TUYỂNCHỌNBỘ CHỦNG VISINHVẬTXỬLÝ PHẾ THẢI
SAU CHẾBIẾNTINHBỘTSẮNDẠNGRẮNTHÀNH PHÂN BÓN
HỮU CƠSINH HỌC
Lương Hữu Thành
1
, Vũ Thuý Nga
1
,
Nguyễn Thị Hằng Nga
1
, Đào Văn Thông
1
,
Lê Thị Thanh Thuỷ
1
, Cao Hương Giang
1
,
Hà Thị Thuý
1
, Lưu Thị Hồng Thắm
1
SUMMARY
Selection of microorganisms handle cassava starch processing waste solid
into organic fertilizer biological
One of
the objectives
of the project
“Study on production of
microorganism innoculant to treat
cassava
starch processing waste ” is
handling
waste
cassava
starch processing
into
bio-organic
fertilizer,
thus
subject
groups
conducted
selection
of
microorganisms
after
handling
waste
processing
cassava
into
solid
organic fertilizer
biological. Identified 01 combination of 03 strains of
microorganisms resolution active carbohydrate compounds (cellulose, starch), resolution insoluble
phosphate, nitrogen fixation freely used in production of microorganism innoculant waste handling
cassava starch processing waste solid into organic fertilizer biological. The microbial strains used
in this study are intended to species that are not in the list of restricted microorganisms used
(according to the European Community) and ensure the level of biosafety level 2. Project has
identified a number of technical parameters consistent with the biomass of microbial strains used in
this study: pH, temperature, environment, issued a similar rate, air, time biomass test results in
quality microbial biomass showed that the density of microorganisms used in the study at 108-109
CFU / ml, biological activity unchanged compared with the same original.
Key words: Microorganism innoculant, cassava starch processing waste.
I. §Æt vÊn ®Ò
Trong chiến lược phát triển nông
nghiệp ở Việt Nam, cây sắnđang được tôn
vinh là một trong những loại cây lương thực
thích hợp với những vùng đất cằn cỗi, và là
loại cây trồng có khả năng cạnh tranh cao
với nhiều loại cây công nghiệp khác. Hiện
nay cây sắnđang được chuyển đổi nhanh
chóng vai trò từ cây lương thực truyền
thống sang cây công nghiệp, góp phần vào
sự phát triển kinh tế chung của đất nước
Tuy nhiên, do chỉ tập trung đầu tư để
nâng cao năng suất và chất lượng của sản
phNm, vn qun lý và kim soát lưng
ph thi thi ra trong quá trình sn xut
chưa ưc u tư ng b, c bit ngay t
khi thit k các nhà máy ch bin tinh bt
sn (CBTBS) nên dn n các vn v ô
nhim môi trưng. Kt qu kim tra và
ánh giá mc ô nhim môi trưng do
nh hưng ca hot ng sn xut CBTBS
ti mt s nhà máy nm trên a bàn các
tnh k N ông, k Lk, N gh An, N inh
Bình, Yên Bái u cho thy quá trình sn
xut ã thi ra khói bi không ưc x lý,
ph thi rn gây mùi hôi thi, h thng x
lý nưc thi, ph thi rn không ng b
hoc không công xut, các ch tiêu lý
hóa sinh hc u vưt ngưng cho phép,
gây ô nhim nghiêm trng môi trưng sinh
thái xung quanh.
Vic ng dng công ngh sinh hc, c
bit là công ngh visinh vt trong x lý
cht thi hu cơ làm phânbón hu cơsinh
hc ti Vit N am ã ưc các nhà khoa
1
Vin Môi trưng N ông nghip
hc quan tõm nghiờn cu trong nhiu nm
tr li õy, trong ú ng dng cỏc ch phNm
vi sinh vt trong x lý rỏc thi v ph thi
nụng nghip, cụng nghip ch bin nụng
sn Vit N am ó c nghiờn cu v
trin khai ỏp dng tng i rng rói. N hiu
ti khoa hc cụng ngh trng im cp
N h nc (KHCN .07.17, KHCN .02.04,
KC.08.07, KC.04.06) ó c nghiờn cu
v ng dng thnh cụng trong x lý ph
thi hu c, ph thi nh mỏy ch bin mớa
ng, ph thi sinh hot, ph thi ch bin
da. Tuy nhiờn, cho n thi im hin nay
cỏc nghiờn cu ng dng visinh vt x lý
ph thi CBTBS lm phõn bún hu c sinh
hc vn cũn hn ch.
II. Vật liệu và phơng pháp nghiên cứu
1. Vt liu nghiờn cu
B ging visinh vt lu gi ti B mụn
Sinh hc Mụi trng - Vin Mụi trng
N ụng nghip.
2. Phng phỏp nghiờn cu
Xỏc nh mt visinh vt (theo
phng phỏp Koch): Mt visinh vt
c xỏc nh da trờn phng phỏp nuụi
cy trờn mụi trng thch a, tớnh s lng
vi sinh vt trờn mililit hoc trờn gam mu
thụng qua s khuNn lc phỏt trin trong cỏc
a mụi trng
- Phõn lp, tuyn chn, xỏc nh mt s
c im sinh hc v nh hng ca iu
kin nuụi cy n hot tớnh sinh hc ca cỏc
chng visinh vt c xỏc nh theo cỏc
phng phỏp nghiờn cu visinh vt thụng
thng.
- Hot tớnh sinh hc phõn gii cỏc hp
cht hu c ca cỏc chng visinh vt theo
phng phỏp o vũng khuych tỏn trờn mụi
trng thch.
III. Kết quả và thảo luận
1. Tuyn chn b chng visinh vt
a. Hot tớnh v kh nng t hp ca
vi sinh vt:
Vi mc tiờu la chn c b chng
vi sinh vt cú kh nng chuyn húa cht
hu c s dng x lý cht thi ch bin tinh
bt sn lm phõn bún hu c sinh hc, trờn
c s b chng k tha cỏc kt qu nghiờn
cu thuc ti cp Nh nc KC 02.06,
KC 04.04, d ỏn sn xut th nghim
KC04.DA11, nhúm nghiờn cu ó xỏc nh
c 01 t hp gm 3 chng visinh vt cú
hot tớnh chuyn húa hp cht
hydratcacbon, phõn gii Ca
3
(PO
4
)
2
v
hot
tớnh c nh nit t do, kt qu nghiờn cu
c trỡnh by trong bng 1.
Bng 1. Hot tớnh sinh hc v kh nng t hp ca cỏc chng visinh vt
Ký hiu chng
Hot tớnh sinh hc sau 3 thỏng bo qun
Mt visinh vt
sau 3 thỏng bo
qun (CFU/g)
Phõn gii
CMC
(D-d=mm)
Phõn gii
tinh bt
(D-d=mm)
Phõn gii
Ca
3
(PO
4
)
2
(D-d=mm)
C nh nit t
do (hm lng
etylen hỡnh
thnh = àmol/ml)
SHX 02
n
chng
Hn hp
45
44
38
38
- -
3,65 x 10
8
2,36b x 10
8
SHV 18
n
chng
Hn hp
- -
22
22
-
3,87 x 10
8
3,98 x 10
8
SHV 73
Đơn
chủng
Hỗn hợp
- - -
1020
1015
7,24 x 10
8
6,34 x 10
8
(-): Không có hot tính
Kt qu nghiên cu cho thy các
chng visinh vt s dng trong nghiên cu
có kh năng sinh trưng và phát trin trong
cùng mt iu kin, không cnh tranh và
c ch ln nhau. Mt các chng visinh
vt la chn trong iu kin hn hp và
riêng l không có s sai khác, sau 3 tháng
bo qun mt t bào n nh mt >
10
8
CFU/g, kt qu ánh giá cũng cho thy
hot tínhsinh hc ca visinh vt s dng
trong nghiên cu không có s thay i so
vi ban u.
b. Phân loại các chủngvisinhvật
Các chng visinh vt s dng trong
nghiên cu ưc phân loi n loài bng
phương pháp phân loi truyn thng kt
hp vi phương pháp phânsinh hc phân
t, kt qu nh danh ưc trình bày trong
bng 2.
Bảng 2. Kết quả xác định tên và mức độ an toàn của chủng các visinhvật
STT Ký hiệu chủng Tên xác định Mức độ ATSH
1 SHX 02 Streptomyces griseorubens Cấp độ 2
2 SHV 18 Bacillus polyfermenticus Cấp độ 2
3 SHV 73 Azotobacter beijerinckii Cấp độ 2
Kt qu phân loi cho thy các chng vi
sinh vt la chn ưc nh tên n loài và
không nm trong danh mc các chng vi
sinh vt hn ch s dng ca Cng ng
chung châu Âu.
- T kt qu nghiên cu trên, tài ã
la chn chng x khuNn SHV 02, chng vi
khuNn SHV 18 và chng vi khuNn SHV 73
làm vt liu phc v cho nghiên cu to ch
phNm visinh vt x lý bã thi sau ch bin
tinh bt sn làm phânbón hu sinh hc.
c. Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh
trưởng của visinhvật
Vi mc tiêu sn xut ch phNm visinh
vt x lý ph thi sau ch bin tinh bt sn
làm phânbón hu cơsinh hc, tài ã tin
hành nghiên cu mt s iu kin thích hp
cho quá trình nhân sinh khi các chng vi
sinh vt như: pH, nhit , môi trưng, t l
ging cp 1, không khí, thi gian thu sinh
khi t ó ưa ra các thông s k thut
phù hp cho quá trình nhân sinh khi các
chng visinh vt.
Bảng 3. Điều kiện thích hợp cho quá trình nhân sinh khối các visinhvật
sử dụng trong xửlý nhanh phếthải chăn nuôi
Thông số kỹ thuật
Chủng visinhvật
Chủng SHX 02 Chủng SHV 18 Chủng SHV 73
pH 7,5 6,5 7,0
Nhiệt độ nhân sinh khối (
o
C) 35±2 35±2 35±2
Thời gian nhân sinh khối (giờ) 72 48 48
Tỷ lệ giống cấp 1 (%) 5 5 5
Môi trường nhân sinh khối* SX1 SX1 SX2, SX3
Lưu lượng cấp khí (dm
3
không
khí/dm
3
môi trường/phút)
0,70 - 0,75 0,70 - 0,75 0,65 - 0,70
(*) chú thích:
Môi trường sản xuất SX1 Môi trường sản xuất SX2 Môi trường sản xuất SX3
Rỉ đường: 20 g
Bột nấm men: 10 g
K
2
HPO
4
: 0,2 g
Nước sạch: 1000 ml
Nước chiết giá: 40 g
Glucose: 5 g
Bột nấm men: 5 g
Nước sạch: 1000 ml
Pepton: 20 g
Bột nấm men: 10 g
Glucose: 1 g
Nước sạch:
1000 ml
Bảng 4. Mật độ và hoạt tínhsinhhọc của các chủng VSV sau nhân sinh khối
Tên loài Mật độ (CFU/ml) Hoạt tínhsinhhọc chính
Streptomyces griseorubens 3,28x10
8
45 mm
Bacillus polyfermenticus 8,24x10
9
22 mm
Azotobacter beijerinckii 5,26x10
9
1020 µmol/ml)
S liu kim tra cht lưng dch sinh khi visinh vt trình bày bng 4 cho thy mt
các chng visinh vt s dng trong nghiên cu t 10
8
-10
9
CFU/ml, hot tínhsinh
hc không thay i so vi ging gc, kt qu là các thông s k thut ã ưc nghiên cu
phù hp cho quá trình nhân sinh khi các chng visinh vt trong sn xut ch phNm quy
mô phòng thí nghim.
IV. KÕt luËn
1. ã xác nh ưc 01 t hp gm 03 chng visinh vt có hot tínhphân gii hp
cht cacbonhydrat (xenluloza, tinh bt), phân gii photphat khó tan, c nh nitơ t do s
dng trong sn xut ch phNm VSV x lý ph thi ch bin tinh bt sn dng rn làm
phân bón hu cơsinh hc.
2. Các chng visinh vt s dng trong nghiên cu ưc nh tên n loài, không nm
trong danh mc các visinh vt hn ch s dng (theo Cng ng chung châu Âu) và m
bo mc an toàn sinh hc cp 2.
3. ã xác nh ưc mt s thông s k thut phù hp vi quá trình nhân sinh khi
các chng visinh vt s dng trong nghiên cu: pH, nhit , môi trưng, t l ging cp
1, không khí, thi gian thu sinh khi kt qu kim tra cht lưng dch sinh khi visinh
vt cho thy mt các chng visinh vt s dng trong nghiên cu t 10
8
-10
9
CFU/ml,
hot tínhsinh hc không thay i so vi ging gc.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. ng Th Thu, 1995. Làm giàu protein cho bộtsắn sống bằng phương pháp lên men
trên môi trường rắn dùng làm thức ăn cho gia súc. Tp chí Khoa hc và công ngh.
Tp XXXIII-1995-1, Trung tâm khoa hc t nhiên và công ngh Quc gia, tr.1- 4.
2. Lê Văn Nhương và CTV, 1998: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp nhà nước
“Nghiên cứu và áp dụng công nghệ sinhhọc trong sản xuất phânbónvi sinh-hữu cơ
từ nguồn phếthảihữucơ rắn” Mã số KHCN 02-04 giai đoạn 1996-1998.
3. Phạm Văn Toản và CT, 2004: ghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phm visinhvật
trong xửlý nguyên liệu và phếthải giàu hợp chất cacbon làm phânbónhữucơsinh
học. Hội nghị khoa học Ban đất, phânbón và hệ thống nông nghiệp - Bộ Nông nghiệp
& PTNT. Nha Trang 8/2004.
4. Coughlan, M. and Mayre F, 1998. Cellulose decomposing bacteria and their enzyme
system. The procayotes, chapter 20, 460 - 502.
5. Guerra B, Stamford TLM, de Medeiros RB, de Freitas CP, Maia SR, Cavalcante
ML. Protein enrichment of pineapple waste for animal feeds. Food Nutr.
Bull.;8(1):77-80. 1986.
Người phản biện:
TS. Nguyễn Hồng Sơn
. TUYỂN CHỌN BỘ CHỦNG VI SINH VẬT XỬ LÝ PHẾ THẢI
SAU CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN DẠNG RẮN THÀNH PHÂN BÓN
HỮU CƠ SINH HỌC
Lương Hữu Thành
1
, Vũ. dụng chế phm vi sinh vật
trong xử lý nguyên liệu và phế thải giàu hợp chất cacbon làm phân bón hữu cơ sinh
học. Hội nghị khoa học Ban đất, phân bón và