Nghiên cứu đánh giá hiện trạng và mức độ nhận thức của người nuôi tại vùng nuôi tôm hùm lồng bè thuộc Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên

Hiện trạng và mức độ nhận thức của người nuôi tôm hùm lồng bè tại Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên được tiến hành điều tra dựa trên phiếu khảo sát có sự tham gia của cộng đồng (PRA). Kết quả điều tra cho thấy, hoạt động nuôi tôm hùm lồng bè tại địa điểm nghiên cứu diễn ra trong thời gian khá dài, từ 10 đến hơn 20 năm và ngày càng gia tăng về số lượng và quy mô.

Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh 41 NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ MỨC ĐỘ NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI NUÔI TẠI VÙNG NUÔI TÔM HÙM LỒNG BÈ THUỘC VỊNH XUÂN ĐÀI TỈNH PHÚ YÊN STUDY ON EVALUATION OF CURRENT STATUS AND AWARENESS OF FARMERS AT LOBSTER CAGE CULTURE AREAS IN XUAN DAI BAY, PHU YEN PROVINCE Hồng Thị Mỹ Hương, Nguyễn Phú Hịa Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam Ngày soạn nhận 20/12/2018, ngày phản biện đánh giá 24/12/2018, ngày chấp nhận đăng 25/01/2019 TÓM TẮT Hiện trạng mức độ nhận thức người nuôi tôm hùm lồng bè Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên tiến hành điều tra dựa phiếu khảo sát có tham gia cộng đồng (PRA) Kết điều tra cho thấy, hoạt động nuôi tôm hùm lồng bè địa điểm nghiên cứu diễn thời gian dài, từ 10 đến 20 năm ngày gia tăng số lượng quy mô Tuy nhiên, nhận thức người nuôi hoạt động nuôi bảo vệ môi trường nước vùng nuôi cịn mức thấp Trình độ văn hóa người nuôi thấp, tập trung bậc THCS chiếm tới 61,8% Kinh nghiệm nuôi 100% người nuôi tự đúc kết từ thực tế học hỏi lẫn hộ nuôi mà không thông qua chương trình tập huấn 99 % người ni có nghề nghiệp ni tơm hùm, ni theo hình thức hộ gia đình 100% Mật độ ni/lồng số lồng nuôi tự phát không nằm vùng quy hoạch gia tăng nhanh Mặc dù 100% người ni cho ngun nhân dẫn đến dịch bệnh tôm hùm chất lượng nguồn nước nuôi 70,6% hộ cho thức ăn thừa, nhiên có đến 72% người ni chưa quan tâm đến việc đảm bảo chất lượng nước vùng nuôi 81,7% người nuôi không xử lý thức ăn thừa 100% người nuôi tôm hùm không sử dụng loại hóa chất để cải tạo nước vùng ni 100% người nuôi không trang bị thiết bị xử lý nước Ngồi ra, có 30% khơng hưởng ứng việc quy hoạch vùng ni Từ khóa: nhận thức cộng đồng; chất lượng nước; nuôi lồng bè; tôm hùm; quy hoạch ABSTRACT The current status and awareness of farmers about lobster cage culture in Xuan Dai Bay, Phu Yen Province was conducted based on a Participatory Rural Appraisal questionnaire (PRA).The survey results show that lobster cages culture in the research areas took place in a long time, from 10 to more than 20 years and increasing in number and size However, the awareness of farmers about aquaculture activities and water environment protection is still low The culture level of the farmers is rather low, the concentration in the secondary level accounts for 61.8% The 100% experience of lobster cage culture of the farmers are quite studied by themselves from reality and from others without the adoption from any training programs 99% of the farmers have lobster farming, followed by 100% of households Cultivation density/cages and the number of spontaneous cages not included in the planning area are also increasing rapidly Although, 100% of farmers think that the main cause of disease in lobster is due to the quality of water and 70.6% of households think that the food is left over However, 72% of farmers did not care about water quality and 81.7% did not handle leftover food 100% of lobster farmers not use any chemicals to improve the water and 100% of farmers not equip water treatment equipment In addition, 30% of farmers not respond to the planning of farming areas Keywords: public awareness; water quality; cage culture; lobster; zoning Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh 42 ĐẶT VẤN ĐỀ Vịnh Xuân Đài thuộc thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú n có diện tích mặt nước 13.000 [1] Đây vùng chứa đựng hệ sinh thái đa dạng, phong phú vùng nước lý tưởng phát triển nghề nuôi tôm hùm lồng, bè với sản lượng hàng năm vài trăm Tuy nhiên, năm gần đây, tình trạng phát triển q nhanh diện tích nuôi trồng thuỷ sản vịnh kết hợp với hoạt động sản xuất đời sống người gây sức ép lên môi trường vịnh Xuân Đài Nguyên nhân chủ yếu lợi nhuận từ nghề nuôi tôm hùm đem lại cao nên người dân đầu tư thêm lồng bè nuôi, thả nuôi với mật độ cao, lượng thức ăn tươi sống dư thừa thải môi trường đồng thời tăng cao dẫn đến vùng nuôi bị tải, môi trường vùng nuôi ngày ô nhiễm, dịch bệnh tôm nuôi ngày trầm trọng [2] Bên cạnh đó, nhận thức cộng đồng người nuôi tôm hùm yếu tố hạn chế, có tác động khơng nhỏ đến phát triển nghề nuôi tôm hùm Sự phát triển lồng nuôi tự phát, không theo quy hoạch, không tuân thủ quy định mật độ nuôi, bảo vệ môi trường phịng chống dịch bệnh người dân nguyên nhân chủ quan gây tượng tôm nuôi bị bệnh, chết từ rải rác đến hàng loạt thời gian gần [1][3] Chính vậy, việc khảo sát trạng nhận thức người ni tơm góp phần giải mấu chốt việc tiến hành công tác quy hoạch vùng nuôi, hướng đến phát triển nghề nuôi tôm hùm bền vững PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thực điều tra khảo sát vùng nuôi tôm hùm lồng bè tập trung xã Xuân Phương phường Xuân Yên, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên từ tháng 7/2017 đến tháng 12/2017 Sử dụng phương pháp điều tra có tham gia cộng đồng (PRA) phiếu điều tra Số lượng phiếu điều tra 115 (60 phiếu xã Xuân Phương 55 phiếu phường Xuân Yên) dành cho người dân nuôi tôm hùm nhằm thu thập thông tin chung người nuôi, kỹ thuật nuôi khó khăn, hạn chế q trình ni tơm Hình thức điều tra vấn trực tiếp cán phụ trách người nuôi tôm hùm Số liệu thứ cấp điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội vùng thu thập thong qua báo cáo Sở, Ban, ngành tỉnh Phú Yên KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hiện trạng vùng khảo sát Tỷ lệ hộ nuôi sinh kế: Theo kết khảo sát, vùng nuôi tôm hùm lồng bè xã Xn Phương có diện tích 491,7 với dân số 4.325 người Trong đó, có khoảng 1.019 hộ, bình quân khoảng - người/hộ Số hộ có hoạt động ni tơm hùm 643/1.019 hộ dân, tỷ lệ 63,1% Tại phường Xuân Yên, diện tích ni tơm hùm 123,4 với dân số khoảng 4.000 người Trong đó, có 2.031 hộ, bình qn khoảng người/hộ Trong đó, số hộ có hoạt động nuôi tôm hùm 315/2031 hộ dân, chiếm tỷ lệ 15,5% [4] Hoạt động sinh kế người dân vùng chủ yếu từ nuôi trồng thủy sản với thu nhập người dân bình quân 10-15 triệu đồng/lồng Các đối tượng nuôi chủ yếu gồm tôm hùm, tôm thẻ, ốc hương… Trong đó, xã Xuân Phương có số hộ nuôi tôm hùm chiếm số lượng lớn (643/1.019 hộ) Số lượng lồng ni khoảng 6.114 lồng, trung bình lồng/hộ Tại phường Xuân Yên có 315 hộ với khoảng 6.300 lồng, trung bình 20 lồng/hộ [4] Bảng Kết điều tra, khảo sát hộ nuôi tôm hùm vùng Stt Nội dung khảo sát Số nhân hộ - Trên người - Dưới người Xã Xuân Phương Phường Xuân Yên Số người Tỷ lệ (%) Số người Tỷ lệ (%) 22 38 36,7 63,3 14 41 25,5 74,5 Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh 43 Độ tuổi lao động: - Trên 50% - Dưới 50% 28 32 46,7 53,3 28 27 50,9 49,1 Trình độ văn hóa: - Tiểu học - Trung học sở - Trung học phổ thông - Đại học, sau đại học 54 - 90 - 34 20 61,8 36,4 1,8 Nghề nghiệp - Ni tôm hùm - Nghề nghiệp phụ: - Không nghề phụ: 60 54 100 10 90 54 49 98,2 1,8 89,1 Nguồn: Kết tổng hợp số liệu điều tra, khảo sát năm 2017 Như vậy, nhìn chung, người dân nuôi tôm hùm địa điểm khảo sát chiếm khoảng 40% tổng số dân, nghề nghiệp ni tơm hùm (98%), có trình độ văn hóa thấp, tập trung chủ yếu trình độ trung học sở (tỷ lệ 61,8%) Điều này, gây ảnh hưởng lớn đến nhận thức, thái độ, hành vi định hướng ni tơm hùm bền vững vùng Hình thức nuôi: Kết khảo sát xã Xuân Phương, 100% người ni cho biết ni tơm hùm hình thức nuôi lồng treo phuy nhựa Tại phường Xn n, người dân ni hình thức, đó, 20 người ni theo hình thức ni găm (lồng thả chìm xuống cách đáy 0,5 - m) chiếm tỷ lệ 36,4%; 25 người nuôi lồng treo (treo lồng bè treo phuy nhựa) chiếm 45,5% 10 người nuôi hai phương pháp, tỷ lệ 8,1% Số hộ Xã Xuân Phương Như vậy, hình thức ni lồng treo địa điểm nghiên cứu chiếm đại đa số Hình thức ni găm (lồng chìm) kết hợp hình thức áp dụng phường Xn n Hình thức ni tương tự khu vực nuôi tôm hùm lân cận Tỉnh Bình Định, Khánh Hịa, Ninh Thuận [5] Diện tích mặt nước sử dụng: Theo kết khảo sát, diện tích mặt nước sử dụng ni tơm hùm lồng bè địa điểm nghiên cứu dao động mức: nhỏ 1000 m2, từ 1000 – 2.000 m2, 2000 m2 Trong đó, xã Xuân Phương có 51 hộ ni với diện tích nhỏ 1.000 m2, chiếm 85%; hộ có diện tích ni từ 1.000 – 2.000 m2, chiếm 10% hộ có diện tích ni 2.000 m2, chiếm tỷ lệ 5% Tại phường Xn n, hộ ni có diện tích nhỏ 1.000 m2 40 người, chiếm 72,7%; Số hộ có diện tích ni từ 1.000 – 2.000 m2 hộ, chiếm 16,4%; Số hộ ni có diện tích 2.000 m2 người chiếm tỷ lệ 10,9% Xã Xuân Yên Xuân Phương Xuân Yên Số hộ 60 60 40 40 20 20 0 Lồng treo Lồng chìm Kết hợp Hình Hình thức ni Nhỏ 1000 Từ 1000 – Trên 2000 2.000 Hình Diện tích mặt nước ni m2 44 Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Số lồng nuôi Số hộ Theo kết khảo sát, 100% số người nuôi cho biết số lồng ban đầu thả nuôi từ đến lồng, sau đó, tăng dần theo thời gian Tại xã Xuân Phương, theo kết khảo sát, có 11 người ni 10 lồng, tỷ lệ 18,3%; 28 người nuôi từ 10 đến 20 lồng, chiếm 47,6%; 11 người có số lồng ni từ 20 đến 30 lồng, chiếm 18,3% Số lượng 30 lồng 10 người, tỷ lệ 16,7% Tại phường Xn n, có 16 người ni 10 lồng, tỷ 30 25 20 15 10 Xuân Phương Xuân Yên Dưới 10 11 16 lệ 29,1%, 13 người nuôi từ 10 đến 20 lồng, chiếm 23,6%; người nuôi từ 20 đến 30 lồng, chiếm 16,4% 17 người nuôi 30 lồng, chiếm 30,9% Như vậy, trung bình người ni có số lồng nhỏ 10 lồng 27 người, tỷ lệ 23,5% Người ni có số lồng từ 10 đến 20 lồng 41 người, tỷ lệ 35,6%; Người ni có số lồng từ 20 đến 30 lồng 20 người, tỷ lệ 17,4%; Người ni có số lồng 30 lồng 27 người, tỷ lệ 23,5% Từ 10 20 28 13 Từ 20 30 11 Trên 30 10 17 Số lồng Hình Số lượng lồng ni tơm hùm địa điểm nghiên cứu [4] Tuy nhiên, thực tế số lồng nuôi người dân tự phát tăng hecta mặt nước vượt ngưỡng quy định, lên đến 75 lồng Trong đó, theo quy hoạch Tỉnh đến năm 2025 từ 30 lồng đến 60 lồng/ha) có xu hướng gia tăng thêm năm [4][5][6][7] Kích thước lồng ni: Các hộ điều tra 02 xã sử dụng hai loại lồng ni tơm hùm tại: lồng có kích thước (ngang x rộng x cao) 3x3x1,2m 2,5x2,5x1,2 m Trong đó, Xã Xuân Phương, số người sử dụng lồng có kích thước 3x3x1,2m 14 hộ chiếm 23,3% số người sử dụng lồng có kích thước 2,5x2,5x1,2 m 46 người chiếm 76,7% Tại phường Xuân Yên, số người ni sử dụng lồng có kích thước 3x3x1,2 m 32 hộ chiếm 58,2% số người sử dụng lồng có kích thước 2,5x2,5x1,2 m 23 người, chiếm 41,8% Như vậy, số người sử dụng lồng có kích thước 3x3x1,2m 46 người chiếm 40% số người sử dụng lồng có kích thước 2,5x2,5x1,2m 69 chiếm 60% Kích thước lồng ni tương tự khu vực lân cận Khánh Hịa, Bình Định, Ninh Thuận [1][5][6][7] Thời gian, kinh nghiệm nuôi tôm hùm: Kết khảo sát xã Xuân Phương, có 60 người ni khảo sát có nghề nghiệp ni tơm hùm, tỷ lệ 100% Trong đó, có người có nghề nghiệp phụ khai thác thủy sản làm nông nghiệp, tỷ lệ 10% Tại phường Xuân Yên, có 54 người ni có nghề nghiệp ni tơm hùm, tỷ lệ 98%; 01 người có nghề nghiệp giáo viên, chiếm tỷ lệ 2% Có người ni có nghề nghiệp phụ khai thác thủy sản làm nông nghiệp, tỷ lệ 9% Xã Xuân Phương Số hộ Xã Xuân Yên 40 20 20 Số năm Hình Thời gian ni tơm hùm Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Kết điều tra cho thấy người dân nuôi tôm xã Xuân Phương phường Xuân Yên có nhiều năm kinh năm nghiệm nghề nuôi tôm hùm lồng Cụ thể, xã Xuân Phương, có 20 người có 10 năm nuôi tôm hùm, tỷ lệ 33,3%; 32 người nuôi tôm hùm từ 10 đến 20 năm, tỷ lệ 53,3% người ni có kinh nghiệm ni tôm hùm từ 20 năm trở lên, tỷ lệ 13,4% Tại phường Xn n, 14 người ni có 10 năm nuôi tôm hùm, tỷ lệ 25,5%; 30 người nuôi tôm hùm từ 10 đến 20 năm, tỷ lệ 54,5% 11 người có kinh nghiệm ni tôm hùm từ 20 năm trở lên, chiếm 20% Như vậy, số người có kinh nghiệm ni tơm từ 10 - 20 năm chiếm tỷ lệ lớn 54% Tuy nhiên, vấn đề cần quan tâm khu vực khảo sát kinh nghiệm nuôi tôm hùm lồng bè, kỹ thuật ni, hình thức ni 100% người ni tự đúc kết từ kinh nghiệm thực tế sản xuất thân gia đình khơng cung cấp từ phương tiện, hình thức khác Điều dẫn đến hạn chế lâu dài việc phát triển số lồng nuôi phù hợp, kỹ thuật nuôi việc bảo vệ môi trường nước nuôi để phát triển ngành nghề nuôi tôm hùm bền vững Số vụ nuôi nguồn giống: Kết khảo sát địa điểm khảo sát cho thấy: 100% hộ điều tra cho biết nuôi vụ tôm/năm với sản phẩm tôm hùm thương phẩm Giống tôm hùm người dân địa điểm khảo sát chủ yếu gồm lồi: tơm hùm bơng (tôm hùm sao), tôm hùm đá (tôm hùm xanh) tôm hùm đỏ (tôm hùm sỏi) Tại xã Xuân Phương, số người nuôi tôm hùm 60 người, tỷ lệ 100%, nuôi tôm hùm xanh 17 người, tỷ lệ 28,3% tôm hùm đỏ người, tỷ lệ 1,7% Tại phường Xuân Yên, số người nuôi tôm hùm 46 người tỷ lệ 83,6%, nuôi tôm hùm xanh 43 người, tỷ lệ 78,2% tôm hùm đỏ 27 người, tỷ lệ 49,1% Hiện tại, theo kết khảo sát, nguồn giống địa phương không đủ cung cấp cho nhu cầu nuôi tôm hùm nên người nuôi thu mua từ nhiều nguồn khác địa phương, giống tỉnh giống nước Cụ thể: xã Xuân Phương, số người mua giống địa phương 35 người tỷ lệ 58,3%, mua giống khu vực lân cận 41 người, tỷ lệ 68,3% 12 người mua giống từ nước ngoài, tỷ lệ 20% Tại phường Xuân Yên, số người mua giống địa phương 20 người, tỷ lệ 36,4%; 40 người mua giống khu vực lân cận, tỷ lệ 72,7% 15 người mua giống từ nước ngoài, tỷ lệ 27,2% Như vậy, số người mua giống địa phương vùng khảo sát 55 người, tỷ lệ 48%, mua giống khu vực lân cận 81 người, tỷ lệ 70% 27 người mua giống từ nước ngoài, chiếm 23% Bảng Nguồn giống giống Xuân Phương Xuân Yên TT Nội dung khảo sát 45 Tổng Số người Tỷ lệ (%) Số người Tỷ lệ (%) Số người Tỷ lệ (%) Nguồn cung cấp giống: - Tại địa phương - Khu vực lân cận - Giống nước 35 41 12 58,3 68,3 20 20 40 15 36,4 72,7 27,2 55 81 25 47,8 67,9 21,7 Con giống: - Tôm hùm - Tôm hùm xanh - Tôm hùm đỏ 60 17 100 28,3 1,7 46 43 27 83,6 8,2 49,1 106 60 28 92,2 52,2 24,3 Nguồn: Kết tổng hợp số liệu điều tra, khảo sát năm 2017 [4] 46 Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Thời điểm mật độ thả giống: Thời điểm thả giống phụ thuộc vào mùa vụ xuất tôm hùm giống Mùa vụ xuất tôm hùm giống nước thường từ tháng 10 đến tháng âm lịch, riêng giống nước ngồi có nguồn cung cấp quanh năm Tại địa điểm khảo sát, người nuôi thả giống nước từ tháng 10 đến tháng âm lịch, thường tập trung vào từ tháng 10 đến tháng 12 Đối với người ni có sử dụng nguồn giống nước ngồi, thời gian thả giống gần quanh năm 100% người nuôi tôm hùm khảo sát cho biết, mật độ thả Stt nuôi từ 50 con/lồng trở lên 100% hộ nuôi thả tôm hùm giống giai đoạn tôm trắng (khối lượng 0,2 – 0,3 g/con, chiều dài 1,2 – 1,5 cm) Tùy theo lồi tơm hùm mà thời gian thu hoạch khác nhau, với tôm hùm thời gian thu hoạch vụ nuôi từ 14 - 18 tháng, tôm hùm xanh tôm hùm đỏ từ 10 - 12 tháng Nhìn chung, mật độ thả giống điểm khảo sát vượt so với mức quy định Quyết định số 2383/QĐ-BNN-NTTS ngày 06/08/2008 Quy định tạm thời nuôi tôm hùm Bộ Nông nghiệp PTNT [8] Bảng Thời điểm mùa vụ Nội dung khảo sát Nuôi vụ Thời điểm thả giống (từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm) Thời gian thu hoạch - Tôm hùm bông: 12 -15 tháng - Tôm hùm xanh: 14 -18 tháng - Tôm hùm đỏ: 10 -12 tháng Số hộ Tỷ lệ (%) 115 115 100 100 115 115 115 100 100 100 Nguồn: Kết tổng hợp số liệu điều tra, khảo sát năm 2017 [4] Nguồn thức ăn: Hiện tại, 100% nguồn thức ăn nuôi tôm hùm thức ăn tươi sống thu mua tự tìm kiếm Qua kết điều tra, xã Xuân Phương, 56 người nuôi mua thức ăn cho tôm hùm, tỷ lệ 93,3% có người sử dụng mua thức ăn nguồn thức ăn tự tìm kiếm, chiếm 6,7% Khơng có người ni tự tìm kiếm đủ thức ăn để nuôi tôm Tại phường Xuân Yên, kết điều tra cho thấy: có 50 người (90,9%) tự kiếm nguồn thức ăn Tuy nhiên, thực tế, khơng có người ni tự tìm kiếm đủ nguồn thức ăn để nuôi tôm nên phải thu mua từ hộ kinh doanh thức ăn nuôi tôm Lượng thức ăn tươi sống sử dụng bình quân ngày/lồng nuôi (kg/lồng/ngày) 02 địa điểm nghiên cứu tương tự nhau, chia làm giai đoạn sau: - Giai đoạn từ tôm giống (tôm trắng) đến cỡ 100g/con: khoảng – kg/lồng/ngày - Giai đoạn từ 100 – 500 g/con: khoảng – kg/lồng/ngày - Giai đoạn từ 500 – 1.000 g/con: khoảng – 10 kg/lồng/ngày Tỷ lệ trung bình thức ăn dư thừa thải vào mơi trường khoảng 25% Trong đó, tỷ lệ thức ăn dư thừa ốc khoảng 35 - 40%, thức ăn cá tạp có tỷ lệ dư thừa khoảng 15 - 20% [4] [9] 3.2 Kết mức độ nhận thức xử lý chất thải hoạt động nuôi tôm Xử lý lượng thức ăn thừa lồng nuôi: Theo kết khảo sát, 100% người nuôi khảo sát cho biết trước cho ăn tiến hành kiểm tra để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp nên khơng có có thức ăn thừa lồng Cụ thể, 18,3% người nuôi cho biết có xử lý lượng thức ăn tươi sống thừa lồng nuôi cách lặn thu gom thức ăn cho vào bao xô mang vào bờ xử lý Tuy nhiên, có đến 81,7% Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh người ni không xử lý thức ăn thừa mà dùng tay gạt thức ăn khỏi lồng nuôi thải trực tiếp xuống khu vực ni Tình trạng kéo dài gây ô nhiễm môi trường nước, giảm chất lượng môi trường nuôi, gây tượng phú dưỡng môi trường nước sinh tảo độc hàm lượng chất độc hại nước tăng cao Đặc biệt, nguồn chất thải lan truyền nhanh hệ thống nuôi lồng bè biển, dễ lan truyền gây ô nhiễm dịch bệnh thủy sản phát sinh làm thiệt hại kinh tế cho người dân nuôi trồng tôm hùm nói riêng người dân đánh bắt thuỷ hải sản đầm vịnh nói chung Sử dụng hố chất, thuốc thú y q trình ni: Theo kết khảo sát xã, kinh nghiệm nuôi tôm hùm tự đúc kết học hỏi người nuôi với nên trường hợp tôm bệnh, người nuôi sử dụng thuốc kháng sinh loại vitamin sử dụng cho người vào trình điều trị bệnh phịng bệnh tơm hùm giá thành thấp hiệu cao Cụ thể, xã Xuân Phương, có đến 95% hộ sử dụng thuốc kháng sinh, loại vitamin điều trị bệnh tơm hùm 5% hộ khơng sử dụng loại thuốc q trình ni tơm Tại phường Xuân Yên, có 85,5% hộ sử dụng thuốc kháng sinh, loại vitamin điều trị bệnh tôm hùm 14,5% khơng sử dụng loại thuốc q trình ni tơm Như vậy, bình qn có khoảng 90% người ni sử dụng thuốc có 10% người ni khơng sử dụng loại thuốc q trình ni tơm Xã Xn Phương 5% 47 Phường Xuân Yên 15% Sử dụng Sử dụng Khơng sử dụng 95% 85% Khơng sử dụng Hình Tỷ lệ sử dụng hoá chất, thuốc thú y Đánh giá chung: việc sử dụng thuốc thu y tự phát xử lý bệnh tôm hộ dân vùng khảo sát không theo hướng dẫn quan quản lý nhà nước địa phương góp phần gây ảnh hưởng đến chất lượng nước nuôi suất nuôi tôm hùm địa điểm khảo sát Nhận thức môi trường nước nuôi dịch bệnh: Theo kết khảo sát, 100% hộ nuôi cho biết xảy dịch bệnh nhiều lần trình ni loại bệnh thường gặp bệnh sữa, bệnh đỏ thân bệnh đen mang Trong đó, có 100% hộ ni cho ngun nhân dẫn đến dịch bệnh tôm hùm chất lượng nguồn nước nuôi 100% người nuôi tôm hùm cho chất lượng nước có ảnh hưởng lớn đến suất nuôi tôm hùm, cụ thể ảnh hưởng đến tỷ lệ sống, tốc độ sinh trưởng phát triển tôm Tại khu vực khảo sát, 100% người nuôi cho biết lượng thức ăn dư thừa số lượng lồng nuôi ảnh hưởng lớn đến chất lượng nước vùng nuôi Riêng xã Xuân Phương, 5% hộ cho hoạt động nuôi ốc hương khu vực ảnh hưởng đến chất lượng nước vùng nuôi Kết điều tra cho thấy 100% người nuôi tôm hùm khơng sử dụng loại hóa chất để cải tạo nước vùng ni Ngồi ra, 70,6% hộ cho ngun nhân gây bệnh cho tơm cịn thức ăn Cụ thể, loại thức ăn thuộc nhóm giáp xác như: cua, ghẹ, tơm tít… bị nhiễm bệnh sữa tự nhiên nên sử dụng chúng làm thức ăn mà không lọc kỹ lây truyền mầm bệnh sang cho tôm nuôi thức ăn không tươi cho tôm ăn dễ gây bệnh 48 Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Kết khảo sát cho thấy xảy dịch bệnh tôm hùm, 100% người nuôi tiến hành lặn theo dõi loại bỏ tôm bị bệnh để tránh lây bệnh sang tơm khỏe Trong đó, 27% hộ ni di chuyển lồng nuôi đến khu vực nuôi mới, 23% vệ sinh lồng bè, sang lồng để cải thiện chất lượng nước lồng nuôi môi trường xung quanh nhằm giảm dịch bệnh tơm Có 75% hộ cho biết có thu gom chất thải sinh hoạt, xác tôm lột q trình ni, 25% cịn lại thải trực tiếp môi trường tổ chức, tuyên truyền việc nuôi tôm hùm bảo vệ môi trường nước vùng nuôi, 30% không rõ vấn đề Tại khu vực khảo sát, người dân cho biết tham gia nhiều hình thức tuyên truyền, phổ biến kiến thức bảo vệ mơi trường nước ni Cụ thể, có 47 người ni tham gia tun truyền hình thức họp khu phố, hợp tổ quản lý dựa vào cộng đồng, chiếm 40,1%; 93 người nuôi tham gia lớp tập huấn, hội thảo cán trực tiếp phổ biến, chiếm 80,1% có 23 người ni học hỏi từ hộ khác, tỷ lệ 20% Như vậy, thực tế vùng khảo sát, 100% người nuôi tôm hùm nhận thức chất lượng nước vùng ni có ảnh hưởng lớn đến hoạt động nuôi tôm hùm Tuy nhiên, hầu hết người nuôi cách kiểm sốt bảo vệ mơi trường nước ni Trong đó, thể rõ việc tăng số lồng nuôi/ha cách tự phát, sử dụng thuốc kháng sinh loại thuốc thúy khơng theo hướng dẫn, khơng có biện pháp thu gom thức ăn thừa, chất thải sinh hoạt chất thải từ hoạt động nuôi tôm mà phần lớn thải bỏ trực tiếp xuống khu vực nuôi Điều nguyên nhân dẫn đến thiệt hại mặt môi trường, kinh tế hoạt động nuôi tôm hùm lồng bè tập trung vùng khảo sát ngày trở nên nghiêm trọng Nhìn chung, kết khảo sát cho thấy tỷ lệ người nuôi tơm hùm tham gia chương trình tun truyền, phổ biến kiến thức bảo vệ môi trường nước vùng nuôi cao thực tế người nuôi không áp dụng kiến thức cung cấp q trình ni Chính vậy, quan quản lý cần có giải pháp cụ thể, hiệu việc nâng cao nhận thức công đồng người nuôi tôm vùng khảo sát 3.3 Kết khảo sát trạng quản lý môi trường nước vùng nuôi Về việc đo đạc giám sát chất lượng nước: Theo kết khảo sát, 28% người nuôi khảo sát cho rằng, thỉnh thoảng, quan nhà nước có đo đạc lấy mẫu phân tích mơi trường nước Trong đó, có 72% người nuôi không rõ vấn đề Cũng theo kết khảo sát xã, 100% người nuôi từ trước đến không trang bị thiết bị xử lý nước q trình ni tơm hùm Về việc tuyên truyền bảo vệ môi trường nước: Kết khảo sát cho thấy, 70% người nuôi cho quan quản lý địa phương như: thị xã, xã, thơn có Về việc hưởng ứng việc quy hoạch lại vùng nuôi tôm nhà nước triển khai: Tại địa điểm khảo sát, 70% người nuôi hưởng ứng việc thực quy hoạch vùng nuôi từ phía quan nhà nước triển khai nhận thấy vùng nuôi tôm với mật độ cao gây ô nhiễm ảnh hưởng lớn đến hoạt động nuôi tôm hùm người dân Đặc biệt người nuôi tự phát, không theo quy hoạch, người ni từ địa phương khác đến Ngồi ra, có 30% người nuôi không hưởng ứng việc quy hoạch với lý hoạt động nuôi tôm hùm họ ổn định thời gian dài Trên thực tế vùng khảo sát, tình trạng người dân tự phát ni tơm hùm xảy phổ biến Tại địa phương chưa thực quy hoạch chi tiết vùng nuôi Vì vậy, chưa có sở để tiến hành giao, cho thuê mặt nước biển nuôi trồng thủy sản gắn với việc quản lý chặt chẽ mật độ lồng bè mơi trường vùng ni Ngồi ra, địa phương chưa quản lý giống, kể giống nhập khẩu, tiềm ẩn nguy dịch bệnh Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh 3.4 Một số giải pháp nâng cao nhận thức người ni vùng khảo sát Để góp phần nâng cao suất phát triển bền vững nghề nuôi tôm hùm, việc nâng cao trách nhiệm cộng đồng người nuôi bảo vệ môi trường vùng nuôi yếu tố quan trọng giai đoạn Cụ thể: - Đẩy mạnh chương trình tuyên truyền nhiều hình thức đến cộng đồng nhằm giúp người nuôi nắm bắt đầy đủ thông tin, yêu cầu bảo vệ nguồn nước, tuân thủ theo quy định nuôi trồng thuỷ sản mặt nước, lồng ghép yếu tố vệ sinh môi trường, nâng cao ý thức trách nhiệm việc chứa thu gom chất thải - Tăng cường công tác phối hợp Ủy ban Nhân dân xã phường với quan chun mơn, Hội, đồn thể cơng tác vận động, hướng dẫn việc xếp, bố trí lồng nuôi, kỹ thuật nuôi nhận thức người nuôi việc bảo vệ môi trường nước vùng nuôi - Củng cố hoạt động tổ quản lý cộng đồng NTTS việc quản lý chặt chẽ vùng nuôi theo quy chế đề ra, số lượng lồng nuôi, mật độ nuôi bảo vệ môi trường vùng ni; di dời lồng bè cịn nằm ngồi vùng qui hoạch tổ chức xếp vào vùng nuôi theo phương án phân vùng phê duyệt định hướng phát triển nghề nuôi tôm hùm bền vững KẾT LUẬN Qua kết khảo sát cho thấy: 49 Hiệu kinh tế hoạt động nuôi tôm hùm lồng bè vùng khảo sát lớn Tuy nhiên, với trình độ học vấn cịn thấp kinh nghiệm nuôi tôm hùm lồng bè tự đúc kết q trình ni dẫn đến người nuôi đối mặt với nhiều bất lợi thời gian tới, đó, điển hình phát triển lồng nuôi tự phát mức không theo quy hoạch, mật độ nuôi vượt mức quy định, tập trung vào kỹ thuật nuôi mà chưa trọng đến môi trường nuôi nguy gây thiệt hại lợi ích kinh tế mơi trường nghiêm trọng Nhận thức người nuôi tôm hùm vấn đề quản lý môi trường nước chưa cao Số lượng người nuôi chưa thực việc thu gom, xử lý chất thải sinh hoạt thức ăn thừa tơm phổ biến Vì vậy, quan nhà nước cần đẩy mạnh cách triệt để công tác tuyên truyền, phổ biến đến người nuôi việc bảo vệ môi trường nước vùng nuôi Việc sử dụng thuốc, hóa chất q trình ni tơm hùm chưa quản lý, đặc biệt việc sử dụng thuốc khánh sinh người nuôi trồng thủy sản Vấn đề gây tồn dư kháng sinh tôm dẫn đến ảnh hưởng chất lượng tôm thương phẩm sức khỏe người tiêu dùng Vấn đề quy hoạch vùng ni cịn nhiều khó khăn, tỷ lệ hộ nuôi tôm hùm không nằm quy hoạch cao nhận thức người dân, tổ chức thực địa phương, … Vì vậy, cơng tác quy hoạch cần tiến hành đồng chặt chẽ thời gian tới TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] Viện Kinh tế Quy hoạch Thủy sản, 2012 Báo cáo tóm tắt quy hoạch phát triển tổng thể ngành thủy sản Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Võ Văn Nha, 2014 Ni tơm hùm lồng - Thực trạng số vấn đề đặt Thông tin thủy sản (3), trang 16-17 http://tapchimoitruong.vn/pages/article.aspx?item = Hiện-trạng-các-nguồn-thải-vàođầm,-vịnh-tỉnh-Phú-n-và-giải-pháp-bảo-vệ-mơi-trường Nguyễn Phú Hồ cộng sự, 2017 Đề tài cấp Nhà nước Nghiên cứu giải pháp xử lý ô nhiễm quản lý môi trường vùng nuôi tôm hùm lồng bè tập trung, 2015-2019 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, 2015 Báo cáo tổng hợp quy hoạch nuôi tôm hùm đến năm 2020 định hướng đến 2030 50 [6] [7] [8] [9] Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật Số 53 (07/2019) Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Phạm Trường Giang, 2015 Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III Kết triển khai quy hoạch phát triển nuôi tôm hùm khu vực miền Trung đến năm 2020 định hướng 2030 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản 3, 2015 Báo cáo tổng hợp quy hoạch nuôi tôm hùm đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2008 Quyết định số 2383/2008/QĐ-BNNNTTS ngày tháng năm 2008 việc ban hành Quy định tạm thời nuôi tôm hùm Phịng TNMT Thị xã Sơng Cầu, Tỉnh Phú n, 2016 Báo cáo tình hình ni trồng thuỷ sản lồng bè phương án thu gom chất thải nuôi trồng thuỷ sản Tác giả chịu trách nhiệm viết: ThS Hồng Thị Mỹ Hương Trường Đại học Nơng Lâm Tp.HCM Email: htmhuong@hcmuaf.edu.vn PGS.TS Nguyễn Phú Hồ Trường Đại học Nơng Lâm Tp.HCM Email: phuhoa@hcmuaf.edu.vn ... sỏi) Tại xã Xuân Phương, số người nuôi tôm hùm 60 người, tỷ lệ 100%, nuôi tôm hùm xanh 17 người, tỷ lệ 28,3% tôm hùm đỏ người, tỷ lệ 1,7% Tại phường Xuân Yên, số người nuôi tôm hùm 46 người tỷ lệ... biết nuôi vụ tôm/ năm với sản phẩm tôm hùm thương phẩm Giống tôm hùm người dân địa điểm khảo sát chủ yếu gồm lồi: tơm hùm bơng (tơm hùm sao), tôm hùm đá (tôm hùm xanh) tôm hùm đỏ (tôm hùm sỏi) Tại. .. vùng nuôi, hướng đến phát triển nghề nuôi tôm hùm bền vững PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thực điều tra khảo sát vùng nuôi tôm hùm lồng bè tập trung xã Xuân Phương phường Xuân Yên, thị xã Sông Cầu, tỉnh