Nghiên Cứu Tính Chất Kem Gel Sử Dụng Chiết Xuất Trà Xanh So Sánh Kem Chalk Không Sử Dụng Chiết Xuất

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ - LUẬN VĂN TỐT NGHIÊP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT KEM GEL SỬ DỤNG CHIẾT XUẤT TRÀ XANH SO SÁNH KEM CHALK KHÔNG SỬ DỤNG CHIẾT XUẤT TRÀ XANH CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ks Tống Đức Toàn Ks Đặng Huỳnh Giao SINH VIÊN THỰC HIỆN Nguyễn Thành Luân MSSV: 2063978 Ngành: Cơng nghệ Hóa học Khóa học: 32 (2006 – 2011) Cần Thơ, 11/2010 - - Để hoàn thành đề tài em giúp đỡ chân thành Ban chủ nhiệm Khoa Cơng nghệ Q Thầy/Cơ mơn Cơng nghệ Hóa học, trường Đại học Cần Thơ Em xin chân thành cám ơn:  Ban giám đốc Cơng ty cổ phần P/S, anh Tống Đức Tồn- kỹ sư Cơng nghệ Hóa học anh chị em cơng nhân phân xưởng nhiệt tình dẫn cung cấp tài liệu cần thiết suốt thời gian thực tập làm việc Công ty  Cô Đặng Huỳnh Giao, giảng viên Bộ môn Công nghệ Hóa học, trường Đại học Cần Thơ khơng ngại khó khăn, mệt mỏi, tận tình hướng dẫn giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành tốt đề tài  Các bạn sinh viên lớp Cơng nghệ Hóa học khóa 32 trường Đại học Cần Thơ giúp đỡ, đóng góp ý kiến trao đổi thông tin, tài liệu cần thiết để giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Trân trọng cảm ơn Tp Cần Thơ, ngày _ tháng _ năm 2010 Sinh viên thực Nguyễn Thành Luân LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, mức sống nước ta nâng cao, việc ăn mặc, bắt đầu quan tâm nhiều đến hình thức bên ngồi Đây yếu tố giúp cho ngành công nghệ hương liệu mỹ phẩm nước ta phát triển Trong phải kể đến sản phẩm kem đánh răng, chiếm đa phần thị trường mỹ phẩm tính thơng dụng lĩnh vực thu nhiều lợi nhuận chưa thực phát triển đủ mạnh sản phẩm nước Nguyên nhân thiếu đa dạng chất lượng sản phẩm kem đánh hạn chế so với sản phẩm khác Từ thực tiễn nêu trên, dẫn đến thị trường kem đánh cần đòi hỏi đa dạng sản phẩm Để thực vậy, cần nghiên cứu thêm chất dược liệu bổ sung để cải tiến sản phẩm Đặc biệt cần tìm hiểu thêm quy trình sản xuất kem đánh để đáp ứng chất lượng tới người tiêu dùng Đề tài “Nghiên cứu tính chất kem gel sử dụng chiết xuất trà xanh so sánh kem chalk không sử dụng chiết xuất trà xanh”cũng đáp ứng phần thực tiễn Trong đề tài chưa phát triển nguyên liệu mà sử dụng nguyên liệu có sẵn thị trường, dẫn đến tính đa dạng chưa đạt yêu cầu Tuy nhiên, trình thực đáp ứng yêu cầu tìm hiểu qui trình sản xuất tìm hiểu tiêu chất lượng sản phẩm có mặt thị trường Đây đề tài thực mang lại tầm quan trọng định cho sản phẩm nước, để cạnh tranh với sản phẩm nước ngoài.Thúc đẩy phát triển nguồn nguyên liệu nước Sinh viên thực Nguyễn Thành Luân 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp MỤC LỤC Trang PHIẾU ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP LỜI CẢM ƠN -LỜI MỞ ĐẦU - i DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG - vii BẢNG TỪ VIẾT TẮT - ix MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ TRÀ XANH - 1.1.1 Giới thiệu đôi nét trà 1.1.2 Thành phần hóa học chiết xuất trà xanh - 1.1.3 Tác dụng trà chiết suất - 1.2 GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ RĂNG MIỆNG 1.2.1 Sinh lý miệng 1.2.2 Một số bệnh liên quan đến miệng - 1.3 TỔNG QUAN VỀ KEM ĐÁNH RĂNG 1.3.1 Giới thiệu lịch sử phát triển kem đánh 1.3.2 Tác dụng kem đánh 10 1.3.3 Thành phần hóa học kem đánh 10 1.3.3.1 Định nghĩa 10 1.3.3.2 Yêu cầu sản phẩm 10 Trang i 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp 1.3.3.3 Thành phần hóa học kem đánh 11 1.3.4 Những điều lưu ý chọn kem đánh - 16 1.3.5 Một số đơn phối chế sản phẩm 17 1.3.5.1 Đơn phối chế - 17 1.3.5.2 Đơn phối chế kem đục - 18 1.3.5.3 Đơn phối chế kem - 19 1.3.6 Qui trình sản xuất kem đánh - 20 1.3.6.1 Qui trình - 20 1.3.6.2 Thuyết minh qui trình 21 KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG KEM ĐÁNH RĂNG - 22 2.1 SẢN PHẨM KEM ĐÁNH RĂNG 22 2.2 CÁC SẢN PHẨM TRÊN THỊ TRƯỜNG 22 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHĂM SÓC RĂNG TỰ NHIÊN 24 CHƯƠNG CHƯƠNG CÁC TIÊU CHUẨN VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA 26 3.1 CÁC CHỈ TIÊU NGOẠI QUAN 26 3.2 CÁC CHỈ TIÊU VỆ SINH VÀ AN TOÀN - 27 3.2.1 Xác định pH dung dịch 27 3.2.2 Xác định hàm lượng kim loại nặng qui theo Pb - 27 3.2.3 Xác định hàm lượng Asen - 29 3.3 CÁC CHỈ TIÊU HÓA LÝ 30 3.3.1 Kiểm tra tính ổn định nhiệt độ - 30 3.3.2 Xác định hàm lượng Glycerine 30 3.3.3 Xác định hàm lượng nước - 32 Trang ii 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp 3.3.4 Xác định hàm lượng carbonate 32 3.3.5 Xác định thể tích cột bọt dung dịch 33 3.3.6 Xác định độ nhớt kem đánh 34 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM - 35 4.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ THIẾT BỊ SỬ DỤNG - 35 4.1.1 Nguyên vật liệu 35 4.1.2 Thiết bị - 37 4.2 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 37 4.2.1 Khảo sát ảnh hưởng yếu tố hóa lý q trình thực thí nghiệm kem đánh đục (chalk) 37 4.2.1.1 Mục đích - 37 4.2.1.2 Đơn phối chế 38 4.2.1.3 Tiến hành 38 4.2.2 Khảo sát ảnh hưởng yếu tố hóa lý q trình thực thí nghiệm kem đánh đục (gel) - 39 4.2.2.1 Mục đích - 39 4.2.2.2 Đơn phối chế 40 4.2.2.3 Tiến hành 40 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 42 5.1 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHỈ TIÊU HÓA LÝ ĐẾN THỂ KEM CHALK 42 5.1.1 Ảnh hưởng pH thể kem chalk - 42 5.1.2 Ảnh hưởng độ nhớt thể kem chalk 43 Trang iii 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp 5.1.3 Đánh giá tiêu cảm quan hóa lý khác - 44 5.2 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHỈ TIÊU HÓA LÝ ĐẾN THỂ KEM GEL - 50 5.2.1 Ảnh hưởng pH thể kem gel - 50 5.2.2 Ảnh hưởng độ nhớt thể kem gel 51 5.2.3 Đánh giá tiêu cảm quan hóa lý khác - 52 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - 58 6.1 KẾT LUẬN - 58 6.1.1 Kem đánh đục (chalk) 58 6.1.1 Kem đánh (gel) - 58 6.2 KIẾN NGHỊ 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO - 60 PHỤ LỤC Trang iv 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp DANH MỤC HÌNH Tiêu mục hình Tiêu đề hình Trang Hình 1.1 Cây trà sản phẩm trà Hình 1.2 Cơng thức hóa học Kampferol Quercetin Hình 1.3 Cấu tạo Hình 1.4 Quá trình hình thành vấn đề miệng Hình 1.5 Sơ đồ quy trình sản xuất kem đánh nhà máy 20 Hình 3.1 Bộ dụng cụ xác định Asen 29 Hình 3.2 Bộ dụng cụ xác định độ bọt 34 Hình 5.1 Đồ thị ảnh hưởng pH kem đánh đục 42 Hình 5.2 Đồ thị ảnh hưởng độ nhớt kem đánh đục 43 Hình 5.3 Đồ thị biểu diễn giá trị hàm lượng tiêu hóa lý kem đánh chalk 49 Hình 5.4 Đồ thị biểu diễn giá trị độ bọt kem đánh chalk 49 Hình 5.5 Đồ thị ảnh hưởng pH kem đánh gel 50 Hình 5.6 Đồ thị ảnh hưởng độ nhớt kem đánh (gel) 51 Hình 5.7 Đồ thị biểu diễn giá trị hàm lượng tiêu hóa lý kem đánh gel 57 Hình 5.8 Đồ thị biểu diễn giá trị độ bọt kem đánh gel 57 Hình P.1 Sản phẩm P/S Close up cho người lớn Hình P.2 Sản phẩm P/S Stages cho trẻ em Trang v 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp Hình P.3 Sản phẩm Colgate cho người lớn Hình P.4 Sản phẩm Dacco cho người lớn trẻ em Hình P.5 Thiết bị đo độ nhớt Hình P.6 Cân điện tử số 1kg Hình P.7 Thiết bị chưng cất nước Hình P.8 Thiết bị nung đo độ ổn định Hình P.9 Thiết bị đo pH Hình P.10 Cân điện tử 2kg Hình P.11 Thiết bị khuấy Hình P.12 Hệ thống đo độ bọt Hình P.13 Thiết bị hút chân khơng Hình P.14 Thiết bị khuấy chân khơng Hình P.15 Sản phẩm mẫu thí nghiệm Trang vi 2010 – 2011 Mục lục luận văn tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Tiểu mục bảng Tiêu đề bảng Trang Bảng 1.1 Thành phần hóa học trà xanh Bảng 1.2 Thành phần hóa học trà xanh trà đen Bảng 1.3 Thành phần fluoride loại trà Bảng 1.4 Thành phần kem đánh 11 Bảng 1.5 Độ cứng chất mài mòn 13 Bảng 1.6 Tỷ lệ thành kem đánh 17 Bảng 1.7 Thành phần tỷ lệ đơn phối chế 18 Bảng 1.8 Thành phần tỷ lệ đơn phối chế 18 Bảng 1.9 Thành phần tỷ lệ đơn phốii chế 19 Bảng 1.10 Thành phần tỷ lệ đơn phối chế – 19 Bảng 4.1 Nguyên vật liệu sử dụng q trình thực gồm 35 Bảng 4.2 Các loại thiết bị sử dụng thí nghiệm 37 Bảng 4.3 Đơn phối chế mẫu thí nghiệm kem chalk (kem đục) 38 Bảng 4.4 Đơn phối chế mẫu thí nghiệm kem gel (kem trong) 40 Bảng 5.1 Kết giá trị pH mẫu kem chalk 42 Bảng 5.2 Kết giá trị độ nhớt mẫu kem chalk (đơn vị cps) 43 Bảng 5.3 Các tiêu cảm quan mẫu kem đánh chalk 44 Bảng 5.4 Các tiêu an toàn vệ sinh kem đánh 46 Trang vii Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 5.2.2 Ảnh hưởng độ nhớt thể kem gel Bảng 5.10 Kết giá trị độ nhớt mẫu kem gel (đơn vị cps) Mẫu Lần đo Lần đo Lần đo Giá trị trung bình Mẫu 760.000 760.000 760.000 760.000 Mẫu 750.000 750.000 750.000 750.000 Mẫu 750.000 750.000 750.000 750.000 Mẫu 760.000 760.000 760.000 760.000 Mẫu 740.000 740.000 740.000 740.000 Hinh 5.6 Đồ thị ảnh hưởng độ nhớt kem đánh gel Dựa vào đồ thị ta thấy giá trị pH kem gel cao kem chalk Giá trị độ nhớt không thay đổi nhiều tăng lượng trà xanh đơn phối chế Chứng tỏa chiết xuất ảnh hưởng không nhiều đến giá trị độ nhớt kem đánh Độ dao động độ nhớt kem gel tương đối ổn định kem chalk thao tác thực kem chalk chưa ổn định Hàm lượng Sorbitol lớn 45% dẫn đến độ nhớt hỗn hợp kem tăng đáng kể có lực liên kết phân tử sorbitol SCMC lớn hỗn hợp Nguyễn Thành Luân Trang 51 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 kem chalk Một mặt kem gel hàm lượng chất mài mịn 10% nhỏ nhiều so với 40% kem chalk Từ giá trị bảng giá trị độ nhớt thay đổi cao trung bình khoảng 10.000 cps thiết bị có giá trị sai số cao dẫn đến thay đổi giá trị độ nhớt lớn Giá trị giá trị hiển thị thiết bị đo nhân cho trọng số quy đổi 20.000, giá trị hiển thị thiết bị 38; 37,5; 37,5; 38; 37 Ta thấy thay đổi không nhiều giá trị độ nhớt Cũng giá trị pH hàm lượng chiết xuất trà xanh nên khơng ảnh hưởng nhiều độ nhớt 5.2.3 Đánh giá tiêu cảm quan hóa lý khác a Các tiêu cảm quan Bảng 5.11 Các tiêu cảm quan mẫu kem đánh gel Lần đo Chỉ tiêu Thể kem Mùi Đánh giá + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Mẫu Vị Nguyễn Thành Luân Trang 52 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 Màu Độ ổn định 2010 -2011 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + o (40-50 C) Ghi chú: “+”: thể mức đánh giá đạt, “-“: thể mức đánh giá chưa đạt b Các tiêu an toàn vệ sinh Bảng 5.12 Các tiêu an toàn vệ sinh kem đánh độ ổn định kem gel Nguyễn Thành Luân Trang 53 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 Lần đo Chỉ tiêu Hàm lượng kim loại nặng qui theo Pb (đơn vị ppm) Hàm lượng Asen (đơn vị ppm) Mẫu Đánh giá + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Ghi chú: “+”: thể mức đánh giá đạt, “-“: thể mức đánh giá chưa đạt c Các tiêu hóa lý khác - Hàm lượng glycerine Bảng 5.13 Kết phân tích hàm lượng glycerine kem gel Nguyễn Thành Luân Trang 54 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 V1, ml Mẫu V2, ml m, g X1,% 1 TB 12,5 11,5 12 12 11,5 12 1,0000 15 14,5 TB 14,5 14,67 11,5 11,5 12,29 11,5 11.67 13,81 12 11,67 13,81 12 11 12,5 11,83 13,08 12,5 12 11,5 12 12,29 - Hàm lượng nước Bảng 5.14 Kết phân tích hàm lượng nước kem gel m2, g Mẫu m 1, g X2,% 1,1246 1,1278 1,1256 1,1260 43,7 1,1138 1,1127 1,1179 1,1148 44,26 1,1329 1,1269 1,1287 1,1295 43,53 1,1237 1,1249 1,1195 1,1227 43,87 1,1235 1,1196 1,1298 1,1243 43,79 2,0000 TB - Hàm lượng carbonate Bảng 5.15 Kết phân tích hàm lượng Carbonate kem gel Mẫu m, g Nguyễn Thành Luân V, ml X3,% Trang 55 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 19,5 19,0 19,5 19,3 38, 19,0 18,5 18,5 18,7 37,3 18,5 18,5 18,0 18,3 36,7 18,0 18,0 18,5 18,2 36,3 18,5 18,0 19,0 18,5 37 1,0000 TB - Hàm lượng bọt Bảng 5.16 Kết phân tích hàm lượng bọt kem gel Thể tích chuẩn, ml Thể tích ban đầu cột bọt V2, ml V, ml Mẫu m, g V1 820 795 815 810 310 790 805 820 805 305 790 795 815 800 300 800 785 785 790 290 760 780 785 775 275 20 500 TB Hình 5.7 Đồ thị biểu diễn giá trị hàm lượng tiêu hóa lý kem đánh gel Nguyễn Thành Luân Trang 56 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 Hình 5.8 Đồ thị biểu diễn giá trị độ bọt kem đánh gel - Về tiêu cảm quan mẫu đạt theo yêu cầu Thể kem đục, có màu xanh - Các tiêu hóa lý khác đạt yêu cầu Riêng độ bọt giảm có xuất chiết xuất trà Do cần nên tìm hiểu thêm CHƯƠNG Nguyễn Thành Luân Trang 57 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN 6.1.1 Kem đánh đục (chalk) - Giá trị pH kem đánh đục thay đổi đơn phối chế, chịu ảnh hưởng nhiều vào thiết bị khuấy, thời gian thao tác thực - Độ nhớt kem đánh đục điều kiện thời gian thiết bị thay đổi Ở cơng nghệ khác dẫn đến độ nhớt có nhiều thay đổi, giá trị độ nhớt giảm sử dụng thiết bị khuấy trộn với cánh khuấy chân vịt - Trong trình khuấy có phát sinh nhiệt lớn, khuấy tốc độ cao làm tăng ma sát nội phân tử chất với Dẫn đến liên kết SCMC bị phá vỡ làm giảm độ nhớt đáng kể thời gian khuấy thay đổi 6.1.1 Kem đánh (gel) - Qua khảo sát giá trị pH kem gel có chiết xuất trà xanh cho thấy: giá trị pH kem đánh gel chịu ảnh hưởng chiết xuất trà xanh Mặt khác với hàm lượng nhỏ nên tác động đến giá trị pH - Về độ nhớt tương tự pH Sự khác biệt rõ giá trị đồ thị Từ chứng tỏa chiết xuất trà xanh không ảnh hưởng nhiều đến giá trị độ nhớt kem đánh - Tuy nhiên, trình thực khảo sát yếu tố hóa lý ta nhận thấy: chiết xuất trà xanh ảnh hưởng nhiều đến độ bọt kem đánh Nó làm giảm hoạt động chất hoạt động bề mặt đơn phối chế Giá trị độ bọt giảm khí tăng dần hàm lượng chiết xuất trà xanh - Về cách dùng chiết xuất trà xanh dùng giống hương liệu Nhưng cách dùng khác hàm lượng khác (Khi dùng hương khoảng 1%, cịn dùng dược liệu nhỏ 1%) Nguyễn Thành Luân Trang 58 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 Tóm lại, ảnh hưởng trà xanh khơng lớn đến giá trị pH độ nhớt dùng với hàm lượng >1%, sử dụng phạm vị khoảng 1% mang hiệu tốt cho kem đánh hương liệu chất lượng hàm lượng bọt giảm tương đối Tuy nhiên lượng bọt nằm điều kiện cho phép hương trà xanh nồng kem đánh sử dụng lượng 1% Hàm lượng tốt nên dùng 0,6% 6.2 KIẾN NGHỊ Do thời gian ngắn nên việc thực đo tiêu hóa lý cịn chưa đầy đủ Kiến thực lĩnh vực mỹ phẩm hạn hẹp tài liệu cho lĩnh vực kem đánh Dẫn đến việc thực nằm phạm vi định Số lượng thí nghiệm nhỏ nên chưa khảo sát nhiều điểm ảnh hưởng mà khảo sát khoảng cho phép Sự phóng chế đề tài phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu Green tea extract đề tài không tự chiết suất Để phụ thêm cho đề tài hấp dẫn sử dụng chiết suất tự chiết trình nghiên cứu khảo sát nhiều điểm yếu tố hương Từ đề tài cần xem xét nguyên cứu tìm hiểu thêm chiết suất khác có lợi thêm cho người ứng dụng ngày nhiều để phục vụ ngành cơng nghiệp mỹ phẩm nói chúng kem đánh nói riêng TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thành Luân Trang 59 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 Giáo trình, Các chất hoạt động bề mặt, Trường Đại học Cần Thơ Louis Hồ Tấn Tài (1996), Các sản phẩm tẩy rửa chăm sóc cá nhân, NXB Dunod Nguyễn Minh Tuyển (2006), Quá trình thiết bị khuấy trộn công nghệ, NXB Xây dựng Hà Nội Nguyễn Phi Hiệp (2009), Nguyên cứu sản xuất bột Silica dùng kem đánh răng, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Công nghệ, Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Thị Thu Thủy (2009), Nghiên cứu sản xuất bột trà thiết bị sấy phun, Luân văn tốt nghiệp, Khoa Công nghệ, Trường Đại học Cần Thơ Tài liệu, Các qui trình sản xuất, Cơng ty cổ phần P/S Tài liệu, Các thành phần hóa học kem đánh răng, Công ty cổ phần P/S Tài liệu, Giới thiệu kem đánh răng, Công ty cổ phần P/S Thư viện Chi cục TCĐLCL TP.HCM (1994), Tiêu chuẩn Việt Nam – Kem đánh răng, Chi cục TCĐLCL TP.HCM – TCVN 5816 – 1994 10 Vũ Thị Thư Đoàn Hùng Tiến (2001), Các hợp chất hóa học có trà số phương pháp phân tích thơng dụng sản xuất trà Việt Nam, Nhà xuất Nơng Nghiệp 11 Vương Ngọc Chính (2005), Hương liệu mỹ phẩm, NXB Đại học quốc gia Hà Nội 12 Vương Ngọc Chính, Giáo trình hương liệu mỹ phẩm, Đại học Bách khoa TP.HCM 13 Bùi Thế Trường, Tìm hiểu Trà xanh, tải từ trang Web: http://www.khoahoc.net/baivo/buithetruong/timhieuvetraxanh.htm 14 Tìm hiểu thành phần hóa học kem đánh răng, tải từ trang Web: www.vi.wikipedia.org 15 Tìm hiểu lịch sử kem đánh răng, tải từ trang Web : http://www.scumdoctor.com/Vietnamese/dental-health/dentalproduct/toothpaste/History-Of-Toothpaste.html 16 Tìm hiểu kem đánh răng, tải từ trang web: http://www.congnghehoahoc.vn Nguyễn Thành Luân Trang 60 Luận văn tốt nghiêp CNHH 32 2010 -2011 17 Tìm hiểu hàm lượng Fluor kem đánh , tải từ trang web: http://www.minhthudental.com/home/index.php?option=com_content&view=arti cle&id=51:chon-lua-kem-danh-rang-the-nao&catid=40:thuong-thuc&Itemid=56 Nguyễn Thành Luân Trang 61 Phụ lục luận văn tốt nghiệp CNHH K32 PHỤ LỤC PHỤ LỤC ẢNH CÁC SẢN PHẨM TRÊN THỊ TRƯỜNG Hình P.1 Sản phẩm P/S Closeup cho người lớn Hình P.2 Sản phẩm P/S Stages cho trẻ em Hình P.3 Sản phẩm Colgate cho người lớn Hình P.4 Sản phẩm Dacco cho người lớn trẻ em Nguyễn Thành Luân 2010 -2011 Phụ lục luận văn tốt nghiệp CNHH K32 2010 -2011 PHỤ LỤC ẢNH THIẾT BỊ VÀ SẢN PHẨM THÍ NGHIỆM Hình P.5 Thiết bị đo độ nhớt Hình P.6 Cân điện tử 1kg Hình P.7 Thiết bị chưng cất nước Hình P.8 Tủ ẩm đo độ ổn định Nguyễn Thành Luân Phụ lục luận văn tốt nghiệp CNHH K32 2010 -2011 Hình P.9 Thiết bị đo pH Hình P.10 Cân điện tử 2kg Hình P.11 Thiết bị khuấy Hình P.12 Hệ thống đo độ bọt Nguyễn Thành Luân Phụ lục luận văn tốt nghiệp CNHH K32 Hình P.13 Thiết bị hút chân khơng 2010 -2011 Hình P.14 Thiết bị khuấy chân khơng Hình P.15 Sản phẩm mẫu thí nghiệm Nguyễn Thành Luân ... quy trình sản xuất kem đánh để đáp ứng chất lượng tới người tiêu dùng Đề tài ? ?Nghiên cứu tính chất kem gel sử dụng chiết xuất trà xanh so sánh kem chalk không sử dụng chiết xuất trà xanh? ??cũng đáp... phần chiết suất trà xanh trên, ta tìm hiểu số thành phần hóa học có tính chất đặc trưng góp phần tác dụng tính chất tác dụng kem đánh cần nghiên cứu Đó hợp chất hóa học như: a/ Các hợp chất polyphenol... 0,6-1,0 0,1-0,2 Trà đen 1,0-1,9 0,2-0,5 Cốt trà 2,2-7,3 0,5-1,7 1.1.3 Tác dụng trà xanh chiết xuất [5], [10], [13] Dựa vào thành phần hóa học chiết xuất trà xanh qua khảo sát nghiên cứu giới nước