xay dung thuong hieu bo thit binh dinh 12.06.2015

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Bình Định, ngày tháng năm 2015 PHƯƠNG ÁN HỖ TRỢ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU BỊ THỊT BÌNH ĐỊNH I ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ SỰ CẦN THIẾT NHỮNG ÍCH LỢI VÀ ĐỐI TƯỢNG HƯỞNG LỢI KHI XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU BÒ THỊT 1.1 Những lợi ích xây dựng thương hiệu Có lợi ích sở hữu thương hiệu có giá trị: có thêm khách hàng mới, trì khách hàng trung thành, đưa sách giá cao, mở rộng thương hiệu, mở rộng kênh phân phối, tạo rào cản với đối thủ cạnh tranh - Có thêm khách hàng thơng qua qua chương trình tiếp thị có chương trình khuyến nhằm khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sản phẩm, đánh giá sản phẩm đặc trưng số người tiêu dùng hưởng ứng đơng họ thấy thương hiệu quen thuộc - Duy trì khách hàng trung thành, trung thành thương hiệu giúp đơn vị trì khách hàng cũ thời gian dài Sự trung thành tạo thành tố tài sản thương hiệu là: nhận biết thương hiệu, chất lượng cảm nhận, thuộc tính thương hiệu yếu tố sở hữu khác Gia tăng trung thành thương hiệu đóng vai trị quan trọng thời điểm mua hàng mà đối thủ cạnh tranh ln sang tạo có sản phẩm vượt trội Sự trung thành thương hiệu giá trị mà tài sản thương hiệu mang lại cho công ty - Đưa sách giá cao, tài sản thương hiệu giúp cho cơng ty thiết lập sách giá cao phụ thuộc đến chương trình khuyến Trong thương hiệu có vị trí cạnh tranh khơng tốt thường xun sử dụng sách khuyến để hỗ trợ công tác bán hàng Nhờ sách giá cao mà cơng ty có thêm lợi nhuận - Mở rộng thương hiệu, tài sản thương hiệu tạo tảng cho phát triển thông qua việc mở rộng thương hiệu Một thương hiệu mạnh làm giảm chi phí truyền thơng nhiều mở rộng thương hiệu - Mở rộng kênh phân phối, tài sản thương hiệu giúp việc mở rộng tận dụng tối đa kênh phân phối - Tạo rào cản với đối thủ cạnh tranh, tài sản thương hiệu mang lại lợi cạnh tranh cụ thể tạo rào cản để hạn chế thâm nhập thị trường đối thủ cạnh tranh 1.2 Đối tượng hưởng lợi xây dựng thương hiệu - Người chăn nuôi: giá tăng cao khách hàng tiêu dùng yên tâm mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng; thị trường tiêu thụ ổn định mở rộng toàn quốc nhiều người biết đến thương hiệu thịt bò/bò thịt Bình Định; - Cơ sở giết mổ quy hoạch tập trung áp dụng quy trình giết mổ tiên tiến đại, nhà nước hỗ trợ kỹ thuật vốn vay ưu đãi - Người bán buôn sĩ, lẻ-siêu thị có sản phẩm thương hiệu, nhãn mác rõ ràng thuận lợi việc mua bán - Người tiêu dùng tiện lợi chọn sản phẩm, chất lượng sản phẩm tốt, đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm, giá hợp lý ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU BÒ THỊT/THỊT BÒ: - Đặc điểm tự nhiên, sinh thái: Đặc điểm khí hậu điều kiện tự nhiên Bình Định lợi phát triển chăn ni, có chăn ni bị thịt Hiện đàn bị Bình Định chiếm tỷ lệ cao khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ chiến lược mở rộng, phát triển đàn bò địa phương tập trung trọng Điều kiện khí hậu Bình Định thuận lợi cho phát triển chăn nuôi phù hợp cho việc trồng loại trồng thức ăn gia súc giống cỏ cao sản - Nhu cầu thị trường: Thịt bò sản phẩm có lợi dinh dưỡng so với sản phẩm thịt khác loại sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhu cầu tiêu thụ hàng ngày người lớn Hiện nay, lượng cung thịt bò đáp ứng khoảng 30 – 40% nhu cầu thịt bò nước Vì tiềm thị trường thịt bị Bình Định lớn Bên cạnh thị trường nội tỉnh thịt bị Bình Định tiêu thụ thành phố lớn như: Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai,… đặc biệt thị trường Đà Nẵng chiếm 70% lượng bị thịt Bình Định Theo kết khảo sát việc tiêu thụ thị trường Đà Nẵng thuận lợi sản phẩm bị thịt Bình Định có màu đậm có hương vị thơm nên ưu chuộng thị trường Đà Nẵng, Quảng Nam - Khả cung ứng: Qua phân tích cho thấy ngành hàng chăn ni bị diễn quanh năm, điều kiện tự nhiên quy mơ diện tích đất tỉnh Bình Định lợi để phát triển mạnh chăn ni bị thịt xác định đối tượng ni chủ lực tỉnh Bình Định, đồng thời qua tính tốn lượng cung thịt bị cịn nhỏ so với nhu cầu, tiềm thị trường cịn lớn cho ngành chăn ni bị nước nói chung cho tỉnh Bình Định nói riêng Sản lượng cung ứng bị thịt ổn định qua năm trung bình là: 135.523 con; sản lượng thịt bò 26.208 tấn/năm - Hiệu kinh tế: + Đối với bị Red Angus trọng lượng trung bình 600 kg/con/15 tháng, tương ứng tỷ lệ xẻ thịt 58% (348 kg thịt xẻ) Hiệu tiền lãi= 60.000 đ/kg x 348 kg= 20, 880 triệu/con + Đối với bị Droughtmaster trọng lượng trung bình 750 kg/con/15 tháng, tương ứng với tỷ lệ xẻ thịt 60% (450 kg thịt xẻ) Hiệu tiền lãi: 60.000 đ/kg x 450 kg = 27 triệu - Thể chế, sách: Ủy ban nhân dân tỉnh Bình Định quan tâm, phát triển ngành hàng bị thịt hàng hóa có nhiều sách hỗ trợ, phát triển chăn ni bị, điển hình triển khai Dự án phát triển giống bị thịt chất lượng cao tỉnh Bình Định, giai đoạn 2014 – 2018 Dự án cạnh tranh nông nghiệp hỗ trợ xây dựng Chiến lược nâng cao lực cạnh tranh ngành hàng bị thịt tỉnh Bình Định giai đoạn 2013 – 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Đây thuận lợi tảng để xây dựng, phát triển thương hiệu ngành hàng bò thịt tỉnh - Nguồn lao động đồng thuận hộ chăn nuôi: Nguồn lao động tỉnh Bình Định dồi dào, số người làm việc lĩnh vực nông lâm thủy sản chiếm 70 %/tổng số lao động toàn tỉnh (tổng số lao động toàn tỉnh năm 2012: 875.700 lao động) Bên cạnh đó, việc chăn ni bị khơng địi hỏi tuổi tác, trình độ học vấn nên hộ gia đình tận dụng thời gian nhàn rỗi lao động gia đình để chăn ni Hộ nơng dân có kinh nghiệm chăn ni bị đủ nguồn lao động để mở rộng quy mơ đàn bị Qua tham vấn ý kiến-PRA hộ chăn ni bị Bình Định tháng 12/2013 nhóm tư vấn Cơng ty CP Tư vấn Chất lượng Đào tạo Tín Việt hộ đồng tình cao việc thực xây dựng thương hiệu bị thịt/thịt bị Bình Định nhằm thúc đẩy tiêu thụ nâng cao lực cạnh tranh ngành hàng bò thịt - Năng lực lợi cạnh tranh sản phẩm: Theo báo cáo Cục Chăn nuôi – Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Bình Định địa phương thực thành công Dự án “Cải tiến, nâng cao chất lượng giống bò thịt Việt Nam giai đoạn 2006 – 2010″ So với địa phương khác chất lượng đàn bị thịt Bình Định tốt, tỷ lệ giống bò lai chiếm 70% tỉnh tập trung thực nhiều chương trình, sách hỗ trợ, cải thiện chất lượng bị giống Do đó, điểm mạnh tạo nên lợi cạnh tranh vượt trội sản phẩm thịt bị Bình Định nay, sản phẩm bị thịt Bình Định có hương vị, chất lượng riêng, thị trường ưa chuộng Do đó, thời gian đến tập trung cải tiến quy trình, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, đặc biệt trọng công tác giống, nâng cao tầm vóc đàn bị thịt thơng qua chương trình Zebu hóa tạo ưu điểm khác biệt trội lợi cạnh tranh riêng thương hiệu QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU 3.1Quan điểm - Tận dụng tối ưu tiềm năng, lợi huy động nguồn lực tỉnh để tập trung đẩy mạnh phát triển chăn ni bị trở thành đối tượng ni chủ lực, mạnh chăn ni tỉnh, phát triển chăn ni bị bền vững, tạo dựng thương hiệu vững để nâng cao tính cạnh tranh thị trường, đáp ứng ngày cao nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn, chất lượng nước - Tổ chức lại sản xuất chăn ni bị thịt theo hướng liên kết chuỗi giá trị gia tăng, gắn kết chặt chẽ đồng từ khâu sản xuất – thu mua – chế biến – bảo quản – tiêu thụ sở ứng dụng khoa học công nghệ, đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y an tồn thực phẩm - Hình thành vùng chăn ni bị thịt trang trại, gia trại theo hướng cơng nghiệp với quy mơ sản xuất hàng hóa, chuyển đổi từ phương thức chăn nuôi quản canh sang bán thâm canh, thâm canh Đồng thời phát triển trồng cỏ thâm canh chăn ni bị trọng nhân giống bò chất lượng cao nhàm tạo nên lợi đặc trưng sản phẩm bò thịt thịt bò Bình Định - Phát triển chăn ni bị thịt thâm canh sở quy hoạch, xếp lại hệ thống giết mổ theo hướng đầu tư đổi thiết bị, công nghệ đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm sau giết mổ 3.2 Mục tiêu Theo quy hoạch phát triển chăn ni tỉnh Bình Định đến năm 2020 mục tiêu phát triển thương hiệu bị thịt Bình Định sau: - Tập trung đẩy mạnh phát triển chăn ni bị thịt, trở thành vật ni chủ lực phát triển nông nghiệp tỉnh địa phương có đàn bị thịt lớn khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ - Phát triển mạnh chăn ni bị thịt thâm canh theo hình thức trang trại, gia trại, tăng quy mơ đàn bị lên 320.000 vào năm 2015 đạt 360.000 vào năm 2020, sản lượng thịt bò xuất chuồng đạt 42.500 năm 2015 55.000 vào năm 2020 - Cải thiện chất lượng đàn bò, tăng tỷ lệ bò lai sind đạt 75% năm 2015 đạt 85% vào năm 2020, đồng thời tăng tỷ lệ máu lai ngoại lên 50% để tạo nên ưu điểm trội (lợi cạnh tranh vượt trội) so với chất lượng đàn bò tỉnh khu vực - Lựa chọn từ giống bò chủ lực Red Angus Droughtmaster cho lai với bị Zebu , có tiềm phát triển phù hợp với điều kiện sinh thái tỉnh để xây dựng thương hiệu bò thịt bước hướng đến xây dựng thương hiệu thịt bị Bình Đình II STT CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU BÒ THỊT Thời gian thực Kinh phí Sản phẩm : Bảng báo cáo đánh giá trạng, tình hình hoạt động xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, tổ chức sản xuất tiếp cận thị trường sản phẩm đầu địa bàn tỉnh ý kiến đề xuất Giai đoạn 1: Khảo sát đơn vị tư vấn theo yêu cầu, trạng, hội thảo, xây dựng báo mục tiêu nội dung hoạt Tháng – cáo hồn thiện bị thịt thịt động Phân tích điểm mạnh, yếu, hội, thách thức 3/ 2017 bò (SWOT) cho sản phẩm 220 triệu Hạng mục công việc Yêu cầu đầu Sản phẩm : Bảng dự thảo chiến lược kinh doanh định vị thương hiệu sản phẩm, kế hoạch tác nghiệp cụ thể (định hướng kinh doanh, chứng nhận sản phẩm xây dựng phương án bảo hộ nhãn hiệu ) - Bộ nhận diện thương hiệu: logo, nhãn, sologan, mẫu tờ Giai đoạn 2: Thiết kế rơi… nhận diện thương hiệu, quy chế sử dụng nhãn hiệu, tiêu - Bộ quy chế sử dụng nhãn chuẩn chất lượng bò thịt/thịt hiệu Tháng – bị - Thơng báo tiếp nhận hồ sơ 7/2015 - Đăng ký nhãn hiệu Cục đăng ký bảo hộ nhãn hiệu sở Hữu Trí Tuệ Cục Sở Hữu Trí tuệ - Xây dựng định vị thương nhãn hiệu sản phẩm đăng ký hiệu sản phẩm - Chiến lược kinh doanh định vị thương hiệu sản phẩm 150 triệu Giai đoạn 3: Xây dựng kế - Tổ chức hội chợ khách hàng hoạch quảng bá tiêu thụ người nuôi Doanh Tháng nghiệp 08/2017 sản phẩm - Xúc tiến ký hợp đồng Giai đoạn 4: Đào tạo tập -Đào tạo chuyển giao lập kế Tháng – huấn chuyển giao cho hoạch sản xuất kinh doanh tiêu 10/2017 60 triệu nơng dân, nhóm sở thích thụ sản phẩm doanh nghiệp… -Đào tạo sử dụng nhãn hiệu quảng bá thương hiệu 50 triệu STT 5 Hạng mục công việc Yêu cầu đầu Thời gian thực Kinh phí Thiết kế web giới thiệu Thương hiệu bò thịt Tháng 2/ Bản tin tuyên truyền 2018 Tờ rơi 50 triệu Giai đoạn 6: Đánh giá cải - Bộ tiêu chí đánh giá tiến hiệu thương hiệu - Đào tạo đánh giá tháng năm -Kế hoạch triển khai báo cáo lần/Năm đánh giá định kỳ 2018 -Giải pháp cải tiến hiệu việc sử dụng thương hiệu TỘNG CỘNG 50 triệu Giai đoạn 5: Xây dựng trang website, chi phí quảng cáo, thông tin tuyên truyền, hội chợ, tờ rơi, mở rộng thương hiệu - 580 triệu ... gia súc giống cỏ cao sản - Nhu cầu thị trường: Thịt bị sản phẩm có lợi dinh dưỡng so với sản phẩm thịt khác loại sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhu cầu tiêu thụ hàng ngày người lớn Hiện... xuất Giai đoạn 1: Khảo sát đơn vị tư vấn theo yêu cầu, trạng, hội thảo, xây dựng báo mục tiêu nội dung hoạt Tháng – cáo hồn thiện bị thịt thịt động Phân tích điểm mạnh, yếu, hội, thách thức 3/ 2017