Nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm tìm hiểu tình trạng dinh dưỡng của sinh viên tại Khoa Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội. Tổng cộng 322 sinh viên của hai ngành Y Đa khoa và Dược học được tuyển vào nghiên cứu. Các thông tin về chiều cao, cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và một số thông tin cá nhân được thu thập.
VIỆN S EC KHỎ ỘNG G ỒN Đ ỨC NGHIÊN CỨU KHOA HỌC TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA SINH VIÊN KHOA Y DƯỢC - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI Nguyễn Thành Trung1, Nguyễn Ngơ Quang2, Nguyễn Hồng Long1 TĨM TẮT Nghiên cứu mơ tả cắt ngang nhằm tìm hiểu tình trạng dinh dưỡng sinh viên Khoa Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội Tổng cộng 322 sinh viên hai ngành Y Đa khoa Dược học tuyển vào nghiên cứu Các thông tin chiều cao, cân nặng, số khối thể (BMI) số thông tin cá nhân thu thập Kết cho thấy sinh viên Khoa Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội có BMI trung bình 20,0 ± 2,2 (kg/m2) Tỷ lệ sinh viên thiếu lượng trường diễn (21.9%), thừa cân (5,9%) béo phì (5,3%) BMI sinh viên ngành dược sinh viên sống nhà riêng có xu hướng cao sinh viên Y đa khoa, sinh viên sống kí túc xá Từ khóa: Tình trạng dinh dưỡng, sinh viên, thiếu lượng trường diễn, thừa cân, béo phì ABSTRACT: NUTRITION STATUS AMONG STUDENTS AT SCHOOL OF MEDICINE AND PHARMACY, VIETNAM NATIONAL UNIVERSITY A cross-sectional study was conducted to investigate the nutrition status of students at School of Medicine and Pharmacy, Vietnam National University A total of 322 students of both General Practitioner and Pharmacy programs were recruited into the study Information about height, weight, body mass index and several general personal variables were collected The results show that the mean BMI of students were 20.0 ± 2.2 (kg/m2) The proportion of students having chronic energy deficiency, overweight and obesity were 21.9%, 5.9% and 5.3%, respectively BMI of people who were Pharmacy students and living in their house were more likely to be higher than those are General Practitioner students and living in the dormintory Keyword: The nutritional status, student, Chronic Energy Deficiency (CED), overweight, obesity I ĐẶT VẤN ĐỀ Tình trạng dinh dưỡng (TTDD) khơng phù hợp yếu tố nguy nhiều bệnh mãn tính, nguyên nhân làm giảm hiệu làm việc, học tập Đây vấn đề đặc biệt quan trọng, cần quan tâm đối tượng nói chung sinh viên Y Dược - nhóm đối tượng có nhiều thay đổi mơi trường sống, sinh hoạt áp lực học tập sống, nói riêng Tuy nhiên, tình trạng dinh dưỡng sinh viên, đặc biệt sinh viên Y Dược Việt Nam đến nhiều tồn Theo Nguyễn Duy Tân cộng nghiên cứu 180 sinh viên năm 2013 cho thấy mức lượng cung cấp ngày họ đạt 83,6% so với nhu cầu, tỷ lệ thiếu lượng trường diễn (TNLTD) 35% 3% số sinh viên thừa cân [1] Một nghiên cứu thực 1070 sinh viên Y khoa số trường Y phía Bắc cho thấy tỷ lệ TNLTD nam 39,2%, nữ 47,9% [2] Năm 2011, nghiên cứu khác dinh dưỡng sinh viên y khoa Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương, tác giả Nguyễn Thị Mai cho thấy: Tỷ lệ TNLTD sinh viên 27,4%; nữ cao nam; tỷ lệ thừa cân, béo phì chung 4,4% [3] Nghiên cứu Bùi Thị Thúy Quyên (2011) sinh viên trường Đại học Y Hà Nội cho thấy kết 24,9% sinh viên TNLTD 4,7% số sinh viên thừa cân, béo phì [4] Khoa Y đơn vị thành lập thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội với khoảng 400 sinh viên theo học Việc cung cấp chứng TTDD sinh viên Khoa cần thiết nhằm đưa khuyến cáo, giải pháp giúp nâng cao đời sống, sức khỏe thể chất tinh thần cho hệ nịng cốt tương lai Do thực nghiên cứu nhằm mục tiêu: Mơ tả tình trạng dinh dưỡng sinh viên Khoa Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2016 xác định số yếu tố liên quan Khoa Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội Email: thanhtrungnguyen.smp@gmail.com Bộ Y tế Ngày nhận bài: 05/02/2017 192 SỐ 37- Tháng 3+4/2017 Website: yhoccongdong.vn Ngày phản biện: 10/02/2017 Ngày duyệt đăng: 16/02/2017 2017 JOURNAL OF COMMUNITY MEDICINE II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu: Sinh viên Khoa Y Dược, Đại học Quốc Gia Hà Nội Tiêu chuẩn lựa chọn bao gồm: 1) Sinh viên học Khoa Y Dược; 2) Đồng ý tham gia nghiên cứu; 3) Có khả trả lời câu hỏi 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu tiến hành Khoa Y Dược, Đại học Quốc Gia Hà Nội từ 15/3 đến 31/5 năm 2016 2.3 Thiết kế nghiên cứu: Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang 2.4 Cỡ mẫu chọn mẫu: Cỡ mẫu tính dựa cơng thức tính cỡ mẫu cho việc ước tính tỷ lệ: (p ×(1-p) n = Z2 (1-α/2))ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ ∆2 Với n cỡ mẫu nghiên cứu; α = 0.05 => Z(1-α/2) = 1.96; p tỷ lệ sinh viên thiếu lượng trường diễn (p = 0,274 theo nghiên cứu dinh dưỡng sinh viên y khoa Việt Nam năm 2011 Nguyễn Thị Mai [3].Δ sai lệch mong muốn, Δ = 0,05 Từ tình n = 306, cộng với dự trù 5% sinh viên từ chối tham gia nghiên cứu Tổng cộng có 322 sinh viên Phương pháp chọn mẫu: Nhóm tiến hành chọn mẫu ngẫu nhiên theo danh sách sinh viên lớp thuộc hai ngành học y đa khoa dược học từ năm đến năm năm học 2015-2016 2.5 Công cụ phương pháp thu thập số liệu Sử dụng câu hỏi thiết kế sẵn, vấn trực tiếp sinh viên thông tin cá nhân số nhân trắc học Tình trạng dinh dưỡng đánh giá theo ngưỡng phân loại WPRO – 2000 dành cho người châu Á, bao gồm: Thiếu lượng trường diễn độ III: BMI < 16 Thiếu lượng trường diễn độ II: 16 ≤ BMI < 17 Thiếu lượng trường diễn độ I: 17 ≤ BMI < 18.5 Bình thường: 18,5 ≤ BMI < 23 Thừa cân: 23 ≤ BMI < 25 Béo phì: BMI ≥ 25 [5] 2.6 Xử lý phân tích số liệu Số liệu quản lý phần mềm thống kê EPIDATA 3.1 phân tích STATA 12.0 Thơng kê mơ tả bao gồm trung bình, trung vị độ lệch chuẩn cho biến định lượng tỷ lệ phần trăm cho biến định tính Kiểm định Khi bình phương để xác định khác biệt tình trạng dinh dưỡng nhóm chia theo giới, tuổi, ngành học Hồi quy tuyến tính đa biến sử dụng để xem xét mối liên quan tình trạng dinh dưỡng yếu tố ảnh hưởng Giá trị p0,05 >0,05 sinh viên nữ 48., kg BMI trung bình sinh viên 20,0 ± 2,2 Có khác biệt có ý nghĩa thống kê chiều cao, cân nặng BMI nam nữ với p0,05 p>0,05 tỷ lệ CED tỷ lệ thừa cân, béo phì nam nữ với p