PHÁT TRIỂN NUÔI hàu TRÊN địa bàn xã AN hòa, HUYỆN QUỲNH lưu, TỈNH NGHỆ AN

Việt Nam với một bờ biển dài có nhiều tiềm năng về phát triển nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy hải sản. Trong những năm qua, ngành NTTS của nước ta đã đem lại nhiều lợi ích kinh tế và có giá trị xuất khẩu. Sự phát triển ngành NTTS có tác động rất lớn đến các ngành nghề trong xã hội, không những tạo công ăn việc làm, thu nhập ổn định cho người dân vùng ven biển mà còn mở ra hướng làm ăn đầy triển vọng giúp người dân làm giàu. Tại An Hòa, nuôi hàu là ngành kinh tế mũi nhọn chiếm đến một phần ba giá trị kinh tế của địa phương. Không những mang lại giá trị kinh tế cao, cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn tạo công ăn việc làm và nâng cao thu nhập cho lao động trên địa bàn xã, góp phần xóa đói giảm nghèo, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng phát triển bền vững. Hiện nay, An Hòa đã hình thành được vùng nuôi hàu lớn nhất của huyện Quỳnh Lưu với diện tích 122,88 ha. Tận dụng cơ chế mở của địa phương, các hộ dân nuôi hàu đã mạnh dạn đầu bổ sung cơ sở vật chất phục vụ cho nuôi trồng. Tuy nhiên, trong quá trình nuôi và phát triển hàu các hộ dân trên địa xã gặp phải không ít khó khăn về khí hậu thời tiết, nguồn nước phục vụ nuôi và cả dịch bệnh. Xuất phát từ thực tế trên, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển nuôi hàu trên địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An”. Nghiên cứu đề tài này hướng tới các mục tiêu cụ thể: (1) Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển nuôi hàu; (2) Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến nuôi hàu trên địa bàn xã An Hòa; (3) Đề xuất giải pháp phát triển nuôi hàu, nhằm nâng cao thu nhập cho hộ nông dân trên địa bàn xã trong thời gian tới. Để đạt được các mục tiêu trên, đề tài đã được tiến hành ngẫu nhiên 40 hộ nuôi hàu mang tính chất đại diện về độ tuổi, quy mô, kinh nghiệm nuôi... Ngoài ra, chúng tôi còn điều tra thêm các tác thu mua, cán bộ liên quan để tham khảo về sự phát triển và tình hình tiêu thụ hàu tại địa phương. Đề tài đã hệ thống hóa được cơ sở lý luận và thực tiễn liên quan đến phát triển nuôi hàu. Về cơ sở lý luận, đề tài đã hệ thống hóa được các khái niệm về: phát triển, phát triển nuôi thủy sản; hộ dân nuôi thủy sản; môi trường nuôi thủy sản; đặc điểm kinh tế kỹ thuật cũng như vai trò của nuôi hàu; các yếu tố ảnh hưởng đến nuôi hàu. Về cơ sở thực tiễn, đề tài tìm hiểu thực tiễn tình hình phát triển nuôi hàu ở một số nước trên thế giới và ở Việt Nam, từ đó đưa ra những bài học kinh nghiệm cho phát triên nuôi hàu trên địa bàn xã An Hòa. Qua quá trình nghiên cứu đề tài, chúng tôi đã thu thập và sử dụng tài liệu từ nhiều nguồn khác nhau như các bản báo cáo kế hoạch của xã An Hòa; số liệu thống kê của phòng Thống kê, Địa chính xã An Hòa, Phòng Nông nghiệp huyện Quỳnh Lưu, số liệu niên giám thống kê các cấp các ngành và các số liệu đã được đăng ký ở các tạp chí, các loại sách báo có liên quan. Từ đó số liệu đề tài được tổng hợp và xử lý phân tích các số liệu thông qua các phương pháp, phần mềm trên máy tính. Đề tài nghiên cứu và thảo luận thu được một số kết quả như sau: An Hòa với diện tích nuôi hàu lớn, thu được sản lượng thu cao tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống vật chất cho người dân nơi đây. Bên cạnh đó, việc phát triển nuôi hàu và tiêu thụ vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Hoạt động hỗ trợ nguồn vốn, cho vay vốn chưa được phổ biến rộng rãi, người dân chưa tiếp cận được vốn vay ưu đãi từ Nhà nước. Các hộ nuôi hàu đang còn gặp khó khăn trong thủ tục vay và lãi tiền vay ngân hang, vì vậy họ phải huy động vốn từ nhiều nguồn khác nhau: vay người quen, họ hàng, vay tư nhân với lãi suất cao. Thông tin thị trường đầu vào đầu ra còn bị động, các hộ nuôi hàu bán cho các thương lái là chủ yếu, số ít bán cho các đại lý thủy hải sản tại địa phương. Bà con tham khảo thông tin về giá bán qua nhiều nguồn khác nhau, nhiều nhất là thông qua các hộ cùng nuôi hoặc “cò hàu”. Ngoài ra, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi hàu trên địa bàn xã An Hòa từ điều kiện tự nhiên, vốn, khoa học kỹ thuật, thị trường và các cơ chế chính sách. Vì vậy, để hoạt động nuôi hàu tại xã An Hòa được phát triển hiệu quả và bền vững đòi hỏi Nhà nước, chính quyền địa phương và các hộ nuôi cần thực hiện một số giải pháp sau: (1) Triển khai tổ chức, quy hoạch lại vùng nuôi hàu của xã. (2) Có các chính sách đầu tư huy động vốn cho phát triển nuôi hàu. (3) Áp dụng các mô hình, công nghệ kỹ thuật trong quá trình nuôi. (4) Phát triển thị trường tiêu thụ hàu cho người dân. (5) Tăng cường công tác quản lý, kiểm soát chất lượng môi trường trong nuôi trồng.

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN NI HÀU TRÊN ĐỊA BÀN XÃ AN HỊA, HUYỆN QUỲNH LƯU, TỈNH NGHỆ AN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Lớp MSV : : : : ThS PHẠM THỊ THANH THÚY LÊ THỊ HẢI YẾN K60 – KTPT 605516 HÀ NỘI – 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu cá nhân Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Đồng thời tơi xin cam đoan q trình thực đề tài địa phương chấp hành quy định địa phương nơi thực để tài Hà Nội, ngày 14 tháng năm 2019 Sinh viên Lê Thị Hải Yến i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập nghiên cứu Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn Học viện Nông nghiệp Việt Nam thực tập xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An, tơi nhận nhiều giúp đỡ để hồn thành Khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cá nhân giúp đỡ tơi hồn thành Khóa luận Trước tiên, tơi xin chân thành cảm ơn ban Chủ nhiệm Khoa quý Thầy giáo, Cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt thời gian học tập rèn luyện trường Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cô giáo ThS Phạm Thị Thanh Thúy, Bộ mơn Kinh Tế Nơng Nghiệp & Chính Sách – Khoa Kinh tế & PTNT tận tâm hướng dẫn qua buổi thảo luận đề tài từ cách tiếp cận, hướng phân tích đến cách trình bày nghiên cứu Đây kiến thức vơ q giá giúp tơi hồn thiện Khóa luận Sự tận tâm, nhiệt huyết cô truyền cho động lực suốt q trình nghiên cứu Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quyền xã An Hịa tồn thể hộ nông dân nuôi hàu tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ trình tìm hiểu, nghiên cứu, điều tra địa bàn Tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè người thân quan tâm giúp đỡ, động viên, động lực giúp phấn đấu suốt thời gian học tập nghiên cứu đề tài tốt nghiệp Do điều kiện thời gian trình độ chun mơn cịn hạn chế nên đề tài khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận quan tâm, giúp đỡ, đóng góp ý kiến quý thầy cô giáo độc giả để khóa luận tốt nghiệp tơi hồn thiện hơn, có ý nghĩa thực tiễn Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 14 tháng 05 năm 2019 Tác giả Lê Thị Hải Yến ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Việt Nam với bờ biển dài có nhiều tiềm phát triển nghề đánh bắt nuôi trồng thủy hải sản Trong năm qua, ngành NTTS nước ta đem lại nhiều lợi ích kinh tế có giá trị xuất Sự phát triển ngành NTTS có tác động lớn đến ngành nghề xã hội, tạo công ăn việc làm, thu nhập ổn định cho người dân vùng ven biển mà mở hướng làm ăn đầy triển vọng giúp người dân làm giàu Tại An Hịa, ni hàu ngành kinh tế mũi nhọn chiếm đến phần ba giá trị kinh tế địa phương Không mang lại giá trị kinh tế cao, cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng mà cịn tạo cơng ăn việc làm nâng cao thu nhập cho lao động địa bàn xã, góp phần xóa đói giảm nghèo, thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng phát triển bền vững Hiện nay, An Hịa hình thành vùng ni hàu lớn huyện Quỳnh Lưu với diện tích 122,88 Tận dụng chế mở địa phương, hộ dân nuôi hàu mạnh dạn đầu bổ sung sở vật chất phục vụ cho nuôi trồng Tuy nhiên, q trình ni phát triển hàu hộ dân địa xã gặp phải khơng khó khăn khí hậu thời tiết, nguồn nước phục vụ nuôi dịch bệnh Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển ni hàu địa bàn xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An” Nghiên cứu đề tài hướng tới mục tiêu cụ thể: (1) Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển nuôi hàu; (2) Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến ni hàu địa bàn xã An Hòa; (3) Đề xuất giải pháp phát triển nuôi hàu, nhằm nâng cao thu nhập cho hộ nông dân địa bàn xã thời gian tới Để đạt mục tiêu trên, đề tài tiến hành ngẫu nhiên 40 hộ nuôi hàu mang tính chất đại diện độ tuổi, quy mơ, kinh nghiệm ni Ngồi ra, chúng tơi cịn điều tra thêm tác thu mua, cán liên quan để tham khảo phát triển tình hình tiêu thụ hàu địa phương Đề tài hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển nuôi hàu Về sở lý luận, đề tài hệ thống hóa khái niệm về: phát triển, phát triển nuôi thủy sản; hộ dân nuôi thủy sản; môi trường nuôi thủy sản; đặc điểm kinh tế - kỹ thuật vai trị ni hàu; yếu tố ảnh hưởng đến nuôi hàu Về sở thực tiễn, đề tài tìm hiểu thực tiễn tình hình phát triển ni hàu số nước giới Việt Nam, từ đưa học kinh nghiệm cho phát triên nuôi hàu địa bàn xã An Hịa iii Qua q trình nghiên cứu đề tài, thu thập sử dụng tài liệu từ nhiều nguồn khác báo cáo kế hoạch xã An Hòa; số liệu thống kê phịng Thống kê, Địa xã An Hịa, Phịng Nơng nghiệp huyện Quỳnh Lưu, số liệu niên giám thống kê cấp ngành số liệu đăng ký tạp chí, loại sách báo có liên quan Từ số liệu đề tài tổng hợp xử lý phân tích số liệu thơng qua phương pháp, phần mềm máy tính Đề tài nghiên cứu thảo luận thu số kết sau: An Hịa với diện tích nuôi hàu lớn, thu sản lượng thu cao tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống vật chất cho người dân nơi Bên cạnh đó, việc phát triển ni hàu tiêu thụ cịn gặp nhiều khó khăn Hoạt động hỗ trợ nguồn vốn, cho vay vốn chưa phổ biến rộng rãi, người dân chưa tiếp cận vốn vay ưu đãi từ Nhà nước Các hộ ni hàu cịn gặp khó khăn thủ tục vay lãi tiền vay ngân hang, họ phải huy động vốn từ nhiều nguồn khác nhau: vay người quen, họ hàng, vay tư nhân với lãi suất cao Thông tin thị trường đầu vào đầu cịn bị động, hộ ni hàu bán cho thương lái chủ yếu, số bán cho đại lý thủy hải sản địa phương Bà tham khảo thông tin giá bán qua nhiều nguồn khác nhau, nhiều thông qua hộ ni “cị hàu” Ngồi ra, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi hàu địa bàn xã An Hòa từ điều kiện tự nhiên, vốn, khoa học kỹ thuật, thị trường chế sách Vì vậy, để hoạt động ni hàu xã An Hòa phát triển hiệu bền vững địi hỏi Nhà nước, quyền địa phương hộ nuôi cần thực số giải pháp sau: (1) Triển khai tổ chức, quy hoạch lại vùng ni hàu xã (2) Có sách đầu tư huy động vốn cho phát triển nuôi hàu (3) Áp dụng mơ hình, cơng nghệ kỹ thuật q trình ni (4) Phát triển thị trường tiêu thụ hàu cho người dân (5) Tăng cường công tác quản lý, kiểm sốt chất lượng mơi trường ni trồng iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN iii MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HỘP x DANH MỤC VIẾT TẮT xi PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .3 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU .3 1.4.1 Phạm vi nội dung 1.4.2 Phạm vi không gian 1.4.3 Phạm vi thời gian PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI HÀU 2.1.1 Các khái niệm có liên quan 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi hàu 10 2.1.3 Vị trí, vai trị ni Hàu 12 2.1.4 Nội dung phát triển nuôi hàu .13 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến nuôi Hàu 15 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI HÀU 17 2.2.1 Thế giới .17 2.2.2 Việt Nam 19 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 25 v 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 25 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội .27 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu chọn mẫu điều tra a Chọn điểm nghiên cứu 44 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 45 3.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích thơng tin .46 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu .47 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 52 4.1 Thực trạng phát triển nuôi hàu địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 52 4.1.1 Quy hoạch vùng nuôi hàu 52 4.1.2 Cơ sở hạ tầng .55 4.1.3 Nguồn lực 58 4.1.4 Vấn đề khuyến nông, khuyến ngư .62 4.1.5 Quá trình sản xuất 64 4.2 Kết phát triển nuôi hàu địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 69 4.2.1 Hiện trạng diện tích, sản lượng suất hàu xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 69 4.2.2 Hiệu ni hàu xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 70 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi hàu địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 75 4.3.1 Yếu tố điều kiện tự nhiên .75 4.3.2 Quy hoạch vùng nuôi 75 4.3.3 Bản thân hộ nuôi 76 4.3.4 Yếu tố vốn sản xuất .77 4.3.5 Yếu tố thị trường 78 4.3.6 Cơ chế, sách .79 4.3.7 Yến tố khuyến nông, khuyến ngư 82 vi 4.4 Một số giải pháp phát triển nuôi hàu nhằm nâng cao thu nhập cho người dân xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An .82 4.4.1 Nhóm giải pháp tổ chức, quy hoạch 83 4.4.2 Nhóm giải pháp đầu tư, huy động vốn 84 4.4.3 Nhóm giải pháp khuyến nơng, khuyến ngư 84 4.4.4 Nhóm giải pháp tiêu thụ 86 4.4.5 Giải pháp Phát triển sở hạ tầng .86 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .87 5.1 KẾT LUẬN 87 5.2 KIẾN NGHỊ 88 5.2.1 Với nhà nước .88 5.2.2 Với quyền địa phương cấp 88 5.2.3 Với hộ nuôi hàu 89 VI TÀI LIỆU THAM KHẢO .90 vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai xã An Hòa giai đoạn 2016 – 2018 .27 Bảng 3.2 Tình hình sở vật chất xã năm 2018 29 Bảng 3.3 Tình hình dân số lao động xã giai đoạn 2016 – 2018 31 Bảng 3.4 Tổng giá trị sản xuất cấu ngành kinh tế xã An Hòa giai đoạn 2016 - 2018 32 Bảng 3.5: Quy mô hộ nuôi hàu 45 Bảng 3.6 Nguồn thu tập tài liệu, số liệu .45 Bảng 3.7 Phân bổ số lượng mẫu điều tra 46 Bảng 4.1 đánh giá quy hoạch vùng nuôi hàu hộ gia đình (N=40) 52 Bảng 4.2 Ý kiến hộ nuôi hệ thống giao thông vùng nuôi hàu N=40 .55 Bảng 4.3 Ý kiến người dân hệ thống cung cấp điện phục vụ nuôi hàu .56 Bảng 4.4 Diện tích đất mặt nước ni hàu hộ theo quy mô 58 Bảng 4.5 Nguồn huy động vốn đầu tư nuôi hàu 59 Bảng 4.6 Thông tin chung hộ điều tra (N=40) 59 Bảng 4.7 Tình hình sử dụng lao động phát triển ni hàu 60 Bảng 4.8 Trang thiết bị phục vụ cho hoạt động nuôi hàu hộ nông dân (N=40) 61 Bảng 4.9 Tình hình tập huấn phát triển nuôi hàu địa phương (N=40) .63 Bảng 4.10 Tình hình sử dụng giống, thức ăn nuôi hàu hộ nông dân (N=40) 64 Bảng 4.11 Thông tin xử lý môi trường có dịch bệnh xảy hộ nông dân (N=40) 65 Bảng 4.12 Thị trường tiêu thụ hàu thương phẩm hộ nuôi (N=40) 67 viii Bảng 4.13 Diện tích vng ni, sản lượng suất hàu qua năm .69 Bảng 4.14 Chi phí sản xuất hộ nơng dân năm 2019 71 Bảng 4.15 Hiệu kinh tế ni hàu tính 1ha vng ni 72 Bảng 4.16 Đánh giá hộ nuôi hàu biến động kết kinh tế nuôi hàu qua năm (N=40) 72 Bảng 4.17 Đánh giá hộ nông dân địa phương tác động phát triển nuôi hàu đến xã hội .74 Bảng 4.18 Đánh giá mức độ ảnh hưởng quy hoạch đến phát triển nuôi hàu .76 Bảng 4.19 Đánh giá việc vay vốn hộ cho phát triển nuôi hàu 77 Bảng 4.20 Giá bán hàu hộ nuôi hàu địa phương 79 ix VI TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN PTNT (2001) Phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững góp phần xóa đói giảm nghèo - Chiến lược biện pháp triển khai, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Báo cáo thống kê kinh tế - xã hội An Hòa năm (2016 – 2017 – 2018) Báo thống kê kinh tế - xã hội huyện Quỳnh Lưu năm 2018 Báo cáo đánh giá công tác nuôi trồng đánh bắt thủy sản năm 2016, 2017, 2018 UBND xã An Hòa Frank Ellis (1993), Kinh tế hộ gia đình nơng dân phát triển nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Kế hoạch quản lý tốt hạ tầng vùng nuôi, chất lượng môi trường nước, giống, đảm bảo cho ngành thủy sản phát triển vững UBND xã An Hịa Ngơ Thị Thu Thảo ( 2018), Một số đặc điểm hình thái Hàu Crassostrea belcheri Và mơ hình ni Hàu tỉnh Bến Tre, tạp chí khoa học, trường Đại học Cần Thơ Mai Thanh Cúc Quyền Đình Hà (2005), Giáo trình Phát triển nông thôn, NXB Nông nghiệp Hà Nội Hà Lương Thuần( 2004), Các giải pháp cơng trình thủy lợi phục vụ nuôi trồng thủy sản vùng sinh thái khác nhau, viện khoa học thủy lợi, Hà Nội 10 Trịnh Duy Oai (2012) Giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Chương Mỹ thành phố Hà Nội, luận văn thạc sĩ kinh tế, học viện nơng nghiệp Việt Nam 11 UBND xã An Hịa (2017), Báo cáo tình hình kinh tế xã hội năm 2017, phương hướng, mục tiêu, nhiệm vụ 2018 12 UBND xã An Hịa (2018), Báo cáo tình hình kinh tế xã hội năm 2018, phương hướng, mục tiêu, nhiệm vụ 2019 13 UBND xã An Hòa(2015), báo cáo kết thực 19 tiêu chí xây dựng Nơng thơn 14 UBND xã An Hòa (2016), thuyết minh tổng hợp quy hoạch chung xây dựng xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu 89 15 Tổng cục thủy sản, 2015, Tình hình sản xuất thủy sản năm 2014 nguồn: http://www.fistenet.gov.vn/thong-tin-huu-ich/thong-tin-thong-ke/thong-ke-1/tinhhinh-san-xuat-thuy-san-nam-2014 16 Báo dân tộc 2018, hiệu nuôi hàu sông Nguồn: http://baodantoc.com.vn/kinh-te-xa-hoi/hieu-qua-nuoi-hau-tren-song.html 17 Báo nông nghiệp Việt Nam 2018, kinh nghiệm người ni hàu Thái Bình Dương thành cơng Nguồn: https://nongnghiep.vn/kinh-nghiem-cua-nguoi-nuoihau-thai-binh-duong-thanh-cong-post228965.html 90 PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ NUÔI HÀU Phát triển hoạt động ni hàu địa bàn xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An Họ & tên người điều tra: Ngày điều tra…….…/………./……… Phiếu số: A.THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ Họ tên chủ hộ: Giới tính: Nam Nữ Tuổi: Địa chỉ: SĐT:………………………………………………………………………… Trình độ học vấn trình độ chun mơn Tiểu học Trung cấp Trung học sở Cao đẳng Trung học phổ thông Đại học Số năm kinh nghiệm nuôi thủy sản: Số năm kinh nghiệm nuôi Hàu Điều kiện kinh tế hộ (so với hộ ni hàu xã) Khá giả Trung bình Khó khăn Thu nhập bình quân hộ Năm 2017 2018 Chỉ tiêu Thu nhập BQ hộ Thu nhập BQ từ ni hàu B HOẠT ĐỘNG NI HÀU CỦA HỘ A Thông tin chung hoạt động nuôi hàu Diện tích ao ni có nằm vùng quy hoạch khơng? Có Khơng Quy hoạch vùng ni hàu nào? 91 Đánh giá Có Khơng Cụ thể Chỉ tiêu Rõ ràng, minh bạch Chưa rõ ràng Công khai, cụ thể Chưa cơng khai Nơi ni hàu có đường tới khu ni chưa? có chưa có Nơi ni hàu có điện tới khu ni chưa? có chưa có Đánh giá chất lượng sở vật chật phát triển nuôi hàu Đánh giá Tốt Không tốt Cụ thể Chỉ tiêu Điện Đường Thủy lợi Nguồn lực 3.1 Lao động a Số nhân khẩu: Người b Lao động hộ năm 2018 Số lượng Giá 1: Lao động gia đình 2: lao động thuê thêm -Thường xuyên -Thời vụ c Khó khăn thuê lao động gì? ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… d Người lao động th có kinh nghiệm, kỹ thuật khơng? 92 Có Khơng Nếu có kinh nghiệm kỹ thuật lĩnh vực gì? ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… e Lao động hộ có tập huấn kĩ thuật nuôi hàu không? ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 3.2 Nguồn lực tự nhiên hộ Năm 2016 2017 2018 Nguồn lực Đất tự có Đất thầu Đất mua Đất thuê Đất khác Tổng diện tích + Đất thuê: Thuê với giá thời gian: Tháng ……năm……….đến tháng…… năm……… + Đất mua: Mức giá: triệu đồng Năm ……… + Khó khăn thuê/ mua đất: 3.3 Vốn - Vốn tự có? ( triệu đồng) - Khi bắt đầu ni gia đình bác có phải vay thêm vốn khơng? Có Khơng Nếu có vay đâu: STT Nguồn vay Số lượng (tr.đ) Thời gian vay ( tháng) Ngân hàng 93 Lãi suất theo tháng (%) Khó khăn Các tổ chức tín dụng Người cho vay lãi Người quen Họ hàng Khác - Ơng/ bà có hỗ trợ vay vốn để phát triển ni hàu khơng? có Khơng Nếu có hỗ trợ nào? - Khó khăn vay vốn ơng bà gì? Thủ tục vay Lãi suất cao Thời gian cho vay ngắn Vốn cho vay Khác:……………………………………………………………………… 3.4 Khoa học kĩ thuật Bác có áp dụng khoa học kĩ thuật vào nuôi hàu không? ( trang thiết bị, máy móc…) Có Khơng Nếu có áp dụng nào? Nếu khơng áp dụng sao? Trang thiết bị Đơn vị tính Năm đầu tư ( chiếc) 1.Máy bơm nước 2.Thuyền 3.Lồng nuôi/ vuông nuôi 4.Cống thoát nước 94 Giá thành Hiện trạng sử ( tr.đ) dụng 5.Khác Tập huấn - Kiến thức bác ni hàu có chủ yếu từ đâu? Được tập huấn kĩ thuật Học hỏi hàng xóm Kinh nghiệm Các phương tiện thông tin đại chúng Khác (ghi rõ): - Bác có tập huấn ni trồng thuỷ sản/ ni hàu khơng? Có Khơng Nếu có lần/năm, tổ chức - Bác áp dụng kiến thức tập huấn nào? Áp dụng tồn Áp dụng phần Khơng áp dụng Nếu khơng vì: - Đánh giá tập huấn: Đánh giá Tốt Trung bình Kém Chỉ tiêu Nội dung tập huấn Tài liệu tập huấn Kinh nghiệm áp dụng từ tập huấn Đánh giá Phù hợp Khơng phù hợp Lí Chỉ tiêu Thời gian tập huấn Địa điểm tập huấn Phương thức nuôi thủy sản hộ: Quảng canh (QC) Bán thâm canh (BTC) Quảng canh cải tiến (QCCT) Thâm canh (TC) Diện tích vng ni hàu/ số lồng ni hộ: Năm 2017 2018 95 Vụ Vụ Vụ Vụ Diện tích ni Tình hình ni hàu hộ Diện tích ĐVT Số lồng ni hàu Lồng Năng suất hàu đạt Tấn/ha Sản lượng hàu đạt Tấn 2016 2017 2018 Thị trường 8.1 Ơng (bà) vui lịng cho biết thơng tin giống nuôi? a Nơi mua giống? Đại lý xã Đại lý huyện Đại lý huyện khác Đại lý tỉnh khác b giống hàu ni có vấn đề khơng ( dịch bệnh, chết…)? ( ba năm gần đây) có khơng Nếu có vấn đề gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… c Chính quyền địa phương (tỉnh, huyện, xã) có thực kiểm dịch thú y giống ni bán cho dân ni? Có Khơng Không biết d Đánh giá đề xuất ông (bà) quản lý kinh doanh giống địa phương? Tốt Bình thường Kém ……………………………………………………………………………………… 8.2 Ơng (bà) dùng nguồn thức ăn thuốc thú y cho nuôi hàu đâu? Tự chế biến Mua từ đại lý địa phương Mua thẳng từ doanh nghiệp Mua qua hợp tác xã 96 Khác 8.3 Đánh giá đề xuất ông (bà) quản lý kinh doanh thức ăn thuốc thú y nuôi hàu địa phương? ……………………………………………………………………………………… Thu hoạch 9.1 Hộ thu hoạch lứa/ năm? Giá bán:……………….( nghìn đồng/kg) 9.2 Khi thu hoạch, ơng (bà) bán hàu cho ai? Thanh toán? Thương lái (% sản lượng ) Đầu mối HTX giới thiệu, liên kết (% sản lượng ) Tự bán lẻ (% sản lượng ) Khác …………………… Trả tiền Trả tiền chậm 10 Các hộ theo dõi thông tin thị trường tiêu thụ hàu từ đâu? Các hộ nuôi Thương lái Đài, ti vi, internet Khác…………………… 11 Hộ gặp phải khó khăn tiêu thụ hàu: Bị ép giá Bị ép cấp Giá biến động thất thường Chịu tiền 12 Đánh giá đề xuất hộ vấn đề tiêu thụ hàu? ………………………………………………………………………………… 13 Hộ có liên kết với hộ ni khác q trình sản xuất khơng? Có Khơng 13.1 Các hộ liên kết mặt nào: Liên kết làm đường giao thông Liên kết đầu tư hệ thống điện Liên kết bán thủy sản thương phẩm Liên kết mua giống Liên kết mua thuốc hóa chất Liên kết báo dịch bệnh cho Liên kết chia sẻ kinh nghiệm nuôi Liên kết mua thức ăn chăn nuôi Khác 13.2 Hộ có liên kết với sở cung ứng đầu vào khơng? Có Khơng Nếu có, cam kết (thỏa thuận) hộ với đơn vị cung ứng đầu vào nào? 97 13.3 Hộ có liên kết với đối tác thu mua (tiêu thụ sản phẩm đầu ra) khơng? Có Khơng Có ràng buộc (thỏa thuận) hai bên khơng? 14 Xin ông (bà) cho biết rủi ro trình ni hàu mà hộ gia đình gặp phải? C ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG NUÔI HÀU Kết sản xuất hộ ĐVT: triệu đồng Chỉ tiêu Số lượng Chi phí 1.Giá trị sản xuất 2.Chi phí trung gian Hàu giống Thức ăn Thuốc thú y Công lao động Thuế đất Lãi tiền vay Chi phí khác Khấu hao TSCĐ 4.Số cơng lao động gia đình Phương hướng ni hàu hộ thời gian tới? Mở rộng diện tích diện tích giữ nguyên diện tích thu hẹp Lí do: …………………………………………………………………… Trong thời gian tới, hộ có ý định mở rộng quy mơ/diện tích ni thủy sản khơng? Mở rộng diện tích Giữ nguyên Thu hẹp diện tích Định hướng hộ thời gian tới? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 98 ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………… Ý kiến đóng góp/đề xuất ông (bà) đôi với hoạt động nuôi hàu địa phương? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… XIN TRÂN TRỌNG CẢM ƠN! PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ UBND XÃ AN HÒA Phát triển hoạt động nuôi hàu địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An Họ tên: Giới tính: Nam Nữ Số điện thoại: Chức vụ công tác: Số năm công tác: năm Trong có năm cơng tác lĩnh vực nơng nghiệp Trình độ chun mơn: Sơ cấp, trung cấp Cao đẳng Đại học sau đại học Ông/bà đào tạo nuôi trồng thuỷ sản chưa? Rồi Chưa 99 Ơng/bà có tham gia ni hàu khơng? Có Khơng Ở địa phương ơng/bà có vùng quy hoạch ni hàu chưa? Có Chưa có 10 Nếu có, xin trả lời câu hỏi sau Số hộ hoạt động Tổng nguồn vốn đầu tư Khoảng cách đến khu dân cư gần 100 Đánh giá vị trí vùng QH 1.Hợp lý 2.Khơng hợp lý 11 Nếu khơng, sao? Khơng có vốn đầu tư xây dựng Quỹ đất khơng đủ Chưa có chủ trương QH Hộ dân khơng đồng tình Chưa có sách khuyến khích hợp lý Lý khác: 12 Những triển khai hỗ trợ nhằm phát triển nuôi hàu địa phương? Cung cấp thông tin cho hộ nuôi Tổ chức tập huấn Đại diện cho hộ việc tìm kiếm thị trường Hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng 13 Tổ chức tập huấn Nội dung Số lượt người tham gia Địa điểm Số lớp tổ chức 14 Đánh giá ông/bà sở hạ tầng phục vụ cho hoạt động nuôi hàu? Chỉ tiêu Đánh giá Tốt Trung bình Kém Đường giao thơng Chất lượng nước Hệ thống thuỷ lợi Hệ thống điện 15 Khi xảy dịch bệnh hàu địa phương có biện pháp can thiệp nào? Phát thông tin cảnh báo 101 Phun thuốc diệt trùng khử độc Rắc vôi bột quanh vùng ni Phát thuốc sát trùng Khơng có biện pháp can thiệp 16 Ơng/bà có yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển nuôi hàu? Các yếu tố Mức độ ảnh hưởng Rất lớn Khá lớn Lớn Bình Khơng thường tác động Quy hoạch vùng nuôi tập trung Hạ tầng kinh tế xã hội Chính sách nhà nước Chính sách địa phương Trình độ dân trí Trình độ chun mơn kỹ thuật người dân Trình độ cán khuyến nơng Giá hàu thị trường Thị trường đầu Điều kiện thời tiết, khí hậu Vị trí địa lý Vốn đầu tư cho nuôi trồng Thức ăn Con giống Dịch bệnh Khác: 17 Ông/bà đánh khó khăn phát triển ni hàu địa phương nay? Mức độ đánh giá Rất khó khăn Nội dung đánh giá Khó khăn Bình thường Khơng khó khăn Nhận thức người dân thấp Trình độ khoa học kĩ thuật người dân thấp 102 Tiếp cận kỹ thuật khó khăn Tiếp cận thơng tin khó khăn Tiêu thụ sản phẩm khó khăn Chưa có quy hoạch khu ni tập trung Chưa có sách phù hợp Ngun nhân khác: 18 Ơng/bà có đề xuất nhằm phát triển ni hàu địa phương? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ÔNG/BÀ! 103 ... phát triển ni trồng thủy sản Xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An xã đầu phát triển nuôi hàu nuôi trồng thủy sản Nghề nuôi hàu sông Mai Giang đoạn thuộc xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An. .. 69 4.2.2 Hiệu ni hàu xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 70 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi hàu địa bàn xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 75 4.3.1 Yếu... 64 4.2 Kết phát triển ni hàu địa bàn xã An Hịa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An 69 4.2.1 Hiện trạng diện tích, sản lượng suất hàu xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An