Giải pháp giảm thiểu tác động tiêu cực của tính thời vụ đến du lịch quảng ninh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ KIM THANH GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC CỦA TÍNH THỜI VỤ ĐẾN DU LỊCH QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HÀ NỘI – 2013 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ KIM THANH GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC CỦA TÍNH THỜI VỤ ĐẾN DU LỊCH QUẢNG NINH Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM XUÂN HẬU HÀ NỘI – 2013 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu vấn đề Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc luận văn Chương MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ TÍNH THỜI VỤ TRONG DU LỊCH 1.1 Khái niệm, đặc điểm số đánh giá tính thời vụ du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch tính thời vụ du lịch 1.1.2 Đặc điểm tính thời vụ du lịch 1.1.3 Chỉ số đánh giá tính thời vụ du lịch 1.2 Các yếu tố tác động đến tính thời vụ du lịch 1.2.1 Nhân tố mang tính tự nhiên 1.2.2 Nhân tố mang tính kinh tế - xã hội 1.2.3 Nhân tố mang tính tổ chức – kỹ thuật 1.2.4 Nhân tố khác 1.3 Tác động tính thời vụ đến hoạt động kinh doanh du lịch 1.3.1 Tác động tích cực 1.3.2 Tác động tiêu cực Tiểu kết chương Chương TÁC ĐỘNG CỦA TÍNH THỜI VỤ ĐỐI VỚI DU LỊCH QUẢNG NINH 2.1 Khái quát tình hình thực trang yếu tố tác động đến tính thời vụ du lịch Quảng Ninh 2.1.1 Khái quát hoạt động du lịch Quảng Ninh 2.1.2 Các yếu tố tác động đến tính thời vụ du lịch Quảng Ninh 2.2 Phân tích kết nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp thu thập xử lý liệu 48 2.2.2 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn số liệu thứ cấp 52 Bảng 2.15: Bảng số ngày khách quốc tế tính theo tháng 62 Hạ Long năm 2010 62 2.2.3 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn số liệu sơ cấp 64 2.3 Các kết luận chung nguyên nhân thực trạng 81 2.3.1 Các kết luận chung 81 2.3.2 Nguyên nhân thực trạng 87 Tiểu kết chương 89 Chương ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC CỦA TÍNH THỜI VỤ ĐẾN DU LỊCH QUẢNG NINH 90 3.1 Định hướng phát triển du lịch Quảng Ninh đến năm 2020 .90 3.2 Các giải pháp nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến du lịch Quảng Ninh 93 3.2.1 Tăng cường công tác quản lý môi trường kinh doanh du lịch vào mùa cao điểm 93 3.2.2 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường 98 3.2.3 Chủ động đề phương án sử dụng nhân sở kĩ thuật hợp lý mùa thấp điểm 100 3.2.4 Đa dạng hoá sản phẩm du lịch, tăng mức độ đón tiếp khách năm 102 3.2.5 Tăng cường công tác tuyên truyền quảng cáo thu hút khách mùa vụ 107 3.2.6 Liên kết, hợp tác tạo gói dịch vụ kích cầu vào mùa thấp điểm 111 3.3 Một số kiến nghị 112 3.3.1 Kiến nghị với UBND Sở Văn hóa Thể Thao Du lịch tỉnh Quảng Ninh .112 3.4.2 Kiến nghị doanh nghiệp kinh doanh du lịch 113 KẾT LUẬN 114 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .116 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Doanh thu từ du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2007 - 2011 .36 Bảng 2.2 : Tình hình hoạt động du lịch Hạ Long, Quảng Ninh 37 Bảng 2.3: Cơ cấu khách quốc tế khách nội địa đến Hạ Long giai đoạn 2007- 2011 38 Bảng 2.4 : Tình hình phát triển sở lưu trú Hạ Long ( 2007 -2011) 40 Bảng 2.5 : Số buồng ngủ công suất sử dụng loại, hạng sở lưu trú du lịch 41 Bảng 2.6 : Nhiệt độ trung bình Hạ Long theo mùa .45 Bảng 2.7 : Các đặc trưng khí hậu Hạ Long 45 Bảng 2.8: Lượng khách đến Hạ Long Quảng Ninh qua tháng giai đoạn 2009 - 2011 52 Bảng 2.9: Biến động lượng khách đến Hạ Long qua tháng từ năm 2009 - 2011 54 Bảng 2.10.: Biến động lượng khách quốc tế đến Hạ Long qua tháng từ 2009 – 2011 58 Bảng 2.11 : Biến động lượng khách nội địa đến Hạ Long qua tháng giai đoạn 2009 - 2011 60 Bảng 2.12: Bảng số ngày khách tính theo tháng Hạ Long năm 2010 61 Bảng 2.13: Bảng số ngày khách quốc tế tính theo tháng Hạ Long năm 2010 62 Bảng 2.14: Bảng số ngày khách nội địa tính theo tháng Hạ Long năm 2010 62 Bảng 2.15: Đánh giá doanh nghiệp yếu tổ ảnh hưởng đến tính thời vụ hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long, Quảng Ninh 66 Bảng 2.16: Đánh giá doanh nghiệp giải pháp doanh nghiệp áp dụng để giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến du lịch Quảng Ninh .66 Bảng 2.17: Tổng hợp điểm đánh giá quan quản lý nhà nước du lịch 67 Bảng 2.18 : Mức độ tác động thời vụ du lịch đến hoạt động du lịch biển Hạ Long 82 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.2: Sự tác động nhân tố tới thời vụ du lịch Hình 2.1: Lượng khách đến Hạ Long giai đoạn 2007 - 2011 Hình 2.2: Số lượng lao động ngành du lịch Quảng Ninh từ năm 2002 - 2009 Hình 2.3: Biến động lượng khách đến Hạ Long qua tháng giai đoạn 2009 - 2011 Hình 2.4: Biểu đồ biến động lượng khách đến Hạ Long qua tháng từ năm 2009 - 2011 Hình 2.5: Lượng khách quốc tế đến Hạ Long Quảng Ninh giai đoạn 2007 - 2011 Hình 2.6: Lượng khách nội địa đến Hạ Long Và Quảng Ninh giai đoạn 2007 - 2011 Hình 2.7: Biểu đồ số ngày khách tính theo tháng Hạ Long năm 2010 Hình 2.8 : Đánh giá chung du khách Hạ Long Hình 2.9: Đánh giá du khách yếu tố dịch vụ du lịch Hạ Long Hình 2.10: Đánh giá du khách môi trường Hạ Long MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch Việt Nam có nhiều tiềm mạnh, đặc biệt loại hình du lịch biển – đảo Nếu so với loại hình khai thác thuỷ hải sản, vận chuyển dầu khí, nguồn thu từ du lịch biển – đảo hạn chế với đà bùng phát nguồn khách thời gian gần dự báo thời gian tới, tương lai không xa du lịch biển – đảo trở thành ngành kinh tế mũi nhọn hàng đầu nước ta Đó chưa kể phương thức đánh bóng thương hiệu nhanh, hiệu tốn Nằm khu vực đơng bắc Việt Nam, Quảng Ninh có diện tích vùng biển đảo chiếm 50% diện tích tồn tỉnh, Quảng Ninh sở hữu dải bờ biển dài 250km 2.077 đảo lớn, nhỏ, chiếm 2/3 số đảo nước Đặc biệt thế, lòng biển Quảng Ninh chứa đựng di sản, kỳ quan thiên nhiên giới Vịnh Hạ Long nhiều bãi biển đẹp, hấp dẫn Với lợi tài nguyên du lịch biển đảo, thời gian qua, Quảng Ninh tập trung đầu tư sở hạ tầng phục vụ du lịch, mời gọi nhà đầu tư, hình thành trung tâm du lịch nghỉ dưỡng ven biển, mở rộng không gian du lịch Trong đó, có nhiều khu du lịch ven biển vào hoạt động khai thác như: Khu du lịch giải trí quốc tế Tuần Châu, khu cơng viên quốc tế Hồng Gia, Trà Cổ – Móng Cái, Quan Lạn, Minh Châu, Bãi Dài – Vân Đồn… Tuy nhiên, Quảng Ninh mang đặc thù khí hậu miền Bắc, có đủ bốn mùa xn, hạ, thu, đơng Do du lịch biển phát huy từ tháng đến hết tháng 7, du lịch lễ hội kết hợp khám phá di tích thường nở rộ từ cuối mùa đơng hết mùa xn Điều đáng nói, nay, hầu hết khu du lịch biển Quảng Ninh hoạt động theo tính chất thời vụ, dẫn đến hiệu kinh doanh thấp chưa tương xứng với tiềm Nhiều khu du lịch biển hoạt động vòng vài tháng vào dịp hè, chủ yếu phục vụ khách nội địa, lại mùa khác năm vắng khách Là trung tâm du lịch lớn Quảng Ninh, bao gồm 1969 đảo lớn nhỏ, vịnh Hạ Long đánh tranh thuỷ mặc khổng lồ Với giá trị văn hoá, địa chất, địa mạo vịnh Hạ Long lần UNESCO công nhận di sản thiên nhiên giới bầu chọn bảy kỳ quan thiên nhiên giới, niềm tự hào Quảng Ninh mà khẳng định vị hình ảnh Việt Nam giới Mặc dù khu du lịch biển lớn Quảng Ninh với nhiều tiềm phát triển, nhiên du lịch Hạ Long tập trung lượng khách nội địa vào tháng hè tháng 11, tháng 12 khách quốc tế Các tháng lại vắng khách Thêm nữa, thực tế, cịn khơng đơn vị làm kinh doanh du lịch theo kiểu “chộp giật” gây khơng phiền tối cho du khách, làm ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh thương hiệu chung du lịch Hạ Long Hoạt động du lịch Hạ Long nói riêng Quảng Ninh nói chung bị ảnh hưởng sâu sắc tính thời vụ Điều làm đau đầu nhà quản lý, hoạch định sách nhà doanh nghiệp Tuy nhiên, thời điểm nghiên cứu tính thời vụ du lịch Quảng Ninh dừng lại số viết tạp chí cố gắng riêng lẻ doanh nghiệp mà chưa có nghiên cứu chuyên sâu để đưa luận khoa học chất, nguyên nhân hình thành, hướng tác động giải pháp giảm thiểu tác động tính thời vụ du lịch Vấn đề đặt xác định yếu tố tượng làm sở cho việc đề xuất biện pháp hạn chế tác động tiêu cực đến hoạt động du lịch Chính việc nghiên cứu tính thời vụ du lịch khơng có ý nghĩa khoa học mà cịn có ý nghĩa thực tiễn hoạt động phát triển du lịch biển Quảng Ninh Với lý vậy, tác giả định lựa chọn đề tài: “Giải pháp giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến du lịch Quảng Ninh.” Và phạm vi nghiên cứu luận văn này, tác giả tập trung nghiên cứu ảnh hưởng tiêu cực tính thời vụ đến hoạt động du lịch biển Hạ Long để tìm giải pháp nhằm giảm thiểu tác động bất lợi Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Đề tài nghiên cứu nhằm làm rõ ảnh hưởng bất lợi tính thời vụ du lịch đến hoạt động du lịch Hạ Long, Quảng Ninh Từ đưa giải pháp nhằm giảm thiểu tác động bất lợi tính thời vụ du lịch đến hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nghiên cứu, đề tài tiến hành giải số nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu tổng quan lý luận tính thời vụ du lịch - Khảo sát thực tế xác định thời vụ du lịch Hạ Long, Quảng Ninh Thu thập phân tích số liệu hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long, xác định nhân tố gây lên tính thời vụ du lịch Hạ Long, mức độ ảnh hưởng bất lợi tính thời vụ du lịch đến hoạt động kinh doanh du lịch địa phương - Đề xuất số giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng bất lợi tính thời vu du lịch hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long Phụ lục 5: Tổng hợp kết điều tra đánh giá du khách dịch vụ du lịch Hạ Long Mức chất lượng Stt Nội dung Cảm nhận chung Dịch vụ lưu trú Ẩm thực Vui chơi, giải trí Giá dịch vụ Văn hoá phục vụ khách An ninh du lịch Vấn đề môi trường (Nguồn: điều tra tác giả) Phụ lục 6: Tổng hợp kết phiếu điều tra dành cho doanh nghiệp Nội dung 1.Tính thời vụ có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch doanh nghiệp không? 2.Thời điểm năm thời điểm vắng khách doanh nghiệp ? 3.Vào mùa cao điểm, trung bình ngày số lượng doanh nghiệp phục vụ nhiều gấp lần so với mùa thấp điểm? Những tác động tích cực tiêu cực tính thời vụ du lịch hoạt động doanh nghiệp ? .Quý vị đánh giá tiềm phát triển du lịch Quảng Ninh? - Tài nguyên du lịch - Đội ngũ lao động - Cơ sở hạ tầng - Cơ sở VCKT - Sản phẩm dịch vụ - Các yếu tố khác Quý vị đánh giá yếu tổ ảnh hưởng đến tính thời vụ hoạt động kinh doanh du lịch doanh nghiệp? Các yếu tố ảnh hưởng đến tính thời vụ - Điều kiện tự nhiên, khí hậu - Thời gian rỗi khách - Phong tục tập quán - Sự quần chúng hoá du lịch - Điều kiện tài nguyên du lịch - Khả đón tiếp doanh nghiệp Xin quý vị cho biết biện pháp mà doanh nghiệp áp dụng để giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp? Các biện pháp - Đẩy mạnh nghiên cứu thị trường - Chủ động sử dụng nhân CSVCKT mùa thấp điểm - Đa dạng hoá sản phẩm - Xúc tiến quảng bá ngồi mùa vụ - Quan hệ hợp tác liên kết - Tăng loại hình dịch vụ bổ sung Phụ lục 7: Tổng hợp kết phiếu điều tra dành cho quan quản lý nhà nước Nội dung Đề nghị quý vị cho biết loại hình du lịch khai thác Hạ Long: Theo quý vị, tính thời vụ du lịch có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long, Quảng Ninh không? Xin quý vị cho biết thuận lợi khó khăn tính thời vụ hoạt động du lịch Hạ Long, Quảng Ninh: 4.Quý vị đánh giá tiềm phát triển du lịch Hạ Long, Quảng Ninh? - Tài nguyên du lịch biển - Đội ngũ lao động - Cơ sở hạ tầng - Cơ sở VCKT - Sản phẩm dịch vụ - Các yếu tố khác Quý vị đánh giá nguyên nhân gây nên tính thời vụ hoạt động kinh doanh du lịch Hạ Long, Quảng Ninh Nguyên nhân - Điều kiện tự nhiên, khí hậu - Thời gian rỗi khách - Phong tục tập quán - Sự quần chúng hoá du lịch - Điều kiện tài nguyên du lịch - Khả đón tiếp doanh nghiệp 6.Đề nghị quý vị đánh giá mức độ ảnh hưởng tính thời vụ đến hoạt động du lịch Hạ Long, Quảng Ninh: Các tác động - Tác động đến công tác quản lý hiệu kinh doanh đặc biệt vào mùa cao điểm - Mức độ hài lòng khách du lịch - Tác động đến môi trường - Tác động đến lĩnh vực kinh tế - xã hội khác Xin quý vị cho biết biện pháp áp dụng để giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến hoạt động du lịch Hạ Long, Quảng Ninh: Các biện pháp - Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường - Tạo điều kiện cho mùa du lịch thứ hai - Đa dạng hoá sản phẩm du lịch - Xúc tiến quảng bá mùa vụ - Quan hệ hợp tác liên kết Phụ lục 8: Một số hình ảnh du lịch Hạ Long, Quảng Ninh Khu du lịch Bãi Cháy mùa vắng khách Một số hình ảnh du lịch Hạ Long vào mùa du lịch Khách du lịch rồng rắn nối đuôi phía hang Sửng Sốt Hàng trăm tàu chở khách thăm quan Vịnh Hạ Long liên tục vào Cảng đón khách Chen chui vào hang Sửng Sốt Chen chúc xếp hàng để Dòng người đứng ngồi la liệt chờ tàu vào bến đón khách động Thiên Cung Dọc ven bờ biển vịnh Hạ Long, rác thải có mặt nhiều nơi "Rác thải chúng tơi thuyền cịn thu gom chất thải công nghiệp, nước thải từ số nhà máy, nhà hàng, khách sạn chưa qua xử lý thải thẳng vịnh Hạ Long vào đêm khó mà kiểm sốt nổi", ơng Nguyễn Cơng Thái, Phó ban quản lý Vịnh Hạ Long lo ngại nói Theo thống kê phịng Tài Ngun-Mơi trường, Ban quản lý Vịnh Hạ Long, trung bình ngày 80 nhân viên tổ, đội Ban quản lý thuyền thu gom khoảng 2,5 rác thải sinh hoạt Vịnh Hạ Long" Trên bãi biển Hoàng Gia (Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh) ngập ngụa loại rác Mùa cao điểm, máy phát điện đặt trước khách sạn hình ảnh phổ biến khu trung tâm du lịch Bãi Cháy Mất điện, chủ khách dồn xuống sảnh khách sạn quạt tay phương tiện hữu hiệu lúc Thiếu nước, nước chảy nhỏ giọt, doanh nghiệp bấm bụng mua nước giá cao ... đề lý luận tính thời vụ du lịch Chương 2: Tác động tính thời vụ du lịch Quảng Ninh Chương 3: Đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ đến du lịch Quảng Ninh 12 Chương... SỐ GIẢI PHÁP NHẰM GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC CỦA TÍNH THỜI VỤ ĐẾN DU LỊCH QUẢNG NINH 90 3.1 Định hướng phát triển du lịch Quảng Ninh đến năm 2020 .90 3.2 Các giải pháp nhằm giảm thiểu tác động. .. ảnh hưởng tính mùa du lịch đến hoạt động du lịch Việt Nam”1, “ Giải pháp giảm thiểu tác động tiêu cực tính thời vụ du lịch địa bàn tỉnh An Giang” 2,“Nghiên cứu tính thời vụ hoạt động du lịch biển