Thương mại gia tăng gây áp lực đối với giá thịt gia súc tại các nông trại quy mô nhỏ xuất khẩu gia súc và cung cấp công ăn việc làm cho các tác nhân khác trong chuỗi, bao gồm các thương lái, các công ty vận tải và chế biến. Tuy nhiên, sự gia tăng thương mại hóa cũng tiềm ẩn việc loại bỏ các tác nhân đơn lẻ trong chuỗi, như các nông hộ sản xuất, các thương lái và chủ cửa hàng bán thịt.
Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Tác động phát triển chuỗi giá trị khu vực nông trại quy mô nhỏ: trường hợp gia súc bị thịt Đơng Nam Á Trung Quốc Cơ quan Trường Nông nghiệp khoa học Thực phẩm, Đại Học Queensland, Brisbane, Qld 4072, Australia HELVETAS Hợp tác Quốc tế Thụy Sỹ, Văn phòng Quốc gia Việt Nam, Hà Nội, Việt Nam Trung tâm Phát triển Kinh tế Nông Thôn (CRED), Hà Nội, Việt Nam Trung tâm Tin học Thống kê (CIS), Hà nội, Việt Nam Tác giả đại diện d.smith1@uq.edu.au Từ khóa Phân tích chuỗi giá trị, Lập mơ hình cân giá không gian, hội nhập khu vực, chăn nuôi gia súc quy mô nhỏ Giới thiệu Thị trường bị thịt Trung Quốc Đơng Nam Á phát triển thay đổi nhanh chóng, sản lượng thịt bò đầu người gia tăng, mức tiêu thụ tính đầu người vượt sản lượng, dẫn đến giá tăng đáng kể làm gia tăng nhanh chóng hình thức kinh doanh thức phi thức loại gia súc thịt bò khu vực Thương mại gia tăng gây áp lực giá thịt gia súc nông trại quy mô nhỏ xuất gia súc cung cấp công ăn việc làm cho tác nhân khác chuỗi, bao gồm thương lái, công ty vận tải chế biến Tuy nhiên, gia tăng thương mại hóa tiềm ẩn việc loại bỏ tác nhân đơn lẻ chuỗi, nông hộ sản xuất, thương lái chủ cửa hàng bán thịt Các nhà hoạch định sách khu vực gặp hạn chế thiếu liệu, phân tích chứng xác, cơng cụ diễn đàn làm tảng cho sách thương mại sách nước phù hợp nhằm đáp ứng thay đổi nhanh chóng động ngành NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Dominic Smith1, Scott Waldron1, Phạm Văn Lương2, Nguyễn Thị Lâm Giang3 and Phan Sỹ Hiếu4 13 Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Các nghiên cứu ACIAR tài trợ nhằm hỗ trợ nhà hoạch định sách kiểm tra xu hướng tương lai thị trường thương mại thịt bò khu vực tồn cầu nhằm phân tích sách phù hợp phát triển nông thôn, công nghiệp thương mại - đặc biệt liên quan đến tác động phát triển ngành với nông trại quy mô nhỏ 14 Biện pháp tiếp cận nghiên cứu Các hoạt động nghiên cứu triển khai khu vực địa lý rộng lớn, bao gồm Đông Nam Á Trung Quốc Tuy nhiên, trọng tâm hoạt động nghiên cứu chủ yếu thực Việt Nam (nơi có có gia tăng nhanh chóng nhu cầu thương mại hóa ngành) Myanmar (nơi cung cấp gia súc tươi sống chính, chuyển dịch từ sản xuất gia súc nhỏ lẻ sang định hướng sản xuất tập trung Central Dry Zone) Nghiên cứu dựa (i) phân tích chi tiết ngành bị thịt nước sử dụng liệu sơ cấp liệu thức phi thức bao gồm kiểm tra quan trọng vấn đề thống kê; (ii) Phân tích dịng chảy thương mại thức phi thức, mạng lưới, rào cản thương mại khu vực; (iii) Xây dựng mơ hình Cân giá không gian ngành gia súc thịt bò khu vực Dự án xây dựng mạng lưới nhà nghiên cứu nhà cung cấp thơng tin tồn khu vực nơi có hiểu biết từ đến phức tạp ngành thịt bò cấp độ địa phương tới tồn khu vực Các kết dự án thảo luận phổ biến đến nhà hoạch định sách mạng lưới Kết Ngành thịt bò gia súc quốc gia khu vực phát triển thay đổi nhanh chóng nhằm đáp ứng thay đổi giá cầu – đặc biệt cầu thịt bò gia tăng Việt Nam Trung Quốc Ngành bò thịt gia súc khu vực tăng cường kết nối thông qua thương mại Trong khu vực đồng sông Cửu Long, điều dẫn đến việc phát triển nhanh chóng bốn chuỗi giá trị kết nối nhà sản xuất với người tiêu dùng bao gồm chuỗi giá trị gia súc sống từ Myanmar Thái Lan thông qua Lào tới Việt Nam Trung Quốc, chuỗi giá trị gia súc sống khác từ Myanmar/Thái Lan thông qua Campuchia vào Việt Nam, chuỗi giá trị thịt gia súc béo từ Úc vào Việt Nam Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN chuỗi giá trị thịt trâu từ Ấn độ vào Trung Quốc thông qua Việt Nam (Hình 1) Một tỷ trọng thương mại lớn, đặc biệt gia súc tươi sống khu vực đồng sơng Cửu Long khơng thức, bán thức khơng kiểm sốt (Bảng 1) Quốc gia Quy trình thức Trung Quốc u cầu giấy phép nhập Không cho phép nhập từ quốc gia có dịch lở mồm long móng (FMD) Việt Nam Chỉ giết mổ Yêu cầu giấy phép nhập (?) Cách ly trước nhập Cách ly 15 ngày sau nhập Tiêm vacxin FMD HS 15 ngày sau nhập Kiểm tra bệnh Lao, Lepto, Brucella đảm bảo kết âm tính sau nhập Người chăn ni trâu bị u cầu giấy phép nhập Thái Lan (Nói Khơng cho phép nhập từ quốc gia có chung) dịch FMD Thái Lan (Khu Yêu cầu giấy phép nhập (?) Cách ly 21 ngày sau vực Myanmar nhập Tiêm vác xin FMD sau nhập cũ*) 15 HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực 16 Campuchia Chưa rõ điều kiện nhập Lào Yêu cầu giấy phép nhập (?) Chưa rõ điều kiện nhập cụ thể Myanmar Nhìn chung, không cho phép xuất gia súc tươi sống Việc phát triển bốn chuỗi giá trị có tiềm ảnh hưởng tích cực đến nơng trại quy mơ nhỏ, làm gia tăng mức độ rủi ro với nông trại tác nhân qui mô nhỏ khác Thảo luận kết luận Bốn chuỗi giá trị khác quan sát, chuỗi có tác động tiềm khác tới nông trại quy mô nhỏ Chuỗi giá trị gia súc Myanmar – Thái Lan – Lào – Việt Nam – Trung Quốc - phân loại theo tính chất thương mại phi thức cung cấp khoảng 250.000 đầu gia súc năm Các nông trại quy mô nhỏ tham gia chăn nuôi gia súc Myanmar chuỗi giá trị tạo công ăn việc làm khâu vận chuyển gia súc quốc gia vỗ béo gia súc Thái Lan Chuỗi có mức độ rủi ro cao với nông trại quy mô nhỏ tính chất thương mại phi thức khả Trung Quốc bắt đầu mua trực tiếp từ Myanmar Chuỗi giá trị gia súc Myanmar – Thái Lan – Campuchia – Việt Nam – Chuỗi giá trị có đặc điểm thương mại phi thức, cung cấp khoảng 150.000 gia súc năm tạo công ăn việc làm khâu vận chuyển gia súc quốc gia Các nông trại quy mô nhỏ tham gia chăn nuôi gia súc Myanmar vỗ béo gia súc Thái Lan Việt Nam trước giết mổ Chuỗi có mức độ rủi ro cao với nơng trại quy mơ nhỏ tính chất thương mại phi thức khả sản phẩm nhập bị thay gia súc nhập từ Australia Chuỗi giá trị gia súc Australia – Các nông trại quy mô nhỏ Việt nam không trực tiếp tham gia vào chuỗi giá trị tất gia súc vỗ béo q trình ni thương mại Tuy nhiên số nông trại quy mô nhỏ tham gia cung cấp vận chuyển cỏ khô gia súc tới điểm chăn nuôi Khối lượng thương mại phụ thuộc vào nhiều yếu tố ngoại cảnh không ổn định Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Sự phát triển nhanh chóng chuỗi giá trị gia súc mang lại lợi ích cho nơng trại quy mô nhỏ lĩnh vực xuất gia súc tạo công ăn việc làm cho tác nhân tham gia chuỗi khác, bao gồm thương lái, công ty vận tải chế biến Tuy nhiên với chất đa phần phi thức, chuỗi giá trị tiềm ẩn rủi ro tăng cao với nơng trại quy mơ nhỏ Ngồi ra, việc gia tăng thương mại hóa hình thức chuỗi giá trị gia súc từ Australia chuỗi thịt trâu từ Ấn Độ có tác động tiềm ẩn đẩy tác nhân nhỏ khỏi chuỗi Các sách nước phủ nhằm hỗ trợ phát triển nông trại quy mô nhỏ hỗ trợ giảm nghèo cần phải tính đến yếu tố khu vực NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Thịt trâu Ấn độ vào Trung Quốc qua Việt Nam – Chuỗi giá trị vận chuyển bán thức khoảng 600.000 thịt trâu đơng lạnh Ấn Độ năm qua khu vực phía Bắc Việt Nam vào Trung Quốc Chuỗi giá trị tạo công ăn việc làm miền Bắc Việt Nam dễ bị gián đoạn chất phi thức sách bất ổn Ấn Độ căng thẳng Ấn Độ Trung Quốc 17 ... Thảo luận kết luận Bốn chuỗi giá trị khác quan sát, chuỗi có tác động tiềm khác tới nông trại quy mô nhỏ Chuỗi giá trị gia súc Myanmar – Thái Lan – Lào – Việt Nam – Trung Quốc - phân loại theo... phát triển nhanh chóng bốn chuỗi giá trị kết nối nhà sản xuất với người tiêu dùng bao gồm chuỗi giá trị gia súc sống từ Myanmar Thái Lan thông qua Lào tới Việt Nam Trung Quốc, chuỗi giá trị gia. .. khoảng 250.000 đầu gia súc năm Các nông trại quy mô nhỏ tham gia chăn nuôi gia súc Myanmar chuỗi giá trị tạo công ăn việc làm khâu vận chuyển gia súc quốc gia vỗ béo gia súc Thái Lan Chuỗi có mức độ