Thực trạng công tác hạch toán Chi phí sản xuất và tính giá thànhSản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà

Tháng 6 năm 1970 thực nghiệm chỉ thị của Bộ lơng thực và thực phẩm, nhàmáy đã tiếp nhận một phân xởng kẹo của Hải Châu bàn giao sang với công suất900 tấn/năm và nhiệm vụ chính là sản xuấ

Thực trạng công tác hạch toán Chi phí sản xuất và tínhgiá thànhSản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà

I Quá trình hình thành và phát triển của C.ty Bánh kẹo Hải Hà

* Lịch sử phát triển của Công ty bánh kẹo Hải Hà.

Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một Doanh nghiệp Nhà nớc thuộc Bộ Côngnghiệp có tên giao dịch là Hải Hà COMPANY ( Gọi tắt là HAIHACO) Công tychuyên kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo, chế biến thực phẩm do Nhà Nớc đầu

t vốn và quản lý với t cách là ngời chủ sở hữu

Hiện nay trụ sở công ty đặt tại số 25 đờng Trơng Định Quận Hai Bà Trng HàNội Trong ngành sản xuất kinh doanh kẹo, Hải Hà là doanh nghiệp có uy tín sảnphẩm Công ty đang đợc a chuộng có mặt nhiều nơi trong cả nớc và cả thị trờng n-

ớc ngoài Để có kết quả nh vậy Công ty đã phải nỗ lực rất nhiều Sau đây là quátrình phấn đấu và trởng thành của Công ty Bánh kẹo Hải Hà

Năm 1966, nhà máy đổi thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà.Ngoài sản xuất tinh bột ngô, nhà máy còn sản xuất viên đạm, trao tơng, nớc mắmlên men, nớc chấm, bánh mỳ, bột dinh dỡng trẻ em

* Giai đoạn 1971 - 1980

Trong suất thời kỳ này nhà máy luôn sản xuất nâng cao chất lợng và số lợngsản phẩm

Tháng 6 năm 1970 thực nghiệm chỉ thị của Bộ lơng thực và thực phẩm, nhàmáy đã tiếp nhận một phân xởng kẹo của Hải Châu bàn giao sang với công suất

900 tấn/năm và nhiệm vụ chính là sản xuất kẹo nha nhà máy mang tên mới là nhmáy thực phẩm Hải Hà với tổng số cán bộ là 555 ngời

* Giai đoạn 1981 - 1990

Năm 1987 Xí nghiệp đổi tên thành nhà máy kẹo Xuất khẩu Hải Hà thuộc Bộnông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Trong thời gian này nhà máy phải ngừngmột số phân xởng sản xuất kẹo cứng

* Giai đoạn 1991 đến nay

Tháng 7 năm 1992 nhà máy quyết định đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải

Hà với tên giao dịch là HAIHACO thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ Quản lý

Hiện nay Công ty đã có 5 xí nghiệp trực thuộc trong đó có 3 xí nghiệp đóngtại cơ sở chính ( 25 Trơng Định Hà Nội ) đó là Xí nghiệp Bánh, Xí Nghiệp Kẹo,

Xí nghiệp phụ trợ Hai Xí nghiệp còn lại là nhà máy bột dinh dỡng Nam Định,Nhà máy thực phẩm Việt Trì

1.Đặc điểm hoạt động SX kD của C.ty bánh kẹo Hải Hà

1.1 Nhiệm vụ chính của công ty bánh kẹo Hải Hà

- Sản xuất kinh doanh những loại bánh kẹo trên thị trờng

- Xuất khẩu các sản phẩm của Công ty và sản phẩm liên doanh đồng thờinhập khẩu các loại máy móc công nghệ, nguyên vật liệu phù hợp với sản phẩm

đáp ứng với nhu cầu đang ngày một nâng cao

- Ngoài việc sản xuất các loại bánh kẹo chính, Công ty còn kinh doanhnhững mặt hàng khác để không ngừng nâng cao đời sống cán bộ công nhân viêncủng cố vị trí và thúc đẩy phát triển ngày một lớn mạnh của Công ty

- Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một trong những Công ty có có vốn Nhà nớcgiao nên việc bảo toàn và phát triển vốn đựoc giao là một trong những nhiệm vụhàng đầu đợc Công ty quan tâm

- Cũng nh các Doanh nghiệp khác nói chung, Công ty bánh kẹo Hải Hà phảithực hiện đầy đủ các nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà nớc

- Công ty cũng thực hiện phân phối theo lao động, chăm lo đời sống vật chất

và tinh thần cho cán bộ công nhân viên chú trọng và nâng cao trình độ chuyênmôn

2 Đặc điểm sản xuất của Công ty bánh kẹo Hải Hà.

2.1 Đặc điểm về sản phẩm.

* Thứ nhất : Công ty bánh kẹo Hải Hà đã qua 40 năm hoạt động sản xuấtkinh doanh các loại bánh kẹo khác nhau, đã và đang khẳng định thế mạnh củamình trên thị trờng trong nớc và luôn đi đầu trong việc đa ra các sản phẩm độc

đáo của ngành bánh kẹo Việt Nam Các sản phẩm của Công ty đợc chia ra làm 3nhóm chính : Kẹo cứng, kẹo mềm, bánh

- Kẹo cứng là mặt hàng phổ biến và cũng là mặt hàng truyền thống của Côngty

- Bánh : Bánh Bisuit, bánh Cracer, bánh kẹp kem Một điểm đặc trng ở Công

ty là chuyên dùng các loại hoa đặt tên cho các sản phẩm bánh của mình nh : Cẩmchớng, Hải Đờng, Thuỷ Tiên

* Thứ hai : Cũng giống nh các loại sản phẩm bánh kẹo khác, bánh kẹo củaCông ty cũng đợc chế biến từ những nguyên liệu dễ bị huỷ nh bơ, đờng ,sữa nênthời gian bảo quản ngắn, thông thờng là 90 ngày riêng kẹo Càphê thời gian dàihơn cũng chỉ là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn, yêu cầu vệ sinh công nghiệpcao Khác với sản phẩm thông thờng quá trình để hoàn thành sản phẩm bánh kẹochỉ khoảng từ 3 đến 4 giờ vì vậy không có sản phẩm dở dang

* Thứ ba : Sản phẩm bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Hà mang tính thời

vụ, Chẳng hạn vào các dịp tết sản phẩm của Công ty sản xuất đến đâu tiêu thụ hết

đến đó thậm trí đôi khi không dáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng song khi sang mùa hè

số lợng tiêu thụ sản phẩm bị giảm đi dõ rệt do vậy một số loại bánh kẹo chỉ đợcsản xuất theo mùa vì thời gian bảo quản không đợc lâu

2.2 Đặc điểm về quy trình công nghệ sản xuất:

Dây chuyền sản xuất bánh Craker:

Hoà đường Nấu Làm nguội Quật kẹo

Máy lăn côn Cơ giới

Máy tự động Cắt miếng

Máy gói Sàng rung

Đóng túi to Gói tay Hoà đường Nấu Làm nguội Máy lăn côn

Tạo nhân Bơm nhân Dập hình Sàng làm lạnh Gói tay

Đóng túi

Dây chuyền sản xuất kẹo mềm:

Dây chuyền sản phẩm kẹo cứng

3 Quy mô của Công ty bánh kẹo Hải Hà

3.1.Quy mô về lao động

Số lợng và chất lợng lao động của Công ty không ngừng phát triển Tính đếncuối năm 2002 Tổng số cán bộ công nhân viên của Công ty là 1962 ngời Với sốlợng cán bộ công nhân viên nh vậy Công ty luôn bố trí sắp xếp sao cho phù hợpvới các hoạt động sản xuất kinh doanh

Vì tính chất sản xuất của Công ty mang tính thời vụ , Xuất phát từ đặc điếmnày Công ty đã mở rộng chính sách lao động hợp lý đó là việc tuyển dụng lao

động theo chế độ hợp đồng thời vụ, khi hết hợp đồng họ tạm nghỉ cho tới vụ sau

Điều này thể hiện ở bảng thống kê sau

Bảng : Cơ cấu lao động theo thời hạn sử dụng

36215612

6475233

3750

387196217

54130

1011486465

( Nguồn số liệu phòng hành chính năm 2002)Hiện nay bậc thợ trung bình của công nhân toàn Công ty là 4/7

Do đặc điểm sản xuất chủ yếu là lao động thủ công , nhẹ nhàng nên lực lợnglao động nữ chiếm khoảng 80% tổng số lao động của Công ty Do vậy việc quan

tâm đến ngời lao động và tạo mọi điều kiện thuận lợi để họ yên tâm làm việc lànhiệm vụ quan trọng của ban lãnh đạo và công đoàn của Công ty Ví dụ nh việcgiải quyết hợp lý các vấn đề nghỉ do thai sản , con ốm, bệnh tật

3.2 Quy mô về vốn

Bảng tình hình vốn của Công ty Vốn

Mức (tỷ đồng

Tỷ trong (%) (tỷ đồng Mức Tỷ trong(%) (tỷ đồng Mức Tỷ trong(%)

(Nguồn số liệu phòng tài vụ)

Qua bảng số liệu chi tiết trên về tổng số vốn cũng nh cơ cấu nguồn vốn trongCông ty 3 năm trở lại đây cho thấy một số vấn đề chính nh sau :

Xét về mặt cơ cấu nguồn vốn : Trong tổng số vốn kinh doanh của Công tyvốn cố định chiếm chủ yếu tới khoảng 90% tổng số vốn trong khi đó vốn lu độngcủa Công ty chỉ chiếm vào khoảng 10% đây cũng là một vấn đề Công ty quantâm Tuy nhiên xem xét các số liệu qua các năm cho thấy tổng số vốn có xu hớnggia tăng

+ Nh phần I đã đề cập, Công ty Hải Hà là một doanh nghiệp có vốn đầu t củaNhà nớc nên trong tổng số vốn kinh doanh là do ngân sách Nhà nớc cấp qua cácnăm 2000, 2001,2002 luôn đợc tăng thêm Điều này cho thấy Nhà nớc cũng rấtchú trọng đến việc phát triển của Công ty Bởi vậy vì trên thực tế hiện nay chínhphủ đang áp dụng những biện pháp thích hợp để tránh tình trạng sử dụng vốnngân sách một cách tràn lan mà đầu t có trọng điểm, Không phải doanh nghiệpnào Nhà nớc cũng tiếp tục trợ cấp vốn, ví dụ nh đối với doanh nghiệp Nhà nớclàm ăn không có hiệu quả, thua lỗ thờng xuyên sẽ bị giải thể hoặc chuyển sanghình thức kinh doanh khác.

+ Bên cạnh đó, ta thấy nguồn vốn vay của Công ty cũng tăng lên liên tục quacác năm đều là một phần thực hiện mục tiêu mở rộng sản xuất Nhng chính ở việctăng nguồn vốn vay đã tạo ra một khoản chi phí không nhỏ đó là trả lãi tiền vay.Hàng năm, số tiền này Công ty đã phải trả vào khoản 600 triệu đồng đến 700 triệu

đồng

Đây cũng là một khó khăn đối với Công ty

3.3 Quy mô về máy móc thiết bị.

Hiện nay Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một trong những đơn vị có hệ thôngmáy móc thiết bị thuộc dangj khá trong ngành sản xuất bánh kẹo ở nớc ta hiệnnay Tuy nhên cũng thuộc loại kém so với các nớc trong khu vực và thế giới Qua bảng số liệu sau sẽ cho thấy nguồn gốc trang thiết bị chủ yếu nhập từ n-

ớc ngoài , dây chuyền máy moác thiết bị cha đồng bộ Bên cạnh các thiết bị mớinhập Công ty vẫn còn sử dụng một số máy móc thiết bị lạc hậu

Bảng thiết bị công nghệ sản xuất bánh kẹo

đợc trang bị từ năm 1990 đến nay.

xuất xuất (Kg/giờ)

A Thiết bị sản xuất kẹo

- Nồi nấu kẹo chân không

- Máy gói kẹo cứng

- Máy gói kẹo kiểu gấp

- Máy gói kẹo mềm kiểu gói gối

- Dây chuyền kẹo Jelly đổ khuôn

- Dây chuyền kẹo Caramen béo

B Thiết bị sản xuất bánh

- Dây chuyền sản xuất bánh quy ngọt

- Dây chuyền sản xuất bánh Cracker

- Dây chuyền phủ Socola

- Dây chuyền sản xuất máy đóng

Đài loanItalia

Đức

Hà LanAtralia

Đức

Đan MạchItalia

Đan MạchNhật bản

199019951993199619981998

1992199519921995

300500600100020002000

300400200100-200

4 Thị trờng tiêu thụ của Công ty Bánh kẹo Hải Hà.

* Thị trờng trong nớc:

Thị trờng trong nớc của Công ty đợc chia ra làm ba khu vực chính đó là : Thịtrờng miền Bắc, thị trờng miền Trung, thị trờng miền Nam Trong đó cụ thể tìnhhình tiêu thụ ở mỗi loại thị trờng là khác nhau đòi hỏi Công ty phải có nhuữngbiện pháp thích hợp

Thị trờng miền Bắc là thị trờng chính của Công ty Sản phẩm của Công tybánh kẹo Hải Hà đã rất quen thuộc với ngời dân miền Bắc ở miền Bắc, nhu cầubánh kẹo tập chung chủ yếu ở các thành phố lớn và thị xã còn ở nông thôn thì rấtít

Thị trờng miền trung : Một thực tế thấy rõ thu nhập của ngời miền trung thấphơn hẳn so với ngời miền Bắc và ngời mièen Nam chủ yếu họ dùng những loạibánh kẹo có chất lợng vừa phải, giá thành rẻ và đặc biệt họ ít quan tâm đến hìnhthức mẫu mã của sản phẩm nh ngời miền Bắc Đối với thị trờng này sản phẩm chủyếu là kẹo cốm, kẹo sữa mềm, kẹo bắp

- Thị trờng miền Nam Nhu cầu về sản phẩm có chất lợng cao hơn Nhu cầu

về bánh kẹo ở thị trờng này rất lớn nhng lợng tiêu thụ sản phẩm của Công ty bánhkẹo Hải Hà ở đây cha cao do một số nguyên nhân nh sau: Do yếu tố cạnh tranh,

do sự xa cách về địa lý và đặc biệt quan trọng hơn đó là đặc điểm tâm lý , thị hiếu,thói quen tiêu dùng của khách hàng

* Thị trờng nớc ngoài :

Trớc đây thị trờng chủ yếu của Công ty là Liên Xô và các nớc Đông Âu cũ.Tuy nhiên, từ khi hệ thống các nớc XHCN tan rã số lợng tiêu thụ ở thị trờng nàycòn rất ít Hiện nay, Công ty đang mở rộng thiết bị lập một số thị trờng mới nhMông Cổ, Trung Quốc, các nớc ASean và một số thị trờng khác.

5 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải hà.Mặc dù đã phải gặp một số khó khăn do nhiều nguyên nhân khác nhau, gặpphải bao thử thách bởi sự cạnh tranh của một cơ chế thị trờng mở , Công ty bánhkẹo Hải Hà vẫn liên tục trởng thành và phát triển, đã phát huy mọi khả năng sảnxuất kinh doanh của mình để đứng vững trên thị trờng, nâng cao uy tín của Công

ty Dới đây là kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Hà trongnhững năm gần đây

Bảng : Kết quả hoạt động kinh doanh

(Nguồn : Phòng tài vụ )

Tổng giám đốc

Phos giám đốc tài chính Phó Tổng giám đốc kinh doanh

Xí nghiệp kẹo cứng Xí nghiệp bánh Xí nghiệp phụ trợ XN thành phẩm NM bột dinh dưỡng NĐ

Phòng tài vụ Phòng kinh doanh Văn phòng

CN TP HCM CNĐN Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Nghiên cứu thị trường tiếp thị Đội xe Kho

6.2 Chức năng nhiệm vụ những phòng ban.

* Hiện nay, bộ máy của C.ty đợc tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng:

- Đứng đầu Công ty là Tổng Giám đốc do cấp trên bổ nhiệm Sau khi đã thamkhảo ý kiến của Đảng bộ, phiếu tín nhiệm của toàn thể cán bộ công nhân viêntrong toàn Công ty Tổng Giám đốc quản trị theo chế độ một thủ trởng có quyềnquyết định, điều hành mọi hoạt động của Công ty theo đúng kế hoạch và chínhsách pháp luật của Nhà nớc Nghị quyết đại hội công nhân viên chức đồng thờichịu trách nhiệm trớc Nhà nớc và tập thể ngơì lao động về kết quả sản xuất kinhdoanh của Công ty Tổng Giám đốc là ngời đại diện toàn quyền của Công ty trongmọi hoạt động sản xuất kinh doanh

Kẹo

mềm

- Dới Tổng Giám đốc là các phó Tổng giám đốc phụ trách lĩnh vực chuyênmôn:

+ Phó Tổng Giám đốc thơng mại : Chịu trách nhiệm về quản lý vật liệu và tiêuthụ sản phẩm cho quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty luôn đợc nhịpnhàng

+ Phó Tổng Giám đốc tài chính : Chịu trách nhiệm về việc huy động vốn, xemxét về việc tính giá thành lỗ, lãi

+ Văn phòng có chức năng lập định mức thời gian cho các loại sản phẩm, tínhlơng, tính thởng, tuyển dụng lao động, phụ trách những vấn đề bảo hiểm, an toànlao động, vệ sinh công nghiệp, phục vụ tiếp khách

- Hệ thống những phòng ban:

+ Phòng kinh doanh có chức năng : Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, điều

động sản xuất và thực hiện kế hoạch cung ứng vật t cân đối kế hoạch thu mua, kýhợp đồng thu mua thiết bị, theo dõi việc thực hiện hợp đồng tiêu thụ sản phẩm, tổchức hoạt động Marketing từ quá trình tiêu thụ, thăm dò thị trờng, quảng cáo lập dự án phát triển cho những năm tiếp theo

+ Phòng tài vụ có chức năng huy động vốn sản xuất, tính giá thành lỗ lãi,thanh toán nội Công ty và với bên ngoài

+ Ngoài ra, Công ty còn có hệ thống cửa hàng có chức năng giới thiệu và bánsản phẩm của Công ty Hệ thống những nhà kho có các chức năng dự trữ bảo quảnnguyên liệu, trang thiết bị phục vụ sản xuất đồng thời bảo quản sản phẩm làm ra

II Tổ chức công tác kế toán ở Công ty bánh kẹo Hải Hà.

1 Cơ cấu bộ máy kế toán và chức năng của từng bộ phận.

Bộ máy kế toán của Công ty đợc tổ chức theo mô hình tập chung Tại phòngtài vụ của Công ty gồm 9 nhân viên, mỗi nhân viên phụ trách 1 khâu kế toán vớicác nhiệm vụ

- Kế toán trởng : Chịu trách nhiệm chỉ đạo hỡng dẫn toàn bộ công tác kếtoán, thống kê, thông tin kinh tế trong toàn bộ Công ty

- Kế toán tổng hợp : Giúp kế toán trởng công tác chỉ đạo, làm công tác tổnghợp ghi sổ cái, lập công tác kế toán, phân tích kinh tế, bảo quản lu trữ hồ sơ

- Kế toán NVL và CCDC : Có nhiệm vụ theo dõi chi tiết tổng hợp tình hìnhnhập xuất từng loại vật t nh VLP,CCDC và vật liệu khác Do đặc điểm sản phẩmsản xuất ở Công ty đòi hỏi nhiều chủng loại vật t nên công tác kế toán vật t cókhối lợng công việc khá lớn

Kế toán trưởng

Thủ Quỹ Kế toán tiền mặt Kế toán tiền gửi ngân sách Kế toán vật liệu công cụ dụng cụ Kế toán xây dựng cơ bản Kế toán giá thành lương Kế toán thành phẩm tiêu thụ Kế toán tổng hợp và tài sản cố định

Kế toán xí nghiệp thành viên

- Kế toán tài sản cố định : Hạch toán tài sản cố định theo dõi ghi sổ quá trình

tăng giảm tài sản cố định và tính khấu hao tài sản cố định trong kỳ

- Kế toán tiền mặt :

Hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình thu, chi, tồn quỹ, TGNH của Công

ty Tổng hợp tình hình thanh toán nội bộ và bên ngoài , hạch toán chi tiết và tổng

hợp tình hình vay vốn lu động và quá trình thanh toán tiền vay phụ trách các tài

khoản 111,112,141,311,341

- Kế toán Xây dựng cơ bản: Hạch toán các khoản chi phí sửa chữa thờng

xuyên của tài sản

- Kế toán tiền lơng : Tổ chức hạch toán bảo hiểm xã hội các quỹ của Công ty

theo dõi tình hình lập quỹ, sử dụng quỹ, phụ trách các TK 334,338,441,414

- Kế toán giá thành : Hạch toán chi tiết và tổng hợp chi phí phát sinh cho các

đối tợng chịu phân bổ Tổng hợp chi phí theo từng đối tợng và tiến hành tính giá

nhập kho, mở sổ hạch toán chi tiết và tổng hợp chi phí sản xuất, giá thành sản

phẩm và tiêu thụ : Tổ chức hạch toán chi tiết và tổng hợp sản phẩm hoàn thành

nhập kho và tiêu thụ của Công ty, xác định bán hàng, tổ chức mở sổ chi tiết

- Bộ máy kế toán ở các xí nghiệp thành viên: Các Xí nghiệp thành viên

không tổ chức bộ máy kế toán đầy đủ nh ở Công ty Tổ chức kế toán ở xí nghiệp

thành viên gồm 2 đến 3 ngời Dới sự điều hành của giám đốc xí nghiệp và chịu sự

chỉ đạo chuyên môn của kế toán trởng Công ty nh thu thập chứng từ, ghi chép ban

đầu và có trách nhiệm cung cấp đầy đủ số liệu kinh tế theo định kỳ và đột xuất

của Công ty

Bộ máy kế toán của Công ty đợc mô tả qua sơ đồ sau

2 Tổ chức sổ kế toán :

- Công ty áp dụng hình thức kế toán "Nhật ký chúng từ " theo quy định của

Bộ Tài chính, với niên độ kế toán từ 1/1 đến 31/12 hàng năm hàng tồn kho củaCông ty đợc hạch toán theo phơng pháp kê khai thờng xuyên.Với hình thức Nhật

số liệu kết quả của bảng phân bổ ghi vào bảng kê, và nhật ký chứng từ có liênquan

+ Cuối tháng khoá sổ, cộng số liệu trên các Nhật ký chứng từ , kiểm tra sốliệu , đối chiếu số liệu trên các nhật ký chứng từ với các sổ kế toán chi tiết, bảng

Chứng từ gốc và các bảng phân bổ

Bảng Kê số 4 Nhật ký chứng từ số 7 Thẻ và sổ kế toán chi tiết 621,622,627

Sổ cái TK621,622,627 Bảng tổng hợp chi tiết

Báo cáo tài chính

Ghi hàng ngày Ghi cuối tháng Đối chiếu, kiểm tra

tổng hợp chi tiết có liên quan và lấy số liệu tổng cộng của các nhật ký chứng từghi trực tiếp vào Sổ cái

+ Đối với các chứng từ có liên quan đến các sổ và các thẻ chi tiết thì đợc ghitrực tiếp vào các sổ, thẻ có liên quan Cuối tháng, cộng các sổ hoặc các thẻ kếtoán chi tiết lập các Bảng tổng hợp chi tiết theo từng tài khoản để đối chiếu với sổcái

+ Số liệu tổng cộng ở sổ cái và một số chỉ tiêu chi tiết trong Nhật ký chứng

từ , Bảng kê và các bảng tổng hợp chi tiết đợc dùng để lập Báo cáo tài chính

Với hình thức sổ Nhật ký chứng từ, để hạch toán CPSX và tính giá thànhCông ty sử dụng các loại sổ sau :

- Sổ chi phí nguyên vật liệu

Hàng ngày căn cứ vào chứng từ gốc đã đợc kiểm tra lấy số liệu ghi trực tiếpvào các nhật ký chứng từ hoặc bảng kê, sổ chi tiết có liên quan.

Đối với các Nhật ký chứng từ đợc ghi căn cứ vào các bảng kê, sổ chi tiết thìhàng ngày căn cứ vào chứng từ kế toán, vào bảng kê sổ chi tiết, cuối thángchuyển số liệu tổng cộng của bảng kê sổ chi tiết vào Nhật ký chứng từ

IV Thực trạng hạch toán CPSX và tính giá thành tại công ty bánh kẹo Hải Hà

1 Phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất tại Cty Bánh kẹo Hải Hà

1.1 Hạch toán chi tiết chi phí sản xuất :

* Kế toán chi tiết chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

Tại công ty bánh kẹo Hải Hà tất cả những loại nguyên vật liệu cấu thành nênsản phẩm một cách hữu hình, tức là có thể kiểm soát đợc sự có mặt của chúng ởtrong sản phẩm thì đều đợc coi là nguyên vật liệu trực tiếp, không kể chúng ởtrong sản phẩm thì đều đợc coi là nguyên vật liệu, không kể chúng có giá trị lớnhay nhỏ Nguyên vật liệu trực tiếp đợc theo dõi trên tài khoản 152 và đợc chi tiếttheo từng loại Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là tất cả giá trị của các loạinguyên vật liệu trực tiếp , bao gồm từ đờng,sữa, bột mì, tinh dầu, muối tinh,phẩm, băng dính Kế toán chi phí chỉ sử dụng tài khoản 621 đợc chi tiết theo từngloại sản phẩm và loại nguyên vật liệu

Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp của từng loại sản phẩm đợc hạch toán theo

định mức sử dụng nguyên vật liệu :

Chi phí NVL Sản lợng Định mức NVL

trực tiếp Sản xuất = tấn sản x (n) cho 1 tấn

sản phẩm (i) phẩm(i) sản phẩm(i)

Trên cơ sở định mức sử dụng nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm, sản ợng tấn sản phẩm( thực sự là căn cứ trên Báo cáo vật t của xí nghiệp) Máy tính tự

l-động lập sổ chi phí nguyên vật liệu Thực chất đây là sổ chi tiết chi phí

Công việc hoạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp gồm các bớc sau:

Bớc 1: Cớc thành, khi nhận đợc báo cáo sử dụng vật t của từng xí nghiệp kếtoán nguyên vật liệu kiểm tra lại các định mức sử dụng nguyên vật liệu, các báocáo nhập kho sản phẩm, xác minh lại sự chính xác của lợng nguyên vật liệu theo

định mức

Bớc 2: Kế toán NVL tập hợp các phiếu xuất nguyên vật liệu cho sản xuấttrực tiếp (chi phí nguyên vật liệu trực tiếp), đối chiếu lợng xuất thực tế của từngloại nguyên vật liệu của phiếu xuất với lợng tiêu hao thcông ty tế của từng loạitrong báo cáo sử dụng vật t, chúng phải bằng nhau

Bớc 3: So sánh giữa số thực xuất và số định mức của từng loại nguyên vậtliệu, số định mức là cơ sở để lập sổ chi tiết chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

Bớc 4: Ghi sổ cho chênh lệch giữa sổ thực xuất và sổ định mức này đợc vào

sổ chi tiết xuất nguyên vật liệu (trong cột nợ TK 136 hoặc TK 336)

Tất cả các công việc trên máy tính đều tự động thực hiện, nhân viên kế toánnguyên vật liệu chỉ việc nhập mẫu bản báo cáo sử dụng vật t với đầy đủ các thôngtin về (1) sản phẩm; (2) sản lợng, (3) mã nguyên vật liệu, (4) tổng vật t thực dùng

Để theo dõi chung việc sử dụng vật t cho tất cả các mục đích khác nhau, từxuất dùng cho chi phí nguyên vật liệu trực tiếp đến xuất dùng cho sản xuất dùngcho sản xuất chung, cho sửa chữa kế toán mở sổ chi tiết xuất vật t Sổ này đợc chitiết theo từng loại nguyên vật liệu, số liệu tổng hợp của sổ này tạo thành bảngphân bổ nguyên vật liệu, khi tất cả các nghiệp vụ xuất đã đợc cấp nhận về sốluợng, kế toán sử dụng lệnh áp giá cho máy tính, kết quả là giá xuất sẽ đợc áp vàocho tất cả các sổ xuất nguyên vật liệu

Kế toán máy căn cứ vào đơn giá bình quân vật t xuất dùng tự động áp giácho từng loại vật t thực tế sử dụng cho sản xuất và cho ra kết quả hao phí vật t chosản xuất từng loại sản phẩm Kết quả này thể hiện trên biểu “Chi phí nguyên vậtliệu” ( Biểu số 1) mở riêng cho từng loại sản phẩm

Sau khi đã đối chiếu tính đúng đắn của báo cáo vật t , kế toán NVL lập sổ chiphí NVL cho từng loại sản phẩm ( xem biểu số 2) Chi phí NVL đợc hạch toán

theo định mức nguyên vật liệu đã đợc xây dựng

Chi phí NVL TT Sản lợng thực ĐM NVL loại (i) Đơn giá

Sản xuất sản phẩm = tế sản phẩm * Cho một tấn * NVL

loại (i) loại (i) sản phẩm loại (i) loại (i)

Đơn giá xuất NVL đợc tính theo phơng pháp bình quân gia quyền

Về thực chất , sổ chi phí nguyên vật liệu cho từng sản phẩm là cơ sở để tậphợp chi phí nh vật liệu trực tiếp cho từng sản phẩm đó

Ví dụ : Với loại kẹo nhân dứa đợc sản xuất trong tháng 7/2002, kế toánnguyên vật liệu lập sổ này nh sau

Biểu số 2 : Công ty bánh kẹo Hải Hà

Sổ chi phí Nguyên vật liệu Sản phẩm : Kẹo nhân dứa Sản lợng thực tế : 3800 kg Tháng 7 năm 2002STT Mã vật t Tên vật t Số lợng Đơn giá Số tiền (đ)

Nếu tiết kiệm thì phần nguyên vật liệu tiết kiệm