Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm Nitơ - Hóa học lớp 11 nâng cao trung học phổ thông : Luận văn ThS. Giáo dục học: 60 14 01 11

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TRƯƠNG THỊ NGỌC ANH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TRƯƠNG THỊ NGỌC ANH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HĨA HỌC) Mã số: 60 14 01 11 Người hướng dẫn khoa học: TS Vũ Thị Thu Hoài HÀ NỘI – 2015 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu trường Đại học Giáo Dục Đại học Quốc Gia Hà Nội, khoa Sau đại học tạo điều kiện thuận lợi để khóa học hồn thành tốt đẹp Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến TS Vũ Thị Thu Hồi người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài Tôi chân thành cảm ơn quý thầy cô giảng viên trường Đại học Giáo Dục Đại học Quốc Gia Hà Nội, tận tình giảng dạy, mở rộng làm sâu sắc kiến thức chuyên môn đến cho Tác giả xin gởi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu - Quý thầy cô trường THPT Hoàng Cầu THPT Phan Bội Châu, Hà Nội có nhiều giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè thân thuộc ln chỗ dựa tinh thần vững chắc, tạo điều kiện cho tác giả thực tốt luận văn Xin trân trọng cảm ơn Hà Nội, Năm 2014 Trương Thị Ngọc Anh DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BTHH: Bài tập hóa học BDHSG: bồi dưỡng học sinh giỏi CTPT: Công thức phân tử CTCT: Công thức cấu tạo CH e: Cấu hình electron DHTC: Dạy học tích cực D2: Dung dịch ĐC: Đối chứng GV: Giáo viên HS: HS KL: Kim loại KN: Khái niệm NTK: Nguyên tử khối NXBGD: Nhà xuất giáo dục OXH: oxi hóa PPDH: Phương pháp dạy học Sx: Sản xuất TN: Thực nghiệm TTTN: Trạng thái tự nhiên TNBD: Thí nghiệm biểu diễn TNSP: Thực nghiệm sư phạm PTPƯ: Phương trình phản ứng PK: Phi kim PP: Phương pháp MỤC LỤC Lời cảm ơn .i Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt ii Danh mục bảng iii Danh mục biểu đồ iii MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài 12 Mục đích nghiên cứu : 13 Nhiệm vụ nghiên cứu: 13 Khách thể đối tượng nghiên cứu: .14 Vấn đề nghiên cứu : 14 Giả thiết khoa học: 14 Giới hạn phạm vi nghiên cứu 14 Dự kiến đóng góp đề tài .15 Phương pháp nghiên cứu 15 10 Cấu trúc luận văn 15 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .16 1.1 Hoạt động nhận thức 16 1.1.1 Khái niệm hoạt động nhận thức 16 1.1.2 Tư 19 1.2 Bài tập hóa học sử dụng DHHH theo hướng dạy học tích cực 22 1.2.1 Ý nghĩa tác dụng BTHH việc phát triển tư 22 1.2.2 Phân loại tập hóa học 23 1.2.3 Xu hướng phát triển tập dạy học hóa học theo hướng dạy học tích cực 24 1.3 Đổi PPDH 25 1.3.1 Phương hướng đổi PPDH 25 1.3.2 PPDH tích cực 27 1.4 Phương pháp Grap dạy học 31 1.4.1 Khái quát chung phương pháp Grap 31 1.4.2 Grap nội dung 34 1.4.3 Các hình thức dạy học theo phương pháp Grap 37 1.4.4 Ý nghĩa phương pháp Grap 38 1.5 Thực trạng việc sử dụng phương pháp Grap DHHH trường THPT 38 Tiểu kết chương .40 Chương SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG .41 2.1 Phân tích cấu trúc chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao 41 2.1.2 Phân tích mục tiêu chương nhóm nitơ 41 2.1.3 Một số đặc điểm cần ý dạy học chương nhóm nitơ 42 2.2 Thiết kế grap nội dung grap phương pháp cho chương nhóm Nitơ hóa học lớp 11 nâng cao 49 2.2.1 Algorit trình lập grap nội dung nitơ 49 2.2.2 Lập grap phương pháp nitơ .51 2.2.3 Algorit trình lập grap nội dung amoniac muối amoni 55 2.2.4 Lập grap phương pháp amoniac muối amoni 59 2.2.5 Algorit trình lập grap nội dung axit nitric muối nitrat 61 2.2.6 Lập grap phương pháp axit nitric muối nitrat 66 2.2.7 Algorit trình lập grap nội dung photpho 69 2.2.8 Lập grap phương pháp photpho 72 2.2.9 Algorit trình lập grap nội dung Axit photphoric muối photphat 73 2.2.10 Lập grap phương pháp axit photphoric muối photphat 76 2.2.11 Algorit trình lập grap nội dung luyện tập: Tính chất nitơ hợp chất 77 2.2.12 Lập grap phương pháp luyện tập tính chất nitơ hợp chất nitơ 82 2.2.13 Algorit trình lập grap nội dung luyện tập: Tính chất photpho hợp chất photpho 86 2.2.14 Lập grap phương pháp luyện tập: photpho hợp chất photpho 88 2.3 Sử dụng phương pháp grap nội dung dạy học chương nhóm nitơ hóa học lớp 11 nâng cao 90 2.4 Quy trình áp dụng .94 2.5 Các hình thức triển khai học phương pháp Grap 94 2.5.1 Hình thức thứ nhất: 94 2.5.2 Hình thức thứ hai: Dùng phương pháp Grap cho phần giảng 97 2.5.3 Hình thức thứ ba: 98 2.5.4 Hình thức thứ tư: .99 2.5.5 Hình thức thứ năm .100 2.5.6 Hình thức thứ sáu 92 2.6 Sử dụng phương pháp grap dạy học kết hợp với số phương pháp dạy học khác dạy học chương nhóm nitơ 92 2.6.1 Đặt vấn đề 92 Tiểu kết chương 96 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 97 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm .97 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 97 - Thực nghiệm số giảng chương nhóm nitơ sử dụng grap nội dung grap phương pháp 97 3.3 Đối tượng thực nghiệm sư phạm .97 3.4 Kết dạy thực nghiệm sư phạm 97 3.5 Xử lý kết thực nghiệm sư phạm 99 3.6 Phân tích kết thực nghiệm sư phạm 103 3.6.1 Phân tích định tính .103 3.6.2 Phân tích định lượng .103 3.6.3 Nhận xét 104 Tiểu kết chương 106 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 107 Kết luận .107 Khuyến nghị 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC 112 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng1.1 Một số khó khăn GV thường gặp giảng dạy chương nhóm nitơ Bảng 1.2 Mức độ sử dụng PPDH Bảng 1.3 Mức độ sử dụng phương pháp grap dạy chương nhóm nitơ Bảng 1.4 Một số ưu điểm hạn chế phương pháp grap dạy học Bảng 3.1 Bảng phân phối kết kiểm tra Bảng 3.2 Tổng hợp kết thực nghiệm sư phạm Bảng 3 % số HS đạt điểm Xi trở xuống Bảng 3.4 Tổng hợp phân loại kết học tập Bảng 3.5 Bảng thống kê tham số đặc trưng Bảng 3.6 Bảng thống kê tham số đặc trưng DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc thang phân loại Bloom cho lĩnh vực nhận thức Hình 1.2 Sử dụng BTHH Hình 2.1 Các chốt kiến thức Nitơ Hình 2.2 Grap rút gọn Nitơ Hình 2.3 Grap nội dung Nitơ Hình 2.4 Grap giáo án Nitơ Hình 2.5 Các chốt kiến thức Amoniac muối amoni Hình 2.6 Grap rút gọn ammoniac muối amoni Hình 2.7 Grap nội dung ammoniac muối amoni Hình 2.8 Grap giáo án ammoniac muối amoni Hình 2.9 Các đỉnh kiến thức chốt Axit Nitric muối Nitrat Hình 2.10 Grap rút gọn Axit Nitric muối Nitrat Hình 2.11 Grap nội dung Axit Nitric muối Nitrat Hình 2.12 Grap giáo án Axit Nitric muối Nitrat Hình 2.13: Các đỉnh kiến thức chốt Photpho Hình 2.14 Grap rút gọn Photpho Hình 2.15 Grap nội dung photpho Hình 2.16 Grap giáo án Photpho Hình 2.17 Các đỉnh kiến thức chốt axit photphoric muối photphat Hình 2.18 Grap rút gọn axit photphoric muối photphat Hình 2.19 Grap nội dung axit photphoric photphat Hình 2.20 Grap giáo án axit photphoric muối photphat Hình 2.21 Các đỉnh kiến thức chốt luyện tập tính chất Nitơ hợp chất Hình 2.22 Grap rút gọn luyện tập tính chất Nitơ hợp chất Hình 2.23 Grap nội dung luyện tập tính chất Nitơ hợp chất Hình2.24: Grap giáo án luyện tập: Tính chất nitơ hợp chất nitơ 10 A N2 + O2 → NO B N2 + 3Mg → Mg3N2 C 6Li + 3N2 → 2Li3N D N2 + 3H2 → 2NH3 Bài Phản ứng hố học P thể tính oxi hoá A 4P + O2 → P2O5 B 2P + 3Mg → Mg3P2 C 2P + 3Cl2 → 2PCl3 D 6P + 5KClO3 → 3P2O5 + 5KCl Bài (Bài SGK trang 62) Bài : AMONIAC VÀ MUỐI AMONI Bài Cho dung dịch NH3 dư vào dung dịch muối thu dung dịch không màu? A Al(NO3)3 B AgNO3 C Fe(NO3)2 D Mg(NO3)2 Bài Amoniac tác dụng với tất chất nhóm chất sau ? A Cu(OH)2, H2SO4 , AlCl3 B HCl, CuSO4, NaOH C KOH, H2SO4, HCl D CuCl2, KOH, HNO3 Bài : AXIT NITRIC VÀ AXIT PHOTPHORIC Câu1 Nêu CTPT axit nitric, axit photphoric, xđ số oxi hoá N, P Câu So sánh TCHH axit nitric, axit photphoric Cho ví dụ minh hoạ Câu Cách điều chế axit nitric, axit photphoric PTN CN ? Bài tập : Bài Axit nitric axit photphoric có tính chất giống : A Là axit nhiều nấc B Phân li hoàn toàn thành ion dung dịch C Đều có tính axit D Đều có tính oxi hóa mạnh Bài Nhóm chất tác dụng với axit nitric : A FeO, H2S, NH3, C B MgO, FeO, NH3, HCl C NaCl, KOH, Na2CO3, C D KOH, MgO, NaCl, FeO 117 Bài Cho phản ứng hóa học sau : X + HNO3 → Muối + NO↑ + H2O Dãy chất đóng vai trị chất X A Cu, CuO B FeO, Fe3O4 C Zn, ZnO D Al, Al2O3 Bài Cho phản ứng hoá học sau : 1H3PO4 + 1Ca(OH)2→ muối (X) Muối (X) A Ca3(PO4)2 B Ca(H2PO4)2 C CaHPO4 D Ca3(PO4)2 & CaHPO4 Bài Nguyên liệu dùng để điều chế axit H3PO4 phịng thí nghiệm A Na3PO4 H2SO4đặc C P, O2 H2O B P HNO3đặc D Ca3(PO4)2 H2SO4đặc Bài (Bài tập SGK trang 62) Bài Cho 11g hỗn hợp Al, Fe tác dụng hết với dung dịch HNO3 lỗng 0,3 mol khí NO (sản phẩm khử nhất) % khối lượng Al hỗn hợp là: A 49,1% B 50,9% C 36,2% D 63,8% Bài Cho 1,37 g hỗn hợp Mg, Al, Cu tác dụng với dung dịch HNO3 loãng, dư thu 1,12 lit khí NO (đkc) Khối lượng muối nitrat sinh A 16,70 g B 10,67 g C 17,60 g D 10,76 g Bài : MUỐI AMONI, MUỐI NITRAT VÀ MUỐI PHOTPHAT Câu So sánh loại muối amoni, muối nitrat muối photphat : Khái niệm thành phần phân tử, tính tan nước, tính chất chung muối, phản ứng nhiệt phân Câu Vì dung dịch muối NH4Cl làm đỏ giấy quỳ tác dụng với dung dịch kiềm ? - Câu 3: Nhận biết ion NH4+, NO3 , PO4 118 3-