Thực Nghiệm Nuôi Tôm Càng Xanh (Macrobrachium Rosenbergii) Trong Mương Vườn Dừa Ở Huyện Bình Đại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THẾ DIỄN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) TRONG MƯƠNG VƯỜN DỪA Ở HUYỆN BÌNH ĐẠI TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THẾ DIỄN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) TRONG MƯƠNG VƯỜN DỪA Ở HUYỆN BÌNH ĐẠI TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts DƯƠNG NHỰT LONG KS.TRẦN VĂN HẬN 2010 MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ ……………………………………………………………………………….5 TÓM TẮT………………………………………………………………………………… MỤC LỤC…………………………………………………………………………………7 DANH SÁCH BẢNG………………………………………………………………………9 DANH SÁCH HÌNH ………………………………………………………………………10 PHẦN I: GIỚI THIỆU …………………………………………………………………….1 1.1 Giới thiệu…………………………………………………………………………………….11 1.2 Mục tiêu đề tài ………………………………………………………………………… 12 1.3 Nội dung nghiên cứu ……………………………………………………………………… 12 1.4 Thời gian thực đề tài………………………………………………………………… 12 PHẦN II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU …………………………………………………… 13 2.1 Đặc điểm sinh học tôm xanh …………………………………………………….13 2.1.1 Vị trí phân loại ……………………………………………………………………………………13 2.1.2 Hình thái tôm xanh ……………………………………………………………………….13 2.1.3 Phân bố tự nhiên tôm xanh ………………………………………………………………14 2.1.4 Phân biệt giới tính tơm xanh ……………………………………………………………….14 2.1.5 Vịng đời tơm xanh ………………………………………………………………………15 2.1.6 Đặc điểm sinh trưởng ………………………………………………………………………………15 2.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng ………………………………………………………………………………15 2.1.8 Đặc điểm sinh sản …………………………………………………………………………………16 2.1.9 Đặc điểm môi trường sinh thái …………………………………………………………………….17 2.2 Tình hình ni tơm xanh giới Việt Nam……………………………… 17 2.2.1 Tình hình ni tôm xanh giới ……………………………………………………… 17 2.2.2 Tình hình nuôi tôm xanh Việt Nam……………………………………………………… 17 PHẦN III : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ……………………… 20 3.1 Thời gian địa điểm thực ………………………………………………………… 20 3.2 Vật liệu nghiên cứu …………………………………………………………………………20 3.3 Phương pháp thực ……………………………………………………………………21 3.4 Thực nghiệm nuôi …………………………………………………………………………21 3.5 Cách thực nghiệm mơ hình ni …………………………………………………… 21 3.6 Phương pháp thu phân tích mẫu ………………………………………………………23 3.6.1 Mẫu chất lượng nước mương nuôi ……………………………………………………………23 3.6.2 Mẫu tôm ………………………………………………………………………………………… 23 3.6.3 Các tiêu tăng trưởng tơm hiệu kinh tế…………………………………………… 23 3.6.4 Phân tích hiệu mơ hình ni.…………………………………………………………… 24 3.7 Phân tích xử lí số liệu ……………………………………………………………………24 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ……………………………………………….25 4.1 Ðặc điểm môi trường mơ hình ni tơm xanh mương vườn dừa.…… 25 4.1.1 Yếu tố thuỷ lý mơ hình…………………………………………………………………….25 4.1.2 Yếu tố thuỷ hố mơ hình ……………………………………………………………………27 4.2 Tăng trưởng tơm xanh mơ hình thực nghiệm ………………………….30 4.3 Phân cỡ tôm nuôi lúc thu hoạch ………………………………………………………… 31 4.4 Năng suất tỉ lệ sống tơm ni q trình thực nghiệm …………………….33 4.5 Hiệu lợi nhuận thu từ mơ hình thực nghiệm nuôi tôm xanh mương vườn dừa ……………………………………………………………………………………… 34 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ………………………………………………… 36 5.1 Kết luận:…………………………………………………………………………………… 36 5.2 Đề xuất: …………………………………………………………………………………… 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO.……………………………………………………………….37 PHỤ LỤC………………………………………………………………………………….39 Phụ lục A Các yếu tố thủy lý thủy hóa hộ ni tơm xanh mương vườn dừa sau ………………………………………………………………………………39 Phụ lục B Tăng trưởng tôm xanh hộ nuôi qua tháng ……………….45 Phụ lục C Chi phí hoạt động lợi nhuận hộ mơ hình ……………………49 C.1: Hộ (ơng Nguyễn Văn Lữ) ……………………………………………………………………… 49 C.2: Hộ (ông Trần Văn Hiếu) ……………………………………………………………………… 50 C.3: Hộ (ông Phạm Hữu Thuần)…………………………………………………………………… 51 C.4: Hộ (ơng Tống Ngọc Kính) ………………………………………………………………………52 LỜI CẢM TẠ Lời xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, Phịng Đào Tạo, Phịng Cơng tác sinh viên Ban Chủ Nhiệm Khoa Thuỷ Sản - trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập trường Xin cảm ơn tất thầy cô Khoa Thuỷ Sản nhiệt tình giảng dạy, hướng dẫn giúp tơi suốt q trình học tập làm việc Khoa Tơi xin hết lịng tỏ biết ơn sâu sắc đến thầy Dương Nhựt Long thầy Trần Văn Hận tận tình giúp đỡ, dìu dắt, động viên thời gian học, suốt q trình làm luận văn tơi Xin cảm ơn tất cán Sở Khoa Học Công Nghệ tỉnh Bến Tre, Chi Cục Khuyến Nơng huyện Bình Đại - Bến Tre, Hội Nông Dân xã Phú Giang - huyện Bình Đại - Bến Tre tất bà nơng dân huyện Bình Đại - Bến Tre tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian tơi thực đề tài huyện Bình Đại - Bến Tre Xin cảm ơn tới tất bạn lớp Nuôi Trồng Thuỷ Sản K32 gắn bó, chia giúp đỡ tơi suốt chặn đường dài bốn năm qua Và hôm nay, tất điều mà tơi có nhờ ủng hộ tình cảm, vật chất khơng thể kể hết cha mẹ, anh chị em người thân gia đình Tơi xin nói lời cảm ơn đến tất người thân Một lần nữa, xin nhận nơi lòng biết ơn sâu sắc chân thành tới tất người giúp đỡ, chở che chia với suốt thời gian qua, để tơi có ngày hôm Xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên thực TÓM TẮT Đề tài “Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergrii) mương vườn dừa huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre” tiến hành hai xã Phú Vang Vang Quới Đông huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre Đề tài thực thời gian tháng (từ tháng 06 năm 2009 đến tháng 02 năm 2010), tôm xanh post15 thả nuôi mương vườn dừa bốn hộ dân, ba hộ có diện tích mặt nước 2.500 m2 hộ diện tích mặt nước 1.500 m2 Qua tháng thực nghiệm mơ hình đem lại kết khả quan nhân rộng mơ hình, để giúp người dân có thêm nguồn thu nhập Tất yếu tố môi trường nằm khoảng thích hợp cho tơm xanh phát triển Trọng lượng trung bình tơm thấp 26,7 g, cao 42,7 g Nhìn chung mơ hình đem lại nguồn thu nhập kể cho người dân góp phần giải cơng ăn chuyện làm, giúp người dân cải thiện sống Dựa kết thực nghiệm đề tài mang lại, mơ hình ni tơm xanh mương vườn dừa nhân rộng nhiều khu vực khác để góp phần cải thiện nguồn thu nhập cho người dân, thúc đNy kinh tế đất nước phát triển MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Yếu tố nhiệt độ (0C) hệ thống mương vườn dừa hộ…………… 15 Bảng 4.2: Yếu tố độ trong (cm) hệ thống mương vườn dừa hộ…………… 16 Bảng 4.3: Yếu tố pH hệ thống mương vườn dừa hộ……………………… 17 Bảng 4.4: Yếu tố DO (mg/L) hệ thống mương vườn dừa hộ……………… 17 Bảng 4.5: Yếu tố PO43- (mg/L) hệ thống mương vườn dừa hộ…………… 18 Bảng 4.6: Yếu tố NH4+ (mg/L) hệ thống mương vườn dừa hộ…………… 19 Bảng 4.7: Trung bình yếu tố thủy lý, thủy hoa mương vườn dừa tùng hộ 19 Bảng 4.8: Sự tăng trưởng tôm xanh qua đợt mơ hình 20 Bảng 4.9: Năng suất tỉ lệ sống tôm xanh mơ hình 23 Bảng 4.10: Lợi nhuận (đồng) mơ hình ni tơm xanh mương vườn dừa.24 DANH SÁCH HÌNH HÌNH 3.1: Địa điểm thực đề tài…………………………………………………….10 HÌNH 3.2 Mương vườn dừa cải tạo……………………………………………….12 HÌNH 4.1: Biểu đồ tỉ lệ phân cỡ tơm xanh mơ hình 22 10 ứng dụng kỹ thuật sản xuất giống tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) Tuyển tập nghề cá sông Cửu Long Nhà xuất Nông Nghiệp thành phố Hồ Chí Minh Võ Hiếu Lễ, 1986 Kỹ thuật nuôi tôm xanh Nhà xuất Long An Vũ Thế Trụ, 2003 Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam, Nhà xuất Nông Nghiệp - Thành phố Hồ Chí Minh 38 PHỤ LỤC Phụ lục A Các yếu tố thủy lý thủy hóa hộ nuôi tôm xanh mương vườn dừa sau A.1: Yếu tố nhiệt độ (0C) hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu Thời gian 30 ngày 60 ngày 90ngày 120 ngày 150 ngày 180 ngày Điểm thu mẫu 3 3 3 Nhiệt độ Hộ 29 28 28 29 29 30 29 28 27 28 27 27 29 28 28 27 27 28 39 Hộ Hộ 28 27 28 29 28 28 29 28 28 28 27 27 28 28 27 28 28 28 Hộ 28 27 29 29 28 30 29 28 28 28 29 28 28 30 28 27 28 28 29 30 31 28 27 27 28 28 27 27 28 27 29 28 28 27 28 29 A.2: Yếu tố độ (cm) hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu Thời gian 30 ngày 60 ngày 90ngày 120 ngày 150 ngày 180 ngày Điểm thu mẫu 3 3 3 Độ Hộ Hộ Hộ Hộ 20 19 20 20 19 21 20 19 20 20 19 19 25 19 25 20 22 25 20 19 26 25 21 18 20 22 24 25 23 22 23 25 25 24 23 23 20 25 20 23 21 21 23 23 20 21 23 22 19 20 20 20 20 18 22 20 21 20 21 23 20 20 20 20 20 21 21 20 20 19 20 23 40 A.3: Yếu tố pH hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu pH Thời gian 30 ngày 60 ngày 90ngày 120 ngày 150 ngày 180 ngày Điểm thu mẫu 3 3 3 Hộ 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 41 Hộ 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7 7.5 7.5 7.5 7 7 Hộ 7.5 7.5 7.5 7 7.5 7.5 7 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 Hộ 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7 7.5 7.5 A.4: Yếu tố DO (mg/L) hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu DO Thời gian Điểm thu mẫu Hộ Hộ Hộ 6 30 ngày 6 4 4 60 ngày 4 4 90ngày 6 6 6 120 ngày 6 6 150 ngày 4 6 4 180 ngày 4 4 42 Hộ 4 6 4 6 6 6 6 A.5: Yếu tố PO43- (mg/L) hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu PO43Thời gian Điểm thu mẫu Hộ Hộ Hộ 0,1 0,25 0,25 30 ngày 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,25 0,25 0,25 60 ngày 0,25 0,25 0,25 0,25 0,1 0,25 0,25 0,5 0,5 90ngày 0,25 0,25 0,5 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 120 ngày 0,5 0,5 0,5 0,25 0,5 0,5 0,5 150 ngày 0,5 0,5 0,5 1 0,5 0,5 180 ngày 0,5 0,5 1 43 Hộ 0,1 0,1 0,1 0,5 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 + A.6: Yếu tố NH4 (mg/L) hệ thống mương vườn dừa qua đợt thu mẫu NH4+ Thời gian Điểm thu mẫu Hộ Hộ Hộ 0,5 0,5 0,5 30 ngày 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 60 ngày 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1 0,5 0,5 0,5 90ngày 0,5 0,5 0,5 1 0,5 0,5 0,5 120 ngày 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 150 ngày 0,5 1 1 0,5 0,5 180 ngày 0,5 1 0,5 44 Hộ 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Phụ lục B Tăng trưởng tôm xanh hộ nuôi qua tháng STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (g/con) 0,1 0,4 0,4 0,2 0,7 0,2 0,1 0,4 0,5 0,3 0,3 0,1 0,2 0,6 0,5 0,3 0,2 0,6 0,6 0,9 0,6 0,5 0,7 0,8 0,9 0,4 0,5 0,7 Đợt (g/con) 4 4 3 3 Hộ 1: Nguyễn Văn Lữ Đợt Đợt (g/con) (g/con) 20 11 13 11 11 17 10 14 11 13 14 8 15 20 16 10 13 15 4 9 12 6 41 45 Đợt (g/con) 25 15 14 38 13 20 16 15 10 18 23 11 19 11 19 26 18 19 29 23 10 17 14 37 18 28 14 Đợt (g/con) 65 25 14 16 12 35 25 28 45 65 14 72 12 23 62 15 21 14 52 45 32 21 15 10 42 18 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (g/con) 0,1 0,5 0,6 0,4 0,2 0,8 0,4 0,6 0,1 0,2 0,4 0,2 0,2 0,6 0,6 0,4 0,6 0,7 0,3 0,5 0,1 0,8 0,1 0,2 0,1 0,4 0,4 0,5 0,1 Đợt (g/con) 2 2 1 1 2 1 1 Hộ 2: Trần Văn Hiếu Đợt Đợt (g/con) (g/con) 10 7 15 11 5 15 11 13 14 16 15 11 16 24 15 17 18 11 16 12 17 18 11 46 Đợt (g/con) 18 14 10 12 37 10 11 29 15 27 19 21 28 11 15 39 20 28 13 14 18 38 11 17 13 19 18 22 Đợt (g/con) 26 75 84 15 24 53 51 15 15 18 21 42 62 53 15 20 42 17 11 65 43 24 22 13 11 75 56 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (g/con) 0,5 0,7 0,1 0,5 0,4 0,6 0,4 0,7 0,2 0,9 0,5 0,6 0,8 0,6 0,5 0,7 0,6 0,8 0,6 0,4 0,2 0,5 0,1 0,9 0,5 0,8 0,6 Hộ 3: Phạm Hữu Thuần Đợt Đợt Đợt (g/con) (g/con) (g/con) 17 11 24 14 18 12 14 18 15 13 18 11 23 10 16 8 10 18 13 6 19 12 16 19 13 19 11 9 14 16 15 25 19 13 17 2 15 15 47 Đợt (g/con) 14 18 16 26 19 25 29 38 10 19 26 14 29 15 27 38 14 28 12 29 18 28 15 26 15 25 19 25 17 19 Đợt (g/con) 155 122 102 89 72 64 82 36 47 28 73 18 12 28 36 45 47 13 21 17 13 29 23 42 13 16 19 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (g/con) 0,5 1,3 0,9 0,8 0,4 0,2 0,5 0,9 0,4 0,2 0,1 0,8 0,2 0,5 0,6 0,8 0,1 0,9 0,6 0,7 0,5 0,1 0,2 0,4 0,9 0,6 Đợt (g/con) 3 2 4 3 4 4 Hộ 4: Tống Ngọc Kính Đợt Đợt (g/con) (g/con) 19 13 32 11 16 21 11 10 11 6 10 12 17 17 12 18 11 13 16 15 16 15 8 13 9 19 10 11 17 13 15 15 11 14 10 13 48 Đợt (g/con) 23 19 28 16 18 24 14 18 19 13 18 22 16 18 19 21 16 24 15 18 12 24 10 21 19 17 19 19 11 Đợt (g/con) 39 63 25 78 45 21 32 25 28 46 11 24 29 15 36 14 67 56 25 51 10 26 75 83 32 13 52 15 Phụ lục C Chi phí hoạt động lợi nhuận hộ mơ hình C.1: Hộ (ơng Nguyễn Văn Lữ) 1, Chi phí • Làm mương = 600.000 đ • Giống = 2.800.000 đ • Thức ăn = 2.500.000 đ • Thuốc thủy sản = 400.000 đ • Chi phí khác = 600.000 đ Tổng chi phí = 6.900.000 đ 2, Thu nhập Tơm loại 1: 4,3 kg * 120.000 đ = 516.000 đ Tôm loại 2: 16,9 kg * 100.000 đ = 1.690.000 đ Tôm loại 3: 46,8 kg * 80.000 đ = 3.744.000 đ Tôm loại 4: 59,5 kg * 55.000 đ = 3.272.500 đ = 9.222.500 đ 3, Lợi nhuận = Tổng thu nhập – Tổng chi phí = 2.322.500 đ 4, Tỉ suất lợi nhuận = Lợi nhuận/Tổng chi phí = 33,65 % Tổng thu nhập 49 C.2: Hộ (ông Trần Văn Hiếu) 1, Chi phí • Làm mương = 800.000 đ • Giống = 2.800.000 đ • Thức ăn = 2.500.000 đ • Thuốc thủy sản = 500.000 đ • Chi phí khác = 700.000 đ Tổng chi phí = 7.300.000 đ 2, Thu nhập Tôm loại 1: 13,6 kg * 120.000 đ = 1.632.000 đ Tôm loại 2: 27,2 kg * 100.000 đ = 2.720.000 đ Tôm loại 3: 45,3 kg * 80.000 đ = 3.624.000 đ Tôm loại 4: 49,9 kg * 55.000 đ = 2.744.500 đ = 10.720.500 đ 3, Lợi nhuận = Tổng thu nhập – Tổng chi phí = 3.420.500 đ 4, Tỉ suất lợi nhuận = Lợi nhuận/Tổng chi phí = 47,43 % Tổng thu nhập 50 C.3: Hộ (ông Phạm Hữu Thuần) 1, Chi phí • Làm mương = 900.000 đ • Giống = 2.800.000 đ • Thức ăn = 3.000.000 đ • Thuốc thủy sản = 500.000 đ • Chi phí khác = 700.000 đ = 7.900.000 đ Tổng chi phí 2, Thu nhập Tơm loại 1: 25,5 kg * 120.000 đ = 3.060.000 đ Tôm loại 2: 15,3 kg * 100.000 đ = 1.530.000 đ Tôm loại 3: 59,1 kg * 80.000 đ = 4.728.000 đ Tôm loại 4: 52,9 kg * 55.000 đ = 2.909.500 đ = 12.227.500 đ 3, Lợi nhuận = Tổng thu nhập – Tổng chi phí = 4.327.500 đ 4, Tỉ suất lợi nhuận = Lợi nhuận/Tổng chi phí = 54,78 % Tổng thu nhập 51 C.4: Hộ (ơng Tống Ngọc Kính) 1, Chi phí • Làm mương = 450.000 đ • Giống = 1.680.000 đ • Thức ăn = 2.000.000 đ • Thuốc thủy sản = 300.000 đ • Chi phí khác = 300.000 đ Tổng chi phí = 4.730.000 đ 2, Thu nhập Tôm loại 1: kg * 120.000 đ = 960.000 đ Tôm loại 2: 13,5 kg * 100.000 đ = 1.350.000 đ Tôm loại 3: 37,5 kg * 80.000 đ = 3.000.000 đ Tôm loại 4: 21,5 kg * 55.000 đ = 1.182.500 đ = 6.492.500 đ 3, Lợi nhuận = Tổng thu nhập – Tổng chi phí = 1.762.500 đ 4, Tỉ suất lợi nhuận = Lợi nhuận/Tổng chi phí = 37,26 % Tổng thu nhập 52 ... ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THẾ DIỄN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) TRONG MƯƠNG VƯỜN DỪA Ở HUYỆN BÌNH ĐẠI TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI... tỉ lệ hao hục lớn tôm giống 33 4.5 Hiệu lợi nhuận thu từ mơ hình thực nghiệm ni tôm xanh mương vườn dừa Hiệu kinh tế lợi nhuận từ mơ hình ni tơm xanh mương vườn dừa huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre... tơm xanh (Macrobrachium rosenbergii) nuôi mương vườn Vĩnh Long Ngô Tấn Sĩ, 1985 Thực nghiệm nuôi tôm thịt Macrobrachium rosenbergii (Deman) mương vườn Nguyễn Hiền Phú Thịnh, 2008 Thực nghiệm nuôi