu cove Các tiêu sinh trưởng, phát triển đậu cove ghi lại b̉ng Cơng th́c bón phân ủ từ bùn th̉i bia (b̉ng 6), cho thấy rễ phát triển tốt hơn, thông qua độ dài rễ lớn so với cơng th́c đối ch́ng (bón phân bò Tribat), phù hợp với nghiên ću Kanagachandran Jayaratne (2006) so sánh hiệu qủ việc sử dụng bùn th̉i bia phân hữu ớt Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Bảng Các tiêu sinh trưởng đậu cove (hí nghiệm nhà lưới từ tháng - 2/2020 viện Môi trừng Nông nghiệp) Cơng thức thí nghịm Phân bị Tribat (ĐC) Phân ủ từ bùn th̉i bia (TN) CV (%) LSD0,05 Chìu cao (cm) 20,67 17,05 3,4 3,102 Độ dài rễ (cm) 18,50 26,70* 5,8 2,260 Trọng lượng khô thân (g/cây) 10,74 11,86 9,6 1,879 Chìu dài (cm) 12,65 15,10* 6,5 1,567 Ghi chú: *: Biểu tḥ khác có ý nghĩa ḿc P ≤ 0,05 Số liệu thí nghiệm (b̉ng 7) cho thấy sử dụng phân ủ từ bùn th̉i bia bón cho đậu cove, trọng lượng qủ/cây đạt 26,67 gr, cao 23,6% so với đối ch́ng (bón phân bị Tribat) với sai khác có ý nghĩa 95% Bảng Các tiêu yếu tố cấu thành suất đậu cove (hí nghiệm nhà lưới từ tháng - 2/2020 viện Môi trừng Nơng nghiệp) Cơng thức thí nghịm Phân bị Tribat (ĐC) Phân ủ từ bùn th̉i bia (TN) CV (%) LSD0,05 Số quả/ Trọng Trọng lượng lượng quả/ quả/cây tăng (quả) (gr) so ĐC (%) 6,25 21,58 - 7,25 26,67* 23,6 11,3 1,321 5,1 1,249 Ghi chú: *: Biểu tḥ khác có ý nghĩa ḿc P ≤ 0,05 IV ḰT LUẬN - Bùn th̉i nhà máy bia Sài Gòn ch́a hàm lượng chất hữu cao (33,74 - 33,87%), hàm lượng Nitơ t̉ng số cao (1,378 - 3,85%), Kali đạt ḿc trung bình (0,133 - 0,411%) lân t̉ng số ḿc nghèo (0,039 - 0,12%) Hàm lượng kim loại nặng gồm hủy ngân, Chì, Asen Cadimi ngưỡng gây hại Nguồn bùn th̉i thích hợp làm nguyên liệu cho việc tái sử dụng s̉n xuất phân bón hữu - S̉n phẩm trình ủ bùn th̉i bia chế phẩm vi sinh vật sau 30 ngày xử lý đạt chất lượng phân bón hữu theo Nghị định 84/2019/NĐCP phủ Việt Nam phân bón Phân ủ có hàm lượng hữu đạt 21,42% (≥ 20%), độ ẩm đạt 29,4% (≤ 30%) pH 7,8 (≥ 5) - Sử dụng phân hữu từ bùn th̉i bia sau xử lý bón cho đậu cove, rễ phát triển tốt trọng lượng qủ cao 23,6% so với bón phân bị hoai mục điều kiện thí nghiệm nhà lưới TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Văn Căn, 1978 Giáo trình Nơng Hóa Nhà xuất b̉n Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn hị Phương, Nguyễn Mỹ Hoa, Đ̃ hị Xuân, Võ hị hu Trân, Lâm Ngọc Tuyết, 2016 Đặc tính bùn th̉i từ hệ thống xử lý nước th̉i nhà máy s̉n xuất bia chế biến thủy s̉n Tạp ch́ Khoa ḥc Trường Đại ḥc Cần hơ, 45a: 74-81 QCVN 07:2009/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia ngưỡng chất th̉i nguy hại TCVN 6663-13:2015 (ISO 5667-13:2015) Tiêu chuẩn Quốc gia Chất lượng nước - Lấy mẫu - Phần 13: Hướng dẫn lấy mẫu bùn TCVN 8557:2010 Tiêu chuẩn Việt Nam phân bón Phương pháp xác định nitơ t̉ng số TCVN 8563:2010 Tiêu chuẩn Việt Nam phân bón Phương pháp xác định phốt t̉ng số TCVN 8562:2010 Tiêu chuẩn Việt Nam phân bón Phương pháp xác định kali t̉ng số TCVN 8561:2010 Tiêu chuẩn Việt Nam phân bón Phương pháp xác định axit humic axit fulvic TCVN 9294:2012 Tiêu chuẩn Quốc gia phân bón Xác định cacbon hữu t̉ng số phương pháp walkley black TCVN 6196-3:2000 Tiêu chuẩn Việt Nam chất lượng nước - Xác định natri kali - Phần 3: Xác định natri kali đo ph̉ phát xạ lửa TCVN 12598:2018 Tiêu chuẩn Quốc gia phân bón - Xác định hàm lượng canxi magie t̉ng số phương pháp thể tích TCVN 6496:2009 (ISO 11047:1998) Tiêu chuẩn Quốc gia chất lượng đất - Xác định Cadimi, Crom, Coban, Chì, Đồng, Kẽm, Mangan niken dịch chiết đất cừng thủy – phương pháp ph̉ hấp thụ nguyên tử lửa nhiệt điện (không lửa) TCVN 8467:2010 (ISO 20280:2007) Tiêu chuẩn Quốc gia chất lượng đất - Xác định Asen, Antimon Selen dịch chiết đất cừng thủy băng phương pháp ph̉ hấp thụ nguyên tử theo kỹ thuật nhiệt điện tạo hydrua TCVN 6187-2:1996 Tiêu chuẩn Quốc gia chất lượng nước Phát đếm vi khuẩn Coliform, vi khuẩn 125 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Coliform chịu nhiệt Escherichia coli gỉ định Phần 2: Phương pháp nhiều ống (số có xác suất cao nhất) TCVN 4829:2005 (ISO 6578:2002) Tiêu chuẩn Việt Nam vi sinh vật thực phẩm th́c ăn chăn nuôi - Phương pháp phát Salmonella đĩa thạch Võ hị Kìu hanh, Lê hị Ánh Hồng, Phùng Huy Huấn, 2012 Nghiên ću s̉n xuất phân vi sinh cố định đạm từ bùn th̉i nhà máy bia Việt Nam Tạp ch́ Sinh ḥc, 34:137-144 Alemnesh Bejiga, 2019 College of natural and computational sciences center for enviromental science Addis Ababa University Fillaudeau L., Blanpain-Avet P., Dauin G., 2006 Water, wastewater and waste management in brewing industries Journal of Cleaner Production, 14: 463-471 Gulizar Caliskan, Gokhan Giray, Tugba Keskin Gundogdu, Nuri Azbar, 2014 Anaerobic Biodegradation of Beer Production Wastewater at a Field Scale and Explotation of Bioenergy Potential of Other Solid Wastes from Beer Production International Journal of Renewable Energy & Biofuels DOI: 10.5171/2014.664594 Kanagachandran K., Jayaratne R., 2006 Utilization Potential of Brewery Waste Water Sludge as an Organic Fertilizer J Inst Bew., 112 (2); 92-96 Prescott L.M., Harley J.P., Klein D.A., 2002 Microbiology, 5th Edition, McGraw-Hill, New York 1014pp Stocks C, Barker A J., Guy S., 2002 he composting of brewery sludge Journal of the Institute of Brewing 108: 452-458 Treatment of brewery waste sludge as an organic fertilizer Vu huy Nga, Luong Huu hanh, Nguyen hi hu, Dam hi Huyen, Dam Trong Anh, Nguyen Ngoc Quynh, Hua hi Son, Nguyen Kieu Bang Tam, Do Van Manh Abstract he objective of this study was to evaluate the biochemical characteristics and the potential of treatment of brewery waste sludge as an organic fertilizer for crops he results indicated that Saigon brewery sludge contained quite high organic content (33.74 - 33.87%); the total nitrogen was high (1.378 - 3.85%); the potassium level was medium (0.133 - 0.411%) and the total phosphorus level was poor (0.039 - 0.12%) 30 days of treatment of sludge using microbial inoculants, the composting process changed the content of ingredients and eliminated pathogenic microorganisms he organic matter reached 21.42%; total N reached 1.84%; total P reached 0.06% and total K reached 0.128%; the moisture reached 29.4% he compost product met organic fertilizer standards according to Decree No.84/2019/ ND-CP of Vietnam Government he evaluation of the efect of compost product on common bean in pots showed that roots grew better and fruit weight was 23.6%, higher than in the control he brewery sludge treatment process yielded an organic fertilizer that could be used in agriculture as a soil addition nutrient source Keywords: Sludge, brewery, composting, treatment, organic fertilizer Ngày nhận bài: 12/3/2020 Ngày ph̉n biện: 19/3/2020 Ngừi ph̉n biện: TS Lê hị hanh hủy Ngày duyệt đăng: 23/03/2020 NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM CH́ PHẨM SINH HỌC P1 DIỆT TUÝN TRÙNG GÂY BỆNH CÂY HỒ TIÊU TẠI TỈNH ĐĂK LĂK Chu hanh Bình1, Trần Văn Tuấn1,2, Bùi hị Việt Hà1,3 TÓM TẮT Chủng Paecilomyces sp P1 phân lập từ đất trồng hồ tiêu khu vực tỉnh Đăk Lăk chủng nấm sợi diệt tuyến trùng tiềm Chế phẩm sinh học P1 dạng dịch thể tiến hành thử nghiệm kh̉ diệt tuyến trùng quy mô nhà lưới cho hiệu lực đạt 22,2% - 52,48% sau 30 ngày Đối với hồ tiêu từ - năm tủi, sử dụng chế phẩm cho suất hồ tiêu tăng 7,42% so với đối ch́ng sau 12 tháng mô hình Từ khóa: Cây hồ tiêu, tuyến trùng, Paecilomyces sp., chế phẩm sinh học P1 Trừng Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội Phịng thí nghiệm trọng điểm Enzyme Protein, Trừng Đại học Khoa học Tự nhiên Trung tâm Khoa học Sự sống, Khoa Sinh học, Trừng Đại học Khoa học Tự nhiên 126 ... lượng cho thấy mẫu bùn nghiên ću giàu nguyên tố Magie Canxi (B̉ng 3) Do vậy, xử lý nguồn bùn th̉i bia làm phân bón hữu tốt cho trồng 3.1.3 Yếu tố hạn chế bùn thải bia Trong mẫu bùn nghiên ću ch́a... ngày xử lý bùn th̉i bia kỹ thuật ủ compost có sử dụng chế phẩm vi sinh vật, chất lượng phân ủ đạt yêu cầu làm phân bón hữu theo nghị định 84/2019/NĐ-CP phủ phân bón 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân. .. hại Nguồn bùn th̉i thích hợp làm nguyên liệu cho việc tái sử dụng s̉n xuất phân bón hữu - S̉n phẩm q trình ủ bùn th̉i bia chế phẩm vi sinh vật sau 30 ngày xử lý đạt chất lượng phân bón hữu theo