Tuần: 8 Ngày soạn: 13102019 Tiết (CTDH): 15 Ngày dạy: 14102019 Bài 7: THỰC HÀNH – CẮT KHÂU VỎ GỐI HÌNH CHỮ NHẬT (tt) I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Biết may vỏ gối theo đúng quy trình bằng những mũi khâu cơ bản đã ôn. 2. Kĩ năng: Quan sát, thực hiện thao tác may đúng quy trình 3. Thái độ : Có tính cẩn thận, chính xác, nghiêm túc. 4. Xác định nội dùng trọng tâm của bài: HS may được vỏ gối đúng quy trình với những mũi khâu cơ bản 5. Định hướng phát triển năng lực: Năng lực chung: Tự học, tự quản lí, tư duy sáng tạo, giả quyết vấn đề. hợp tác, sử dụng công nghệ thông tin và thuyền thông, giao tiếp Năng lực chuyên biệt : quan sát, phân loại, tính toán, hình thành ý tưởng thiết kế công nghệ, triển khai công nghệ, lựa chọn đánh giá, sử dụng công nghệ công cụ II. Chuẩn bị giáo viên và học sinh : 1. GV: mẫu vỏ gối hoàn chỉnh,mẫu vải các chi tiết vỏ gối,kim, chỉ. 2. HS : các mẫu vải chi tiết cỏ gối, kim, chỉ. 3. Bảng mô tả: Nội dung Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao 1. Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật Học sinh hiểu thao vẽ và cắt tạo mẫu giấy các chi tiết của vỏ gối hình chữ nhật Biết vẽ và cắt tạo mẫu giấy các chi tiết của vỏ gối hình chữ nhật III . Hoạt động dạy học: 1. Ổn định và KTBC: a. Ổn định: 1P b. Kiểm tra bài cũ: 3P Kiểm tra sự chuẩn bị của HS Dẫn bài: 1p Để thực hiện khâu vỏ gối hình chữ nhật thành thạo và đẹp hơn. Hôm nay cô cùng các em tìm hiểu bài 7 tiếp theo. 2. Bài mới Hoạt động của GV HS Nội dung Năng lực hình thành Hoạt động: 35p Mục tiêu: Học sinh biết cách cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật. HS quan sát vỏ gối mẫu, nắm quy trình thực hành. Sản phẩm: Vỏ gối hình chữ nhật GV: Cho HS xem mẫu vỏ gối đã khâu. HS : Nhắc lại các mũi khâu cơ bản đã học GV:Thực hiện các thao tác khâu vỏ gối. HS : Theo dõi và quan sát GV: Hướng dẫn HS quan sát theo hình vẽ. HS : Biết quy trình thực hiện khâu vỏ gối. GV: Thực hành mẫu HS : Thực hành cá nhân. Thực hành HS : Làm việc cá nhân theo hướng dẫn GV GV: Theo dõi HS các bước khâu vỏ gối HS : Thực hiện thao tác theo quy trình GV hướng dẫn GV: Quan sátkiểm tra công việc thực hành của HS HS thực hành GV theo dõi HS thực hành , kiểm tra mẫu khâu và uốn nắn kịp thời : Đánh giá kết quả thực hành GV:Nhận xét tinh thần, thái độ thực hành HS HS: Nhận xét rút kinh nghiệm bài thực hành GV: Chọn những mẫu vải đã cắt để học sinh tự nhận xét đánh giá. 1.Khâu vỏ gối. HS: Xem mẫu khâu vỏ gối 2. Thực hành làm việc cá nhân HS: Khâu vỏ gối . Đánh giá kết quả Năng lực chung : tự học, tự quản lí, tư duy sáng tạo, giả quyết vấn đề, hợp tác, giao tiếp. Năng lực chuyên biệt : quan sát, phân loại, tính toán, hình thành ý tưởng thiết kế, triển khai, lựa chọn đánh giá, sử dụng công nghệ công cụ. 3. Củng cố: 3P Sản phẩm vận dụngmở rộng Nêu quy trình cắt vải trên mẫu giấy ( MĐ 3) 4. Hướng dẫn học ở nhà:2p Tập thực hành khâu trên vỏ gối khác. HS giữ mẫu bài tiết 2, 3 để tiết 4 thực hành khâu vỏ gối(tt), có thể trang trí mặt phải vải Soạn bài 7: Thực hành cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (tt) Chuẩn bị: kim , chỉ khâu(màu). Ôn lại các mũi khâu cơ bản(mũi thường, mũi đột mau, mũi vắt)
Tuần: Tiết (CTDH): Ngày soạn: 06/09/2020 Ngày dạy: 07/09/2020 BÀI MỞ ĐẦU I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Khái qt vai trị gia đình kinh tế gia đình - Mục tiêu chương trình SGK cơng nghệ phân mơn kinh tế gia đình Kĩ năng: - Rèn cho học sinh phương pháp học tập chuyển từ thụ động sang chủ động tiếp thu kiến thức vận dụng vào sống Những yêu cầu đổi mới, phương pháp học tập Thái độ: Giáo dục học sinh hứng thú học tập môn Kiến thức trọng tâm: - Khái quát vai trị gia đình kinh tế gia đình - Mục tiêu chương trình SGK cơng nghệ phân mơn kinh tế gia đình - Những u cầu đổi phương pháp học tập Định hướng phát triển lực: - Năng lực chung: sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Đọc tài liệu, nghiên cứu soạn Tài liệu tham khảo kiến thức gia đình, KTGĐ Học sinh: Chuẩn bị theo hướng dẫn SGK Tranh, sơ đồ tóm tắt mục tiêu nội dung Chương trình Bảng mơ tả: Nội dung Mở đầu Nhận biết Hs nhận biết vai trị gia đình kinh tế gia đình Thơng hiểu Vận dụng thấp Hs hiểu vai trị gia đình kinh tế gia đình người Vận dụng cao III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định KTBC a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: (Không kiểm tra) Bài A KHỞI ĐỘNG: (1') Gia đình tảng xã hội, người sinh lớn lên, nuôi dưỡng giáo dục để trở thành người có ích cho xã hội Để biết vai trị gia đình người xã hội vào tìm hiểu B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI: Hoạt động GV HS Nội dung NLHT * Hoạt động 1: (18') Tìm hiểu vai trị gia đình kinh tế gia đình - Mục tiêu: Trình bày vai trị gia đình kinh tế gia đình - Sản phẩm: Vai trị gia đình kinh tế gia đình - Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân - Phương tiện dạy học: SGK, phấn - GV: Thế gia đình: I Vai trị gia đình kinh tế - Năng lực - HS Ở người sinh lớn lên, gia đình: chung: sử ni dưỡng giáo dục, chuẩn bị nhiều mặt cho dụng ngôn sống tương lai ngữ, giao tiếp, - GV Trong gia đình nhu cầu thiết yếu hợp tác người vật chất gì? - Năng lực Về tinh thần gì? - Gia đình tảng xã hội, chuyên biệt: - HS Được đáp ứng cải thiện dựa vào mức thu Mọi thành viên gia đình có Sáng tạo, thiết nhập gia đình.Trách nhiệm thành viên trách nhiệm làm tốt công việc kế, triển khai gia đình? Hiện em thành viên mình, để góp phần tổ chức gia đình, em có trách nhiệm nào? đối sống gia đình văn minh, hạnh phúc với gia đình - HS Cần học tập để biết làm cơng việc gia đình, chuẩn bị cho sống tương lai - GV Trong gia đình có công việc cần phải làm? - HS Tạo nguồn thu nhập cho gia đình tiền, cho ví dụ: Bằng vật cho ví dụ: Sử dụng nguồn thu nhập để chi tiêu cho nhu cầu gia đình cách hợp lý - GV Các cơng việc nội trợ gia đình cơng việc gì? - GV Thế kinh tế gia đình? - HS Trả lời - GV Chốt ý - Kinh tế gia đình tạo thu * Chuyển ý :Mục tiêu nội dung tổng quát nhập sử dụng nguồn thu nhập chương trình SGK phương pháp học tập môn hợp lý, hiệu làm công việc học sang hoạt động nội trợ gia đình Hoạt động 2: (15') Tìm hiểu mục tiêu nội dung tổng quát chương trình SGK phương pháp học tập mơn học - Mục tiêu: Trình bày mục tiêu chương trình SGK công nghệ phân môn kinh tế gia đình - Sản phẩm: Mục tiêu chương trình SGK cơng nghệ phân mơn kinh tế gia đình: Mục tiêu môn học, phương pháp học tập - Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân - Phương tiện dạy học: SGK, phấn - GV Phân mơn KTGĐ có nhiệm vụ II Mục tiêu chương trình - Năng lực học sinh? Môn KTGĐ cho học sinh CN6, phân môn KTGĐ chung: sử kiến thức gì? dụng ngơn - HS ăn uống, may mặc, trang trí nhà thu chi ngữ, giao tiếp, gia đình, biết khâu vá, cắm hoa trang trí, nấu hợp tác ăn, mua sắm - Năng lực - GV Môn KTGĐ cho học sinh kĩ Mục tiêu môn học: Phân môn kinh chuyên biệt: nào? Mơn KTGĐ giúp cho học sinh có tế gia đình có nhiệm vụ góp phần Sáng tạo, thiết thái độ nào? hình thành nhân cách tồn diện cho kế, triển khai - HS Nội dung chương trình: Một số kiến thức kĩ học sinh góp phần giáo dục hướng chương ăn mặc, ở, thu, chi nghiệp tạo tiền đề cho việc lựa gia đình chọn nghề nghiệp tương lai - Điểm SGK có nhiều nội dung chưa trình bày đầy đủ “SGK mở “Địi hỏi học sinh phải hoạt động tích cực để tìm hiểu nắm vững kiến thức rèn kĩ hướng dẫn giáo viên Phương pháp học tập: Trong - GV Khi học xong phần kinh tế gia đình em trình học tập em cần tìm hiểu kĩ tự làm sản phẩm học hay các hình vẽ, câu hỏi, tập, thực em tự thiết kế sản phẩm cho riêng thử nghiệm thực hành C.CÂU HỎI/BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC HỌC SINH (9 phút) 1.Câu hỏi ,bài tập củng cố: phút - Sau häc xong bµi nµy em rút đợc điều gì? - Để góp phần tổ chức sống gia đình văn minh, hạnh phúc thân em có trách nhiệm gia đình? - Để tạo nguồn kinh tế cho gia đình em cần làm việc gì? Hot ng tỡm tũi, m rộng: 3’ Em trao đổi với người thân, bạn bè qua ti vi, internet, sách báo cho biết người dân sông khu vực đồng Sông Cửu Long có nhu cầu thiết yếu như( ăn, mặc, , lại thu chi gia đình) nào? D HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ (1 phút) - Về nhà học thuộc bài, tập ghi SGK trang - Chuẩn bị loại vải thường dùng may mặc - Chuẩn bị số mẫu vải vụn (Vải sợi bông, vải tơ tằm, vải xa tanh,vải xoa, tôn, nylon, têtơron Tuần: Tiết (CTDH): Ngày soạn: 06/09/2020 Ngày dạy: 11/09/2020 CHƯƠNG I: MAY MẶC TRONG GIA ĐÌNH Bài 1: CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC I MỤC TIÊU: Kiến thức: Giúp học sinh kiến thức: Biết nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha Kĩ năng: Phân biệt số vải thông dụng Thái độ: Giáo dục HS biết phân biệt loại vải thích hợp với mùa Hè, mùa Đông Kiến thức trọng tâm: Giúp học sinh kiến thức: Biết nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học - Phân biệt số vải thông dụng Định hướng phát triển lực: - Năng lực chung: sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác, tự học - Năng lực chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai II CHUẨN BỊ: 1.Giáo viên: Đọc tài liệu, nghiên cứu soạn 2.Học sinh: Chuẩn bị theo hướng dẫn SGK Bảng mô tả: Nội dung Vải sợi thiên nhiên Nhận biết Hs nhận biết Vải sợi thiên nhiên Vải sợi hóa học Hs nhận biết Vải sợi hóa học Thơng hiểu Hs hiểu vai trị Vải sợi thiên nhiên Hs hiểu vai trò Vải sợi hóa học Vận dụng thấp Hs biết sử dụng vải sợi thiên nhiên trang phục Hs biết sử dụng vải sợi hóa học trang phục Vận dụng cao III HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: (3') (H) Thế 01 gia đình? (5đ) Là tảng xã hội, gia đình nhu cầu thiết yếu người, cần đáp ứng điều kiện cho phép không ngừng cải thiện để nâng cao chất lượng sống (H) Thế KTGĐ? (5đ) Là tạo thu nhập sử dụng nguồn thu nhập hợp lý, hiệu làm công việc nội trợ gia đình Bài A KHỞI ĐỘNG: (1') Các loại vải thường dùng may mặc, đa dạng, phong phú chất liệu, độ dày, mỏng, màu sắc, hoa văn, trang trí B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI: Hoạt động GV HS Nội dung NLHT * Hoạt động 1: (30') Tìm hiểu nguồn gốc, tính chất vải sợi thiên nhiên Vải sợi hóa học - Mục tiêu: Biết nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha - Sản phẩm: Nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha - Phương pháp: Nêu giải vấn đề - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân - Phương tiện dạy học: SGK, phấn I NGUỒN GỐC, TÍNH CHẤT CÁC LOẠI VẢI Vải sợi thiên nhiên a) Nguồn gốc: SGK - Năng lực chung: sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác, tự học - Năng lực chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai - GV: Khuyến khích hs tự tìm hiểu nguồn gốc vải sợi thiên nhiên - GV đưa mẫu vải cho HS quan sát b) Tính chất: Vải sợi bơng, vải tơ tằm có nhận biết độ hút ẩm cao, nên mặc thoáng mát - GV: Làm thử nghiệm vò vải, đốt sợi dể bị nhàu, vải giặt lâu khô vải, nhúng vải vào nước trước lớp để HS đốt sợi vải tro bóp dể tan quan sát - GV: Nêu tính chất vải sợi vải tơ tằm? - HS Trả lời - GV: Khuyến khích hs tự tìm hiểu Vải sợi hoá học: nguồn gốc vải sợi hóa học a) Nguồn gốc: SGK - GV: Khi biết tính chất số b) Tính chất: loại vải sợi hóa học vải sợi thiên + Vải sợi nhân tạo có nhu cầu hút ẩm nhiên em tự chọn cho cao nên mặc thống mát nhàu vải để may trang phục phù hợp với thời bị cứng lại nước, đốt sợi vải, tro tiết điều kiện sinh hoạt bóp dễ tan - GV làm thử nghiệm chứng minh vị + Vải sợi tổng hợp có độ hút ẩm thấp vải, đốt sợi vải, nhúng vải vào nước mặc bí thấm mồ hơi, sử HS quan sát ghi kết dụng nhiều đa dạng bền, đẹp, giặt - GV: Vì vải sợi hố học sử mau khơ khơng bị nhàu, đốt sợi dụng nhiều may mặc? vải, tro vón cục, bóp khơng tan - HS trả lời - GV nhận xét, bổ sung C.CÂU HỎI/BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC HỌC SINH (9 phút) 1.Câu hỏi ,bài tập củng cố: phút - GV cho HS đọc phần ghi nhớ - Phân biệt tính chất vải sợi thiên nhiên vải sợi tổng hợp.(MĐ2) - Đọc mục em chưa biết Hoạt động tìm tịi, mở rộng: 3’ - Em bạn đến cửa hàng bán vải may măc, bán quần áo cửa hàng may mặc, quan sát loại vải hỏi người bán hàng thợ may tên loại vải nhiều người ưu chuộng, sử dụng để may mặc Ghi nhận xét em loại vải Nếu được, em sưu tầm số mẫu vải để chia sẻ với bạn lớp Sản phẩm mô tả ngắn gọn loại vải quan sát sưu tầm D HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ (1 phút) - Học thuộc phần ghi nhớ - Làm tập 2, trang 10 SGK Tuần: Tiết (CTDH): Ngày soạn: 13/09/2020 Ngày dạy: 14/09/2020 Bài 1: CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC (tt) I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Giúp học sinh kiến thức: Biết nguồn gốc, tính chất vải sợi pha Kĩ năng: Phân biệt số vải thông dụng Thái độ: Giáo dục HS biết phân biệt loại vải thích hợp với mùa Hè, mùa Đông Kiến thức trọng tâm: - Biết nguồn gốc, tính chất vải sợi pha Phân biệt số vải thông dụng Định hướng phát triển lực: - Năng lực chung: sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác, tự học - Năng lữ chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai II CHUẨN BỊ: 1.Giáo viên: Đọc tài liệu, nghiên cứu soạn 2.Học sinh: Chuẩn bị theo hướng dẫn SGK Bảng mô tả: Nội dung Vải sợi pha Phân biệt số loại vải Nhận biết Hs nhận biết Vải sợi pha Thông hiểu Hs hiểu vai trò Vải sợi pha Vận dụng thấp Hs biết sử dụng vải sợi pha trang phục Hs biết phân biệt loại vải Vận dụng cao III HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: (2') Kiểm tra chuẩn bị HS Bài mới: A KHỞI ĐỘNG: (1') Trong tiết trước em tìm hiểu nguồn gốc, tính chất vải sợi thiên nhiên vải sợi hóa học, cịn vải sợi pha có nguồn gốc, tính chất nào? Làm để phân biệt loại vải? Bài học hôm tiếp tục tìm hiểu B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI: Hoạt động GV HS Nội dung NLHT * Hoạt động 1: (15') Tìm hiểu nguồn gốc, tính chất vải sợi pha - Mục tiêu: Trình bày nguồn gốc, tính chất vải sợi pha - Sản phẩm: Nguồn gốc, tính chất vải sợi pha - Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân Hoạt động nhóm - Phương tiện dạy học: SGK, phấn Vải sợi pha: Năng lực Cho HS xem số mẫu vải có ghi thành phần a/ Nguồn gốc: chung: sử dụng sợi pha rút nguồn gốc vải sợi pha Vải sợi pha dệt sợi pha ngôn ngữ, giao Gọi HS đọc nội dung SGK kết hợp hai nhiều loại sợi tiếp, hợp tác, tự HS: Làm việc theo nhóm xem mẫu vải sợi khác để tạo thành sợi dệt học pha Năng lữ Nhắc lại tính chất vải sợi thiên nhiên? Vải sợi b/ Tính chất: chun biệt: hố học? Vải sợi pha thường có ưu điểm Sáng tạo, thiết Dựa vào ví dụ vải sợi bơng, pha, sợi tổng hợp loại sợi thành phần kế, triển khai peco nêu SGK Nêu tính chất số mẫu vải sợi pha Ví dụ: Vải sợi polyeste pha sợi visco (pevi) tương tự vải peco Vải sợi tơ tằm pha sợi nhân tạo: mềm mại, bóng đẹp, mặc mát giá thành rẻ vải 100% tơ tằm * Chuyển ý: Thử nghiệm để phân biệt số loại vải cần phải làm Cơ em tìm hiểu hoạt động * Hoạt động 2: (16') Thử nghiệm để phân biệt số loại vải - Mục tiêu: Phân biệt số loại vải - Sản phẩm: Thử nghiệm số loại vải thành cơng - Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp Luyện tập thực hành - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân Hoạt động nhóm - Phương tiện dạy học: SGK, phấn - GV tổ chức cho HS làm việc theo nhóm II THỬ NGHIỆM ĐỂ PHÂN BIỆT Điền nội dung vào bảng trang SGK MỘT SỐ LOẠI VẢI: - HS thảo luận Đại diện nhóm trình bày=> bổ sung - GV nhận xét=> bổ sung=> kết luận Điền tính chất số loại vải Loại Vải sợi Vải sợi hoá học vải T.N Vải visco Lụa (vải bông, xa nilon… vải tơ Tính tằm) chất Độ nhàu Dễ bị Ít nhàu, bị Không nhàu cứng lại nhàu nước Độ vụn Tro bóp Tro bóp tro vón tro dễ tan dễ tan cục,bóp khơng tan Năng lực chung: sử dụng ngơn ngữ, giao tiếp, hợp tác, tự học Năng lữ chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai - Thí nghiệm vò vải đốt sợi vải để phân biệt Thử nghiệm để phân biệt số mẫu vải có, vải sợi thiên nhiên, vải sợi loại vải hoá học, vải sợi pha - Đọc thành phần sợi vải khung Đọc thành phần sợi vải hình 1-3 trang SGK băng vải nhỏ băng vải nhỏ đính áo quần nilon (polyamid), polyeste: Sợi tổng GV HS sưu tầm hợp wool, len, cotton: sợi bông, Khi biết số loại vải sợi pha vải sợi tổng hợp em tự lựa chọn vải để may viscose, acetate, (rayon): sợi nhân tạo, silk: tơ tằm, line, lanh trang phục phù hợp cho C.CÂU HỎI/BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC HỌC SINH (9 phút) 1.Câu hỏi ,bài tập củng cố: phút - GV cho HS đọc phần ghi nhớ - Đọc mục em chưa biết - Vì vải sợi pha sử dụng phổ biến may mặc nay(chọn câu trả lời nhất: (MĐ 1) A Vải sợi pha bền, đẹp, nhàu B Vải sợi pha hút ẩm nhanh, mặc thoáng mát C Vải sợi pha có ưu điểm loại sợi thành phần,bền, đẹp, giá thành hạ - Làm để phân biệt vải sợi thiên nhiên vải sợi hoá học? (MĐ 2) Hoạt động tìm tịi, mở rộng: 3’ - Em tra cứu mạng internet với từ khóa “ Các loại vải thường dùng may mặc” “ Sản xuất vải sợi hóa học cách nào?” Để tìm hiểu thêm đặc điểm, tính chất loại vải D HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ (1 phút) - Học cũ chuẩn bị + Kể tên loại trang phục mà em biết + Sưu tầm số tranh ảnh số mẫu trang phục Tuần: Tiết (CTDH): Ngày soạn: 13/09/2020 Ngày dạy: 18/09/2020 Chủ đề : LỰA CHỌN TRANG PHỤC (t1) I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Biết khái niệm trang phục, loại trang phục Chức trang phục Kĩ năng: Cách lựa chọn trang phục Thái độ: Giáo dục HS biết cách lựa chọn trang phục cho phù hợp với thân, hồn cảnh gia đình, đảm bảo u cầu thẩm mỹ Kiến thức trọng tâm: - Biết khái niệm trang phục, loại trang phục Chức trang phục Định hướng phát triển lực: - Năng lực chung: sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác, tự học - Năng lữ chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Đọc tài liệu, nghiên cứu soạn bài, tài liệu tham khảo may mặc, thời trang, tranh ảnh loại trang phục Học sinh: Chuẩn bị theo hướng dẫn SGK, mẫu thật số loại áo, quần tranh ảnh Bảng mô tả: Nội dung Trang phục Chức trang phục Nhận biết Hs nhận biết trang phục Thơng hiểu Hs hiểu chức trang phục Vận dụng thấp Hs biết phân biệt trang phục Hs biết sử dụng trang phục Vận dụng cao III HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: (5') (H) Vì vải sợi pha sử dụng phổ biến may mặc nay? Trả lời: Vì vải sợi pha thường có ưu điểm loại sợi thành phần.Vải sợi pha mặc thống mát, giặt mau sạch, phơi mau khơ có độ bền, đẹp, dễ thấm mồ hơi, nhàu, thích hợp với khí hậu nước ta, phù hợp với điều kiện kinh tế nhân dân Bài mới: A KHỞI ĐỘNG: (1') Mặc nhu cầu thiết yếu người Cần phải biết cách lựa chọn vải may mặc để có trang phục đẹp, hợp thời trang tiết kiệm.Vậy trang phục gì,cách lựa chọn trang phục cho phù hợp với mình, nội dung học hơm B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI: Hoạt động GV HS Nội dung NLHT * Hoạt động: (16') Tìm hiểu trang phục chức trang phục ? - Mục tiêu: Trình bày khái niệm trang phục, loại trang phục Chức trang phục - Sản phẩm: Khái niệm trang phục, loại trang phục Chức trang phục - Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp - Hình thức tổ chức hoạt động: Hoạt động cá nhân - Phương tiện dạy học: SGK, phấn I TRANG PHỤC VÀ CHỨC - Năng lực NĂNG CỦA TRANG PHỤC chung: sử - GV cho HS xem tranh ảnh quần áo, phụ kiện Trang phục ? dụng ngôn kèm Trang phục bao gồm loại quần ngữ, giao - GV Theo em trang phục gì? áo số vật dụng khác kèm tiếp, hợp tác, - HS suy nghĩ trả lời câu hỏi mủ, giày, tất, khăn quàng tự học - Sản phẩm mở rộng: GV bổ sung giảng giải thêm : Ngày với phát triển xã hội loài người phát triển khoa học công nghệ áo quần ngày đa dạng kiểu dáng , mẫu mã , chủng loại để ngày đáp ứng nhu cầu người =» Kết luận: - GV hướng dẫn HS tìm hiểu loại trang phục - GV cho HS xem tranh em bé mặc đồ thể thao, cô công nhân, em bé mặc đồng phục học - GV Nêu tên công dụng loại trang phục hình (trang phục ai, màu sắc nào) - GV hướng dẩn HS mô tả trang phục hình 14a :trang phục trẻ em, màu sắc tươi sáng rực rỡ - GV hướng dẩn HS mô tả trang phục hình1-4b: trang phục thể thao + Hãy kể tên môn thể thao mà em biết + Mơn thể thao đá bóng trang phục ? + Thể dục nhịp điệu + Thể hình, đấu vỏ trang phục ? - GV hướng dẩn HS mơ tả trang phục hình 1-4c: trang phục lao động + Trang phục ngành y tế ? Màu ? + Trang phục nấu ăn + Cảnh sát giao thông, đội nào? Màu gì? Nón nào? - HS suy nghĩ áp dụng thực tế trả lời câu hỏi - GV nhận xét: tuỳ đặc điểm hoạt động, ngành nghề mà trang phục lao động may chất liệu vải, màu sắc kiểu may khác - GV Ở VN thời tiết có mùa gì? + Theo cơng dụng có trang phục gì? + Đi học trang phục nào? Lể hội (Tết) trang phục nào? Đi lao động trang phục nào? Đi thể dục trang phục nhu nào? + Theo lứa tuổi có trang phục nào? + Theo giới tính có trang phục nào? - GVHDHS tìm hiểu chức trang phục - GV nêu câu hỏi để HS trình bày hiểu biết trang phục gợi ý dến kết luận chức trang phục + Người vùng địa cực hoăc xứ lạnh mặc nào? + Người vùng X/đạo hoăc xứ nóng mặc nào? + Nêu ví dụ chức bảo vệ thể trang phục - GV dẫn dắt: Ngày áo quần phụ kiện kèm đa dạng, phong phú, người cần biết cách chọn trang phục phù hợp để làm đẹp cho - Giáo viên tổ chức cho HS thảo luận – GV Theo em mặc đẹp - HS thảo luận đưa ý kiến khác - GV phân tích ý kiến HS đưa kết luận:Không phải mua vải đắt tiền, màu sắc chói chang Trong áo quần vật dụng - Năng lữ quan trọng chuyên biệt: Sáng tạo, thiết kế, triển khai Các loại trang phục : - Có nhiều loại trang phục loại may chất liệu vải kiểu may khác với công dụng khác - Cái đẹp may mặc phù hợp giửa trang phục với đặc điểm người mặc, phù hợp với hoàn cảnh xã hội cách ứng xử Chức trang phục: a) Bảo vệ thể tránh tác hại môi trường b) Làm đẹp người hoạt động 10 Tuần: 35 Ngày soạn: 08/5/2019 Tiết (CTDH): 70 Ngày dạy: 11/5/2019 Bài 27: THỰC HÀNH BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐÌNH (tt) I MỤC TIÊU Kiến thức: Thơng qua thực hành HS nắm vững kiến thức thu chi gia đình Kĩ năng:- Biết xác định mức thu nhập gia đình tháng năm - Rèn cho HS số khiếu có sẳn - Rèn kĩ hoạt động nhóm kĩ trình bày trước lớp, kĩ thực hành Thái độ: - Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, u thích mơn học - Giáo dục học sinh có ý thức giúp đở gia đình tiết kiệm chi tiêu Nội dung trọng tâm bài: Nắm vững kiến thức thu chi gia đình Định hướng phát triển lực - Năng lực chung: lực tự học, lực giao tiếp, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: lực tổng hợp kiến thức, lực liên hệ vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS - GV: Bảng phụ - HS: Vở ghi, sgk III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') 236 b Kiểm tra cũ: (4') H1: Thu nhập gia đình bao gồm loại nào? H2: Chi tiêu gia đình bao gồm khoản ? H3: Gia đình thành phố chi tiêu nào? Gia đình nơng thơn chi tiêu ? * Khởi động (1’) GV: Để xác định mức thu nhập vào chi tiêu gia đình ta làm số tập sau Bài mới: Hoạt động GV HS HĐ 1: Tổ chức thực hành (35’) - Mục tiêu: Xác định mức thu nhập gia đình - Phương pháp: Vấn đáp, đàm thoại, KT động não - Sản phẩm: Xác định mức thu nhập gia đình ♦♦♦ GV: giới thiệu thực hành, phổ biến kế hoạch thực hành GV: Phân nhóm : Chia lớp thành nhóm, ngồi theo khu vực GV: Giới thiệu mục tiêu Xác định mức thu nhập gia đình thành phố tháng Một năm gia đình nơng thơn tiến hành cân đối thu chi -Phân cơng nhóm xác định mức thu nhập gia đình thành phố, nhóm xác định mức thu nhập gia đình nơng thơn Nội dung NLHT B- Xác định mức thu nhập gia đình - Năng lực chung: NL tự học, NL giao tiếp, NL hợp tác - Năng lực chuyên biệt: NL tổng hợp 1/ Thành phố kiến thức, NL liên hệ vận -Gia đình em có dụng vào người thực tế Cha mẹ, ơng bà có mức lương tháng ? Anh, chị em làm ? Em tính tổng thu nhập gia đình tháng H:Gia đình em chi cho ăn, mặc, ở, mua gạo, thịt, mua quần áo, giày, dép, trả tiền điện thoại, nước, mua đồ dùng gia đình? H:Chi cho học tập, mua sách vở, trả học phí, mua báo tạp chí? H:Chi cho việc lại, tàu xe, xăng? H:Chi khác ? H:Tiết kiệm ? GV: Tương tự xác định mức chi tiêu gia 237 đình nơng thơn H: Lấy tổng thu nhập trừ tổng chi tiêu dư tiền tiết kiệm, không dư thiếu thu chi ? GV: Mỗi HS làm theo hướng dẫn giáo viên GV: chọn tổ em lên trình bày HS: Trình bày 2/ Nơng thơn Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm 3/ Cân đối thu chi GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận GV: Cho HS làm tập a, b, c trang 135 SGK HS thảo luận nhóm, lên giải tập GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận Củng cố: (3’) - GV tổ chức cho HS tự đánh giá - HS khác nhận xét bổ sung - GV đánh giá kết tính tốn HS - GV nhận xét tiết thực hành - Khâu chuẩn bị, quy trình tiến hành, kết tính tốn cho điểm theo nhóm thực Hướng dẫn học nhà: (1') - Về nhà học - Ôn lại kiến thức học kì II, chuẩn bị tiết sau ôn tập 238 Tuần: 36 Tiết (CTDH): 71 Ngày soạn: 15/5/2019 Ngày dạy: 17/5/2019 ƠN TẬP HỌC KÌ II I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập, chi tiêu gia đình - Củng cố luyện tập khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, quy trình tổ chức bữa ăn Kĩ năng: - Có kỹ vận dụng kiến thức để thực chu đáo vấn đề thuộc lĩnh vực chế biến thức ăn phục vụ ăn uống - Làm số công việc giúp đở gia đình có ý thức tiết kiệm chi tiêu - Rèn cho HS số khiếu có sẳn - Rèn kĩ hoạt động nhóm kĩ trình bày trước lớp, kĩ thực hành Thái độ: - Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, u thích mơn học - Giáo dục học sinh có ý thức tiết kiệm khơng chi tiêu hoang phí Nội dung trọng tâm bài: -Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập , chi tiêu gia đình -Củng cố luyện tập khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, quy trình tổ chức bữa ăn Định hướng phát triển lực - Năng lực chung: lực tự học, lực giao tiếp, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: lực tổng hợp kiến thức, lực liên hệ vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS - GV: Bảng phụ - HS: Vở ghi, sgk III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: Lồng vào * Khởi động (1’) * GV: Để nhớ lại kiến thức học ta ôn tập Bài mới: Hoạt động GV HS HĐ 1: Ôn tập (40’) - Mục tiêu: Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập, chi tiêu gia đình - Củng cố luyện tập, khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia Nội dung NLHT - Năng lực chung: NL tự học, NL giao tiếp, NL hợp tác - Năng lực chuyên 239 đình, quy trình tổ chức bữa ăn biệt: NL tổng hợp kiến thức, NL liên hệ vận dụng vào thực tế - Phương pháp: Vấn đáp, đàm thoại, KT động não - Sản phẩm: Chi tiêu gia đình chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ ♦♦♦ GV: yêu cầu HS đọc trả lời câu hỏi theo đề cương Hỏi HS trả lời + Bữa sáng + Bữa trưa + Bữa tối Bài : Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình A- Thế bữa ăn hợp lý B- Phân chia số bữa ăn ngày C- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình * Nhu cầu thành viên gia đình + Điều kiện tài + Sự cân chất dinh dưỡng Bài : Quy trình tổ chức bữa ăn A-Xây dựng thực đơn + Thay đổi ăn + Thực đơn ? + Nguyên tắc xây dựng thực đơn + Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải có đủ ăn theo cấu bữa ăn B-Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế + Đối với thực đơn thường ngày + Đối với thực đơn dùng bữa ăn chiêu đải + Sơ chế thực phẩm + Chế biến ăn C-Chế biến ăn + Trình bày ăn + Chuẩn bị dụng cụ 240 + Bày bàn ăn + Cách phục vụ thu dọn sau ăn D-Bày bàn thu dọn sau + Thu nhập tiền + Thu nhập vật + Thu nhập gia đình CNVC + Thu nhập gia đình sản xuất Bài : Thu nhập gia đình + Thu nhập người bn bán, dịch A-Thu nhập gia đình ? Cho HS thảo luận nhóm B-Các nguồn thu nhập gia đình vụ + Phát triển kinh tế gia đình bằnh cách làm thêm nghề phụ + Em làm để tăng thu nhập cho gia đình HS: Trả lời GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận C-Thu nhập loại hộ gia đình Việt Nam D-Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình Củng cố: (5’) Câu (MĐ 1) : Chi tiêu gia đình ? Câu (MĐ 2) : Nêu khoản chi cho nhu cầu vật chất gia đình ? Nêu ví dụ? Câu (MĐ 3) : Nêu khoản chi cho nhu cầu văn hóa, tinh thần gia đình ? V Câu (MĐ 4) : Hãy kể tên khoản chi tiêu gia đình em? Hướng dẫn học nhà: (1') - Về nhà học thuộc phần ôn tập - Chuẩn bị thi HKII Tuần: 36 Tiết (CTDH): 72 Ngày soạn: 15/5/2019 Ngày dạy: 18/5/2019 KIỂM TRA HỌC KÌ II I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập, chi tiêu gia đình - Củng cố luyện tập khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, quy trình tổ chức bữa ăn 241 Kĩ năng: - Có kỹ vận dụng kiến thức để thực chu đáo vấn đề thuộc lĩnh vực chế biến thức ăn phục vụ ăn uống - Làm số công việc giúp đở gia đình có ý thức tiết kiệm chi tiêu - Rèn cho HS số khiếu có sẳn - Rèn kĩ hoạt động nhóm kĩ trình bày trước lớp, kĩ thực hành Thái độ: - Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, u thích mơn học - Giáo dục học sinh có ý thức tiết kiệm khơng chi tiêu hoang phí Nội dung trọng tâm bài: - Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập , chi tiêu gia đình - Củng cố luyện tập khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, quy trình tổ chức bữa ăn Định hướng phát triển lực - Năng lực chung: lực tự học, lực giao tiếp, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: lực tổng hợp kiến thức, lực liên hệ vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS - GV: đề thi - HS: giấy thi, bút, thước III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định KTBC: Phát đề: A MA TRẬN Nội dung kiến thức Nấu ăn gia đình Số câu Số điểm Thu, chi gia đình Mức độ nhận thức Nhận biết TN - Biết loại thực phẩm thay gạo - Biết trường hợp thực phẩm dễ bị vitamin - Nhận biết phương pháp nướng - Khái niệm bữa ăn hợp lí 1,5đ - Nhận biết khoản thu nhập hộ Thông hiểu TL - Khái niệm thực đơn,nguyên tắc xây dựng thực đơn TN - Hiểu tầm quan trọng chất đạm thể 2,0đ - Nhận biết khái niệm thu nhập 0,25đ TL Vận dụng TN TL - Phân tích tình vệ sinh an toàn thực phẩm, đưa biện pháp phòng tránh cho thân 3,0đ Vận dụng cao TN TL Cộng 6,75đ 242 công nhân viên chức Số câu Số điểm 0,25đ gia đình cách làm tăng thu nhập gia đình 3,0đ TS câu TS điểm 1,75đ 5,0đ 3,25đ 0,25đ 3,0đ 10đ B.ĐỀ BÀI I TRẮC NGHIỆM : (2 điểm ) Khoanh tròn vào chữ câu trả lời Câu 1: Nếu thể thiếu chất đạm xảy tượng gì? A Thiếu lượng hoạt động C Béo phì B Trí tuệ chậm phát triển D Bình thường Câu 2: Em chọn loại thực phẩm thực phẩm sau để thay gạo: A Rau muống C Cá B Khoai lang D Ngô Câu : Thực phẩm dễ bị loại sinh tố (vitamin),nhất sinh tố dễ tan nước ta: A Ngâm lâu thực phẩm nước C Bảo quản thực phẩm nhiệt độ cao B Đun nấu thực phẩm thật lâu D Để thực phẩm hạn sử dụng Câu : Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trưc tiếp lửa phương pháp: A Xào B Hấp C Nướng D Rán Câu 5: Tiền công, tiền lương hưu, tiền trợ cấp xã hội thu nhập loại hộ gia đình: A Sản xuất B Công nhân viên chức C Buôn bán, làm dịch vụ Câu : Điền vào chỗ trống từ cho sẵn để hoàn thành khái niệm sau : (Chất dinh dưỡng, phối hợp, lượng) Bữa ăn hợp lý bữa ăn có ………(1)…… loại thực phẩm với đầy đủ ………(2)……… cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể (3) chất dinh dưỡng II TỰ LUẬN: (8điểm) Câu 1: (3 điểm) Thu nhập gia đình gì? Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình? Câu 2: ( điểm) Thế thực đơn? Hãy nêu nguyên tắc cần lưu ý xây dựng thực đơn? Câu 3: (3 điểm) Bạn An bạn Thư du lịch Buổi trưa bạn ăn trưa Bạn An mua xôi bày bán đường không che đậy Bạn Thư ăn gà tương ớt bị nhuộm màu hóa chất Cả bạn bị đau bụng, nơn ói Em cho biết bạn bị nhiễm trùng thực phẩm bạn bị nhiễm độc thực phẩm? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm dẫn đến hậu gì? Em có biện pháp phịng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm? ĐÁP ÁN + BIỂU ĐIỂM MÔN CÔNG NGHỆ I Trắc nghiệm khách quan (2 điểm) Mỗi đáp án 0,25 điểm Câu Đáp án B B A C B CÂU 6: Mỗi đáp án 0,25 điểm (1) – Sự phối hợp (2) – Chất dinh dưỡng (3) – Năng lượng 243 II Tự luận (8 điểm) Câu Đáp án - Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động Câu thành viên gia đình tạo (3 điểm) - Học sinh liên hệ thân để trả lời - Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày Câu Nguyên tắc xây dựng thực đơn : (2 điểm) - Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - Thực đơn phải có đủ ăn theo cấu bữa ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng hiệu kinh tế - Nam bị nhiễm trùng thực phẩm (sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm – ruồi, bụi bẩn) - Thư bị nhiễm độc thực phẩm (sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm – Phẩm màu) Câu - Hậu quả: (3 điểm) + Nhẹ : đau bụng, nơn ói, chóng mặt + Nặng : tử vong b) Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn: Cần phải giữ vệ sinh, sẽ, ngăn nắp q trình chế biến, nấu chín bảo quản thức ăn chu đáo Tuần: 37 Tiết (CTDH): 73 Điểm 1,0 2,0 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 1,0 Ngày soạn: 22/5/2019 Ngày dạy: 24/5/2019 TRẢ VÀ CHỮA BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ II 244 I.MỤC TIÊU Kiến thức: Đánh giá kết học tập HS thông qua kết kiểm tra học kỳ Kĩ năng: Hướng dẫn HS giải trình bày xác làm, rút kinh nghiệm để tránh sai sót phổ biến, lỗi sai điển hình Thái độ: Giáo dục tính xác, khoa học, cẩn thận cho HS Nội dung trọng tâm bài: Đánh giá kết học tập HS thông qua kết kiểm tra học kỳ Định hướng phát triển lực: a Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực sáng tạo, lực tự quản lí, lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng công nghệ thông tin truyền thông, lực sử dụng ngôn ngữ, lực tính tốn b Năng lực chun biệt: Năng lực chun biệt: lực tổng hợp kiến thức, lực liên hệ vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN (GV) VÀ HỌC SINH (HS) Chuẩn bị GV : thi Chuẩn bị HS : kiến thức III.HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC /.Ổn định kiểm tra : ( 1’) /.Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ HĐ 1: Nhận xét, đánh giá tình hình học tập HS thơng qua kết kiểm tra(10’) Mục tiêu: Nhận xét, đánh giá tình hình học tập HS thơng qua kết kiểm tra NỘI DUNG BÀI DẠY Sản phẩm: Kết kiểm tra học kì GV thơng báo kết kiểm tra lớp - Số điểm trung bình loại giỏi có bài? Chiếm tỉ lệ bao nhiêu? Loại có bài? Chiếm tỉ lệ bao nhiêu? Loại TB có bài? Chiếm tỉ lệ bao nhiêu? - Số điểm TB loại yếu có bài? Chiếm tỉ lệ bao nhiêu? Loại bao nhiêu? Chiếm tỉ lệ Tuyên dương HS làm tốt Nhắc nhở HS làm HĐ 2: Trả chữa kiểm tra phần tự luận (33’) Mục tiêu: Nắm vận dụng kiến thức học để làm tập Sản phẩm: Bài kiểm tra HS GV chuẩn bị tập bảng phụ Cho HS lên giải lại nêu lỗi sai chủ yếu tập để HS rút kinh nghiệm HS ý sửa lại giải HS ý sửa lại giải 3.Củng cố: (Trong bài) 4.Hướng dẫn nhà (1ph) - HS cần ôn lại phần kiến thức chưa vững để củng cố - HS làm lại sai để tự rút kinh nghiệm NLHT Năng lực chung: NL tự học, NL giao tiếp, NL hợp tác - Năng lực chuyên biệt: NL tổng hợp kiến thức, NL liên hệ vận dụng vào thực tế 245 - Đối với HS giỏi cần tìm thêm cách cách giải khác để phát triển tư Tuần: 37 Ngày soạn: 22/5/2019 246 Tiết (CTDH): 74 Ngày dạy: 25/5/2019 HỆ THỐNG HĨA KIẾN THỨC HỌC KÌ II I MỤC TIÊU Kiến thức: Củng cố luyn khc sõu kin thc chơng III IV Kĩ năng: - Có kỹ vận dụng kiến thức để thực chu đáo vấn đề thuộc lĩnh vực nấu ăn gia đình chi, tiêu gia đình - Làm số cơng việc giúp đở gia đình có ý thức tiết kiệm chi tiêu - Rèn cho HS số khiếu có sẳn - Rèn kĩ hoạt động nhóm kĩ trình bày trước lớp, kĩ thực hành Thái độ: - Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, u thích mơn học - Giáo dục học sinh có ý thức tiết kiệm khơng chi tiêu hoang phí Nội dung trọng tâm bài: Củng cố luyện tập khắc sâu kiến thc chơng III v IV nh hướng phát triển lực - Năng lực chung: lực tự học, lực giao tiếp, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: lực tổng hợp kiến thức, lực liên hệ vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS - GV: Bảng phụ - HS: Vở ghi, sgk III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định KTBC: a Ổn định: (1') b Kiểm tra cũ: Lồng vào * Khởi động (1’) * GV: Để nhớ lại kiến thức học ta ôn tập Bài mới: Hoạt động GV HS HĐ 1: Ôn tập kiến thức nấu ăn gia đình (25’) - Mục tiêu: Nắm vững kiến thức kỹ nấu ăn gia đình - Phương pháp: Vấn đáp, đàm thoại, KT động não - Sn phm: + Các chất dinh dỡng vai trò chúng + Vệ sinh an toàn thực phẩm + Bảo quản chất dinh dỡng + Các phơng pháp chế biến thực phẩm + Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia diình + Quy trình tổ chức bữa ăn Ni dung NLHT - Nng lc chung: NL tự học, NL giao tiếp, NL hợp tác - Năng lực chuyên biệt: NL tổng hợp kiến thức, NL liên hệ vận dụng vào thực tế 247 ♦♦♦ I Các chất dinh dỡng vai GV: a cõu hỏi yêu cầu HS hoạt động theo nhóm trả lời trò chúng H: Hóy nêu chất dinh dỡng? - Chất đạm H: HÃy cho biết nguồn gốc chức - Chất béo loại chất dinh dỡng ? - Chất đờng bột H: Chất đạm ; ChÊt bÐo ; ChÊt ®êng bét ? - Sinh tè HS: Trả lời - ChÊt kho¸ng - Níc GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận - ChÊt x¬ II VƯ sinh an toµn thùc H: ThÕ nµo lµ nhiễm trïng thùc phÈm ? Nhiễm phÈm ®éc thùc phÈm ? Nhiệm trùng , nhiệm độc H: Nêu biện pháp phòng tránh nhim trùng thực phẩm nhim độc thực phẩm ? Biện pháp phòng tránh HS: Tr li nhiƯm trïng nhiƯm ®éc thùc phÈm GV: Nhận xét, đánh giỏ, kt lun H: Nêu cách bảo quản chất dinh dỡng III Bảo quản chất dinh dchuẩn bị chế biÕn ? Trong chÕ biÕn ? ìng : HS: Trả lời Khi chuÈn bÞ chÕ biÕn GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận Trong chÕ biến H: HÃy nêu phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt : IV Các phơng pháp chÕ * Trong níc ? biÕn thùc phÈm * B»ng nớc ? Phơng pháp chế biến thực * B»ng søc nãng trùc tiÕp cđa lưa ? phÈm cã sư dơng nhiƯt * Trong chÊt bÐo ? H: H·y nêu phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt : Phơng pháp chế biến thực * Trộn dầu dấm ? phẩm không sử dụng * Trộn hỗn hợp ? nhiệt * Muối chua ? HS: Tr lời GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận H: HÃy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ? HS: Tr li V Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia di×nh GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận H: H·y nêu quy trình tổ chức bữa ăn ? HS: Trả lời GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận HĐ 2: Ôn tập kiến thức chi, tiêu gia đình (17’) - Mục tiêu: Nắm vững kiến thức kỹ thu nhập, chi tiờu gia VI Quy trình tổ chức bữa ăn - Năng lực chung: NL tự học, NL giao tiếp, NL hợp tác 248 đình - Phương pháp: Vấn đáp, đàm thoại, KT động não - Sản phẩm: - Thu nhập gia đình - Chi tiêu gia đình I Thu nhập gia đình GV: t cõu hỏi yêu cầu HS trả lời - Thu nhËp cña gia đình H: Thu nhập gia đình ? ? H: Nêu khoản thu nhập gia đình : - Các khoản thu nhập Thành thị , nông thôn gia đình H: Cho biết thu nhập loại hộ gia đình - Thu nhập cắc loại hộ Việt nam ? (Thành thị , nông thôn , buôn gia đình Việt nam bán ) - Biện pháp tăng thu nhập H: Em làm để tăng thêm thu nhập gia dình gia đình HS: Tr li II Chi tiêu gia đình - Chi tiêu gia đình GV: Nhn xột, ỏnh giỏ, kt lun ? H: Chi tiêu gia đình ? Các khoản chi tiêu H: Cho biết khoản chi tiêu gia đình gia đình H: Cho biết chi tiêu loại hộ gia đình Chi tiêu loại hộ Việt nam(Thành thị , nông thôn , buôn bán ) gia đình Việt nam H: Nêu biện pháp cân đối thu chi ? Biện pháp cân đối H: HÃy cho biết thu nhập gia đình em ? thu chi H: Gia đình em đà chi tiêu khoản thu nhập nh thÕ nµo ? HS: Trả lời - Năng lực chuyên biệt: NL tổng hợp kiến thức, NL liên hệ vận dụng vào thực tế GV: Nhận xét, đánh giá, kết luận Củng cố: (Lồng tiết ôn tập) Hướng dẫn học nhà: (1') - HS cần ơn lại phần kiến thức chưa vững để củng cố - HS làm lại câu sai để tự rút kinh nghiệm - CÇn chó ý chỗ thiếu sót để rút kinh nghiệm 249 250 ... GV Phân mơn KTGĐ có nhiệm vụ II Mục tiêu chương trình - Năng lực học sinh? Môn KTGĐ cho học sinh CN6, phân môn KTGĐ chung: sử kiến thức gì? dụng ngơn - HS ăn uống, may mặc, trang trí nhà thu chi