Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập thực tiễn trong dạy học học phần hóa học hữu cơ lớp 12 ở trường Trung học phổ thông : Luận văn ThS. Giáo dục học: 60 14 10

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC -o0o - NGÔ THỊ NAM TUYỂN CHỌN , XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀ I TẬP THỰC TIỄN TRONG DA ̣Y HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮ U CƠ LỚP 12 Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỞ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HĨA HỌC HÀ NỘI - 2012 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGÔ THỊ NAM TUYỂN CHỌN , XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀ I TẬP THỰC TIỄN TRONG DA ̣Y HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮ U CƠ LỚP 12 ̉ Ở TRƯỜNGTRUNG HỌC PHÔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HĨA HỌC CHUN NGÀNH: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MÔN HÓA HỌC Mã số: 60 14 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG HÀ NỘI – 2012 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết đầy đủ Chữ viết tắt Bài tập hóa học BTHH Dung dịch DD Dạy học DH Đối chứng ĐC Giáo viên GV Học sinh HS Trung học sở THCS Trung học Phổ thông THPT Thực nghiệm TN Trắc nghiệm tự luận TNTL Trắc nghiệm khách quan TNKQ Sách giáo khoa SGK DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 1.2 1.3 Nô ̣i dung Tần suất sử dụng tập hố học có nội dung gắn với thực tiễn giáo viên dạy học hóa học trƣờng THPT Kết điều tra sử dụng bải tập có nội dung gắn với thực tiễn tiết học Ý kiến giáo viên cần thiết sử dụng tập có nội dung gắn với thực tiễn Trang 27 27 27 Kết tìm hiểu ngun nhân việc không đƣa 1.4 tập thực tiễn vào dạy học hóa học giáo 27 viên THPT 1.5 Kết điều tra hứng thú HS có yêu cầu giải vấn đề liên quan đến thực tiễn mơn hóa học 28 Kết điều tra quan tâm học sinh vấn đề 1.6 liên quan đến thực tiễn đƣợc lồng ghép chƣơng trình 28 hóa học THPT Kết điều tra ý kiến học sinh cần thiết tập 1.7 hố học có nội dung gắn với thực tiễn 28 3.1 Kết kiểm tra 45 phút số 95 3.2 Kết kiểm tra 45 phút số 95 3.3 3.4 3.5 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất luỹ tích kiểm tra số Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất luỹ tích kiểm số Bảng phân loại kết học tập 99 100 101 3.6 Bảng tổng hợp tham số đặc trƣng qua kiểm tra 102 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 3.2 Nơ ̣i dung Đồ thị biểu diễn đƣờng lũy tích kiểm tra Trang 45 phút số Đồ thị biểu diễn đƣờng lũy tích kiểm tra 45 phút số 99 100 3.3 Đồ thị phân loại kết học tập HS ( số 1) 101 3.4 Đồ thị phân loại kết học tập HS ( số 1) 102 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Đối tƣợng khách thể nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ đề tài Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu 7.1 Nghiên cứu lí luận 7.2 Phƣơng pháp nghiên cứu thực tiễn 7.3 Phƣơng pháp xử lý thơng tin Đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn Chƣơng1 CỎ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Bài tập hóa học 1.2.1 Khái niệm tập hóa học 1.2.2 Ý nghĩa tập Hóa học 1.2.3 Phân loại tập hóa học 1.2.4 Trắc nghiệm tự luận trắc nghiệm khách quan 10 1.3 Bài tập hóa học gắn với thực tiễn 14 1.3.1 Khái niệm BTHH gắn với thực tiễn 14 1.3.2 Vai trò, chức BTHH thực tiễn 14 1.3.3 Phân loại BTHH thực tiễn 17 1.3.4 Một số nguyên tắc xây dựng BTHH thực tiễn 23 1.4 Tình hình sử dụng BTHH gắn với thực tiễn dạy học Hóa học trƣờng THPT 26 1.4.1 Nhiệm vụ điều tra 26 1.4.2 Nội dung điều tra 26 1.4.3 Đối tƣợng điều tra 26 1.4.4 Phƣơng pháp điều tra 26 1.4.5 Kết điều tra 26 1.4.6 Đánh giá kết điều tra 28 Chƣơng HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC TIỄN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 12 Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ 30 THƠNG 2.1 Phân tích nội dung kiến thức cấu trúc phần hoá học hữu chƣơng trình THPT 2.1.1 Nội dung kiến thức phần hoá học hữu 30 2.1.2 Đặc điểm nội dung kiến thức cấu trúc phần hoá học hữu 2.2 Hệ thống tập thực tiễn phần hóa học hữu lớp 30 12 32 37 2.2.1 Nguyên tắc xây dựng 37 2.2.2 Hệ thống tập tự luận 38 2.2.3 Bài tập trắc nghiệm 74 2.2.4 Sử dụng tập thực tiễn dạy học Hóa học trƣờng THPT Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 88 92 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 92 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 92 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 92 3.2 Kế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 92 3.2.1 Lựa chọn đối tƣợng thực nghiệm 92 3.2.2 Chuẩn bị cho thực nghiệm sƣ phạm 93 3.2.3 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 94 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 94 3.4 Xử lí kết thực nghiệm 96 3.4.1 Xử lí theo thống kê tốn học 96 3.5 Phân tích kết thực nghiệm 103 3.5.1 Tỉ lệ HS yếu kém, trung bình, giỏi 103 3.5.2 Đồ thị đƣờng luỹ tích 103 3.5.3 Giá trị tham số đặc trƣng 103 TIỂU KẾT CHƢƠNG 105 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC 113 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Định hƣớng chung đổi phƣơng pháp dạy học đƣợc xác định Nghị Trung ƣơng khóa VII, Nghị Trung ƣơng khóa VIII, đƣợc thể chế hóa Luật Giáo dục phƣơng pháp Giáo dục phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo, tự học, kĩ vận dụng vào thực tiễn, phù hợp với đặc điểm lớp học, mơn học, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, tạo đƣợc hứng thú học tập cho học sinh, tận dụng đƣợc công nghệ nhất, khắc phục lối dạy truyền thống truyền thụ chiều thông báo kiến thức có sẵn Là mơn khoa học vừa lý thuyết, vừa thực nghiệm, hóa học có nhiều khả việc phát triển lực nhận thức cho học sinh Nó cung cấp cho học sinh tri thức khoa học phổ thông, chất, biến đổi chất, mối liên hệ qua lại cơng nghệ hóa học, mơi trƣờng ngƣời Việc vận dụng kiến thức lý thuyết vào sống, việc giải tập có nội dung gắn với thực tiễn làm phát triển em tính tích cực, tự lập, óc sáng kiến, hứng thú nhận thức, kích thích hứng thú học tập học sinh Giải tập hóa học lúc học sinh hoạt động tự lực để củng cố trau dồi kiến thức hóa học Bài tập hóa học cung cấp cho học sinh không kiến thức, đƣờng để giành lấy kiến thức, niềm vui phát kiến thức Do vậy, tập hóa học vừa mục đích, vừa nội dung, lại vừa phƣơng pháp dạy học hiệu nghiệm Thực tế dạy học cho thấy, tập hóa học nói chung có tác dụng giúp học sinh rèn luyện phát triển tƣ Thơng qua việc giải tập có điều kiện yêu cầu thƣờng gặp thực tiễn (bài tập gắn với thực tiễn) nhƣ: tập cách sử dụng hố chất, đồ dùng thí nghiệm; cách xử lí tai nạn hố chất; bảo vệ mơi trƣờng; sản xuất hố học; xử lí tận dụng chất thải… làm tăng lòng say mê học hỏi, phát triển tƣ sáng tạo, lực giải vấn đề học sinh Việc tăng cƣờng sử dụng tập thực tiễn dạy học hoá học góp phần thực ngun lí giáo dục : “học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn” Tuy nhiên thực trạng dạy học hoá học trƣờng phổ thơng cho thấy đơi lí thuyết chƣa gắn liền với thực tiễn, xa rời thực tiễn, nặng lí thuyết, nhẹ thực hành Những ứng dụng hoá học đời sống sản xuất học sinh biết cách không tƣờng tận, khơng hiểu chất Chính thực trạng mà hạn chế phát triển tƣ khả sáng tạo học sinh, học sinh hiểu biết sáng tạo vốn lí thú mơn khoa học thực nghiệm Trong sách giáo khoa hoá học Việt Nam, số lƣợng tập gắn với thực tiễn chƣa đa dạng, chƣa nhiều, chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu giải thích vấn đề liên quan hóa học đời sống sản xuất GV nhƣ học sinh Học sinh giải thành thạo tập hố học định tính, định lƣợng cấu tạo chất, biến đổi chất phức tạp nhƣng cần phải dùng kiến thức hoá học để giải tình cụ thể thực tiễn em lại lúng túng Trên quan điểm với mong muốn xây dựng đƣợc hệ thống tập hóa học có chất lƣợng tốt, góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học phổ thông, phù hợp với việc đổi phƣơng pháp dạy học, chọn đề tài “Tuyể n cho ̣n , xây dƣ̣ng và sƣ̉ du ̣ng ̣ thố ng bài tâ ̣p thƣc̣ tiễn da ̣y ho ̣c phầ n hóa ho ̣c hƣ̃u lớp thông” 12 trƣờng trung học phổ