Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng

Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát TràngVới kết cấu nội dung gồm 3 chương, đề tài Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng trình bày lý Với kết cấu nội dung gồm 3 chương, đề tài Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng trình bày lý Với kết cấu nội dung gồm 3 chương, đề tài Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng trình bày lý

1 TRƯờNG ĐạI HọC VĂN hóa Hà NộI Khoa văn hóa học Hoạt động xây dựng th-ơng hiệu gốm bát tràng Sinh viờn: Bựi Ngc Tõn Ngi hng dẫn khoa học: TS: Đặng Hồi Thu Hµ Néi - 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU .4 Chương 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VÀ TỐNG QUAN VÊ SẢN PHẨM GỐM BÁT TRÀNG 1.1 Một số vân đề lý luận chung thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu 1.1.2 Các yếu tố cấu thành thương hiệu 11 1.1.3 Thương hiệu tập thể 13 1.1.4 Quy trình xây dựng thương hiệu 14 1.2 Tổng quan làng gốm Bát Tràng 18 1.2.1 Lịch sử hình thành làng nghề 18 1.2.2 Sản Phẩm gốm Bát Tràng 19 1.2.3 Vai trò gốm Bát Tràng quảng bá văn hóa dân tộc 21 Tiểu kết chương 26 Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM GỐM BÁT TRÀNG 28 2.1 Quá trình xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng 28 2.1.1 Nhận thức sở sản xuất thương hiệu 28 2.1.2 Đăng ký thương hiệu/nhãn hiệu 30 2.1.3 Quảng bá thương hiệu 31 2.1.4 Đầu tư cho thương hiệu 34 2.2 Đánh giá trình xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng 36 2.2.1 Điểm mạnh 36 2.2.2 Điểm yếu 38 Tiểu kết chương 41 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT NHẰM ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU GỐM BÁT TRÀNG 42 3.1 Chủ trương Đảng Nhà nước việc phát triển làng nghề thủ công 42 3.1.1 Phát triển kinh tế làng nghề gắn với bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống 43 3.1.2 Phát triển làng nghề gắn với chuyển dịch cấu kinh tế, phù hợp với yêu cầu kinh tế thị trường định hướng Xã hội chủ nghĩa 43 3.1.3 Phát triển làng nghề gắn với phát triển du lịch 44 3.2 Sự cần thiết xây dựng thương hiệu cho gốm Bát Tràng 45 3.2.1 Đối với doanh nghiệp phân phối sản phẩm 45 3.2.2 Đối với người tiêu dùng 46 3.2.3 Đối với sư phát triển văn hóa đất nước 47 3.3 Giải pháp nhằm phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng 49 3.3.1 Đối với quan quản lý 49 3.3.2 Đối với làng nghề 51 Tiểu kết chương 58 KẾT LUẬN 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined 4 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Ở Việt Nam, vấn đề thương hiệu nói đến nhiều thời gian gần đây, sau việc cà phê Trung Nguyên, nước mắm Phú Quốc bị đánh cắp thương hiệu Các địa phương doanh nghiệp bắt đầu ý thức việc xây dựng bảo vệ thương hiệu Xây dựng phát triển thương hiệu làng nghề bối cảnh tự hóa thương mại, hội nhập tồn cầu trở thành yếu tố cạnh tranh để làng nghề tồn phát triển cách bền vững, nhiên mặt hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống việc xây dựng thương hiệu điều mẻ Theo thống kê Hiệp hội Làng nghề Việt Nam, nước có khoảng 2.790 làng nghề Trong hầu hết sản phẩm làng nghề gặp phải nhiều khó khăn tìm cho chỗ đứng thị trường, chưa thực trọng đến việc xây dựng phát triển thương hiệu Có thực tế không nhiều làng nghề đăng ký thương hiệu Ví dụ Hà Nội, có khoảng 1.270 làng có nghề, 244 làng nghề truyền thống với 47 nhóm nghề số đó, làng nghề xây dựng đăng ký thương hiệu Việc khơng có thương hiệu làm giảm đáng kể sức tiêu thụ hàng hóa Trong bối cảnh đó, làng gốm Bát Tràng đánh giá đơn vị đầu việc xây dựng khẳng định thương hiệu sản phẩm thủ công mỹ nghệ Từ năm 2004 Bát Tràng xây dựng thành công thương hiệu gốm sứ địa phương Những năm sau Bát Tràng liên tục xây dựng kênh quảng bá thương hiệu, cải tạo phương thức sản xuất môi trường làng nghề, nâng cao kim ngạch xuất gốm sứ 5 Tuy nhiên, với đặc thù sản phẩm gắn liền với văn hóa dân tộc, gốm Bát Tràng chưa phát huy hết tiềm phát sản phẩm nghệ thuật thị giác, trở thành sản phẩm văn hóa, góp phần quảng bá văn hóa dân tộc Trên thực tế, số kim ngạch xuất gốm Bát Tràng chưa tỉ lệ thuận với chất lượng sản phẩm Phần lớn sản phẩm xuất phải tuân theo mẫu mã khách hàng, đặc trưng văn hóa dân tộc Sự thay đổi cơng cụ sản xuất đẩy sản phẩm gốm Bát Tràng xa khỏi tính chất thủ cơng truyền thống, mang nặng tính công nghiệp, đại trà Sự yếu quan quản lý việc bảo vệ tác quyền khiến cho bí chế tác liên tục bị đánh cắp Là sản phẩm xuất qua nhiều nước song gốm sứ Bát Tràng chưa tạo thương hiệu riêng thị trường quốc tế Kinh nghiệm phát triển sản phẩm lực tài doanh nghiệp hạn chế khiến cho nhiệm vụ phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng gặp nhiều gian nan Từ vấn đề nêu trên, người viết nhận thấy cần có cách tiếp cận khoa học từ góc độ truyền thơng văn hố việc phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng Với không gian nghiên cứu làng gốm Bát Tràng, người viết nghiên cứu trình xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng từ 2004 đến (trong yếu tố PR-Marketing cần áp dụng vào quy trình nghiên cứu thị trường, phát triển mẫu mã, xây dựng thương hiệu, truyền thơng, quy hoạch) Từ điểm mạnh hạn chế hoạt động phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng 6 Dựa lý thuyết văn hóa học lý thuyết truyền thơng đại, định chọn đề tài nghiên cứu: Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU Một số tài liệu nghiên cứu công bố sản phẩm gốm Bát Tràng: Nghệ thuật tạo hình trang trí gốm Bát Tràng ngày (Luận án tiến sĩ Văn hoá học: 62.31.70.05 / Nguyễn Mỹ Thanh) Bát Tràng ký (Chùm kỳ tác giả Nguyễn Dương đăng báo Du Lịch) Quê gốm Bát Tràng (Sách đơn, tác giả Đỗ Thị Hảo) Gốm Bát Tràng thương hiệu quốc gia Việt Nam (Bài viết Nguyễn Văn Huân đăng Toàn cảnh Sự kiện-Dư luận số 176 tr.16-17) Phát huy lợi truyền thống xây dựng thương hiệu làng nghề đồng sông Hồng Xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm làng nghề truyền thống Việt Nam q trình hội nhập / Hồng Văn Hoan (2006 - Số 10 Tr.38-41.- Tạp chí Giáo dục lý luận) Doanh nghiệp Việt Nam với vấn đề thương hiệu trình hội nhập kinh tế quốc tế (Sách đơn Bộ Kế hoạch Đầu tư Trung tâm Thơng tin Kinh tế - Xã hội quốc gia) Tóm tắt: Giới thiệu đề án xây dựng phát triển thương hiệu quốc gia, kiến thức sở hữu trí tuệ, giải đáp bảo hộ sở hữu trí tuệ Nêu số tranh chấp điển hình liên quan đến sở hữu công nghiệp Việt Nam học kinh nghiệm bảo vệ thương hiệu doanh nghiệp Việt Nam MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 3.1 Mục đích - Làm rõ tầm quan trọng việc xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng - Từ điểm mạnh hạn chế việc xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng từ 2004 đến nay, rút học kinh nghiệm việc phát triển thương hiệu tương lai - Đưa giải pháp phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng theo hướng xây dựng mẫu mã sản phẩm độc đáo, gắn liền với văn hóa Việt Nam 3.2 Nhiệm vụ - Hệ thống hóa sở lý luận việc xây dựng thương hiệu làm rõ cần thiết phải xây dựng thương hiệu cho sản phẩm gốm Bát Tràng - Nghiên cứu, tổng hợp tài liệu hoạt động phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng - Tiến hành điều tra, khảo sát thực trạng xây dựng thương hiệu Bát Tràng - Chỉ vai trò truyền thơng văn hóa việc phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động xây dựng thương hiệu sản phẩm gốm sứ Bát Tràng 4.2 Phạm vi nghiên cứu - Không gian: Làng nghề Bát Tràng (theo địa giới hành chính) số doanh nghiệp gốm sứ Bát Tràng địa bàn Hà Nội Hà Nội 8 - Thời gian: Từ năm 2004 đến (2004 năm thương hiệu “Gốm sứ Bát Tràng” thức cơng nhận) PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.1 Phương pháp tổng hợp tài liệu Nghiên cứu tài liệu học giả, nhà nghiên cứu, nhà báo đề tài gốm mỹ nghệ Bát Tràng 5.2 Phương pháp đàm thoại, vấn sâu: Thu thập thông tin, ý kiến chuyên gia, nhà nghiên cứu gốm Bát Tràng 5.3 Phương pháp khảo sát bảng hỏi: Thu thập thông tin, ý kiến sở sản xuất gốm, khách hàng sản phẩm gốm mỹ nghệ Bát Tràng Giúp cho phần đánh giá sản phẩm nghiên cứu có tính khách quan, chân thực 5.4 Phương pháp điền dã Trực tiếp đến làng Bát Tràng sở kinh doanh gốm Bát Tràng để thu thập thông tin, mẫu mã, nội dung sản phẩm BỐ CỤC CỦA KHÓA LUẬN Ngoài phần Mở đầu (… trang), kết luận (… trang), Tài liệu tham khảo, Chú thích Phụ lục (…trang) nội dung Khóa luận chia làm chương: Chương 1: Lý luận chung phát triển thương hiệu tổng quan sản phẩm gốm Bát Tràng Chương 2: Thực trạng hoạt động xây dựng thương hiệu sản phẩm gốm Bát Tràng Chương 3: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nghệ thuật tạo hình trang trí gốm Bát Tràng ngày (Luận án tiến sĩ Văn hoá học: 62.31.70.05 / Nguyễn Mỹ Thanh) Bát Tràng ký (Chùm kỳ tác giả Nguyễn Dương đăng báo Du Lịch) Quê gốm Bát Tràng (Sách đơn, tác giả Đỗ Thị Hảo) Gốm Bát Tràng thương hiệu quốc gia Việt Nam (Bài viết Nguyễn Văn Huân đăng Toàn cảnh Sự kiện-Dư luận số 176 tr.16-17) Phát huy lợi truyền thống xây dựng thương hiệu làng nghề đồng sông Hồng Xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm làng nghề truyền thống Việt Nam q trình hội nhập / Hồng Văn Hoan (2006 - Số 10 - Tr.38-41.- Tạp chí Giáo dục lý luận) Doanh nghiệp Việt Nam với vấn đề thương hiệu trình hội nhập kinh tế quốc tế (Sách đơn Bộ Kế hoạch Đầu tư Trung tâm Thông tin Kinh tế - Xã hội quốc gia) ... triển thương hiệu tổng quan sản phẩm gốm Bát Tràng Chương 2: Thực trạng hoạt động xây dựng thương hiệu sản phẩm gốm Bát Tràng Chương 3: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xây dựng thương hiệu. .. lý luận việc xây dựng thương hiệu làm rõ cần thiết phải xây dựng thương hiệu cho sản phẩm gốm Bát Tràng - Nghiên cứu, tổng hợp tài liệu hoạt động phát triển thương hiệu gốm Bát Tràng - Tiến hành... tài nghiên cứu: Hoạt động xây dựng thương hiệu gốm Bát Tràng TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU Một số tài liệu nghiên cứu công bố sản phẩm gốm Bát Tràng: Nghệ thuật tạo hình trang trí gốm Bát Tràng ngày (Luận