Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC & KHOA HỌC PHÁT TRIỂN PHẠM THỊ BÍCH NGỌC LÀNG NGHỀ CHẠM KHẮC ĐÁ NINH VÂN, XÃ NINH VÂN, HUYỆN HOA LƯ, TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Việt Nam học Mã số: 60 31 60 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS.TRƯƠNG QUANG HẢI Hà nội - 2012 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.Lý lựa chọn đề tài Mục đích, nhiệm vụ, ý nghĩa khoa học thực tiễn 2.1Mục đích 2.1 Nhiệm vụ 2.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Đối tƣợng, phạm vi phƣơng pháp nghiên cứu 3.1 Đối tượng 3.2 Phạm vi 3.3 Phương pháp nghiên cứu Nguồn tƣ liệu Bố cục luận văn NỘI DUNG CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ LÀNG NGHỀ 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.2 Khái niệm phân loại làng nghề 1.2.1 Khái niệm làng nghề 1.2.2 Phân loại làng nghề 1.3 Quá trình phát triển làng nghề Việt Nam 1.4 Vai trò làng nghề 1.5 Một số đặc điểm làng nghề Việt Nam hiệ 1.6 Vài nét nghề đá Việt Nam Tiểu kết chƣơng CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CỦA LÀNG NGHỀ ĐÁ NINH VÂN TRONG BỐI CẢNH KINH TẾ - VĂN HÓA - XÃ HỘI HIỆN NAY 2.1 Vị trí địa lý – điều kiện tự nhiên 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 2.2 Quá trình hình thành phát triển nghề đá Ninh Vân 2.2.1Lịch sử hìn 2.2.2Nguồn gốc 2.2.3Các giai đ 2.3 Thực trạng phát triển kinh tế 2.3.1Cơ cấu kin 2.3.2Mơ hình tổ 2.4 Thực trạng phát triển xã hội 2.4.1Dân số 2.4.2Giáo dục v 2.4.3Cơ sở hạ t 2.4.4Di tích 2.4.5Lễ hội 2.4.6Quan hệ c 2.5 Quy trình chế tác sản phẩm đá 2.5.1Khai thác 2.5.2Sơ chế đá 2.5.3Vận chuyể 2.5.4Quy trình 2.6 Các sản phẩm thị trƣờng tiêu thụ 2.6.1Các sản ph 2.6.2Thị trường Tiểu kết chƣơng CHƢƠNG 3: CƠ HỘI, THÁCH THỨC VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ CHẠM KHẮC ĐÁ NINH VÂN TRONG BỐI CẢNH KINH TẾ MỚI 3.1 Những hội thách thức phát triển làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân bối cảnh kinh tế 3.1.1Những thu 3.1.1.1 Một số sách Đảng Nhà nước phát triển làng nghề thủ công truyền thống giai đoạn .82 3.1.1.2 Quy hoạch phát triển làng nghề chạm khắc đá giai đoạn 85 3.1.1.3 Nguồn lao động 86 3.1.1.4 Nguyên vật liệu 87 3.1.1.5 Tiềm phát triển làng nghề kết hợp với du lịch 88 3.1.2 Những khó khăn thách thức .89 3.1.2.1 Điều kiện sản xuất hạn chế 89 3.1.2.2 Kinh nghiệm quản lý trình độ lao động 90 3.1.2.3 Thiếu vốn .92 3.1.2.4 Khó khăn vận chuyển 92 3.1.2.5 Hạn chế loại hình sản phẩm 93 3.2 Giải pháp 96 3.2.1 Tăng cƣờng đầu tƣ, quản lý hoạt động sản xuất 96 3.2.2 Xây dựng mơ hình tour du lịch có liên kết làng nghề .97 3.2.3 Đa dạng hóa sản phẩm 98 3.2.4 Tăng cƣờng quảng bá sản phẩm làng nghề 99 3.2.5 Một số giải pháp khác 100 Tiểu kết chƣơng 101 KẾT LUẬN 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO .107 PHỤ LỤC 110 Phục lục 1: Danh sách DN ĐMH địa bàn xã Ninh Vân 110 Phục lục 2: Danh sách cơng cụ, máy móc q trình chế tác đá 113 Phục lục 3: Bảng hỏi hộ gia đình 114 Phục lục 4: Danh sách ngƣời dân tham gia vấn 118 Phục lục 5: Một số hình ảnh làng nghề đá Ninh Vân .121 DANH MỤC BẢNG, HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ MINH HỌA Bảng 1: Thống kê dân số theo thôn .52 Bảng 2 Danh mục sản phẩm làng nghề 76 Bảng 1: Các loại đá chế tác mỹ nghệ Ninh Vân .88 Hình Tóm tắt quy trình phƣơng pháp nghiên cứu 13 Hình Bản đồ xã Ninh Vân, huyện Hoa Lƣ, tỉnh Ninh Bình 35 Biểu đồ 1: Tổng giá trị thu nhập ngành nghề xã (tỷ đồng) 46 Biểu đồ 2: Hoạt động kinh tế có thu nhập hộ gia đình (%) 46 Biểu đồ 3: Tỷ lệ công ty/DNTN đá mỹ nghệ công ty/DN khác (%) 49 Biểu đồ 4: Dân số xã Ninh Vân từ năm 2005 - 2011 (nghìn ngƣời) 51 Biểu đồ 5: Tỷ lệ hộ gia đình sử dụng nguồn nƣớc (%) 55 Biểu đồ 6: Tỷ lệ loại hình nhà hộ gia đình (%) 56 Biểu đồ 7: Mức độ gặp gỡ hàng xóm (%) 63 Biểu đồ 8: Sử dụng thời gian rảnh rỗi ngƣời dân (%) 64 Biểu đồ 9: Hàng xóm thƣờng giúp đỡ công việc (%) 65 Biểu đồ 10 Đối tƣợng khách hàng làng nghề đá Ninh Vân (%) 78 Biểu đồ 11 Các hình thức quảng bá sản phẩm DN/hộ gia đình (%) .79 Biểu đồ 1: Đánh giá mức độ ô nhiễm làng nghề đá Ninh Vân (%) 94 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa - đại hóa CSSX Cơ sở sản xuất ĐMN Đá mỹ nghệ DN Doanh nghiệp DNTN Doanhh nghiệp tƣ nhân ĐVT Đơn vị tính GS Giáo sƣ HTX Hợp tác xã KT–XH Kinh tế xã hội LNTT Làng nghề truyền thống MT Mỹ thuật NTM Nơng thơn PCT Phó chủ tịch PVS Phỏng vấn sâu THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TLN Thảo luận nhóm TNHH Trách nhiệm hữu hạn TS Tiến sĩ UBND Ủy ban nhân dân WTO Tổ chức Thƣơng mại giới XHCN Xã hội chủ nghĩa MỞ ĐẦU 1.Lý lựa chọn đề tài Ở Việt Nam làng nghề truyền thống có bề dày lịch sử hình thành phát triển đồng thời chiếm vị trí quan trọng đời sống kinh tế - xã hội ngƣời dân Trong năm gần đây, đƣợc quan tâm Đảng Nhà nƣớc, việc định hƣớng phát triển nông thôn theo hƣớng cơng nghiệp hóa, đại hóa đạt đƣợc kết khả quan, góp phần mang lại diện mạo cho nông thôn Việt Nam Cùng với việc ban hành sách xây dựng nơng thơn mới, sách khuyến khích phát triển làng nghề, làng nghề truyền thống đƣợc Đảng Nhà nƣớc quan tâm trọng Các làng nghề truyền thống Việt Nam có nhiều đóng góp cho kinh tế nƣớc nói chung kinh tế nơng thơn nói riêng Nhiều làng nghề truyền thống đƣợc đầu tƣ khôi phục phát triển với quy mơ kỹ thuật cao Hàng hóa khơng phục vụ nhu cầu nƣớc mà cịn có giá trị xuất lớn Do vậy, việc giữ gìn phát triển làng nghề truyền thống không động lực thúc đẩy làng nghề phát triển mà cịn góp phần vào mục tiêu phát triển chung đất nƣớc Ở Việt Nam, nghề chạm khắc đá xuất từ lâu lịch sử Từ thời kỳ đồ đá, đá chiếm vị trí quan trọng đời sống sản xuất sinh hoạt ngƣời Đá ngun liệu khơng cơng trình xây dựng mà cịn cơng cụ sản xuất, vật dụng sinh hoạt gia đình hay đồ trang sức Các sản phẩm kiến trúc, mỹ nghệ đá xuất vùng miền với kỹ thuật chế tác đạt đến độ tinh xảo Lịch sử lƣu giữ nhiều cơng trình, “sản phẩm từ đá” cịn tồn đến ngày Cho đến nay, không kể đến sở chế tác sản phẩm đá có quy mơ nhỏ rải rác tỉnh thành, Việt Nam gần nhƣ lƣu tồn ba vùng nghề đá tiêu biểu Đó làng chạm khắc đá xóm Chùa, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng; Làng Nhồi, huyện Đơng Sơn, tỉnh Thanh Hóa làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân, huyện Hoa Lƣ, tỉnh Ninh Bình Chính thế, cơng tác giữ gìn, bảo tồn phát huy làng nghề chạm khắc đá tiêu biểu nƣớc nhu cầu cấp thiết Đây giá trị truyền thống, giá trị văn hóa phi vật thể lịch mà cần giữ gìn phát huy Là địa phƣơng có nhiều nghề thủ công truyền thống đồng sông Hồng, Ninh Bình nỗ lực khơng ngừng góp phần vào cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng thơn nói chung nƣớc Trong khơng thể khơng kể đến đóng góp khơng nhỏ mà làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân mang lại Làng chạm khắc đá Ninh Vân tồn bao đời với sản phẩm từ đá thật đơn giản, dung dị, gắn bó với sống ngƣời dân, hữu đời sống sinh hoạt gia đình nhƣ ấm chén, bình, cối … hay đến cơng trình đá kỳ vĩ, trƣờng tồn thời gian nhƣ : tƣợng đài Bà mẹ Việt Nam Thủ Đức, tƣợng đài Nghĩa trang liệt sĩ Trƣờng Sơn, tƣợng đài Thanh niên xung phong Quảng Trị, tƣợng tƣớng Trần Hƣng Đạo Hải Dƣơng, tƣợng đài Liên minh chiến đấu hữu nghị Campuchia nhiều cơng trình đền chùa, đền thờ, phù điêu, văn bia, thƣ… khác miền Tổ quốc Những tác phẩm thể tài tinh tế ngƣời thợ đá nhƣ lời nhận xét “Những ngƣời thợ chạm khắc đá Ninh Vân thổi hồn vào đá” Trong trình phát triển làng nghề đá Ninh Vân mang lại đổi thay lớn lao cho sống ngƣời dân nơi Sự vận động phát triển khơng ngừng mang lại thay đổi đáng kể nội làng nghề chạm khắc đá Với mong muốn tìm hiểu làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân trƣớc hội thách thức bối cảnh kinh tế , tác giả thực luận văn Thạc sỹ chuyên ngành Việt Nam học với đề tài: “Làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân, huyện Hoa Lƣ, tỉnh Ninh Bình” Mục đích, nhiệm vụ, ý nghĩa khoa học thực tiễn 2.1Mục đích Trên sở tìm hiểu, nghiên cứu làng nghề đá Ninh Vân, luận văn đƣa giải pháp đề xuất góp phần phát triển nghề chạm khắc đá đồng thời phát huy giá trị văn hóa làng nghề đá Ninh Vân 2.1 Nhiệm vụ Tìm hiểu tình hình phát triển kinh tế - xã hội làng nghề đá Ninh Vân nhƣ đời sống sản xuất đời sống văn hóa cộng đồng làng nghề đá Tìm hiểu thực trạng nghề đá Ninh Vân, phân tích khó khăn, thuận lợi hay hội, thách thức làng nghề đá Ninh Vân bối cảnh phát triển hội nhập nƣớc ta Đề xuất số giải pháp đẩy mạnh phát triển nghề chạm khắc đá Ninh Vân 2.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Làng nghề truyền thống Việt Nam có đóng góp khơng nhỏ cho đời sống ngƣời dân nói riêng cho phát triển chung đất nƣớc Do vậy, phủ nhận vai trị đóng góp quan trọng mà làng nghề truyền thống Việt Nam mang lại Đặc biệt lĩnh vực kinh tế, làng nghề truyền thống đóng góp không nhỏ vào kinh tế chung đất nƣớc Nhận định đƣợc vai trị quan trọng đó, nghiên cứu làng nghề truyền thống giai đoạn đƣợc giới nghiên cứu quan tâm Cũng nhƣ nghiên cứu làng nghề truyền thống khác, nghiên cứu làng nghề đá Ninh vân góp phần vào nghiên cứu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung và làng nghề chạm khắc đá nói riêng Đặc biệt, dƣới cách tiếp cận chuyên ngành Việt Nam học, kết nghiên cứu sở để phân tích, đánh giá, đƣa nhìn tổng quan làng nghề đá Ninh Vân bối cảnh Đối tƣợng, phạm vi phƣơng pháp nghiên cứu 3.1 Đối tượng Đối tƣợng luận văn làng nghề chạm khắc đá truyền thống Ninh Vân Trong tác giả khơng sâu vào lĩnh vực cụ thể mà tập trung tìm hiểu yếu tố kinh tế - xã hội làng nghề truyền thống (lịch sử làng nghề, yếu tố môi trƣờng tự nhiên, hoạt động kinh tế, sản xuất, sinh hoạt văn hóa, di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh …) 3.2 Phạm vi Phạm vi thời gian: làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân bối cảnh phát triển kinh tế - xã hội (chủ yếu giai đoạn từ năm 1986 đến nay) Phạm vi không gian: làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân với lĩnh vực: điều kiện tự nhiên, lịch sử, kinh tế - văn hóa - xã hội Trong q trình nghiên cứu tác giả cố gắng xem xét xuất tiếp biến kiện, tƣợng lĩnh vực cụ thể làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân để có nhìn so sánh xƣa - nay, tích cực - khơng tích cực để tìm xu hƣớng phát triển chung làng 3.3 Phương pháp nghiên cứu Nhƣ trình bày, luận văn mong muốn tìm hiểu cách có hệ thống xuyên suốt trình hình thành phát triển làng chạm khắc đá Ninh Vân Do thay áp dụng phƣơng pháp nghiên cứu chuyên ngành cố định, nghiên cứu tác giả áp dụng nhiều phƣơng pháp nghiên cứu nhiều chuyên ngành lĩnh vực khác Trong trình Phục lục 3: Bảng hỏi hộ gia đình BẢNG HỎI HỘ GIA ĐÌNH ****** PHẦN A THƠNG TIN CHUNG VỀ NGƢỜI ĐƢỢC PHỎNG VẤN Họ tên Xã Thơn/xóm Năm sinh Giới tính Tơn giáo Trình độ học vấn cao ngƣời trả lời? PHẦN B THƠNG TIN VỀ HỘ GIA ĐÌNH HGĐ có hoạt động kinh tế sau (chọn nhiều đáp án) Trong hoạt động trên, hoạt động đem lại nguồn KT cho HGĐ? Tổng số ngƣời HGĐ Số thành viên dƣới 14 tuổi Kiểu nhà hộ gia đình? (chọn nhiều đáp án) 10 11 12 Loại nhà vệ sinh hộ gia đình? (chọn nhiều đáp án) 13 Nguồn nƣớc sinh hoạt hộ gia đình? 114 PHẦN C HỘ GIA ĐÌNH CĨ HOẠT ĐỘNG NƠNG NGHIỆP 14 Các hoạt động nông nghiệp A Lúa B Hoa màu C Chăn ni PHẦN D: DÀNH CHO HỘ GIA ĐÌNH CHẾ TÁC ĐÁ MỸ NGHỆ 15 16 17 HGĐ bắt đầu làm nghề chế tác đá từ năm nào? HGĐ có đăng ký kinh doanh khơng? Loại hình kinh doanh HGĐ? 18 Lao động (ngƣời) 19 HGĐ chế tác sản phẩm sau đây? 115 20 21 Chọn sản phẩm đá chế tác nhiều HGĐ bán sản phẩm cho ai? 22 Trong chế tác đá HGĐ có nhận đƣợc hỗ trợ từ đâu? 23 Trong chế tác đá HGĐ có gặp khó khăn khơng? 24 Cách thức quảng bá HGĐ? 25 HGĐ có kế hoạch mở rộng hoạt động KD? PHẦN E: CÁC HOẠT ĐỘNG KHÁC (dành cho tất hộ gia đình) HGĐ thƣờng làm thời gian rảnh ? So với trƣớc mức độ 27 gặp gỡ hàng xóm HGĐ nhƣ nào? Hàng xóm thƣờng giúp 28 đỡ cơng việc gì? Nhận xét HGĐ 29 mức độ ô nhiễm XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ÔNG/BÀ ĐÃ THAM GIA PHỎNG VẤN! 117 Phục lục 4: Danh sách ngƣời dân tham gia vấn Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Họ tên Đinh Thế Phƣờng Vũ Văn Hồng Trần Thị Xoan Nguyễn Hải Đƣờng Dƣơng Văn Học Nguyễn Văn Tuất Dƣơng Văn Thế Dƣơng Văn Tiến Dƣơng Văn Lâm Nguyễn Văn Yên Nguyễn Văn Luận Vũ Văn Giá Nguyễn Văn Xiệc Bùi Hồng Quân Đinh Thế Thanh Mai Thế Đôn Bùi Đức Hiển Đinh Thị Liễu Bùi Văn Tiên Bùi Đức Cảnh Đinh Thế Mây Bùi Xuân Chƣơng Bùi Đức Anh Bùi Văn Kiểu Lê Văn Dũng Vũ Đức Thấu Nguyễn Ánh Hồng Nguyễn Văn Minh Nguyễn Văn Thuý Nguyễn Văn Bình Vũ Bá Thạch Lê Văn Đằng 33 Bùi Văn Lục Đinh Ngọc Chi Phạm Văn Phƣơng Hồng Đình Hồi Hồng Thị Vui Hồng Đình Đức Đào Văn Chi Hồng Đình Mạnh Đào Sỹ Thảo Đào Duy Thấu 118 Stt 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 Họ tên Đào Sỹ Hải Nguyên văn Chung Đào Sỹ Lữ Đào Duy Chinh Nguyễn Thị Thừa Hồng Đình Toản Đào Sỹ Lợi Đinh Thị Nguyệt Đào Sỹ Lƣợng Hoàng Xuân Sính Hồng Hữu Tám Hồng Hữu Hộ Hồng Hữu Phong Đào Sỹ Yên Vũ Quang Tuyền Đào Sĩ Kiên Đào Thị Xuân Hoàng Thị Thanh Vũ Thị Thắm Hoàng Hữu Thất Hồng Đình Trƣờng Trần Đình Tiến Vũ Tất Tiên Vũ Văn An Hoàng Thị Mão Đỗ Văn Chứ Đỗ Văn Đức Đỗ Ngọc Năng Đỗ Văn Duyên Nguyễn Toàn Diện Nguyễn Văn Đại Nguyễn Văn Xuyền Đoàn Duy Hùng Đoàn Trọng Linh Vũ Thị Y Vũ Văn Thoan Vũ Xuân Đông Vũ Ngọc Hƣởng Vũ Văn Khôi Vũ Văn Ngoạn Vũ Văn Hùng Vũ Thị Hoan Vũ Quốc Huy Đỗ Ngọc Vi Vũ Đức Ninh 119 Stt 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 Họ tên Nguyễn Văn Hào Đỗ Văn Khuê Đỗ Thị Hoằng Nguyễn Văn Toan Vũ Văn Tam Đỗ Trung Phƣớc Đỗ Mạnh Thiệu Đỗ Kim Mơ Vũ Hồng Cẩm Đồn Trọng Chiến Đỗ Văn Kính Vũ Văn Khƣơng Trần Văn Chính Lƣu Quế Sơn Lƣu Thị Dậu Nguyễn ĐứcThƣờng Đỗ Văn Huấn Vƣơng Quốc Bội Đinh Văn Đƣơng Đỗ Văn Chung Đỗ Ngọc San Dƣơng Thị Nhung Nguyễn Văn Quy 120 Phục lục 5: Một số hình ảnh làng nghề đá Ninh Vân Ảnh 1: Đình thơn Hệ Ảnh 2: Đình thơn Xn Vũ 121 Ảnh 3: Văn xã Ninh Vân Ảnh 4: Đền Côn Lăng Hạ 122 Ảnh 5: Quang cảnh làng nghề chạm khắc đá Ảnh 6: Ngƣời thợ Ninh Vân chế tác sản phẩm đá 123 Ảnh 7: Một xƣởng chế tác sản phẩm đá Ảnh 8: Vận chuyển sản phẩm đá tới khách hàng 124 Ảnh 9: Sản phẩm tƣợng Phật Ảnh 10: Sản phẩm Cuốn thƣ 125 ... tài: ? ?Làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân, huyện Hoa Lƣ, tỉnh Ninh Bình? ?? Mục đích, nhiệm vụ, ý nghĩa khoa học thực tiễn 2.1Mục đích Trên sở tìm hiểu, nghiên cứu làng nghề đá Ninh Vân, luận văn đƣa... phố Đà Nẵng; Làng Nhồi, huyện Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân, huyện Hoa Lƣ, tỉnh Ninh Bình Chính thế, cơng tác giữ gìn, bảo tồn phát huy làng nghề chạm khắc đá tiêu biểu... môi trƣờng, làng nghề … Đi sâu vào làng nghề chạm khắc đá Ninh Vân, tác giả tìm hiểu cơng trình nghiên cứu, viết nghề đá Ninh Vân Nghề chạm khắc đá đƣợc đề cập đến “Lịch sử Đảng Ninh Bình? ??, “Lịch
Ngày đăng: 27/10/2020, 19:36
Xem thêm:
